Cara memasak selai ceri dengan kenari. Selai ceri yang luar biasa untuk musim dingin dengan tambahan buah-buahan lain dari kebun. Proses pembuatan selai ceri

Selai ceri sangat bermanfaat, karena ceri merupakan sumber vitamin C, vitamin B, tanin. Ceri sangat bermanfaat bagi wanita, karena merangsang produksi darah, menormalkan pekerjaan dari sistem kardio-vaskular. Ceri juga memiliki efek antibakteri dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga selai ceri membantu mengurangi suhu tinggi dengan dingin.

Ceri membantu pencernaan dan rendah kalori, sehingga membantu menurunkan berat badan (tentu saja, efeknya akan lemah, tetapi benar-benar sehat). Penggunaan biasa Buah beri ini akan membantu menormalkan tidur dan menghilangkan kecemasan, serta menghindari stres.

Selai ceri enak dan sehat, tapi sedikit norak. Dengan tambahan kenari kelezatan ini mengambil merek baru, rasa yang tidak biasa. Pekerjaannya, tentu saja, sangat melelahkan, saya bahkan akan mengatakan perhiasan, tetapi hasilnya sepadan.

Untuk membuat Selai Kenari Ceri,

Anda akan perlu:

Gula - 1,5 kg

Ceri - 1 kg

kenari - 0,2 kg

Air - sdm.

Cara membuat selai kenari ceri:

1. Kami mencuci di air dingin ceri dan dengan bantuan pin atau jepit rambut kami mengambil tulang dari mereka. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak buah beri.

2. Potong biji kenari menjadi beberapa bagian, yang ukurannya sesuai dengan lubang ceri.

3. Di setiap beri kami menempatkan kacang, bukan tulang. PADA ideal ini harus dilakukan dengan semua ceri, tetapi jika Anda tidak memiliki cukup kesabaran, itu tidak fatal.

Jika ada kacang yang tersisa, campurkan dengan ceri.

4. Dalam panci di mana selai akan disiapkan, tuangkan gula dan isi dengan air, lalu taruh panci di atas api dan didihkan sirup.

5. Segera setelah campuran mendidih dan gula benar-benar larut, tuangkan ceri dan kacang ke dalam wadah.

Masak hingga selai cukup kental, jangan lupa buang busanya.

resep ini dirancang untuk penyimpanan jangka panjang selai, jadi Anda perlu menambahkan banyak gula. Jika Anda akan makan selai segera setelah persiapan, maka jumlah gula dapat dikurangi.

Hari ini saya akan membagikan paling banyak resep sukses selai ceri. Selai ceri adalah salah satu favorit keluarga saya.

Selai ceri diminati di hampir setiap keluarga. Rasanya sangat enak sehingga dikenal sebagai selai "kerajaan". Dan jika Anda menambahkan kayu manis dan beberapa tetes cognac ke dalamnya, aromanya akan menjadi lebih halus.

Untuk membuat selai, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram ceri
• setengah kilo gula
• satu sendok teh cognac
• kayu manis harum

Bagaimana cara membuat selai ceri?

Untuk memulainya, ceri harus dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan buah beri yang rusak. Saya menyarankan menggunakan sarung tangan sebelum pitting.

1. Ambil tusuk gigi dan buang bijinya dengan hati-hati untuk mempertahankan bentuk buah beri sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, perlahan tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Tempatkan tulang yang dihilangkan dalam saringan, di mana cangkir harus ditempatkan. jus yang dipanen juga berguna dalam proses memasak.
2. Selanjutnya, kirim semua ceri ke cangkir besar. Tuang jus yang diperoleh di sana dan taburi gula di atasnya. Kami meninggalkan ceri dalam keadaan ini selama 5-6 jam, sampai jus terbentuk.
3. Kami mencampur beri dengan gula dengan baik dan juga membiarkannya selama beberapa jam untuk penampilan jus ruby. Jika buah beri manis dan matang, maka volume jus harus mencapai 50% dari total.
4. Campur semuanya dengan sirup yang dihasilkan dan didihkan di atas kompor.
5. Setelah mendidih, rebus massa di atas api sedang selama sekitar 10-15 menit.
6. Segera setelah semuanya mengental, matikan dan lupakan sejenak.
7. Keesokan harinya, perlu juga direbus dan dibiarkan selama satu malam lagi.
8. Selanjutnya, rebus, tambahkan cognac dan batang kayu manis. Segera tuangkan semuanya ke dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu.

