سلطة مع الفاصوليا الحمراء والخبز المحمص. سلطة مع الخبز المحمص والفاصوليا. ماذا نحتاج

لا يمكن أبدًا أن يكون هناك الكثير من السلطات، وكلما زاد عدد الوصفات الموجودة في مجموعة الطهي الخاصة بك، زادت ثقتك بنفسك عشية العطلة. ولن تضطر إلى التفكير في ما ستطبخه على العشاء، فهو بسيط ولكنه لذيذ. دعونا نحضر بعض التنوع. سنشاركك العديد من الوصفات حول كيفية تحضير سلطة بالخبز المحمص والفاصوليا. ستكون هناك أكثر من وصفة واحدة، لذلك من المحتمل أن يجد كل واحد منكم شيئًا جديدًا لنفسه.

سلطة "الفاصوليا مع الخبز المحمص"

لقد اكتسب هذا الطبق بالفعل الكثير من المعجبين، ومن المحتمل أن يجد تقديرًا في منزلك أيضًا. يمكن أن تكون هذه الحلوى وجبة فطور أو غداء رائعة وستبدو رائعة على طاولة العطلات. دلل نفسك وأحبائك من خلال إعداد سلطة "الفاصوليا مع الخبز المحمص" لتناول العشاء. الوصفة بسيطة للغاية، ولا تستغرق سوى بضع دقائق، وسوف تنال إعجاب الجميع.

سوف تحتاج:

• جرة من الذرة (المعلبة)؛
• جرة من الفاصوليا الحمراء (المعلبة)؛
• تعبئة البسكويت المملح؛
• الخضر والمايونيز.

كيف تطبخ:

إذا لم تتمكن من العثور على الفاصوليا المعلبة، فما عليك سوى غلي الفاصوليا الطازجة وتصفيتها وتبرد. فقط قم بتصريف الماء من الفاصوليا والذرة المعلبة. يمكنك استخدام أي نوع من الخضر على الإطلاق، وكلما كان ذلك أفضل. نقطع الخضار حسب الرغبة ونخلطها مع باقي المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز. يجب إضافة البسكويت قبل التقديم مباشرة.

سلطة الفاصوليا والخضروات مع الخبز المحمص

إنها تشبه إلى حد ما السلطة السابقة "الفاصوليا مع الخبز المحمص". يتم استكمال الوصفة بالخضروات الطازجة. ستكون السلطة طازجة ومشرقة ومرضية. طبق نباتي ممتاز، ومثالي للصائمين.

سوف تحتاج:

• جرة من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
• تعبئة البسكويت المملح؛
• فلفل أصفر حلو؛
• 2 طماطم
• حفنة من الزيتون منزوع النواة؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• الأعشاب الطازجة والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون.

كيف تطبخ:

صفي السائل من الفاصوليا وضعيها في وعاء كبير. أضف إليهم الطماطم المقطعة متوسطة الحجم والفلفل والأعشاب المفرومة جيدًا والزيتون الحلقي. تتبل السلطة بالفلفل وزيت الزيتون. قبل التقديم مباشرة، أضف الخبز المحمص. لا تتعجل في إضافة الملح إلى السلطة بالخبز المحمص والفاصوليا، فالوصفة تدعو إلى استخدام الخبز المحمص المملح بالفعل، لذا كن حذرًا، فقد لا يكون ذلك ضروريًا.

سلطة الفاصوليا مع الخبز المحمص والنقانق

هذه واحدة أخرى من الوصفات اللذيذة. بالطبع، من الصعب تسمية مثل هذه السلطة مع الخبز المحمص والفاصوليا بأنها نظام غذائي: فالوصفة ستشمل النقانق والجبن. ولكن من المؤكد أن الرجال سيستمتعون بهذا العلاج، لذا استعدوا أكثر. من المؤكد أن السلطة مع الخبز المحمص والفاصوليا سوف تتجذر في منزلك. الوصفة التي تحتوي على الصور والعمليات الموضحة خطوة بخطوة والمنتجات المتاحة سوف ترضيك بالتأكيد.

سوف تحتاج:

• علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
• 200 غرام من النقانق (شبه مدخنة أو أي شيء آخر)؛
• علبة من البسكويت المملح؛
• 2 شريحة خبز أبيض
• 2-3 حبات طماطم صغيرة (يمكن استخدام الكرز)؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• خس، بصل أخضر و زيت نباتي.

