Furçë rrushi për sallatë. E dekorojmë sallatën festive me rrush të freskët dhe barishte

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Sallatë " Tufë rrushi» me pulë dhe arra do të dekoroj çdo tryezë festive. Nuk është vetëm tërheqëse në pamje, por edhe shumë e shijshme. Ajo kombinon shije të ndryshme(të ëmbla dhe të kripura), të cilat bëjnë një tandem të shkëlqyeshëm. Të ftuarit do ta vlerësojnë atë. Ju sugjeroj gjithashtu ta gatuani këtë jo më pak të shijshëm.

Produktet e nevojshme:

gjoks pule - 350 gr,
- vezët e pulës- 4 gjera.,
- rrush i lehtë- 250 gr,
- djathë varietetet durum- 150 gr,
- bërthama arra- 100 gr,
- mollë - 1-2 copë,
- majonezë - 250-300 gr,
- kripë, piper i zi - për shije,
- zarzavate majdanoz.

Receta me foto hap pas hapi:

1. gjoks pule ziejmë në ujë me kripë derisa të zbutet. Ftohu. Ziejini edhe vezët e pulës. Pritini imët gjoksin e zier dhe vendoseni në një enë të zgjatur ose ovale në formën e një “tupe rrushi”.




2. Lubrifikoni shtresën që rezulton me majonezë. Nëse është e nevojshme, mund të piper dhe kripë. Por mos harroni se edhe majoneza dhe djathi përmbajnë kripë.




3. Pritini kokrrat e arrave me thikë. Spërkatni gjysmën e arrave mbi sallatë.




4. Shtresa tjetër - veze te ziera, i grirë. I shtrojmë në të gjithë sallatën. Lyejeni butësisht me majonezë.






5. mollë e madhe fshij rende e trashë dhe shtrojini sipër shtresës së vezëve. Këshillë: për një sallatë, është më mirë të përdorni varietete mollësh të ëmbla dhe të tharta.




6. Gjithashtu grijeni djathin e fortë në një rende të trashë dhe përhapeni në një shtresë të barabartë. Gjatë "montimit" të sallatës, përpiquni të formoni edhe anët, duke formuar një rrëshqitje përbërësish dhe jo një shtresë të barabartë.




7. Lyejmë butësisht të gjithë sipërfaqen e sallatës me majonezë dhe e nivelojmë. Nuk keni nevojë të shtypni fort në mënyrë që struktura e ajrit të sallatës të mos shqetësohet.




8. Më pas spërkatni gjithçka me arra të copëtuara.






9. Në fund zbukurojmë sipërfaqen e marules me gjysmat e rrushit, duke i hequr më parë farat.




10. Sallatën “Rrush” me pulë dhe arra e zbukurojmë me majdanoz (në vend të gjetheve të rrushit). Para se ta servirni, këshillohet të ruhet në frigorifer për të paktën 30 minuta në mënyrë që të ngjyhet dhe të bashkohen të gjitha shijet.

Të bëftë mirë!

Kur po afrohet ndonjë festë apo festë familjare, dua të befasoj dhe të kënaq të afërmit dhe miqtë me shije dhe pjatë e pazakontë. Mundohuni të gatuani një sallatë tepër të shijshme Tufë rrushi me pulë të tymosur dhe fëstëkë. Kam marrë aq shumë komplimente gjatë përgatitjes së kësaj sallate, saqë me ndërgjegje të pastër ju ofroj recetën e saj.

• 300 gr fileto gjoksi pule të tymosur
• 200-250 g fëstëkë të kripur të paqëruar ose 100 g arra të qëruara dhe të thekura
• 400-500 g rrush pa fara
• 400-500 g marule ajsberg ose lakër kineze
• 100-120 g djathë të fortë
• 3-4 kastraveca turshi
• 2-3 vezë
• 2 thelpinj hudhre
• 200 gr majonezë
• gjethe marule për zbukurim

Mjaft e madhe për kompani e madhe. Për një familje prej 4 personash, merrni gjysmën e përbërësve.

Gatim:

Le të ziejmë vezët e ziera fort. Le të fillojmë të qërojmë fëstëkët. Unë kisha një qese me peshë 220 g, si rezultat, kishte vetëm 80 g bërthama të pastra, por kjo është e mjaftueshme për një sallatë.

Tani presim fistikët me thikë, jo shumë imët. Fistikët në sallatë ngjyhen me lagështi dhe bëhen të buta.

Nuk është më pak e shijshme nëse në sallatë përdorni jo fëstëkë, por arra të skuqura lehtë në tigan të thatë, ndërkohë që kursimi i kohës është i rëndësishëm.

Le të marrim pulën. Unë kisha një gjoks të tymosur 500 g, 300 g mish të pastër mjaftojnë për një sallatë me tufë rrushi, përndryshe shije të tymosur do të mbizotërojë shijet e tjera. Unë rekomandoj të përdorni fileton e gjoksit, jo këmbët.

