Xhenxhefile me mjaltë të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë. Xhenxhefile të shijshme dhe aromatike me mjaltë të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë

• 50 gram gjalpë;
• 0,5 gota sheqer;
• 1,5 gota miell gruri;
• 1 vezë pule;
• 1 lugë gjelle mjaltë;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 0,5 gota arra.

Siç mund ta shihni, përbërësit, për shembull, mjalti dhe arrat, janë shumë të shijshëm dhe do të plotësojnë në mënyrë të përkryer bukën me xhenxhefil. Si rezultat, ne duhet të marrim biskota me xhenxhefil me mjaltë rozë, megjithëse të ziera në avull. Ne shikojmë recetën tonë dhe, duke ndjekur hapat, fillojmë të gatuajmë.

Duhet të paralajmërohet se nëse keni dysbakteriozë, nuk rekomandohet përdorimi pasta të ëmbla. Ju mund të njiheni me simptomat e dysbiozës në këtë artikull - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/

Recetë hap pas hapi

1. Pra, për të filluar, ne marrim të përgatitur arra, duhet t'i presim mirë. Për këtë ne do të përdorim një blender; me ndihmën e tij do të arrijmë efektin e dëshiruar shumë më shpejt. Epo, nëse nuk keni një blender, do të duhet të punoni me thikë, por nuk ka rëndësi, do të bëni po aq mirë.
2. Tani marrim një tigan të vogël, në të do të fillojmë të përgatisim brumin tonë. E rrahim vezën në të dhe më pas të përgatiturin gjalpë.
3. Pas kësaj, ne dërgojmë mjaltin tonë aromatik në një enë të zakonshme. Është ai që do t'i japë bukëve me xhenxhefil një prekje individuale.
4. Në tenxhere hedhim edhe sheqerin dhe kalojmë në fazën tjetër të gatimit.
5. Duhet të vendosim një enë me shumë përbërës banjë me ujë. Gjatë gjithë kësaj kohe, përmbajtja duhet të trazohet në mënyrë që masa të bëhet homogjene.
   
6. Kur të kemi arritur homogjenitetin, shtojmë sodën dhe vazhdojmë ta trazojmë. Masa duhet të bëhet më e trashë.
   
7. Tani mund ta heqim enën nga banja me ujë. Shtoni miellin e përgatitur dhe përzieni mirë.
   
8. Brumi është pothuajse gati, mbetet vetëm të shtojmë arrat që i kemi grirë që në fillim. Shtoni ato dhe gatuajeni brumin në mënyrë që arrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
9. Le të fillojmë të formojmë vetë biskotat me xhenxhefil. Për ta bërë këtë, lagim duart në mënyrë që brumi të mos ngjitet dhe biskotat e xhenxhefilit të dalin të bukura.
10. Merrni një lugë gjelle, hiqni brumin me të dhe rrotullojeni në topa me duar. Mos i bëni shumë të mëdha; mbani në mend se biskotat me xhenxhefil do të rriten pak në madhësi gjatë gatimit.
11. Biskotat tona me xhenxhefil i vendosim në një tenxhere me shumë, në një enë të veçantë gatimi, i ashtuquajturi tas. Ju gjithashtu mund të përdorni një kazan të dyfishtë, në varësi të pajisjeve që keni.
    
12. Biskota me kek me xhenxhefil do të marrë rreth 40 minuta për t'u zier me avull në një tenxhere të ngadaltë. Gjatë kësaj kohe, çuditërisht ato do të marrin ngjyrë kafe të artë, edhe pse nuk janë gatuar në furrë. Ky rezultat është marrë për shkak të mjaltit.
    
13. Xhenxhefilet e ziera me mjaltë në tenxhere të ngadaltë janë gati, i lëmë të qëndrojnë për pak dhe ftohen. Vetëm atëherë i shërbejmë në tavolinë dhe i trajtojmë me të afërmit tanë.

Ky version i kek me xhenxhefil, më klasik, pa shtesa të ndryshme dhe dekorime. Por për ata që duan t'i shtojnë diçka shtesë, ne sugjerojmë të bëni një glazurë dhe ta derdhni mbi ëmbëlsirë.

Për ta bërë këtë, merrni dy lugë gjelle lëng limoni, e hidhni në enë për përzierje. Më pas na duhet sheqer pluhur, duhet ta shoshitim dhe ta vendosim në të njëjtën enë. Por shtoni atë në pjesë duke e trazuar në mënyrë që të tretet. Sa i përket sasisë së sheqerit pluhur, marrim rreth 120 gram.Si rrjedhim kemi marrë mjaftueshëm lustër e lëngshme. Epo, tani, merrni një bukë me xhenxhefil, vendoseni në një enë me krem, kthejeni nga të gjitha anët në mënyrë që të mbulohet plotësisht. masë e shijshme dhe merrni atë. Vendoseni bukën e xhenxhefilit në një raft teli që të thahet dhe është më mirë të vendosni një disk nën raftin e telit në mënyrë që glazura e tepërt të rrjedhë në të. Këtë e bëjmë me çdo bukë me xhenxhefil dhe si rezultat përfunduam me një lustër me sheqer limon.

