Miért hívják az orvosi kolbászt "orvosnak": jellemzők, összetétel és érdekes tények. Miért doktorkolbász

Néhány Érdekes tények a Szovjetunióból

Miért nem vert gyökeret a nagy citrom a Szovjetunióban?
Az 1950-es években a szovjet Lapin nemesítő kifejlesztett egy különösen nagy gyümölcsű citromfajtát. Népszerűségre azonban nem tett szert. Híressé vált egy tisztségviselő mondata, aki ebből az alkalomból azt mondta: "A szovjet népnek nincs szüksége citromra, amely nem fér bele a szovjet poharakba."

Miért keresztelték át a Zhigulit Ladára, hogy Európában eladók?
Számos európai országban a Zhiguli autókat Lada márkanév alatt kezdték el árulni a kétes "Gigolo" szóval való asszociáció miatt (Magyarországon pedig a Zhiguli általában egy szitokszóval egybehangzó).

Hogyan született a Molotov-koktél?
Az 1939-es szovjet-finn háború idején Molotov külügyminiszter azt mondta, hogy a szovjet csapatok nem bombákat dobnak le, hanem élelmiszert szállítanak az éhező finneknek. Finnországban az ilyen bombákat „Molotov-kenyérkosarak”-nak nevezték el, majd a szovjet tankok elleni gyújtó keverékkel ellátott eszközöket „Molotov-koktélnak” kezdték nevezni.

Nyugaton miért féltek Hruscsov „Kuzka anyjától”?
híres mondat Hruscsov "Megmutatom Kuzkin anyját!" az ENSZ Közgyűlésén szó szerint lefordítva - "Kuzma anyja". A kifejezés jelentése teljesen érthetetlen volt, és ettől a fenyegetés teljesen baljós jelleget kapott. Ezt követően a "kuzkina anya" kifejezést a Szovjetunió atombombáira is használták.

Miért kapott Gagarin névleges autószámot?
Az űrrepülés után Gagarin megkapta a fekete „Volgát” a 12-04 SAG számokkal (repülés dátuma és kezdőbetűi). Ezenkívül a leveleket legálisan a moszkvai régió (ahol a Star City található) - UA - indexéből állították elő. A következő űrhajósok megtartották a YUAG betűket a névleges gépeken, és a repülés dátumát is számokkal jelezték.

Hol vannak annak a lánynak a szülei, akit a karjában tartott az egész ország előtt?
Elnyomták Geli Markizova szüleit, aki a „Köszönjük Sztálin elvtárs a boldog gyermekkorunkat!” című híres plakáton ült Sztálin karjában.

Miért nem kezdték el gyártani a Rodina autót a Szovjetunióban?
A Pobeda autó fejlesztésekor azt tervezték, hogy az autó neve Rodina lesz. Sztálin ezt megtudva ironikusan megkérdezte: "Nos, mennyi lesz a Szülőföldünk?" Ezért a név „Victory”-ra változott.

Miért választott magának Sztálin ilyen álnevet?
Az ősi grúz nyelvben a "dzhuga" jelentése "acél". Ezért az egyik változat szerint Joseph Dzhugashvili a Sztálin álnevet vette fel.

Miért nem szerették a költők Majakovszkijt, mert létrával írt verseket?
Amikor Majakovszkij bemutatta híres költői "létráját", költőtársai csalással vádolták - elvégre a költőket akkor a sorok számáért fizették, Majakovszkij pedig 2-3-szor többet kapott a hasonló hosszúságú versekért.

Miért nem szenvedett szinte a Szent Izsák-székesegyház a háborúban?
A Nagy Honvédő Háború évei alatt a Szent Izsák-székesegyházat soha nem vetették alá közvetlen ágyúzásnak – csak egyszer találta el a katedrális nyugati sarkát. A katonaság feltételezése szerint ennek az az oka, hogy a németek a város legmagasabb kupoláját használták referenciapontként a lövöldözéshez. Nem tudni, ez a feltevés vezérelte-e a város vezetését, amikor úgy döntöttek, hogy más múzeumok elől elrejtik a székesegyház pincéjében azokat az értékeket, amelyeket a blokád kezdete előtt nem sikerült kivinniük. Ám ennek eredményeként az épületet és az értékeket is biztonságban megőrizték.

Kiket kezeltek eredetileg doktorkolbásszal?
1936-ban fejlesztették ki új fajta kolbász – orvosi. A kolbász nevét egy különleges tiszteletbeli "küldetéssel" magyarázták - az volt a célja, hogy "javítsa a cári rezsim önkénye által érintett személyek egészségi állapotát".

