خبز الزنجبيل بالعسل على البخار في طباخ بطيء. خبز الزنجبيل بالعسل اللذيذ والرائحة في وعاء متعدد الطهي على البخار
- 50 غرام من الزبدة
- 0.5 كوب من السكر
- 1.5 كوب من دقيق القمح
- 1 بيضة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 0.5 كوب جوز.
كما ترون ، المكونات ، على سبيل المثال ، مثل العسل والجوز ، لذيذة جدًا وستكمل خبز الزنجبيل تمامًا. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على خبز الزنجبيل بالعسل الأحمر ، وإن كان على البخار. نحن ننظر في وصفتنا ، وبعد النقاط ، نبدأ في الطهي.
يجب التحذير من أنه مع دسباقتريوز لا ينصح باستخدامه معجنات حلوة. يمكنك التعرف على أعراض دسباقتريوز في هذه المقالة - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/
وصفة خطوة بخطوة
- لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، نأخذ الاستعدادات عين الجمل، نحن بحاجة إلى طحنهم جيدًا. للقيام بذلك ، سوف نستخدم الخلاط ، بمساعدته سنحقق التأثير المطلوب بشكل أسرع. حسنًا ، إذا لم يكن هناك خلاط ، فسيتعين عليك العمل بسكين ، لكن لا يهم ، يمكنك القيام بذلك أيضًا.
- الآن نأخذ قدرًا صغيرًا ، حيث سنبدأ في تحضير عجيننا. ندفع بيضة فيه ، ثم نجهزها سمنة.
- بعد ذلك ، نرسل عسلنا العطري إلى الحاوية المشتركة. هو الذي سيمنح خبز الزنجبيل لمسة فردية.
- نضع السكر أيضًا في قدر وننتقل إلى المرحلة التالية من الطهي.
- نحتاج إلى وضع وعاء به كتلة من المكونات حمام الماء. كل هذا الوقت ، يجب تقليب المحتويات حتى تصبح الكتلة متجانسة.
- عندما نحقق التجانس ، أضف الصودا واستمر في التقليب. يجب أن تصبح الكتلة أكثر سمكا.
- الآن ، يمكننا إزالة الحاوية من الحمام المائي. يضاف الدقيق المحضر ويخلط جيدا.
- العجينة جاهزة تقريبًا ، ويبقى إضافة المكسرات التي قطعناها في البداية. نضيفها ونعجن العجينة حتى تتوزع المكسرات بالتساوي.
- لنبدأ في تشكيل كعكات الزنجبيل بأنفسهم. للقيام بذلك ، قم بتبليل المقابض حتى لا تلتصق العجين ، ويصبح كعك الزنجبيل جميلًا.
- نأخذ ملعقة كبيرة ونجمع العجين بها ونلف الكرات بأيدينا. لا تجعلها كبيرة جدًا ، ضع في اعتبارك أنه أثناء الطهي ، سيزداد حجم كعك الزنجبيل قليلاً.
- ننشر كعكات الزنجبيل الخاصة بنا في طباخ بطيء ، في وعاء خاص للطهي ، ما يسمى بالوعاء. يمكنك أيضًا استخدام غلاية مزدوجة ، إليك التقنية التي لديك.
- يستغرق طهي خبز الزنجبيل في قدر بطيء للزوجين حوالي 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح حمراء بشكل مفاجئ ، على الرغم من عدم طهيها في الفرن. يتم الحصول على هذه النتيجة بسبب العسل.
- خبز الزنجبيل بالعسل المطهو على البخار في طباخ بطيء جاهز ، ونتركه يقف قليلاً وبارد. عندها فقط نخدمهم على المائدة ونعامل أقاربنا.
هذا الإصدار من خبز الزنجبيل ، أكثر كلاسيكية ، بدون مختلف الاضافاتوالزينة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إضافة شيء آخر لهم ، يُقترح عمل طلاء زجاجي وصبه على طعام شهي.
