Ar siļķēm pildītas olas shēma. Ar šķiņķi un sieru pildītas olas video. Ar garnelēm un vīģēm pildītas olas
Sveiki dārgie lasītāji. Šodien vēlos piedāvāt gardu auksto uzkodu siļķu cienītājiem. Olas pildīti ar siļķi un bietes ir lieliska dekorācija jebkuram svētku galdam. Tas ir garšīgs, lēts, skaists un gaišs. Ieslēgts Jaunais gads — luksusa uzkoda. Es to daru jau vairākus gadus, un visiem maniem viesiem tas patīk. Garša atgādina siļķi zem kažoka. Šo uzkodu es pat sauktu par laisku siļķi zem kažoka.
Šodien man būs daudz recepšu, jūs varat izvēlēties recepti, kas jums patīk vislabāk.
Raksta saturs:
1. Ar siļķēm un bietēm pildītas olas - receptes
Uzkodu var pagatavot, izmantojot no 2 līdz 10 olām, viss atkarīgs no viesu skaita.
- 4 olas
- 1 siļķe
- 1 biete
- Varat pievienot ābolu vai kausētu sieru (pēc izvēles)
Šai receptei es neizmantoju majonēzi, zemāk būs recepte ar majonēzi.
Kā pildīt olas ar bietēm un siļķēm
Labāk ir ņemt treknu, mazsālītu siļķi. Izfilēju, izņemu visus kaulus (ja iespējams). Es sagriezu apmēram 7-8 mm lielos gabalos. 
Es vāru cieti vārītas olas. Es tos gatavoju 10 minūtes no vārīšanās brīža. Uzvārīju 2 veikala un 2 laukos ražotas olas (tās bija svaigas un slikti nomizotas). Mums ir nepieciešams, lai ola būtu vienmērīga, tāpēc uzkoda izskatīsies skaistāka.
Olas atdzesēju un nomizoju. Es to pārgriezu uz pusēm ar asu nazi. 
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Var cept cepeškrāsnī folijā. Es vienmēr to vāru uz svētkiem vairāk dārzeņu, daļu no tiem izmantoju salātiem, bet dažus uzkodām.
Bietes atdzesēju, nomizoju, sarīvēju smalkā rīve. Jūs pat varat samalt bietes gludā biezenī, izmantojot blenderi. 
Tagad mums ir jāatdala dzeltenumi no baltumiem. Dzeltenumi atsevišķi, baltumi atsevišķi. 
Es apvienoju dzeltenumus un sarīvētās bietes. Dzeltenumus visērtāk samīcīt ar dakšiņu (dzeltenumus var sarīvēt uz smalkās rīves). Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus vai majonēzi. 
Šādi izskatās maisījums olu pildīšanai. Jau sāku pildīt olas ar bietēm. Ar tējkaroti savelku biešu masu un daru to uzmanīgi. 
Es pildu olas ar biešu maisījumu. Es to noliku uz šķīvja vai trauka. 
Virsū lieku gabaliņu siļķes un rotāju ar pētersīļiem. Var dekorēt ar dillēm. Lai gan aukstā uzkoda un tas izskatās tik skaisti. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš. Pasniedz atdzesētu.
Vēlos jums piedāvāt arī izcilu, ļoti garšīgu uzkodu, ko esmu gatavojusi jau daudzus gadus. Viss ir vienkārši, ātri un pieejams.
Ar siļķēm un sīpoliem pildītas olas - slinka siļķe zem kažoka olās
- 4 olas
- 1 siļķe
- 1 biete
- puse sīpola (man ir Jaltas sīpols)
- majonēze
- sāls un melns malti pipari garša
- zaļumi dekorēšanai
Kā pagatavot slinko siļķi zem kažoka olās
Mana siļķe ir norvēģu, nopirku iepriekš, notīrīju, sadalīju filejās, izņēmu kaulus un sagriezu. Mani gabali ir 1-1,5 cm.
Es izmantoju lauku olas. Jaltas sīpols, bet var aizstāt ar parasto sīpolu vai lietot zaļie sīpoli(būs gaišs un skaists).