Nëse nuk keni lëng limoni, mund ta zëvendësoni lehtësisht me ujë, nuk do të jetë më pak i shijshëm.

Ju keni marrë biskota të shijshme, të buta dhe shumë aromatike me xhenxhefil. Fëmijët do t'i gëlltisin me kënaqësi dhe ju nuk do të jeni në gjendje t'i rezistoni shijimit të një delikatesë të tillë.

• gjalpë - 50 gram,
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle,
• Sheqer i grimcuar - 140 gram,
• mjaltë - 2 lugë gjelle,
• miell gruri 2,5-3 filxhanë shumë,
• Vezë pule - 2 copë,
• sode - 0,5 lugë çaji,
• Uthull,
• Vaj vegjetal - për lubrifikim,
• Sheqer i grimcuar ose sheqer pluhur për dekorim

Procesi i gatimit:

Le të fillojmë gatimin ëmbëlsirë delikate. Fillimisht shkrini gjalpin dhe mjaltin në një banjë me ujë ose në mikrovalë.

Pritini dy në një tas të thellë vezët e pulës dhe i rrahim me mikser derisa të krijohet shkumë. Më pas shtojmë sheqer pluhur dhe rrahim të gjitha së bashku për 2-3 minuta të tjera. Më pas, përzieni gjalpin e shkrirë me mjaltë dhe vezët e rrahura me sheqer.

Përziejini gjithçka mirë, shtoni pluhur kakao dhe sodë i shuar me uthull. Dhe përzieni gjithçka përsëri.

Shtoni miellin. Sasia e miellit varet nga cilësia e tij. Gatuani një brumë të butë (pak ngjitës) dhe në të njëjtën kohë elastik.

Hidhni 500 ml ujë në tasin me shumë tenxhere. Vendosni sipër një kosh me avull dhe lyejeni me vaj vegjetal. Nga brumi formojmë topa dhe i vendosim në një tabaka-shportë. Do të jetë mirë nëse lini një distancë të vogël midis topave. Brumi do të rritet shumë në vëllim gjatë avullimit. Zgjidhni mënyrën e gatimit "Gatim". E vendosëm kohën në 35 minuta. Nuk ka rëndësi se çfarë modeli apo fuqie keni, temperatura e avullit do të jetë e njëjtë kudo. Përgatitni biskota me xhenxhefil me çokollatë me mjaltë deri në sinjal.

Kur bip-i i furrës me shumë sobë, hapni kapakun. Si këto biskota të bukura me xhenxhefil ju duhet të keni sukses! Biskotat me xhenxhefil mund të dekorohen nëse dëshironi sheqer pluhur(për të parandaluar përhapjen e pluhurit, prisni derisa ëmbëlsira të ftohet). Ju mund të bëni ndryshime në recetë. Për shembull, shtoni kanellë, pluhur xhenxhefili të thatë, rrush të thatë ose boronicat e thata. Dhe pjesa e sipërme është e butë kek me xhenxhefil me avull mund të spërkatet me sheqer ose krem me çokollatë. Ose shtrihuni në shtresa dhe ujë salcë kosi, do të funksionojë një tortë e shijshme nga buka e xhenxhefilit.

Mbrapa foto hap pas hapi recetë falë Yulia Astafieva.

Urime dhe receta të mira!

Përshëndetje, Anyuta.

Mjaltë - alternativë e madhe sheqer. Me ndihmën e tij mund të përgatisni të shijshme dhe pasta aromatike. Ëmbëlsirat dalin të pazakonta dhe të buta. Një nga këto delikatesë është xhenxhefil me mjaltë zier me avull në një tenxhere të ngadaltë.

Kjo ëmbëlsirë ka pak kalori, pasi nuk përfshin përdorimin e një sasie të madhe yndyre për të lyer tavën.

Për të përgatitur brumin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 200 g miell;
• ½ lugë çaji sode;
• ½ filxhan sheqer;
• vezë;
• 2 lugë gjelle vaj perimesh;
• kanellë dhe karafil;
• 2 lugë mjaltë.

