Hogyan pácoljuk az apróra vágott uborkát. Előkészületek a télre: "Uborka körök." Uborka télre, receptek
Befőtt elkészítéséhez apróra vágott uborka választanod kell friss uborka ugyanolyan érettségi fok. Ezután mossuk meg az uborkát hideg vízés hagyja, hogy lefolyjon. Ezt követően le kell vágni az uborkáról a szárat, és legfeljebb 2 centiméter vastag körökre kell vágni, vagy darabokra is vághatjuk. A főzésnek két módja van, az egyiket befőzzük zománcozott edények, majd az uborkát áttesszük az üvegbe. Az uborka tartósításának másik módja az, hogy mindent közvetlenül egy üvegbe teszünk.
Recept 1 db konzerv apróra vágott uborkához
Miután az uborkát feldaraboltuk, beletesszük zománcozott serpenyő sózzuk és jól keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt egy törülközővel, és áztassuk 12 órán át. A tormaleveleket, a fokhagymát és a kaprot, a hagymát szeletekre vágjuk. Készítsük el a pácot (sólevet) a recept szerint: adjunk hozzá sót és cukrot egy serpenyőbe vízzel, melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik, és forraljuk két percig, majd sűrű sajtrongyon szűrjük át, majd adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk újra felforrni az egészet. A következő lépés az, hogy a fűszereket üvegekbe tesszük, a tetejére szeletelt uborka hagymával és fokhagymával tarkítva, majd felöntjük a főtt forró savanyúság(pác). Az apróra vágott uborkával megtöltött üvegeket fedjük le, és egy serpenyőben vízzel sterilizáljuk. Az üveg végén szorosan feltekerjük, fejjel lefelé tesszük és addig hűtjük szobahőmérséklet. Most a tiéd használatra kész.
Recept 2 db konzerv apróra vágott uborkához
Ahogy korábban elhangzott, az uborka felvágása után a következő lépésben a fűszereket, a fokhagymát, a hagymát, a zöldeket és a főtt uborkát is az üveg aljára kell helyezni. Ezután töltse meg az üvegeket ugyanazon recept szerint készített forró sóoldattal, és adjon hozzá 1 evőkanál ecetsav. Végezze el az uborkás üvegek sterilizálását, és fordítsa is fejjel lefelé, amíg teljesen ki nem hűl. E recept szerint finomabbak és kis adag sóval. Használhatók, mint kész saláta az asztalra, saját belátása szerint további fűszerek hozzáadásával. Ezek is jó kiegészítők húskészítményés hideg uzsonnaként.
Ez a két főzési mód meglehetősen egyszerű és nem nehéz. Télen egyszerűen szükségesek lesznek a főzéshez. különféle ételeket használatukkal. Soha nem lesznek feleslegesek.
Ha szereted az uborkaszeleteket, akkor itt van egy másik recept.
A betakarítás során gyakran találkozhatunk „szabálytalan alakú” vagy már megsárgult uborkával.
A főzéshez szüksége lesz (a 3 literes tégely)
5 gerezd fokhagyma
3 db kapor rózsa
5 ribizli levél
1 lap torma
10 szem fekete bors (vagy egy darab csípős paprika).
Töltelékhez:
1 liter vizet
100 gramm cukor
70 gramm só
45 ml 9 ecet
Főzés előtt áztassuk be az uborkát hideg vízbe 5-6 órára, akkor nem lesz keserű. A jól megmosott uborkát szeletekre vágjuk. Az üveg aljára tegyünk fűszereket, a tetejére pedig bögre uborkát.
Elkészítjük a pácot (a vizet cukorral és sóval felforraljuk, a tűzről levéve felöntjük az ecettel) és azonnal ráöntjük a feldarabolt uborkára. Fedjük le az üvegeket fedővel és szorosan zárjuk le.
Fordítsa meg őket, és csavarja be őket egy takaróba, amíg kihűl. Télen az így elkészített uborkát csak kinyitni, azonnal az asztalra kell adni.
Köszöntöm kedves olvasóinkat. Javában zajlik a zöldségek betakarítása téli időszak. és már majdnem kész az uborka, de mi mást lehet ezzel csinálni nagy mennyiség gyümölcsök, amelyek tovább nőnek az ágyásokban. Erről fogok beszélni ebben a cikkben.