كيف تطبخ:

سنستخدم نوعين من البسكويت - الجاودار (من المتجر) والأبيض، وسنقوم بإعدادهما بأنفسنا. للقيام بذلك، يجب أولا تجفيف شرائح الخبز في الفرن، وتبريدها وكسرها قليلا. سيكونون الطبقة السفلية من سلطتنا.

ضعي الطماطم المفرومة على الخبز الأبيض. سنضع الفاصوليا وأوراق الخس المفرومة بشكل خشن في الأعلى. صب القليل من الزيت النباتي.

كل ما تبقى هو وضع النقانق والجبن في الأعلى، ونبشرها على مبشرة خشنة، ونقطع النقانق بشكل عشوائي. الطبقة الأخيرة هي البسكويت والبصل الأخضر.

سلطة مع الفاصوليا والملفوف الطازج والخبز المحمص

نقدم لك سلطة مع الخبز المحمص والفاصوليا (الوصفة) والثوم. فهو يجمع بشكل مثالي بين الفاصوليا والملفوف الطري والبسكويت المقرمش مع نكهة الثوم. طبق بسيط وخفيف جداً .

سوف تحتاج:

• جرة من الفاصوليا (حمراء)؛
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 3-4 شرائح رقيقة من الخبز؛
• عدة طماطم كرزية أو 1 كبيرة؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• الزيت النباتي والملح والقليل من عصير الليمون.

كيف تطبخ:

مرر الثوم من خلال مكبس. نقطع الخبز إلى مكعبات ونخلطه مع الثوم. ضعيها في الفرن حتى تجف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رائع.

يُقطع الملفوف إلى قطع صغيرة ويُرش بعصير الليمون ويُقلب. أضف الفاصوليا والطماطم المفرومة والملح. نقطع الجبن إلى مكعبات أو نبشره على مبشرة خشنة ونمزجه مع الخضار. دهن السلطة بالزيت ورش الخبز المحمص فوقها قبل التقديم.

نحن نتوصل إلى ذلك بأنفسنا

يمكنك استكمال السلطة بالخبز المحمص والفاصوليا بمنتجات مختلفة تمامًا. ستكون الوصفة جديدة باستمرار، وهذا سيجلب التنوع إلى قائمتك. تتناسب الفاصوليا والخبز المحمص بشكل جيد مع الخضار والأعشاب واللحوم أو الفطر. يمكنك أيضًا تتبيلها حسب ذوقك: الزيت أو المايونيز أو إضافة بعض الصلصة الخاصة. الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو قدرة الخبز القديم على امتصاص الرطوبة بسرعة. إذا أصبحت البسكويت رطبة، فسوف يفسد الطبق، لذا أضفها في النهاية قبل التقديم. جرب أشياء جديدة واكتشف أطباق لذيذة وصحية. أتمنى لك وجبة شهية!

السلطات التي أحبها منذ الطفولة عادة ما تظل كذلك مدى الحياة. بمرور الوقت، تم تحسينها قليلاً واكتسبت ديكورًا محدثًا. على سبيل المثال، منذ عدة سنوات أصبح من المألوف تزيين المقبلات بأنصاف بيض السمان، وبذور الرمان، والأعشاب المختلفة، وأيضاً وضع الطعام على أوراق الخس. يحاول الكثير من الناس تجنب الأطباق الجانبية ذات السعرات الحرارية العالية للأطباق الساخنة، ويتم استبدالها بنجاح بأطباق الخضار.

سلطة الفاصوليا والخبز المحمص لها طعم لطيف وسهلة التحضير للغاية. يمكنك العثور في أي متجر على مقرمشات جاهزة بنكهة الجبن والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد وما إلى ذلك. ستسمح لك المكونات الجاهزة بإعدادها في 5 دقائق فقط، لكن الذواقة الحقيقيين ربما يفضلون تقطيع الخبز وتجفيفه أنفسهم. يمكن أيضًا دمج البسكويت محلي الصنع مع بهارات مختلفة أو رشها بفتات الجبن قبل وضعها في الفرن. خيال ربات البيوت ذوي الخبرة لا حدود له.

الفاصوليا الأكثر شيوعًا في روسيا هي البيضاء والحمراء، لكن أولئك الذين يحبون التجربة يجدون أيضًا الفاصوليا السوداء والخضراء على الرفوف. ويعتقد أن اللون الأسود يحتوي على فيتامينات أكثر من الأصناف الأخرى. وفي الوقت نفسه، فهو أكثر صرامة ويتطلب طهيًا طويلًا. سلطة الفاصوليا مع الخبز المحمص ستكون أيضًا فاتحة للشهية باستخدام الفاصوليا المعلبة. إنهم جاهزون على الفور لتناول الطعام، مما سيقلل من وقت الطهي.