Sāls un pipari pēc vēlēšanās. Fotoattēlā nav majonēzes, bet mērcei izmantoju nedaudz majonēzes. Mana majonēze ir paštaisīta, gatavoju mājās, gatavoju majonēzi izmantojot dzeltenumus.
Vāra olas, nomizo, pārgriež uz pusēm. Izņemam dzeltenumu, vārīšanai vajag baltumu pusītes slinka siļķe zem kažoka.
Bietes izvārīju un atdzesēju. Sarīvēju uz korejiešu burkānu rīves.
Sīpolu marinēju sāls, cukura un etiķa šķīdumā. Pievieno pusi tējkarotes sāls, 1 ēd.k. karote cukura, 1 ēd.k. karote 9% etiķa (var aizstāt ar ābolu sidra etiķi) un 100 ml. ūdens. Visu samaisa un atstāj uz 20 minūtēm. Izkāš marinādi.
Olu pusītes pildu ar biešu maisījumu.
Virsū lieku siļķes gabaliņus. Viss ir ātri, vienkārši un vienkārši. Ar siļķēm un sīpoliem pildītas olas gatavas. Pirms pasniegšanas tos var atdzesēt ledusskapī. Iegūtās olas pilda kā kažoku. Šis ir garšīgs.
Vēlos piedāvāt arī citu uzkodas recepti: ar siļķi un sieru pildītas olas. Kausētā siera kombinācija padara garšu maigu un krēmīgu.
Ar siļķi un kausētu sieru pildītas olas
Var pagatavot no 2 līdz 10 olām, es parasti vāru 4 olas, kas sanāk 8 pusītes.
- 4 olas
- 1 siļķe
- 1 kausētais siers
- Majonēze (pēc izvēles, es nepievienoju)
Kā pildīt olas
Olas izvāru cieti, nomizoju un atdzesēju. Izmantojot asu nazi, pārgrieziet olas uz pusēm. Izņemu dzeltenumu, daru to uzmanīgi, lai nesabojātu baltumu.
Var vārīt vistas vai paipalu olas.
Tā kā izmantoju kausēto sieru, tad majonēzi nelieku, tāpēc ņem biezāku sieru, var izmantot krēmsieru vai krēmsieru.
Dzeltenumus vajag samīcīt ar dakšiņu, berzēt tajos sieru (ja siers slikti berzējas, var sasaldēt). Samaisa, ja nepieciešams, pievieno majonēzi. Var pievienot smalki sagrieztas dilles (ja tādas ir).
Maltajai gaļai var pievienot smalki sagrieztu siļķi un samaisīt.
Olu baltumus var krāsot ar biešu sulu. Viss tiek darīts vienkārši. Jūs to nolaidāt biešu sula Kad olas ir uz pusēm, tās uzreiz kļūst sārtas. Olu pusītes var “krāsot” ar zilo kāpostu sulu.
Pilda olu baltuma pusītes un pievieno siļķes gabaliņus. Dekorē pēc vēlēšanās. Jūs varat izrotāt ar sarkanajiem ikriem un dillēm.
Olas pildītas ar siļķi un ābolu
Garša ir interesanta, ja esat mēģinājuši siļķi zem kažoka ar ābolu, tas nedaudz atgādina salātus. Ābols piešķir noteiktu pikanci un pievieno savu unikālo noti.
- 4 olas
- 1 siļķe
- 1 biete
- Puse ābola (saldskāba)
- Majonēze (pēc izvēles, es nepievienoju)
Kā pildīt olas
Taka ir jānotīra, jāsadala filejās un jāizņem kauli. Es to sagriezu plānos gabaliņos. Apmēram 7-8 mm.
Es vāru bietes, līdz tās ir mīkstas, atdzesēju un nomizoju.
Olas izvāru cieti, atdzesēju un nomizoju. Katra ola ir jāsagriež uz pusēm. Izņem dzeltenumu.
Bietes sarīvē uz smalkās rīves, bietēm pievieno dzeltenumus un samaisa. Ābolu nomizo un mīkstumu sarīvē. Sajauc. Var pievienot majonēzi.
Piepildi olu pusītes. Virsū liek siļķes gabaliņus. Dekorēju ar citrona šķēlīti, zaļumiem un pasniedzu.