Apróra vágott gyümölcsökből különféle falatokat készíthet. Először is nagyon finom, másodszor pedig kényelmes. Mit kérdezel? Vannak olyan uborkák, amelyek nem növekszenek szabványos formában, vagy egyszerűen kinőnek, és nem alkalmasak a teljes betakarításra. Aztán alkatrészként kerülnek bele, vagy csodálatos falatokat készíthetsz belőlük.
Az alábbiakban olyan recepteket válogattam össze, amelyek végrehajtása egyszerű. De nem veszítik el az ízüket. Vannak lehetőségek a hozzáadásra különféle zöldségek vagy egészen egyszerű, számos összetevő nélkül. Ezért biztos vagyok benne, hogy nem lesz nehéz megvalósítani őket. feltölt jó hangulatés még többet a konyhába.
Télre vágott uborka kaliforniai paprikával
Kiváló illatos falat télre, ha még nem kóstoltad, bátran ajánlom. Ráadásul különösebb nehézség nélkül elkészítik, és ez nagy plusz a mi korunkban. Ebből a mennyiségű hozzávalóból három félliteres üveg fog kijönni.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg
- bolgár paprika - 2 db
- Hagyma - 2 db
- Só - 75 g
- Cukor - 120-150 g
- almaecet - 500 ml
- Mustár - 2 evőkanál. kanalakat
- Édeskömény - 1 teáskanál
- Szegfű - 3 db
- Fekete bors - 5 db
A főzés lépései:
1. Készítse elő az uborkát, alaposan mossa meg, majd vágja vékony karikákra.
2. Hámozza meg a hagymát a héjról, vágja félgyűrűkre, küldje el az uborkához.
3. Ezután vágja vékonyra kaliforniai paprika, miután megtisztította a magoktól. Tedd át a zöldségekre.
4. Mindent megszórunk sóval, jól összekeverjük és egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük.
5. Ezt követően a zöldségeket szűrőedénybe tesszük, leöblítjük folyóvízés várja meg, amíg az összes folyadék elfogy róluk.
6. A páchoz öntsünk ecetet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fűszereket: édeskömény, mustár, szegfűszeg, bors. Tegye a tűzhelyre, várja meg, amíg a keverék felforr, majd tegye át a zöldségeket a pácba. 5 percig tűzön tartjuk, majd üvegekbe rendezzük, amiket azonnal feltekerünk.
Finom téli falatok Neked!
Előétel uborkából hagymával és fokhagymával
Az előétel csodálatos kiegészítője lesz minden lakomának. Hűvös helyen kell tárolni. Mivel a snack nem megy át a sterilizálási folyamaton, eltarthatósága nem haladja meg a hat hónapot.
Hozzávalók:
- Uborka - 3 kg
- Fokhagyma - 250 g
- Hagyma - 250 g
- Só - 100 g
- Cukor - 250 g
- Ecet - 150 ml
A főzés lépései:
1. Az uborkát megmossuk, a csikket levágjuk. Közepes vastagságú karikákra őröljük.
2. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hámozott hagymát.
3. A fokhagymagerezdeket vagy nagyon finomra kell vágni egy késsel, vagy át kell nyomni. Küldje el az uborkát hagymával.
4. A cukrot és a sót egy tálba öntjük. Töltsük meg ecettel.
5. Az egészet alaposan összekeverjük, letakarva 12 órát hűtőben pihentetjük.
6. Öblítse ki az üvegeket, végezze el a sterilizálási eljárást. Ezt követően megtöltjük őket harapnivalóval, és szorosan lezárjuk.
Egyél örömmel!
Uborkasaláta sárgarépával télre
A zöldségeket - a hagymát és a sárgarépát egy ilyen snackhez először enyhén megpirítjuk. Így kapsz nagyszerű saláta elképesztő ízzel. Nem rossz snack lehetőség hús- vagy halételekhez.
Hozzávalók:
- Uborka - 1 kg
- Hagyma - 2 db
- Sárgarépa - 2 db
- Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- Só - 1 evőkanál. kanál
- Ecet 9% - 5 evőkanál. kanalakat
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szárított kapor magvak - 2 evőkanál. kanalakat
A főzés lépései:
1. A sárgarépát meghámozzuk, aprítógép segítségével vékony karikákra vágjuk. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a sárgarépát puhára sütjük.
