Šokolādes sūkļa mīklas recepte. Produkta veidošanās process. Sviesta krēms šokolādes biskvīta kūkai

1. darbība: sagatavojiet olas.

Lai pagatavotu kārtīgu un pūkainu biskvīta kūku, nepieciešamas kvalitatīvas vistu olas, kuras rūpīgi sadala dzeltenumos un baltumos. Baltumu bļodu liek ledusskapī, lai tiem ir laiks atdzist un labāk sakult. Un pievieno dzeltenumiem 100 grami cukura. Pēc tam ieslēdziet mikseri lielā ātrumā un sakuliet līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādi.

Izņem olu baltumus no ledusskapja un ar mikseri saputo līdz stingrībai. Vispirms kuļ dažas minūtes ar mazu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palieliniet to līdz maksimumam. Pa daļām saputotajiem baltumiem pievieno atlikušos 100 gramus cukura un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Mums vajadzētu iegūt stabilu proteīna masu, kas neizlīs, ja bļodu apgriežam otrādi.

2. solis: sagatavojiet mīklu.

Izsijājiet kakao un miltus caur sietu lielā, tīrā šķīvī vai bļodā.
Baltumos lej sakultos dzeltenumus, viegli samaisa no apakšas uz augšu, lai masa nenosēžas un pamazām pievieno izsijātus miltus un kakao.

Mīklu nevajadzētu jaukt ilgi un kārtīgi, citādi biskvīts var nepacelties.

3. solis: Cep biskvītu.

Cepamo formu ieziež ar sviestu, izklāj mīklu, liek karstā cepeškrāsnī un samazina temperatūru līdz 170 grādi. Cep biskvītu 30-40 minūtes līdz pilnīgai gatavībai. Vispirms atveriet cepeškrāsns durvis 25-30 minūtes Tas nav vēlams, pretējā gadījumā uzrūgusī biskvīta mīkla var nosēsties.

Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo, iesmu vai sērkociņu. Ja ir palikušas jēlas mīklas pēdas, tad turpinām cept, ja nē, karsto šokolādes biskvīta kūku izņemam no krāsns un atstājam pannā atdzist.

Pēc tam, kad kūka ir nedaudz atdzisusi, pārnes to uz režģa vai koka griešanas dēļa, ja nepieciešams, biskvīta kūku var atdalīt no pannas ar nazi.

4. darbība: pasniedziet šokolādes kūku.

Atdzesētu šokolādes biskvīta kūku parasti sagriež gareniski 2 vai 3 plānās kārtās.

Un viņi gatavo visdažādākās kūkas: eļļo kūkas ar krējumu, putukrējumu, sīrupu, iebiezināto pienu vai glazūru un dekorē ar augļiem, ogām, riekstiem, rīvētu šokolādi vai kokosriekstu skaidiņām.

Lai gan šādu biskvīta kūku var uzreiz dekorēt pēc garšas un pasniegt kā pīrāgu ar aromātisku karstu tēju.

Labu apetīti!

Parastā 250 ml glāzē ir aptuveni 200 grami cukura un 150 grami miltu.

Lai ietaupītu laiku, olas var nedalīt dzeltenumos un baltumos, bet uzreiz saputot kopā ar cukuru ar maksimālo ātrumu apmēram 7 - 10 minūtes. Pēc tam pamazām pievieno miltus un kakao, ar mikseri mazā ātrumā samaisa apmēram 1 minūti, lej mīklu veidnē, pārklāj ar foliju un cep līdz pilnīgai gatavībai. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs.

Lai biskvīts būtu vieglāk izņemams no veidnes, labāk to pārklāt ar cepampapīru vai foliju, kuru arī nepieciešams ieziest ar sviestu vai augu eļļu. Labāk ir izmantot veidni ar noņemamām malām.