Melyik magazinban szovjet idő Brezsnyev halála után ne tegyenek közzé gyászfotót?
Gyermekmagazin A Funny Pictures volt az egyetlen olyan kiadvány a Szovjetunióban, amelyet soha nem cenzúráztak. A lap oldalain különösen nem jelentek meg a sajtó számára kötelező közlemények a szovjet állam vezetőinek változásáról. Amikor Brezsnyev meghalt, és megjelent egy utasítás, hogy portréját gyászkeretben tegyék közzé minden kiadvány borítóján, a Vesyolyye Kartinki szerkesztőinek sikerült bebizonyítaniuk, hogy a magazin nevének hátterében ez rendkívül helytelennek tűnik.

Azon a területen, ahol egykor a Szovjetunió létezett, nagyon szerették a doktorkolbászt (ma már szívesen fogyasztják). Nagyra értékelték a balti államokban és Kazahsztánban, a háború utáni szegény években és a virágzó hetvenes években. De kevés fogyasztó tudta, miért hívják a kolbászt "Doktornak". Mindenki hozzászokott ehhez a terméknévhez, bár ez valamiért sokkolta a külföldieket. Ha belsőségből és baromfihúsból készült a „Nyelv” vagy „Csirke” kolbász, akkor csak találgatni lehetett, hogy mi került az „Orvosi” és „Gyermek” közé. Ezeknek a neveknek a jelentése az idők során feledésbe merült. És emlékezzünk a doktorkolbász történetére. Ehhez vissza kell mennünk a múlt század harmincas éveihez.

Minél táplálóbb, annál egészségesebb

A falusi orvos gyakran foglalkozott olyan betegekkel, akiknek betegsége a helytelen táplálkozásban gyökerezett. Hiszen a parasztok csak ünnepnapokon ettek húst, és azok napi diéta gabonafélékből és sovány káposztaleves. A vérszegénység és a hasonló betegségek gyógyítására az orvos elrendelte a betegnek, hogy többet egyen zsíros hús. Talán ez a titka, hogy miért doktorkolbász"doktori" néven? Orvosi receptre? Részben igen. A doktorkolbász nagyon tápláló. És valóban, az orvosok azt hitték, hogy jó vérszegénység esetén vagy hosszú böjt után enni. De a doktorkolbász aligha nevezhető zsírosnak. Valóban diétás. És nem csak egy orvos találta ki. A kolbász összetételét az Egészségügyi Népbiztosság hagyta jóvá. Miért volt szüksége a Szovjetek Országának különleges "orvosi" receptre?

Honnan származik a "doktor kolbász" elnevezés?

A múlt század harmincas évei… A NEP-politikát törölték. A kollektivizálás, amely a parasztok termésének elfoglalásával párosult, éhínséghez vezetett. A lakosság hatalmas tömegei élelemhiányt tapasztaltak. A hosszan tartó éhezés különböző betegségek kitöréséhez vezetett. Ugyanebben az időben Anastas Ivanovich Mikoyan politikus 1930-ban az Egyesült Államokba látogatott. Látogatása során Chicagóba is ellátogatott, ahol első kézből ismerhette meg az amerikai húsipar működését. A Szovjetunióba visszatérve Mikoyan a megszerzett tapasztalatok alapján létrehozta az Első Moszkvai Kolbászgyárat. Ezt a gyárat később az alkotójáról nevezték el. A VNII táplálkozási szakértői kidolgozták és jóváhagyásra benyújtották az Egészségügyi Népbiztossághoz egy új kolbásztermék receptjét. A dokumentumok szerint kifejezetten a "betegek gyógyító táplálására szolgált, akiknek egészségét aláásta a polgárháború és a cári despotizmus". Most már nem nehéz kitalálni, miért kapott ilyen nevet a doktorkolbász. Még a dokumentumok szerint is orvos által felírt gyógyszer volt.

Doktorkolbász a GOST szerint

A kormány természetesen értetlen volt a lakosság tömeges éhezésének okait illetően. De mégis találtak egy olyan gyógyszert, amely gyorsan helyreállítja az erőt. Az orvos receptjét a legapróbb részletekig ellenőrizték. Száz kilogramm doktorkolbász főzéséhez 25 kg vágott kolbászra volt szükség marhahús(pép prémium, kötőszövet nélkül), 70 kg sertéshús (szintén első osztályú, sovány, zsír nélkül), két liter teljes tehéntej és hetvenöt csirketojás. De a fűszerekből csak sót, cukrot, kevés kardamomot lehetett beletenni igen szerecsendió. Miért hívják a doktorkolbászt "orvosnak"? Igen, mert gyomorfekélyben, vastagbélgyulladásban és más betegségekben szenvedő betegeknek írták fel. gyomor-bél traktus. Ez táplálkozási termék igazán diétás volt. Joggal bekerülhetett a gyerekek étrendjébe. Egyébként a Mikojanról elnevezett moszkvai üzemben, ahol 1936-ban az első „Doctorskoy” pálca legördült a futószalagról, más, hasonlóan népszerű kolbászmárkákat találtak fel: „Amatőr”, „Braunschweigskaya”, „Teahouse”.

