Telur dadar dengan tuna kalengan. Telur dadar dengan tuna kalengan, resep dengan foto
Telur dadar tuna dapat dibuat dengan dua cara. Pertama, siapkan telur dadar di penggorengan.
Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan yang diusulkan, ada baiknya menyebutkan varietasnya tuna kaleng. Itu datang dalam bentuk utuh dan potongan, serpih, salad, irisan dan fillet. Dalam kasus kami, tidak masalah jenis tuna apa yang akan dibeli. Sangat cocok salad tuna, harganya juga lebih terjangkau, tidak perlu kita giling, tapi lembut sendiri karena di dalam jus sendiri. Jika tuna berukuran lebih besar, maka sebelum digunakan sebaiknya dipotong-potong dalam mangkuk dengan garpu.
Kupas bawang bombay, potong tipis menjadi setengah cincin.
Panaskan mentega dalam wajan. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam penggorengan, goreng sambil diaduk dengan api kecil hingga empuk, tanpa menunggu bawang bombay berwarna kecoklatan (sekitar 5 menit).
Tambahkan tuna kalengan cincang ke dalam bawang bombay dan goreng selama sekitar lima menit lagi agar kelebihan cairannya menguap.
Kocok telur, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tuang adonan telur ke dalam wajan berisi tuna. Taburi dengan timi. Goreng jika sudah siap. Potong telur dadar yang sudah jadi dengan pemotong kue, beri bentuk hati atau lingkaran. Sajikan dengan bumbu segar dan hiasi dengan cabai.
Cara kedua. Telur dadar tuna bisa dimasak di oven, dalam hal ini telur dadarnya menjadi sangat lapang, seperti souffle. Panaskan oven hingga 180 derajat. Ulangi tiga langkah pertama. Selanjutnya, olesi cetakan dengan mentega. Kocok telur dengan ricotta, garam dan merica, tambahkan thyme. Masukkan tuna dan bawang bombay ke dalam cetakan dan tuang ke dalam adonan telur. Perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh mengisinya sampai penuh, karena telur dadar akan mengembang dengan baik. Panggang selama 20-25 menit, tutup kemerahan akan memberi tahu Anda jika sudah siap. Sajikan segera karena telur dadar akan cepat rontok.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Resep untuk Anda yang suka sarapan enak dan menyeluruh. Telur dadar dengan tuna dan sayuran ternyata sangat mengenyangkan, dan Anda pasti tidak ingin ngemil apa pun sebelum makan siang. Anda bisa memasaknya dengan tuna kalengan dan ikan segar, setelah digoreng jumlah kecil minyak
Dari sayuran, tambahkan apa pun yang Anda anggap perlu: kacang hijau rebus, bawang bombay, labu tanpa pemanis, zucchini, terong, wortel. Tomat sangat diinginkan - mereka akan memberi sedikit rasa asam dan juiciness pada telur dadar. Yang penting sayurannya cepat matang, dan menyiapkan sarapan tidak memakan banyak waktu. Anda bisa membuat telur dadar dengan tuna dan sayuran di dalam oven atau di penggorengan - pilih opsi yang nyaman bagi Anda.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- tuna goreng atau kalengan – 150 g;
- tomat – 2 buah;
- kacang hijau (rebus) – 100 g;
- wortel – 0,5 buah;
- labu tanpa pemanis - sepotong kecil;
- garam secukupnya;
- lada hitam, rempah-rempah - semuanya sesuai selera;
- minyak sayur – 1-2 sdm. sendok;
- susu atau air – 0,5 gelas;
- kunyit bubuk – 2-3 sejumput (opsional);
- bawang hijau atau sayuran apa pun - 1 ikat.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan hitam merica bubuk dan sedikit kunyit (jika ingin telur dadarnya berwarna kuning cerah).
Tambahkan susu atau air. Dengan menggunakan garpu atau pengocok, kocok semua bahan hingga massa homogen. Tanda massa telur dadar yang terkocok rata adalah munculnya busa ringan di permukaannya.
Jika Anda menyiapkan telur dadar dengan tuna kalengan, keluarkan ikan dari kaleng dan bongkar potongan-potongan kecil atau haluskan dengan garpu (tapi jangan sampai menjadi pate). Ikan segar harus diasinkan, dibumbui, dipotong kecil-kecil dan segera digoreng dengan api besar minyak sayur. Pindahkan ke piring dan bagi menjadi potongan-potongan kecil.