Receptes kūku pagatavošanai mājās ar fotogrāfijām

šokolādes biskvīta kūka

50 minūtes

280 kcal

5 /5 (1 )

Šokolādes biskvīta kūka ar maigu gaisīga sviesta krēma kārtu vienmēr ir gaidīts cienasts pie svētku galda sanākušajiem. Atceros, ka bērnībā es vienkārši sapņoju par kādu gabalu no šī, bet mana vecmāmiņa to cepa tikai uz Jauno gadu, jo izmantotās sastāvdaļas uzskatīja par maz. Mūsdienās katrā ledusskapī var atrast visu nepieciešamo.

Neskatoties uz to, daži iesācēji ēdiena gatavošanā ķeras pie šādas kūkas gatavošanas, jo to uzskata par diezgan sarežģītu. Bet velti! Šodien es jūs iepazīstināšu ar vienkāršu ģimenes recepti šokolādes biskvīta kūkai: jūs uzzināsit, kā pagatavot perfektu mīklu gardai kūkai, kā arī gardu krēmu, kas lieliski notur formu.

Virtuves instrumenti

Lai paātrinātu kūkas gatavošanu un iegūtu izcilu rezultātu, ir ļoti svarīgi iepriekš sagatavot virtuves piederumus un piederumus, kas jums būs nepieciešami procesa laikā:

• apaļa kūkas forma (vēlams ar nepiedegošu pārklājumu) ar diametru 23 cm;
• trīs vai četras ietilpīgas bļodas ar tilpumu 300 ml;
• mazs kastrolis;
• vidējais siets;

• vairākas tējkarotes un ēdamkarotes;
• kokvilnas dvieļi;
• metāla putotājs;
• garš nazis;
• virtuves dēlis.

Turklāt jums noteikti būs nepieciešams mikseris vai virtuves kombains ar speciālu stiprinājumu, lai ātri sajauktu mīklas un krējuma sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

Biskvīts

Krēms

Impregnēšana

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Iesācējiem šī informācija var būt noderīga, izvēloties pareizos šokolādes biskvīta kūkas sastāvdaļas.

• Noteikti iegādājieties krēmu ar tauku saturu vismaz 35%, pretējā gadījumā krēms var nesabiezēt un neiztecēt, kamēr kūka rūgst.
• Var izmantot vārītu iebiezināto pienu, bet labāk to pagatavot pašam, kannu vārot verdošā ūdenī apmēram stundu.
• Šokolāde var būt gan rūgta, gan pienaina - tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Tajā pašā laikā neņemiet šokolādi ar svešiem pildījumiem: riekstiem, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm.
• Ruma vietā varat izvēlēties citu alkoholu: liķieri vai konjaku. Tomēr nekādā gadījumā nelietojiet degvīnu vai alu: šie produkti piešķirs kūkām nepatīkamu garšu.

Gatavošanas secība

Biskvīts

Impregnēšana

Krēms

Kūkas salikšana

Kā izrotāt biskvīta kūku

Šis kārums ir brīnišķīgs, pirmkārt, tāpēc, ka to var izrotāt pēc nogatavināšanas, pirms pasniegšanas. Tiem, kas nevēlas pārāk mocīties ar dekorācijām, piedāvāju savu izcilās glazūras recepti.

Sastāvdaļas

• 250 g šokolādes;
• 250 ml krējuma.

Sagatavošana

Šokolādes biskvīta kūka: receptes video

Zemāk esošajā video ir parādīts viss process, kā pagatavot gardu un skaistu kūku ar sviesta krēmu.

Vienkārša šokolādes biskvīta kūka – vecmāmiņas Emmas recepte

Pērciet vecmāmiņas Emmas grāmatas → https://www.videoculinary.ru/shop/
Abonējiet kanālu Vecmāmiņas Emmas receptes → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1

Kā pagatavot vienkāršu šokolādes biskvīta kūku - recepte un vecmāmiņas Emmas padomi. Biskvīta kūkas ir ļoti maigas un garšīgas. Biskvīta kūka vienmēr ir laipni gaidīts deserts. Mēs piedāvājam jums vienkāršas šokolādes sūkļa kūkas recepti. Vecmāmiņa Emma dalās ar video recepti vienkāršai šokolādes biskvīta kūkai - noskatieties detalizēto recepti soli pa solim un uzdodiet jautājumus → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
Sastāvdaļas:
Biskvīts:
Milti - 180 grami
Kakao pulveris - 40 grami
Sviests - 70 grami
Olas - 4 gab
Dzeltenumi - 4 gab
Cukurs - 220 grami
Sāls - šķipsniņa
Vaniļas cukurs - 2 tējkarotes

