خبز الزنجبيل المسكر في طباخ بطيء. خبز الزنجبيل بالكاسترد في طباخ ريدموند متعدد الطهي

عجينة الزنجبيل هي واحدة من أفضل العجين. اتضح أنه عبق ومتفتت ولا يجف لمدة 2-3 أيام (لم نتمكن من تخزين المزيد - كل شيء يؤكل نظيفًا). علاوة على ذلك ، حتى المضيفة عديمة الخبرة ستتعامل مع الخبز ، وفي الطباخ متعدد الطهي Redmond 4505 سيكون متجدد الهواء وعالي. الوصفة الكلاسيكية لخبز تولا بالزنجبيل عبارة عن فطيرة حلوة بالمربى الحامض ، لكننا جربنا الطهي بالتفاح الطازج بدون سكر وحليب مكثف مسلوق (كل شيء لذيذ).

مكونات

للاختبار:

• مارجرين 15 ز
• 2 بيض
• دقيق 2.5 كوب
• سكر 2/3 كوب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1 ش. ل. قرفة
• الصودا 1 ملعقة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• مربى

للتزجيج:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. لبن

خطوات

1. قم بتشغيل القدر البطيء في وضع الحساء (سيكون بمثابة حمام مائي) وقم بإذابة المارجرين والسكر والعسل ، لكن لا تغلي الخليط.
   
2. يضاف 1 كوب دقيق ويقلب. أخرجي الوعاء واخفقي البيض والقرفة وصودا الخبز ثم الدقيق المتبقي.
   
3. لا يمكنك عجن العجين بيديك ، ستكون مرنة على أي حال.
   
4. خذ كتلتين متطابقتين من العجين - بحيث تكون متناسبة في الحجم. افردي دائرة واحدة في طبقة رقيقة بحجم جهاز الطهي المتعدد. تذكر أنه مصنوع للخبز فقط ، لذا فإن العجين سيكون مناسبًا جدًا وطبقة سميكة من الكعك يمكن أن تشغل نصف حجم الحاوية.
   
5. انتشر المربى في الوسط ، ويفضل أن يكون طعمه حامض. ثم سيكون مزيج الكعك الحلو مع القرفة والحامض مثاليًا.
   
6. غطي بطبقة ثانية من العجين وابدأ في الضغط على حواف خبز الزنجبيل بقوة باستخدام شوكة حتى تتصل. اغمس الشوكة في الدقيق بعد كل استخدام لمنع العجين من الالتصاق به.
   
7. صب الزيت النباتي في قاع الوعاء ويمكنك دهن الكعك. في وضع "الخبز" ، يُطهى خبز الزنجبيل لمدة 40 دقيقة.
   
8. قبل 10 دقائق من النهاية ، قم بإذابة السكر في الحليب واتركه ليغلي مع التحريك باستمرار.
   
9. اسكبي كريمة التزيين النهائية فوق خبز الزنجبيل وانتظري قليلًا حتى يتماسك. سوف يتحول إلى عبق ، ناعم وغني - ليس أسوأ ، بل أفضل من المتجر.
   

ربما يكون خبز الزنجبيل تولا هو أشهر أنواع خبز الزنجبيل الروسي المطبوع. ربما لا يوجد شخص في روسيا لم يجرب خبز الزنجبيل من تولا أو على الأقل لم يسمع به. لكن قلة من الناس يعرفون ما يمكن خبزه. هذا ما سنفعله الآن.

ألاحظ أن خبز الزنجبيل تولا ، المخبوز في طباخ بطيء ، لا يشبه إلى حد بعيد نظرائه في "المتجر". وفقًا لهذه الوصفة ، فإنها تبدو طويلة ومورقة ، مثل الفطيرة ، ولكن بطعم "تولا" الذي لا يوصف. نعم ، يمكنك بالطبع جعل خبز الزنجبيل مشابهًا جدًا للخبز المعتاد عن طريق دهن العجين في طبقة رقيقة في قاع الطباخ متعدد الاستخدامات. لكنني قررت أن أسلك مسارًا مختلفًا هذه المرة. شاهد ، كرر (أو افعل ذلك بطريقتك الخاصة :) ، جرب وقيم!

