Чому люди п'ють чай? Чому не можна пити багато чаю? В домашніх умовах

Іноді сидиш, п'єш чай, а в голові пронесеться думка: «А чому люди його п'ють?». І вірно чому? Тому що він смачний чи бо він корисний? Найчастіше корисність продукту нас хвилює в останню чергу. А ось смак, смак саме в першу. Чай, у порівнянні з іншими продуктами, споживається набагато більше та частіше. Чай п'ють після сніданку, обіду та вечері. Чай п'ють у проміжках між сніданком, обідом та вечерею. Чай п'ю замість сніданку, обіду та вечері.

Та й взагалі, пиття чаю не залежить від їди. Можна також сказати, що чай, це «компанійський напій» - саме їм супроводжується спілкування у колі близьких та рідних. Йому дають місце в перервах між роботою, щоб перевести дух і зібратися з думками чи навпаки, розпустити їх, щоб вони не юрмилися і не створювали безладдя в голові.

Пиття чаю – це своєрідна форма спілкування. Без нього ніяк. З ним набагато краще, чи продуктивніше. Скільки літрів чаю випивається у процесі спілкування людей! Скільки народжується нових ідей та творчих задумів!

А як добре з чашкою гарячого чаю постояти біля вікна, вдихаючи його аромат, відчувати його смак і споглядати вуличне життя. І думки, підкоряючись загальному ритму, течуть рівно, в одному руслі, без сплесків. І в цій тиші та спокої виникає відчуття умиротворення, коли все твоє єство заспокоюється і дає місце чомусь новому.

У житті кожної людини чай займає певне місце. У багатьох країнах культура його споживання зведена у ранг традиції, багатовікової традиції. Різні чайні церемонії цього підтвердження. Як заварювати чай, який чай, скільки заварки, води – у кожного народу свій підхід та свої вимоги. Щодо цього немає єдиної думки. У кожного виду чаю свою рецептуру приготування і цій справі присвячені цілі книги.

Різні і смак, і аромат, і колір заварювання. Кожна людина сама вирішує, який чай вибрати: зелений, чорний, червоний, жовтий, білий. І це ще не вся чайна палітра, представлена ​​на ринку. Все залежить від смакових уподобань. Багато хто пам'ятає, що років тридцять тому в нашій країні був поширений лише один чорний чай і лише одного виробника, якість якого залишала бажати кращого, тому що часто у заварочнику можна було спостерігати не тільки листя, а й дрова. Але сьогодні не проблема купити гарний чайвід різних виробників. Ціна його не вдарить вам по кишені. Ні, звичайно, існують і дуже дорогі чаї, але в них і свій поціновувач. А так пішов у магазин і вибирай, що хочеш.

То чому ж люди п'ють чай? Тому що подобається! Подобається його смак, колір, його аромат. Подобатися пити із цукром, з лимоном, з молоком. Без цукру, лимона та молока. З медом та цукеркою. Чай можна наполягти, заварити, закип'ятити. Тобто залити окропом, гарячою водоюабо варити як суп. Можна приготувати його у різний спосібі при цьому не зіпсувати. З жодним іншим напоєм неможливо провернути стільки маніпуляцій.

Чай – продукт універсальний. Його п'ють, щоб прокинутися, підбадьоритися, розслабитися, перевести дух, зосередитися. П'ють удома, в гостях, на роботі, у кафе. Наодинці, і серед людей. У колі друзів, у діловій обстановці. Скрізь, завжди і всюди вам запропонують філіжанку чаю. Цілі магазини присвячені цьому напою. У них вам на вибір дадуть і простий чай і найелітніший. На вагу і фасований. У паперовій та картонній упаковці. У скляній та бляшаний банк. Пресований, розсипний, пов'язаний. Для кожного виду нададуть свій посуд: чайники, чашки, піали. Великі та маленькі, які хочете. Різноманітність цих предметів настільки велика, що не охопити поглядом.

Ніякий харчовий продуктні за формою, ні за кольором, ні за запахом не зрівняється з чаєм. Його видів так багато, що скуштувати все неможливо. Неможливо ще й тому, що з кожним роком з'являється щось нове, несхоже інше. Тому що з кожним роком ми самі міняємось і змінюються наші смакові уподобання.

