سلطة فرنسية لذيذة مع اللحم. لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية مع الفطر في الفرن. مكونات تحضير طبق “اللحم على الطريقة الفرنسية مع الفطر واللحم المفروم”
مكونات:
- اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج) - 0.5 كجم.
- البطاطس - 3 قطع.
- الملفوف - 1/2 رأس صغير من الملفوف.
- جزر - 3 قطع.
- الشمندر - 3 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- خل التفاح.
- صلصة الصويا.
- فلفل أحمر حار.
- ملح.
سلطة مع بطاطس مقليةلا يتم طهيه كثيرًا، ويفضل إضافته مسلوقًا أو حتى رقائق البطاطس. في هذه الأثناء، تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً القشرة الذهبيةلن تجعل البطاطس أي مقبلات أكثر إشباعًا فحسب، بل ستمنحها أيضًا طعم غير عاديومقرمش، ولكن في نفس الوقت ذوبان الاتساق.
هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع البطاطس المقلية، من بينها يمكن للجميع العثور على طبق يناسب ذوقهم.
أشهر سلطة بطاطس مقلية هي عش السمان، يتم استخدامه للديكور. في هذه الحالة، يستخدمون البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة، ويقلونها بعمق ويرشون حواف الطبق بسخاء، لمحاكاة منزل السمان، ويضعون القليل من البيض فوقها. ولكن هذا ليس الاستخدام الوحيد للبطاطس المقلية في السلطات، والوصفات مع الصور تؤكد ذلك.
يمكن دمج العديد من المنتجات مع البطاطس، حتى تتمكن من تجربة بأمان عند إعداد الطبق. يمكن تحضير سلطة البطاطس المقلية باللحم والدجاج والفطر والجبن. للنضارة، أضف الخيار والجزر والبنجر والملفوف والخضروات الأخرى.
على سبيل المثال، السلطة الفرنسية مع البطاطس المقلية واللحوم ليست فقط مرضية ومغذية للغاية، ولكنها أيضًا صحية جدًا بسبب محتوى عاليالخضروات الطازجة. عادةً ما يتم استخدام المايونيز أو القشدة الحامضة أو الخل الزيتي أو صلصة الصويا كصلصة. لن تكون زائدة عن الحاجة أعشاب طازجةوالبصل والثوم والبهارات الحارة.
وصفات مع الصور سوف تساعدك على الاستعداد سلطات مختلفةمع البطاطس المقلية، كلاهما بسيط جدًا ومبتكر ويستحق وليمة احتفالية. بالمناسبة، ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تريد أن تظل البطاطس مقرمشة بعد القلي، فيجب عليك شطفها عدة مرات بعد تقطيعها. ماء باردحتى يخرج النشا الزائد.
إذا لم تقم بذلك، فقد تفقد الشرائح شكلها، لكنها ستظل لذيذة. من الضروري إضافة الملح في نهاية القلي، وأثناء العملية يمكنك إضافة القليل من الثوم المسحوق أو غيرها من التوابل للنكهة.
تحضير
وصفة السلطة الفرنسية مع البطاطس المقلية سوف تروق للذواقة والهواة على حد سواء. أطباق دسمة. يتم تحقيق الاتساق غير العادي للسلطة بسبب إضافة اللحوم والبطاطس إليها المقلية، وبقية المكونات (البنجر، الجزر، البصل) نيئة.
- أولا نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقليه زيت نباتيحتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل قبل 5 دقائق من النهاية.
- في هذا الوقت، قشر البنجر والجزر وقطعهما إلى شرائح رفيعة (لتوفير الوقت، يمكنك استخدام مبشرة خشنة كورية أو عادية).
- نقطع الملفوف ناعماً ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
- قشري البطاطس، قطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، اشطفيها جيدًا واقليها بالزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني، أضيفي الملح في النهاية واتركيها جانبًا. منشفة ورقية.
- في وعاء عميق، تُجمع جميع الخضروات الطازجة، ويُضاف إليها اللحم المقلي، وتُخلط المكونات. بعد ذلك نسكب البطاطس المقلية هناك ونرشها بالخل. سلطة جاهزةيُسكب فوق البطاطس والبنجر والجزر صلصة الصوياالفلفل جيدًا ويضاف الملح حسب الرغبة ويخلط جيدًا ويبرد قبل التقديم.
