rumah Kue manis

Navaga direbus dengan bawang dan wortel di dalam oven. resep sederhana. Navaga goreng yang lezat dalam wajan. Makanan sehari-hari yang enak dengan kandungan kalori sedang

Tapi, sayangnya, tidak semua juru masak tahu dan mencobanya di oven yang empuk dan enak. Penghuni laut memiliki tulang kecil dan dipanggang dalam oven, itu akan menjadi sangat lembut. Tetap menghapus satu punggungan.

Resep masakan

Navaga dengan sayuran adalah hidangan diet. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Dagingnya tidak berlemak dan cukup rendah kalori. Jika Anda sedang diet, ikan ini pas sekali. Navaga yang dipanggang dalam oven enak dan bergizi.

Navaga (ukuran sedang) - 5 atau 6 pcs.
Mayones (sesuai selera Anda) - 2 atau 3 sdm. berbohong.
Bumbu untuk ikan - 1 atau 2 sdm. berbohong.
Bawang - 1 buah.
Minyak bunga matahari - 3 atau 4 sdm. berbohong.
Foil dengan loyang, untuk memanggang

Namun disitulah letak pesonanya. Anda akan menikmati rasa ikan yang berair, dan Anda tidak perlu mencuci panci dan kompor.

Perhatian! Jika Anda membeli bumbu ikan baru. Pastikan untuk mencobanya untuk garam. Jika terlalu asin, maka bangkai tidak perlu diasinkan tambahan.

Saat Anda mengeluarkan piring dari oven dan mengeluarkan kertas timah dari loyang, berhati-hatilah. Jika Anda tidak ingin secara tidak sengaja membakar wajah atau tangan Anda, lipat kembali foil di satu sisi dengan hati-hati dan biarkan uapnya keluar. Sekarang Anda dapat menghapus bungkusnya sepenuhnya.

Memasak

Waktu memasak 50 menit.

Bilas bangkai. Sucikan mereka. Sekarang bilas lagi.
Siapkan campuran untuk melumasi permukaan bangkai. Ambil mayones favorit Anda, peras ke dalam mangkuk, dan taburi 1 atau 2 sdm di atasnya. berbohong. bumbu ikan. Campur semuanya dengan seksama.
Sekarang sikat setiap bangkai dengan campuran lezat ini.
Ambil loyang dengan sisi sedang. Lumasi dengan minyak bunga matahari dan letakkan ikan di samping satu sama lain.
Kupas bawang, potong cincin dan taruh di atasnya.
Biarkan saffron cod berdiri dengan bawang selama 10 sampai 15 menit.
Sekarang tutup panci dengan rapat dengan kertas timah. Untuk mengeluarkan uap, tusuk kertas timah di beberapa tempat dengan garpu. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang dengan piring di tengah selama 25-30 menit.

Navaga dalam oven keluar dengan luar biasa! Untuk seperti

Ikan adalah produk makanan yang luar biasa sehat. Dia disarankan untuk memasukkan dalam makanan anak-anak, orang lemah dan orang tua, perwakilan dari kedua jenis kelamin. Makanan seperti itu mudah dan cepat dicerna, memenuhi sel dan jaringan dengan vitamin, mineral, dan lemak sehat. Salah satu varietas yang paling berguna dan lezat adalah ikan navaga, yang manfaat dan bahayanya, serta nilai gizi dan persiapannya, sekarang akan kita pertimbangkan.

Manfaat Navaga

Navaga adalah ikan pesisir laut berukuran sedang, yang merupakan perwakilan dari keluarga cod. Ia hidup di laut utara dan timur jauh. Ikan seperti itu dianggap makanan - mengandung tidak lebih dari empat persen lemak. Ini adalah sumber vitamin B, asam askorbat, PP, D dan A. Navaga juga memenuhi tubuh dengan natrium, fosfor, kalium, kalsium, yodium dan zat besi. Ini mengandung sejumlah belerang, mangan, dan partikel bermanfaat lainnya.

Navaga mengandung banyak selenium, yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan dan sistem saraf. Ini bermanfaat bagi penglihatan dan menjaga kesehatan kulit. Ikan semacam itu membantu berfungsinya kelenjar tiroid dan pencegahan penyakit pada organ ini, mempertahankan keadaan normal sistem kerangka yang sehat. Navaga mengandung antioksidan yang mencegah kanker dan memperlambat proses penuaan sel. Ini kaya akan asam folat, yang penting untuk kesehatan darah dan untuk perkembangan penuh janin pada wanita hamil.