A pozíciók fokozatos átadása

A húskészítmény receptjét a GOST hagyta jóvá, amelyet a hetvennegyedik évig szigorúan betartottak. Miért volt szükség a recept megváltoztatására az "általános jólét" idején? Amikor az ország a fényes jövő építéséből színpadra lépett, hirtelen világossá vált, hogy az állatállomány nem olyan nagy, mint szeretnénk. Ezenkívül a sertéseket a halászatból származó hulladékkal kezdték etetni, ezért került az állati hús rossz szag. A GOST 1974 már lehetővé teszi a keményítő és a liszt felhasználását az orvosi kolbász elkészítéséhez. De ez csak a kezdete volt az egykor magas minőségi színvonal bukásának. A GOST 23670-79 lehetővé tette a melanzs használatát a tojás helyett, tejporÉs disznóbőrök. Hamarosan bekerültek az ízfokozók és az antioxidánsok. A cipót celofánba csomagolták. Ezért az ínyencek tanácstalanul kérdezősködtek: „És miért hívják a doktorkolbászt „doktornak”?

GOST és TU

A 2000-es évek elején számtalan vállalkozás alakult ki, amelyek kihasználták a márka népszerűségét. Úgy főzték meg a kolbászt, hogy úgy hívták diétás termék lehetetlen volt. jelenlegi Állami szabvány(2011) lehetővé teszi liszt, keményítő, nátrium-nitrit felhasználását a termék elkészítésekor, és helyette természetes tojásés tej - száraz helyettesítők. De vannak olyan gyártók, akik a TU terméket kínálják. Ez a rövidítés azt jelenti, hogy " Műszaki adatok". Semmi közük a GOST-hoz, és maga a vállalkozás fejleszti őket. Azt pedig már nem tudni, hogy a doktorkolbászt miért hívják így – elvégre füstaromát, E 300-306 antioxidánst tartalmaz, addiktív nátrium-glutamát, stabilizátorok és savasságszabályozók. Nem valószínű, hogy egy ilyen kétes koktél mindenféle E-adalékanyagból diétás terméknek tekinthető.

Miért hívják a kolbászt "orvosnak"

Ennek a terméknek a nevének eredetét már elmondtuk. A kérdést másként kell feltenni: joga van-e továbbra is „orvosi” élelmiszernek tekinteni? A népművészet már elkezdett vicceket kitalálni kétes minőségéről. Például az egyikben, ami nagyon leleplező, arra a kérdésre adják meg a választ, hogy miért hívják a doktorkolbászt "orvosnak": mivel elfogyasztása után sürgősen orvoshoz kell fordulni.

1. rész. 20-40-es évek

Mit neveztek szubbotniknak a szovjethatalom megjelenése előtt?

A szovjet hatalom megjelenése előtt a "subbotnik" szónak más jelentése volt. Ezért a gimnazisták a kollektív korbácsolást nevezték el, amit a hatóságok intéztek el számukra az év során elkövetett szabálysértések miatt. iskolai hét. Magát a testi fenyítést a 19. század második feléig alkalmazták az orosz iskolákban.

Melyik orosz város élt az 1920-as években egyszerre két időzónában?

Az 1920-as évek elején Novoszibirszk két részből állt az Ob különböző partjain, amelyek között nem volt autóhíd. És mivel az órai meridián közvetlenül a folyó mentén haladt, kétszer volt a városban. A bal parton a különbség Moszkvához képest 3 óra, a jobb oldalon - 4. Bár ez a helyzet nem okozott sok kellemetlenséget a novoszibirszki lakosoknak, mert mindegyik fele külön élt, és még a város különböző partjainak lakói közötti házasságok is ritka.

Mikor próbálták meg az oroszt latinra fordítani?