وصفة لتولا الزنجبيل في طباخ بطيء.

• 50 جرام عسل أو ثلاث ملاعق كبيرة
• 120 جرام سكر حبيبي
• بيضتان
• مائة جرام من الزبدة
• كوبين أو 260 جرام دقيق
• ملعقة صغيرة من الصودا
• نصف ملعقة صغيرة قرفة

للطبقة:

• مربى الفراولة

للرش:

• سكر ناعم

كيف لطهي خبز الزنجبيل تولا في طباخ بطيء:

نضع جميع مكونات خبز الزنجبيل في وعاء عميق ما عدا الدقيق ونضعه في حمام مائي. كان لدي فقط قدر من الماء يغلي.

يقلب بملعقة حتى تصبح ناعمة حتى تصبح الكتلة رغوية. أخرج الوعاء من الحمام المائي.

يضاف الدقيق المنخول ويخلط جيدا.

ننشر عجينة خبز الزنجبيل Tula في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة.

نحن نخبز خبز الزنجبيل تولا في طباخ بطيءفي غضون 65 دقيقة.

بعد الإشارة خبز الزنجبيل تولا في طباخ بطيءمستعد!

نحصل عليه مع حاوية.

نقطع خبز الزنجبيل إلى اثنين أو ثلاثة كعكات. قسمته إلى كعكتين ، كان ضروريًا لثلاثة ، خاصة وأن الارتفاع المسموح به.

يُدهن بالفراولة أو أي مربى أخرى.

نجمع الكعك مرة أخرى في خبز الزنجبيل.

رشي السطح بالسكر البودرة أو رشي عليه كريمة التزيين.

نقطع خبز الزنجبيل من التولا إلى قطع صغيرة وتقدم مع الشاي. بالعافية!

اتضح طعم ورائحة خبز الزنجبيل الحقيقي من تولا. وفي اليوم الثاني كان طعمها أفضل.

ليس من الصعب خبز كعكات خبز الزنجبيل المعطرة في قدر بطيء ، يسهل طهيه بأبسط مجموعة من المكونات. يُصنع خبز الزنجبيل الأكثر شيوعًا من عجينة العسل ؛ كما تُخبز الأطعمة الشهية بالزنجبيل والثلج وجميع أنواع الحشوات.

الوصفة التقليدية لخبز الزنجبيل بالعسل في إصدار جديد. أهم ما يميز هذا هو أن طعم الحلوى المفضلة لديك سيتم تزيينه بثلج الشوكولاتة.

للاختبار:

• عسل سميك - 2 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• دقيق - 2.5 أكواب متعددة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

للتزجيج:

• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• كاكاو - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

طهي خبز الزنجبيل في الصقيل في قدر بطيء:

1. في قدر صغير ، اخلطي السكر مع البيضة. اخفقي جيدا.
2. أضيفي العسل والزبدة ، ثم ضعي كل شيء في حمام مائي. مع التحريك باستمرار ، قم بإذابة محتويات الحاوية.
3. عندما تصبح الكتلة اتساقًا متجانسًا ، أضف الصودا واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق. يجب أن تتكاثف الكتلة قليلاً.
4. يُرفع عن النار ويُضاف الكاكاو بالدقيق ويُعجن العجينة. يجب أن يكون اتساقها سلسًا ، بدون كتل. لا ينبغي إضافة الطحين دفعة واحدة ، ولكن في أجزاء ، مع خلط الكتلة تمامًا.
5. قسمي عجينة الشوكولاتة والعسل إلى 6 قطع ، شكليها على شكل كرات واتركيها جانباً لبعض الوقت.
6. دهن وعاء التبخير بالقليل من الزيت النباتي وضع قطع العجين فيه.
7. تأكد من ترك مسافة بين ملفات تعريف الارتباط لأنها ستتوسع أثناء خبزها.
8. يُسكب لترًا واحدًا من الماء الساخن في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويوضع فوقه صينية بها عجين.
9. في لوحة البرنامج بالجهاز ، اضبط وضع "Steam Cooking" وعلى المؤقت - 40 دقيقة. أغلق غطاء وعاء الطهي المتعدد واترك خبز الزنجبيل ليخبز.
10. في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير التزجيج. للقيام بذلك ، في قدر منفصل ، اخلطي الحليب مع السكر والكاكاو. على نار خفيفة ، حركي كريمة التزيين برفق حتى يغلي. نضيف الزبدة ونقلب مرة أخرى ونترك المزيج يبرد.
11. بعد سماع صوت تنبيه يشير إلى انتهاء عملية الطهي ، افتح غطاء قدر الطهي المتعدد بعناية وأزل صينية الخبز. دع الزنجبيل يبرد.
12. اسكب كعك الزنجبيل مع الثلج المبرد وادع أقربائك إلى حفلة شاي لذيذة.

خبز الزنجبيل تولا في طباخ بطيء

خبز الزنجبيل الأكثر شعبية ولذيذ ، أحد الكنوز الوطنية لبلدنا هو خبز الزنجبيل تولا. اليوم ، هذه الوصفة معروفة على نطاق واسع ، وطهي خبز الزنجبيل في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب. يتحولون إلى لذيذ جدا ورائحة.

مكونات الطبخ:

• عسل - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - نصف كوب + 4 ملاعق كبيرة. لشراب
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أي مربى
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.

طهي خبز الزنجبيل التولا في طباخ بطيء:

1. في وعاء حديدي ، يُمزج العسل مع السكر والزيت النباتي. يُغلى المزيج في حمام مائي ثم يبرد.
2. اخفقي البيض بالمضرب.
3. أضف 1 كوب من الدقيق والبيض إلى خليط العسل. تُسكب القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.
4. اخلطي الدقيق المتبقي مع البيكنج بودر وأضيفي كل شيء إلى الكتلة الرئيسية.
5. دهن الوعاء متعدد الطهي بأي دهون واسكب العجين النهائي فيه.
6. اخبزي خبز الزنجبيل في وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة ، وعندما ينتهي الطهي المتعدد ، أخرجي الكعكة النهائية واتركيها تبرد.
7. تحضير الشراب. اغلي السكر والماء في حمام مائي لمدة دقيقتين.
8. قطعي الكيك المبرد إلى نصفين ووزعيه بالمربى ، ثم اسكبي الشراب فوق خبز الزنجبيل. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم.

خبز الزنجبيل في طباخ بطيء

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر خبز الزنجبيل محلي الصنع طعمًا مألوفًا منذ الطفولة ، يذكرنا بالعطلات والمناسبات العائلية المبهجة. اغمر نفسك في الذكريات السارة مرة أخرى واطبخ خبز الزنجبيل في قدر بطيء. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة بسيطة للغاية ، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات الطبخ:
للاختبار:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• صودا مملوءة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مارجرين كريمي - 100 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• كاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
• القرفة والزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما

طهي خبز الزنجبيل في قدر بطيء:

1. اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، الزنجبيل والقرفة في وعاء منفصل.
2. يُمزج المارجرين بشكل منفصل مع السكر والبيض. أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى هذا.
3. اعجن العجين بيديك. قوامه المثالي هو كتلة ناعمة غير لزجة. يضاف الدقيق تدريجياً للتحكم في قوام العجين.
4. افردي العجين بمسمار العجين واقطعي منه أي شكل من الأشكال. يمكن أن تكون النجوم والقلوب والمربعات وأكثر من ذلك بكثير.
5. قم بتشحيم حاوية العمل في جهاز الطهي المتعدد بالزيت النباتي ووضع قطع العجين هناك.
6. في وضع "الخبز" ، اترك كعكات الزنجبيل للخبز لمدة 15-20 دقيقة.
7. قم بإزالة كعكات الزنجبيل النهائية بعناية واتركها تبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تلطيخها بزجاج البروتين ، ولكن حتى بدونها ، فإن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لها طعم رائع.