Navaga memiliki komposisi yang cukup banyak, yang berguna untuk jantung dan pembuluh darah. Zat tersebut mencegah aterosklerosis dan membantu menghilangkannya, memiliki sifat antihistamin dan anti-inflamasi.

Ada bukti bahwa konsumsi navaga membantu memperbaiki kondisi pasien dengan penyakit sendi kronis, termasuk rheumatoid arthritis. Komponen bermanfaatnya membantu mengatasi kondisi depresi. Navaga juga layak makan untuk gangguan bipolar dan skizofrenia.

Beberapa ilmuwan mengklaim bahwa kualitas anti-inflamasi dari ikan tersebut membantu melindungi dan mengurangi kemungkinan kanker kulit.

Untuk pencegahan berbagai jenis kanker, ikan laut disarankan untuk makan dua hingga tiga kali seminggu. Penyertaan seperti itu dalam makanan juga akan membantu menghindari migrain dan fluktuasi tekanan darah yang tajam.

Seberapa bergizi Navaga, berapa kandungan kalori ikan?

Navaga adalah ikan diet rendah kalori. Seratus gram produk semacam itu adalah sumber tujuh puluh tiga kilokalori.

Apakah Navaga memiliki kontraindikasi, apakah mungkin membahayakan ikan?

Ikan seperti itu praktis tidak mampu membahayakan tubuh, karena para ilmuwan mengatakan bahwa ia sendiri tidak mampu mengakumulasi merkuri dan polutan lainnya.

Namun, terkadang navaga dapat menyebabkan reaksi alergi, yang merupakan kontraindikasi untuk dikonsumsi. Ikan yang tidak dimasak dengan benar atau disimpan dengan tidak benar juga dapat menyebabkan kerusakan.

Navaga - resep masakan

Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat dari navaga. Paling sering digoreng atau dipanggang dalam oven. Navaga juga dapat digunakan untuk membuat sup, sup ikan yang kaya. Mereka memasak pai dan kue-kue lainnya dengan itu. Navaga juga bagus untuk mengasinkan, membuat casserole dan salad ikan.

Untuk membuat ikan benar-benar enak, diinginkan untuk memotongnya dalam keadaan setengah beku. Pada saat yang sama, kulit ikan kod safron Timur Jauh dihilangkan sepenuhnya.

Bagaimana cara memasak navaga dalam wajan?

Anda cukup menggoreng navaga dalam wajan. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan ikan yang sudah dibersihkan, lalu gulingkan ke dalam tepung.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan safron cod ke dalamnya. Goreng di kedua sisi dengan api kecil, tanpa ditutup dengan penutup. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tutup dengan tutupnya dan masak selama sepuluh menit lagi, balikkan ikan secara berkala.

Ikan Navaga direbus dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, ada baiknya menyiapkan dua kilogram ikan, empat bawang sedang, tiga wortel, setengah gelas krim asam, sedikit tepung, garam, lada hitam, dan peterseli kering.

Bersihkan dan cuci ikan kod kunyit. Potong menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Garam ikan di dalam dan di luar. Kemudian taburi dengan merica dan biarkan selama sekitar setengah jam.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang cukup dalam. Panaskan dengan baik dan goreng ikan di dalamnya, gulingkan dengan tepung di semua sisi.

Potong bawang menjadi empat bagian, dan parut wortel di parutan kasar. Masukkan sayuran dalam minyak sayur sampai setengah matang. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah gratis. Dalam mangkuk lain, campur krim asam, tepung dan peterseli. Garam dan encerkan dengan sedikit air.

Tempatkan cod safron dengan erat di wajan di atas sayuran, dan letakkan lapisan sayuran lain di atasnya. Tuang ikan dengan saus krim asam, tutup dengan tutupnya, dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.

Ikan Navaga dalam slow cooker (resep):

Sup Navaga dalam slow cooker

Untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat, Anda perlu menyiapkan delapan ratus gram cod kunyit, kepala bawang, wortel sedang, dan sedikit air. Selain itu, gunakan satu atau dua butir telur, seratus gram krim asam, sedikit garam, akar seledri dan adas.