Az 1920-as években nagyszabású kampány indult a Szovjetunió népeinek írott nyelvének latinra fordítására. Az 1930-as évek végére 66 nyelvet romanizáltak, beleértve azokat is, amelyeket már cirill betűkkel írtak - jakut és komi. Az orosz nyelv latin jelölésére is több sémát dolgoztak ki, de a terv nem valósult meg. Aztán megfordították a megoldást más szovjet nyelvekre, és 1940-re szinte mindegyikük megkapta a cirill ábécé alapján írt írást.

Hol végeztek kísérleteket a csimpánzok és az emberek keresztezésére?

Az 1920-as évek végén Ilja Ivanov professzor kísérleteket végzett csimpánzok és emberek keresztezésével kapcsolatban, de nem ért el eredményt sem „mellett”, sem „ellen” ez a hipotézis. A kísérleteket a Sukhum Állatkertben kellett folytatni, és még női önkéntesek is voltak a majomspermával történő megtermékenyítéshez. Ivanov 1930-as letartóztatása és 1932-ben bekövetkezett halála miatt azonban a kísérletek megszakadtak.

Mikor és hol harcolt a Vörös Hadsereg és a Fehér Gárda ugyanazon az oldalon, ugyanabban az egyenruhában?

1931-ben a kínai Hszincsiang tartományban kitört a török-muszlim lakosság felkelése. Az orosz emigránsokat kormánycsapatokba mozgósították – mind a fehér gárdákat, akik az oroszországi polgárháború óta Xinjiangban éltek, mind azokat, akik az éhség és a kollektivizálás elől menekültek a Szovjetunióból. Két évvel később a tartomány főkormányzójának, Sheng Shicainak sikerült megegyeznie vele szovjet Únió segítségért a felkelés leverésében. Az OGPU 13. Alma-Ata ezredét Kínába szállították, amelynek katonái fehér gárda egyenruhába voltak öltözve. Ezenkívül a Szovjetunió közvetlenül finanszírozta a már harcoló, orosz emigránsokból álló egységeket. Így a „vörösök” és a „fehérek” egy oldalon vettek részt ebben a konfliktusban.

Melyik szovjet város volt egyszerre két köztársaság fővárosa?

Vlagyikavkaz városa 1924 és 1934 között két autonóm köztársaság fővárosa volt a Szovjetunión belül - az észak-oszét és az ingus. Ugyanakkor maga a város önálló közigazgatási egység volt e köztársaságok összetételén kívül.

Honnan származik a „zek” szó?

A fiatal szovjet államban munkáshadseregeket hoztak létre. A bűncselekményeket elkövető katonaságot "a Vörös Hadsereg foglyainak" nevezték, és a dokumentumokban ezt a kifejezést "z / k"-nek rövidítették. Később, a Fehér-tengeri csatorna építésekor ezt a rövidítést „bebörtönzött csatorna katonaként” kezdték megfejteni. A "z / k" szóból származik az elítélt szó.

Mi az a kék golyó, amely a fejünk fölött pörög a népszerű dalban?

Egy népszerű dalban, amely az 1934-es Maxim's Youth című filmben hangzott el, a következő sorok találhatók: "A kék golyó forog, forog, forog a fejünk felett." A szöveg nyilvánvaló logikátlansága (miféle golyó foroghat a fejünk fölött?) könnyen megmagyarázható. A dal eredeti változatában, amely a 19. század közepén keletkezett, nem „labdát”, hanem „sálat” énekeltek. De mivel az "f" betűt a szavak találkozásánál gyors ütemben nagyon nehéz volt énekelni, ezt később csökkentették.

Kiket kezeltek eredetileg doktorkolbásszal?

1936-ban egy új kolbászfajtát fejlesztettek ki - az orvosi kolbászt. A kolbász nevét különleges tiszteletbeli "küldetéssel" magyarázták - az volt a célja, hogy "javítsa a királyi udvar önkénye által érintett személyek egészségét.

Miért volt kénytelen Sztahanov nevet változtatni, miután rekordot döntött a széntermelésben?

A híres szovjet bányászrekordert, Alekszej Sztahanovot valójában nem Alekszejnek hívták. Közvetlenül a széntermelési rekordja után a Pravda újság egyik cikke tévedésből így nevezte, és sürgősen meg kellett változtatnia nevét és útlevelét. Mi volt Sztahanov valódi neve, nem tudni pontosan - egyes kutatók Andrejnek, mások - Alexandernek vélik.

Mi történt annak a lánynak a szüleivel, akit Sztálin karjaiban fényképeztek le?

Elnyomták Geli Markizova szüleit, aki a „Köszönjük Sztálin elvtárs a boldog gyermekkorunkat!” című híres plakáton ült Sztálin karjában.

Miért kellett a T-28 harckocsinak a feladatmeghatározás szerint leküzdenie a holdbéli tájakat?