Es gribu piedāvāt vēl vienu interesanta recepte ieslēgts svētku galds. Sastāvā nav siļķes, bet ir rieksti.
Ar bietēm un riekstiem pildītas olas - recepte
Ļoti interesanti, spilgta uzkoda uz svētku galda.
- 4 olas
- 1 biete
- 1-2 ēd.k. karotes valriekstu
- 1 ķiploka daiviņa
- Majonēze (pēc izvēles, es nepievienoju)
Sagatavošana:
Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Olas pārgriež uz pusēm, baltumus atdala no dzeltenumiem. Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Bietes sarīvē uz smalkās rīves.
Apvienojiet dzeltenumus un bietes. Nomizo ķiploka daiviņu un izlaiž caur presi. Pievienojiet nedaudz majonēzes. Visu labi samaisa. Nogaršo (var pievienot sāli un maltus melnos piparus).
Sasmalciniet valriekstus (var nosusināt sausā pannā).
Piepildi olu pusītes. Apkaisa sasmalcinātu valrieksti. Dekorē ar zaļumiem (pēc izvēles). Atdzesē un pasniedz.
Ar krabju gaļu, gurķiem, sieru un majonēzi pildītas olas video
Ar šķiņķi un sieru pildītas olas video
Sarkano zivju pildtas olas video
Gatavojiet, izmēģiniet, pārsteidziet ģimeni un viesus. Labu apetīti!
Ar siļķi pildītas olas
Šī recepte nevienu nepārsteigs. Bet, ja šāda triviāla ēdiena pagatavošanai pieiet ar iztēli, jūs iegūsit mazu un ļoti garšīgu šedevru.
Lai pagatavotu ar siļķi pildītas olas, jums būs nepieciešams:
- Vistas olas - 6 gab.
- Sālīta siļķe - 120 g
- Majonēze - 40 g
- Sinepes - 10-20 g
- Pētersīļi - 20 g
- Etiķis, pūdercukurs, sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana pildītas olas:
- Siļķes fileju sagriež ļoti mazos kubiņos. To var berzēt caur sietu. Bet, manuprāt, labāk garšos kubiņos.
- Sasmalcinātas siļķes filejas apslaka ar etiķi (nedaudz, lai veidojas viegls skābums) un noputina pūdercukurs. Siļķei būs pikanta sāļi-skābi salda garša. Rūpīgi eksperimentējiet ar sastāvdaļu daudzumu.
- Olas cieti novāra un atdzesē auksts ūdens, skaidrs.
- Olas var vienkārši pārgriezt uz pusēm, bet iesaku sagatavot trīs pildījuma variantus – tā ēdiens izskatīsies svinīgāks.
Sagriež gareniski divas olas (dabūsi laivas). Nedaudz nogriežam “laiviņām” dibenu (tādā veidā laivas2 būs stabilāk uz šķīvja).
Divas olas pārgriež uz pusēm (pusei ar asu galu nogriež aso galu stabilitātes labad).
Vēl divas olas - nogrieziet to strupo galu (arī stabilitātes labad), un katrai olai izgrieziet divas šķēles (divus sektorus) abās pusēs taisnā leņķī. Jūs saņemsiet grozu ar rokturi. Uzmanīgi (ar tējkaroti) izvēlieties dzeltenumu. - Dzeltenumu izberž caur sietu, sajauc ar sasmalcinātu siļķi, pievieno sinepes un majonēzi. Pa daļām pievieno sinepes un majonēzi - jāsanāk elastīga, viegli sulīga masa. Pievieno sāli un piparus, samaisa.
- Piepildiet olas ar pildījumu un izrotājiet ar zaļumiem. Būs ļoti skaisti, ja pildītās olas dekorēsiet ar kaviāra graudiņiem. Un, ja tiek pieņemts, ka ēdiens kļūs par degvīna (proti, degvīna) uzkodu, uz katras pildītās olas varat likt ogas (1-2 gab.) dzērveņu vai pīlādžu ogas (vēlams saldētas ogas).
Labu apetīti!
Pildītas olas ar siļķi – sātīgas un garšīga uzkoda, kas papildinās ne tikai mājās gatavotas pusdienas vai vakariņas. Šī pildīto olu recepte ir lieliski piemērota jebkuram svētku mielastam.