Šokolādes krēms:
Krējums, tauku saturs vismaz 35% - 500 mililitri
Kondensēts piens - 200 grami
Kakao pulveris - 30 grami

Šokolādes glazūra:
Šokolāde - 250 grami
Krējums - 250 mililitri

Mērcēšanas sīrups:
Cukurs - 100 grami
Ūdens - 100 mililitri
Rums - 20 mililitri
—————————————————————————————
vietne → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Daudzās mūsu video receptēs mēs izmantojam komponista Daniila Buršteina mūziku
————————————————————————————

Video gatavošana sociālajos tīklos tīkli:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
labi → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Mūsu receptes angļu valodā:
vietne → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Kā jūs varat dažādot standarta recepti?

Ja vēlaties, varat pievienot mīklai un krēmam dažus papildu komponentus, lai uzlabotu gatavās kūkas garšu un aromātu.

• Biskvītam iespējams pievienot citrona esenci vai sulu - tas patiks tiem, kas necieš vanilīnu un tā garšu.
• Mīklu var variēt ar maltiem riekstiem, piemēram, valriekstiem vai mandelēm. Tomēr pirms sasmalcināšanas mēģiniet tos apcept uz pannas.
• Absolūti nav nepieciešams apstāties pie šī konkrētā pildvielas veida, jūs vienmēr varat izmantot jebkuru citu.
• Ko vēl var mērcēt biskvīta kūku, lai tā būtu sulīga? Papildus cukura impregnēšanai varat izmantot saldos sīrupus (ķiršu, aveņu), kā arī parasto kafiju bez cukura.

• Ar lāpstiņu uzmanīgi iemaisiet miltus mīklā. Nekādā gadījumā neizmantojiet šim nolūkam mikseri: mīkla pārāk daudz nosēdīsies un kūka izrādīsies mazāk pūkaina.
• Tiem, kuri nevar veltīt pietiekami daudz laika kārumu pagatavošanai, šeit ir ātra un vienkārša recepte.
• Krēmam jābūt ļoti aukstam, tikai tad, kad grasāties to lietot, izņemiet to no ledusskapja.
• Daudzi uzdod jautājumu: kā izcept biskvīta kārtas, lai tās nepiedegtu konkrētajā krāsnī? Kūkas gatavību var viegli pārbaudīt ar koka iesmiņu vai zobu bakstāmo: caurdurt ar to izcepto mīklu un uzreiz vilkt ārā. Ja kociņš paliek sauss, tad mīkla ir izcepusies un biskvītu var izņemt no cepeškrāsns.
• Biežāk eksperimentējiet virtuvē – tas ir vienīgais veids, kā iegūt kulinārijas pieredzi, kas nepieciešama sarežģītu kūku pagatavošanai. Piemēram, izmantojiet šo neatkārtojami gardo recepti, kas piemērota pat iesācējiem. Turklāt izcep skaistāko, kas ir ideāli piemērots bērnu ballītei.

Šokolādes biskvīta kūka ir lielisks kārums, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Varbūt kāds no lasītājiem zina, kā uzlabot piedāvāto kāruma recepti, vai arī tā pagatavošanai pastāvīgi izmanto citus komponentus? Padalies ar saviem atradumiem komentāros, apspriedīsim biskvīta kūku no iekšpuses un ārpuses! Labu apetīti visiem un vienmēr veiksmīgus eksperimentus kulinārijas jomā!