Potong semua sayuran untuk telur dadar. Labu dalam kubus kecil, wortel dalam irisan atau irisan tipis, tomat dalam irisan kecil. Kacang hijau Tempatkan dalam air mendidih selama dua menit. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan, masukkan wortel, labu kuning dan buncis, goreng sebentar. Tambahkan tomat, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai labu dan kacang empuk. Jangan lupa beri garam pada sayuran dan bumbui dengan merica bubuk.
KE sayuran yang sudah disiapkan tata potongan tuna goreng (atau ikan lainnya) atau tambahkan tuna kalengan. Panaskan semuanya, aduk dengan spatula.
Tuang adonan omelet ke atas sayuran dan ikan, kocok wajan agar adonan merata dan mengisi semua rongga di antara sayuran.
Taburkan cincang halus bawang hijau atau sayuran apa pun, tutup telur dadar dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai matang. Telur dadar dengan tuna dan sayuran akan siap jika tidak ada sisa cairan di permukaannya, akan menjadi mengembang dan lapang.
Sajikan telur dadar ke meja segera setelah diangkat dari api, dalam mangkuk yang sama (jika itu adalah wajan besi cor) atau dalam wajan besar, bagi menjadi beberapa bagian. Kami juga merekomendasikan untuk memperhatikan resep Bon Appetit!
Nasihat. Telur dadar akan menjadi lebih mengembang dan tidak akan mengendap saat dingin jika ditambahkan sedikit ke dalam campuran telur dan susu. tepung terigu. Untuk satu sendok makan tepung Anda perlu menuangkan dua sendok makan air dingin dan segera gosok semua gumpalan. Campurkan massa kental dan homogen yang dihasilkan dengan susu atau air (jumlahnya ditunjukkan dalam resep) dan tuangkan ke dalam campuran telur dadar. Kocok dengan cepat. Selanjutnya masak sesuai resep.
Penulis Elena Litvinenko (Sangina)
Resep langkah demi langkah untuk membuat telur dadar tuna: tradisional, dengan krim asam dan daun bawang perbaikan cepat, dengan ricotta dan Rempah, dengan tomat dan mustard Dijon, dengan keju Feta, zaitun dan caper,
2018-03-03 Irina NaumovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
14 gram.
8 gram.
Karbohidrat
1 gram.140 kkal.
Opsi 1: Telur dadar dengan tuna - resep klasik
Telur dadar tuna sering ditawarkan untuk sarapan di restoran. Anda tidak perlu pergi ke suatu tempat untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan ini. Anda dapat menyiapkan telur dadar tuna di rumah tanpa banyak kesulitan - rasakan seperti seorang koki, manjakan diri Anda dan keluarga dengan sarapan yang lezat. Ada cukup banyak pilihan memasak, meskipun resepnya sederhana dan jumlah minimal bahan utama. Mari kita mulai dengan yang paling umum dan paling sederhana.
Bahan-bahan:
- tiga telur;
- lima puluh ml susu;
- seratus lima puluh gram tuna kalengan;
- sepuluh ml minyak tumbuh;
- dua sejumput garam meja;
- dua sejumput lada hitam.
Resep omelet tuna langkah demi langkah
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuang susu dan kocok dengan sapu hingga mengembang.
Taburi dengan garam dan merica, aduk perlahan.
Letakkan penggorengan di atas api, panaskan dan olesi dengan minyak. Tuang campuran telur dan siapkan telur dadar. Setelah telur matang, balikkan dengan spatula.
Bagilah telur dadar secara visual menjadi dua bagian. Tempatkan tuna dari toples di salah satu stoples dan tutupi dengan separuh lainnya. Tekan sedikit dengan spatula dan tahan.
Setelah satu menit, matikan api dan pindahkan sarapan yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke piring. Anda bisa meletakkan beberapa potongan di dekatnya sayuran segar.