Sagatavot šādu uzkodu nav grūti. Pagatavošana un dekorēšana prasīs 20-30 minūtes. Jūsu viesi būs sajūsmā. Piedāvāju vienu no vienkāršākajām un pieejamākajām receptēm.
Informācija par garšu Uzkodas bufetei
Sastāvdaļas
- Vistas olas 3 gab.;
- Sālītas siļķes 50 g;
- Sāls pēc garšas;
- Malti melnie pipari pēc garšas;
- Majonēze 30 g;
- Pētersīļi 1 zariņš.
Kā pagatavot pildītas olas ar siļķi
Garākais iekšā šī recepte- šī ir ēdiena gatavošana vistas olas. Pirms olu nosūtīšanas vārīties tās rūpīgi jāizskalo tekošā aukstā ūdenī. Pēc tam tās uzmanīgi liek piemērota izmēra pannā, pārlej ar aukstu ūdeni, lai nosedz olas un pieber pāris šķipsniņas sāls, un tikai tad liec uz uguns. Pēc ūdens vārīšanās atzīmējiet laiku un vāriet 10 minūtes. Ar karoti izņem olas no verdošā ūdens un iemērc traukā ar vēsu ūdeni. Dodiet tiem 10-15 minūtes, lai tie atdziest. Pēc tam nosusiniet ar salveti un noņemiet apvalku.
Paņemiet nazi ar konusveida galu. Veiciet zigzaga griezumu pa visu olas ekvatoru. Atveriet baltumus un izņemiet dzeltenumus. Ja nevēlaties spēlēties, vienkārši izmantojiet asu nazi, lai pārgrieztu visu olas diametru.
Pildījumam izmanto sālītu siļķes fileju. Ja jums ir vesela siļķe, vispirms notīriet to no iekšām un kauliem. Noskalo aukstā ūdenī un nosusina ar salvetēm. Fileju sagriež ļoti mazos gabaliņos. Liek dziļā bļodā. Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves un pievieno siļķes gabaliņiem. Pievieno majonēzi. Pēc garšas pievienojiet sāli, ja nepieciešams, un maltus melnos piparus.
Olu baltuma pusītes liek uz vēlamās formas lēzena trauka. Piepildi katru olas baltumu ar siļķu maisījumu. To darot, izmantojiet tējkaroti.
Nomazgājiet pētersīļu lapas un nosusiniet ar dvieli. Dekorē ar pētersīļu lapiņu. Ar siļķi pildītās olas ir gatavas. Pasniedziet uzkodu uz galda. Labu apetīti!
Ēdienu ir ļoti viegli dažādot, pildījumam var pievienot sīpolus. Var izmantot gan zaļus, gan marinētus sīpolus, košu uzkodu var pagatavot ar purpursarkaniem sīpoliem.
Pildījumam bieži pievieno arī sasmalcinātu gaļu. vārīti burkāni, bietes. Būtu arī garšīgi pievienot kausētais siers, iepriekš mēs jums teicām, kā to izdarīt.
Jūs varat dekorēt olas ar zaļumiem, sasmalcinātu sarkano saldo piparu, ikriem, dzērvenēm vai vārītām garnelēm.
1. Bietes nomazgā un vāra līdz mīkstam apmēram 2 stundas. Pēc tam pilnībā atdzesējiet. Lai gatavošanas process būtu ātrāks, sagatavo to iepriekš, piemēram, vakarā. Pēc tam nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Neizmantojiet lielo rīvi, pretējā gadījumā uzkoda izskatīsies raupja un neizskatīga.
Ķirbju maisījumam pievieno caur presi izlaistu ķiploku un pārlej ar majonēzi. Pievienojiet nedaudz majonēzes, lai pildījums neizkristu no olām.
2. Olas nomazgā, liek katliņā, pārlej dzeramais ūdens un cieti vāra apmēram 8-10 minūtes. Pēc tam pārsūtiet tos uz ledus ūdens lai tās būtu viegli tīrāmas un proteīns paliek tīrs. Pēc tam tās nomizo, uzmanīgi pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus, kurus ievieto bietēs un ar dakšiņu samīca.
