بيت مطابخ عالمية

ما يشير إلى الكربوهيدرات ، أي المنتجات - قائمة وميزات وخصائص. المنتجات الغذائية - ما هي: التصنيف حسب المجموعات الغذاء حسب الفئة

تصنيف البضائع هو توزيعها المنتظم في مجموعات وفقًا للسمات الأكثر شيوعًا. في علم السلع ، يتم استخدام أنواع مختلفة من التصنيف: البيولوجية ، والصناعية ، والتعليمية ، والتجارية ، وما إلى ذلك. الأكثر شيوعًا هي التصنيفات التعليمية والتجارية.

يمكن أن يعتمد تصنيف البضائع على خصائص مثل المنشأ والتركيب الكيميائي ودرجة معالجة المواد الخام والغرض من البضائع وما إلى ذلك. لذلك ، اعتمادًا على الأصل ، يمكن تقسيم المنتجات الغذائية إلى منتجات من أصل حيواني ونباتي ومعدني ؛ عن طريق التركيب الكيميائي - في البروتين والدهون والكربوهيدرات والمعادن ؛ وفقًا لدرجة المعالجة - للمنتجات الخام ونصف المصنعة والمنتجات النهائية ؛ عن طريق التعيين - للطعام والذوق.

وفقًا للتصنيف التعليمي ، يتم تقسيم المنتجات الغذائية إلى المجموعات التالية.

منتجات الحبوب(الحبوب والدقيق والحبوب والحبوب والمعكرونة ومنتجات المخابز) تتميز بمحتوى عالٍ من الكربوهيدرات.

منتجات الفاكهة والخضروات(الخضار والفواكه والتوت والفطر ومنتجات معالجتها) لها قيمة منخفضة للطاقة ، ولكن طعمها مرتفع ومحتوى عالٍ من الفيتامينات والسكريات والألياف الغذائية والمعادن.

منتجات الذوق(الشاي ، القهوة ، التوابل ، المنكهات ، المشروبات الكحولية ، المشروبات منخفضة الكحول وغير الكحولية ، التبغ ومنتجات التبغ) تحتوي على مواد (الكافيين ، الفانيلين ، الزيوت الأساسية ، الكحول الإيثيلي ، النيكوتين) التي تؤثر على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والأنظمة الأخرى. الجسم.

النشا والسكر والعسل والحلويات(منتجات الفاكهة والتوت ، ومسحوق الكاكاو ، والشوكولاتة ، والكراميل ، والحلويات ، والحلاوة الطحينية ، ومنتجات الدقيق ، والحلويات الشرقية) غنية بالكربوهيدرات وقيمة الطاقة وقابلية الهضم الجيدة ، ولكنها ذات قيمة بيولوجية منخفضة.

الحليب ومنتجات الألبان(الحليب والقشدة ومنتجات الألبان المخمرة وزبدة البقر والجبن والحليب المعلب) هي المنتجات الغذائية الرئيسية التي تحتوي على جميع المواد سهلة الهضم والضرورية لجسم الإنسان.

البيض ومنتجاته(مسحوق البيض الجاف ، خليط ، إلخ) يحتوي أيضًا على جميع المواد الضرورية ، متوازن بشكل إيجابي وسهل الهضم.

اللحوم ومنتجاتها(لحوم جميع أنواع الذبائح ، الدواجن وطيور الطرائد ، الأحشاء ، المنتجات شبه المصنعة ، الأطعمة المعلبة ، النقانق ، اللحوم المدخنة ، منتجات الطهي) هي مصدر للبروتينات الكاملة ، المعادن ، المستخلصات وغيرها من المواد ، لها صفات طعم عالية وقيمة غذائية عالية.

الأسماك ومنتجاتها(الأسماك الحية والمبردة والمجمدة والمملحة والمجففة والمجففة والمدخنة والكافيار والأسماك المعلبة والمحفوظة والطهي والمنتجات شبه المصنعة والمأكولات البحرية غير السمكية) هي منتجات غذائية قيمة غنية بالبروتينات الكاملة والمعادن والفيتامينات المختلفة ، إلخ.

تنقسم المنتجات الغذائية ليس فقط إلى مجموعات رئيسية ، ولكن أيضًا إلى أنواع ، ومعظمها إلى أصناف.

يتم تحديد نوع المنتج من خلال أصل أو خصائص التحضير. تعتمد درجة البضاعة على جودتها وفقًا لمتطلبات المعيار. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون القهوة ، حسب المنشأ ، من الأنواع التالية: العربية ، الكولومبية ، البرازيلية ، إلخ ، ويمكن أن يُعزى كل نوع من هذه الأنواع إلى الدرجة التجارية الأعلى أو الأولى ؛ النقانق ، اعتمادًا على طريقة المعالجة الحرارية للمواد الخام ، تنقسم إلى مسلوقة ، وشبه مدخنة ، ومدخنة ، واعتمادًا على جودة المواد الخام ، تنقسم النقانق المسلوقة وشبه المدخنة إلى الأعلى ، والأول ، والثاني ، والثالث الدرجات المدخنة - فقط الأصناف التجارية الأعلى والأول.

بالإضافة إلى الأصناف التجارية ، هناك أصناف اقتصادية - نباتية (للخضروات) ، بومولوجي (للفواكه) وأمبلوجرافيك (للعنب).

وفقًا لتصنيف التجارة ، يتم تقسيم المنتجات الغذائية إلى المجموعات التالية: المخبوزات والحلويات والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والنبيذ والفودكا والتبغ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تمييز منتجات تذوق الطعام والبقالة بشكل مشروط بين المنتجات الغذائية.

تؤكل منتجات تذوق الطعام دون طهي مسبق. وتشمل هذه: منتجات اللحوم (النقانق واللحوم المدخنة ومنتجات طهي اللحوم واللحوم المعلبة) ؛ الأسماك (أسماك مدخنة ومنتجات باليك والأسماك المملحة القيمة ومنتجات طهي الأسماك والكافيار والأطعمة المعلبة والمعلبات) ؛ منتجات الألبان (الحليب المعبأ والقشدة والحليب المعلب ومنتجات الألبان المخمرة والزبدة والسمن والجبن) ؛ المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

منتجات البقالة - الحبوب ، الدقيق ، المعكرونة ، السكر ، النشا ، مركزات الطعام ، الخميرة ، مشروبات الشاي والشاي ، مشروبات القهوة والقهوة ، الزيوت النباتية ، الملح ، الخل ، البهارات.

التصنيف هو عملية توزيع مجموعة من المفاهيم (خصائص ، كائنات) إلى فئات أو مراحل اعتمادًا على السمات المشتركة. أو هو تقسيم مجموعة من الأشياء إلى مجموعات فرعية عن طريق التشابه أو الاختلاف وفقًا للطرق المقبولة.