2. A meghámozott hagymát hosszirányú szeletekre vágjuk. Küldje át egy serpenyőbe, amíg átlátszó nem lesz.
3. Öblítse le az uborkát, vágja vékony karikákra, eltávolítva a hegyét. Tegyük át egy mély edénybe, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott sült sárgarépát és fokhagymagerezdeket.
4. Ezután helyezze át a passzivált hagymát, adjon hozzá száraz kapormagot.
5. Öntsük hozzá az ecetet, adjunk hozzá sót, cukrot, fekete borsot ízlés szerint. Küldje a tartályt a tűzhelyre, amint a tartalom felforr, tartsa a tűzhelyen további 5-6 percig.
6. Rendezzük a snacket előre elkészített üvegekbe, zárjuk le a fedőt. Tartsa őket fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.
Élvezze a finomat illatos snack hideg téli napokon!
Uborka paradicsomszószban
Az uborka és a paradicsom kombinációja engem személy szerint mindig elragadtat. Minden évben főzök egy ilyen előételt, az egész család elégedett, ilyen finom ropogós uborkákkal nyitják ki az üvegeket.
Hozzávalók:
- Uborka - 4 kg
- Paradicsom - 2 kg
- Csípős paprika - 4-6 db
- Fokhagyma - 2 fej
- Növényi olaj - egy pohár
- Cukor - üveg
- Só - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
- Ecet - 1/2 csésze
A főzés lépései:
1. Vegyük le a héját a paradicsomról, ez egyszerű: vágjunk a tetejükre keresztben, tegyük egy mély tálba, és forraljuk le forrásban lévő vízzel.
2. A szennyeződéstől megmosott uborkát közepes vastagságú körökre vágjuk.
3. Készítsen pürét a paradicsomból úgy, hogy átpasszírozza egy húsdarálón vagy más, Önnek megfelelő módon. Hozzáadás csípőspaprika, csak finomra törjük. Öntsük a masszát egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot. Öntsük növényi olaj, küldje a tűzhelyre.
4. A paradicsommasszát 5-7 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az uborkát, az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Keverjük, pároljuk zárt fedél 10-15 perc. Az uborkának meg kell változtatnia a színét. A legvégén öntsük hozzá az ecetet.
5. Váltás kész uzsonna előzőleg kimosott és sterilizált üvegekbe, fedővel feltekerjük. Fordítsa meg az üvegeket a képen látható módon, fedje le valami meleggel.
Tárolja az üreseket hűvös helyen, jó étvágyat!
Friss uborka saláta hagymával télre
A legegyszerűbb lehetőség a sok közül. Minimális összetevő, maximum hasznos és ízletes téli uzsonna. A főzés olyan egyszerű, mint télen kinyitni egy üveget, hogy élvezze az ízét.
Hozzávalók:
- Uborka - 3 kg
- Hagyma - 1 kg
- Ecet 9% - 8 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - 18 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
- Só - 2,5 evőkanál. kanalakat
A főzés lépései:
1. Készítse elő a zöldségeket, öblítse le. Az uborkát karikára vágjuk, hagyma félgyűrűk.
2. Tegye át a zöldségeket egy mély serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet. Felöntjük az olajjal, majd jól összekeverjük. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük hideg helyre 3-4 órára.
3. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre. Forralás után 5-7 percig főzzük, időnként megkeverve.
4. Töltse meg a sterilizált üvegeket, tekerje fel fém fedelek. Tedd le az üvegeket fedővel, hagyd teljesen kihűlni.
Régóta tárolt finom téli készülődés Neked!
Uborka sárgarépával koreaiul télre
Ha Ön a fűszeres ételek rajongója, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. Jó út változatossá tenni a megszokottat otthoni menü. Előétel alkalmas egy nagy szám kísérőként különféle ételeket.