Pra, presim pulën në kube të vogla.

Kastravecat turshi i presim në kubikë të vegjël, mjaftojnë 3-4 kastraveca 9-10 cm të gjata.

Tre djathë në një rende të trashë ose të mesme.

Vezët priten në kubikë të vegjël.

Le të shkojmë për marule Iceberg. Më pëlqen kjo sallatë sepse gjethet e saj janë shumë të këndshme, pak shije të ëmbël, dhe nuk e humbet elasticitetin e saj kur përzihet sallata dhe crunches këndshëm. Por ka edhe një pengesë - gjethet e gjetheve janë shumë të hidhura. Prandaj, ne do të çmontojmë kokën e lakrës në gjethe të veçanta dhe do të presim gjethen nga secila - pjesa e poshtme e trashë e gjethes.

Nëse përdorni lakrën e Pekinit, atëherë unë ende ju këshilloj të prisni bishtet - për një qëndrueshmëri më të mirë të sallatës.

Gjethet e përgatitura priten në katrorë të mesëm.

Në tasin më të madh të sallatës ose në një tenxhere, përzieni të gjithë përbërësit e sallatës - pulë e tymosur, fëstëkë, tranguj, djathë, vezë, ajsbergu të prerë në feta, hudhra kalohet në një shtyp dhe kalohet. Ndërhyjmë me shumë kujdes, fillimisht me dy pirunë, pastaj me lugë, duke u munduar që copat e pulës të mos copëtohen. Kripa nuk është e nevojshme, filetoja e pulës së tymosur është mjaft e kripur, fistikët e kripur dhe vetë majoneza. Shijoni, mund të shtoni kripë nëse duket se nuk ka kripë të mjaftueshme.

Tufa ime e rrushit le të kullojë uji, i ndajmë të gjitha kokrrat nga dega. Pritini çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Është e dëshirueshme që rrushi të jetë pa fara, mund të përdorni si të errët ashtu edhe të lehta. Nëse kjo nuk gjendet, do t'ju duhet të kallajoni dhe hiqni kockat nga secila gjysmë me një thikë.

Tani marrim një pjatë të sheshtë në madhësi më të madhe, e shtrojmë sallatë me gjethe, përhapni masën e sallatës dhe përpiquni t'i jepni formën e një tufe rrushi. Këshillë: Përhapeni në pjesë të vogla, duke shtypur butësisht me një lugë. Rezulton diçka si kjo:

Me ardhjen e vjeshtës dhe dimrit, jeta jonë është bërë më pak e gjallë dhe e ndritshme. Për ndryshim perime të freskëta vijnë të konservuara, turshi dhe të ngrira. Dhe ndonjëherë dëshironi diçka të freskët, të lehtë dhe të shijshme. Por mos harroni se ne kemi gjithmonë perime që mund të ruhen për ditë të gjata të ftohta pa i humbur shijshme dhe vitaminat që na duhen. Të preferuarat mes tyre janë panxhari, karotat dhe lakra. Sallatat me shtimin e këtyre përbërësve ngjajnë me shijen e verës, ato janë të lehta, por tepër të shijshme.

Dhe nëse tregoni pak më shumë imagjinatë, atëherë mund të befasoni çdo mysafir me to. Kjo është arsyeja pse për festën do t'ju këshillojmë të provoni të bëni një sallatë me tufë rrushi - jemi të sigurt se do t'ju pëlqejë receta jonë.

Ka disa opsione për të bërë sallatë me tufë rrushi, ne ju sugjerojmë të zgjidhni receta më e mirë vetëm për ju dhe dekorojeni tryezën e Vitit të Ri me to.

Sallatë me tufë rrushi me fëstëkë

Për të përgatitur një tufë sallatë rrushi (shih foton), do t'ju duhet:

• fëstëkë të kripur - 150 g;
• djathë i fortë- 100 g;
• lakër kineze - 800 g;
• pulë e zier - 200 g;
• rrush - 400 g;
• majonezë.

Sallatë me tufë rrushi (recetë hap pas hapi)

Le të fillojmë gatimin:

Si fillim, lakrën e Pekinit e presim imët, duke lënë disa gjethe për zbukurim.

Pritini pulën në copa të vogla dhe shtoni në lakër.

E fërkojmë djathin në një rende të trashë dhe e përziejmë me përbërësit e mëparshëm.

Më pas kalojmë tek fëstëkët. Ato duhen pastruar dhe copëtuar rëndë. Shtoni fëstëkë në sallatë.

Sezoni gjithçka mirë me majonezë dhe përzieni plotësisht.

Vendosim në një pjatë disa gjethe të plota lakre, i hedhim një sallatë dhe i japim formën e një tufe rrushi.