موضوع التصنيف هو عنصر من عناصر المجموعة المصنفة. في التجارة ، هذا العنصر هو السلعة. من مجموعة جميع السلع على أساس الوجهة ، يتم تمييز السلع الاستهلاكية للمستهلكين الفرديين ، ولمصنعي المنتجات - السلع الصناعية والسلع لأنشطة الإدارة (المعدات المكتبية).

ميزات التصنيف هي الخصائص أو الخصائص التي يتم التصنيف بها. تنقسم علامات التصنيف إلى:

1) غائي ، (التعيين ، التطبيق) ؛

2) الجينية ، (المواد المصدر ، المواد الخام ، المكونات الرئيسية للتركيب الكيميائي) ؛

3) التقنية (التصميم ، الوصفة ، عملية الإنتاج ، طرق التشطيب أو التصميم). مثال على السمة الغائية هو تصنيف المنتجات غير الغذائية إلى الملابس والأحذية والسلع الثقافية والمنزلية والمنزلية. وفقًا للنفس ، يتم تمييز مجموعات المنتجات الغذائية مثل المنتجات المساعدة ومنتجات أغذية الأطفال. تشكل السمات الجينية الأساس لتصنيف منتجات التذوق إلى منتجات كحولية وغير كحولية وقليلة الكحوليات ؛ أقمشة - كتان وقطن وصوفي وتركيبي. على أساس تكنولوجي ، ينقسم الشاي إلى أخضر ، أصفر ، أحمر ، أسود ؛ الحبوب - مصقولة أو مصقولة ، إلخ. يتم استخدام الغرض كواحد من أكثر السمات شيوعًا في علم السلع للتجمعات الموسعة. يمكن أن تحتوي الميزات على تعبير نوعي أو كمي ، يسمى قيمة ميزة التصنيف. من الميزات التكنولوجية والجينية المدرجة ، يتم التعبير عنها في الغالب نوعيا ، بينما يتم التعبير عن المكونات والتركيب الكيميائي كميا ونوعا.

قيمة التصنيف:

1) ضروري لغرض الأتمتة ومعالجة المعلومات ؛

2) ضروري لدراسة خصائص المستهلك للمنتج وجودته والمحاسبة والتخطيط التجاري ؛

3) مطلوب للحصول على شهادة المنتج ؛

4) يسمح لك بتنظيم قبول البضائع والتخزين ومراقبة الجودة بشكل عقلاني ؛

5) يسمح لك بدراسة كميات ضخمة من السلع المختلفة بشكل عام وتنظيم تجارتهم بشكل عقلاني.

مع استثناءات نادرة (الفاصوليا والبازلاء) ، تقدم الطبيعة للأفراد منتجات تتكون إما بشكل أساسي من البروتينات أو الكربوهيدرات بشكل أساسي. في المجموعة الثالثة من المنتجات لا توجد وفرة من البروتينات ولا وفرة من الكربوهيدرات. لهذا السبب ، صنف الدكتور هاي هذه المجموعة على أنها محايدة.

يميل نظام التغذية المنفصلة إلى عدم تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات معًا. ومع ذلك ، فإن الفصل المطلق بين هذه المنتجات ليس ممكنًا ولا مفيدًا. يؤدي فصل الظواهر المتطرفة بالفعل إلى إفراغ الجهاز الهضمي بشكل كبير. وفقًا لتعاليم الدكتور هاي ، فإن الانتفاخ والشعور بالامتلاء اللذين يحدثان عند تناول البقوليات يفسران بدقة المحتوى العالي من البروتينات والكربوهيدرات في هذه الثقافات.

يوصى بنظام التغذية المنفصلة عند تناول الأطعمة البروتينية لاختيار الأطعمة الغنية بالبروتين فقط (إما اللحوم أو الأسماك). يجب فعل الشيء نفسه عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، أي تناول منتج يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (إما البطاطس ، أو الأرز ، أو المعكرونة) ، حيث يتم امتصاص هذه الأطعمة بشكل أفضل.

نقدم أدناه خطة التقسيم والجدول الذي اقترحه الدكتور هينتز في كتاب موسوعة الصحة. كل شيء عن التغذية المنفصلة وفقًا لنظام دكتور هي. يعطون فكرة دقيقة عن المنتجات التي تنتمي ، وفقًا لنظام التغذية المنفصلة ، إلى مجموعة الكربوهيدرات ، وأيها تنتمي إلى مجموعة البروتين ، وأيها تنتمي إلى المجموعة المحايدة.

خطة الفصل

خلال وجبة واحدة ، من غير المرغوب فيه تناول الأطعمة التي تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات ومجموعة البروتين. ومع ذلك ، فإن المجموعات التالية ممكنة:

منتجات مجموعة البروتين مع منتجات المجموعة المحايدة ؛
منتجات مجموعة الكربوهيدرات مع منتجات المجموعة المحايدة.

مجموعة الكربوهيدرات

جميع أنواع الحبوب (القمح ، الحنطة ، الجاودار ، الشعير ، الشوفان ، الحبوب الخضراء ، الذرة ، الأرز الطبيعي) ؛
جميع المنتجات المصنوعة من دقيق القمح الكامل بالنخالة (الخبز ، الكعك ، الفطائر ، المعكرونة) ؛
الخضار والفواكه: البطاطس والكمثرى المطحونة والماعز والموز والتمر والتين الطازج والفواكه المجففة الخالية من الكبريت: المشمش والموز والتين والزبيب (القرفة - الزبيب الصغير والزبيب - الزبيب) ؛
الحلويات: عسل ، شراب القيقب ، عصير تفاح وكمثرى مكثف ، فروتيلوز (عصير فواكه مكثف مبخر بلطف). نصيحة: من الناحية المثالية ، يجب تناول الحلوى باعتدال. على الرغم من أنها تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات ، إلا أنه يمكن دمجها بكميات صغيرة مع منتجات مجموعة البروتين ؛
جعة؛
منتجات أخرى: الخروب (الخروب المسحوق ، يستخدم ككاكاو) ، البيكنج بودر مع كريمة التارتار.

مجموعة محايدة

يُسمح بدمج هذه المنتجات إما مع منتجات مجموعة الكربوهيدرات أو مع منتجات مجموعة البروتين.