Не змінюється тільки наше прагнення бути здоровим і повним сил, і чай саме цьому сприяє. Тому що в ньому, поряд з смаковими якостями, міститься і ряд корисних елементів- вітамінів, антиоксидантів, мінеральних речовин. Усі вони позитивно позначаються нашому самопочутті. Щоденне споживання чаю значно покращує зовнішній вигляд, Налагоджує роботу всіх систем організму: нервової, травної, дихальної, серцево-судинної. Таку дію роблять усі види чаю. Все залежить від кількості випитої. Зрозуміло, що одна чашка на день мало що змінить, але три-чотири чи п'ять – саме те.

І тепер уже від вас залежить, як ставиться до чаю: як до кращого друга чи як до незнайомця. Пити його щодня або тільки у свята. Вирішуйте самі, яке місце у вашому житті займає цей чудовий напій.

За винятком негазованої води, кава та чай – найпопулярніші у світі напої, які люди п'ють не просто щодня, але кілька разів на день. Однак якщо про (і, до речі, про) каву говорять досить часто, то чай майже завжди залишається осторонь. Ми вирішили виправити ситуацію і розповісти, які переваги містить чашка свіжозавареного чаю.

Чорний, зелений, улун - у чому різниця

Понад 2/3 населення земної куліна щоденній основі споживають напій, виготовлений з листя чайного куща (Camellia Sinensis). Як правило, листя заливають кип'яченою водою, а потім подають до столу - гарячим або з льодом.

Щоб отримати певний вид чаю, листя піддають впливу повітря. Так починається бродіння - хімічна реакціяяка впливає на аромат листя і забарвлює їх у коричневий колір.

Для виробництва зеленого чаю використовується неферментоване листя, яке майже не містить кофеїну. Улун, який за китайською чайною класифікацією є чимось середнім між червоним і зеленим чаєммістить напівферментоване листя. Неважко здогадатися, що листя, що використовується у виробництві чорного чаю, піддається найбільш тривалій ферментації.

Чим корисний чай

Якщо ви любите чай більше за інші напої, то тепер заварювати його буде рази приємніше. Тому що у вас з'явиться щонайменше п'ять вагомих доводів пити ще більше чаю.

Бореться із вільними радикалами.Це хімічні речовини, які ушкоджують клітини та призводять до різним видамзапалень. Наш організм виробляє вільні радикали, коли перетворює певні продуктив енергію чи коли сонячне світло потрапляє на нашу шкіру. Що не менш важливо, саме вільні радикали – головні винуватці зморшок, тьмяного кольору обличчя та інших ознак старіння. Чай має здатність боротися з ними за рахунок власних потужних антиоксидантів.

Стабілізує рівень цукру у крові.Дослідження показали, що регулярне споживання чаю впливає те, як наш організм сприймає ті чи інші продукти, які у шлунок. Знову ж таки, завдяки вмісту в чаї достатньої кількостіантиоксидантів, напій стримує «стрибки» глюкози та забезпечує процесу стабільність. При цьому важливо розуміти, що саме високий рівень цукру в крові – найпоширеніша причина.

Знижує ризик хвороби Паркінсона.Виявляється, чай може захистити вас і від хвороби Паркінсона – захворювання, яке атакує нервові клітиниу мозку і все сильніше ускладнює рух, чим більше клітин виявилося у зоні ураження. Однак деякі дослідження показують, що кофеїн, що міститься в чорному чаї, може знизити ризик захворювання та полегшити його ранні симптоми.

Знижує ймовірність серцево-судинних захворювань.Колись лікарі вважали, що для зниження ризику захворювань серця та судин нам, навпаки, слід. Однак нові дослідження свідчать, що фактично чорний чай та кава можуть захистити нас від подібних захворювань. WebMD наводить дані наукового експерименту, в результаті якого люди, які випивали від 3 до 5 чашок кави або чорного чаю на день, мали помітно меньша кількістьнакопичень кальцію в судинах (це, у свою чергу, заважає доставці крові до серцевого м'яза).

Захищає печінку.Ще один орган, який, мабуть, лише виграє від чашки міцного чаю – це ваша печінка. Дані деяких досліджень свідчать, що 3 і більше чашок чорного чаю або кави на день знижує ймовірність виникнення хронічних захворюваньпечінки, таких, зокрема, як цироз та рак.

Любителі гарячого чаю найчастіше веселі, енергійні та імпульсивні люди, на відміну від любителів підстиглого чаю, деякі з яких навіть заводять вдома латаття з прохолодною водою, щоб розбавляти чай.