Hozzávalók:
- Uborka - 3 kg
- Sárgarépa - 500 g
- Fokhagyma - 2 fej
- Ecet 9% - 250 ml
- Cukor - 1/2 csésze
- Növényi olaj - 250 ml
- fűszerezéshez Koreai sárgarépa- 30 g
A főzés lépései:
1. Öblítse le az uborkát folyó víz alatt, vágja vékony hosszanti csíkokra.
2. A megmosott és meghámozott sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük Koreai sárgarépa.
3. A páchoz a fokhagymát meghámozzuk, kis lyukú reszelővel tálba reszeljük. Adjunk hozzá fűszereket a koreai sárgarépához, sót, cukrot, öntsünk ecetet és jól keverjük össze.
4. Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát, az uborkát, öntsön növényi olajat és pácot, keverje össze. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük be a hűtőbe pácolódni egy napra vagy még egy kicsit. Ez idő alatt az előételt időszakosan össze kell keverni, ez szükséges az egyenletes pácoláshoz.
5. A kész ecetes zöldségeket steril üvegekbe rendezzük, a fedőt lezárjuk.
Az előétel pár napon belül teljesen fogyasztható, mindenképpen hűvös helyen tároljuk. Egyél örömmel és kényeztesd barátaidat!
Videó - Téli uborkasaláta nyalja meg az ujjait
Nagyon kényelmes lehetőség előételként és kiegészítésként egyaránt különféle saláták. A receptet bevittem a malacperselyembe, életre keltetem.
Sok sikert a főzéshez!
Gyerekkorom óta szeretem az uborkát bármilyen formában. Szóval igyekszem minél többet megtenni különféle üresek tőlük. Ebben az évben sok új utat fedeztem fel magamnak, melyeket szívesen megosztok veletek. Főzzön szívesen, örvendeztesse meg családját ízletes ételekkel.
Elsősorban a piacon lévő csinos mini uborkákat igyekszünk befogni, de gyakran elhanyagoljuk a saját készítésű, túlnőtt uborkákat, aminek oka az a tény, hogy nem lehet finomra és szépre csavarni. De nem, millió ötletet alkothat, hogyan készítsen nagy uborkát télre. De talán a legtöbbet finom saláta apróra vágott uborkából alább bemutatjuk.
Hozzávalók:
Uborka nagy(túlnőtt) - 2 kg
Hagymahagyma- 200 gramm
Kapor- kis köteg
Növényi olaj- 12 evőkanál
9% ecet- 9 evőkanál
Cukor- 3 evőkanál
Só- 1,5 evőkanál
Apróra vágott ecetes uborka télre
1. Mossa meg a nagy uborkát, vágja le a szárát.
2
. Az uborkát nagy körökre (0,5-0,7 cm) vágjuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
3
. Mossa meg a kaprot, és apróra vágja. Tedd egy tálba az uborkát, a hagymát és a kaprot. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, sót, cukrot.
Óvatosan keverjük össze.
Hagyja 5 órán át.
4
. Ezután tegye az egész masszát egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Időnként megkeverve az uborkát addig kell melegíteni, amíg színe megváltozik (a képen az uborka most kezd színt váltani). Azonnal bontsuk szét sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Ne félj attól, hogy a folyadékok ( uborka pác) nem elegendő ahhoz, hogy teljesen befedje az uborkát, ahogy kellene. Tedd le az uborkás üvegeket fedővel a "bunda alá", amíg teljesen ki nem hűl.
Ez a szeletelt uborkasaláta egész télen jól eláll a hűtőben vagy a pincében.
Finom apróra vágott uborkasaláta kész
Jó étvágyat kívánunk!
Apróra vágott uborka a téli receptekhez
Saláta apróra vágott uborkából télre
Hozzávalók:
- Fokhagyma - 2 fej.
- Bite - egy pohár.
- A cukor egy pohár.
- Só - fél pohár.
- Napraforgóolaj - egy pohár.
- Bors, őrölt illatos - 2 evőkanál.
Főzés:
Az uborkát 4 részre vágjuk és félbevágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, présen átnyomjuk, hozzáadjuk az uborkához. Sózzuk és cukrozzuk, majd megszórjuk őrölt fekete borssal és öntsük fel ecettel. Most az egész keveréket bőségesen fel kell önteni napraforgóolajjal, és össze kell keverni, hagyni 4 órán át, amíg elegendő lé lesz.