الخضار والسلطات: خرشوف ، باذنجان ، خس ، قرنبيط ، جرجير ، خس هندباء ، بوك تشوي ، حشيشة الهر ، شمر ، خيار ، جزر ، ثوم ، كرنب ، خس آيسبرغ ، قرع ، بصل أخضر ، الهندباء ، ماغولد (براعم) ، فلفل أحمر ، الجزر الأبيض ، الفلفل الحلو ، الفجل ، الفجل ، براعم بروكسل ، بنجر المائدة ، الملفوف الأحمر ، اللفت ، مخلل الملفوف ، الكرفس ، الهليون ، السبانخ الأحمر ، الطماطم الطازجة ، الملفوف الأبيض ، ملفوف سافوي ، الكوسة (كوسة متنوعة) ، البصل ؛
أي حبوب تنبت ، براعم ، براعم ؛
الفطر: جميع الأصناف الصالحة للأكل (الفطر ، الفطر ، فطر البورسيني وفطر المحار) ؛
أي منتجات ألبان مخمرة: الزبادي والجبن والقشدة الحامضة واللبن والقشدة قليلة الدسم والكفير والمولكوزان (مركز مصل اللبن المخمر) ؛
كريم حلو
60 ٪ جبن دسم: جبن حليب كامل الدسم مع كريمة ، جبنة كريمية ، كاممبرت ؛
جميع أنواع الجبن الرائب: جبنة الفيتا ، جبن الضأن والماعز ، جبن الموزاريلا ، الجبن الخشن ؛
الدهون: الزيوت النباتية والدهون والزيوت النباتية المعالجة على البارد من البذور والجراثيم ، مثل زيت جنين القمح وزيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت الزيتون وزيت السمسم (الكاميلينا) وزيت فول الصويا وزيت بذور العنب أو زيت الجوز وزيت الزبدة ؛
أي مكسرات وبذور (باستثناء الفول السوداني - الفول السوداني ، التي لها تأثير في تكوين الأحماض) ؛
صفار البيض
أفوكادو (فاكهة) ؛
زيتون
خميرة؛
التوابل (التوابل) ، مثل ملح البحر ، والملح النباتي (العشبي) ، والأعشاب البرية وأعشاب الحديقة ، والثوم ، والفلفل المطحون ، والقمح ، والكمون ، وجوزة الطيب ، والفجل (القاعدة الأساسية هي: إضافة التوابل بكميات صغيرة) ؛
أي جيلي ، مثل أجار أجار (أعشاب بحرية مطحونة: يذوب المسحوق في سائل بارد ، ويصل إلى درجة حرارة 60 إلى 80 درجة مئوية ويترك ليتصلب) ، منتجات قابضة نباتية من دقيق الخروب ؛
المشروبات: مياه معدنية وشاي أعشاب وعصائر نباتية مخففة.

نصائح: يجب تحضير ضمادات السلطة مع الأطعمة البروتينية بالزيت النباتي والقشدة (بكميات صغيرة) والأعشاب وعصير الليمون.

يجب أن تتكون صلصات السلطات مع الأطعمة الكربوهيدراتية من منتجات الألبان المخمرة (الكفير والحليب الرائب والزبادي والمولكوزان).

الشيء الرئيسي هو أن الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت النباتية تستهلك بكميات صغيرة. والعكس صحيح ، يمكن تناول الخضار والفواكه والسلطات الخضراء بكميات غير محدودة.

مجموعة البروتين

أي نوع من اللحوم المطبوخة بخلاف لحم الخنزير ، مثل اللحم البقري: مشوي ، إنتركوت ، جولاش ، لفائف ، أطباق اللحم المفروم ، اللحم المفروم ؛
لحم العجل: شنيتزل ، مشوي ، لحم مفروم.
لحم الضأن: مشوي ، شرحات ، ردف (يجب استهلاك جميع أنواع اللحوم بكميات صغيرة) ؛
أي نوع من البيتزا المطبوخة ، مثل شرائح اللحم ، وصدر الديك الرومي ، واللحم المفروم ، ولفائف الشواء ، ونقانق الدواجن ، والدجاج المشوي (يجب تناول لحوم الدواجن بكميات صغيرة) ؛
أي نوع من النقانق المطبوخة ، مثل لحم البقر ولحم البقر السلامي ونقانق الطرائد (يجب تناول النقانق بكميات صغيرة) ؛
أي أنواع من الأسماك الطازجة ، وكذلك المحار والقشريات المطبوخة ، مثل سمك المفلطح وسمك القد وسمك السلمون والسلمون المرقط والسلمون والتونة والماكريل والهلبوت والرنجة والبايك ؛
لبن؛
أي نوع من الجبن يحتوي على نسبة 50 ٪ من الدهون ، على سبيل المثال جبنة هارز - طرية ، تيلزيتسكي ، "جودة" ؛
بيض؛
التوفو (منتجات الصويا) ؛
الطماطم الجاهزة ، بما في ذلك من العلب ؛
السبانخ المطبوخة
المشروبات: شاي الفواكه وعصائر الفاكهة ونبيذ التفاح (عصير التفاح) والنبيذ الجاف وشبه الجاف والشمبانيا والنبيذ الفوار (يجب تناول المشروبات الكحولية بجرعات صغيرة) ؛
الفاكهة ذات النواة مثل المشمش والكرز والخوخ الميرابيل والخوخ والخوخ ؛
التوت مثل التوت البري ، الكشمش ، التوت ، الفراولة ، العليق ، عنب الثعلب ؛
ثمار التفاح مثل التفاح والكمثرى.
الفاكهة البرية: الورد البري ، البلسان ، الزعرور ، النبق البحري ؛
الفواكه الغريبة بخلاف الموز ، مثل الأناناس والكيوي والمانجو والبابايا والباشن فروت والبطيخ والبطيخ ؛
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون والليمون الحلو (توضيح: على الرغم من أن عصير الليمون هو بروتين ، إلا أنه يمكن دمجه مع كمية صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية).

الأطعمة التي يجب تجنبها: منتجات الدقيق الأبيض (المعكرونة) ، الأرز المصقول ، البقوليات ، الوجبات المعلبة ، الأطعمة المعلبة ، السكر ، الحلويات ، ملح الطعام ، الخردل ، الشوربات والصلصات الجاهزة المعبأة ، لحم الخنزير ، النقانق ، لحم الخنزير ، الخام. اللحوم ، بياض البيض النيء ، الدهون المقواة ، المايونيز ، الخل ، الفول السوداني ، مربى البرتقال ، اللحوم المدخنة والمملحة ، القهوة ، الشاي الأسود والكاكاو ، والمشروبات الكحولية القوية.