Pertama-tama, bersihkan, cuci dan potong bawang, wortel, dan akar seledri. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan satu setengah liter air. Atur mode "memanggang".

Setelah air mendidih, celupkan navaga (kupas dan potong-potong), serta merica, bumbu dan daun salam ke dalamnya. Masak dalam slow cooker selama enam menit.

Kemudian matikan program, keluarkan ikan dari multicooker. Pisahkan daging ikan dari tulangnya, dan saring kaldunya.

Potong telur rebus lebih kecil, kombinasikan dengan krim asam, serta adas cincang halus. Tuang bahan-bahan ini ke dalam sup dengan cod safron. Berdiri selama lima menit dan sajikan.

Bagaimana cara menggoreng navaga dalam slow cooker?

Untuk opsi memasak navaga ini, Anda perlu menyiapkan setengah kilogram navaga, satu wortel sedang, satu bawang, sejumlah garam, rempah-rempah, dan minyak sayur.

Bersihkan ikan, buang kepala dan siripnya, buang bagian dalamnya dan potong-potong. Garam cod kunyit, taburi dengan rempah-rempah dan dinginkan selama setengah jam.

Parut wortel di parutan kecil, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, masukkan sayuran dan ikan ke dalamnya. Atur mode "menggoreng" selama dua puluh menit, dan setelah sepuluh menit, balikkan potongan ikan.

Ikan Navaga di oven dalam foil

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan enam ratus hingga tujuh ratus gram ikan, tiga kentang, dua ratus lima puluh gram jamur (champignon atau jamur tiram), satu bawang sedang, beberapa jus lemon dan kecap. Gunakan juga garam, merica, dan bumbu ikan secukupnya.

Campur kecap dengan jus lemon dan bumbu secukupnya. Rendam ikan dalam campuran ini. Selama waktu ini, goreng bawang dan jamur secara terpisah. Kemudian kupas kentang menjadi irisan tipis. Lumasi selembar kertas timah dengan minyak sayur, letakkan lapisan kentang di atasnya. Atur jamur di atasnya, lalu ikan, buang sisa bumbunya. Selanjutnya, taruh lapisan bawang goreng.

Jepit kertas timah dengan hati-hati untuk mendapatkan kantong yang tertutup rapat tanpa lubang (tidak ada lubang atau celah). Kirim ikan ke oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, selama setengah jam hingga empat puluh menit. Kemudian buka kertas timah di atasnya dan biarkan piring di dalam oven selama lima menit lagi sehingga terbentuk kerak yang menarik di atasnya.

Pengobatan alternatif rheumatoid arthritis

Navaga adalah ikan yang sangat baik yang harus dimasukkan dalam makanan pasien dengan rheumatoid arthritis. Pasien seperti itu harus memperhatikan resep obat tradisional.

Jadi tabib menyarankan untuk mengobati rheumatoid arthritis menggunakan balsem jenis konifera yang sangat berguna. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan empat puluh gram ranting pinus, beberapa sendok makan mawar, satu sendok makan sekam bawang cincang, dan satu siung bawang putih cincang berukuran sedang. Tuang komponen yang sudah disiapkan dengan beberapa liter air dan didihkan selama setengah jam. Seduh rebusan selama sehari di tempat yang cukup hangat, lalu saring dan ambil dalam porsi kecil, tanpa mengacu pada waktu makan. Anda dapat minum tidak lebih dari satu liter minuman seperti itu per hari. Balsem jenis konifera dengan sempurna mengurangi peradangan dan mengurangi rasa sakit.

Anda dapat meredakan peradangan pada senyawa dalam rheumatoid arthritis dengan ramuan yang dibuat dari daun salam. Seduh satu sendok makan bahan baku sayuran cincang dengan segelas air mendidih. Rebus obat selama sepuluh menit, lalu tuangkan ke dalam termos dan biarkan selama enam sampai delapan jam untuk meresap (semalam). Di pagi hari, saring infus penyembuhan dan minum sepertiga gelas tiga kali sehari, sekitar setengah jam sebelum makan. Durasi terapi tersebut adalah dua minggu.

Saat mengobati rheumatoid arthritis, Anda juga bisa menyiapkan salep cair buatan sendiri. Untuk melakukan ini, gabungkan satu kuning telur segar dengan satu sendok teh terpentin dan cuka sari apel dalam jumlah yang sama. Gunakan campuran yang dihasilkan untuk menggosok ke daerah yang terkena segera sebelum istirahat malam.

