Si të gatuajmë zemrat e pulës në brumë. Zemra e pulës: receta gatimi hap pas hapi me foto. Si të skuqni siç duhet zemrat e pulës në brumë? Përbërësit për supë me zemër pule

Ka një numër të madh recetash për të bërë zemra. Prej tyre bëj sallata, i ziej, i skuq, i pjekim në furrë në hell. Dhe sot vendosa ta bëj zemrat në qëlloj. Doli të ishte një pjatë shumë e shijshme që e pëlqeu të gjithë familjen. Kam përdorur zemra pate, por mund të gatuani edhe me pulë, rosë ose gjeldeti.

Përbërësit

Për të përgatitur zemrat në brumë do t'ju duhet:

zemrat (mund të merrni patë, rosë, pulë ose gjeldeti) - 300 g;

vezë - 1 copë;

miell - 2 lugë gjelle. l.;

kripë, erëza për mish - për shije;

vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit

Lani zemrat dhe thajini ato. Largoni yndyrën e tepërt dhe enët e gjakut. Pritini zemrat për së gjati në mënyrë që të hapen si një libër.

Kriposini zemrat, spërkatini me erëza mishi dhe lërini të qëndrojnë për 5-10 minuta.

Për të përgatitur brumin, shtoni miellin në një vezë, të rrahur me një pirun derisa të jetë homogjen, përzieni derisa të mos ketë gunga dhe shtoni kripë. Zhytini zemrat e thyera në brumin e përgatitur (zemrat duhet të mbulohen me brumë nga të dyja anët).

Vendosini zemrat e rrahura në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë (rreth 3-4 minuta nga secila anë).

Më pas vendoseni në letër ose një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Ju bëftë mirë!

Shumë amvisa përdorin zemrat e pulës në përgatitjet e tyre. Enët e bëra prej tyre dalin të buta, të shijshme dhe të shëndetshme.

Zemra pule(gjel deti ose derri) - shumë të shijshme dhe të shëndetshme, pasi përmbajnë një sasi të madhe proteinash, vitamina B1 dhe B2 dhe elementë të tjerë gjurmë (kalium, magnez, etj.). Përveç kësaj, ky produkt është me kalori të ulët.
Zemrat mund të përdoren për të përgatitur pjatat e para, gulash, meze dhe pjata të tjera. Jo të gjithë marrin përsipër t'i gatuajnë ato, duke lënë pas dore pamjen e tyre ose nga frika e procesit kompleks të gatimit. Në fakt, zemrat (sidomos zemrat e pulës dhe gjelit të detit). Për ta bërë gjellën të shijshme, gjëja kryesore është të zgjidhni një produkt të freskët dhe ta përgatisni siç duhet.
Zemrat në brumë janë një pjatë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë origjinale dhe interesante. Ato mund të shërbehen si pjatë kryesore ose si meze. Përgatiten shumë shpejt dhe lehtë.

Për të përgatitur zemrat në brumë do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• zemrat e pulës - 400 gram
• piper i zi i bluar
• miell - rreth 60 gram
• vaj perimesh

Së pari ju duhet të lani dhe renditni mirë zemrat - prisni yndyrën dhe tubat e panevojshëm, hiqni filmin. Bëni një prerje në secilën zemër me një thikë dhe hapeni atë si një xhep. Rrihni lehtë secilën, mbulojeni me film ushqimor ose qese plastike, spërkatni me kripë, piper dhe përzieni. Lëreni për një kohë.

Pastaj ju duhet të përgatisni brumin. Rrihni lehtë vezën me kripë duke përdorur një pirun, mund të shtoni pak ujë dhe më pas shtoni miell gradualisht. Nëse brumi rezulton shumë i lëngshëm, shtoni edhe pak miell. Brumi duhet të jetë mesatarisht i lëngshëm në mënyrë që të mos pikojë nga zemrat.

Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni në vaj vegjetal dhe ngroheni mirë. Zhytni secilën zemër në brumë dhe vendoseni në tigan, duke mbajtur një distancë të vogël që të mos ngjiten. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë (rreth 3 minuta për anë).