Поспостерігай за собою та своїми знайомими під час спільного чаювання. Чай може сказати багато про що.

Гарячий, міцний, солодкий чай

Напій людей, які серед своїх численних друзів завжди у центрі уваги! Однак це не зовсім їхня заслуга. Тому що під виглядом стрімких та швидких рухів у любителях міцного, гарячого, солодкого чаю часто ховається неуважність. До них тягнуться, намагаються йти на контакт, вони для цього нічого не роблять.

Роботу виконують хоч і довго, проте якісно. Часто міряють людей за своїми стандартами, тому нерідко вибухають! А ще вони оптимісти, щирі та демократичні! Їх склад розуму швидше можна віднести до аналітичного з математичними здібностями.

Гарячий, солодкий, але не міцний чай

П'ють урівноважені й морально стійкі люди, які віддають перевагу спокійному відпочинку будинку шумним клубам. Тому коло знайомих таких людей невелике. Зате сталість і надійність компенсують їхню меланхолійність сповна! Кому як не їм можна довірити найбільший у світі секрет! На висоті та їхня інтуїція! Почуття вони не розпорошують даремно праворуч і ліворуч, зберігаючи їх для найближчих. У роботі таких людей, як правило, чекає успіх за гарячу працьовитість та серйозність.

Гарячий, міцний, але не солодкий чай

Люблять морально стійкі, веселі та товариські люди, які оптимістично крокують по життю в оточенні великої кількості друзів та знайомих! Вони вміють знайти правильний підхід до людей. Незважаючи на свою творчу та романтичну натуру, легко навчаються і багато що встигають. Їм приносить особливе задоволення відпочинок на природі та приємна музика. Пліч-о-пліч з ними йдуть вразливість, сентиментальність і уважність. Вони дуже практичні та невибагливі. Твердий характер та розважливий розум дозволяють завжди бути в курсі всіх подій на роботі, тому вони можуть замінити будь-кого, що дуже цінно. Але й у домашніх справах вони не відстають, адже родина та домашній затишокзалишаються для них на лідируючому місці.

Холодний, міцний, несолодкий чай

Напій талановитих, товариських та обдарованих людей. Їм потрібна постійна увага, адже любов до себе у них виражена дуже яскраво, що нерідко призводить до недовірливості. А ось коло друзів швидше за все вузьке ... У них є схильність до алкоголю та тютюну, будь обережний! Настрій – як погода біля моря – мінливий від сміху до сліз. Вони можуть бурчати і висловлювати своє невдоволення, але вже за хвилину стати лагідними та добрими. Такі люди ерудовані, бо багато читають, свою думку відстоюють у будь-якій ситуації. Своїм хобі, чи то марки, чи риболовля, захоплюються до фанатизму. А ось відпочивати зовсім не вміють, а трудоголізм - теж свого роду хвороба.

Гарячий, помірно міцний, солодкий (або ароматизований) чай

П'ють люди, у яких відмінні математичні здібності поєднуються із прекрасною орієнтацією у просторі. Якщо ти належиш до таких, чому б тобі не спробувати себе в ролі мореплавця? Такі люди яскраво виражена здатність до мов. А мрійливість і романтизм нерідко втягують їх у різноманітних авантюр. Іноді вони не проти похвалитися. З любові до себе випливає любов до того, щоб бути в центрі уваги, та вони цього в принципі заслуговують! Якщо серед твоїх знайомих є такі, знай, що вони завжди прийдуть на допомогу у скрутну хвилину, вислухають і пошкодують. Хоча багато важливих речей любителі гарячого, помірно міцного, солодкого (або ароматизованого) чаю здатні забути, наприклад, день народження кращого друга, або матері. Знайомих у них безліч, а от друзів мало: вони в них дуже розбірливі, зате обпалюються рідше за інших. Будинок для них – місце, де є холодильник та ліжко, довго перебувати в сім'ї вони не люблять, а зрада для них прямо протилежна біблійним поняттям. Натомість подорожі та відрядження явно вигадані для таких людей, у них вони можуть хоч трохи витратити свій невгамовний запас енергетичного заряду. Будь обережний, у таких людях відчувається величезний потенціал і вогненна енергія, тому одного разу вони можуть зрозуміти, що начальство вже давно і зручно сидить у них на шиї.