Sterilizáljuk az üvegeket, és ráhelyezzük az uborkát.
Szeletelt uborka "mint egy hordóból"
Hozzávalók:
- Uborka - 4 kilogramm (3 literes kannákat fogunk használni).
- Száraz mustár - 150 gramm.
- Só - 150 gramm (150 ml vízben).
- Kapor.
- Cseresznye levelek.
- Torma.
- Borsó "borsó".
- Fokhagyma hámozott.
Főzés:
A bankokat megmossák és sterilizálják. Egy edénybe teszünk cseresznyelevelet, tormát, borsot, kevés borsót, meghámozott fokhagymagerezdeket és kaprot. Jól megmosott, benőtt uborkát is rakunk.
A sót vízben feloldjuk, uborkás üvegekbe sós vizet öntünk, a tetejére száraz mustárt öntünk. Fedjük le az üvegeket gézzel, hagyjuk sötét helyen, amíg az uborka meg nem erjed. Ezután feltekerjük a fedőket, és el lehet rejteni a pincében.
Saláta "snack" apróra vágott uborkából
Hozzávalók:
- Nagy uborka - 4 kilogramm.
- Hagyma - 4 db, közepes méretű.
- Sárgarépa - fél kilogramm.
- Ecet (9%) - 200 gramm.
- napraforgóolaj - 200 gramm.
- Cukor - 100 gramm.
- Só - 2 evőkanál.
- Petrezselyem és kapor.
- Csípős pirospaprika - fél darab 3 literes üvegenként (literenként valamivel kevesebb).
Főzés:
Az uborkát megmossuk, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Most az uborkát körökre kell vágni, ugyanúgy vágjuk a hagymát és a sárgarépát, csípős paprika. Tegyünk mindent egy nagy tálba, szórjuk meg sóval és cukorral, tegyünk kaprot és petrezselymet, öntsünk ecetet és napraforgóolajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután tegye a snacket a tartályokba, sterilizálja és tekerje fel a fedelet.
Apróra vágott uborka télre- ez egy másik érdekes lehetőség téli betakarítás. Mint további termékek ehhez a munkadarabhoz használhatja a legtöbbet különböző termékek- ecet, növényi olaj, mustár, hagyma, paradicsom stb.
Saláta apróra vágott uborkából télre
Hozzávalók:Só - 35 g
- tisztított víz - 1 liter
- uborka - 1 kg
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- borkősav - 120 ml
- chili - 10 g
- szegfűbors - 3 db.
- cukor - 55 g
- kapros esernyők - 2 db.
Főzés:
Válasszunk sűrű, tiszta, apró uborkagyümölcsöt, morzsoljuk vékony szeletekre, tegyük át az előre elkészített, felmelegített edénybe. Minden edénybe dobjon egy szál kaprot. Adja meg a fűszereket, adjon hozzá vegyesfűszer, illatos fokhagyma. A csípős paprikát karikákra vágjuk, hozzáadjuk a meghámozott munkadarabhoz. Elkészítjük a "tölteléket": egy serpenyőben a tele vízzelöntsünk sót, finomított cukrot, várjuk meg, amíg a folyadék felforr. Öntse bele ecet, főzzük még pár percig, töltsük meg ezzel a keverékkel az üvegeket fűszerekkel és gyümölcsökkel. Sterilizáljuk 15 percig a szokásos módon, dugjuk le fedővel, csavarjuk be gyapjúkendővel, miután az üvegeket a fedőre helyeztük.
Ügyeljen a leírt receptre.
Apróra vágott uborka hagymával télre
Szükséges termékek:Uborka - 3 kg
- hagyma - 1 kg
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
Tölt:
Víz - 1 l
- só - pár evőkanál
- cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- babérlevél- 15 db.
- ecetsav - 135 ml
- szemes fekete bors - 30 db.
Főzés:
Az uborka gyümölcseit megmossuk, felaprítjuk nagy szeleteket. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat az előkészített edényekbe, rakja rétegenként a hagymát és az uborkát. Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, fűszereket, sót, forraljuk fel, öntsünk ecetsavat. Öntsük a zöldségeket forró páccal, parafával.
Készülj is fel.
Szeletelt uborka mustárral télre.