Vendosni zemrat e gatshme në një pjatë dhe skuqni ato të mbetura, duke hedhur vaj çdo herë në tigan. Nëse dëshironi t'i shërbeni zemrat e rrahura si meze, për shembull, me birrë, sipër mund të spërkatni kripë, erëza ose barishte të freskëta të grira hollë.

Zemra në brumë Ata dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm dhe gatuhen shumë shpejt. Ato mund të shërbehen me një pjatë anësore, perime ose veçmas si meze. Ju gjithashtu mund të përgatisni një lloj salce për ta - salcë kosi, domate, hudhër, etj. Zemrat në brumë mund të shërbehen ose të ngrohta ose të ngrohta.

Sigurohuni që të lexoni më shumë receta origjinale! Do t'ju pëlqejë!

Këtë javë ne po hamë fjalë për fjalë vetëm mish pule, ndodh që nuk mund të blej mish derri, dhe si zakonisht nuk bëhet fjalë për para, por për shkak të gripit të derrit. Mishi u zhduk nga raftet, gjë që më zemëroi tmerrësisht, duket si shekulli i 21-të. Unë porosis mish derri me shumicë, marr gjysmën e tij menjëherë, dhe më pas është shumë e keqe.

pulen nuk mund ta shikojme me, thjesht nuk kam bere gje me te, e kam pjekur ne furre dhe e kam gatuar dhe e kam skuqur dhe e kam zier, me duket se e kam ngrënë për pjesën tjetër. të dimrit. Por unë duhet të ushqej familjen time, kështu që sot imagjinata ime u vendos në opsionin e gatimit të zemrave të pulave në brumë. Shefi i shijimit tim është shumë besnik ndaj tyre dhe fëmijët i respektojnë, dhe për çdo amvise është e rëndësishme që familja e saj të jetë e ushqyer mirë dhe e kënaqur.

Receta është shumë e thjeshtë, përshtatet në kategorinë "nëse keni nevojë për darkë shpejt". Është e shpejtë për t'u gatuar dhe është e rëndësishme që zemrat e pulës të shkojnë mirë me absolutisht çdo pjatë anësore apo sallatë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Zemra pule -0,7 kg.
• Vezë - 2 copë.
• Miell - 2 lugë gjelle. lugët.
• Kripë - 1/2 lugë çaji.
• Piper i trashë

Shkrini zemrat dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Pritini përgjatë çdo zemre dhe hiqni venat dhe kanalet e panevojshme. Duke përdorur një çekiç çekiç, rrihni zemrat në të dyja anët.

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë dhe piper,
i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene, i hedhim kripë dhe i përziejmë me miell.

Zhytni zemrat e pulës në brumin që rezulton,
skuqini ato deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Kjo recetë është pothuajse e njëjtë, vetëm në vend të salcë kosi ju duhet të merrni krem ​​dhe të shtoni kërpudha. Rezulton shumë e shijshme dhe interesante. Nëse gatuani hikërror, oriz ose patate, mund ta derdhni këtë salcë kremoze mbi pjatën anësore.

500 gram zemra pule;
- 200 gram kampionë;
- 1 gotë krem
- 2 qepë
- vaj vegjetal për tiganisje
- kripë, piper, gjethe dafine, hops-suneli

Është mirë që zemrat e pulave të vendosen në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt.

Në një tigan ku nxehet vaji në zjarr të ulët vendosim qepën të cilën e kemi prerë më parë në gjysmë rrathë. Është më mirë t'i grijmë karotat në një rende të trashë dhe pasi t'i kemi skuqur qepët për rreth dy minuta, mund t'i shtojmë karotat në tigan.

Kombinoni perimet me zemrat e pulës. Kur perimet tona bëhen të buta, ua shtojmë zemrën. Pastaj skuqim gjithçka së bashku për dyzet ose dyzet e pesë minuta.

Pjata (orizi me zemra pule) duhet të përzihet shpesh dhe, nëse është e nevojshme, të shtohet ujë.

Dhe rreth dhjetë minuta para përfundimit të skuqjes, shtoni kripë ose thjesht pipëza.

Nëse shihni që zemrat janë pak të thata, mund të shtoni me siguri më shumë vaj vegjetal ose thjesht ujë.