Гарячий, помірно міцний чай без цукру

П'ють гурмани, любителі пофілософствувати, дуже талановиті і мають витончений смак. Вони завжди оточені друзями та знайомими, багато читають і мають широке коло талантів і можливостей, підводить їх лише надмірна імпульсивність. Багато неприємностей виникають і з того, що філософ не вміє поводитися з грошима, будучи за своєю натурою розтратником, але його можна зрозуміти, витрачати - ні з чим не можна порівняти задоволення. Він - любитель галасливих компаній, при цьому бажано, щоб вся увага була прикута до його персони. Багато людей його обожнюють, він же приймає це з великою гідністю, нерідко з егоїзмом, адже прожити без компліментів для таких людей просто неможливо. Якщо ти ставишся до цієї категорії, будь обережний – коли тобі перевалить за сорок років, ти можеш почати швидким темпом набирати вагу!

Кава

Що ж до любителів кави - люди ці, здебільшого, розумні та кмітливі. Вони ерудовані, вміють красиво висловлювати свої думки, їх можна слухати годинами - все це разом робить їх бажаним гостем в будь-якому місці, і привертає до їхньої персони підвищений інтерес. У той самий час цих людей нерідко знаходить агресія, заздрість і егоїзм, але це приховано від очей оточуючих. Серед кавоманів велика кількістьзатятих курців. Ця композиція ніби створює якийсь загадковий і привабливий образ.

Велика наука психологія! Людина уважна з її допомогою може розгадати справжній характер та наміри незнайомого співрозмовника. Дуже корисне вміння і в особистому, і професійному плані. Стане в нагоді і простому обивателю в незнайомому колективі, і фахівцю з підбору персоналу, і менеджеру з продажу. Одним словом, це наука про людей і людей.

Більшість із нас у процесі знайомства оцінює людину несвідомо, з досвіду свого та попередніх поколінь, сприймаючи міміку, жести, ходу, тембр голосу та принцип побудови фраз. Згідно з дослідженнями фахівців, ми використовуємо для формування першого враження про співрозмовника невербальні прояви, частка яких становить 60-80% всього обсягу сприйнятої інформації. І лише 20-40% вхідного інформаційного потоку – це мова та зміст слів. Пояснити подібне співвідношення можна чистотою та істинністю одержуваних даних, бо так звана кінесична мова (міміка, жести, рухи тіла) дуже складно свідомо проконтролювати, зімітувати.

Всі наші внутрішні переживання, будь-які почуття викликають реакцію у відповідь в рухах тіла, позах, міміці, ході. Внутрішня напругавикликає властиву конкретним емоціям фізичну, тілесну реакцію.

Взаємовплив психологічного стану людини та рухів тіла почав вивчати ще Зигмунд Фрейд, а потім його учні та послідовники. На початку 20-го століття з'явився напрямок тілесно-орієнтованої психотерапії, основним завданням якої було зняття напруги в м'язах і, отже, зняття психологічної напруги, зміна негативних рис характеру.

Шануємо співрозмовника

І хоча імена відомих вчених-психоаналітиків створюють враження зайвої серйозності питання, насправді немає потреби в особливій інтелектуальній напрузі та вивченні спеціальних медичних термінів. Іноді у повсякденному спілкуванні з друзями та колегами важливо просто зрозуміти поточний психологічний стан співрозмовника, його настрій та побудувати спілкування приємно та ефективніше. Але без вивчення кінесики чи фізіогноміки можна пропустити щось важливе, що розповість про людину набагато більше, ніж професійна посмішка та грамотно поставлена ​​мова.

Є кілька критеріїв, що допомагають у повсякденному спілкуванні прочитати людину як відкриту книгу: цілісність натури, відсутність явної асиметрії в рисах обличчя та постави, доречність рухів у певній обстановці, м'язова напруженість обличчя та тіла, неприродність пози, темп і плавність рухів.

У розшифровці язика тіла важливо вловити мимовільні, несвідомі рухи рук. Подібні невловимі руху визначення особистості людини - як робота портретиста. Мазок або штрих, не завжди помітний здалеку, але визначальний художню манеру майстра та приховані особисті якості моделі.

Найбільш сприятливі умови вивчення особистості людини - природна розслаблююча обстановка. За приємною бесідою з чашкою чаю можна багато чого зрозуміти про співрозмовника за його манерою поведінки та смаковими уподобаннями.

