Kue dari kaki gagak keju cottage tanpa telur. Kue Houndstooth Sehat

Bagi banyak orang tua yang tahu bahwa keju cottage adalah gudang kalsium yang nyata, memberi makan itu masalah besar. produk yang bermanfaat anak-anak. Semua anak kecil yang gelisah tidak mau makan keju cottage dengan krim asam, seperti yang biasa dilakukan setiap orang dewasa, mengeluh bahwa itu "hambar" dan "asam". Tapi bagaimana caranya, tidak membiarkan organisme yang tumbuh bergantung pada takdir hanya karena Anda tidak menyukai keju cottage? Ada solusinya dan sangat sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa hidangan penutup yang lezat: seseorang menggoreng pai, seseorang membuat kue keju, dan seseorang membuat kue dadih kaki angsa yang luar biasa.

Waktu: 90 menit

Porsi: 20–25 buah

Mempersiapkan makanan penutup ini tidak akan sulit, dan rasanya akan terasa menyenangkan. Selain itu, resep masakan ini memang istimewa. Mengapa? Berkat dia, keju cottage yang tidak disukai dan membosankan berubah menjadi sesuatu yang istimewa, empuk dan enak.

• 200 gram keju cottage;
• 2 cangkir tepung;
• 200 gram mentega;
• ½ cangkir) gula;
• 1 telur;
• ½ sendok teh soda.

Resep langkah demi langkah

1. cara memasak kue"kaki gagak"? Pertama-tama, ada baiknya membekukan mentega, namun tidak terlalu banyak. Kalau tidak, tidak mungkin untuk memarutnya. Gosok mentega dingin di sisi yang besar. Anda harus mendapatkan remah berminyak. Semuanya harus dilakukan dengan sangat cepat agar produk tidak sempat meleleh, jika tidak, tidak akan ada yang berhasil.
2. Sekarang giliran dadih. Ini produk susu, pertama-tama ada baiknya dicincang sedikit dengan blender atau sendok agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan ke mangkuk minyak dan aduk rata.
   
3. Lalu kami mengambil tepung. Perlu memperhatikan kualitasnya, yang terbaik untuk diambil kelas atas, ke adonan siap putih, cantik dan lapang. Dan juga tepung harus dilewatkan melalui saringan, sehingga jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih mudah, dan ini adalah cara terbaik untuk mempengaruhi produk jadi. Tambahkan tepung yang sudah disiapkan ke mangkuk dengan produk susu dan aduk rata.
   
4. Sekarang, menurut resepnya, tinggal menambahkan sedikit soda cepat dan 1 telur. Campur dengan hati-hati ke dalam kue keju cottage di masa depan.
   
5. Sekarang adonan yang dihasilkan perlu digulung menjadi bola. Jika terlalu lengket dan cair (mungkin karena keju cottage yang basah), maka perlu menambahkan sedikit tepung lagi, lalu campur dan periksa konsistensinya. Ulangi proses ini sampai hasil yang diinginkan tercapai. Bola elastis yang sudah jadi harus dikemas dalam cling film dan dikirim ke lemari es atau freezer selama 30 menit.
   
6. Resep kue kering dengan keju cottage sangat sederhana, jadi tidak perlu repot. Anda hanya perlu mengeluarkan bola dari lemari es dan menggunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi lapisan kecil (ketebalannya tidak lebih dari ½ sentimeter), lalu gunakan gelas atau cetakan untuk memotong kue mug-datar yang rata dan indah. .
   
7. Tetap hanya membuat kue itu sendiri, untuk memberi mereka bentuk. Setiap lingkaran harus dicelupkan ke dalam gula.
   
8. Kemudian lipat menjadi dua dengan sisi gula ke dalam.
   
9. Kemudian dengan prinsip yang sama, celupkan lagi, lipat dan celupkan. Anda harus mendapatkan segitiga dengan sisi membulat - "houndstooth".
   