Az 1930-as években megalkotott T-28 harckocsi feladatmeghatározásában szerepel egy kitétel, amely szerint a harckocsinak le kell győznie a holdbéli tájakat. Nincs itt semmi misztikum és fantázia: tény, hogy akkoriban a holdbéli tájat a bombázások és tüzérségi csapások által érintett területnek nevezték. (Tőlem - gondolni kell a rajzra)

Hol és mikor tervezték és tesztelték a repülő tankot?

A Szovjetunióban a második világháború alatt az A-40-es tankon alapuló repülőgép létrehozásán dolgoztak. A repülési tesztek során a tanksiklót egy TB-3-as repülőgép vontatta, és 40 méter magasra tudott feljutni. Feltételezték, hogy a vontatókábel leakasztása után a tanknak önállóan meg kell terveznie a kívánt pontot, le kell dobnia a szárnyait, és azonnal harcba kell állnia. A projektet az erősebb vontatók hiánya miatt zárták le, amelyekre fontosabb feladatok megoldásához volt szükség.

Hogyan született a Molotov-koktél?

Az 1939-es szovjet-finn háború idején Molotov külügyminiszter azt mondta, hogy a szovjet csapatok nem bombákat dobnak le, hanem élelmiszert szállítanak az éhező finneknek. Finnországban az ilyen bombákat "Molotov-kenyérkosarak"-nak nevezték, majd a szovjet tankok elleni gyújtó keverékkel ellátott eszközöket "Molotov-koktélnak" kezdték nevezni. Egy ilyen fegyver nevét lerövidítettük egyszerűen „Molotov-koktélra”.

Hogyan használták a szovjet traktorokat a második világháborúban harci egységként?

A második világháború elején a Szovjetunió nagy tankhiányt tapasztalt, amellyel kapcsolatban úgy döntöttek, hogy vészhelyzetben a közönséges traktorokat tankokká alakítják át. Tehát Odessza védelme során a várost ostromló román egységektől 20 hasonló, páncéllemezekkel burkolt „tankot” dobtak csatába. A fő hangsúlyt arra helyezték pszichológiai hatás: a támadást éjszaka, fényszórókkal és szirénákkal hajtották végre, a románok elmenekültek. Az ilyen esetekre, valamint arra a tényre, hogy ezekre a gépekre gyakran nehézfegyver-bábukat szereltek fel, a katonák NI-1-nek nevezték el őket, ami a „Fright” rövidítése.

Mikor vezették be a gyermektelenségi adót?

A Szovjetunióban 1941 novembere óta adót fizettek a gyermektelenség után, amely a fizetés 6%-át tette ki. 20 és 50 év közötti gyermektelen férfiak, 20 és 45 év közötti gyermektelen férjes nők fizették.

Miért csak legenda a 28 Panfilov-hős bravúrjának története?

A szovjet irodalomban és tankönyvekben széles körben bemutatták 28 Panfilov-hős történetét, akik 1941-ben a Moszkva elleni német offenzíva során bravúrt hajtottak végre, és saját életük árán semmisítettek meg 18 ellenséges harckocsit. Később a Szovjetunió katonai ügyészsége ezt a verziót irodalmi fikciónak ismerte el, mivel egyetlen okirati bizonyítékot sem találtak ilyen csatára, bár a 316. lövészhadosztály súlyos csatáit két ellenséges tankhadosztály ellen ebben a szektorban. az eleje kétségtelen. A 28 pánfilovista közé tartozott Klocskov politikai oktató legendás mondata - "Oroszország nagyszerű, de nincs hova visszavonulni - Moszkva mögé" - szintén a Krasznaja Zvezda újság újságírója által összeállított találmánynak bizonyult.

Ki és mikor próbált meg vitorlával úszni egy tengeralattjárón?

1942-ben a Shch-421 szovjet tengeralattjárót egy német tengeralattjáró-elhárító akna felrobbantotta, és elvesztette irányát és merülési képességét. Annak érdekében, hogy a hajó ne repüljön az ellenség partjára, úgy döntöttek, hogy vitorlát varrnak, és felemelik a periszkópra. A bázisra azonban már nem lehetett hajózni, mint ahogy a tengeralattjárót sem lehetett más hajók segítségével vontatni. A német torpedóhajók megjelenése után a legénységet evakuálták, a tengeralattjárót pedig elöntötte a víz.

Miért adott Sztálin Rooseveltnek a „Volga, Volga” című film egy példányát?

