كعكة القلب الآيس كريم. بالنسبة لأولئك الذين يحبون إلسا: كعكة للعطلة
الرسوم المتحركة "فروزن" محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. استجاب مصنعو الملابس والأطباق والألعاب على الفور للطلب المتزايد، وملء السوق بمجموعة واسعة من المنتجات التي تتميز بشخصيات القصص الخيالية. لم تكن استثناءً أدوات العطلة التي تصور آنا المؤذية وإلسا الجميلة ورجل الثلج المبهج أولاف وشخصيات كرتونية أخرى. تتيح لك وفرة جميع أنواع السلع تنظيم عطلات بأسلوب "Frozen" باستخدام أدوات الديكور مع الشركة بأكملها أو مع واحدة منها فقط.
على سبيل المثال، يمكن أن يكون موضوع العطلة هو الشخصية الرئيسية للحكاية الخيالية - ستصبح الكعكة التي تحمل صورتها هي الزخرفة الرئيسية للطاولة، وبالفعل العطلة بأكملها. ملكنا نصائح بسيطةسوف تساعدك على التخيل والإبداع علاج جميلبيده.
دمية في الكعكة
يدعي العديد من صانعي الأزياء أن أزياء كعك الدمية تتلاشى في غياهب النسيان. لكن العديد من الفتيات يحبون هذه الفكرة حقًا.
إرضاء فتاة عيد الميلاد بهدية لذيذة مخبأة بداخلها، ويمكن تحضير الكعكة على أساس الكعك الإسفنجي واستخدامها للزينة. كريمة الزبدة، الجناش، الصقيل، المستكة. يجب أن تكون أرجل الدمية ملفوفة بإحكام فيلم التشبث. كل ما تبقى هو تجميع كعكة إلسا. ستساعدك الصورة على فهم كيفية تشكيلها.
صورة مرسومة باليد
إذا كنت تعرف كيفية الرسم، فتأكد من استخدام مهاراتك عند تزيين المخبوزات. اليوم يتم توفير الحلويات كمية كبيرةالمواد الحرفية، بما في ذلك أقلام التحديد وتلوين الطعام. ولكن يمكنك الذهاب بطريقة أخرى. على سبيل المثال، كعكة "Elsa Frozen Heart"، التي توجد صورتها أدناه، مزينة بختم. وتباع صور مماثلة بكثرة في متاجر مستلزمات الحلويات. شعر إلسا مصنوع من كريمة الزبدة المستخرجة من كيس معجنات ذو طرف على شكل أنبوب.
طبقات الكيك
اختاري وصفات الكيك التي تحافظ على شكلها جيدًا، وتكون ذات رطوبة معتدلة، ولا تتفتت. طبقة الكعكويمكن أيضا أن تؤخذ كأساس، ولكن العمل معهم سيكون أكثر صعوبة إلى حد ما.
إذا فقدت الاختيار، استخدم واحدة من خيارات الفوز: عجينة الشوكولاتةأو البسكويت. حاول طهي الطعام اللذيذ الكعك الإسفنجيمع الحليب المكثف. للاختبار سنحتاج إلى:
- حليب مكثف - 1 علبة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 50 جم؛
- دقيق القمح - 200-250 جم.
اللون الأزرق هو اللون الذي تحبه إلسا كثيرًا. يمكن جعل الكعكة أكثر روعة بإضافة بضع قطرات من الصبغة الزرقاء إلى العجينة.
يخفق البيض، ويضاف إليه الحليب المكثف، مع الاستمرار في الخفق. أضف النشا المنخل. ثم يضاف الدقيق بعناية ويعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة ومتجانسة وسائلة إلى حد ما. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتسخين القالب قليلاً. سنخبز لمدة 40 دقيقة ولن نفتح الفرن لمدة نصف ساعة الأولى - وإلا فسوف يسقط البسكويت. دع الكعكة تبرد في الفرن المطفأ مع فتح الباب.
كريم
للتزيين، استخدمي الكريمات التي تتشكل بشكل جيد وتحافظ على شكلها. يمكن أن تكون الزبدة والقشدة المصنوعة من الزبدة المخفوقة والحليب المكثف والبروتينات. للتلوين، استخدمي جافًا أو جلًا ملونات الطعامأو عصائر التوت.
قد يكون هذا مفيدًا
للزينة سنحتاج إلى عناصر باردة ومثلجة، مثل إلسا نفسها. ستبدو الكعكة أكثر إثارة للإعجاب إذا قمت بتزيينها بقطع من الثلج.