Opsi 2: Resep omelet tuna cepat
Mari kita siapkan yang bermanfaat sarapan diet dalam tiga puluh menit. Tambahkan sedikit krim asam dan daun bawang, keju dan tomat untuk menambah rasa. Cepat, enak dan sehat - itulah yang kita butuhkan. Tuna lebih baik dikonsumsi dalam jusnya sendiri tanpa minyak.
Bahan-bahan:
- tiga telur;
- satu kaleng tuna;
- dua sendok makan krim asam klasik;
- satu helai daun bawang;
- tiga potongan tipis keju;
- satu tomat;
- sepuluh ml minyak zaitun.
Cara cepat memasak telur dadar dengan tuna
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok hingga mengembang.
Cuci bawang hijau dan potong cincin.
Campurkan telur dengan bawang bombay dan aduk. Tambahkan krim asam dan kocok semuanya sedikit.
Letakkan penggorengan di atas api. Segera setelah sudah hangat, tuangkan minyak zaitun dan tambahkan irisan tuna kalengan.
Panaskan ikan sedikit lalu tuang ke dalam adonan telur. Anda bisa menaburkan garam dan merica di atasnya, tapi ini tidak perlu.
Kecilkan api dan letakkan irisan keju di atasnya.
Cuci tomat dan potong menjadi cincin tipis, letakkan di atas keju dan tutup dengan penutup.
Saat telur dadar sudah siap, matikan api dan buka tutupnya. Ternyata sangat telur dadar yang lezat dengan tuna dengan lengket kerak keju dan tomat.
Opsi 3: Telur dadar dengan tuna, ricotta, dan rempah-rempah
Ide lain untuk membuat telur dadar tuna. Kali ini kita akan memanggangnya di oven dalam cetakan. Ini akan menjadi sangat harum dan enak.
Bahan-bahan:
- satu kaleng tuna dalam jusnya sendiri;
- empat butir telur;
- dua bawang kecil;
- tiga puluh gram minyak tiriskan;
- seratus lima puluh gram ricotta;
- dua sejumput garam meja;
- dua sejumput lada hitam;
- dua tangkai thyme;
- dua tangkai adas.
Resep langkah demi langkah
Pindahkan tuna dari toples ke mangkuk dan haluskan sedikit dengan garpu.
Kami mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis.
Letakkan penggorengan di atas api, tambahkan mentega dan lelehkan. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga lembut. Tidak perlu menyepuhnya.
Tambahkan tuna, aduk dan goreng semuanya selama sekitar lima menit. Kita perlu menguapkan kelebihan cairan dari tuna.
Olesi loyang dengan mentega. Atur oven untuk memanas hingga 180 C.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan ricotta ke dalamnya dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Taburi dengan thyme, garam dan merica. Mengaduk.
Tempatkan tuna goreng dengan bawang bombay dalam cetakan dan isi dengan campuran telur dan ricotta. Sisakan sedikit dari pinggirnya - telur dadar akan mengembang dan mengembang.
Tempatkan cetakan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama dua puluh menit atau setengah jam - tergantung kekuatan oven Anda. Di permukaan telur dadar yang subur kerak coklat keemasan yang indah akan muncul.
Sajikan segera setelah persiapan.
Opsi 4: Telur dadar dengan tuna, tomat, dan mustard Dijon
Telur dadar ini ternyata menarik dan gurih karena tambahan mustard Dijon. Mudah dan cepat disiapkan, resep sarapan lezat yang sudah terbukti.
Bahan-bahan:
- satu kaleng tuna kalengan;
- satu tomat besar;
- empat putih telur;
- dua kuning telur;
- dua ratus ml susu;
- satu sendok teh mustard Dijon;
- dua sejumput garam meja.
cara memasak
Bilas tomat dan potong kecil-kecil secara acak.
Letakkan penggorengan di atas api dan biarkan memanas. Kami tidak menambahkan minyak. Tambahkan tomat cincang dan masak sampai lunak. Aduk agar tidak gosong.
Tambahkan empat putih telur dan dua kuning telur ayam ke dalam mangkuk, kocok hingga mengembang dan tuangkan susu. Kocok lagi dan tambahkan jumlah yang ditentukan Mustard Dijon. Tambahkan sedikit garam.
Buka sekaleng tuna, haluskan sedikit, masukkan ke dalam wajan bersama tomat dan, aduk dengan spatula, goreng semuanya selama sekitar satu setengah menit.