1942-ben Sztálin meghívta az Egyesült Államok nagykövetét, hogy nézze meg vele a „Volga, Volga” című filmet. Tomnak tetszett a film, és Sztálin átadta Roosevelt elnöknek a film másolatát rajta keresztül. Roosevelt megnézte a filmet, és nem értette, miért küldte őt Sztálin. Aztán megkért, hogy fordítsák le a dalszövegeket. Amikor felcsendült a Sevryuga gőzösnek szentelt dal: „Amerika gőzhajót adott Oroszországnak: / Gőz az orrból, kerekek mögött, / Egyszerre szörnyű és rettenetes, / És rettenetesen halk futás”, felkiáltott: „Most már tiszta! Sztálin szemrehányást tesz nekünk a csendes lépésért, amiért még mindig nem nyitottunk második frontot.

Kit tartott Hitler fő ellenségének a Szovjetunióban?

Hitler nem Sztálint tekintette fő ellenségének a Szovjetunióban, hanem a bemondót, Jurij Levitant. A fejéért 250 ezer márka jutalmat hirdetett. A szovjet hatóságok szorosan őrizték Levitant, megjelenésével kapcsolatban félretájékoztatták a sajtót.

A második világháborúban a Harmadik Birodalom mellett melyik oldalon harcolt Hitler?

A Vörös Hadsereg géppuskás Szemjon Konsztantyinovics Hitler, nemzetisége szerint zsidó, részt vett a Nagy Honvédő Háborúban. Megőrizték a kitüntetési lapot, amely szerint Hitlert egy bravúr elvégzéséért a "Katonai Érdemért" kitüntetésben részesítették. Igaz, a "Feat of the People" adatbázis arról számol be, hogy a "Bátorságért" kitüntetést Szemjon Konstantinovics Gitlev kapta - a vezetéknevet véletlenül vagy szándékosan megváltoztatták, nem ismert.

Miért nem szenvedett szinte a Szent Izsák-székesegyház a háborúban?

A Nagy Honvédő Háború évei alatt a Szent Izsák-székesegyházat soha nem vetették alá közvetlen ágyúzásnak – csak egyszer találta el a katedrális nyugati sarkát. A katonaság feltételezése szerint ennek az az oka, hogy a németek a város legmagasabb kupoláját használták referenciapontként a lövöldözéshez. Nem tudni, ez a feltevés vezérelte-e a város vezetését, amikor úgy döntöttek, hogy a székesegyház pincéjében más múzeumok elől olyan értékeket rejtenek el, amelyeket a blokád kezdete előtt nem sikerült kivinniük. Ám ennek eredményeként az épületet és az értékeket is biztonságban megőrizték.

Miért vittek az 1945. június 24-i Győzelmi Felvonuláson egy kutyát a karjában egy sztálinista felöltőn?

A második világháború alatt a kiképzett kutyák aktívan segítettek az aknák felszámolásában. Az egyiket, a becenevet Dzhulbarsnak hívták, amikor területek aknamentesítésével fedezték fel Európai országok V Tavaly háború 7468 akna és több mint 150 lövedék. Nem sokkal a június 24-i moszkvai győzelmi parádé előtt Dzhulbars megsebesült, és nem tudott átmenni a katonai kutyaiskola részeként. Aztán Sztálin megparancsolta, hogy a kabátján vigye át a kutyát a Vörös téren.

Hogyan segítette speciális szolgálatainkat, hogy 1945-ben szovjet iskolásokat ajándékoztak az amerikai nagykövetnek?

1945-ben a szovjet iskolások az Egyesült Államok címerét ábrázoló, értékes fából készült fatáblát ajándékoztak az amerikai nagykövetnek. Sem az iskolások, sem a nagykövet nem tudta, hogy a panelen van egy lehallgató készülék, amelynek kialakítását Lev Theremin fejlesztette ki. A "bogár" olyan jól el volt rejtve, hogy az amerikai titkosszolgálatok semmit sem vettek észre, a szovjetek pedig még 8 évig hallgatták a beszélgetéseket a nagyköveti irodában. A felfedezés után az eszközt bemutatták az ENSZ-nek, mint a Szovjetunió hírszerzési tevékenységének bizonyítékát, de a
az intézkedések évekig megoldatlanok maradtak.

Melyik faluban született két marsall és tizenkét tábornok?

Az Azerbajdzsánban található örmény Chardakhli falu két marsall, tizenkét tábornok és hét Szovjetunió hősének szülőhelye.

Melyik katonai vezető volt két különböző állam marsallja?

Konsztantyin Rokossovsky, nemzetisége szerint lengyel, a Szovjetunió marsallja és Lengyelország marsallja volt.