Šodien gatavosim gardu desertu: klasisko šokolādes biskvīta kūku. Tas ir ļoti maigs, pūkains, mīksts - katrs gabals vienkārši kūst mutē. Kā pamatu kūkām vari izmantot gaisīgu klasisko biskvīta kūku: to garša mainīsies atkarībā no krēma, dekorācijas un impregnēšanas. Daudzi cilvēki brīnās: kā pagatavot šokolādes biskvītu, lai tas būtu garšīgs? Vissvarīgākais ir rūpīgi un pareizi atlasīt visas sastāvdaļas un stingri ievērot soli pa solim recepti.

Sastāvdaļas:

• olas - 6 gabali;
• šķipsniņa sāls;
• cukurs - 6 ēdamkarotes (kaudzē);
• milti - 6 ēdamkarotes;
• sviests - pēc izvēles;
• vaniļas;
• kakao - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Klasiskā šokolādes biskvīta kūka. Soli pa solim recepte

• Paņemiet 6 olas istabas temperatūrā un atdaliet tās: vienā traukā - baltumu, otrā - dzeltenumu.
• Pievienojiet olbaltumvielām šķipsniņu sāls un sāciet kult. Vispirms pukstiet ar mazu ātrumu, pēc tam palieliniet. Sakuļ olu baltumus, līdz izveidojas biezas putas.
• Dzeltenumus puto apmēram 1 minūti, nepievienojot cukuru. Tiklīdz dzeltenumus saputo, tiem vajadzētu kļūt gaišākiem un palielināt apjomu.
• Baltumam un dzeltenumam pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura (sagrieztu). Abas vielas puto apmēram 3-4 minūtes, līdz izveidojas biezas putas.

Lūdzu, ņemiet vērā: cukurs dzeltenumos var pilnībā neizšķīst, taču tā nav problēma.

• Apvienojiet abus maisījumus un samaisiet dzeltenumus un baltumus ar mikseri ar mazu ātrumu.

Ja pukstīsiet ar maksimālo ātrumu, baltumi var nokrist, tāpēc labāk būs sajaukt ar mazu ātrumu.

• Pēc saputošanas pievieno vaniļu (var pievienot arī vaniļas cukuru vai vaniļas esenci).
• Tagad pievienojiet 6 pilnas ēdamkarotes miltu, 2,5-3 ēdamkarotes kakao un cepamo pulveri (ja vēlaties, lai biskvīta kūka kļūtu gaisīgāka). Visu samaisa un izsijā caur sietu.
• Ar lāpstiņu viegli maisa vienā virzienā, lai baltumi nenobirst. Maisa, līdz mīkla ir pilnībā kafijas krāsā, bez balta. Pēc sajaukšanas mūsu masa nosēdīsies, tomēr tā būs gaisīga un elastīga.

Noteikti sajauciet ar lāpstiņu - silikonu vai koka. Nekādā gadījumā nedrīkst maisīt ar karoti.

• Ņem sviestu: uz 6 olām mums vajag 1 ēdamkaroti. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī (tam nevajadzētu būt ļoti karstam).
• Atsevišķā bļodā burtiski paņemiet karoti mūsu šokolādes biskvīta mīklas un pievienojiet sviestu.
• Visu vispirms samaisa mazā bļodiņā, pievieno kopējai masai un vēlreiz samaisa.

Nevajag eļļu uzreiz liet galvenajā traukā, jo tādā gadījumā biskvīta mīklu maisīsim ilgi un daļa biskvīta nosēdīsies.
Tāpat ņemiet vērā: ja nepievienosiet sviestu, biskvīta kūka būs klasiski sausa. Bet, ja pievieno nedaudz sviesta, sanāk kaut kas līdzīgs krēmīgai biskvīta kūkai.

• Tagad ir pienācis laiks ieliet mūsu biskvīta mīklu veidnē. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka jūs varat uzņemt jebkuru formu - galvenais, lai diametrs atbilstu produktu daudzumam.
  Piemēram: mēs gatavojam smalku šokolādes biskvīta kūku 6 olām, tāpēc mūsu veidnes diametram jābūt aptuveni 24 centimetriem. Ja ņemat standarta formu, 28 centimetrus, tad biskvīta kūka būs zema.
• Pannas dibenu pārklāj ar cepampapīru (ja trūkst, var pārkaisīt ar miltiem vai ieziest ar sviestu).