خيارات
طازجة وملء للغاية سلطة لذيذةيمكن طهيها مع البطاطس المقلية والدجاج.
- مع البطاطس المقلية لهذه السلطة، عليك القيام بذلك: قطعها إلى شرائح رفيعة جدًا أو صرها، وشكل كعكات مسطحة بيديك واقليها على كلا الجانبين بالزيت حتى يصبح لونها بنيًا، واتركها جانبًا على منديل.
- مسلوق أو مدخن فيليه دجاجقطع، مقطعة إلى مكعبات خيار طازجمع الجبن.
- يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، ويقطع الخضر ناعما.
- تُمزج جميع المكونات وتُضاف المايونيز أو الكريما الحامضة وتُخلط.
- ضعي الكتلة الناتجة على طبق مسطح، وشكلي مثلثًا، ضعيه في الأعلى والجوانب كعك البطاطسويرش بالأعشاب.
يمكن صنع هذه السلطة مع البطاطس المقلية خيار مخللوأضف أيضًا المكونات حسب ذوقك مثل الفلفل الحلو.
من السهل جدًا تحضير سلطة مع الملفوف والبطاطس المقلية. تغلي مقدما صدر دجاجوتقلى البطاطس. نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الخيار. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُخلط مع باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز.
ل طاولة احتفاليةيمكن طهيها سلطة غير عاديةمع البنجر وبذور الرمان والبطاطس المقلية، خذ فكرة التصميم من صورة أو ضع الطبق بشكل فعال في أجزاء منفصلة. بالإضافة إلى البطاطس المقلية مع البنجر، يضعونها في السلطة الفجل الأخضروالجزر وكذلك لحم الخنزير والبصل المسلوق أو المدخن.
تُقلى جميع المكونات بشكل منفصل بالزيت ثم تُتبل بالمايونيز بعد التبريد. قبل التقديم، أضيفي بذور الرمان وحركيه. إذا رغبت في ذلك، يمكن صنع هذه السلطة مع البطاطس المقلية الجزر الكوريةسيضيف هذا ملاحظات طازجة ورائعة.
وبالطبع تأكد من تحضير سلطة بالبطاطس و الفطر المقلي. يجدر قليها بشكل منفصل حتى تظل البطاطس مقرمشة. لهذه المنتجات يجب عليك إضافة شرائح الطماطم والبصل نصف حلقات. يتبل كل شيء بالمايونيز ويرش بالأعشاب.
بالإضافة إلى إضافتها مباشرة إلى السلطة، يمكن استخدام البطاطس المقلية لتزيين الطبق، كما هو الحال مع عش الطيهوج الخشبي. ستكون الشرائح الذهبية المقرمشة مفيدة في أي سلطة متنوعة حيث تتعايش قطع الخضار واللحوم.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
اليوم سنقوم بإعداد سلطة "فرنسية" كلاسيكية باللحم ستزين طاولتك. وتفصيلا و وصفة خطوة بخطوةمع الصور. إلى جانب مشرق مظهركما أن هذه السلطة مغذية أيضاً، وذلك لاحتوائها على اللحوم، وتحديداً لحم البقر. إنها صحية للغاية، لذا يمكن التوصية بالسلطة لكل من يهتم بصحته. للحفاظ على الصحة لسنوات عديدة، عليك أن تتبع التغذية السليمةمما يعني أن النظام الغذائي يجب أن يشمل دائمًا ليس الخضار فحسب ، بل اللحوم أيضًا. السلطة "الفرنسية" اللذيذة تحتوي على الاثنين معًا، فلا تفوتي الوصفة وتذكري جميع الخطوات. يمكنك تكرار تحضير هذه السلطة في المنزل، حتى تتمكن من مفاجأة جميع أفراد منزلك بسلطة مقبلات رائعة. سيكون من الملائم والجميل تقديم هذه السلطة على شكل دائرة خضار حيث يكون كل شيء المكونات الضرورية، في وسطها صلصة أساسها و.