10. Tempatkan cookie di atas loyang yang dilapisi perkamen. Perlu diperhatikan fakta bahwa harus ada jarak antara dua "kaki" yang berdekatan. Kalau tidak, mereka akan tetap bersatu, menjadi jelek dan tidak akan bisa bangkit secara normal.
    
11. Daun dengan makanan penutup dikirim ke oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat Celcius dan dipanggang di dalamnya tepat selama 15 menit, kemudian suhunya turun menjadi 160 derajat dan hidangan akan cocok untuk sekitar 10 menit lagi. Waktu yang ditunjukkan kira-kira dan karena karakteristik masing-masing tungku dapat sangat bervariasi, jadi tidak ada yang membatalkan pengamatan keadaan "kaki".
    
12. Cookie yang sudah jadi mungkin sedikit lembap saat dikeluarkan dari loyang. Oleh karena itu, jika memungkinkan, ada baiknya memberi mereka waktu sekitar satu jam agar bisa mengering, dan baru kemudian disajikan, tetapi ini tidak penting.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan cepat saji dan suguhan lezat, yang tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak yang pilih-pilih. Selain itu, tidak mudah sia-sia makanan penutup yang manis, tapi penolong sejati, membawa banyak vitamin, serta unsur makro dan mikro.

Masak lezat dan nikmati makanan Anda!

kue kering dari adonan dadih disukai banyak ibu rumah tangga. Dan tidak sia-sia. produk tepung, yang termasuk keju cottage, memiliki kelembutan khusus, aroma susu yang unik dan tidak basi dalam waktu lama. Selain itu, mereka sangat berguna karena komponen utamanya - keju cottage. Kue dadih sangat disukai oleh ibu muda, karena tidak semua anak menyukai keju cottage, tetapi dalam bentuk makanan penutup mereka memakannya dengan senang hati dan meminta tambahan!

Nilai gizi keju cottage

Pondok keju - produk yang sangat diperlukan dalam pola makan kita. Sulit untuk melebih-lebihkan signifikansi dan manfaatnya, karena selain protein, komposisi keju cottage juga bermanfaat mineral dan lebih dari selusin vitamin. Di samping itu, bakteri asam laktat dalam komposisinya menormalkan kerja lambung dan usus. Makan ini dan lainnya produk susu, Anda dapat dengan mudah mempertahankan nada tubuh, mengaturnya sistem saraf dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.

Kue "Houndstooth"

Kami menawarkan Anda resep termudah kue dadih. Adonan itu sendiri tidak diberi pemanis, dan produk yang dibuat darinya ditaburi gula sebelum dipanggang.

Bahan kue:

• keju cottage - 500 g;
• mentega (margarin) - 250 g;
• telur - 2 buah.;
• tepung - 500 g;
• garam - sejumput;
• soda - 1 sdt (padamkan dengan cuka).

Langkah memasak:

1. Parut margarin parutan kasar. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni bahan dengan tangan hingga muncul remah.
2. Giling keju cottage dengan baik dengan garpu, tambahkan telur, garam dan soda, yang sebelumnya telah dipuaskan. Campur dengan margarin dan tepung.
3. Meremas adonan lembut, bungkus itu cling film dan dinginkan minimal 1 jam. Jika tiba-tiba benda kerja Anda tetap dingin lebih lama - tidak apa-apa. Anda bahkan bisa membuatnya di malam hari, dan di pagi hari dapatkan dan mulailah membuat kue.
4. Pada tahap selanjutnya, Anda perlu membuat blanko bulat dari adonan. Untuk melakukan ini, dapat digulung tipis (3 - 4 mm) dan dipotong cetakan khusus atau gelas (seperti pangsit). Jika Anda tidak ingin membodohi diri sendiri dengan menggulung, jepit bola kecil yang identik dari bola adonan biasa dan uleni di tangan Anda, membuat kue.
5. Satu sisi benda kerja harus dicelupkan ke dalam gula, dilipat menjadi dua, agar gula ada di dalamnya. Celupkan lagi ke dalam gula, lipat ke dalam dengan bubuk. Hasilnya harus berupa sektor (lingkaran dilipat empat kali). Untuk terakhir kalinya, celupkan ke dalam gula dan taruh di atas loyang, yang sebelumnya dilapisi dengan perkamen, agar gula berada di atasnya. Penjelasannya ternyata panjang, tapi prosesnya sendiri sangat mudah dan cepat.
6. Untuk mengubah potongan adonan menjadi cakar, buat potongan kecil di sepanjang sisi bundar sektor (3-4 potongan). Atau ambil garpu dan buat cetakan dengan ujung garpu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 - 190ºС selama sekitar 25 menit. Kue akan mengembang dan berubah menjadi keemasan.