Këshilla për gatimin e orizit me zemra pule

Nëse gjeni pak mëlçi pule në mesin e zemrave të pulës, atëherë mund të bëni me siguri pate prej saj. Ose thjesht skuqni mëlçinë në salcë kosi së bashku me qepët. Prandaj, është gjithmonë më mirë të hiqni me kujdes zemrën e pulës në mënyrë që ajo të zbutet më shpejt. Gjithashtu do të duket estetikisht e këndshme nëse i shërbeni me barishte të freskëta, një gotë verë ose thjesht birrë.

Si të gatuajmë zemrat e pulave të ziera

Përbërësit për të bërë zemrat e pulave të ziera:

• zemra pule (700 gram);
• gjoks pule të tymosur (50 gram);
• Miell;
• qepë (3 qepë të mesme);
• verë e kuqe e thatë (¾ filxhan e çdo marke të zgjedhjes suaj);
• vaj perimesh;
• majdanoz ose kopër;
• kripë;
• piper.

Udhëzime për gatimin e zemrave të pulave të ziera

Shpëlajini zemrat e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Përdorni një thikë ose gërshërë kuzhine për të hequr çdo pjesë të bardhë të padëshiruar, duke përfshirë aortën. Thajeni pak me një peshqir letre. Pritini secilën zemër për së gjati në dy gjysma.

Thërrmoni të gjitha zemrat e prera të pulës në miell të situr.

Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe ngroheni mirë. Shtoni zemrat e pulës dhe skuqini nga të dyja anët për 20 minuta.

I transferojmë zemrat e skuqura në një tenxhere. Spërkateni me kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Hidhni sipër tyre verë të kuqe të thatë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhen plotësisht.

Qëroni qepën, copëtoni në unaza dhe skuqeni lehtë në vaj vegjetal.

Më vete skuqim gjoksin e tymosur të pulës, të prerë më parë në kubikë të vegjël.

Vendosni zemrat e ziera të pulës në një pjatë të bukur (mund të jetë ovale ose e rrumbullakët). Hidhni sipër rrathët e qepëve të skuqura dhe kubikët e tymosur të gjoksit të pulës. Pasi të keni spërkatur pak nga salca e formuar pas zierjes së zemrave, e zbukurojmë gjellën me kopër ose majdanoz të grirë hollë.

Këshillë pro për të bërë zemra pule të pjekura

Mënyra më e mirë për të shkuar me zemrat e ziera të pulës është pureja e patateve me gjalpë. Sipas dëshirës mund të përgatisni salcë domate për zemrat e pulës, e cila do të japë një shije të paharrueshme dhe të rafinuar.

Supë me zemër pule - si të gatuaj

Përbërësit për supë me zemër pule:

• zemra pule (300-400 g);
• patate (2-3 copë);
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 100 g vermiçel;
• vaj perimesh;
• kripë, piper, erëza, gjethe dafine - për shije;
• zarzavate (sipas gjykimit tuaj).

Përgatitja e supës me zemra pule

Fillimisht, prisni zemrat e pulës (më lart folëm se si ta bëni këtë), mbushini me ujë për 10-15 minuta që të kullojë gjaku i tepërt. Hidhni tre të katërtat e ujit në një tigan të përzgjedhur paraprakisht dhe vendosni zemrat në të.

E vëmë ujin të vlojë, e kullojmë dhe i shpëlajmë sërish zemrat e pulës. E gjithë kjo është e nevojshme për të hequr qafe gjakun dhe yndyrën e tepërt. Tani mbushni përsëri zemrat e pulës me ujë dhe gatuajeni në zjarr mesatar.

Qëroni qepët dhe karotat, qepët i prisni në kubikë të vegjël dhe i grini në rende të trashë. I skuqim së bashku në vaj vegjetal dhe i shtojmë në tigan me zemrat e pulës. Pritini patatet e qëruara në kubikë ose feta të vogla dhe shtoni në tigan.

Kripë, piper dhe shtoni erëza dhe gjethe dafine në supë me zemrat e pulës për shije. Pas nja dy minutash, hidhni vermiçelin në supë dhe gatuajini të gjitha së bashku derisa patatet tuaja të jenë gatuar plotësisht.