خبز الزنجبيل الخالي من الدهن في محلول ملحي

وصفة خبز الزنجبيل هذه ملائمة جدًا للطبخ في الصوم الكبير. سر الخبز هو محلول ملحي ، والذي يستخدم بدلاً من مكونات الألبان ويجعل خبز الزنجبيل مقرمشًا. المخلل أفضل لاستخدام الخيار.

مكونات الطبخ:

• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة ؛
• مخلل الخيار - 100 مل.

طهي خبز الزنجبيل في محلول ملحي في قدر بطيء:

1. في قدر ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة بشكل منفصل.
2. صب المحلول الملحي في المكونات الجافة في أجزاء صغيرة مع تحريك كل شيء بملعقة.
3. صب الزيت النباتي وابدأ في عجن العجينة.
4. ليس من الضروري دقها كثيرًا بالدقيق ؛ في المظهر والاتساق ، يجب أن تشبه العجينة الغريبة.
5. رشي سطح عمل بالدقيق وابدأ في تكوين كرات صغيرة من العجين ، مما يعطيها شكل خبز الزنجبيل. ثم قم بعمل ثقوب فوق كل منتج باستخدام شوكة.
6. ضعي خبز الزنجبيل في وعاء الطهي متعدد الطهي ، المدهون بالزيت مسبقًا.
7. اضبط وضع التشغيل على "الخبز" ، وأغلق غطاء الجهاز واترك خبز الزنجبيل المملح لخبز لمدة 15 دقيقة.
   ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل طرية وجيدة التهوية. يرش السكر المبرد بالسكر البودرة.

خبز الزنجبيل اليقطين في طباخ بطيء

خبز الزنجبيل مع اليقطين هو طعم جديد تمامًا لمعجناتك المفضلة. السر الرئيسي لهذه الوصفة هو أنه بالإضافة إلى اليقطين المعطر ، تحتاج إلى إضافة دقيق الشوفان إلى خبز الزنجبيل.

بيض - 1 قطعة ؛

دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛

رقائق الشوفان - 60 جم ​​؛

سكر - 150 جم ؛

ماء - 200 مل ؛

الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛

خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة

طهي خبز الزنجبيل اليقطين في طباخ بطيء:

1. قشر قطعة من اليقطين وقطعيها إلى مكعبات.
2. صب الماء في قدر وأضف اليقطين. اغليها حتى تنضج.
3. صفي ما تبقى من الماء وطحن اليقطين بملعقة إلى حالة هريس.
4. بشكل منفصل ، جفف دقيق الشوفان في مقلاة.
5. سخني الزيت النباتي واسكبه في الحبوب. اتركهم هكذا لمدة 60 دقيقة.
6. أضف البيض إلى هريس اليقطين واضرب كل شيء معًا بالخلاط. صب السكر هناك.
7. يُسكب الرقائق المتبل بالزيت إلى الكتلة الرئيسية ، ويُحرّك. أضف الصودا المقطعة إلى العجينة.
8. يُنخل الدقيق بشكل منفصل ويُخلط مع العجينة ويُعجن جيدًا.
9. تشكل كرات من العجين وتعطيها الشكل المطلوب.
10. ضع الفراغات في وعاء متعدد الطهي ، ولكن ليس بإحكام ، حيث سيزداد حجم كعك الزنجبيل أثناء الخبز.
11. اضبط وضع تشغيل الجهاز على "الخبز" ، اترك خبز الزنجبيل لينضج تحت الغطاء المغلق لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أخرجي خبز الزنجبيل من اليقطين ، واتركيها تبرد وقدميها.