للقيام بذلك ، خذ ملعقتين كبيرتين عصير ليمونصبها في وعاء الخلط. بعد ذلك ، نحتاج إلى مسحوق السكر ، ويجب نخله وإرساله إلى نفس الحاوية. لكن أضف الأجزاء مع التقليب حتى يذوب. أما بالنسبة لكمية السكر البودرة فتأخذ حوالي 120 جرام ونتيجة لذلك حصلنا على ما يكفي الصقيل السائل. حسنًا ، الآن ، نأخذ قطعة خبز زنجبيل واحدة ، ونضعها في وعاء به كريمة ، ونقلبها من جميع الجوانب حتى يتم تغطيتها جيدًا كتلة لذيذةونحصل. نضع خبز الزنجبيل على الشبكة حتى يجف ، ومن الأفضل أن نضع صحنًا تحت الشبكة حتى يتم تصريف التزجيج الزائد بداخله. هذا ما نفعله مع كل خبز زنجبيل ، ونتيجة لذلك ، حصلنا عليه في صقيل الليمون والسكر.
إذا لم يكن لديك عصير ليمون ، فيمكنك استبداله بالماء بسهولة ، فلن يكون أقل طعمًا.
لقد صنعت كعك الزنجبيل اللذيذ والطري والرائع للغاية. سيكونون سعداء بابتلاع الأطفال ، ولن تكون قادرًا على رفض الاستمتاع بمثل هذه الأطعمة الشهية.
- زبدة - 50 جرام ،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 140 جرام
- عسل - 2 ملاعق كبيرة ،
- دقيق القمح 2.5-3 أكواب متعددة ،
- بيضة دجاج - قطعتان ،
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- خل،
- زيت نباتي - للتزييت ،
- سكر أو سكر بودرة للزينة
عملية الطهي:
لنبدأ الطهي حلوى لذيذة. كبداية ، يجب إذابة الزبدة والعسل في حمام مائي أو في الميكروويف.
في وعاء عميق ، كسر اثنين بيض الدجاجوضربهم بالخلاط حتى يصبح رغوي. ثم أضف سكر محببوضربوا كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، اخلطي الزبدة المذابة مع العسل والبيض المخفوق مع السكر.
امزج كل شيء جيدًا ، أضف مسحوق الكاكاو والصودا مغطى بالخل. وامزج كل شيء مرة أخرى.
نضيف الدقيق. كمية الدقيق تعتمد على جودته. اعجن عجينة ناعمة (لزجة قليلاً) وفي نفس الوقت عجين مطاطي.
صب 500 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي. نضع سلة بخارية في الأعلى ونشحمها بالزيت النباتي. نصنع كرات من العجين ونضعها في سلة سلة. سيكون من الجيد إذا تركت مسافة صغيرة بين الكرات. سوف يتمدد العجين كثيرًا أثناء التبخير. حدد وضع الطهي "الطهي". اضبط الوقت على 35 دقيقة. بغض النظر عن الطراز والقوة لديك ، ستكون درجة حرارة البخار هي نفسها في كل مكان. طبخ خبز الزنجبيل بالشوكولاتة مع العسل قبل الإشارة.
عندما يصدر جهاز الطهي المتعدد صفيرًا ، افتح الغطاء. مثل هؤلاء خبز الزنجبيل الجميلمن المفترض انا تسطيع! يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل حسب الرغبة. سكر ناعم(حتى لا ينتشر المسحوق ، انتظر حتى تبرد الحلوى). يمكن تعديل الوصفة. على سبيل المثال ، أضف القرفة ومسحوق الزنجبيل الجاف والزبيب أو التوت البري المجفف. والجزء العلوي ناعم خبز الزنجبيل بالبخاريمكن رشها بالسكر أو شوكولاتة مثلجة. أو تكمن في طبقات وماء الكريمة الحامضة، سوف يتحول كعكة لذيذةمن خبز الزنجبيل.
خلف خطوة بخطوة الصورةبفضل يوليا أستافيفا على الوصفة.
شهية طيبة وصفات جيدة!
مع خالص التقدير ، أنيوتا.
عسل - بديل رائعسكر. مع ذلك ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ و معجنات عطرة. الحلويات غير عادية ولينة. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي خبز الزنجبيل بالعسللزوجين في طباخ متعدد.
هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية ، حيث لا تتضمن استخدام كمية كبيرة من الدهون لتزليق العفن.
لتحضير العجينة ستحتاج المنتجات التالية:
- 200 غرام دقيق
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
- كوب سكر
- بيضة؛
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي;
- القرفة والقرنفل.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
للاختبار ، من الأفضل تناول العسل السائل. إذا لم يكن لديك هذا ، قم بتدفئة المنتج للزوجين ، وسيصبح سائلاً. تخلط جميع مكونات الوصفة وتعجن عجينة طرية. سيكون لزجًا ، لكن لا تضيفي الدقيق على أي حال. من الأفضل صب بعض الزيت النباتي على الطاولة. استخدمي ملعقة صغيرة لتقطيع العجين وتشكيله على شكل كرات. ضعها في الجزء السفلي من القدر البخاري متعدد الطهي.