Nëse dëshironi, shtoni zarzavate në supë (majdanoz ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj). E heqim tiganin nga zjarri që të mos ngjitet vermiçeli. Mbuloni supën e përfunduar me një kapak dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Supë me zemër pule me spec djegës - si të gatuaj

Përbërësit për supë me zemra pule:

• 500 gram - zemra pule
• 4 copa piper i zi (bizele)
• 2 patate të mëdha
• 2 qepe te vogla
• 2 gjethe dafine
• 1 karotë mesatare
• selino - 1 kërcell
• 1 lugë çdo kopër (e thatë) dhe koriandër (i bluar)
• 1-2 lugë gjelle. l. vajra për tiganisje
• gjysmë lugë gjelle. l. kripë
• 1 tufë kopër të freskët
• një majë piper të kuq djegës (në majë të një thike, të grumbulluar)
• dhe ujë - 2 litra

Përgatitja e supës me zemra pule dhe spec djegës:

Fillimisht, lani zemrat e pulës me ujë të rrjedhshëm dhe hiqni shtresat e yndyrës prej tyre (nëse ka). I vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë të ftohtë të filtruar. Shtoni piper të zi (4 bizele) dhe ziejini lëngun mbi nxehtësinë mesatare për rreth 30-40 minuta, duke mos mbajtur mend të hiqni shkumën. Kur lëngu të jetë gati, përdorni një lugë të prerë për të hequr zemrat në një pjatë.

Qëroni 2 patate të mëdha dhe pritini në kubikë të mesëm. I dërgojmë në lëng mishi, shtojmë gjethe dafine, një degë selino dhe kopër të thatë. Në këtë mënyrë patatet mund të thithin shijen dhe frymën e lëngut dhe barishteve. Pas gjysmë ore, zvogëloni nxehtësinë.

Merrni 2 qepë mesatare (zgjidhni varietetin sipas preferencës personale) për të përgatitur supë me zemra pule, i prisni në kubikë të vegjël dhe i skuqni në vaj derisa qepa të jetë zier.

Grini karotat në një rende të trashë dhe shtoni në fërgim, më pas shtoni koriandër të bluar dhe pak piper të kuq djegës. I trazojmë dhe i skuqim për 5 minuta.

Pritini zemrat e ziera të pulës (të hequra nga lëngu dhe të ftohura) në rripa dhe skuqini me perime dhe barishte për 5 minuta të tjera.

Tani mund të shtoni përmbajtjen e tiganit në supë. Kriposeni supën dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Të gjitha! Supa është gati. Përpara se ta servirni, supa e derdhur në tasa mund të zbukurohet me kopër të freskët. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate të freskëta në skuqje dhe aromatizoni supën e përfunduar me zemrat e pulës me salcë kosi.

Supa me zemra pule rezulton mjaft e pasur. Nëse preferoni supa më të pakta, mund të zvogëloni numrin e zemrave të pulës dhe të shtoni perime në lëng pa skuqje paraprake. Kjo do të parandalojë që supa të mos shtojë vaj të tepërt gjatë skuqjes.

Si të gatuajmë zemrat e pulës? Çdo amvise që dëshiron të kursejë në gatimin e pjatave me mish, i bën vetes këtë pyetje herë pas here. Dhe ne kemi 12 përgjigje!

1) Zemra pule të skuqura

Përbërësit:

• gjysmë kilogram zemra pule;
• 1 gotë ujë të pijshëm;
• 2 qepë të vogla;
• 1 karotë e madhe;
• kripë dhe erëza për shije.

Shpëlajini plotësisht zemrat e pulës nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni filmin e hollë transparent. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni zemrat në të. Skuqini për 5-7 minuta. Kur të krijohet një kore në zemra, derdhni gjysmë gote ujë dhe ziejini për 15-20 minuta duke i përzier rregullisht. Kini kujdes që të mos digjen zemrat. Shtoni ujë në kohë nëse avullohet shpejt. Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Pasi uji nga tigani të ketë avulluar pothuajse plotësisht, shtoni 2 lugë vaj dhe derdhni perimet në tigan. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për 5-7 minuta të tjera. Kripë dhe shtoni erëza për shije. Curry shkon shumë me këtë pjatë.