Jangan merebus selai dengan cognac selama lebih dari tiga menit!
Metode memasak multi-tahap seperti itu memungkinkan Anda untuk mempertahankan warna selai ceri, memberikannya rasa yang luar biasa dan aroma yang menggoda. Keluarga Anda akan menyukai hidangan ini, yang sangat cocok untuk pancake, untuk mengisi pai, atau sebagai manisan untuk teh. Silakan dinikmati makanannya!

Selai ceri diadu

Di banyak keluarga, selai ceri adalah favorit untuk camilan manis. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan camilan. Salah satu yang populer adalah selai ceri diadu, yang sangat lezat dan mudah dibuat. Karena itu, bahkan juru masak pemula pun dapat memasak hidangan ini.

Bahan yang Diperlukan:

• Ceri - 1 kilogram
• Gula - 1 kilogram

Proses pembuatan selai ceri:

1. Pertama-tama, ceri harus dibersihkan dari kotoran, buah busuk dan sakit harus dihilangkan agar tidak merusak selai.
2. Buang batangnya dengan hati-hati agar tidak merusak buah beri.
3. Setelah proses pembersihan, tuangkan ceri ke dalam cangkir atau baskom besar dan tuangkan gula di atasnya. Perlu dicatat bahwa jika Anda memiliki terlalu banyak ceri, maka pada hari pertama Anda harus menambahkan setengah porsi gula, dan baru kemudian, selama proses memasak, tambahkan sisanya.
4. Kami melupakan massa jam selama 6-7, sehingga beri kami memberi jus. Saya selalu pergi semalaman.
5. Keesokan harinya, ada baiknya juga merebus selai dan membiarkannya dingin. Pentahapan seperti itu akan membantu menyiapkan suguhan yang lezat.
6. Biarkan mendidih lagi di malam hari. Jika Anda tidak terlalu suka suguhan kental, maka Anda sudah bisa pada tahap ini menuangkannya ke bank.
   Jika Anda ingin lebih tebal, maka Anda harus meninggalkannya untuk hari lain dan ulangi manipulasi yang sama.
7. Kami menyebarkan semuanya di tepian dan menggulungnya dengan erat.

Perlu dicatat bahwa toples harus dibalik, dan hanya setelah pendinginan mereka dapat disimpan di ruang bawah tanah atau lemari sebelum awal musim dingin. Lebih baik menghilangkan jahitannya ke neraka, karena jika menarik perhatian Anda, itu bisa dimakan dalam hitungan menit.

Jadi secara sederhana Anda bisa memasak selai ceri, yang tidak hanya akan menghiasi meja, tetapi juga menarik bagi semua pecinta manis. Tidak mungkin rasa manis akan tetap ada untuk mengisi pai, karena tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa akan melahapnya di kedua pipi.

Resep selai ceri dengan rum dalam sirup

Di keluarga saya, selai ceri adalah salah satu yang paling suguhan lezat di waktu musim dingin di tahun ini. Namun, hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu bahwa ceri bisa dimasak lebih banyak makanan penutup asli yang tidak membutuhkan banyak waktu. Resep selai ceri ini hanyalah salah satunya.

Untuk mempersiapkan, ambil:

• sesendok besar cognac atau rum,
• empat sendok besar gula vanila
• satu kilo gula
• tiga kilogram buah beri.

Bagaimana cara memasak selai ceri dalam sirup harum dengan cognac atau rum?