يفضل استخدام الفاصوليا البيضاء والحمراء في السلطات مع اللحوم والخضروات الطازجة والمخللة.

إذا كنت تخطط لطهي الفاصوليا الجافة، فيجب نقعها مسبقًا وتصفيتها عدة مرات لإزالة المرارة. يمكن حفظ الفاصوليا المسلوقة في الثلاجة لعدة أيام، حتى تتمكن من تحضيرها مسبقًا. غالبا ما يتم تقديم السلطات المعقدة على طاولة الأعياد، لذلك بالإضافة إلى الفاصوليا والخبز المحمص، ستحتاج إلى اللحوم المسلوقة والنقانق والخضروات المخللة والطازجة.

سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص - خيارات الطبق الأكثر لذة

تُظهر الصور الموجودة على الإنترنت طرقًا لتزيين وتزيين السلطات. يتم توفير وصفات خطوة بخطوة أيضًا. بعضها بسيط للغاية، والبعض الآخر أكثر تعقيدًا ويتطلب إعدادًا طويلًا للمكونات. اعتمادا على وقت وصول الضيوف أو العشاء العائلي، يجب عليك حساب نوع الوجبة الخفيفة التي يمكنك تحضيرها.

يجوز إضافة أي مكونات إلى سلطة الخبز المحمص والفاصوليا، بما في ذلك اللحوم المدخنة والذرة الحلوة المعلبة. يتناسب الخيار المخلل والبيض المسلوق بشكل مثالي، خاصة إذا كانت المهمة هي إطعام أفراد الأسرة الجائعين جدًا. صلصة حارة محلية الصنع من القشدة الحامضة والخردل والثوم ستكمل السلطة اللذيذة.

مُجَمَّع:

• 150 جرام ذرة حلوة
• 3 خيار مخلل صغير
• 150 جرام لحم مدخن
• 0.1 كجم من البسكويت الأبيض؛
• 3 بيض مسلوق؛
• 5 أوراق خس.

للتزود بالوقود:

• 200 مل كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• ½ ملعقة صغيرة. الملح والبهارات - حسب الرغبة.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. أخرج الفاصوليا من الجرة وضعها في مصفاة واشطفها بالماء البارد. نتركها حتى تتصفى وتوضع في وعاء عميق.
2. ضعي حبات الذرة في مصفاة، ثم امزجيها مع الفول.
3. قطع البيض والخيار واللحوم إلى مكعبات. قطع أوراق الخس إلى شرائح. أضف البقدونس والشبت إذا رغبت في ذلك. ضع المكونات في وعاء السلطة.
4. أضف الخردل والثوم المطحون إلى القشدة الحامضة. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك.
5. يُضاف الخبز المحمص إلى السلطة، ويُترك قليلاً للتزيين. صب في الملابس وتخلط جيدا.
6. تزيين المقبلات بغصن الشبت والخبز المحمص.

مع السجق المدخن

السلطة غير المثقلة سوف تروق للكثيرين بسبب رائحة النقانق المدخنة الشهية. سيكون الطبق مرضيًا لأنه يجمع بين اللحم والخبز والفاصوليا. يمكن استكماله بالمايونيز أو صلصة القشدة الحامضة والخردل محلية الصنع.

كلما زاد عدد الخضروات التي تحتوي عليها، أصبح الطعام أكثر مغذية وصحية.

مُجَمَّع:

• 0.35 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 0.2 كجم سجق مدخن
• 0.2 كجم من البسكويت الأبيض؛
• 3 بيض مسلوق؛
• 150 مل مايونيز
• 2 فصوص من الثوم؛

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. أخرج الفاصوليا من الجرة واشطفها وصفيها.
2. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة، ونقطع البيض إلى مكعبات، ونقطع الثوم. إذا رغبت في ذلك، أضف الكزبرة أو الشبت أو الخس بعد تقطيعها.
3. نخلط المكونات في وعاء عميق، ونضيف الملح، والفلفل، والمايونيز.
4. يرش الطبق النهائي بالمفرقعات.

خيار الطماطم أقرب إلى المقبلات الإيطالية النباتية الخفيفة. مزينة بأنصاف الكرز والبسكويت والأعشاب، وسوف تُسعد أتباع النظام الغذائي الصحي. بالاشتراك مع أطباق الجبن واللحوم، ستخلق المقبلات التركيبة المثالية.