خبز الزنجبيل في طباخ متعدد. فيديو

لدي ذكريات عن خبز الزنجبيل اللذيذ والمتفتت من طفولتي. لكن كيف تحضرهم بالضبط؟ بعد كل شيء ، الوصفة ، على هذا النحو ، من الصعب جدا العثور عليها؟

في هذه الوصفة ، حاولنا الاقتراب من هدف صنع خبز الزنجبيل اللذيذ محلي الصنع "من الأيام الخوالي". سنخبزهم باستخدام جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips.

مكونات طبق "خبز الزنجبيل في قدر بطيء مع طلاء الليمون":

للاختبار:

• - دقيق - 3 أكواب ؛
• - عسل - نصف كوب ؛
• - مارجرين أو زبدة - 100 جم ؛
• - بيض - 1 قطعة ؛
• - الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• - توابل مفرومة - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• - ماء - نصف كوب

للتزجيج:

• - ليمون - 1 قطعة ؛
• - محلول سكر.

ضع العسل في وعاء متعدد الطهي. حدد وضع "الطهي" باستخدام زر "القائمة". صب الماء في العسل وانتظر حتى يذوب كل شيء.

في غضون ذلك ، اشطف الليمون جيدًا تحت الماء الجاري واقطعه إلى نصفين.

نبشر نكهة الليمون على مبشرة أو بسكين خاص.

قم بعصر عصير من قشر الليمون. نحتاجه للشراب. نقوم بذلك بمساعدة الشاش الأكثر شيوعًا (سيكون الأمر أسهل بهذه الطريقة).

أضف السمن أو الزبدة إلى العسل مع الماء الموجود في قدر الطهي البطيء.

هنا نسمم الدقيق بالبهارات (القرفة). قلب كل شيء بملعقة خشبية.

تذكر ، إذا صببت الدقيق في شراب ساخن وتركته غير مخلوط لمدة 1-2 دقيقة ، فسوف تتشكل كتل ، وسيكون من الصعب للغاية كسرها لاحقًا. لذلك ، يجب ألا تسمح بمثل هذه الرقابة عند العمل على عجينة خبز الزنجبيل.

حان الوقت لإضافة البيضة إلى العجين.

اعجن العجين لأعواد الليمون.

افردي العجينة النهائية على شكل شرائح بعرض 3-3.5 سم ، ثم كل شريحة على شكل عيدان بعرض 1-1.5 سم.

دعنا نرسل الأعواد المعدة إلى سعة الطباخ المتعدد ونستخدم زر "القائمة" لضبط وضع "الخبز" على 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

ثم اقلب العصي على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 4-5 دقائق أخرى.

عندما تكون شرائح الليمون جاهزة. دعهم يبردوا عن طريق سحبهم من جهاز الطهي متعدد الوظائف.

لنبدأ في تحضير شراب السكر لتغطية القضبان به. سوف نرسل في وعاء من 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب.

ثم أضف الماء - نصف كوب وانتظر حتى يذوب السكر ، أي أنه يغلي ، في وضع "الطهي". قم بإزالة الرغوة وقم بغلي الشراب لاختبار خيط سميك. اتركيها تبرد ، ثم أضيفي العصير من قشر الليمون.

باستخدام فرشاة ، ضع الشراب على العصي. دعونا نتركهم ليجفوا.

عصي الليمون جاهزة! بالعافية!

تم تحضير وصفة "خبز الزنجبيل في طباخ بطيء" بواسطة arivederchy

خبز الزنجبيل المسكر في طباخ بطيء

خبز الزنجبيل - عبق وعطر! هل تود أن تأكل هذه الحلويات؟ ما كان عليه خبز الزنجبيل اللذيذ ، خاصة تلك التي تباع في المتاجر. أحبهم كل من البالغين والأطفال. وبالتأكيد لم تنسَهم اليوم أيضًا.

وصفة طباخ متعدد الوظائف من Philips (Philips)

نحن نعرض تحضير مثل هذه الأطباق الشهية في الوقت الحالي ، وسنفعل ذلك في جهاز الطهي المتعدد من Philips.