يمكنك صنعها من الكراميل الأزرق الشفاف أو السكر المتبلور أو حلويات الجيلي.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو
الكعكة على الطاولة دائمًا مشرقة واحتفالية. ويقف الكبار في المتجر، مثل الأطفال، بسرور للنظر إلى مثل هذه الحلويات المشرقة والجميلة والمرسومة. بالطبع يجذبون. هذه هي الكعكة على طاولتنا اليوم. أعجب الأطفال، وخاصة الكبار منهم، لأنهم شاهدوا الرسوم المتحركة "فروزن" عدة مرات، وقرأوا الكتاب عدة مرات، وقاموا بتجميع قطع الألغاز معًا في صور عدة مرات.
لتحضير الكيك المجمد، ستحتاج إلى كعكة إسفنجية مُجهزة وفقًا لذلك وصفة كلاسيكية، نوعين من الكريمة (كاسترد وكاسترد بروتين)، قطعة شوكولاتة، عصير تفاح للنقع، صورة لشخصياتك المفضلة مطبوعة على الورق، حب وساعة ونصف من وقت الفراغ. قبل التقديم، تحتاج إلى ترك الكعكة لعدة ساعات وشرب الشاي العطري.
تحضير المكونات اللازمة.
لنبدأ بالطهي مع كاسترد: تحتاج إلى الجمع بين السكر مع قليل من الفانيليا وواحدة بيض الدجاجه. فاز بالخلاط كتلة متجانسةوبعد دقيقة أو دقيقتين من الخفق، أضيفي جزءًا واحدًا من الحليب. يُمزج بشكل منفصل الجزء الثاني من الحليب مع الدقيق. يُمزج الكتلتان ويُخفقان مرة أخرى بالخلاط ويوضعان على نار متوسطة. التحريك باستمرار، وجلب إلى حالة سميكة ومتجانسة. إذا تحولت الكريمة إلى كتل، فلا مشكلة - قم بطحنها من خلال منخل ناعم.
نقطع البسكويت المبرد إلى طبقتين ثم ننقعه عصير تفاحودهنها بسخاء بالكريمة.
توضع جانباً وتذوب الشوكولاتة الداكنة. اصنعي بوقاً من أحد أركان الملف واملئيه بالشوكولاتة المذابة ثم اقطعي الزاوية. ضع الورقة التي تحتوي على التصميم المطبوع في ملف وحدد الخطوط العريضة للتصميم بالشوكولاتة، مع رسم حتى التفاصيل الصغيرة. أرسل الملف مع الرسم إلى الثلاجة حتى يتجمد تمامًا.
لنبدأ في تحضير الكسترد البروتيني. للقيام بذلك تحتاج إلى طهي الطعام محلول سكر: يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء. ضعي النار على النار وحركي لمدة الدقائق القليلة الأولى ثم خففي الحرارة. يغلي لمدة 7-8 دقائق دون التحريك. للتحقق مما إذا كان الشراب جاهزا، تحتاج إلى إسقاط القليل منه ماء بارد: إذا تدحرجت الكرة بسهولة، فهي جاهزة.
أثناء طهي شراب السكر، عليك أن تبدأ في خفق اثنين سنجاب الدجاجإلى قمم مستمرة وبعد ذلك، دون إبطاء، صب تيارا رفيعا شراب ساخن. استمر في الضرب حتى يبرد تمامًا، لمدة 7-8 دقائق. ضعي الكريما على الطبقة العليا من الكعكة في طبقة رقيقة ومتساوية.
ضع نمط الشوكولاتة بعناية في الأعلى، مع الضغط قليلاً.
املأ بالكريمة حاقن كريمبفوهة دقيقة و"لون" رجل الثلج فيها لون أبيضملء السطح بالكامل بين خطوط الشوكولاتة.
قم بتلوين بقية الكريمة باللون الأزرق السماوي وقم بطلاء السطح المتبقي بالكامل من الكعكة، عن طريق سحب أجزاء صغيرة من الكريمة باستخدام "ندفة ثلج" أو "نجمة" أو فوهة مستديرة متوسطة الحجم. ضعي الكريم أيضًا على الجوانب وقم بتنعيمه باستخدام ملعقة. ارسم عيون الرجل الثلجي.
أضف قطرة أو قطرتين أخريين من الصبغة إلى الكريمة المتبقية وازرع أشجار التنوب الزرقاء على طول حافة الكعكة. تزيين بالرشات الملونة. الكعكة المجمدة جاهزة.
اتركي الكيك لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
بالعافية. اطبخ بالحب.
التفاصيل الفئة: دروس تزيين الكيك أنشئ: 11/24/2015 21:53 المشاهدات: 17520طريقة تزيين الكيك بالكريمة المستوحاة من الرسوم المتحركة "فروزن"
نشتري (أو نطبعها بأنفسنا) إلسا على ورق السكر مقدمًا. لقد قمنا أيضًا بقطع العديد من رقاقات الثلج والنجوم من المصطكي.