- 200 جرام لحم مسلوق(لحم البقر أفضل)
- 100 جرام من الملفوف،
- 100 جرام من البطاطس،
- 1 بنجر،
- 1 جزرة صغيرة،
- 50 جرامًا من الجبن الصلب.
- 100 جرام من الخيار الطازج.
- 50 جرامًا من المايونيز.
- 50 غراماً من الكاتشب.
- ملح للتذوق.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
مقدمًا، للسماح للخضروات بالتبريد، قم بطهيها حتى تصبح طرية. سنحتاج إلى البنجر والجزر. نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية الجاهزة ونقطعها إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا. 
سنقوم أيضًا بتقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات. إذا كانت قشرة الخيار رقيقة وغير مريرة. ثم ليس عليك قطعه. 
تمزيق الملفوف إلى شرائح ممدودة. سوف يضيف الملفوف أزمة إضافية إلى السلطة. 
تقلى البطاطس المقطعة إلى مكعبات بالزيت النباتي للحصول على دهون عميقة. إذا لم يكن لديك الوقت أو لا ترغب في ذلك، قم بالشراء البطاطس الجاهزةبطاطا مقلية في مقهى الطعام السريع، وهو أمر مقبول تماما. 
قطع اللحم المسلوق إلى قطع من أي حجم، والشيء الرئيسي ليس أكثر من اللازم في قطع كبيرة. لقد استخدمت لحم البقر الذي سبق أن قمت بغليه في الماء المملح. يستغرق لحم البقر وقتًا طويلاً في الطهي، حوالي 1.5-2 ساعة حسب حجم القطعة، لذا امنح نفسك بعض الوقت. يجب أن يتم تبريد لحم السلطة جيدًا بحيث يكون بنفس درجة حرارة المكونات الأخرى. 
نستخدم صلصة مركبة للسلطة: نخلط المايونيز والكاتشب. 
ننشر جميع مكونات السلطة في دائرة: اللحم والملفوف والخيار والبنجر والجزر والبطاطس المقلية ونضع الصلصة في المنتصف. 
أضف قليلا إلى الصلصة الجبن المبشورللطعم. سلطة جاهزة. 
اتضح أنها أنيقة وجميلة ولذيذة. شهية طيبة!
حسنا، في المرة القادمة دعونا نستعد
مكونات:
- البطاطس - 200 جرام؛
- جزر كوري - 200 جرام؛
- البنجر - 200 جرام؛
- لحم الخنزير - 200 جرام؛
- ملفوف - 200 جرام؛
- خيار - 200 جرام؛
- المايونيز حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
سلطة فرنسية لذيذة مع اللحم. وصفة خطوة بخطوة
- أولا، دعونا نجهز البطاطس. البطاطا النيئةاغسلها وقشرها وقطعها إلى شرائح (يجب أن تكون الشرائط صغيرة). تُسكب البطاطس المفرومة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي وتُقلى حتى تنضج. يجب أن تكون البطاطس مملحة حسب ذوقك. بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، أخرجي المقلاة من النار واتركي البطاطس تبرد (أضع البطاطس لتبرد على منشفة ورقية حتى تتساقط الدهون الزائدة).
- بينما تبرد البطاطس، اغسلي الخيار الطازج وقشريه وقطعيه إلى شرائح صغيرة، ولبشر الخيار، يمكنك استخدام مبشرة خاصة - الشيء الرئيسي هو أن القشات رقيقة. اترك الخيار المفروم في وعاء منفصل.
- دعنا ننتقل إلى تحضير البنجر. يجب غسل البنجر وغليه وتقشيره.
- لطهي البنجر، وتوفير وقتي، أستخدم الميكروويف لفترة طويلة. مغسول البنجر الخاملقد وضعته فيه حقيبة بلاستيكيةاربطيه، اصنعي بضع فتحات حتى يتسرب البخار، ضعيه في الميكروويف وبعد عشر أو خمس عشرة دقيقة (حسب قوة الميكروويف) يصبح البنجر جاهزًا.
- مقشر البنجر المسلوقافرك على مبشرة خشنة. اترك البنجر في طبق منفصل لتصريف السوائل الزائدة.
- يجب أن يكون اللحم مسلوقًا: إذا رغبت في ذلك يمكنك إضافته ورق الغار، بهارات أو فلفل. امنح اللحم وقتًا ليبرد.
