Hogyan készítsünk burgonya tartleteket. Ropogós burgonya torták. Burgonya torta heringgel

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Az ünnepek közeledtével a háziasszonyok gyakran gondolkodnak azon, hogy ezúttal mivel lepjék meg szeretett vendégeiket. A hagyományos saláták és rágcsálnivalók már nem annyira eredetiek, és minden nő arra törekszik, hogy a kulináris szakmában is kitűnjön egyediségével. Bár lehet például benyújtani.
Ahhoz, hogy valami újjal, frissen meglepd és kedveskedj a vendégeknek, nem kell sok erőfeszítést és pénzt költeni, mert rögtönzött anyagokból mindig finomat varázsolhatsz. Gyakran van burgonyás torta az ünnepi asztalomon. Úgy tűnik, nem újdonság: krumpli, hús, sajt, de a tálalás formája óriási szerepet játszik. A tortáim mindig felkeltik a kíváncsiságot és a csodálatot, és már minden barátom átírta a receptet. Használd és te és díszítsd fel asztalodat egy újdonsággal.
A felsorolt ​​összetevők négy adagra vonatkoznak.

Burgonya torta darált hússal töltött, recept.

Hozzávalók:
- burgonya - 3-4 nagy darab;
- csirkehús (használhat sertés-, marhahúst stb.) - 400-500 gramm;
- hagyma - 2-3 darab;
- csirke tojás - 2 db;
- só - egy csipetnyi;
- fűszerek és gyógynövények - az Ön választása;
- citromlé;
- vaj- formák kikenéséhez.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Először készítsük elő a darált húst. A csirkehúst kivesszük a fagyasztóból, kiolvasztjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A könnyebb darálás érdekében a húst először darabokra vághatja. Ha a húst kétszer átengedjük egy húsdarálón, akkor a torták lágyabbak lesznek.




Az apróra vágott (finomra vágott vagy húsdarálón átpasszírozott) húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, tojás, só és fűszerek ízlés szerint. Ami a fűszereket, gyógynövényeket illeti, én fekete bors port használok, kurkuma ill szárított kapor, kakukkfűvel.




Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig. Kész a töltelék.






Kezdjük a burgonya pucolását. A kényelem érdekében jobb, ha nagyot használ. Megtisztítjuk és reszelőn bedörzsöljük.




A reszelt burgonyát üvegedénybe tesszük, és meglocsoljuk citromlével, ami megakadályozza, hogy a burgonya megbarnuljon. Adunk hozzá egy csirke tojást ízlés szerint sóval.




Ismét keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.
Főzéshez ez az edény szükség szilikon formák. Megvásárolhatja őket a szupermarketben vagy egy speciális cukrászdában. Tehát bőségesen kenje ki a formákat vajjal.










A közepére tegyük a darált csirkemellet.




A sütőt jól felmelegítjük, oda küldjük a töltelékkel ellátott burgonya tortákat és 40 percig sütjük. Az edény majdnem készen van, ha aranyszínű kéreg keletkezett rajta.

Kivétel előtt kész tartlet sütőből, szórjuk meg őket reszelt sajttal. Addig sütjük, amíg a sajt elolvad.
Elkészült az ünnepi előétel.






A legjobb még melegen tálalva. Miután minden tortát egy csészealjra fektettünk, díszíthetjük egy szál zölddel. Tejföllel vagy aioli szósszal tálaljuk.
Jó étvágyat és kellemes lakomát!
Irina Sazonova darált hússal töltött burgonya tartleteket készített.
Nos, ajánljuk mint hideg előétel szakács

A tartletek korona alakúak. Nem hiába hívták őket "hercegnők a tányérokon". A burgonya torták kedvezően hasonlítanak a hagyományos (lisztes) tortákhoz, tölthetők hidegen és forró töltelék. Sok étel tökéletesen kombinálható a burgonya semleges ízével: hús, hal, gomba, zöldség, sajt és még sok más. Ez az étel elkészíthető ünnepi asztal vagy enni naponta.

A sajttal és vörös hallal készült tartlet az újévi étkezés dekorációja lehet. És a salátával készült tartlet segít az asztal változatosságában. Ráadásul olyan a la carte snack kényelmes az asztalra tálalni és enni egész szilveszter estéjén.

Hogyan kell főzni a nyers burgonya tortát?

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szükség:

• Nyers burgonya közepes méretű, 3-4 darabot veszünk
• Csirke tojás, egy darab elég lesz a massza "lekötéséhez".
• Liszt, nagyon kevés kell (1-2 evőkanál)
• Só, mint általában - egy csipetnyi
• Növényi olaj vagy vaj, kenjük ki vele a formákat

Tartletsütéshez használjuk szilikon forma, az illik a legjobban. Nem lesz könnyű sérülékeny kosarakat beszerezni egy fém szerelvényből.

Sorrend:

Kivesszük a formákat a sütőből, tortamentesen (könnyű beadni), kihűtjük és megtöltjük.