Rrushin tim dhe largojini nga farat. Pritini çdo kokrra të kuqe në gjysmë.

Gjysmat e rrushit i shtrijmë në sallatë duke krijuar pamjen e manave, çdo gjë e zbukurojmë me gjelbërim. Sallata gati!

Sallatë me tufë rrushi: recetë me foto

Tani merrni parasysh një version tjetër tonën pjatë pushimi. Shtrohet në gjethe marule të vendosura në një pjatë në shtresa të caktuara:

Shtresa e parë përbëhet nga gjoksi i pulës i tymosur i grirë imët i përzier me majonezë.

Shtresa e dytë - këto janë të grira shumë hollë ose të grira veze te ziera me majonezë.

Shtresa e tretë - mollë të prera në kubikë ose të grira pa lëvozhgë, të cilat fillimisht duhet të spërkaten me lëng limoni që të mos errësohen. Përziejini me majonezë.

Shtresa e 4-të - djathë i fortë, i grirë dhe i lyer me majonezë.

Shtresa e 5-të - dekorimi i sallatës me gjysmat e rrushit, vendosini ato fort me njëri-tjetrin, bëni gjethe të improvizuara nga majdanozi.

Sallatë me tufë rrushi: Receta me panxhar

Hapat e gatimit:

Zieni ose piqni panxharët derisa të zbuten. E pastrojmë nga lëvozhga dhe tre në një rende të trashë. Shtoni disa thelpinj hudhre të qëruara dhe të copëtuara, përzieni gjithçka tërësisht me majonezë.

Djathin e fërkojmë me copa të holla në një rende.

Masën e panxharit e shtrijmë në një enë, sipër e spërkasim me arra të grira.

Shtresa tjetër është djathi i grirë. Spërkateni me një shtresë tjetër të hollë panxhari.

Dekoroni me rrush dhe barishte.

Në mënyrë që sallata e tufës së rrushit të jetë më e shijshme dhe më e mirë, ju rekomandojmë ta vendosni në frigorifer për disa orë para se ta shërbeni, më pas do të ketë kohë të njomet siç duhet. Rrushi nuk është një produkt i lirë, sidomos gjatë festat e vitit te ri. Prandaj, nëse nuk keni mundësi ta blini, mund ta gjeni jo më pak të shijshëm dhe zëvendësim i suksesshëm: Edhe ullinjtë apo ullinjtë i ngjajnë rrushit në formë dhe ngjyrë.

Rrushi shkon shumë me pulën, djathin dhe përbërës të tjerë të shijshëm. Ky kombinim na jep sallata të shijshme. Recetat me foto të sallatës së tufës së rrushit më poshtë do t'ju ndihmojnë të përgatisni këtë pjatë. Cilët janë përbërësit e kësaj sallate?

Përbërësit

Fileto pule 300 gram Majonezë 200 gram Kripë 1 tufë

• Shërbimet: 1
• Koha për përgatitje: 20 minuta

Sallatë Rrush me pulë dhe djathë

Pjata sipas kësaj recete është shumë e kënaqshme dhe me kalori të lartë, por megjithatë tepër e shijshme. Ju do të keni nevojë për këto produkte:

• 300 g fileto pule;
• 100 g djathë holandez ose ndonjë djathë tjetër i fortë;
• 3 vezë;
• 200 g majonezë;
• 300 g rrush (mundësisht pa kocka);
• kripë për shije;
• 1 tufë majdanoz për zbukurim

Kriposni ujin dhe zieni në të fileto pule. Pritini në kube. Ziejini vezët dhe fërkojini në një rende të trashë. Grini edhe djathin.

Sallatën duhet ta shpërndani në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë. AT këtë rast majoneza është më e mira vezët e thëllëzës. Ajo thekson në mënyrë të përkryer shijen e kësaj gjellë e butë. Shtresa e parë është pula, më pas vezët dhe në fund djathi. Sallata e sipërme gjithashtu duhet të lyhet me majonezë. Shtypni lehtë enën në mënyrë që të marrë formën e një gjysmërrethi.

Hiqni rrushin nga degët, lani dhe prisni çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Përhapeni gjysmat e rrushit në sallatë dhe bëni një “bisht” nga majdanozi. Nga pamja e jashtme, pjata duhet të duket si një tufë e vërtetë rrushi.

Si të gatuaj një sallatë Rrush me arra dhe mollë

Kjo recetë është më e lehtë dhe më e pazakontë. Këtu është lista e produkteve:

• 300 g fileto të zier Pulë;
• 200 g rrush;
• 150 g kokrra arre;
• 3 vezë;
• 1 mollë e madhe kosi;
• 100 g djathë;
• 200 g majonezë;
• majdanoz dhe kripë për shije.