ثم نقوم بتجميع الكعكة (لدي شيفون كعكة الفانيليا الإسفنجيةوكريمة أساسها الكريمة المخفوقة والماسكاربوني و زبادي الفراولة، تشريب الحليب)، قطر الكيك 30 سم.
سيتم تزيين الكعكة بالكريمة
المرنغ الرطب (ويعرف أيضا باسم كاسترد بروتينفي حمام مائي) .
بالنسبة للكريم، سنحتاج إلى التنظيم حمام الماء. ضع قدرًا على الموقد، واملأ نصف أو ثلثي الماء (حسب حجم وعاء الكريمة) واترك الماء حتى يغلي. في وعاء بلاستيكي (في رأيي، البلاستيك أفضل من المعدن والزجاج، فهو يحترق بشكل أقل ويطفو الوعاء بحرية في الماء، ولا حاجة عمليًا للاحتفاظ به) بياض البيضوالسكر بنسبة 1 إلى 2. الدقة مطلوبة هنا منذ متى النسب الصحيحةسوف يتحول الكريم بالتأكيد إلى الشكل الصحيح. بالنسبة للجزء الأول لدي 4 بروتينات تزن 145 جرامًا وبالتالي 290 جرامًا من السكر. أضف حوالي نصف ملعقة صغيرة من السائل حمض الستريكويضرب بخفة بالخلاط.
ضع وعاء البيض في الماء المغلي. في البداية، يمكن رفع درجة الحرارة (لدي 6 من 9)، ثم يجب خفض درجة الحرارة (أنتهي من الطهي عند 4 من 9). تغلب باستمرار على كتلة البروتين، أولاً بسرعة متوسطة، ثم قم بزيادة السرعة.
يُطهى ويُخفق في نفس الوقت لمدة 15 دقيقة. سيزداد حجم الكريم ويصبح متجدد الهواء ورقيقًا.
ثم أخرج الكريمة من الحمام المائي واستمر في الضرب لمدة 3-5 دقائق أخرى. سوف يصبح الكريم أكثر سمكا.
ثم نقوم بتلوين الكريم . لقد استخدمت صبغة ويلتون.
خذ كيس الكريم و بهلوان، ضع الجزء الضيق من الكيس في الكوب، واقلب الجزء العريض من الداخل إلى الخارج. املأ الكيس بالكريمة.
ثم قم بقطع طرف الكيس، مع ترك فتحة يبلغ قطرها حوالي 1 سم. ضعي الكريم على جوانب الكعكة.
قم بتنعيم الكريم باستخدام ملعقة. يجب ترطيب الملعقة في الماء ورجها ثم تسويتها. بهذه الطريقة لن يسحب الكريم كثيرًا خلف الملعقة.
ضعي الكريما على الجزء العلوي من الكعكة وقم بتنعيمها.
للتزيين، كان عليّ طهي جزء إضافي من الكريمة. وتركت منه أبيض (للضفيرة)، وبعضه مطلي بالأزرق، وبعضه باللون الأزرق.
ثم استخدمت طرف ويلتون رقم 112 (ورقة) لتزيين جانب الكعكة. بدأت بوضع الكريم من الأسفل باستخدام حركة من الأعلى إلى الأسفل إلى الأسفل، مما أدى إلى عمل طيات.
ثم قمت بقص إلسا على طول المخطط التفصيلي، وأزلت الطبقة السفلية من السيلوفان من الصورة ووضعت الصورة على الكعكة. باستخدام ملحق النجمة المفتوحة، قمت بوضع شعر إلسا أعلى الصورة وخارجها.
ثم، باستخدام مرفق زهرة، زرعت تجعيد الشعر حول المحيط بأكمله.
تم تزيين الجزء السفلي بقذائف باستخدام فوهة من ويلتون رقم 98 (هذا ما يسمى الصدفة).
وفي المقطع العرضي.
ليس فقط الأطفال، ولكن أيضًا العديد من البالغين يشاهدون أفلام الرسوم المتحركة الحديثة كاملة الطول بمتعة غير مقنعة. خاصة إذا كانت الرسوم المتحركة هي من بنات أفكار الاستوديو الأكثر احتراما، والت ديزني، وهي أيضا حائزة على العديد من جوائز السينما المرموقة، بما في ذلك جائزتي أوسكار. ربما كنت قد خمنت ذلك بالفعل نحن نتحدث عنعن فيلم الرسوم المتحركة "فروزن".