جدول المنتج

الأطعمة الغنية بالبروتين
	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
لحمة
لحم العجل	21	3	+
لحم البقر ، العجاف	21	7	1
لحم الخنزير ، العجاف	21	7	+
لحم دجاج دهني	20	6	+
صدور الديك الرومي	24	1	+
لحم الاوز	15	31	+
سلامي (إيطالي)	13	45	+
لعبة السجق	16	5	+
شرائح لحم	18	50	+
سمكة
سمك السلمون المرقط	20	3	+
سمك مملح	17	15	+
سمك القد	17	0,4	+
سمك السالمون	20	14	+
سلمون البحر	18	0,8	+
أعواد السمك (منتج سريع التجميد)	13	4	20
البيض والحليب والجبن
بيض الدجاج	20	12	1
الحليب المعبأ	3,3	4	5
حليب ابقار 1.5٪	3,4	1,5	5
جبن ادم 30٪ دهن	26	16	+
منتجات محايدة
الخضار والفطر والمكسرات
الباذنجان	1	+	2,7
قرنبيط	2	+	3
بروكلي	4	+	3
الهندباء	1	+	2
الملفوف الصيني	1	+	1
سلطة الهندباء	2	+	0,3
الخس	2	+	3
ملفوف سافوي (مسلوق)	2	0,4	3
خيار	0,6	+	1,5
جزرة	1	+	5
الكحلبي	1	+	3
الخس	1	+	2
بصل أخضر	2	+	3
جذر الشمندر	2	+	1
قرون الفلفل	1	+	3
الفجل	1	+	2
الشمندر الأحمر	2	+	9
كوزيليتس	1	+	2
كرفس	2	+	2
نبات الهليون	2	+	2
Grunkol (ملفوف أخضر) مسلوق	4,5	1	4
سبانخ	3	+	1
طماطم	1	+	4
ملفوف أبيض	1	+	5
كوسة	2	+	2
شامبينيون	3	+	3
البندق (البندق)	13	61	11
لوز	19	54	9
زيوت ودهون نباتية
سمنة	0,7	84	0,7
ذو علاقة بالحمية	0,2	80	+
سمن	0,2	80	0,4
زيت الزيتون	-	100	+
زيت عباد الشمس	+	100	-
البيض ومنتجات الألبان والخميرة
صفار بيض الدجاج	16	32	+
اللبن	3,5	0,5	4
زبادي كامل الدسم	3,3	3,5	4
كريم 10٪ دهن	3	10	4
خميرة الخباز	12,1	0,4	11,0
جبنة كاممبرت 60٪ دهون	18	34	+
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
منتجات الحبوب والحبوب
أرز طبيعي	7	2	73
الحبوب	14	7	63
رقائق الذرة	8	1	80
معكرونة	13	3	70
خبز دقيق كامل	7	1	41
خبز الجاودار المختلط	7	1	45
دقيق قمح صنف 405	11	1	71
الفاكهة
أناناس	0,4	0,2	14
تفاح	0,3	0,4	12
المشمش	1	+	10
المشمش المجفف والمشمش	5	0,5	56
موز	1	0,2	21
إجاص	1	0,4	13
فراولة ، فراولة	1	0,5	6
كيوي	1	0,6	10
خوخ	1	+	9
برقوق	1	+	12
الخوخ	2	0,6	53
الكرز	1	0,4	14
عنب	1	+	16
خضروات
البطاطس (مسلوقة)	2	+	15
لا ينصح البقول
الفول (جاف)	22	2	48
البازلاء (الجافة)	23	2	53
العدس (جاف)	24	1,4	52

ملحوظة:
+ وجود البروتينات والدهون والكربوهيدرات
- نقص البروتينات والدهون والكربوهيدرات

شروحات للجدول:

يوضح هذا الجدول عدد جرامات البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في 100 جرام من المنتجات الفردية. وبالتالي ، من السهل فهم سبب انتماء بعض المنتجات في خطة التقسيم إلى البروتين أو الكربوهيدرات أو المجموعة المحايدة. فيما يلي بعض الأمثلة من هذا الجدول للتوضيح.

تحتوي اللحوم والأسماك والبيض على الكثير من البروتين وبعض الدهون ، ولكنها لا تحتوي على كربوهيدرات تقريبًا. لذلك ، ينتمون إلى مجموعة البروتين.

يحتوي الجبن الدهني ، على عكس الجبن الخالي من الدسم ، على المزيد من الدهون ، وبالتالي يحتوي على بروتين أقل. لذلك ، ينتمي الجبن الدهني إلى المجموعة المحايدة ، وينتمي الجبن الخالي من الدسم إلى مجموعة البروتين.

الحبوب ومنتجات الحبوب غنية جدًا بالكربوهيدرات وهي فقيرة نسبيًا بالبروتين. ينتمون إلى مجموعة الكربوهيدرات.

تحتوي الفاكهة على كربوهيدرات أكثر من البروتين. ولكن نظرًا لأنها تحتوي عادةً على نسبة عالية من أحماض الفاكهة ويمكن أن تتداخل مع هضم الكربوهيدرات ، فإنها تُصنف على أنها مجموعة بروتينية. هذا التوزيع لا يرجع إلى محتوى البروتين العالي.

مع المنتجات الغذائية ، كل واحد منا تواجه يوميا تقريبا.

لقد اعتدنا على حقيقة أن مجموعة المنتجات في المتاجر يتم تمثيلها بنطاق واسع إلى حد ما وبنطاق سعري مختلف.

يتيح لك ذلك إجراء عمليات شراء تناسب كل الأذواق والميزانيات. المنتجات الغذائية - ما هذا؟

القراء الأعزاء!تتحدث مقالاتنا عن طرق نموذجية لحل المشكلات القانونية ، ولكن كل حالة فريدة من نوعها.

إذا أردت أن تعرف كيف تحل مشكلتك بالضبط - اتصل بنموذج المستشار عبر الإنترنت على اليمين أو اتصل استشارة مجانية:

المفهوم والتصنيف

ما هي المواد الغذائية؟

تحت تصنيف المنتجاتيشير إلى نظام تقسيم فئات معينة وتجميع البضائع في مجموعات أصغر وفقًا لخصائص مماثلة.

هذه الخصائص هي أصل المنتجات والغرض منها ومكوناتها. تنقسم المنتجات الغذائية بشكل عام إلى منتجات من أصل نباتي وحيواني.

يساعد التصنيف على تحسين محتوى المنتجات ، والترويج لدوران المنتجات ، ويساعد في دراسة سوق الطلب. منتجات تنقسم إلى المستويات الأساسية التالية:

فصل؛
مجموعة؛
مجموعة فرعية
فئة.

تصنيف المنتجات الغذائية.

التصنيف إلى مجموعات حسب المؤلفات العلمية هو نوعًا ما تختلف عن تجميع المنتجات في التجارة. وهي مدرجة على النحو التالي:

هل يمكنني التقاط الصور والفيديو في المتجر؟ اكتشف الآن.

ماذا ينطبق عليهم؟

تعتبر المنتجات الغذائية من منتجات الصناعات الغذائية. المنتجات مصنوعة من المنتجات تتطلب معالجة خاصة، وأولئك الذين يمكن أن تستهلك على الفور.