Eredeti- http://polemika.com.ua/news-105141.html

Mindenki szeret finomat enni. De mennyit tudunk az ételekről? Például miért hívják így a doktorkolbászt?

Úgy tűnik, az a vélemény, hogy orvosi kolbásszal tálalják a betegeket a kórházban, némileg kitaláció és legenda;)

Valójában a doktorkolbászt étrendi állapota és csökkentett zsírtartalma miatt nevezik orvosnak.

Doktorkolbászt azért hívták, mert egyes gyomorbetegségek esetén is fogyasztható, amikor könnyen emészthető táplálékra van szükség (persze, ha GOST szerint gyártották). Ennek a kolbásznak a receptje főként sovány sertéshúst, kevés zsírt és prémium marhahúst tartalmazott. Fűszerek és fűszerek nincsenek benne, csak egy kis kardamom, só és cukor. Pedig a darált húst nem dörzsölték át alaposan finom állagúra.

A doktorkolbászt nem azért hívják orvosnak, mert orvoshúst tartalmaz, vagy valamilyen gyógyszert. Csak összetételében a zsír mennyisége jelentősen csökken a többi kolbászhoz képest. Az orvosok megengedik, hogy az ilyen kolbászt a betegek műtét után és más súlyosan beteg betegek egyék. Attól hívták doktornak, hogy az orvosok megengedik neki enni.

A Doktorskaya kolbász a szovjet élelmiszeripar terméke.Minden kiegyensúlyozott benne.Ez a kolbász a alacsony tartalom kövér.A modern orvos eltér a szovjettől.

Diétás termékként fejlesztették ki. A recept 1936-ban született. Olyan betegek étrendjébe adták, akik hosszú idejeéheztek. A polgárháború és a cári despotizmus áldozataihoz – volt még ilyen megfogalmazás is.

Doktorkolbászt azért hívták, mert gyomorbetegségekkel is lehetett enni.De ma korunkban semmi sem múlik az elgázosodáson, semmi hasznos nincs bennük, még a betegek étrendjébe is bekerült.A doktorkolbász a szovjet termékek terméke ipar, alacsony zsírtartalmú.A doktorkolbászt 1935-ben kezdték el gyártani.

A doktorkolbászt 1935-ben kezdték el gyártani, csak eleinte gyógyászatinak nevezték A kolbászt szomatiás tünetekkel rendelkező betegek kezelésére szánták, pl. azoknak, akik már régóta éheznek. A GOST szerint száz gramm kolbásznak huszonöt gramm marhahúst, hetven gramm vágott sertéshúst, három csirke tojás, egész száraz tehéntejés néhány fűszert is.



Ilyen érdekes név ezt a kolbászt, mert diétás terméknek számít. Bár ezt korábban is tudtam, de ma egy kvízre bukkantam. Volt egy olyan kérdés, mint a tied. És helyesen válaszoltam: alacsony zsírtartalmú és diétás termékként ismert. A diétát pedig általában a kórházakban adják beteg embereknek, hát ez az összefüggés.

Én, bár eléggé, de ezt találtam Szovjet kolbász Doktorskaya néven, ami nagyon finom volt, és ez a fő minősége. Ez is olcsónak tűnt.

természetesen gyógyászati ​​tulajdonságai nem volt benne. Csak nem fájt túlságosan, a többiekkel ellentétben. kolbász termékek, mivel a Doktorkolbász alacsony zsírtartalommal jellemezte, ezért diétásként ismerték el.

A Szovjetunióban gondoskodtak polgáraik egészségéről, és ebből a célból Anastas Mikoyant bízták meg egy diétás kolbász kifejlesztésével, amellyel 1936-ban sikeresen megbirkózott.

A mostani Doktorkolbászról egyet el lehet mondani – a bevétele után érdemes orvoshoz fordulni.

A doktorkolbászt azért hívták így, mert szinte minden ember használhatta – még gyomorfekély esetén is. És egy darab doktorkolbász is elég volt ahhoz, hogy érezze az erőtöltést. Mennyi hús volt benne? Most a doktorkolbász már messze van az eredetitől, és több van benne, mint hasznos.

A legenda szerint az egészséges és ízletes kolbász ezen a néven történő előállítását maga Joszif Sztálin adta. Az Egészségügyi Népbiztosság pedig koordinálta a kolbászreceptet. A. Mikoyan maga felügyelte a kolbászgyártást. Az első cipó Doktorskaya kolbász 1936-ban készült.