1. Berhati-hatilah agar buah beri tidak sakit atau busuk yang dapat merusak rasa camilan.
2. vanila dan gula biasa campur, lalu dengan hati-hati dan hati-hati keluarkan batu dari ceri yang sudah dicuci, sterilkan stoples kecil.
3. Sebarkan bahan di dalamnya: tuangkan beberapa sendok makan gula di bagian bawah, lalu taruh lapisan kecil ceri dan ulangi sampai wadah terisi penuh. Lapisan terakhir, terakhir, harus gula.
4. Tekan setiap lapisan sedikit dengan spatula kayu, tetapi jangan berlebihan. Tunggu dan segera ceri akan memberi jus kuning, yang akan menutupi lapisan atas buah beri.
5. Ke bawah pot besar letakkan handuk kecil, letakkan toples beri di atasnya, tutup dengan tutup yang disterilkan.
6. Ketik di panci air hangat mencapai bahu toples, panaskan di atas api sedang.
7. Setelah mendidihkan massa, kecilkan api dan lanjutkan mensterilkan toples setidaknya selama 15-20 menit.
8. Keluarkan toples panas dengan hati-hati dari wajan, agar tidak membakar diri sendiri, tuangkan rum ke dalamnya dan segera gulung agar baunya tidak sempat hilang.

Balikkan toples dan simpan seperti itu setidaknya selama sehari. Menyimpan makanan kaleng butuhkan di tempat gelap di lemari dapur atau pantry. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan makanan penutup tanpa menunggu.

Resep selai ceri ini akan menjadi berkah bagi banyak koki yang ingin menambahkan semangat ke hidangan mereka dan mengejutkan tamu.

Resep untuk kue ceri dengan almond

Rasa, warna, dan aroma yang luar biasa dari buah ceri akan membuat Anda bersemangat sepanjang hari. Sempurna untuk sarapan dengan muffin atau keju. saya merekomendasi hiasan ceri tambahkan ke hidangan permainan atau unggas.

Untuk menyiapkan ceri, ambil:

• sendok kecil asam sitrat,
• dua sendok besar cognac,
• dua sendok kecil vanila,
• sejumput kayu manis bubuk,
• sesendok besar gelfix,
• 80 gram kacang almond kupas yang tidak dipanggang,
• kilogram gula
• kilogram ceri.

Bagaimana cara membuat kue ceri?

1. Hanya sedikit orang yang tahu cara membuat selai ceri. Tetapi mereka yang telah mencobanya setidaknya sekali tidak akan bisa menolak. Persiapannya cukup sederhana, sehingga pemula dalam bisnis kuliner pun bisa mengatasinya.
2. Pertama-tama, buang bijinya dari buah beri yang sudah dicuci dan dipilih, kocok rata dengan blender sampai konsistensi menyerupai kentang tumbuk, lalu campur gelfix dengan dua sendok makan gula. Biasanya digunakan khusus untuk mengentalkan selai, tidak seperti gelatin, gelfix tidak memberikan rasa daging pada makanan. Ini juga bagus untuk mereka yang menghargai makanan sehat.
3. Tuang ke dalam pure dan kocok lagi.
4. Didihkan pure ceri dengan api kecil, tambahkan sisa gula, kayu manis, vanillin, dan asam sitrat ke dalamnya.
5. Cincang ringan almond dan masukkan juga pure yang dihasilkan.
6. Rebus selama sepuluh hingga lima belas menit, aduk terus, tuangkan brendi ke dalam massa, tambah panas dan masak selama tiga menit.
7. Setelah itu, pindahkan ke stoples kecil yang disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan selama 24 jam.

Simpan konfigurasi yang sudah jadi di tempat yang gelap. Persiapan makanan penutup akan memakan waktu tidak lebih dari empat puluh menit tanpa menunggu.

Orang dewasa dan anak-anak akan menyukai hidangan seperti itu, dan tamu Anda akan terkejut bahwa dari buah-buahan sederhana Anda bisa memasak keajaiban kuliner yang nyata.