Për brumin, është më mirë të përdorni mjaltë të lëngshëm. Nëse nuk keni një të tillë, ziejini produktin me avull dhe ai do të bëhet i lëngshëm. Përziejini të gjithë përbërësit sipas recetës dhe gatuajeni brumë i butë. Do të jetë ngjitëse, por megjithatë mos shtoni miell. Më mirë hidhni pak vaj vegjetal në tavolinë. Duke përdorur një lugë çaji, hiqni brumin dhe formoni topa. Vendosini ato në pjesën e poshtme të avullit të multicooker.

Ëmbëlsirën duhet ta zieni në avull për 20 minuta. Biskotat e xhenxhefilit dalin të buta dhe të ajrosura. Mund t'i gatuani torte e mrekullueshme. Për ta bërë këtë, thjesht grumbulloni biskotat e xhenxhefilit dhe derdhni ato bujarisht me salcë kosi dhe sheqer.

Bukë me xhenxhefil me mjaltë të kreshmës

Kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet gjatë agjërimit. Ato nuk përmbajnë vezë apo gjalpë. Për të përgatitur delikatesën, hidhni 3 lugë sheqer në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Përziejini vazhdimisht. Është e nevojshme që sheqeri të fillojë të digjet dhe të bëhet i errët Kafe. Hidhe brenda sheqer i djegur 100 ml ujë dhe 2 lugë mjaltë.

Hidhni gjysmë luge çaji sode në këtë lëng të errët dhe derdhni 100 ml vaj vegjetal. Shkuma duhet të shfaqet në sipërfaqe. Mos harroni erëzat. Derdhni lëngun e errët në miell dhe gatuajeni në një brumë të butë. Do të dalë kafe. Lyejini duart me vaj dhe kapni toptha të vegjël nga topi i brumit. Vendosni kokrrat në raftin e multigatisë dhe ziejini me avull për 20 minuta.

Lyejeni sipërfaqen e bukës me xhenxhefil krem sheqeri. Nëse dëshironi, shtoni arra dhe rrush të thatë në brumë. Ju mund t'i trajtoni me siguri mysafirët tuaj me këto biskota me xhenxhefil me mjaltë. Siç mund ta shihni, receta është shumë ekonomike dhe nuk përmban vezë apo yndyrna shtazore.

Kjo recetë krem me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë i përket kategorisë së të ashtuquajturave truket e kuzhinës. Sepse gatuhen jo duke përdorur modalitetin "Pjekje", por me avull. Nuk e di për ju, por kjo metodë gatimi më dukej absolutisht fantastike - a është vërtet e vërtetë që zierja në avull prodhon në të vërtetë produkte të pjekura dhe jo copa brumi të zier? Por, siç e shihni vetë në foto, rezultatet janë si biskota të vërteta me xhenxhefil, të buta, të ëmbla, si të dalë nga furra.

Produktet:

• 1 vezë
• 3 lugë mjaltë natyral të lëngshëm
• 2 lugë kakao niveli
• 150 g gjalpë të butë
• gjysmë gote sheqer
• gjysmë luge çaji sode (mos e shuani)
• 2 gota miell
• Do t'ju duhet gjithashtu gjysmë litër ujë

Përgatitja

Nëse nuk i keni rritur proporcionet, atëherë duhet të merrni 12-13 biskota të vogla me xhenxhefil, të cilat do të futen njëkohësisht në tasin me shumë tenxhere të krijuar për avull. Le të fillojmë të bëjmë brumin. Të parandalosh nje numer i madh i enët e pista, është më mirë të merrni menjëherë një tas metalik të mesëm që mund të vendoset në zjarr. Nëse nuk keni një të tillë, një tenxhere e zakonshme do ta bëjë. Edhe pse mund të merrni çdo enë të përshtatshme për ju. Rrihni një vezë në të, shtoni sheqer dhe hidhni një kub gjalpë të zbutur.

Rrihni me kamxhik ose mikser.

Më pas shtoni mjaltin, sodën dhe përzieni sërish. Merrni mjaltë natyral, për shembull, hikërrori do t'i shtojë ngjyrë simiteve tuaja, mjalti i blirit do të shtojë erën dhe mjalti i livadhit do t'i japë shije. Vendoseni në sobë në zjarr të ulët (nëse e keni përzier në një enë qelqi, masën e kaloni në një metal dhe vendoseni në sobë).

Ne nuk shkojmë askund dhe nuk bëjmë asgjë tjetër tani për tani - ne vazhdimisht na pengon. Mjalti dhe gjalpi duhet të shkrihen, dhe produkti i ëmbël gjysmë i gatshëm duhet të bëhet i nxehtë dhe të rritet në vëllim. Sigurisht, masën mund ta ngrohni në një banjë uji, por në këtë rast do t'ju duhet shumë më tepër kohë për të përgatitur brumin. Hiqeni nga zjarri dhe derdhni pluhur kakao në një tas.

