Selai persik dengan gelatin. Penganan buah persik untuk musim dingin. Cara membuat selai persik untuk musim dingin

Selai persik yang juicy adalah favorit makanan penutup musim dingin sebagian besar pecinta makanan manis. Persiapannya sangat mudah, tidak diperlukan keahlian yang serius dan bahan yang kompleks. Dalam hal ini ternyata sangat suguhan lezat. Sangat cocok untuk minum teh dan menyiapkan hidangan manis lainnya.

Untuk mempersiapkan produk yang bagus, akan dibutuhkan buah-buahan berkualitas. Memasak bisa dilakukan cara yang berbeda– dari buah utuh dan olahan. Banyak hal bergantung pada varietasnya. Saat memasak, penting untuk diingat bahwa buah persik cukup manis. Dalam hal ini, Anda perlu memantau dosis gula dengan cermat agar tidak merusak selai.

Seleksi dan persiapan buah-buahan

Mereka mulai dengan mencuci buah dan menghilangkan kotoran. Mereka ditempatkan di dalam air suhu kamar selama sepuluh menit lalu bilas.

Jika buahnya belum matang, maka buahnya direbus. Sebelum acara ini, kulitnya ditusuk agar tidak pecah. Setelah itu, mereka dicelupkan ke dalam air mendidih selama tidak lebih dari lima menit. Setelah itu didinginkan.

Dari buah persik yang sudah matang, kulitnya dipisahkan mentah. Untuk mencegah inti menjadi gelap, rendam dalam larutan jus lemon. Jika bijinya sulit dikeluarkan, Anda bisa menggunakan satu sendok teh.

Bagaimana cara memasak buah persik di rumah?

Kita akan butuh:

• air – 0,2 liter;
• gula pasir - satu kilogram.

Panaskan air perlahan, masukkan gula pasir, aduk hingga larut sempurna. Masak adonan hingga mengental. Buah-buahan olahan ditambahkan ke sirup yang dihasilkan. Masak hingga matang dengan api kecil.

Jika potongan buah persiknya kecil, maka pemasakan dilakukan sekaligus. Jika buahnya besar, maka diperlukan beberapa tahap, saat pemasakan diselingi dengan pendinginan. Masak dengan api sedang agar tidak kusut. Penting untuk memastikan bahwa potongan buah didistribusikan ke seluruh massa produk. Kontur yang sudah jadi dikemas dalam toples dan dikalengkan.

Resep sederhana untuk musim dingin

Untuk resep ini tidak dibutuhkan bahan tambahan. Buahnya dihancurkan dan bijinya dibuang. Produk akan siap digunakan setelah beberapa waktu, perlu didiamkan.

Untuk membuat selai, kita membutuhkan:

• buah-buahan - tiga kilogram;
• gula pasir - dua kilogram.

Buahnya disiapkan dan bijinya dibuang. Gula pasir ditambahkan ke buah persik yang dihancurkan dan didiamkan hingga sepuluh jam. Selanjutnya, nyalakan api dan rebus. Ini perlu dilakukan hingga tiga kali. Produk jadi dikemas dan dikalengkan.

Dalam slow cooker

Memasak dalam oven multi-cooker memiliki sejumlah keunggulan penting - selai tidak gosong, dan desain oven memungkinkan suhu didistribusikan secara merata. Ini mempersingkat proses memasak. Di mana kualitas rasa tidak berbeda dengan cara klasik persiapan.

Namun, penting untuk mengikuti petunjuk saat menggunakan multicooker.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanillin dan bumbu lainnya.

Dengan pektin

Ibu rumah tangga sering menambahkan bubuk pektin saat memasak, yang membuat produk lebih kental sehingga mengurangi waktu persiapan. Pektin memungkinkan Anda membuat selai menjadi lezat, meskipun Anda menambahkan sedikit gula pasir.

Untuk persiapan, Anda membutuhkan buah-buahan yang bersih dan diadu. Bubuk pektin ditambahkan ke massa yang dihancurkan pada saat belum cukup melunak. Masak hingga seperempat jam. Pengalengan tanpa pendinginan. Selai akan siap digunakan setelah dua hari.