الأول يشمل منتجات البقالة ، مثل الحبوب والمعكرونة والشاي ؛ إلى الثانية - فن الطهو: النقانق والجبن ومنتجات الألبان.

التصنيف التجاري للمنتجات يساهم في الصحيح تنظيم التخزين والتنسيب والبيع:

مخبز؛
فواكه و خضروات؛
الحلويات.
النبيذ والفودكا.
الحليب والزيت
لحمة؛
سمكة؛
بيضة؛
دهون غذائية
منتجات التبغ.

من التصنيف أعلاه يمكن ملاحظة أنه حتى السجائر تندرج في فئة المنتجات الغذائية ، حيث يتم إنتاجها بواسطة صناعة المواد الغذائية.

مجموعات المنتجات

في منتجات مجموعات المنتجات متصل لنفس الغرض، مصممة لنفس الفئات وتنتمي إلى نطاق سعري معين.

في كثير من الأحيان المحلات التجارية تتخصص في تنفيذ مجموعة واحدة من هذا القبيل.على سبيل المثال ، المنتجات الكحولية ومنتجات الأسماك.

وفقًا للغرض منها ، يتم تقسيم المنتجات إلى المجموعات التالية:

أصناف البقالة استهلاك الجماهيرينفذت لغالبية السكان.
المنتجات المصنوعة لـ التغذية الطبية الخاصةهناك حاجة فقط لفئات معينة من المواطنين.
المنتجات الغذائية لـ تغذية الأطفالتصل إلى 3 سنوات.

غالبًا ما توجد في متاجر البقالة مجموعة متنوعة من مجموعات المنتجات. على الرغم من وجود متاجر متخصصة تقدم مجموعة واسعة من مجموعة منتجات واحدة ، على سبيل المثال ، الحلويات ومخازن الألبان.

قائمة متنوعة

بالنسبة لجميع منافذ البيع بالتجزئة ، يجب وضع قائمة متنوعة من المنتجات الغذائية ، والتي يتم تشكيلها بشكل مستقل. هو على أساس التخصص والملف الشخصي للمنفذويستخدم لتحديد البضائع.

يجب أن تتم الموافقة على هذه القائمة من قبل السلطات المحلية وخدمة الإشراف الصحي والوبائي.

يجب أن تحتوي القائمة على المنتجات الاجتماعية. في حالة غيابهم ، قد يتم تغريم المتجر 100 الحد الأدنى للأجور.

يجب أن يكون للتشكيلة مجموعة متنوعة من حيث اتساع نطاق المنتجات المعروضة ، من حيث التكلفة ويتم تحديثها باستمرار.

عند إعداد قائمة التشكيلات الصحيحة ، سيكون المتجر قادرًا على تلبية طلب العملاء والحصول عليه أقصى تأثير اقتصادي.

قائمة متنوعة من المنتجات الغذائية.

خصائص المستهلك

يتم تحديد خصائص المستهلك للمنتجات من خلال مزيج من المكونات التالية:

الأهمية الغذائيةتجمع المنتجات بين الخصائص المطلوبة والجودة والمحتوى الغذائي.
الأهمية البيولوجيةيتكون المنتج من وجود الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة.
القيمة الفسيولوجيةيؤثر على النظم البشرية الأساسية.
قوة الطاقةتتشكل من مكونات ثالوث العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات واستيعابها.

وفقًا لقانون "حماية حقوق المستهلك" و GOST R 51074-2003 "المنتجات الغذائية" ، يجب تسمية كل منتج بمعلومات حول صفات المستهلك الرئيسية.

عن طريق وضع العلاماتيمكن أن يعرف:

تكنولوجيا التخزين والنقل

إن الامتثال لبعض الميزات أثناء النقل والتخزين يجعل من الممكن بيع المنتجات في حالة مناسبة وجودة جيدة.

نقل المنتجات التي يتم تنفيذها عن طريق النقل الخاص، والتي يجب أن تكون مبطنة بالحديد من الداخل وتكون في حالة نظيفة.

بالنسبة للمركبات التي تنقل المنتجات ، يتم إصدار جواز سفر صحي من قبل Rospotrebnadzor ، والذي يتم إصداره لمدة عام.

المنتجات القابلة للتلف ينقل في الثلاجاتحيث يتم الحفاظ على مستوى درجة الحرارة المطلوبة لنقل المنتجات الغذائية.

يجب نقل أي منتجات في حاويات خاصة ووضعها على الرفوف. أثناء النقل ، يجب مراعاة قاعدة حي السلع.

المهم أيضا الامتثال لظروف التخزينفي الأوراق المالية. لخلق بيئة مثالية ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة والرطوبة وبعض الإضاءة وتكوين الهواء.

يجب أن نتذكر أنه يتم تحديد شروط تخزين مختلفة للمنتجات الغذائية المختلفة. في حالة ملاحظة تقنية التخزين الصحيحة ، يحتفظ المنتج بخصائصه الاستهلاكية.

الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين الطعام. ويجب تركيبها درجات حرارة معينةلمجموعات منتجات محددة.

ل الخضروات والفواكهالشروط التالية مطلوبة:

من الأفضل وضعها في مكان بارد ومظلم ؛
يجب تهوية الغرفة ؛
مطلوب لفرز المنتجات لوجود فواكه قابلة للتلف أو فاسدة ومحاصيل جذرية.

تتطلب منتجات الألبان تغليفًا عالي الجودة. يجب حفظ المنتجات في هذه المجموعة في الثلاجة.

تنطبق نفس الشروط للأسماك واللحوممنتجات. فقط بالنسبة لهم يجب وضع نظام درجة حرارة منخفضة. ل محتوى الحبوبأنت بحاجة إلى عبوة تسمح بمرور الهواء حتى لا تصبح رطبة.

متطلبات البائع

في أحد أقسام GOST R 51305-99 ، يتم فرض المتطلبات المهنية على بائع المنتجات الغذائية.

يجب عليه:

تعرف النطاق
الامتثال لقواعد التنفيذ ، ومراقبة سلامة العبوة ؛
مراقبة جودة المنتجات ، إذا تم الكشف عن التلف ، لا تبيعه ؛
معرفة شروط وأحكام تخزين البضائع والامتثال لها.

أيضًا ، يخضع البائع لمتطلبات صحية وصحية ، الموضحة في SanPiN رقم 2.3.5 021-94. عند التقدم لوظيفة ، يمر جميع مندوبي المبيعات الفحص الطبي الإلزامي، يتم إصدار الكتب الطبية عليها.