Paloseni butësisht në brumë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Nuk duhet të shtoni më shumë kakao, përndryshe tufat tuaja do të kenë shije të hidhur.
Në fund shtoni miellin.
Gatuani brumin më mirë me duart tuaja. Fillimisht shtoni një gotë, përzieni, më pas shtoni një gjysmë gote tjetër, përzieni përsëri. Dhe më pas përqendrohuni në trashësinë e brumit që rezulton. Ajo duhet të jetë e butë, por jo ngjitëse në duart tuaja.

Gjëja kryesore është të mos e teproni me miellin. Ju nuk dëshironi që produktet tuaja të pjekura të jenë të vështira, apo jo? Prisni një pjesë të vogël të brumit, rrotulloni në një top dhe vendoseni në një tas me avull, të lyer më parë me gjalpë. Hidhni gjysmë litër ujë në një enë të madhe me shumë tenxhere, futeni në tenxhere, vendosni sipër një tas me tufa, mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Avulli".

Çdo model është i programuar kohë të ndryshme. Për të përgatitur të tilla kek me xhenxhefil me çokollatë do të duhet gjysmë ore. Prandaj, mund t'ju duhet të aktivizoni përsëri modalitetin. Mos u shqetësoni nëse gjatë zierjes ngjiten pak, mund t'i shkëputni lehtësisht kur i hiqni nga tasi.

Kontrolloni gatishmërinë e produkteve të pjekura me të gjithë të tjerët në një mënyrë të njohur- shpohet me kruajtëse dhëmbësh.

Shërbejini bukët me xhenxhefil të ngrohta dhe për aromë shtesë i prisni në gjysmë dhe i lyeni me gjalpë pak të kripur. Ju bëftë mirë!

Do të dekoroj ndonjë festë familjare me çaj. Ne as nuk kemi nevojë të ndezim furrën, dhe gjithçka sepse do të avullojmë bukët e xhenxhefilit me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë. Falë avullit që ngop brumin gjatë gatimit, biskotat e xhenxhefilit dalin tepër të buta, me gëzof dhe me gëzof. Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë ose arra në brumë; rregulloni sasinë e erëzave sipas shijes.
Biskotat me xhenxhefil përgatiten mjaft shpejt, përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm. Unë rekomandoj ta provoni këtë ëmbëlsirë, ju dhe të dashurit tuaj do të jeni të kënaqur!

Përbërësit:

• sheqer - 0,5 gota.
• gjalpë - 50 gram.
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë.
• vezë - 1 copë.
• xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë çaji.
• kanellë - 0,5 lugë çaji.
• piper i zi i bluar - një majë.
• sode - 0,5 lugë çaji.
• miell - 1,5 gota.

• numri i porcioneve: 8 copë.

Si të gatuani biskota me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë:

Meqenëse procesi fillon me përgatitjen e brumit në një banjë uji, unë rekomandoj të zgjidhni menjëherë një tas metalik ose një tenxhere të vogël që është e përshtatshme për këtë qëllim. Hidhni sheqer në të, shtoni gjalpë dhe një lugë mjaltë.

Vendoseni enën në një banjë me ujë dhe duke e përzier herë pas here, lërini të gjithë përbërësit të kthehen masë homogjene. Më pas hiqeni, shtoni kanellën, arrëmyshk dhe një majë piper të zi të bluar.

Përziejeni masën me një lugë dhe lëreni të ftohet pak. Më pas shtoni vezën.

Më pas shtoni sodën (nuk ka nevojë ta shuani, mjalti do ta përballojë këtë) dhe filloni të shtoni miell të situr në pjesë.

Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumin në një brumë të butë dhe të lakueshëm.

Më pas e kapim atë copa të vogla, formoni toptha prej tij dhe vendosini në një enë për avull (mos e lyeni me yndyrë enën). Numri i topave mund të jetë i ndryshëm, gjithçka varet nga madhësia e dëshiruar e kek me xhenxhefil. Sigurohuni që të lini hapësirë ​​të lirë midis topthave të brumit, pasi biskotat me xhenxhefil do të rriten në madhësi gjatë procesit.

Hidhni 2-3 gota ujë në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Steam". Pasi uji të vlojë, vendosim enën me toptha dhe ziejmë biskotat me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë për rreth 30 minuta. Aroma do të jetë thjesht e mrekullueshme!

Kekat e xhenxhefilit të zier në avull dalin të buta dhe të ajrosura; hiqini me kujdes duke përdorur një shpatull. Gjatë servirjes mund t'i spërkatni me sheqer pluhur ose glazurë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+