Isi isi penggorengan dengan adonan telur. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar satu menit dengan api sedang. Kemudian kecilkan menjadi rendah dan masak lagi selama lima menit. Kita perlu telurnya mengeras, jadi perhatikan kesiapannya.
Biarkan telur dadar yang sudah jadi tertutup selama lima menit dan sajikan untuk sarapan.
Opsi 5: Telur dadar dengan tuna dan keju feta
Dengan menggunakan resep ini kami akan menyiapkan makanan yang sehat, sehat dan sarapan lezat. Keju feta menambah kelembutan pada hidangan yang sudah jadi. Kami tidak akan menggorengnya di penggorengan, tapi memanggangnya di oven agar telur dadarnya lebih sehat.
Bahan-bahan:
- satu kaleng tuna;
- lima butir telur;
- seratus gram keju Feta;
- satu bawang;
- dua sejumput garam meja;
- dua sejumput lada hitam.
Resep langkah demi langkah
Pecahkan telur ke dalam wadah besar dan kocok dengan garpu.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Tuang ke dalam campuran telur dan aduk.
Keluarkan keju Feta dari kemasannya dan potong dadu kecil.
Buka sekaleng tuna, tiriskan sisa jus jika ada, dan haluskan.
Tambahkan keju dan tuna ke dalam campuran telur dengan bawang bombay, campur semuanya dengan hati-hati. Keju feta sudah asin, tapi bisa ditambahkan sedikit garam dan merica.
Sekarang kita membutuhkan loyang. Harus tinggi, karena omelet tuna kita akan mengembang dengan baik dan mengembang.
Olesi dengan mentega dan tuangkan di atas telur dadar.
Panaskan oven hingga 180 C dan panggang selama dua puluh menit. Jika sudah siap, carilah kulitnya yang berwarna cokelat keemasan.
Selain telur dadar, Anda bisa menyiapkan salad sayuran segar.
Opsi 6: Telur dadar dengan tuna, zaitun, dan caper
Sarapan ini sebanding dengan yang disajikan di restoran. Sangat kombinasi yang lezat bahan-bahan, kemudahan persiapan - manjakan diri Anda dan keluarga, kejutkan semua orang dengan sarapan yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- empat butir telur;
- satu batang daun bawang;
- satu kaleng tuna dalam minyak;
- empat buah zaitun;
- satu sendok teh caper;
- beberapa sejumput garam meja;
- beberapa sejumput lada hitam.
cara memasak
Bilas daun bawang di bawahnya air mengalir, potong akarnya. Kami memisahkan beberapa lapisan atas dari batangnya, mencucinya lagi dan memotong bagian putihnya.
Potong buah zaitun menjadi cincin, biarkan caper apa adanya.
Letakkan penggorengan di atas api dan tambahkan tuna bersama minyak. Dengan menggunakan spatula silikon atau kayu, haluskan ikan dan biarkan hangat.
Kecilkan api, tambahkan daun bawang cincang, cincin zaitun, dan caper. Campur semuanya.
Jika Anda ingin membuat telur dadarnya cukup asin, tambahkan sedikit sejumput dan merica. Aduk lagi dan tutup.
Rebus bahan hingga empuk sambil sesekali diaduk dengan spatula.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, kocok dengan garpu dan tuang isi wajan. Memasak di bawah tutup tertutup sampai telurnya siap.
Sajikan panas. Anda bisa menaburkan bumbu cincang.
Panas sarapan yang lezat yang akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari - ini tentu saja telur dadar. Disiapkan seperti dengan berbagai isian, dan tanpa mereka. Oleh resep ini Telur dadarnya digoreng dengan isi keju dan tuna, dibumbui dengan bawang bombay. Anda bisa menyajikannya dengan tambahan lalapan dan aneka tomat dan saus mayones. Dan untuk kekasih sarapan sayur Ada juga resep telur dadar dengan sayuran di penggorengan di situs tersebut.