Navaga adalah ikan yang sangat berguna yang pasti akan menemukan tempat dalam diet Anda. Produk semacam itu akan menjadi penemuan yang sangat baik untuk pasien dengan penyakit artikular.

Navaga adalah ikan yang sangat lezat, yang filletnya dianggap rendah kalori dan diet. Dan pilihan hidangan darinya sangat mencolok dalam keragamannya! Jadi, navaga digoreng, dipanggang, direbus. Dan itu tidak semua! Pertimbangkan cara memasak navaga dengan lezat dengan berbagai cara.

Mari kita mulai dengan pertanyaan tentang cara memasak navaga dalam wajan. Ternyata ikan berair, digoreng dalam adonan tepung telur. Itu bisa dimasak utuh, dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Pada catatan! Navaga gorengnya juga enak dingin. Selain itu, ikan tidak kehilangan khasiatnya saat disimpan di lemari es. Anda hanya perlu memakannya dalam tiga hari.

Menggabungkan:

2-3 buah. ikan kod kunyit;
tepung diayak;
4-5 telur;
garam;
minyak sayur olahan;
campuran bumbu untuk ikan

Memasak:

Perhatian! Para ahli mengatakan bahwa navaga berguna untuk orang dengan penyakit sendi kronis, serta mereka yang rentan terhadap depresi. Juga dianjurkan untuk memasukkan ikan ini ke dalam makanan mereka yang menderita skizofrenia dan mereka yang menderita gangguan bipolar.

Lengkapi rasa ikan dengan saus yang istimewa

Memikirkan apa yang bisa Anda masak dari saffron cod? Panggang dan sajikan dengan saus krim lezat dengan anggur dan adas. Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah!

Menggabungkan:

0,5 kg ikan kod kunyit;
100 g tepung yang diayak;
garam;
lada giling;
0,2 kg adas;
2-3 siung bawang putih;
100 ml krim;
100 ml anggur putih kering;
telur;
1 st. l. mentega lunak;
100 ml kaldu sayuran atau ikan;
sayuran hijau;

Memasak:

Pada catatan! Bagaimana cara memasak navaga dalam slow cooker? Bisa direbus dengan sayuran atau digoreng. Dengan demikian, Anda juga akan menghemat waktu dan tenaga Anda.

Resep ini hanyalah anugerah untuk nyonya rumah yang sibuk! Hanya dalam beberapa menit Anda akan memasak ikan yang lezat. Tetapi untuk ini Anda membutuhkan microwave.

Menggabungkan:

300 g kod kunyit;
2 sdm. l. minyak nabati olahan;
garam;
sayuran hijau;
2-3 daun salam;
campuran rempah-rempah.

Memasak:

Ikan dipanggang dengan kentang

Dan sekarang mari kita lihat cara memasak cod safron di dalam oven. Dan agar tidak memasak lauk secara terpisah, panggang dengan kentang.

Menggabungkan:

2-3 buah. ikan kod kunyit;
3-4 buah. kentang;
garam;
Rosemary kering;
ketumbar;
1 st. l. minyak nabati olahan.

Memasak:

Kue ikan yang menggugah selera dengan udang

Anda bisa menggoreng bakso lezat dari fillet navaga. Dan yang tidak biasa dan orisinalitas akan diberikan kepada mereka oleh udang, yang akan kami tambahkan ke daging cincang. Hidangan ini juga bisa disajikan untuk hari raya.

Menggabungkan:

150 gram bawang bombay;
0,5 kg ikan cincang;
dil;
70 gram baguette;
40 g krim dengan persentase lemak yang tinggi;
150 gram udang;
2 telur;
tepung diayak;
garam;
minyak nabati olahan.

Memasak:

Tampaknya tidak ada hidangan yang lebih mudah dari navaga digoreng dalam wajan Yah, mungkin hanya orak-arik telur. Tapi sepertinya hanya begitu pada pandangan pertama. Lezat, tidak begitu mudah untuk dimasak, tetapi tidak ada yang bisa dikatakan tentang navaga goreng. Lagi pula, hampir setiap jenis ikan memiliki trik tersendiri dalam memasaknya, tak terkecuali navaga di sini.

kalori

Saya segera memperingatkan mereka yang memantau berat badan mereka.