تحتاج إلى طهي الحلوى في وضع البخار لمدة 20 دقيقة. ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل طرية ومتجددة الهواء. يمكنك طهي الطعام منهم كعكة مذهلة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بطي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في شريحة وصبها بسخاء مع القشدة الحامضة والسكر.
خبز الزنجبيل بالعسل مع الصوم
يمكن تحضير هذه الحلوى أثناء الصيام. لا تحتوي على بيض أو زبدة. لتحضير علاج ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر وضعها على النار. يحرك باستمرار. من الضروري أن يبدأ السكر في الاحتراق ويصبح داكنًا. بني. اسكب في سكر محروق 100 مل من الماء و 2 ملاعق كبيرة من العسل.
صب نصف ملعقة صغيرة من الصودا في هذا السائل الداكن واسكب 100 مل من الزيت النباتي. يجب أن تظهر الرغوة على السطح. لا تنس البهارات. يُسكب السائل الداكن في الدقيق ويُعجن في عجينة ناعمة. سوف يتحول إلى اللون البني. دهن يديك بالزيت واقطع كرات صغيرة من العجين. ضع الكتل على الشبكة متعددة الطهي واتركها على البخار لمدة 20 دقيقة.
يُسكب سطح خبز الزنجبيل مسحوق السكر. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي المكسرات والزبيب إلى العجينة. يمكنك علاج الضيوف بأمان مع خبز الزنجبيل بالعسل. كما ترى الوصفة اقتصادية للغاية ولا تحتوي على بيض ودهون حيوانية.
هذه الوصفة خبز الزنجبيل بالكاستردفي طباخ بطيء ، ينتمي إلى فئة ما يسمى بحيل الطهي. لأنه لا يتم طهيهما في وضع "الخبز" ، بل يتم طهيهما للزوجين. لا أعرف عنك ، لكن طريقة الطهي هذه بدت رائعة تمامًا بالنسبة لي - هل هي حقًا خبز لزوجين ، وليست قطعًا من العجين المسلوق؟ ولكن ، كما ترون بنفسك في الصورة ، يتم الحصول على خبز الزنجبيل الحقيقي ، ناعم ، حلو ، كما لو كان من الفرن.
منتجات:
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة عسل طبيعي سائل
- 2 ملاعق كبيرة بدون كاكاو
- 150 جرام زبدة طرية
- نصف كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا (لا تطفئ)
- 2 كوب من الدقيق
- ستحتاج أيضًا إلى نصف لتر من الماء
طبخ
إذا لم تقم بزيادة النسب ، فيجب أن تحصل على 12-13 ملف تعريف ارتباط صغير من خبز الزنجبيل يتناسب في نفس الوقت مع وعاء الطهي المتعدد المصمم للبخار. لنبدأ في صنع العجين. كى تمنع عدد كبير من اطباق متسخة، من الأفضل أن تأخذ على الفور وعاء معدني متوسط الحجم يمكن إشعال النار فيه. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فستعمل القدر العادي. على الرغم من أنه يمكنك أن تأخذ أي حاوية مناسبة لك. ندفع بيضة فيه ونسكب السكر ونرمي مكعبًا من الزبدة المخففة. 
اضرب بالمضرب أو الخلاط. 
ثم يضاف العسل والصودا ويخلط مرة أخرى. خذ العسل الطبيعي ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء ستضيف لونًا إضافيًا إلى كعكاتك ، والزيزفون - الرائحة ، والمرج - الذوق. وضعنا الموقد على نار صغيرة (إذا عجننا في لوح زجاجي ، فقم بنقل الكتلة إلى لوح معدني وإرسالها إلى الموقد). 
نحن لا نذهب إلى أي مكان ، وبينما لا نفعل أي شيء آخر ، نتدخل باستمرار. يجب أن يذوب العسل والزبدة ، ويجب أن يصبح المنتج شبه النهائي ساخنًا ويزداد حجمه. يمكنك بالطبع تسخين الكتلة في حمام مائي ، ولكن في هذه الحالة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لتحضير العجين. يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق الكاكاو إلى وعاء.