- نقطع اللحم المسلوق والمبرد إلى شرائح رفيعة (أو إلى مكعبات).
- يمكنك شراء الجزر الكوري الجاهز أو طهيه بنفسك (الوصفة موجودة على موقعنا الإلكتروني "أحب الطبخ").
- اختر الملفوف حسب ذوقك: يمكنك استخدام الملفوف الأبيض أو ملفوف بكين. يجب غسل الملفوف وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، نبدأ في تشكيل السلطة. للقيام بذلك، خذ طبق أكبر.
- نضع المايونيز في وسط الطبق ومن حوله في أكوام نضع مكوناتنا المحضرة واحدة تلو الأخرى دون تشحيمها بأي شيء.
- عندما يتم وضع جميع المنتجات على طبق من ذهب، يمكنك رش الصنوبر في الأعلى.
السر الرئيسي للسلطة الفرنسية هو اختيار المكونات حسب اللون. يمكنك إظهار خيالك وترتيب طعامك بشكل جميل. يمكنك استخدام ملعقتين لخلط السلطة عندما يكون الضيوف قد تجمعوا بالفعل. أو امنح الضيوف الفرصة لاختيار المكونات المفضلة لديهم بأنفسهم ومزجها في طبقهم: هذا هو جمال هذه السلطة.
مكونات:
- البطاطس - 200 جرام؛
- جزر كوري - 200 جرام؛
- البنجر - 200 جرام؛
- لحم الخنزير - 200 جرام؛
- ملفوف - 200 جرام؛
- خيار - 200 جرام؛
- المايونيز حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
- أولا، دعونا نجهز البطاطس. اغسل البطاطس النيئة وقشرها وقطعها إلى شرائح (يجب أن تكون الشرائح صغيرة). تُسكب البطاطس المفرومة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي وتُقلى حتى تنضج. يجب أن تكون البطاطس مملحة حسب ذوقك. بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، أخرجي المقلاة من النار واتركي البطاطس تبرد (أضع البطاطس لتبرد على منشفة ورقية حتى تتساقط الدهون الزائدة).
- بينما تبرد البطاطس، اغسلي الخيار الطازج وقشريه وقطعيه إلى شرائح صغيرة، ولبشر الخيار، يمكنك استخدام مبشرة خاصة - الشيء الرئيسي هو أن القشات رقيقة. اترك الخيار المفروم في وعاء منفصل.
- دعنا ننتقل إلى تحضير البنجر. يجب غسل البنجر وغليه وتقشيره.
- لطهي البنجر، وتوفير وقتي، أستخدم الميكروويف لفترة طويلة. أضع البنجر الخام المغسول في كيس بلاستيكي، وأربطه، وأصنع بضع فتحات للسماح للبخار بالخروج، وأضعه في الميكروويف وبعد عشر أو خمس عشرة دقيقة (حسب قوة الميكروويف) يصبح البنجر جاهزًا.
- ابشر البنجر المسلوق المقشر على مبشرة خشنة. اترك البنجر في طبق منفصل لتصريف السوائل الزائدة.
- يجب سلق اللحم: إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة أوراق الغار أو البهارات أو حبوب الفلفل أثناء الطهي. امنح اللحم وقتًا ليبرد.
- نقطع اللحم المسلوق والمبرد إلى شرائح رفيعة (أو إلى مكعبات).
- يمكنك شراء الجزر الكوري الجاهز أو طهيه بنفسك (الوصفة موجودة على موقعنا الإلكتروني "أحب الطبخ").
- اختر الملفوف حسب ذوقك: يمكنك استخدام الملفوف الأبيض أو ملفوف بكين. يجب غسل الملفوف وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، نبدأ في تشكيل السلطة. للقيام بذلك، خذ طبق أكبر.
- نضع المايونيز في وسط الطبق ومن حوله في أكوام نضع مكوناتنا المحضرة واحدة تلو الأخرى دون تشحيمها بأي شيء.
- عندما يتم وضع جميع المنتجات على طبق من ذهب، يمكنك رش الصنوبر في الأعلى.
مقالات حول هذا الموضوع