2) Zemrat në salcë soje

Përbërësit:

• 600 gram zemra pule;
• 1 qepë e madhe;
• 1 karotë e madhe me lëng;
• 3 lugë salcë soje;
• 2 thelpinj hudhër;
• disa degë kopër të freskët;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• 2 lugë salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
• 2 lugë majonezë;
• një e treta e një gote uji;
• një majë kerri, një majë borziloku, kripë për shije.

Pritini zemrat në gjysmë në mënyrë tërthore. Skuqini në vaj vegjetal për rreth 10 minuta.Më pas shtoni në tigan qepë të grirë, karota të grira, 3 lugë salcë soje, hudhra të grira hollë, kopër të freskët, kerri dhe një majë borziloku të tharë. Skuqini gjithçka nën kapak për 7-8 minuta. Më pas hidhni në “salcë” - salcë kosi + majonezë + pak ujë të zier. Ziejeni të mbuluar për 10 minuta të tjera dhe shërbejeni të nxehtë.

3) Zemra pule të skuqura me turshi

Përbërësit:

• 500 gram zemra pule;
• 1 qepë e vogël;
• 1 karotë mesatare;
• 2 tranguj të mëdhenj turshi;
• disa degë kopër;
• një e treta e një gote vaj vegjetal.

Skuqini zemrat e pulës të lara mirë në vaj vegjetal për 5 minuta. Shtoni qepën e grirë dhe karotat e grira trashë, përzieni, skuqni për 10 minuta të tjera. Përziejini vazhdimisht. Në fund të skuqjes, shtoni turshitë e grira trashë dhe ziejini nën kapak për 10 minuta në zjarr të ulët. Nuk ka nevojë të kriposni gjellën.

4) Zemra pule të ziera në salcë kosi

Përbërësit:

• 300 g zemra pule;
• 1 qepë e vogël;
• 3 lugë salcë kosi;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, vendosni zemrat e pulës të lara dhe skuqini për 10-15 minuta duke i përzier herë pas here. Më pas shtoni qepën e qëruar dhe të prerë hollë. E skuqim së bashku me zemrat deri në kafe të artë. Hidhni salcë kosi, kripë dhe piper, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 2-4 minuta, më pas holloni kosin me ujë, përzieni dhe ziejini zemrat nën kapak derisa të zbuten.

5) Zemrat e pulës në krem

Përbërësit:

• 500 gram zemra pule;
• 200 ml krem ​​20% yndyrë;
• 1 qepë e vogël;
• 1 karotë mesatare;
• 4 thelpinj hudhër,
• kopër e copëtuar për shije;
• kripë dhe piper i bluar;
• vaj perimesh.

Skuqni unazat e holla të qepëve në një tigan me vaj vegjetal. Karotat i grijmë në rende të imët, i shtojmë në qepë dhe i skuqim edhe 5-7 minuta të tjera. Më pas shtoni hudhrën e grirë imët dhe skuqeni për disa minuta të tjera. Në përmbajtjen e tiganit shtoni zemrat e përgatitura, përzieni gjithçka me kujdes dhe derdhni kremin në tigan. Mbetet të ziejnë zemrat me perime dhe krem ​​për 20-25 minuta. Shtoni koprën e grirë imët 5 minuta para se gjella të jetë gatuar plotësisht. Zemrat e pulës në një salcë të bërë nga kremi i lëngshëm 20% dalin shumë të buta dhe të buta.

6) Zemra pule me oriz në një avullore

Përbërësit:

• 400 gram zemra pule;
• 1 filxhan oriz me kokërr të gjatë;
• 50 gram gjalpë;
• 1 karotë e madhe;
• 50 gram qepë të njoma (pendë);
• kripë për shije.

Kjo pjatë dietike përgatitet shumë lehtë. Shpëlajini zemrat dhe vendosini në një enë me avull. Shtoni karotat e grira dhe gjalpin e prerë në copa të vogla. Ndezim avulloren dhe ziejmë zemrat në vaj me karota për 30 minuta. Shtojme me pas orizin e lare me uje te ftohte, shtojme uje aq sa gjella te mos rezultoje e thate, ziejme per 45 minuta. 5 minuta para sinjalit, shtoni kripë sipas shijes dhe shtoni qepë të njoma të grira hollë.