Kandungan kalori ikan Timur Jauh ini tinggi - sekitar 140 kkal per 100 gram produk.

Jadi jika Anda memiliki masalah dengan kelebihan berat badan, ikan ini cocok untuk Anda. Anda dapat dengan aman memakannya di pagi, siang, dan malam hari tanpa masalah untuk bentuk tubuh Anda.

Orang Timur Jauh tahu bahwa semakin segar navaga, semakin sulit menggorengnya.

Sepasang ikan benar-benar berantakan di penggorengan. Karena itu, tidak seperti itu, lebih baik membekukan sedikit safron cod yang dikukus sebelum digoreng, dan tidak mencairkan yang beku sampai akhir.

Nah, karena penduduk tidak semua wilayah negara kita mampu membeli sepasang ikan, kita akan belajar cara menggoreng ikan beku ini.

memasak panci

Resep ini sederhana, tetapi memiliki kekhasan tersendiri. Pertama kita perlu mencairkan ikan kita sedikit agar kita bisa membersihkannya. Ketika kami sampai di sana, kami akan meninggalkan kepala, dan dalam kasus ikan kod kunyit, agar tidak menderita selama pelepasan insang dari ikan beku, saya sarankan untuk segera memotong kepalanya. Kemudian dengan hati-hati potong perut dan lepaskan bagian dalamnya. Navaga praktis tidak memiliki sisik, jadi cukup untuk mencucinya sampai bersih. Kemudian potong-potong ikan sesuai selera. Perlu dicatat bahwa ikan goreng enak terlepas dari ukurannya, jadi buat apa saja.

Tuang tepung ke dalam piring sedang, tambahkan satu sendok teh garam ke tepung dan aduk rata. Navaga bisa digoreng dengan menggulungnya saja di tepung, tapi saya sarankan Anda mencelupkannya terlebih dahulu, jadi itu akan menjadi lebih juicy.

Untuk melakukan ini, kocok 3 butir telur dalam mangkuk kecil. Ambil potongan ikan, lalu celupkan ke dalam telur, gulingkan lagi ke tepung dan kirim ke wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Kami akan menggoreng di kedua sisi, di atas api sedang dengan tutup terbuka, sampai ikan berwarna kecokelatan.

Jika navaga yang ditangkap besar dan potongannya ternyata sangat tebal, maka taruh ikan goreng di piring dan kirim selama 6 menit. Cod safron goreng panas, berair, dengan cokelat keemasan, dengan kentang, dan dengan saus tomat! selai nyata! Saya sarankan menghias hidangan yang sudah jadi dengan selada, seperti di foto atas. Silakan dinikmati makanannya!

Bahan

Navaga beku - 1 kilogram;
Tepung - 1 cangkir;
Telur ayam - 3 potong;
garam - 1 sendok teh;
Minyak sayur - 100 - 150 gram.

resep Navaga

Navaga di bawah rendaman

Resep: Navaga harus dipotong-potong. Garam ikan yang sudah disiapkan, taburi dengan merica, gulingkan tepung, goreng dalam minyak sayur, dinginkan dan tuangkan bumbunya.....

Navaga harus disajikan di bawah rendaman dalam mangkuk salad atau di piring yang dalam.

Resep "Ikan gado-gado dari saffron cod"

Resep: Untuk menyiapkan gado-gado, Anda bisa mengambil ikan segar apa saja, tetapi tidak kecil dan tidak terlalu kurus.

Potong fillet navaga yang dibuang menjadi beberapa bagian, 2-3 potong per porsi, dan masak kaldu dari tulang dan kepalanya.

Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan goreng ringan dalam panci sup dengan mentega, tambahkan pure tomat dan didihkan.....

Bahan: Untuk 500 g cod safron - 4-5 acar mentimun, 1-2 bawang bombay, 2-3 tomat segar atau 2 sdm. sendok pure tomat, 1 sdm. sesendok caper dan zaitun, 2 sdm. sendok makan minyak.

navigasi direbus dalam air garam mentimun

Resep: Navaga - yang dipotong-potong besar, dikupas hanya dari sisik dan siripnya, sambil selalu menjaga kulit dan tulang belakang.

Untuk merebus, mereka mengambil panci atau panci kecil berenamel rendah, menaruh potongan safron cod di dalamnya dalam satu baris dan menuangkannya sehingga cairannya tidak sepenuhnya menutupi ikan ......