Resep selai ceri dengan kenari

Banyak orang mengingat rasa selai ceri buatan sendiri sejak kecil. Saat ini, beberapa orang lebih suka membeli di toko produk jadi, yang lain, sebaliknya, ingin bereksperimen dan memasak sesuatu yang unik. Kacang kenari yang ditambahkan ke hidangan tidak akan merusaknya sama sekali, tetapi hanya akan menambah kepedasan dan rasa khusus. Resep ini dirancang untuk penyimpanan produk dalam jangka panjang, sehingga Anda dapat menggulung selai dalam jumlah banyak.

Untuk memasak, ambil produk berikut:

• dua sendok kecil vanila,
• sesendok besar gelfix,
• 300 gram kenari kupas,
• 800 gram gula pasir
• kilogram ceri.

Cara memasak selai ceri dengan kenari:

1. Hapus lubang dari ceri yang dicuci dengan tusuk gigi atau pin, pindahkan ke panci dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit.
2. Campurkan tiga sendok makan gula dengan gelfix.
3. Tuang ke dalam ceri panas massa yang dihasilkan dan terus masak selama lima menit, aduk terus agar tidak gosong.
4. Hancurkan kenari yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bersama vanila ke dalam massa ceri, didihkan selama tiga menit lagi.
5. Pindahkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kecil yang sudah disterilkan, gulung, lalu biarkan terbalik selama satu hari hingga dingin.

Simpan selai di tempat gelap di dapur atau lemari. Ini akan memakan waktu tiga puluh menit untuk menyiapkan makanan penutup ceri tanpa menunggu.

Kerabat dan teman Anda tidak akan bisa melepaskan diri dari kelezatan yang bisa dimakan hanya dengan teh atau dengan roti. Seperti memasak cepat selai ceri dapat dilakukan bahkan oleh anak sekolah yang baru belajar seni kuliner.

Jangan lupa untuk mempersiapkan musim dingin dan.

Kami akan dengan senang hati menjawab setiap pertanyaan Anda di komentar.

Lepaskan batang dari ceri, pisahkan buah beri. Menggunakan perangkat khusus, lepaskan lubang dari ceri. Jika tidak ada perangkat seperti itu, perhatikan: batu dapat dengan mudah dilepas dengan klip kertas atau jepit rambut yang diluruskan - Anda harus menusuk pulp dengan ujung yang membulat, cungkil batu dan lepaskan dengan hati-hati.

Masukkan ceri yang sudah dikupas ke dalam panci besar atau mangkuk untuk membuat selai. Saat ceri sudah siap, tutupi dengan gula, tambahkan bumbu dan biarkan selama 2-3 jam, kocok sesekali.

Sebarkan hazelnut di atas loyang dengan lapisan yang rata dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 10 menit. Aduk beberapa kali selama waktu ini. Saat hazelnut dipanggang, tuangkan ke dalam handuk dapur yang ditaburi sedikit air dan bungkus hingga berkeringat, 5 menit.

Gosok hazelnut dengan kuat di bagian dalam handuk untuk melonggarkan kulit. Keluarkan kacang dari handuk dan letakkan di atas papan. Potong kacang yang sudah dikupas menjadi dua dengan pisau.

Dalam 2-3 jam, ceri harus memberi jus. Campur ceri dengan gula yang direndam dalam jus dan nyalakan api kecil, didihkan. Hapus busa dan masak selama 10 menit.

Keluarkan buah beri dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk (biarkan bumbu dalam sirup). Masukkan kacang ke dalam sirup di atas api. Didihkan dan didihkan dengan api kecil sampai sirup mengental, sekitar 20 menit. Kembalikan ceri ke sirup, masak selama 5 menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup.