Nekādā gadījumā nedrīkst ietaukot sānu malas, jo tādā gadījumā biskvīts labi nepacelsies!

• Ielejiet mūsu mīklu veidnē un nosūtiet to uz karstu cepeškrāsni (uzkarsē līdz 180 grādiem) 20-25 minūtes.
• Izņemam mīklu un ar zobu bakstāmo pārbaudām gatavību. Ja paliek sauss, tad biskvīts gatavs, bet, ja zobu bakstāmais ir slapjš, tad vēl dažas minūtes jāatstāj krāsnī.

Daudzi jautā, kādā līmenī biskvīts jācep: tas jācep 2-3 līmenī (sākot no apakšas).

• Izņemot šokolādes biskvītu no krāsns, uzmanīgi izbrauciet ar nazi gar malām, lai tās atbrīvotos no formas, un izņemiet to. Atstāj uz vairākām stundām atdzist.

Padoms: ja kūkas augšdaļa izrādās slaids, tad, lai tā kļūtu vienmērīga, tā ir jāapgriež uz līdzenas virsmas.

Ja pagatavojāt šokolādes biskvīta kūku ar cepamo pulveri, tā būs aptuveni 3,5-4 centimetrus augsta, un iekšpusē esošā mīkla kļūs gaisīgāka un poraināka.
Bez cepamā pulvera biskvīts būs apmēram 2,5-3 centimetrus augsts, un iekšpuse būs blīvāka.
Bet, neskatoties uz šīm atšķirībām, šokolādes cepumi mājās izrādās delikāti pēc garšas un neticami garšīgi.
Lūdzu, ņemiet vērā: gatavojot biskvīta kūku lēnajā plītī, kūka paceļas par aptuveni 2 centimetriem augstāk.

Šokolādes biskvīts lieliski sader ar tēju. Tas izrādījās mīksts, pūkains un burtiski kūst mutē. Var pasniegt galdā bez jebkādām piedevām vai sagriezt gabaliņos un smērēt ar jebkuru gardu krēmu. Jebkurā gadījumā klasiskā biskvīta kūka patiks ikvienam, kurš to vismaz vienu reizi pamēģinās.

Teikšu, ka es pārbaudīju daudzas šokolādes cepumu receptes no interneta, no draugiem un paziņām, no pavārgrāmatām un saņēmu savu iecienītāko recepti, pamatojoties uz plašo praksi un savām garšas vēlmēm. Šī kūka ir gandrīz ideāla. Tas ir viegls, porains, nav sauss, ar izcilu garšu un patīkamu tekstūru. Visi mani draugi viņu dievina. Es to cepu bieži. Tas ir īpaši labs kūkās.

Šo smalkās šokolādes biskvīta kūkas porciju kūkām cepu veidnē 25 cm diametrā. Ja izmantojat veidni ar mazāku diametru, augstums būs lielāks. Ja nolemjat cept 20 cm pannā, varat to pat sagriezt 4 kūkas kārtās.

Tātad, sagatavosim visu, kas jums nepieciešams. Tūlīt liksim tējkannu uz vārīšanās.

Salauž olas un liek miksera bļodā, uz naža gala uzber sāli (nav obligāti, bet pievienoju, lai olas ātrāk sakultos). Sakuļ olas apmēram 4 minūtes. Tiem vajadzētu palielināt apjomu 4 reizes.

Pievienojiet cukuru trīs piedevās. Pievienojiet katru nākamo porciju, kad iepriekšējā ir izšķīdusi.

Kamēr olas puto, izsijā miltus ar kakao un cepamo pulveri.

Šķīstošo kafiju pārlej ar 2 ēdamkarotēm verdoša ūdens un samaisa.

Kad olas un cukurs ir sakultas, pievienojiet miltus divās piedevās. Šajā posmā mēs neizmantojam maisītāju. Ar lāpstiņu iemaisa miltus, izmantojot locīšanas metodi.