3. Kārtīgi samaisa biešu pildījumu.
4. Piepildiet baltumus ar bietēm, izveidojot nelielu uzkalniņu.
5. Noņemiet siļķi no plēves, nogrieziet galvu un asti un izņemiet iekšas. Sadaliet zivi divās filejās, noņemiet mugurkaulu un nomazgājiet to zem tekošs ūdens. Noņem iekšējo melno plēvi un sagriež porcijās, kuras liek virsū pildītajām olām. Ja nevēlaties siļķi tīrīt, iegādājieties to burciņā, jau nomizotu un sasmalcinātu.
6. Uzlieciet pildītās olas uz skaista plakana trauka un pasniedziet uzkodu pie galda. Pirms pasniegšanas to var apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Noskaties arī video recepti, kā pagatavot pildītas olas ar siļķi.
Šodien es vēlos jums parādīt ne gluži parastās olas pildīti ar siļķi. Nu, es domāju pēc fotogrāfijas gatavs ēdiens Pārsteidzoši, ka olas acīmredzami bija pildītas ne tikai ar siļķēm. Tātad, lai piešķirtu siļķei krēmkrāsu, var izmantot visvairāk dažādi produkti ar krāsojošām īpašībām - tie var būt burkāni, spināti un pat kakao (jā, kakao, ja nav saldināts, ir rūgts un lieliski sader ar sāļi ēdieni). Kopumā viss iekšā Padomju laiki Tika ieteikts krāsot krēmus kūkām, manis piedāvāto siļķu krēmu var arī krāsot.
Šeit ir svarīgi saprast, ka pati siļķe, ja tā ir bez ādas, ir gandrīz bezkrāsaina un labi sabiezē ar citiem produktiem, un iegūto masu var krāsot. Bez krāsvielām krāsa nav īpaši pievilcīga, bet pievienojot tās pašas bietes vai citas, kuras uzskaitīju iepriekš dabiskās krāsvielas izrādās, kas tev vajadzīgs.
Vispirms es jums parādīšu siera-olu-siļķu krēma recepti un pēc tam, kā pagatavot olas, kas pildītas ar bietēm un siļķēm, lai tās izskatītos "augstākā līmenī" un burtiski žēl ēst!
Dekorēšanai izmantoju tulpju mīklas uzgali, bet, protams, var izmantot zvaigznes vai izgatavot rozes, ja kāds zina, kā. "Tulip" ir ērts, jo tas padara šādus ziedus vienā kustībā.
Sastāvdaļas dotas proporcionāli 1 olai, lai katrs pats varētu izrēķināt, cik vajag savam ēdāju skaitam.
Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.
Kamēr olas vārās, vārītas bietes trīs uz smalkas rīves un saspiediet.
Siļķi sagriežam gabalos, kurus var ērti apstrādāt blenderī. Starp citu, ja siļķei bija āda, vispirms noņemiet ādu - tā ir tumša un sabojās krēma krāsu.
Vārītās olas pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus. Jūs varat viegli noskalot olas, lai no baltuma virsmas noņemtu visas dzeltenuma pēdas.
Siļķes, sarīvētās bietes, kausēto sieru un olu dzeltenumi krēmā. Ja redzam, ka krēms ir par biezu, tad pievieno nedaudz majonēzes. Tam vajadzētu būt apmēram kūku krēma konsistencei.
Ļaujiet krēmam nostāvēties ledusskapī apmēram stundu. Mēs ievietojam to sēklu maisiņā vai šļircē. Tālākais ir atkarīgs no jūsu komplekta konditorejas izstrādājumu pielikumi, jūsu prasmes un iztēle.
Es izmantoju tulpju stiprinājumu un ieguvu šos ziedus.
Ja pirms pasniegšanas paiet vairākas stundas, tad ar siļķi pildītas olas ir jēga turēt ledusskapī. Ja tā ir stunda vai divas, tad gan šis krēms, gan bazilika vai pētersīļu lapas var nostāvēties ilgu laiku. telpas temperatūra neizžūstot vai neizbalējot.
Palīdzi sev!
Vai arī ieprieciniet savus viesus.
Raksti par tēmu