Komposisi produk: Untuk 1 kg navaga, 0,5 bawang bombay, 0,5 akar peterseli, 6 merica hitam, 2-3 cangkir acar mentimun, 3-4 benang sari kunyit

Sebagai lauk untuk navaga rebus, Anda bisa menyajikan kentang rebus dengan adas dan bawang, lobak, zaitun, jamur rebus dalam krim asam.

Navaga dalam air garam

Resep: Siapkan dan potong navaga menjadi beberapa bagian. Kupas mentimun dari kulitnya, potong memanjang, buang bijinya dan potong masing-masing setengah menjadi tiga bagian. Jamur segar (porcini, champignon) bersihkan, bilas dan potong-potong. Tempatkan potongan navaga dalam panci dangkal, taruh jamur dan mentimun di antara mereka. Bumbui semuanya dengan garam dan merica....

Bahan: Untuk 500 g navaga segar - 2 acar mentimun, 200 g jamur porcini segar (atau 100 g asin), 1 sdm. sesendok acar mentimun, 1 sdm. sesendok tepung dan 2 sdm. sendok makan minyak.

navaga goreng

Resep: Navaga bisa digoreng dengan sedikit lemak atau dicelupkan ke dalam lemak. Agar navaga digoreng merata, fillet ikan atau ikan besar dipotong-potong tidak lebih dari 3 cm, karena lapisan atas potongan tebal dapat terlalu matang sebelum semuanya siap.

navigasi goreng dengan garnish

Resep: Garam navaga yang sudah disiapkan, taburi dengan merica, gulung tepung dan goreng dalam wajan dengan mentega. Saat disajikan, tuangkan navaga dengan minyak dan taburi dengan peterseli cincang halus atau adas. Hiasi dengan kentang goreng....

Komposisi produk: Untuk 750 g cod safron (atau 500 g fillet jadi) - 2 sdm. sendok makan mentega dan tepung.

Navaga digoreng dengan tomat dan bawang

Resep: Celupkan potongan navaga yang sudah disiapkan ke dalam susu yang dicampur dengan garam dan merica, gulingkan dalam tepung dan goreng. Goreng secara terpisah dalam minyak tomat segar atau kalengan, potong menjadi dua, asin dan taburi dengan merica. Bawang, dikupas dan dipotong menjadi cincin, juga cokelat dalam wajan dalam minyak.

Komposisi produk: Untuk 750 g cod safron (atau 500 g fillet jadi) - 1/4 cangkir susu, 4 tomat, 1 bawang, 2 sdm. sendok makan tepung dan 3 sdm. sendok makan minyak.

Navaga digoreng dalam adonan

Resep: Siapkan adonan. Dalam mangkuk, campur tepung dan garam dengan dua sendok makan sayur atau mentega cair sapi, lalu encerkan dengan air hangat (1/2 gelas) agar tidak ada gumpalan. Tutup mangkuk dengan adonan dan diamkan. Potong fillet ikan menjadi irisan setebal 1 cm dan panjang 5-7 cm, taburi garam, merica, bumbu cincang....

Komposisi produk: Untuk 500 g fillet navaga jadi - 5 sdm. sendok tepung, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 1/2 lemon, 2 butir telur dan 100 g lemak untuk menggoreng.

Navaga digoreng dengan remah roti

Resep: Bilas navaga yang sudah disiapkan, keringkan di atas serbet, garam, taburi dengan merica, gulingkan terlebih dahulu dalam tepung, dan kemudian, basahi dengan telur, susu encer (1/4 cangkir per 1 telur), gulingkan dalam remah roti. Goreng ikan dalam lemak 10-15 menit sebelum disajikan.

Komposisi produk: Untuk 750 g cod safron (atau 500 g fillet jadi) - 1/4 cangkir susu, lemon, 1/2 cangkir kerupuk yang dihancurkan, 1 butir telur, 2 sdm. sendok makan tepung dan 100 g lemak untuk menggoreng.