Dari jumlah produk tersebut diperoleh kurang lebih 50 "kaki gagak". Cukup untuk memperlakukan sekelompok anak-anak liburan anak-anak atau sekadar minum teh bersama keluarga.
Libatkan anak-anak dalam proses memahat kaki angsa, mereka akan senang!

Rahasia adonan dadih

1. Untuk pembuatan adonan keju cottage, sebaiknya ambil keju cottage dengan kandungan lemak sedang, maka cookies akan menjadi lebih empuk.
2. Semakin baik menggiling keju cottage, semakin sedikit terlihat kue-kue siap saji. Jika Anda tidak menyukai biji-bijian, potong dengan hati-hati dengan garpu, dalam blender, atau lewati penggiling daging.
3. Untuk memberikan "cakar" lebih lembut, alih-alih telur, Anda bisa mengambil kuning telur.
4. Pastikan untuk mendinginkan adonan yang sudah jadi di lemari es. Ini akan memberikan elastisitas dan memfasilitasi pekerjaan lebih lanjut pada pembentukan produk.
5. Tidak ada salahnya untuk menyaring tepung dengan baik agar produk mengembang dengan baik saat dipanggang dan subur.

kue keju cottage kaki gagak banyak yang ingat sejak kecil.

Lembut dan lembut di tengah, diberkahi dengan dadih ringan asam, berwarna cokelat keemasan, dan renyah di luar - kue dadih kecil ini sangat mirip dengan kaki gagak, itulah sebabnya mereka mendapatkan namanya.

Cookies ini mudah dan menyenangkan untuk dibuat.

Curd cookies crow's feet - resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan

• keju cottage - 200 g,
• margarin krim - 200 g,
• gula - 80 g,
• gula vanila - 12 g,
• tepung - 2 gelas dan sedikit lagi untuk membersihkan permukaan gulungan.

URUTAN MEMASAK

Urutan memasak:

2. Mulailah menguleni adonan dengan tangan Anda, hancurkan menjadi gumpalan, yang akan menjadi sedikit lengket. Taburi dengan tepung, bungkus dengan cling film dan simpan di lemari es selama setengah jam agar margarin mengeras.

3. Giling adonan, taburkan tepung di atas meja dan di atas kue, hingga sekitar 5 mm. Potong lingkaran.

6. Sekarang lipat lagi bagian yang terlipat - Anda mendapatkan seperempat lingkaran. Celupkan ke dalam gula dan tekan sedikit.

7. Kue keju cottage dilipat di atas loyang, panggang dengan suhu 200 derajat. Alih-alih perkamen, Anda bisa meletakkan tikar silikon di atas lembaran (sama kertas roti, tidak perlu dilumasi dengan lemak apa pun).

Setelah 25 menit, "Houndstooth" akan siap. Gula akan meleleh, mengkristal lagi, dan berkilau di bagian atasnya dengan sisi-sisi kecilnya.

Dari jumlah produk tersebut, kami mendapat 600 gram kue kering.

Biskuit renyah manis "Goose paws" yang terbuat dari keju cottage adalah kelezatan sejak kecil. Selain dari rasa halus, keunggulan utamanya termasuk kemudahan persiapan. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasi resep seperti itu.

Biskuit klasik "Cakar angsa" dari keju cottage

Komposisi produk: telur besar, 70 g mentega, 230 g keju cottage yang lembut, 280 g tepung terigu bermutu tinggi dan sedikit untuk digulung, kecil. sesendok baking powder, 5-7 sdm. sendok gula.