Zieni vezët, grijini ato dhe djathin në një rende të trashë. Pritini gjoksin e pulës në kubikë të vegjël. Arra copëtoni imët me thikë. Qëroni mollën nga lëvozhga dhe bërthama, grijeni në rende. Lani rrushin, prisni çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Nëse është e nevojshme, hiqni kockat.

Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm: pulë, gjysmë arra, vezë, mollë, djathë, gjysma e dytë arra. Lubrifikoni të gjitha shtresat, përveç asaj të fundit, me majonezë. Sipër rregulloni gjysmat e rrushit dhe zbukurojeni me majdanoz.

Sigurisht, thjesht mund të përzieni të gjithë përbërësit, përfshirë rrushin, shija nuk do të përkeqësohet. Por nga jashtë, një sallatë e tillë do të duket më pak tërheqëse.

Rrush sallatë - shtesë e madhe te tryezë festive. Sigurohuni që të provoni ta gatuani këtë pjatë në verë ose në vjeshtë, kur dritaret shpërthejnë me rrush të lëngshëm dhe të ëmbël.

Sallatë "Tufë me rrush"

Për çdo festë, festë familjare apo darkë romantike sallata me pulë "Bunch of rrush" është e përshtatshme. atë pjatë origjinale shumë popullor si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët përbërës të thjeshtë dhe ekzekutimi jo i komplikuar e bëjnë përgatitjen e tij të arritshme.

Përbërësit:

Për të përgatitur sallatën "Tufë rrushi" për dy pjata të mëdha(8-10 persona) do të na duhen:

• Gjoksi i pulës i tymosur ose i zier - 500 gram.
• Vezë pule ose thëllëzë të ziera fort - 4-6 copë.
• Djathë i fortë, i përshtatshëm rus ose holandez - 400 gram.
• Të metat e arrës -50 gram.
• Hudhra - 2-3 karafil.
• majonezë - 500 gram.
• Mollë -1 copë (opsionale).
• Rrush - 400-500 (preferohet me gropa).
• Majdanoz ose selino për zbukurim.

Gatim:

Ekzistojnë dy variante të përgatitjes së sallatës së tufës së rrushit:

• Formimi i marules në shtresa.
• Sallatë e përzier.

Për opsionin e parë të gatimit na duhen dy pjata të sheshta në të cilat do të shtrojmë dhe do të shërbejmë sallatën tonë. Ka kuptim që menjëherë të ndani produktet në dy pjesë për secilën pjatë. Të gjitha shtresat i formojmë në formën e një furçe rrushi.

Sallatë me shtresa "Tufë rrushi"

1. Shtresa e parë është djathi i grirë në një rende mesatare.
2. Spërkateni lehtë me majonezë të përzier me hudhër.
3. Shtresa e dytë - gjoks pule. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni një të gatshme gjoks i tymosur ose fileto pule të zier. Gjoksi duhet të pritet imët ose të zbërthehet në fije dhe të vendoset në një pjatë. Spërkateni lehtë me majonezë të përzier me hudhër. Këshilla: Fileto e pulës do të jetë më e butë dhe më e lëngshme nëse e kriposni në lëng mishi në fund të gatimit.
4. Shtresa e tretë janë vezët e grira në rende mesatare.
5. Shtresa e katërt është një mollë e grirë në një rende të trashë. Spërkateni lehtë me majonezë të përzier me hudhër.
6. Shtresa e pestë janë arra të grira hollë. Ato mund të copëtohen ose bluhen në një blender, llaç. Spërkateni mirë me salcë majonezë-hudhër.
7. Dekorojmë me kokrra vere të prera në gjysmë, duke i dhënë gjellës pamjen e një furçe rrushi. Së pari hiqni të gjitha farat nga manaferrat.
8. Ne dekorojmë pjesën e sipërme të tufës që rezulton me gjelbërim.

Sallatë "Tufë me rrush"

Për recetën e dytë do t'ju nevojiten të njëjtat përbërës. Kjo pjatë është veçanërisht e shijshme me pulën e tymosur.

Gatim:

1. Fillimisht e presim ose çmontojmë gjoksin e pulës në fije.
2. Shtoni vezët e prera në kubikë dhe djathin e grirë në një rende mesatare.
3. Nuk mund të shtoni një mollë (kjo është për shije), përkundrazi mund të copëtoni imët 200 gram lakër kineze. lakra kineze do të shtojë ajrosje në pjatën e përfunduar.
4. Shtoni një grusht arra të prera paraprakisht.
5. Thërrmoni dy ose tre thelpinj hudhër në majonezë dhe rregulloni mirë përbërësit e grirë me këtë salcë.
6. Duke i vendosur përbërësit në një pjatë, u jepet një formë ovale në formën e një furçe me rrush.
7. Pjata zbukurohet njësoj si në recetën e parë, me feta manaferrat e verës me koren dhe zbukuruar me majdanoz ose selino.