لتحضير خبز الزنجبيل المعطر ، سنستخدم وصفة عجينة الزنجبيل.

مكونات طبق "خبز الزنجبيل في وعاء متعدد الطهي":

• - 3 أكواب من دقيق القمح.
• - نصف كوب من السكر المحبب ؛
• - كوب واحد من العسل
• - 100 غرام. زبدة أو سمن كريمي.
• - 2 بيض دجاج
• - ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• - ¼ ملعقة صغيرة قرفة؛
• - نصف كوب ماء
• - 1 كوب فواكه مسكرة

لشراب السكر:

• - كوب واحد من السكر المحبب ؛
• - نصف كوب ماء
• - مواد عطرية.

كيفية طهي خبز الزنجبيل في قدر بطيء مع الفواكه المسكرة:

صب الماء البارد في وعاء. أضف السكر والعسل إلى الماء. قلب الخليط واتركيه حتى يذوب السكر. لا ينبغي أن يغلي السائل ، فقد تختفي رائحة العسل من هذا.

في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة أو السمن النباتي مع بيض الدجاج.

نخلطهم لمدة 1-2 دقيقة.

لنعد الفاكهة المسكرة. نقوم بلف الفاكهة المسكرة محلية الصنع في أنبوب ونقطعها إلى قطع صغيرة.

في وعاء به ماء وعسل ، ضعي قطع الفاكهة المقطعة. دعونا نمزج كل شيء.

في وعاء مع الزبدة المهروسة وبيض الدجاج ، أضيفي تدريجياً دقيق القمح مع صودا الخبز. يجب نخل دقيق القمح أولاً وخلطه مع صودا الخبز. في نفس الوقت ، أضيفي الفواكه المسكرة بالعسل إلى العجينة.

نعجن العجين لا يبرد. نشكل كرة من العجين ونتركها تقف لبعض الوقت.

على المنضدة باستخدام شوبك ، افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.7 - 1 سم. قطع الكعكة إلى مستطيلات متساوية.

نرسل كل هذا على دفعات صغيرة إلى سعة الطباخ المتعدد. باستخدام زر "القائمة" ، اضبط وضع "الخبز". وقت الخبز حوالي 20 دقيقة. يتم ضبط درجة الحرارة في حدود 180 درجة.

لنعد الشراب لتزييت ملفات تعريف الارتباط المعطرة بالزنجبيل. اخلطي السكر بالماء. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة الناتجة. يغلي أكثر حتى يتكاثف السائل. يمكنك التحقق من هذا. نجمع شرابًا في ملعقة ونفرغه ببطء. إذا كان الوشل يشبه الخيط السميك ، فإن الشراب جاهز. حان الوقت لتطبيقه!

نخرج خبز الزنجبيل من وعاء الطهي متعدد الطهي ونشحمه بالشراب. دع ملفات تعريف الارتباط تجف لمدة ساعة تقريبًا. يمكن تجفيفها مباشرة في طباخ بطيء في وضع التسخين ، أو ببساطة عن طريق وضعها على الطاولة.

كعكات الزنجبيل المسكرة اللذيذة والرائحة جاهزة للمائدة! ادعُ الضيوف أو أحبائك واجعلهم يجربون هذه الأطعمة الشهية! نحن على يقين من أنك ستحب هذه الوصفة كثيرًا ، وسوف تطبخها مرارًا وتكرارًا.

بالعافية!

تم تحضير الوصفة "Gingerbread in a multicooker candied" بواسطة arivederchy

تافه الزنجبيل في طباخ بطيء

كثير منكم يتسوق كل يوم لشراء الحلويات. لأننا جميعًا نحب أن نشرب الشاي الساخن بعد وجبة دسمة ، لكن عليك أن تشربه بشيء. هذا عندما تصبح المخبوزات في متناول اليد. لكن هل من الضروري حقًا شرائها؟ بعد كل شيء ، من الجيد أن تخبز تلك بمفردك. وكذلك لإرضاء عائلتك وأصدقائك.