Omelet dianggap sebagai hidangan Masakan Prancis, meski sekarang sudah disiapkan di semua masakan dunia. Dan di banyak negara disebut berbeda: di Italia - fritatta (dengan sayuran dan rempah-rempah), di Spanyol - tortilla (dengan kentang dan bawang), dan di Jepang - omuraisu (diisi dengan nasi). Di Inggris sama sekali cara yang menarik menyiapkan telur dadar: Anda perlu menusuk satu siung bawang putih dengan garpu dan mengaduk campuran telur dengannya saat memasak. DI DALAM resep klasik Telur dadarnya hanya berisi telur kocok ringan, digoreng dengan minyak di penggorengan. Namun saat ini ada ribuan pilihan untuk menyiapkan makanan lezat dan ini hidangan lezat. Dan Anda bahkan bisa membuat souffle telur dadar. Kocok putihnya secara terpisah hingga membentuk busa yang stabil dan tambahkan ke bahan lainnya. Untuk pilihan diet Dalam telur dadarnya hanya boleh menggunakan bagian putihnya saja, dan jika ingin mendapatkan telur dadar yang kental maka buatlah dari kuning telurnya.
Cobalah telur dadar versi kami yang diisi dengan keju dan tuna. Ini resep yang bagus Untuk sarapan buatan sendiri dan itu pasti akan mendiversifikasi menu Anda. Dan jangan takut, untuk resepnya Anda tidak membutuhkan tuna segar beku yang harganya cukup mahal, melainkan tuna kalengan dalam toples. Makanan kaleng harganya sangat murah, jadi sarapannya bisa disebut budget.
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 2 buah;
- Susu – 2 sdm./l.;
- Tepung – 1 sdm./l.;
- Bawang – 20 gram;
- Tuna kalengan dalam minyak – 20 g;
- Keju keras – 20 gram;
- Mentega – 20 gram;
- Garam secukupnya;
- Sedikit gula.
Total waktu memasak: sekitar 20 menit.
Hasil: 1 porsi.
Resep telur dadar buatan sendiri dengan tuna kalengan.
1. Telur ayam bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran dan mencegah bakteri masuk ke dalam. Kami mengambil piring yang dalam, di mana akan nyaman untuk bekerja dengan mixer, pecahkan telur di sana.
Tip: tambahkan susu sesuai resep, karena cairan berlebih akan merusak hidangan Anda. Jika susunya terlalu banyak, telur dadar akan terlalu basah dan cepat rontok. Sedikit tepung atau semolina akan menambah kelembutan pada telur dadar Anda.
3. Kocok dengan mixer atau pengocok hingga rata.
Tip: apa pun isian yang Anda pilih untuk telur dadar, Anda perlu menambahkannya setelah Anda mengocok sebagian besar telur.
4. Kupas, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng. Bawang bombay akan berwarna keemasan.
5. Aktif penggorengan panas letakkan sepotong mentega.
Tip: Untuk telur dadar, lebih baik menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal atau besi tuang.
6. Jika mentega sudah meleleh, ratakan ke seluruh permukaan wajan dan tuang ke dalam adonan telur. Pertama-tama, masak telur dadar dengan api besar, dan jika sudah mengeras, api perlu dikurangi.
7. Kita tunggu sekitar dua menit, telur dadar akan mengeras dan mulai dipanggang.
Tip: Jika Anda menyiapkan telur dadar di bawah penutup, Anda bisa mengolesinya dengan mentega di bagian dalamnya. Maka telur dadar akan menjadi lebih pulen dan tinggi.
8. Setelah yakin struktur telur dadar sudah padat, kita mulai menambahkan isinya. Isiannya ditempatkan di satu sisi. Pertama tambahkan keju, parut di parutan sedang.
9. Letakkan bawang bombay di atas keju.
10. Letakkan potongan fillet tuna di atas bawang bombay dan taburi lagi dengan keju parut.
11. Kemudian lipat satu sisi ke sisi lainnya dan goreng selama sekitar dua menit lagi.
12. Angkat dari api dan letakkan di piring. Telur dadar tuna kalengan siap! Resep dengan foto cukup sederhana dan mudah dimengerti. Kami menyajikan semuanya untuk sarapan. Jika Anda suka telur dadar dengan bumbu, jangan tambahkan ke dalam adonan telur, tapi taburkan saja hidangan siap saji. Dengan cara ini Anda akan menjaga aroma, vitamin, dan rasa sayuran. Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