أدخله بعناية في العجين حتى لا يتبقى أي كتل. لا تضيف المزيد من الكاكاو ، وإلا ستصبح كعكاتك مرة. 
أخيرًا ، أضف الدقيق. 
يعجن العجين أفضل مع اليدين. صب أولاً في كوب ، وحركه ، ثم أضف نصف كوب آخر ، واخلط مرة أخرى. ثم ركز على كثافة العجين الناتجة. يجب أن تكون طرية وليست لزجة باليدين. 
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة بالدقيق. أنت لا تريد أن تكون المخبوزات صعبة ، أليس كذلك؟ نقطع قطعة صغيرة من العجين ونلفها على شكل كرة ونضعها في وعاء بخار مدهون مسبقًا بالزبدة. اسكب نصف لتر من الماء في وعاء كبير لطهي متعدد الطهي ، وأدخله في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضع وعاء به كعك في الأعلى ، وأغلق الغطاء وشغل وضع "الطهي بالبخار". 
كل نموذج مبرمج وقت مختلف. لتحضير مثل هذا خبز الزنجبيل بالشوكولاتةسيستغرق الأمر نصف ساعة. لذلك ، قد تحتاج إلى إعادة تمكين الوضع. لا تقلق إذا أصبحت لزجة قليلاً أثناء الطهي ، يمكنك بسهولة تفكيكها عند إخراجها من الوعاء.
تحقق من جاهزية الخبز مع القديم وكل شيء طريقة معروفة- تخترق مع المسواك. 
قدمي كعكات الزنجبيل دافئة ، ولمزيد من النكهة ، اقطعيها إلى نصفين وادهنها بقليل من الزبدة المالحة. بالعافية!
تزيين أي حفلة شاي عائلية. لا نحتاج حتى إلى تشغيل الفرن ، وكل ذلك لأننا سنبخر خبز الزنجبيل بالعسل في قدر بطيء. بفضل البخار الذي يشرب العجين أثناء الطهي ، يصبح خبز الزنجبيل طريًا ورقيقًا ورقيقًا بشكل لا يصدق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب أو المكسرات إلى العجينة ، وضبط كمية التوابل حسب الرغبة.
يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بسرعة كافية ، والمنتجات بسيطة وبأسعار معقولة. أوصي بتجربة هذه الحلوى ، ستشعر أنت وأحبائك بالرضا!
مكونات:
- سكر - 0.5 كوب.
- زبدة - 50 جرام.
- عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - رشة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1.5 كوب.
- الوجبات: 8 قطع.
كيفية طهي خبز الزنجبيل في طباخ بطيء للزوجين:
نظرًا لأن العملية تبدأ بتحضير العجين في حمام مائي ، فإنني أوصي باختيار وعاء معدني أو قدر صغير مناسب لهذا الغرض على الفور. صب السكر فيه ، أضف الزبدة وملعقة من العسل.
نضع الوعاء في حمام مائي ونحركه من حين لآخر ونترك جميع المكونات تتحول إلى كتلة متجانسة. ثم أزله ، أضف القرفة ، جوزة الطيبوقليل من الفلفل الأسود المطحون.
قلبي بملعقة واتركيها تبرد قليلًا. ثم نضيف البيضة.
ثم نضيف الصودا (ليس من الضروري إطفاءها ، سيتعامل العسل مع هذا) ونبدأ في إضافة الدقيق المنخل إلى أجزاء.
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة الناعمة والبلاستيكية.
بعد ذلك ، نقرص منه قطع صغيرةنقوم بتشكيل الكرات منه ووضعها في وعاء للتبخير (لا نقوم بتشحيم الحاوية). يمكن أن يكون عدد الكرات مختلفًا ، كل هذا يتوقف على الحجم المطلوب من خبز الزنجبيل. تأكد من ترك مساحة خالية بين كرات العجين ، لأن كعكات الزنجبيل سيزداد حجمها جيدًا في هذه العملية.
صب 2-3 أكواب من الماء في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "التبخير". بعد غليان الماء ، نقوم بتركيب وعاء به كرات ونطهو كعك الزنجبيل للزوجين في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سوف تكون الرائحة مذهلة!
ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بالبخار طرية وجيدة التهوية ، ونحن نخرجها بعناية باستخدام ملعقة. عند التقديم ، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو سكب الصقيل.
مقالات ذات صلة