Hozzávalók:
Víz - 1,1 liter
- ecet - másfél pohár
- curry - 2 evőkanál. kanalakat
- só - 1,5 evőkanál. l.
- cukor - 50 g
- petrezselyem, kapor és zeller gallyak - 2 db.
- mustár szemekben - egy teáskanál
- hagyma - 4 db.
- uborka
Hogyan kell főzni:
Forraljuk fel a pácot: helyezzük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, forraljuk fel, hűtsük le. Mindegyik üveg aljára tegyük a hagymát, adjuk hozzá a mustárt, a kaprot és a zellert, az apróra vágott uborka gyümölcsöket. A tartalmát öntsük a kihűlt töltelékkel. Sterilizáljuk a tekercseket 5 percig, fedővel feltekerjük, becsomagoljuk, hűtőbe tesszük.
Tetszeni fog és.
Apróra vágott uborka a téli receptekhez.
Az uborka "mint a hordóból".
Szükséged lesz:
Só - 155 g
- kapor
- cseresznye levelek
- torma
- száraz mustár - 155 g
- hámozott fokhagyma
- szemes bors
Főzés:
Öblítse ki és sterilizálja a tartályokat. A cseresznyeleveleket, a tormát, a borsot, a kaprot, a hámozott fokhagymagerezdeket egy edénybe rendezzük. Tedd ki a zöldségeket. Oldjuk fel a sót vízben. Öntsünk sós vizet egy üveg zöldségbe, szórjunk a tetejére száraz mustárt, fedjük le gézzel, hagyjuk sötét szobában, amíg a gyümölcs meg nem erjed, parafa. fedők összevarrása, bújj el a pincébe.
Recept petrezselyemmel és erős paprikával.
4 kg nagy uborka gyümölcsöt megmosunk, 4 hagymát meghámozunk. Az uborkát karikákra vágjuk. Ugyanígy apróra vágjuk a csípős paprikát és a hagymát sárgarépával. Tegye az összes előkészített zöldséget egy tálba, szórja meg két evőkanál cukorral, tegyen kaprot és petrezselymet, öntsön 200 g ecetsavat és 200 g napraforgóolaj, keverjük meg, hagyjuk állni több órán át. Tegye az előételt üvegekbe, sterilizálja és fedje le.
Apróra vágott ecetes uborka télre.
Moss meg pár kilót nagy uborka vágja le a szárakat. Vágja őket nagy kockákra. 200 g hámozott hagyma karikákra vágva. Moss meg egy kis csokor kaprot, vágd apróra. Tegyük a hagymát, az uborkát és a kaprot egy medencébe, öntsünk bele 12 evőkanál. kanál napraforgóolaj, 9 evőkanál. evőkanál ecetet, sót, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál cukrot. Óvatosan keverjük össze, hagyjuk állni 5 órát. Tegye az egész masszát egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, időnként keverje meg a masszát. Az uborkát addig kell felmelegíteni, amíg színe megváltozik. Azonnal tedd ki őket steril edényekbe, tekerd fel. A pác nem fedi el teljesen a tartalmat. Tegye a tartályt a fedőkre, csomagolja be, hagyja teljesen kihűlni.
Szeletelt uborka télire sterilizálás nélkül.
3 kg uborka gyümölcsöt szeletekre vágunk, 30 g petrezselymet aprítunk. Préselj át 100 g fokhagymát, adj hozzá 200 g cukrot, 3 evőkanál. evőkanál só, 155 ml ecet. Keverje össze mindent, hagyja állni 12 órát, a zöldségek ezalatt levet adnak. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe. Adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat minden tartályhoz, zárja le nejlonnal vagy csavaros kupakkal.
És itt van a saláta egy másik változata:
4 kg gyümölcsöt daraboljunk fel. Hámozzon meg néhány fokhagyma fejet, nyomja át a présen, adjuk hozzá a zöldségekhez. Sózzuk, tegyünk egy pohár cukrot, szórjuk meg feketével őrölt borsöntsünk egy pohár ecetet. Öntsön sok növényi olajat egy pohár napraforgóolajjal, keverje meg, hagyja 4 órán át képződni elég gyümölcslé.
kapcsolódó cikkek