يجب على جميع العاملين في التجارة مراعاة قواعد النظافة الشخصية. يجب أن يكون لدى الجميع ملابس خاصة ونظيفة للتداول.

لا تخزن الأشياء الشخصية بالقرب من المنتجات.

عن متطلبات بائع المنتجات الغذائيةيمكنك التعلم من الفيديو:

حقوق المستهلك في العودة

جودة

عند محاولة إرجاع منتج ذي نوعية جيدة القانون من جانب البائع.

إذا تم ضرب المنتج عند الخروج ، ودفع ثمنه ، وغيّر المشتري رأيه بشأن أخذه ، في هذه الحالة ، احصل على المال مستحيل.

منتجات غذائية عالية الجودة بموجب قانون الإرجاع لا يخضع ل.

جودة رديئة

يعتبر المنتج معيبًا إذا كان لا يمكن استخدامه لأسباب واضحة. على سبيل المثال ، انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولا تتطابق التسمية ومحتوى المنتج ، ووجود أشياء غريبة ، ورائحة غير معيّنة ، وعبوة مفتوحة.

في هذه الحالات ، يكون المتجر ملزمًا بقبول المنتج وإما إعادة الأموال أو استبدالها بمنتج مشابه وفقًا للمادة 18 من القانون الاتحادي "بشأن حماية حقوق المستهلك" والمادتين 503 و 504 من القانون المدني.

من الممكن تقليل تكلفة المنتج. لا الاختيار ليس سبب رفض الاستردادوفقا للمادة 493 من القانون المدني. يمكن أن تساعد تسجيلات الكاميرا والشهود وأرقام المنتجات المطابقة في تحديد مكان الشراء.

هل توجد قائمة بالمواد الغذائية غير القابلة للاسترداد؟ لا توجد قائمة محددة بدقة للمنتجات غير القابلة للاسترداد. تتضمن القائمة الشرطية تلك المنتجات التي تاريخ انتهاء الصلاحية لم ينتهولا تظهر عليهم أي علامات تدهور.

إذا كان للمنتج تاريخ انتهاء صلاحية عادي و مظهره لا يوحي بالريبة، ثم سوف يرفض الموظفون التجاريون قبول مثل هذه البضائع.

يمكن تعريف هذه القائمة على أنها مشروطة.

مواد غذائية - مجموعة كبيرة من المنتجات، والتي يواجهها الجميع يوميًا عند قدومهم إلى سوبر ماركت أو متجر صغير متخصص.

يمكن العثور على جميع المعلومات حول المنتج على الملصق: تاريخ انتهاء الصلاحية ، وظروف التخزين ، والقيمة الغذائية. إذا تم العثور على منتج معيب ، فإنه يمكنك دائمًا العودة إلى المتجراستعادة المال.

تعد صناعة الأغذية من أهم الصناعات ، لأن جسم الإنسان يحتاج كل يوم إلى الوقود - مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، سواء في الشكل الطبيعي أو المعالج. يساعد تصنيفها على تنظيم وتبسيط مصطلحات مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية.

تصنيف الغذاء: ما هو؟

لكي تكون قادرًا على إنتاج الطعام وبيعه وتخزينه بكفاءة وعقلانية ، من الضروري تصنيفها أولاً.

يعتبر تصنيف المنتجات الغذائية عملية منطقية لتقسيم المجموعة الكاملة من المنتجات الغذائية إلى مجموعات ذات مستويات مختلفة من العمومية وفقًا لخصائص معينة.

في علم السلع ، هناك عدة تصنيفات للمنتجات الغذائية ، وهي: التعليمية ، والتجارية ، والقياسية ، والإحصائية الاقتصادية ، والاقتصادية الأجنبية. يعتبر الأولين الأكثر شيوعًا.

أهمية تصنيف الغذاء

تصنيف المنتجات الغذائية له أغراض عديدة وهي:

المساعدة في أتمتة عملية جمع معلومات المنتج ومعالجتها ؛
تسهيل دراسة خصائص المستهلك للمنتجات الغذائية ، وتشكيل نظام المتطلبات للمنتجات الغذائية ، والمحاسبة والتخطيط لدورانها ؛
المساعدة في تطوير طرق عقلانية للتعبئة ، وتنظيم الأساليب المثلى لتخزين ونقل المنتجات الغذائية ؛
تعزيز التنسيب العقلاني للبضائع في قاعة التداول وفي المستودع ؛
إنشاء أساس لإصدار الشهادات للمنتجات الغذائية ؛
تسهيل تحديد طلب المستهلك على المنتجات الغذائية.

لجمع معلومات حول السلع ومعالجتها ، يتم استخدام أنواع مختلفة من أدوات الكمبيوتر. يشمل تصنيف منتجات البرامج وفقًا لنطاق الاستخدام ثلاث فئات رئيسية: برامج النظام وحزم برامج التطبيقات وأدوات البرمجة. برامج التقديم مسؤولة عن معالجة المعلومات المختلفة.

في المقابل ، ينقسم تصنيف منتجات البرامج التطبيقية إلى الأنواع التالية: محررو ومعالجات النصوص ، محررو الرسوم البيانية ، وأنظمة إدارة قواعد البيانات ، وجداول البيانات ؛ أنظمة المحاسبة وأنظمة العمل المكتبي وأنظمة التحليل المالي وغيرها. تُستخدم جميع أدوات البرامج المذكورة أعلاه في إدارة المنتجات الغذائية.

تصنيف المنتجات الغذائية حسب الغرض

على أساس الغرض ، يتم تقسيم جميع المنتجات الغذائية إلى أربع فئات:

المنتجات الغذائية للاستهلاك الشامل.
المنتجات العلاجية التغذوية والعلاجية والوقائية.
البضائع المعدة لتغذية الأطفال.
أغذية وظيفية:

أغذية مدعمة
مكونات غذائية وظيفية فسيولوجيا.
أغذية بروبيوتيك؛
البروبيوتيك.
البريبايوتكس.
synbiotics.

ميزات تصنيف المستويات العليا

يتم تصنيف المنتجات الغذائية من المستويات العليا وفقًا لمعظم الميزات العامة.

لذلك ، على أساس المنشأ ، يتم تقسيم جميع المنتجات الغذائية إلى أربع مجموعات:

منتجات نباتية (حبوب ، خضروات ، فواكه ، بقوليات ، عيش الغراب ، إلخ) ؛
المنتجات الحيوانية (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية وما إلى ذلك) ؛
أصل معدني (ملح الطعام) ؛
أصل حيوي (خل).