Vörös hallal és túrós burgonya torta

Burgonya torta kagyló és tintahal salátával

A töltelék elkészítéséhez egzotikus (és nem olyan) termékeket veszünk:

• Calamari és kagyló egyenlő mennyiségben (egyenként 150 gramm)
• Csirke tojás - 1 darab
• Közepes méretű friss uborka - 1 darab
• Majonéz - 2-3 evőkanál

Sorrend:

Megjegyzés: A saláta elkészítése még egy kezdő háziasszonynak sem okoz nehézséget (ha fogyasztásra kész tenger gyümölcseit vesz fel). Ebben az esetben csak össze kell törni őket. Ezután folytassa a főzést a fentiek szerint.

1. A saláta hozzávalóit vékony csíkokra vághatjuk.
2. A majonéz ebben a receptben sikeresen helyettesíthető joghurtos vagy tejfölös szósszal és paradicsom püré(ez utóbbi csak enyhén árnyalja a szószt, és pikáns ízt ad neki).
3. Más tenger gyümölcsei is hozzáadhatók a salátához: rák rudak, garnélarák hús.
4. túrós massza kefirből is elkészíthető: a fagyasztott kefirt egy vászonszalvétára fektessük és akasszuk fel (8-10 órára), amikor a kefir felolvad és a folyadék lefolyik, 1 liter kefirből 200 gramm sajtmasszát kapunk.
5. Főtt burgonyát használhatunk tartletták készítéséhez.

Hogyan készítsünk burgonyapüré tartlettet?

A termékek listája ugyanaz, mint a nyers burgonyával készült változatban.

Sorrend:

A tartleteket kiszedjük, kiszedjük a formákból, megtöltjük a fenti töltelékekkel (vagy más megfelelővel).

Jó étvágyat kívánunk!

• 4 közepes méretű burgonya
• 1 tojás
• citromlé (néhány csepp)
• só,
• csirkemell ill csirkefilé(előfőzve)
• 100 gramm kemény sajt,
• növényi olaj a formák kikenéséhez.

Főzési folyamat:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk durva reszelő. Tegyük át egy mély tálba, sózzuk meg, szórjuk meg citromlével és keverjük össze mindent. A krumplit engedjük, leve, ki kell nyomni - én sajtkendőt használtam. Ezután beleütjük a tojást és összekeverjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Zsírformák növényi olaj. Behelyezni őket darált burgonya, tartlets formázás - kényelmes villát készíteni.

Elkészítjük a tölteléket: a csirkehalmot apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A töltelékhez adhatunk zöldeket, paradicsomot, ketchupot, stb. – minden nem kötelező.

A formákat 25 percre a sütőbe tesszük. Kivesszük, de a sütőt nem kapcsoljuk ki.

A csirkehúst a már majdnem kész tortákba megkenjük, a tetejét sajttal megszórjuk, majd 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt éppen csak elolvadjon.

A tortákat kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk és kivesszük a formákból.

Kész az étel!

Julia Kolomiets elmondta, hogyan kell főzni a töltött tartleteket, a receptet és a szerző fotóját.

Jó napot, kedves háziasszonyaim! Az egyik vagy másik töltelékkel ellátott tartlet minden ünnepen nyerő étel, legyen az családi lakoma, romantikus vacsora vagy újévi büfé.

Ez a finomság mindig gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik, felkelti a figyelmet, és először eltér az ünnepi asztaltól.

Manapság a modern kulináris szakemberek sokféle receptet kínálnak a tartletták elkészítéséhez és a töltelékekhez, és megosztom Önnel az egyik receptet.

Főzzünk finomat kiadós tartlets csirkével töltött burgonya fokhagymás sajtszósz. Szóval a recept finom torták vagy hogyan kell főzni a burgonya tortát csirke hús az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• Füstölt vagy főtt csirke ízlés szerint (filét vagy mellet bőr nélkül) - 700-800 gr.
• - 3 vagy 4 gerezd (vehet többet is, akkor élesebb lesz az étel, de ne vigyük túlzásba)
• - 8 db.
• Zöldhagyma - 1 csomó
• Kemény sajt, ömlesztett sajtot vehet, majd az étel íze még eredetibbé válik - 150-200 gr.
• vagy majonézes szósz - 180-200 gr.
• Só és fűszerek csirkehúshoz ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

Hogyan készítsünk burgonya tartleteket csirkehússal, finom torták receptje lépésekben:

1. A csirkehúst enyhén sós vízben 10 percig főzzük, kockákra vágjuk, növényi olajjal enyhén kikent serpenyőbe tesszük, kedvenc fűszereinkkel ízesítjük és puhára sütjük, a főzés végén hozzáadva a fokhagymán átpasszolt vagy finomra vágott fokhagymát. A kihűlt tölteléket megtöltjük majonézzel, összekeverjük.

Figyelem! Ahelyett főtt csirke a burgonya tortát lehet tölteni füstölt csirke. Ebben az esetben a terméket nem kell sütni, csak vágja apró darabokra a csirkét.

2. Ha elkészült az ünnepi ételünk tölteléke, térjünk át a burgonya tartletták (hihetetlenül finom burgonyakosarak) elkészítésére.