1. Keju cottage lembut dipadukan dengan mentega. Untuk melakukan ini, harus dibiarkan dingin agar komponen membeku dengan baik. Selanjutnya produk digosokkan pada parutan kasar.
2. Itu juga mengalir di sini sebutir telur mentah. Massa tercampur dengan baik.
3. Tepung ditambahkan dengan baking powder. Bahan-bahan ini harus diayak terlebih dahulu.
4. Setelah pencampuran lain, massa dikumpulkan dengan tangan menjadi bola dan dihilangkan dalam dingin selama setengah jam.
5. Adonan kemudian digulung sebagian kecil tepung, potong dengan segelas benda kerja.
6. Sebuah lingkaran adonan diletakkan di satu sisi dengan gula, lalu dilipat menjadi dua dan terakhir segitiga. Di tengah benda kerja, jejak tertinggal dengan garpu - meniru selaput kaki gagak. Bagian atasnya lagi direndam dalam gula.

Kelezatannya dipanggang selama sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Resep tanpa telur

Bahan: 220 g keju cottage dengan lemak sedang, satu bungkus mentega, 12 g baking powder, 280 g tepung terigu, sekitar segelas gula pasir.

1. Mentega meleleh menjadi mandi uap dan mendingin sedikit. Seharusnya tidak terlalu panas. Keju cottage yang dihaluskan dengan garpu dikirim kepadanya. Bahan-bahan dibawa ke homogenitas dengan blender pencelupan.
2. Tepung secara bertahap dimasukkan melalui saringan dengan bubuk pengembang. Diremas elastis massa lunak. Dia pergi selama 30-40 menit dalam cuaca dingin.
3. Selanjutnya, adonan digulung dan lingkaran dipotong dengan gelas. Setiap blanko dicelupkan ke dalam gula di satu sisi, dilipat menjadi segitiga dan dibenamkan lagi ke dalam sepiring pasir. Adonan harus ditekan dengan baik agar tidak mengembang saat dipanggang. Garpu ditekan ke salah satu ujung benda kerja.

Halo para pembaca yang budiman! Apakah Anda memiliki permen yang Anda sukai sepanjang hidup Anda? Misalnya, saya suka ibu saya pai ragi Dengan selai aprikot dan kue keju cottage. Pai banyak pekerjaan dan saya tidak terlalu sering memasaknya. Dan kue dari adonan keju cottage dalam bentuk kaki gagak membutuhkan waktu, makanan, dan tenaga yang minimal - saya memanggangnya secara teratur dan dalam jumlah banyak.

Kaki gagak langsung dimakan. Terkadang bahkan beberapa kue keju cottage Anda harus menyembunyikannya agar rumah tangga tidak berani duduk sekaligus. Dan kemudian di malam hari mereka akan mulai meminta untuk memanggang lagi! Di sini saya mendapatkan sesuatu yang tersembunyi di bawah kesenangan umum! Panggang segera porsi besar- Tidak pernah terlalu banyak kaki gagak!

Kue keju cottage kaki gagak - resep dengan foto

Bahan-bahan

• 400 g keju cottage berlemak segar.
• 400 g mentega.
• 500 g tepung.
• 2 sendok teh baking powder atau 1 sendok teh baking soda.
• 10-15 g gula vanila.

cara memasak

Komentar saya

• DI DALAM resep yang berbeda ada perbandingan keju cottage, mentega, dan tepung yang berbeda. Saya paling suka rasa kue kering, di mana produk ini mengandung jumlah tepung yang kira-kira sama atau sedikit lebih banyak. Dengan rasio ini, kue lebih “berlapis” dan enak menurut saya.

Cookie tetap tertutup rapat kaleng- dalam bentuk ini, mereka dapat dikirim ke siswa yang menderita permen, jika mereka ada di keluarga Anda.

Di sini Anda dapat menonton video tentang cara membuat kue keju cottage kaki angsa. Resepnya berbeda, tapi juga enak.

Setiap orang kue-kue lezat dan selamat malam!