بعد إصدار الرسوم المتحركة، أصبحت الكعكة المجمدة واحدة من أكثر الحلويات شعبية في الأعياد المخصصة للأميرات الصغيرات، لأن العديد من الفتيات مشبعات بالشجاعة والرومانسية في هذا الفيلم. إذا كانت بطلة المناسبة الخاصة بك مفتونة بالحبكة المثيرة لقصة الجليد السحرية، فتأكد من إسعادها وجميع صديقاتك المدعوات من خلال شراء كعكة فروزن مصنوعة خصيصًا. كيف سيتم تنسيق هذا؟ حلوى غير عاديةيمكنك الاختيار من الكتالوج الخاص بنا، أو يمكنك أيضًا تقديم الرسومات أو الأوصاف الخاصة بك. سوف يلبي الحرفيون لدينا جميع رغباتك في تزيين الأطعمة الشهية. على سبيل المثال، يمكنك اختيار:
- كعكة على شكل قلعة ثلجية.تحب كل فتاة أن تتخيل نفسها كأميرة حقيقية، وكل أميرة تحتاج بالتأكيد إلى قلعتها الخاصة. وبالطبع لا ينبغي أن تكون القلعة بسيطة بل سحرية! كعكة الأطفالالمجمدة، المصنوعة على شكل قلعة جليدية للشخصية الرئيسية، سوف تغمر فتاة عيد الميلاد وجميع صديقاتها المدعوات في جو رائع من السحر وتحقيق الرغبات.
- كعكة مع تماثيل الأبطال.أصبحت الأميرة الشجاعة آنا وصديقتها المؤمنة كريستوف، إلى جانب حيوان الرنة المضحك سفين، المفضلتين لدى العديد من الأطفال. فقط تخيل فرحة الأطفال عندما يرون الأبطال اللطيفين كعكة عيد الميلاد! لكن الشخصية الأكثر شعبية التي تزين الكعكة المجمدة، إلسا، هي أميرة جميلة تتمتع بقوى سحرية غير عادية. من المؤكد أن العديد من الفتيات يحلمن بأن يصبحن مثل بطلة الرسوم المتحركة الشابة والمعقولة والساحرة، وبالطبع، سيكون من دواعي سرورهن رؤية تمثالها الصالح للأكل على كعكة عيد ميلاد.
- كعكة أولوف.ومن الجدير بالذكر بشكل منفصل عن الشخصية اللطيفة والأكثر بهجة في الفيلم - رجل الثلج أولوف الذي تم إحياؤه. وعلى الرغم من أنها مصنوعة بالكامل من الثلج البارد، إلا أن سحرها يمكن أن يذيب القلب ويلمس أي مشاهد. كعكة من الرسوم المتحركة "فروزن" على شكل رجل ثلج رائع - تعهد مزاج جيدفي العطلة!
- كعكة الصورة.بالإضافة إلى تماثيلهم المصطكي، يمكنك طلب كعكة من موسكو بيكر مع ملصق ملون بالكامل من الرسوم المتحركة المفضلة لديك مطبوع على سطحها. للقيام بذلك، يمكنك ببساطة العثور على صورة على الإنترنت وإرفاقها بنموذج الطلب.
بغض النظر عن اختيار التصميم الخارجي للطعام الشهي، يمكنك إجراء تعديلات عليه حسب الرغبة، بالإضافة إلى إضافة نقوش شخصية ورغبات وما إلى ذلك. سيتم تحضير كعكة Frozen Heart، التي تم شراؤها حسب الطلب من متجر حلويات موسكو بيكر، من الأطعمة الطازجة ، منتجات مختارة وفقًا لوصفة مجربة مع الالتزام الشديد بجميع المتطلبات التكنولوجية. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تسليم طلبك خلال الوقت المحدد باستخدام وسائل النقل الخاصة المجهزة ثلاجةلذلك يمكنك أن تطمئن إلى أن الحلوى ستكون لذيذة وطازجة!
الحديث عن الذوق. من كتالوج الحشوات المعروضة على الموقع، يمكنك اختيار نكهة الكعكة المستقبلية حسب تقديرك، وكذلك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إذا كنت ترغب في ذلك. إذا كان من الصعب عليك اتخاذ قرار بشأن اختيار مكون النكهة من الأطعمة الشهية أو كنت تعلم أن الضيوف المدعوين لديهم نفس التفضيلات، فيمكنك الطلب حشوات مختلفةلجميع طبقات الكعكة، ولن يسبب أي شيء مزاجًا سيئًا في عطلتك!
لأميرة صغيرة لا يمكنك العثور عليها أفضل هديةلعيد ميلاد أكثر من كعكة القلب المتجمد، وسوف يتأكد مصنع حلويات موسكو بيكر من أن هذه الكعكة ستسعد حيوانك الأليف!
مقالات حول هذا الموضوع