Dengan agar-agar

Penambahan bubuk gelatin membuat selai menjadi lebih kental.

Kita akan butuh:

• buah-buahan – dua kilogram;
• gula pasir – 1800 gram;
• butiran gelatin - seratus gram.

Persiapan: taburi buah yang dihancurkan dan dibuang bijinya dengan gula pasir dan biarkan hingga lima jam. Kami mengencerkan bubuk gelatin. Pada saat ini, panaskan manisan buah-buahan dan rebus selama sepuluh menit. Setelah ini, biarkan hingga dingin. Tambahkan larutan gelatin, aduk dan panaskan dengan api sedang, jangan sampai mendidih. Angkat dari api dan simpan.

Dengan perbaikan kuning

Zhelfix memungkinkan Anda membuat selai yang lebih kental.

Buahnya dihancurkan. Bubuk Zhelfix dicampur dengan gula pasir dan dituangkan ke dalam massa buah. Nyalakan api dan tambahkan sisa gula pasir. Rebus selama lima menit. Rempah-rempah ditambahkan dan produk jadi Dikemas dalam kaleng.

Pahit

• buah-buahan – satu kilogram;
• nektarin – satu kilogram;
• jus lemon – 0,15 liter;
• bubuk jellyfix - dua puluh lima gram.

Buahnya dihancurkan dan bijinya diekstraksi. Tambahkan gelfix dan jus lemon. Didihkan, masak selama seperempat jam. Kami mengawetkan produk jadi.

Dengan jeruk

Menambahkan jeruk akan membantu meningkatkan cita rasa produk. Selai akan memiliki aroma yang lebih sedap.

Potong buah persik dan buang bijinya. Campur dengan jeruk, tambahkan gula pasir. Panaskan dan rebus hingga setengah jam. Setelah itu kita kemas ke dalam wadah dan mengawetkannya. Selai sudah siap.

Di mesin roti

Mesin pembuat roti rumahan memungkinkan Anda membuat selai dengan cepat dan tanpa kesulitan. Banyak oven memiliki pengaturan “Jam”, yang memungkinkan produk disiapkan secara otomatis. Cukup menyiapkan bahan-bahannya dan menaruhnya di wadah khusus. Produk yang dihasilkan dikemas dan dikalengkan.

Dengan nektarin

Masukkan nektarin cincang dan buah persik ke dalam sirup yang sudah disiapkan.

Dengan buah plum

Giling buah persik dan plum, buang bijinya. Panaskan dan rebus selama seperempat jam. Tambahkan jus lemon dan biarkan agak dingin. Kami mengemas ke dalam wadah dan mengawetkannya.

Selai persik ternyata kental dan cocok untuk isian pai dan lainnya. makanan panggang buatan sendiri. Menggunakan resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah Anda bisa menyiapkannya dengan mudah.

Waktu: 60 menit.

Hasil : toples 750 ml.

Produk:

• buah persik - 750 gram;
• gula - 750 gram;
• jus lemon - 1 sdm. aku.;
• air - ½ sdm.

Cara membuat selai persik untuk musim dingin

Untuk membuat selai buah persik, ambil buah persik yang sudah matang dan terlalu matang. Semakin matang buah persiknya, semakin baik. Persik seperti itu sangat harum, yang berarti selainya juga akan lebih harum. Selain itu, buah yang terlalu matang akan mendidih lebih baik dan memberikan konsistensi yang homogen.

Cuci buah persik dan buang kulitnya. Kulit buah persik yang terlalu matang biasanya mudah dihilangkan. Jika kulitnya sulit dihilangkan, celupkan buah ke dalam air mendidih lalu pindahkan ke dalamnya air dingin. Kini kulitnya akan lebih mudah dihilangkan.

Potong buah persik dengan hati-hati untuk menghilangkan bijinya. Jika ternyata demikian lubang buah persik tidak lepas dari ampasnya, lalu kita potong tulang tersebut dengan pisau. Kami mengambil bijinya dari buahnya dan membuangnya.