Ezért:

2.1. A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk, vagy finomra, vagy gyaluval (koreaiul) lereszeljük.

2.2. Sózzuk a burgonyát, borsozzuk, vagy adhatunk hozzá speciális burgonyához való fűszereket, keverjük össze.

2.3. Fogunk gofrisütőt, ha van, vagy hagyományos formákat muffin sütéshez. Attól függően, hogy mit veszel, a finom csirke tartletták receptje kissé eltérő lesz.

Első lehetőség: burgonya tortát készítünk cupcake formákban:

3.1. Kenje meg a formákat növényi olajjal.

3.2. A reszelt burgonyát vékonyan kiterítjük a formákba úgy, hogy sütés után szép pirított kosarak álljanak előttünk, és ezekbe rakjuk a töltelékünket és a sütőbe tesszük 20 percre 220-240 fokon sütni.

3.3. Amíg a burgonya torta csirkehússal sül, három sajtot egy reszelőn, apróra vágjuk zöld hagyma, keverjük össze ezeket a termékeket úgy, hogy pár evőkanál majonézt adunk hozzájuk.

3.4. Ha kész a burgonya torta, kivesszük, forrón megszórjuk a sajtos keverékkel és visszatesszük a sütőbe úgy, hogy nem kapcsoljuk be, hanem egyszerűen becsukjuk az ajtókat. Ez elég a sajt megolvadásához, ill ünnepi étel kész volt.

Második lehetőség: gofrisütőben burgonya tortát készítünk:

4.1. A gofrisütőt felmelegítjük, vékonyan megkenjük olajjal, belerakunk egy kanál reszelt burgonyát, lezárjuk és megsütjük a krumplis gofrit.

4.2. Ha kész a gofri, kivesszük, és egy felfordított kis üveg aljára tesszük, például pürésüvegből, hogy felvegye a formáját. Forró gofrit készíthet saját kezűleg kosarak formájában, vagy használhat bármilyen más kis edényt az edény helyett. Hasonló műveleteket meg kell ismételni minden burgonya gofrival.

4.3. Amikor a kosárkák, burgonya torták készen vannak, töltsük meg csirke, apróra vágott hagyma, reszelt sajt és majonéz keverékével. Az étel tetejét megszórjuk zöldhagymával vagy más fűszernövényekkel. A burgonya tartleteket díszíthetjük csirkehússal, olajbogyóval, fekete olajbogyóval, ecetes gombával, uborkával, friss uborka vagy egy fél koktélparadicsom.

A burgonyatorta süthető független étel ezt követi a hideg rágcsálnivalók hozzáadása. A töltelékkel pedig azonnal süthetjük is. Ehhez krumplira és szilikon vagy vas muffin formákra van szükség.

• Burgonya - 3 db.
• Tojás - 2 db.
• Citromlé, hogy a burgonya ne barnuljon meg
• 1 st. egy kanál lisztet
• Növényi olaj

Három krumpliért finom reszelőés mindenképpen add hozzá citromlé hogy a burgonya ne barnuljon meg.

lé származó reszelt burgonya kinyomkodjuk és kiöntjük. Adjunk hozzá tojást. Sózzuk ízlés szerint és borsozzuk. Lisztet adunk hozzá.

A formákat kikenjük olajjal, és belerakjuk a burgonya torta tésztáját.

180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Itt vannak a burgonyatorták.

Most már csak a kedvenc feltétek hozzáadása van hátra!

És ez a videó

Hogyan készítsünk burgonya tartleteket

És most burgonya tartlet is, de virág formájában és töltött formában.

• Burgonya - 3 db.
• Gomba - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• szilárd reszelt sajt- 100 g
• Tojássárgája - 2 darab
• Növényi olaj sütéshez és kenéshez
• Só és bors a fűszerezéshez

Gomba helyett bármilyen tölteléket tehetünk a burgonyavirágba, például csirkét, halat, káposztát, sárgarépát stb.

És most csináljuk a tölteléket - sütjük meg a gombát. Először felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, várjuk meg, amíg felmelegszik, és tegyük bele a finomra vágott hagymát.

Miután átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát. Főzésig sütjük, kis tűzön a sütés legvégén, sózzuk, borsozzuk.

És most tartleteket-virágokat készítünk burgonyából.

lereszelve kemény sajt keverjük össze 3 csirke sárgájával.

A burgonyát körbe vágjuk, kb 2 milliméter vastagon. Jobb ezt speciális aprítógéppel megtenni.

A formákat kikenjük növényi olajjal. A burgonyaszeleteket mártsuk olajba, és helyezzük formákba, mint a virágszirmokat. 5-7 szirom a falakon és egy kör a forma alján. Mindegyik formába sajt és sárgája keveréket teszünk - 2 teáskanál.

És tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe - 15 percig. Ahhoz, hogy a sajt megolvadjon, össze fogja tartani a szirmokat. A virágokat kivesszük a sütőből, és a tölteléket a virágokhoz adjuk. És hagyjuk még 5-10 percig sütni.