Selai ceri untuk musim dingin adalah solusi pengawetan yang sangat baik buah beri yang bermanfaat di untuk waktu yang lama. Anda bisa memasak obat ini dari ceri utuh dan beri diadu. Proses mengeluarkan inti membutuhkan ketekunan dan waktu, jadi pada dasarnya semua orang mencoba menggunakan ceri yang diadu. Di salah satu opsi yang dipilih, hasilnya tidak akan ada bandingannya. Anda dapat mengolah ceri menjadi selai tidak hanya dalam bentuk tunggal, tetapi juga cocok dengan lemon, jeruk, raspberry, ceri, dan bahkan kenari. Setiap buah tambahan membawa rasa yang tak terlupakan. Anda dapat melihat semua resep di bawah ini.

Selai ceri dengan lemon

Hanya 1 kilogram ceri yang akan digunakan untuk membuat selai dari ceri dengan lemon. Jeruk juga membutuhkan sedikit - 1 buah berukuran sedang. Untuk mengubah komponen menjadi selai, Anda perlu menyiapkan satu kilogram gula. Jika Anda memiliki ceri putih, maka jumlah bahan utama akan sama, hanya gula yang harus ditingkatkan 200 gram. Dengan demikian, Anda dapat membuat White Cherry Lemon Jam yang sangat baik dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini.

Memasak:

Buah cacing sebaiknya direndam selama 15 menit dalam air payau.

Selai ceri dengan kenari

Untuk memasak luar biasa selai ceri dengan tambahan kenari, Anda membutuhkan 1 kilogram beri. 100 gram kacang segar akan membantu membuat hidangan menjadi tidak biasa, dan 800 gram gula akan menambah rasa manis.

Memasak:

Kacang hanya boleh digunakan segar. Sisanya akan memberikan rasa tidak enak dan pahit pada selai.

Selai ceri dan stroberi

Untuk menyiapkan selai ceri dengan tambahan beri lain - tidak akan sulit. Sekitar 700 gram ceri dengan batu dan satu pon stroberi akan masuk ke dalamnya. Setengah sendok teh asam sitrat akan membantu mengencerkan rasa manis alami dari bahan-bahannya, dan 1 kilogram gula akan mengubah semuanya menjadi selai.

Memasak:

Selai ceri dengan gelatin

Untuk mendapatkan selai ceri yang tipis dan lembut, 1 sendok makan gelatin akan membantu. Untuk memasak manisnya musim dingin 500 gram beri direbus dalam 200 gram gula akan pergi. Untuk membuat selai jelly butuh 450 gram air lagi.

Memasak:

Gelatin harus segar dan jumlah penggunaannya sesuai dengan resep. Kalau tidak, alih-alih selai, Anda bisa mendapatkan kolak.

Selai ceri dan ceri

Selai asam manis diperoleh dari ceri dengan ceri. Alih-alih penggunaan gula standar, disarankan 1 cangkir untuk hidangan manis ini. madu segar. Berdasarkan ini, Anda perlu mengambil tiga kilogram ceri dan ceri manis.

Memasak:

Jika madu tidak tersedia, maka 250 gram (1 gelas) madu dapat diganti dengan 2,5 gelas gula yang dilarutkan dalam 100 gram air.

Selai ceri dengan jeruk

Anda bisa membuat selai yang menakjubkan dari ceri merah matang. Untuk melakukan ini, pilih sekitar 1 kilogram beri. 1 besar akan membantu menambahkan rasa jeruk ke hidangan manis. Untuk jumlah komponen ini, Anda membutuhkan 1,2 kilogram gula.

Memasak:

Kesiapan selai dapat ditentukan dengan satu tetes, yang harus diletakkan di atas permukaan pelat yang halus. Jika cairannya menyebar, maka selai belum siap.

Selai ceri untuk musim dingin disiapkan secara sederhana, yang utama adalah mengikuti langkah-langkah yang disajikan di atas. Penggunaan slow cooker dalam hidangan ini akan secara signifikan mengurangi waktu dan memberikan setidaknya selai lezat daripada direbus dengan cara biasa dalam panci. Selamat teh untuk Anda dengan selai ceri!

Resep video untuk selai ceri dengan almond