على أساس التركيب الكيميائي ، تنقسم المنتجات الغذائية إلى:

على أساس درجة المعالجة ، المنتجات الغذائية هي:

بالطبع ، هذا ليس تصنيفًا كاملاً للأغذية الأساسية. تتكون كل مجموعة من المنتجات الغذائية بشكل هرمي من مجموعات أصغر (الأنواع والأصناف والأصناف وما إلى ذلك) اعتمادًا على المواد الخام والوصفات وتكنولوجيا الإنتاج وغيرها من الميزات الموحدة.

التصنيف التعليمي للمنتجات الغذائية

يستخدم التصنيف التعليمي للمنتجات الغذائية إلى مجموعات في علم السلع لدراسة خصائص المستهلك للسلع ، ومبادئ تكوين هذه الخصائص والحفاظ عليها. وفقًا للتصنيف أعلاه ، يتم تجميع جميع المنتجات الغذائية في 9 مجموعات بناءً على الأصل المشترك والتركيب الكيميائي وتكنولوجيا الإنتاج والغرض وميزات التخزين:

منتجات الحبوب والدقيق؛
الفواكه والخضروات والفطر.
السكر والعسل والنشا والحلويات.
دهون غذائية
منتجات اللحوم؛
منتجات سمكية؛
منتجات الألبان؛
البيض ومنتجات البيض.
منتجات النكهة.

تهدف التصنيفات التعليمية إلى دراسة مجموعة السلع ، وأهم ميزة هي الغرض من المنتج الغذائي.

التصنيف التجاري للمنتجات الغذائية حسب المجموعات

يساعد التصنيف التجاري للمنتجات الغذائية في مجموعات على وضع السلع بشكل عقلاني على الرفوف وتنظيم تخزينها الفعال. وفقًا لهذا التصنيف ، يتم تمييز مجموعات السلع التالية:

منتجات المخبز؛
فواكه وخضراوات؛
منتجات الحليب والزبدة.
الحلويات.
منتجات اللحوم والنقانق.
الأسماك والمنتجات السمكية؛
منتجات البيض
دهون غذائية
المشروبات الغازية؛
منتجات النبيذ والفودكا.
منتجات التبغ.

بقالة ومنتجات لذيذة

في التجارة ، ينص تصنيف المنتجات الغذائية على التوحيد المشروط لجميع المنتجات الغذائية في البقالة ومنتجات تذوق الطعام.

تشمل مجموعة السلع الذواقة المنتجات الجاهزة للأكل ، وهي النقانق واللحوم والأسماك المعلبة واللحوم المدخنة والجبن والزبدة ومنتجات الألبان الأخرى والمشروبات الكحولية وغير الكحولية وبعض التوابل.

مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية

يمكن أن تشكل المنتجات الغذائية مجموعة معينة من السلع أو مجموعة متنوعة. التمييز بين التشكيلات التجارية والصناعية.

في الحالة الأولى ، يتم تمييز مجموعة متنوعة من المؤسسة (نطاق السلع التي يتم بيعها في المتجر) ومجموعة متنوعة من مجموعة المنتجات (منتجات الألبان واللحوم والحلويات وغيرها من السلع).

تشمل المجموعة الصناعية السلع التي يتم إنتاجها في مؤسسة معينة (مجموعة شركات) أو في فرع صناعي معين (تشكيلة صناعية).

تصنيف منتجات الألبان

في العصور القديمة ، عندما لم يكن التركيب الكيميائي للحليب معروفًا بعد ، كان يُطلق على هذا المنتج اسم "الدم الأبيض" أو "عصير الحياة". وليس عبثا. بعد كل شيء ، يعتبر الحليب بحق المنتج الغذائي الأكثر اكتمالا ، بسبب محتوى 20 من الأحماض الأمينية ، وأكثر من 147 من الأحماض الدهنية واللاكتوز (سكر الحليب) ، وهو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة والإنزيمات والمواد المفيدة الأخرى.

التصنيف يفسح المجال لكل من الحليب نفسه والمنتجات التي يتم الحصول عليها منه. مجموعة خاصة هي منتجات الحليب المخمر ، والتي تنتج عن حمض اللاكتيك أو مختلط (حمض اللاكتيك + الكحول) تخمير الحليب.

تصنيف الحليب ومشتقاته

منتجات اللحوم محكمة الغلق والمعقمة مع منتجات غذائية أخرى (خضروات ، حبوب) أو بدونها

تصنيف البضائع لأغذية الأطفال

منتجات أغذية الأطفال هي منتجات غذائية مصنوعة من مواد أولية عالية الجودة وفق وصفات خاصة للأطفال من أول أيام الحياة وحتى 14 سنة. يجب أن تلبي تغذية الأطفال جميع الاحتياجات الفسيولوجية لكائنهم المتنامي ، على وجه الخصوص ، أن تكون كاملة من حيث البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.

التصنيف الكامل لمنتجات أغذية الأطفال واسع للغاية. السمة الأكثر شيوعًا للتصنيف هي عمر الأطفال الذين تم تصميم المنتجات الغذائية من أجلهم. في هذا الصدد ، تتميز المنتجات الغذائية:

للأطفال الصغار (من 0 إلى 3 سنوات) ؛
للأطفال في سن ما قبل المدرسة (من 3 إلى 6 سنوات) ؛
للأطفال في سن المدرسة (من 6 إلى 14 عامًا).

الأطعمة ذات المحتوى المائي المنخفض (4-15٪). وهذا يشمل الحبوب والمعكرونة والدقيق ومخاليط الحليب الجاف ؛
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء (60-90٪). هذه هي الخضروات والفواكه المهروسة ، الجبن ، الكفير ، كرات اللحم.

وفقًا لدرجة طحن المنتجات ، تهدف المنتجات الغذائية للأطفال إلى:

للأطفال في الأشهر الأولى من الحياة (يطبقون تجانس المغذيات بحجم جسيم يتراوح من 150 إلى 200 ميكرون) ؛
للأطفال من سن 6 إلى 9 أشهر (فرك بحجم جسيم يصل إلى 800 ميكرون) ؛
للأطفال من سن 10 أشهر إلى 1.5 سنة (تقطيع إلى قطع حتى 2000 ميكرون) ؛
للأطفال من 1.5 إلى 3 سنوات (حصص).

الأطعمة المعلبة لأغذية الأطفال هي:

من المواد الخام النباتية (العصائر ، المهروس ، الخضار والفواكه والخضروات المعلبة) ؛
من خامات اللحوم (لحوم البقر والدواجن ولحم الخنزير والكبد والقلب والمعدة واللسان).

منتجات الألبان للأطفال

تحتل منتجات الألبان مكانة خاصة في أغذية الأطفال ، لأنها هي التي تحل محل حليب الأم للطفل ، في حالة غيابه ، وتستخدم كأغذية مكملة. اعتمادًا على الغرض ، يبدو تصنيف منتجات الألبان للأطفال كما يلي:

مخاليط جافة مناسبة لأغذية الأطفال ؛
عصيدة الحليب الجاف
منتجات الألبان.