وصفة طباخ متعدد الوظائف من Philips (Philips)

هل أنت مستعد لهذا النوع من العمل؟ هل ترغب في تجربة خبز الزنجبيل اللذيذ وغير المعتاد ، ولكن في نفس الوقت مرضي للغاية في طباخ بطيء؟ إذا أجبت بنعم ، فسنقوم بذلك الآن.

تحضير كعكة الزنجبيل ليس بالأمر الصعب. تحتاج فقط إلى صنع العجين المناسب.

مكونات طبق "خبز الزنجبيل تريفلي في طباخ بطيء":

• - 3 أكواب من دقيق القمح.
• - كوب واحد من عسل الزهور.
• - 50 غرام زبدة أو مارجرين
• - حاسب شخصي 1. بيضة؛
• - 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• - ¼ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• - نصف كوب ماء دافئ.

كيف لطهي خبز الزنجبيل في طباخ بطيء:

صب عسل الزهور والماء في وعاء وسخنه حتى يذوب العسل. برد السائل ثم ضع الزبدة هناك.

لماذا زهرة العسل؟ الحقيقة هي أنه فقط سيعطي نكهة أكثر إشراقًا ، باستثناء ، بالطبع ، عسل الحنطة السوداء.

اخلطي الدقيق وصودا الخبز في وعاء منفصل. ثم نمر كل شيء من خلال منخل جيد. نثري دقيق القمح بالأكسجين. أضف القرفة المطحونة (البهارات). نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

يُسكب دقيق القمح في وعاء زجاجي جاف كبير ويُضاف إليه السائل تدريجياً من العسل والزبدة والماء الدافئ.

نخلط جميع المنتجات بالملعقة ونعجن العجين لخبز الزنجبيل. نشكل كرة ونرسلها للراحة لبضع دقائق.

تحضير قوالب خبز الزنجبيل. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من القوالب.

نقوم بتدوير العجين إلى طبقة بسمك 6-8 مم ونضغط على أشكال مختلفة باستخدام القوالب. يمكنك الوثوق بأطفالك للقيام بذلك ، وهذا هو مقدار السعادة التي ستجلبهم لهم! في نفس الوقت ، سوف تشغل طفلك بشيء مفيد.

قم بتغطية الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips بورق الزبدة. نضع أشكال خبز الزنجبيل الجاهزة على الورق. باستخدام زر القائمة على شاشة جهاز الطهي المتعدد ، اضبط وضع "الخبز". وقت الخبز حوالي 10 دقائق. درجة الحرارة المطلوبة في حدود 180 درجة.

بعد 10 دقائق ، اقلب ملفات تعريف الارتباط على الجانب الآخر. اخبز عشر دقائق أخرى في وضع "الخبز".

نخرج خبز الزنجبيل الجاهز من سعة جهاز الطهي المتعدد. ضعها على لوح أو طبق واتركها تبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغطية ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بثلج السكر. ثم نخدم على المائدة.

بالعافية!

تم تحضير وصفة "كعكة الزنجبيل في وعاء بطيء" بواسطة arivederchy

كما تعلم ، هناك العديد من وصفات خبز الزنجبيل ، لكنني أقدم اليوم خيارًا غير عادي إلى حد ما. دعونا نطبخ خبز الزنجبيل على البخار معطر ، طري ، طري ولذيذ للغاية في طباخ بطيء! أنا مقتنع بأن الجميع دون استثناء سيحبون مثل هذه الأطعمة الشهية ، لذلك لا تتردد في طهي وتدليل أحبائك بهذه المعجنات العطرية محلية الصنع.

كجزء من عجينة خبز الزنجبيل ، والتي سنطبخها في قدر بطيء ، لا يوجد السكر فقط ، بل العسل الطبيعي أيضًا. كمادة مضافة عطرية ، يمكنك اختيار أي توابل على الإطلاق حسب ذوقك. لدي قرفة مطحونة وحبهان وجوزة الطيب.