Чайна психологія

Відома організація «Британський Чайна Рада», Що займається підтримкою та розвитком традицій чаювання, провела досить масштабне дослідження для визначення характеру людини за її манерою пити чай. Дослідженням керувала професійний психолог доктор Ребекка Ньютон, було опитано тисячі учасників. За результатами опитування було визначено таку класифікацію людей:

Компанейський характер- під час чаювання людина впевнено тримає чашку в одній руці, а другий активно жестикулює; періодично опускає очі, дивлячись у чашку, і піднімає погляд на колег; різко рухає рукою, у якій тримає чашку.

Нервовий характер- чашку охоплює двома руками і уникає дивитися прямо в очі співрозмовнику, смикає волосся, постукує по чашці пальцями по чашці.

Невпевнений у собі- гріє долоні об чашку, тримаючи її двома руками, періодично знервовано дме в чашку, щоб остудити напій.

Злий характер- під час чаювання розміщує чашку неподалік голови і жестикулює рукою, в якій тримає чашку; дивиться жорстко, впритул.

Впевнений- тримає чашку у щоки чи підборіддя, часто остуджує чай; під час розмови нахиляється вперед, усміхається, рухається і жестикулює вільно, відкрито дивиться на співрозмовника.

Слухач- тримає чашку обома руками, під час спілкування злегка нахиляється до оповідача, всіляко висловлює симпатію та приналежність до групи.

У ході дослідження також з'ясували, що сучасні керівники не вважають ганебним приготувати чай для своїх співробітників, адже подібний крок піднімає авторитет в очах підлеглих навіть більш ніж банківський рахунок або атрибути влади. 69% опитаних заявили, що «ті-мейкерам» найбільше характерні дружелюбність і енергійність.

На смак та колір…

Крім поведінки під час чаювання також багато про що може сказати перевагу певного сорту чаю і спосіб приготування напою.

Віддає перевагу спокійній і врівноваженій людині, але досить ретельно ставиться до порушення домовленостей або планів.

Чай з жасминомлюбить людина, фанатично наступна дисципліні та громадським нормам, дуже чистоплотна.

Чорний чай із додаванням цукруволіють люди відповідальні, які мають дар переконання. В очах оточуючих виглядають владними, але насправді м'які та вразливі.

Чорний чай без цукрудля уважної і чуйної людини, здатної помічати найдрібніші деталі в тому, що відбувається, трохи впертої і на всі питання має свою точку зору.

Чорний чай із молоком- для байдужих до всього людей, на яких не варто сподіватися у ситуації ухвалення важливого рішення, але при цьому шанувальники чаю з молоком дуже позитивні.

Віддають перевагу людям, які присвячують увесь свій час роботі та приділяють відпочинку та розвагам мінімум часу; вони дуже ретельно ставляться до вибору друзів.

Ерл Грей- аромат чаю говорить про тонку натуру людини, яка воліє пити саме цей сорт. Це людина з активною життєвою позицією, цікава у спілкуванні, життєлюб.

Гарячий, міцний та солодкий чай -напій людини, яка легко привертає до себе загальну увагу своїми швидкими, стрімкими рухами, хоча під їхнім виглядом часто ховається неуважність. Любителі цього напою мають такі риси характеру, як щирість, оптимізм, демократичність, аналітичний склад розуму, схильність до математичних наук.

Гарячий, солодкий, неміцний чайп'ють надійні, серйозні, врівноважені люди, які віддають перевагу спокійному відпочинку, їх коло спілкування обмежене кількома постійними друзями, мають хорошу інтуїцію, працьовиті.

Гарячий, міцний, несолодкий чайлюблять веселі люди, оптимісти, що володіють широким колом друзів та знайомих, це творчі та романтичні натури, люблять відпочинок на природі, практичні та невибагливі.

Холодний, міцний, несолодкий чайволіють талановиті люди, що люблять підвищену увагу до своєї персони, їхній настрій мінливий, спілкуються у вузькому колі друзів, ерудовані та цікаві у спілкуванні, трудоголіки.

Гарячий, ароматизований, помірно міцний чайлюблять романтики, мрійники і авантюристи, які мають математичними здібностями, яскраво вираженою здатністю до вивчення мов, люблять бути у центрі уваги.

Гарячий, помірно міцний чай без цукруволіють любителі пофілософствувати, що мають витончений смак, вони оточують себе друзями і знайомими, багато читають і мають безліч талантів.