حسب نوع المنتجات ، يمكن أن تكون منتجات الألبان للأطفال:

تخزين الطعام

تميل جميع المنتجات الغذائية إلى التدهور بمرور الوقت. يمكنك إطالة مدة صلاحيتها بالتعليب. للقيام بذلك ، من الضروري تهيئة الظروف التي تمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة ونشاط الإنزيمات التي تسبب تلف المنتجات.

من خلال طرق التعليب ، يكون تصنيف تخزين المواد الغذائية على النحو التالي:

المعالجة الحرارية (البسترة ، التعقيم ، التجميد ، التبريد ، استخدام التيارات UHF) ؛
الجفاف (التسامي ، الفراغ ، التجفيف الشمسي أو التجفيف بالغرفة) ؛
تغيير في تكوين الوسط (التمليح ، التخليل ، التخليل ، إضافة السكر) ؛
استخدام المواد الكيميائية (إدخال المضادات الحيوية والمطهرات ومضادات الأكسدة) ؛
التأين بالإشعاع.

لا يؤدي التعليب إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى توسيع نطاقها ، وتحسين المذاق وزيادة محتوى السعرات الحرارية.

14 طريقة تظهر لك القطط حبهما ليس هناك شك في أن القطط تحبنا بقدر ما نحبها. إذا كنت لا تنتمي إلى فئة الأشخاص الذين يفضلون fl.

ماذا يحدث لجسمك إذا كنت تأكل الموز كل يوم على الرغم من أن الموز لا يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، إلا أنه يساعد في امتصاص الكالسيوم ، يتم تحفيز هذه العملية من خلال فركت أوليغوساكاريد. حتى آر.

15 أعراض السرطان تتجاهل النساء في أغلب الأحيان العديد من علامات السرطان تشبه تلك الخاصة بأمراض أو حالات أخرى وغالبًا ما يتم تجاهلها. إيلاء الاهتمام لجسمك. إذا لاحظت.

لماذا يعض البعوض بعض الناس دون غيرهم لقد وجد العلماء عدة أسباب لعدم قدرة البعوض على مقاومة إغراء لدغ بعض الناس والخوف من الطيران إلى أشخاص آخرين.

ماذا يقول شكل أنفك عن شخصيتك؟ يعتقد العديد من الخبراء أنه من خلال النظر إلى الأنف ، يمكنك معرفة الكثير عن شخصية الشخص. لذلك ، في الاجتماع الأول ، الانتباه إلى الأنف غير مألوف.

7 أجزاء من الجسم لا يجب أن تلمسها فكر في جسدك كمعبد: يمكنك استخدامه ، ولكن هناك بعض الأماكن المقدسة التي لا يجب أن تلمسها بيديك. عرض البحث.

- - EN foodstuff مادة يمكن استخدامها أو تحضيرها لاستخدامها كغذاء. (المصدر: آمر) موضوعات بيئية ... ...

منتج للوجبات السريعة- - أطعمة EN جاهزة للطعام تم إعدادها وتقديمها لتكون جاهزة للاستهلاك بسهولة وسرعة. (المصدر: ECHO2) ... ... دليل المترجم الفني

غذاء عالي البروتين- - EN طعام عالي البروتين موضوعات حماية البيئة EN طعام عالي البروتين DE eiweißreiche Nahrung FR طعام غني ... دليل المترجم الفني

الحبوب ، منتج غذائي يتكون من حبوب كاملة أو مطحونة من محاصيل مختلفة. يتم إنتاج أكبر كمية من K. من حبوب الأرز والدخن والحنطة السوداء ، وكذلك من الشوفان والذرة والقمح والبازلاء ؛ أقل بكثير من الذرة الرفيعة والشميزا والعدس ، إلخ ... الموسوعة السوفيتية العظمى

الأغذية المصنعة- - أغذية مصنعة EN تم معالجتها لتحسين مظهرها أو لمنع تلفها. (المصدر: PHCa) ... ... دليل المترجم الفني

منذ العصور القديمة ، استخدم الإنسان الخضار والفواكه على نطاق واسع كمنتج غذائي. ومع ذلك ، في مراحل مختلفة من التاريخ ، تم تقييم أهمية الخضار والفواكه بشكل مختلف. في روما القديمة ، كانوا يعتبرون العلاج الرئيسي لشفاء أي ... ... كتاب عن الطعام اللذيذ والصحي

هذه المادة مقترحة للحذف. يمكن العثور على شرح للأسباب والمناقشة المقابلة في صفحة ويكيبيديا: لحذف / 19 يونيو 2012. أثناء عملية المناقشة ... ويكيبيديا

- (اللات ؛ هذا. انظر كلمة مثمر). عمل الأرض والطبيعة وكذلك الفن ؛ مادة تم الحصول عليها من تركيبة كيميائية لمواد أخرى. قاموس الكلمات الأجنبية المدرجة في اللغة الروسية. Chudinov A.N. ، 1910. المنتج 1) عام ... ... قاموس الكلمات الأجنبية للغة الروسية

المنتج ، المنتج ، الزوج. (من خطوط الإنتاج المنتجة). 1. الشيء الذي هو نتيجة العمل البشري (كتاب). في مجتمع التبادل ، يصبح المنتج سلعة. المنتجات الزراعية. سلع الفراء هي المنتج الرئيسي للصيد .... ... القاموس التوضيحي لأوشاكوف

المنتج ، آه ، زوج. 1. الموضوع نتيجة العمل البشري (معالجة ، معالجة ، بحث). منتجات الإنتاج. تبادل المنتجات. منتجات تقطير الزيت. كتاب ، سنوات عديدة من العمل. 2. العابرة. النتيجة ، النتيجة ، توليد ما لا ... القاموس التوضيحي لأوزيغوف

كتب

ندرس الطعام (13152043 Р) ،. تشتمل المجموعة على 20 لعبة تعليمية + قواعد الأكل الصحي ، 2 ملعب + 24 قطعة طعام ؛ 4 حقول مع الطعام ، بها 6 مثلثات أحجية قابلة للإزالة مع الصورة ...
تقديم الطعام في الحضانة وفقًا لـ SanPiN الجديد 2. 4. 1. 3049-13 (+ CD). GEF DO، Murchenko Natalya Alexandrovna، Chebaevskaya Oksana Sergeevna. تحتوي المجموعة (كتاب + قرص مضغوط) على توصيات بشأن الحفاظ على الوثائق التنظيمية والتكنولوجية لتنظيم تغذية الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة بناءً على متطلبات المعيار التعليمي للولاية الفيدرالية للتعليم وأحكام SanPiN. فائدة…