تستخدم وصفة خبز الزنجبيل منزلية الصنع نموذجًا بسيطًا متعدد الطهي - Scarlett (Scarlett SC-411). الطاقة - 700 واط ، حجم الوعاء - 4 لترات. إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف أكثر قوة ، فلا تتردد في تقليل وقت طهي خبز الزنجبيل. إذا لم يكن لديك طباخ بطيء ، قم بطهي هذه المعجنات في غلاية مزدوجة - ستكون النتيجة جيدة بنفس القدر.

مكونات:

عجينة الزنجبيل:

(280 جرام) (100 جرام) (90 جرام) (80 جرام) (1 قطعة ) (1 ملعقة صغيرة) (0.5 ملعقة صغيرة) (0.5 ملعقة صغيرة) (0.5 ملعقة صغيرة)

سطح أملس:

الطبخ خطوة بخطوة بالصور:

لذلك ، لتحضير خبز الزنجبيل الطري والرائع واللذيذ على البخار ، سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة: دقيق القمح (درجة عالية أو أولى) ، عسل طبيعي ، سكر حبيبي ، بيضة دجاج متوسطة الحجم ، زبدة ، صودا الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، نستخدم التوابل المطحونة - القرفة والهيل وجوزة الطيب. تبين أن خبز الزنجبيل الجاهز يكون مكتفيًا ذاتيًا من تلقاء نفسه ، لكن عائلتي طلبت مني أن أصنعها من طلاء الليمون ، الأمر الذي يتطلب عصير الليمون والسكر البودرة.

يتم تحضير عجينة الزنجبيل بطريقة الكاسترد في حمام مائي. للقيام بذلك ، نأخذ طبقًا مناسبًا للعجين وطبقًا يغلي فيه الماء لحمام مائي (نضع الأخير على الفور على الموقد للتدفئة). في القدر الأول نضع الزبدة والعسل الطبيعي والسكر المحبب والبيض النيء والتوابل.

نضع كل شيء في حمام مائي ونسخن حتى تذوب جميع المكونات تمامًا - حوالي 10 دقائق. كل هذا يحدث على الموقد (أخذت المقلاة لالتقاط صورة). أضف الآن صودا الخبز إلى الخليط الساخن وحركه.

بدون إزالة الأطباق من الحمام المائي ، قم بنخل كوب من دقيق القمح فيه وامزج كل شيء بحركات سريعة. هذه هي الطريقة التي نصنع بها الدقيق.

قد يتطلب الأمر القليل من الدقيق أو أقل - خذ ما يكفي حتى تتمكن من نحت كعك الزنجبيل. إنه ناعم جدًا ، لكنه لا يطفو في اليدين. عندما يبرد العجين ، يصبح أكثر سمكًا ويحافظ على شكله بشكل أفضل ، لذلك يُنصح بتركه يبرد تمامًا (على الرغم من أنني شخصياً أقوم بقولبة الفراغات بينما لا تزال دافئة).

نصنع كرات خبز الزنجبيل - في المجموع أحصل على 12 قطعة ، والتي أطبخها في طباخ بطيء لبضع خطوتين. لدي 6 قطع فقط في ملحق الطبخ بالبخار. يجب أن يكون هناك مساحة كافية بين الفراغات ، لأن كعكات الزنجبيل ستنمو كثيرًا أثناء الطهي. أثناء قيامنا بنحت الكرات ، اسكب كوبين من الماء المغلي في وعاء الطهي المتعدد ، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع Steamer. نضع الملحق مع الفراغات في الطباخ البطيء ونطبخ دفعة واحدة لمدة 25 دقيقة ، على طول الطريق ، سنقوم أيضًا بلصق 6 كرات وسنقوم أيضًا ببخارها بنفس الطريقة لنفس الفترة الزمنية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+