Potong daging buah persik tanpa kulit dan biji dalam potongan-potongan kecil.

Tuang irisan buah persik ke dalam wadah masak dan tuangkan air mendidih sesuai resep. Letakkan buah persik di atas kompor dan tutup dengan penutup. Rebus buah persik dalam keadaan tertutup selama 15 menit.

Biarkan buah persik rebus hingga dingin.

Saat campuran buah persik sudah dingin, potong-potong.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Sekarang timbang massa buah persik cincang. Untuk setiap 1 kg pure buah persik kami mengambil 1 kg gula pasir. Jika tidak timbangan Dapur, lalu anda bisa mengukur volume puree buah persik dan mengambil volume gula yang sama, yaitu untuk 1 liter puree buah persik kita ambil 1 liter gula pasir. Tambahkan ke campuran buah persik dengan gula jus lemon, kami mengirimkannya ke kompor. Didihkan dengan api kecil lalu masak selai selama sekitar 20 menit.

Buah persik mengandung banyak sekali zat bermanfaat yang sangat diperlukan bagi seseorang.

Buah ini mudah dicerna, daging buahnya yang berair dan beraroma harum serta menyegarkan.

Penggunaan biasa Persik meningkatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.

Untuk menikmati buah ini tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin, dibuatlah buah persik berbagai kosong– pengawet, kolak, selai dan manisan.

Selai persik - prinsip dasar persiapan

Selai persik adalah suguhan nyata bagi mereka yang menyukai makanan manis. Lembut, harum dan selai manis Cocok untuk dioleskan pada roti panggang saat minum teh dan untuk memasak berbagai makanan yang dipanggang dan makanan penutup.

Untuk selai mereka mengambil yang matang, buah-buahan yang berair bebas dari kerusakan dan hama. Buahnya dicuci bersih, dipecah dan bijinya dibuang. Daging buah persik dimasukkan ke dalamnya piring berenamel dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit sampai buah menjadi lunak.

Massa yang dihasilkan didinginkan dan digiling melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang halus dan homogen.

Tuang pure buah persik ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan gula dengan perbandingan satu banding satu. Aduk dan nyalakan api kecil. Rebus pure, buang busanya secara berkala, hingga kekentalan selai yang diinginkan. Semakin lama dimasak, semakin kental jadinya.

Selai persik ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup rapat. Untuk melakukan ini, ambil piring dengan volume tidak lebih dari satu liter.

Selai persik bisa dibuat dengan tambahan buah jeruk atau buah lainnya. Untuk mengentalkan massa, tambahkan agar-agar, pektin, gelatin atau pati.

Untuk menambahkan sedikit bumbu pada selai, tambahkan kayu manis, rosemary, atau mint.

Resep 1. Selai persik

Bahan-bahan

200 ml air murni;

satu setengah kilogram buah persik;

gula pasir - satu setengah kilogram.

Metode memasak

1. Cuci buah persik yang lembut dan matang secara menyeluruh di bawah keran dan buang bijinya.

2. Tempatkan daging buah persik dalam mangkuk enamel dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus buah selama seperempat jam, tutup. Buah persiknya harus lembut.

3. Kemudian dinginkan buah persik dan giling melalui saringan. Tambahkan gula ke pure buah persik, aduk dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk enamel. Kirim dengan api kecil dan masak, aduk terus dengan spatula kayu dan buang busanya, sampai kekentalan yang diinginkan.

4. Cuci stoples dan masukkan ke dalam oven untuk disterilkan. Cukup didiamkan kurang lebih 15 menit, masukkan selai panas ke dalam stoples dan tutup rapat. Setelah benda kerja mendingin, simpan di ruang bawah tanah.

Resep 2. Selai persik dengan lemon

Bahan-bahan

setengah lemon;

dua kg buah persik;

setengah kilogram gula.