7) Zemrat në salcën e domates

Përbërësit:

• 700 gram zemra pule;
• 1 gotë çdo salcë domate;
• një e treta e një gote vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• Erëza koreane për karotat, opsionale.

Ne rekomandojmë të shtoni erëza, kjo i jep një shije pikante kësaj pjate. Lani zemrat, hiqni filmat, skuqini në vaj vegjetal të nxehtë deri sa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni salcën e domates, kripën dhe erëzat. Ziejeni të mbuluar derisa të bëhet.

Ju mund të përdorni çdo salcë: Krasnodar të rregullt ose

8) Zemrat e pulës me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 500 gram zemra pule;
• 1 karotë e madhe;
• 150 gram rrënjë selino;
• 1 rrënjë majdanoz;
• 1 qepë e vogël;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• gjysmë gote ujë;
• çdo barishte dhe kripë për shije.

Lani zemrat, qëroni dhe grijini të gjitha perimet, përveç qepëve, në një rende të trashë. Skuqini zemrat me perime të grira në vaj vegjetal në programin “Fry” për 15 minuta. Sigurohuni që të përzieni. Pas kësaj, shtoni kripë, shtoni gjysmë gote ujë dhe ziejini të mbuluara për 45 minuta. 10 minuta para sinjalit, shtoni barishte të freskëta të copëtuara. Zemrat e pulës në një tenxhere të ngadaltë dalin shumë të buta dhe të shijshme!

9) Zemra pule me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 500 gram zemra pule;
• 1 qepë e madhe;
• 50 gram gjalpë;
• 2 gota ujë;
• 800 gram patate;
• paprika, piper i bluar dhe kripë për shije.

Lani zemrat dhe skuqini në gjalpë për 15 minuta në programin “Fry”. Mos harroni ta trazoni që të mos digjet, mund të shtoni gjysmë gote ujë. Në gjysmën e ciklit, shtoni qepën, të prerë në gjysmë unaza. Pas sinjalit, shtoni patate në feta, erëza dhe ujë. Ziejini për 1 orë, shtoni kripë sipas shijes dhe lëreni në tenxhere për disa orë në programin "Keep Warm". Darka do të jetë jashtëzakonisht e shijshme!

10) Pate me zemër pule të pjekur

Përbërësit:

• 500 gram zemra pule;
• 1 filxhan bollgur;
• 2 qepë të vogla;
• 4 vezë pule;
• 2 gota ujë;
• 50 gram kopër të freskët;
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Mbushni bollgurin me ujë. Skuqni qepën deri në kafe të artë në vaj vegjetal, më pas kulloni vajin e tepërt. Grini zemrat e pulës dhe qepët e skuqura përmes një mulli mishi. Rrahim vezët veç e veç dhe i shtojmë bollgurit, i rrahim sërish dhe i shtojmë përzierjen zemër-qepë. Koprën e grijmë shumë imët, e shtojmë në masën e përgjithshme të patesë, i hedhim kripë dhe piper. Rrihni gjithçka mirë përsëri. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal, spërkateni me bollgur, derdhni masën e përgatitur. Piqeni në furrë të parangrohur në 190 gradë për një orë.

11) Sallatë me selino dhe rrepkë të bardhë me zemra pule

Përbërësit:

• 300 gram zemra pule;
• 1 zhardhok i vogël selino ose gjysmë i madh;
• 1 rrepkë e madhe Daikon;
• 1 karotë e vogël;
• kopër të freskët, salcë kosi ose majonezë, kripë për shije.

Gjithçka bëhet shumë thjesht, fillimisht duhet të zieni zemrat e pulës. Më pas i presim në rripa, i vendosim në një sallate, i shtojmë perimet e qëruara dhe të grira. Spërkateni me kopër të copëtuar, rregulloni me salcë kosi ose majonezë, shtoni kripë, përzieni - dhe keni mbaruar!

12) Petulla me zemra pule

Përbërësit:

• 400 gram zemra pule;
• 1 qepë;
• 2 karota të vogla;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë dhe piper për shije;
• produkte për gatim

Recetën e përgatitjes së petullave nuk e shkruajmë këtu, për të mos e përsëritur - shikojeni në link. Kështu përgatitet mbushja. Lani zemrat, hiqni filmin, prisni yndyrën, pritini në copa. Skuqini në vaj vegjetal dhe kaloni nëpër një mulli mishi. Më vete, skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza dhe karotat e grira (deri në kafe të artë). Përziejini me zemrat e mbështjellë në një mulli mishi, kripë dhe piper. Mbushni petullat me këtë përzierje dhe shërbejeni me salcë kosi.