Ielejiet augu eļļu, divas ēdamkarotes verdoša ūdens un kafiju. Sajauc.

Mīklu liek ar cepampapīru izklātā veidnē un cep 170 grādos 40-45 minūtes. Jo mazāks ir veidnes diametrs, jo ilgāks cepšanas laiks. Koncentrējieties uz savu krāsni.

Pārbaudi biskvīta gatavību ar šķembu. Atdzesē smalko šokolādes biskvīta kūku formiņā un pēc tam izņem.

Tā kā izmantoju 25 cm veidni, tad biskvīta kūku sagriezu 2 kārtās.

Šo kūku gatavoju no diviem biskvītiem. Trīs kūkas nonāca uz groza un viena uz suņa galvas.

Labu apetīti un labu garastāvokli.

Garda šokolādes biskvīta kūka ir vienkāršs veids, kā pagatavot daudzveidīgas kūku kārtas. Kā krējumu varat izmantot dažādus pildījumus: putukrējumu, sīrupu, iebiezināto pienu, olu krēmu un katru reizi iegūt jaunu kūkas garšu.

Visvairāk man garšo šokolādes biskvīta kūka ar ķiršiem un banāniem, protams, atsevišķi. Un kūkai virsū lej šokolādes glazūru! Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot pūkainu šokolādes biskvīta kūku kūkai, kas izrādās pareiza pirmajā reizē. Klasiskā šokolādes biskvīta kūka ir ļoti vienkārši pagatavojama, par to varat pārliecināties, izlasot recepti līdz galam.

Parastā 250 ml glāzē ir aptuveni 200 grami cukura un 150 grami miltu.

Lai biskvīts būtu vieglāk izņemams no veidnes, labāk to pārklāt ar cepampapīru vai foliju, kuru arī nepieciešams ieziest ar sviestu vai augu eļļu. Labāk ir izmantot veidni ar noņemamām malām.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas 4 gab
• Milti 100 g
• Kakao 50 g
• Cukurs 200 g
• Sviests - pannas ietaukošanai

Kā pagatavot šokolādes biskvīta kūku:

Lai pagatavotu kārtīgu un pūkainu biskvīta kūku, nepieciešamas kvalitatīvas vistu olas, kuras rūpīgi sadala dzeltenumos un baltumos.

Baltumu bļodu liek ledusskapī, lai tiem ir laiks atdzist un labāk sakult. Un dzeltenumiem pievieno 100 gramus cukura.

Pēc tam ieslēdziet mikseri lielā ātrumā un sakuliet līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Izņem olu baltumus no ledusskapja un ar mikseri saputo līdz stingrībai. Vispirms kuļ dažas minūtes ar mazu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palieliniet to līdz maksimumam.

Pa daļām saputotajiem baltumiem pievieno atlikušos 100 gramus cukura un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Mums vajadzētu iegūt stabilu proteīna masu, kas neizlīs, ja bļodu apgriežam otrādi.

Izsijājiet kakao un miltus caur sietu lielā, tīrā šķīvī vai bļodā.

Baltumos lej sakultos dzeltenumus, viegli samaisa no apakšas uz augšu, lai masa nenosēžas un pamazām pievieno izsijātus miltus un kakao.

Mīklu nevajadzētu jaukt ilgi un kārtīgi, citādi biskvīts var nepacelties.

Cepamo formu ieziež ar sviestu, izklāj mīklu, liek karstā cepeškrāsnī un samazina temperatūru līdz 170 grādiem.

Cepiet biskvītu 30-40 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pirmās 25 - 30 minūtes nav vēlams atvērt cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā uzrūgusī biskvīta mīkla var nosēsties.

Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo, iesmu vai sērkociņu. Ja paliek neapstrādātas mīklas pēdas, turpiniet cept; ja nē, izņemiet karsto šokolādes biskvīta kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pannā.

Pēc tam, kad kūka ir nedaudz atdzisusi, pārnes to uz režģa vai koka griešanas dēļa, ja nepieciešams, biskvīta kūku var atdalīt no pannas ar nazi.