Metode memasak

1. Masukkan buah persik ke dalam air dingin sebentar, lalu bilas hingga bersih. Tempatkan buah persik bersih dalam mangkuk lebar. Rebus air dalam ketel dan tuangkan air mendidih ke atas buah. Biarkan selama beberapa menit. Lalu tiriskan air panas dan segera tuangkan dengan air dingin.

2. Buang kulit buah persik. Jika di beberapa tempat masih menempel erat pada daging buahnya, Anda bisa memotongnya menjadi lapisan tipis dengan pisau tajam.

3. Pecahkan buah persik yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Jika dagingnya padat, potong-potong.

4. Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari setengahnya langsung ke daging buah persik. Mencampur. Lemon akan membuat selai sedikit asam dan mencegah buah persik menjadi kecoklatan.

5. Tempatkan wadah berisi buah persik di atas api kecil dan masak selai tanpa menambahkan air. Aduk campuran terus-menerus dengan spatula kayu. Setengah jam sudah cukup untuk membuat buah menjadi lunak.

6. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, dan giling buah persik hingga haluskan menggunakan blender imersi. Pindahkan puree ke dalam panci berisi jus dan tambahkan gula.

7. Aduk rata dengan spatula kayu. Letakkan panci di atas api, sesuaikan agar adonan sedikit mendidih. Tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit, aduk sesekali.

8. Panaskan stoples bersih di dalam oven. Kemas selai ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutupnya. Tutupi benda kerja dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Resep 3. Selai persik dan mint

Bahan-bahan

setangkai daun mint;

buah persik – kilogram;

• fruktosa – 400 gram.

Metode memasak

1. Buah persik perlu dikupas. Jika menempel erat pada daging buah, rendam buah persik dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu segera tuangkan di atasnya. air dingin.

2. Potong buah persik yang sudah dikupas menjadi irisan. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam wadah enamel dan taburi dengan fruktosa. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya langsung ke buah persik. Aduk dan biarkan buah selama empat jam.

3. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan daun mint dan letakkan wadah di atas api sedang. Masak selama sekitar empat puluh menit, keluarkan busa secara berkala. Tidak perlu mengaduk selai. Kocok panci secara berkala. Ini akan menjaga struktur dan bentuk amber. irisan buah persik.

4. Masukkan selai panas ke dalam stoples steril dan tutup rapat tutup timah dan biarkan tertutup dengan kain hangat sampai benar-benar dingin.

Resep 4. Selai persik dengan pati

Bahan-bahan

12 gram tepung jagung;

• 200 gram gula;

• 50 ml air murni.

Metode memasak

1. Masukkan buah persik ke dalam air dingin sebentar. Kemudian cuci bersih, belah menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah persik menjadi potongan-potongan acak.

2. Tempatkan buah persik dalam mangkuk enamel. Taburi buah dengan setengah gula pasir. Letakkan baskom di atas kompor, tuangkan air murni dan masak hingga gula larut.

3. Tambahkan sisa gula. Potong lemon dan peras jus dari setengah lemon ke dalam campuran buah persik. Kami juga menaruh batang kayu manis di sini. Nyalakan api selama sekitar lima menit.

4. Tambahkan sesendok air saring ke dalam tepung kanji dan aduk rata. Masukkan campuran pati ke dalam buah persik dalam aliran tipis. Aduk dan setelah beberapa menit angkat mangkuk dari api. Keluarkan kayu manis.

5. Tuang selai ke dalam stoples steril dan kencangkan tutup kalengnya. Bungkus dengan kain hangat dan biarkan selama sehari.

Resep 5. Selai persik di mesin roti

Bahan-bahan

240 gram gula pasir;

400 g buah persik matang yang diadu.

Metode memasak

1. Cuci buah persik sampai bersih dengan air dingin. air mengalir. Pecahkan menjadi dua dan buang bijinya. Letakkan bagian buah persik di atas handuk dan biarkan agak kering.