Navaga digoreng dengan "tongkat" dalam tepung beras

Komposisi produk: 400 g kod kunyit
2-3 sdm. l. tepung beras
2-5 seni. l. minyak sayur
2 sdt dill kering
1,5 sdt kulit lemon
2 bawang bombay

Resep:Potong navaga menjadi “tongkat” setebal 1,5-2 cm dan panjang 4-5 cm, yang dilapisi tepung beras. Setelah dibumbui, beri garam dan biarkan meresap selama 5-10 menit. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, beri sedikit garam, lalu goreng fish finger di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan stik yang sudah jadi dari minyak dan masukkan ke dalam satu baris di wajan lebar. Saat wajan penuh, tuangkan ikan dengan sisa minyak sayur ke dalam wajan (tuang hanya fraksi murninya), tutupi ikan dengan bawang cincang halus dan rempah-rempah ....

Navaga dipanggang berkeping-keping

Resep: Navaga, baik mentah dan digoreng atau dimasak (tanpa lauk atau dengan lauk), dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Jika kabinet tidak cukup panas, ikan tidak matang dengan baik, mengering dan menjadi hambar

Garam ikan yang sudah disiapkan, bersihkan dari tulang rawan dan sisik tulang, taburi dengan merica, masukkan ke dalam wajan, olesi dengan krim asam di atasnya, taburi dengan minyak, tuangkan 1/2 cangkir air di bagian bawah wajan dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, tuangkan jus beberapa kali, dilepaskan saat dipanggang. Sajikan di atas meja, potong navaga ....

Komposisi produk: Untuk 500 g navaga - 1 sdm. sesendok krim asam dan mentega.

Navaga dipanggang dalam krim asam

Resep: Garam potongan navaga, taburi dengan merica, gulung tepung dan goreng dalam wajan dengan mentega. Goreng juga jamur porcini, kupas, cuci, cincang, dan kentang, potong lingkaran setebal 1/2 cm. Taruh navaga dalam wajan, beri lingkaran telur rebus dan jamur di masing-masing bagian. Kemudian tutupi ikan kod kunyit dengan cangkir kentang goreng dan tuangkan saus krim asam yang disaring....

Komposisi produk: Untuk 750 g cod kunyit (atau 500 g fillet jadi) - 800 g kentang, 1 gelas krim asam, 2 butir telur, 200 g jamur porcini segar, 25 g keju, 2 sdm. sendok makan tepung dan 4 sdm. sendok makan minyak.

Navaga dipanggang dengan kentang

Resep: Potong navaga yang sudah dikupas dan dicuci di sepanjang punggungan, lalu potong melintang, taburi dengan merica dan letakkan potongan-potongan di atas wajan yang dilumuri minyak. Taburi ikan dengan kentang mentah, potong menjadi mie dan cuci bersih air dingin. Letakkan irisan tipis kentang di sekitar tepi wajan. Garam semua ini, taburi tepung terlebih dahulu, lalu tuangkan kaldu ikan atau air, remah roti yang dihancurkan .....

Komposisi produk: Untuk 750 g cod kunyit (atau 500 g fillet jadi) - 800 g kentang, 1 sdm. sesendok tepung, 2 sdm. sendok kerupuk dan 2-3 sdm. sendok makan minyak.

Gado-gado Navaga dalam wajan

Resep: Rebus segar atau asinan kubis untuk gado-gado. Potong navaga yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan 40-50 g, masukkan secara terpisah ke dalam panci, garam, taburi dengan merica, tambahkan caper, mentimun, kupas dan berbutir dan potong-potong, tambahkan pure tomat, bawang, cincang dan goreng ringan dengan mentega, segelas kaldu ikan (atau air), 2 lembar daun salam, tutup panci dengan penutup .....

Komposisi produk: Untuk merebus kubis - 2 sdm. sendok pure tomat, 2 1/2 sdm. sendok makan minyak atau lemak babi, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok gula dan tepung.

Navaga dalam saus tomat dengan sayuran

Resep: Bagian potongan cod safron, dipotong dari fillet, rebus dengan tambahan bawang, wortel, dan peterseli. Kaldu yang digunakan untuk membuat saus. Rebus kentang sebagai lauk....

Komposisi produk: Navaga 150, bawang bombay 5, peterseli 5, wortel 5, jamur 30, kepiting 10, hiasan 150, saus 75, bumbu.

Kod kunyit goreng Telnoe
Resep:1. Kupas fillet navaga dari tulang dan kulitnya, potong tipis-tipis ("mie"); cincang halus bawang, campur dengan "mie" ikan, tambahkan merica (tumbuk), adas, peterseli, kocok telur dan aduk rata menjadi satu massa, uleni dengan tangan Anda, seperti adonan.