1936. április 29.A. Mikojan rendeletet írt alá több fajta kolbász gyártásának megkezdéséről, köztük a polgárháborúban rossz egészségi állapotú és a cári rezsimtől elszenvedett polgárok egészségi állapotának javítását célzó kolbászról. intenzíven fejlesztettek) és a kórházak.

Mindannyian szeretjük a doktorkolbászt. Azonban nem mindenki tudja, miért húskészítményúgy hívják. Ebben a bejegyzésben megismerheti a Doctor's Sausage eredettörténetét.

Kapcsolatban áll

Odnoklassniki

A huszadik század 30-as éveiben a fiatal szovjet ország a NEP-politika eltörlése után súlyos élelmiszer-problémákat érzett, ami negatívan érintette a munkavállalók egészségét. Majd az Egészségügyi Népbiztosság utasította a róla elnevezett húsfeldolgozó szakembereit. Mikoyan egy "népi" kolbász receptjét dolgozza ki, amely megfizethető lenne a paraszt és a proletariátus számára. Új termékúgy döntöttek, hogy "Doktornak" nevezik, mivel "a polgárháború és a cári despotizmus következtében egészségüket aláásott betegeknek szánták".

1936. április 29-én A. I. Mikoyan rendeletet írt alá több fajta kolbász gyártásának megkezdéséről, amelyek között különleges helyet foglalt el egy kolbász, amelynek célja „a kolbász miatt rossz egészségi állapotú emberek egészségének javítása volt. polgárháború és a cári rezsim önkényétől szenvedett.” Feltételezték, hogy ezt a fajta kolbászt szanatóriumokban és kórházakban kezelteknek szánják.

Az első "doktor" kenyér főtt kolbász 1936-ban került le a futószalagról. Akkoriban teljesen diétás volt. 100 kg kolbász összetétele a következőket tartalmazza:

25 kg prémium marhahús;
70 kg sertéshús;
75 db. (3 kg) tojás;
2 liter tehéntej.

Alapvetően az, amit az orvos rendelt. Az orvosok bátran írtak fel ilyen terméket különféle betegségekben szenvedő betegeknek: máj- és gyomorbetegségek, vérszegénység vagy betegségek és sérülések utáni rossz egészségi állapot.

Egy legenda szerint kezdetben a „Stalinskaya” nevet akarták adni ennek a kolbásznak. A recept készítői azonban hamar rájöttek, hogy a „Sztálin kolbász” kombinációt a teljhatalmú NKVD félreértheti, és olyan nevet találtak ki, amely a történelemben maradt, és jól tükrözi a termék minőségét és célját.

Az 1950-es évekig a kolbász receptúrája és minősége változatlan volt a szabvány szerint. Természetesen a különböző húsfeldolgozó üzemek által gyártott kolbászok változatosak voltak. Ez az üzembe szállított alapanyagok minőségétől és a dolgozók tapasztalatától is függött. A Mikojanovszkij Húsfeldolgozó Üzem kolbásza ideális és modell lett - a nagyvárosi óriás, amely elsősorban a nómenklatúrát szállította, a legdrágább és legjobb minőségű alapanyagokat vásárolta meg. Ugyanakkor a kolbász semmiképpen sem volt szerves része a párt és az állami elit képviselőinek speciális adagja - szinte minden élelmiszerboltban megvásárolható volt.

1974-ben a "Doctor's" összetétele először megváltozott - legfeljebb 2 százalék keményítőt vagy lisztet adhattak hozzá. És a jövőben az egykori diétás kolbász receptje annyira eltért az eredeti összetételtől, hogy ma a táplálkozási szakemberek valószínűleg nem nevezik "orvosinak".

Érdekes módon a "Doctor's" ára jelentősen magasabb volt, mint a kiskereskedelmi ára. Az üzletekben a "Doktort" 2 rubel 20 kopecs áron adták el. Ebből a pénzből a 70-es évek közepén például 220 doboz gyufát, 11 fagylaltot gofripohárban, 10 doboz Belomorkanal cigarettát, i.e. ennek a kolbásznak az ára meglehetősen elfogadható volt az átlagpolgárok számára.

A kolbász sorsában kardinális változások – mint minden ország – a 80-as évek közepén kezdődnek. Az alapanyag összetétele megváltozik, 1997-ben megjelenik egy új GOST, aminek megfelelően a doktori név márkává alakul.

vágott marhahús*;
sertéshús nyírt félkövér;
csirke tojás vagy melanzs;
tehéntejpor egészben vagy fölözött;
Nátrium-nitrit;
asztali só, kristálycukor vagy glükóz, őrölt szerecsendió vagy kardamom;
keményítő;