2. Kemudian potong bagian buah persik menjadi kubus kecil beserta kulitnya.

3. Pindahkan buah persik cincang ke dalam mangkuk mesin pembuat roti.

4. Taburkan gula di atas buah. Masukkan mangkuk ke dalam perangkat dan tutup. Pilih program “Jam” atau “Jam” pada panel. Siapkan selai selama satu jam. Kami menentukan waktu tergantung pada model mesin roti.

5. Buka tutup unit dan masukkan selai panas ke dalam stoples kering steril. Kami mengencangkan tutup stoples dengan erat, menutupinya dengan selimut dan membiarkannya dingin selama sehari.

Resep 6. Selai persik harum dalam slow cooker

Bahan-bahan

50 gram gula pasir;

satu kilogram buah persik;

• 750 ml air murni;

  50ml jus lemon.

Metode memasak

1. Persik matang masukkan ke dalam air dingin yang disaring dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan airnya dan cuci buah di bawah keran. Potong setiap buah persik menjadi dua dan buang bijinya. Hancurkan daging buahnya potongan-potongan kecil.

2. Masukkan buah persik cincang ke dalam mangkuk multicooker. Tuang ke dalam air dan tambahkan gula pasir. Mencampur.

3. Tutup penutup unit, aktifkan program “Rebusan” dan masak sambil diaduk sesekali selama satu setengah jam. Cuci lemon, bersihkan dan potong menjadi dua. Peras jusnya.

4. Setelah satu setengah jam, buka tutup unit dan tambahkan jus lemon dan marjoram. Tutup kembali penutupnya, nyalakan mode yang sama dan masak selai untuk waktu yang sama.

5. Cuci stoples berukuran setengah liter dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Masukkan selai panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup kaleng. Bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu kami memasukkan benda kerja ke ruang bawah tanah.

Resep 7. Selai persik dengan rosemary

Bahan-bahan

12 gram agar-agar;

600 gram buah persik;

100ml jus lemon;

400 gram gula pasir;

rosemary - beberapa tangkai.

Metode memasak

1. Tempatkan buah persik dalam wadah yang dalam dan isi dengan air. Biarkan selama sepuluh menit. Lalu kita cuci buahnya. Potong setiap buah persik menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan. Masukkan buah persik cincang ke dalamnya baskom tembaga dan mengisinya dengan gula. Biarkan selama satu jam agar buah persik mengeluarkan sarinya.

2. Haluskan massa buah persik hingga haluskan menggunakan blender submersible. Kami menaruh baskom di atas api dan memasukkan tangkai rosemary yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak sambil terus diaduk selama 20 menit.

3. Rendam agar-agar dalam air. Potong lemon dan peras sarinya. Tambahkan gelatin yang sudah direndam dan jus lemon ke dalam pure buah persik panas. Buang cabang rosemary dan buang. Mereka telah memenuhi fungsinya. Aduk dan nyalakan api selama beberapa menit lagi.

4. Masukkan selai panas ke dalam stoples berukuran setengah liter dan tutup rapat dengan tutup kaleng.

• Untuk selai, ambil buah yang matang tetapi tidak terlalu matang dengan daging buah yang lembut dan berwarna kuning.
• Dianjurkan untuk membuang kulit buah persik sebelum membuat selai, karena dapat memberikan rasa pahit pada selai.
• Untuk mengupas buah persik dengan mudah, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Tambahkan kulit jeruk atau jus ke selai persik untuk mengencerkan rasa manis buah yang menjijikkan.

Banyak koki menghindari hidangan seperti selai atau selai buah persik, lebih memilih memasak dari bahan yang lembut dan ini buah yang halus selai. Sedangkan dengan penanganan buah yang hati-hati, Anda bisa memasak buah persik agar potongannya tetap utuh.

Aroma lemon yang ringan akan menonjolkan kesempurnaan dan rasa yang tak terlupakan buah persik dalam persiapannya, dan selai jeruk akan menjadi makanan favorit banyak orang.

Bahan untuk selai:

• buah persik – 1kg;
• gula pasir – 1kg;
• lemon – setengah buah;
• air murni – 200ml.