Komposisi produk: Untuk 0,5 kg ikan kod kunyit, 1-2 butir telur, 10-12 butir lada hitam,
1-2 sdt adas kering, 1 sdt. peterseli kering, 1-2 sdm. l. tepung beras,
1-2 bawang, 4-5 kentang, 3-4 sdm. l. minyak bunga matahari, garam,
lobak pedas

Navaga dengan bawang dan seledri dalam saus

Resep: Tempatkan daun bawang dan seledri yang diiris tipis-tipis ke dalam panci, dan di atasnya ada potongan ikan. Taburi semua ini dengan garam, merica, tambahkan kaldu ikan, anggur putih dan didihkan dalam wadah tertutup dengan api kecil.

Navaga 150 gr, daun bawang 25 gr, seledri 15 gr, anggur putih 10 gr, jamur 30 gr, kepiting 10 gr, saus putih 80 gr, butter atau margarin cream 10 gr, air jeruk lemon 1 gr. , lada.

Navaga dengan apel dan daun bawang

Resep: Potong apel Antonov yang sudah dikupas dan bagian putih daun bawang menjadi irisan. Masukkan apel dan bawang ke dalam panci yang diminyaki, dan di atasnya ada potongan navaga, taburi dengan garam dan merica. Tuang semua ini dengan sedikit kaldu, tambahkan anggur putih dan rebusan, tuangkan kaldu ke atas ikan dari waktu ke waktu ....

Komposisi produk: Navaga 150 gr., apel 100 gr., daun bawang 20 gr., anggur putih 10 gr., krim asam 50 gr atau mentega 20 gr., merica.

Navaga dalam saus tomat dengan sayuran

Resep: Potong fillet navaga menjadi beberapa bagian dan rebus dengan tambahan bawang dan peterseli. Saat menyajikan ikan, masukkan jamur rebus dan potongan kepiting. Hiasan kentang rebus....

Komposisi produk: Navaga 150 gr, bawang bombay 5 gr, peterseli 5 gr, jamur 30 gr, kepiting 10 gr, garnish 150 gr, saus 100 gr, merica, herba

Navaga dalam saus tarragon

Resep: Biarkan cod safron dalam kaldu dengan tambahan bawang, peterseli, dan anggur putih. Taruh jamur dan kepiting rebus di atas ikan yang sudah jadi, dan kentang rebus di sisi ikan. Sisa kaldunya...

Komposisi produk: Navaga 150 gr, bawang bombay 5 gr, peterseli 5 gr, anggur putih 10 gr, jamur 30 gr, kepiting 10 gr, saus 80 gr, mentega 15 gr, tarragon 10 gr, jus lemon 1 gr ., hiasan 150 gr., merica.

Navaga diasapi dalam krim asam

Resep: Buang kulit dari ikan cod safron asap, buang kepala dan isi perutnya, lalu bilas. Dalam krim asam mendidih, tambahkan bawang parut, giling allspice dan panaskan lagi sampai mendidih....

Komposisi produk: navaga asap 80g, krim asam 50g, bawang 25g, allspice 0,05g, hiasan 150g.

Potongan daging Navaga

Resep: Jika Anda ingin memasak irisan daging tanpa menggunakan produk setengah jadi yang sudah jadi, fillet ikan (tanpa kulit) harus melewati penggiling daging, dicampur dengan roti yang direndam dalam susu, dengan garam dan merica dan dilewatkan satu atau dua kali lagi. penggiling daging. Setelah itu, ke dalam massa ikan ....

Komposisi produk: Untuk 500 g fillet navaga - 100 g roti putih, 1/2 cangkir susu, 3 sdm. sendok kerupuk dan 2 sdm. sendok makan minyak.

Navaga dalam saus putih

Resep: Tempatkan potongan fillet navaga yang sudah disiapkan ke dalam panci yang diminyaki dan didihkan dengan tambahan kaldu, anggur putih, bawang merah, dan peterseli.

Saat menyajikan ikan, taruh jamur rebus, kepiting, tiram, taruh kentang rebus di sisi ikan. Di sisa kaldu.....

Komposisi produk: Navaga 150g., bawang bombay 5 pcs., peterseli 5g., anggur putih 10g., jamur 30g., kepiting 100g., tiram 1 pc., saus putih 80g., hiasan 100g.