Siç mund ta shihni, shumë gjëra të shijshme mund të përgatiten nga zemrat e pulës.

Koha e gatimit: 45 min

Gatimi i pjatave nga pula dhe të brendshmet e saj është shumë i thjeshtë, ekonomik dhe nuk kërkon shumë kohë. Dhe unë ju ofroj një recetë shumë të thjeshtë për zemrat e pulave të skuqura, padyshim që do t'ju pëlqejnë.

Përshkrimi i përgatitjes:

Sigurisht, shijet e ndryshme janë të shijshme, dhe askush nuk do t'i refuzojë ato, por ndonjëherë ju dëshironi vërtet diçka jashtëzakonisht të thjeshtë dhe jo modeste, dhe më pas unë bëj zemrat e pulave të skuqura në shtëpi. Kjo pjatë mund të klasifikohet si gatim i vërtetë në shtëpi, përgatitet shumë shpejt dhe të gjithë përbërësit janë të lirë. Çdo amvise duhet të ketë opsione kaq të thjeshta për drekë apo darkë, si kjo recetë për të bërë zemra pule të skuqura. Në fund të fundit, kjo do t'ju lejojë jo vetëm të bëni një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por edhe të kurseni ndjeshëm kohën dhe paratë tuaja, dhe kjo është gjithashtu e rëndësishme.

Përbërësit:

• Zemrat e pulës - 500 gram
• Qepë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Vaj vegjetal - Për shije (për tiganisje)
• Erëza - për shije
• Kripë - për shije

Numri i porcioneve: 4

Si të gatuajmë zemrat e pulave të skuqura

Pra, pastrojmë perimet, presim filmat, enët dhe yndyrën nga zemrat e pulës dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni zemrat në të, skuqini për disa minuta duke i trazuar.

Më pas shtojmë në zemra qepët e prera në katërsh dhe i skuqim edhe për 2-3 minuta.

Tre karota në një rende të trashë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, shtoni erëza dhe kripë. Skuqini edhe për disa minuta, më pas mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini zemrat për 25 minuta, duke i trazuar herë pas here.

Pas kësaj kohe, zemrat janë plotësisht gati, oreks të mirë të gjithëve!

Këtu është një recetë e thjeshtë për të bërë zemrat e pulave të skuqura. Një foto e secilit hap e bën të qartë se si të bëni këtë ose atë veprim saktë. Zemrat e pulave të skuqura do t'ju tregojnë se si ta përgatisni këtë pjatë të mrekullueshme në shtëpi. Sigurisht, ju mund të shtoni idetë tuaja personale në përbërjen klasike të përbërësve. Faqja jonë e internetit do t'ju ndihmojë të mësoni të gjitha sekretet se si të gatuani lehtësisht dhe shpejt, dhe si të bëni kryevepra të kuzhinës nga produktet e zakonshme ushqimore. Lëreni gatimin të bëhet jo vetëm një rutinë e përditshme për ju, por një hobi interesant dhe një festë e jetës! Vetëm mos harroni të numëroni kaloritë për të qëndruar gjithmonë në formë. Përpiquni të përsërisni të gjitha rekomandimet e mësipërme dhe padyshim që do të merrni zemrat e shijshme të pulave të skuqura në shtëpi.

Shtoni komentin tuaj:

futni emoticon
Ju lutemi shkruani karakteret nga fotografia

Shtimi i një recete në një libër

Dërgo recetën te një mik

Shtimi i një recete në një libër

E DOBISHME

Magjistari i recetave do të zgjedhë pjatën më të përshtatshme për ju bazuar në përbërësit e zgjedhur - shpejt dhe lehtë!
fileto pule

Sa kohë të skuqni zemrat e pulës, video recetë hap pas hapi

Ne kemi përgatitur gjithashtu një video për ju për të kuptuar plotësisht procesin e gatimit hap pas hapi.