Tahapan menyiapkan confiture

1. Pertama-tama, mari kita pilih buahnya. Ukuran yang dibutuhkan kecil, buahnya matang dan padat.

2. Tuang gula ke dalam wadah enamel dan tuangkan segelas air. Masak sirup sampai gula larut. Setelah itu, tambahkan jus setengah lemon dan lanjutkan memasak. Saat sirup mulai menjadi karamel dan menjadi gelap, matikan gas.

3. Saat sirup yang sudah disiapkan mendingin, potong buah persik yang sudah dicuci menjadi irisan.

4. Letakkan irisan di atas permukaan yang rata, agar agak kering.

5. Saat sirup sudah dingin hingga 40-50 derajat, tuangkan irisan ke dalamnya dan biarkan pada suhu kamar.

6. Setelah sehari, buah persik akan jenuh dengan sirup. Komposisi harus diaduk secara berkala, dengan hati-hati mengangkat karamel dari bawah.

7. Letakkan wadah di atas api, didihkan sambil diaduk perlahan agar tidak merusak irisan buah persik.

8. Biarkan dingin. Jika kulit sudah terpisah dari irisannya, Anda bisa membuangnya dengan hati-hati.

9. Tutupi wadah dengan buah persik, sisakan sedikit celah agar udara dapat masuk. Kami meninggalkan konfigurasi masa depan selama beberapa jam lagi.

10. Setelah beberapa saat, sirup akan mencapai kekentalan yang diinginkan.

11. Letakkan wadah di atas api, setelah mendidih, masak selama 20-30 menit.

12. Tuang dan gulung ke dalam stoples yang sudah disterilkan, bungkus dan biarkan selama sehari. Selanjutnya, produk jadi dapat disembunyikan lebih lanjut penyimpanan jangka panjang ke tempat yang sejuk.

Waktu memasak: 70-80 menit

Hasil: kurang lebih - 700 ml

Buah persiknya berair bubur manis dan mengandung banyak vitamin, ini memiliki efek menguntungkan sistem pencernaan, dan buah ini juga meningkatkan kekencangan tubuh. Itulah mengapa sangat penting untuk memilikinya di meja Anda. sepanjang tahun. Ada banyak pilihan untuk menyimpan buah persik untuk digunakan di masa mendatang. Salah satunya adalah resep sederhana selai buah persik untuk musim dingin. Proses memasaknya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Produk yang dihasilkan memiliki konsistensi yang lembut, dapat dikonsumsi sebagai hidangan penutup atau sebagai tambahan manis saat minum teh. Sangat bagus sebagai isian makanan yang dipanggang.

Untuk menyiapkan selai buah persik untuk musim dingin, lebih baik menggunakan buah lunak yang terlalu matang yang akan mendidih dengan baik.

Cara membuat selai buah persik di rumah - resep sederhana

Persik harus disortir, dicuci, dan diadu. Jika ada buah yang sedikit busuk, maka harus dibuang dengan sangat hati-hati dan menyeluruh, lalu dicuci tempatnya. Potong buah persik menjadi irisan dan masukkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak.

Tambahkan gula.

Mencampur.

Diamkan selama 40 menit hingga muncul sarinya.

Setelah itu, nyalakan api dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Segera setelah mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Keluarkan busa dan masak sambil terus diaduk selama 30 menit.

Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari kompor, giling isinya dengan blender imersi.

Didihkan di atas kompor selama 10 - 15 menit lagi. Cuci stoples terlebih dahulu dalam larutan soda, rebus dengan air mendidih dan goreng dalam oven selama 10 menit. Rebus tutupnya selama 5 menit. Segera setelah waktu yang diberikan untuk perebusan terakhir selesai, kita dapat berasumsi bahwa buah persik sudah siap. Resep langkah demi langkah dengan foto yang disajikan dalam artikel ini membantu menyiapkan hidangan yang lezat persiapan yang manis untuk musim dingin.

Tempatkan produk jadi dalam keadaan panas dalam stoples panas dan balikkan. Tutup dengan handuk dan biarkan selama sehari, lalu bisa disimpan di tempat gelap.