تتكون سلطة الفاصوليا الحمراء والخبز المحمص من مكونات ذات ألوان متباينة، بحيث يمكن خلطها أو وضعها في طبقات.

مُجَمَّع:

• 0.25 كجم من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
• 120 جرام جبن صلب
• 3 طماطم ناضجة
• 75 غ من البسكويت الأبيض؛
• 3 أغصان من البقدونس والشبت؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 100 مل مايونيز

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. اغسلي الفول، ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يصفى.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجبن ونقطع الأعشاب.
3. تُسكب جميع المكونات في وعاء عميق وتُضاف البسكويت والملح والبهارات وتُتبل بالمايونيز.

مع الدجاج والجزر الكوري

من السهل تحضير Carrot-cha في المنزل. بالنسبة للسلطة، يجب تقطيع الجزر إلى شرائح طويلة بحيث يمكن تقسيم الطعام إلى أجزاء بسهولة أكبر. لـ 3-4 أشخاص يكفي تحضير سلطة من ½ كجم من الدجاج المسلوق. سيكون بديلاً رائعًا لتناول طعام الغداء في المكتب.

مُجَمَّع:

• 0.35 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• ½ كجم من شرائح الدجاج المسلوقة؛
• 0.25 كجم جزر
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من البسكويت الأبيض؛
• 150 مل مايونيز
• 3 أغصان الشبت.
• ¼ ملعقة صغيرة. الملح والبهارات - حسب الرغبة.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. نقطع الدجاج المبرد إلى مكعبات ونخرج الفاصوليا من الجرة.
2. ابشري الجبنة واجمعي جميع المكونات في وعاء السلطة.
3. نتبل المقبلات بالمايونيز ونزينها بأغصان الشبت في الأعلى.

إذا قمت بتقطيع المكونات جيدًا، فستحصل على حشوة لذيذة للتارتليت. يمكن استكمال السلطة بحلقات البصل الأرجواني والأعشاب عندما تكون مخصصة لمائدة العطلات. ينضج بسرعة، خاصة إذا كان البيض مسلوقًا مسبقًا.

مُجَمَّع:

• 0.25 كجم من الفاصوليا الحمراء المعلبة والذرة الحلوة؛
• 150 جرام جبن صلب
• 100 غرام من البسكويت الأبيض؛
• 3 بيض مسلوق؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 100 جرام مايونيز
• 1/3 ملعقة صغيرة. الملح والبهارات - حسب الرغبة.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. اغسلي الفاصوليا واخلطيها مع الذرة والجبن المبشور والثوم المطحون.
2. وأخيرًا، أضيفي البيض المفتت والملح والبهارات إلى المقبلات. تخلط السلطة وتتبل بالمايونيز.
3. رشها بالمفرقعات.

مع الخيار

اعتمادا على ما إذا كان الخيار الطازج أو المخلل يضاف إلى السلطة، يتم اختيار المنتجات المتبقية.

في الشتاء تكون السلطة مع النقانق والخيار المخلل والبيض المسلوق أكثر ملاءمة، وفي الصيف - مع الأعشاب والخيار الطازج.

يجب خلط الصلصة الخاصة بها من الكاتشب والمايونيز بنسبة 1:5.

مُجَمَّع:

• 0.25 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 150 جرام جبن صلب
• 2 خيار طازج
• 0.15 كجم لحم خنزير
• 100 غرام من البسكويت الأبيض؛
• 1 ملعقة صغيرة كاتشب؛
• 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. الملح والبهارات - حسب الرغبة.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. ابشر الجبن وقطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات.
2. ضع الفاصوليا التي تم تصريف العصير منها في وعاء السلطة.
3. امزجها مع الثوم المفروم ولحم الخنزير والجبن والخيار.
4. يُمزج المايونيز مع الملح والكاتشب والتوابل.
5. يُسكب الخبز المحمص في السلطة ويُتبل.

تحتوي هذه السلطة النباتية الشهية على مكونات صحية فقط، وهي مغطاة بزيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون. مقبلات أصلية وأنيقة مع صلصة لينجونبيري والجرجير وشرائح البرتقال.

من المؤكد أن الأطفال سيحبون هذا الطبق، بينما يفضل الكبار السلطة مع المخللات. لن يرفض الضيوف تجربتها مع البطاطس الساخنة.

مُجَمَّع:

• ربع كيلو من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 2 بنجر
• 2 خيار مخلل
• 1 بصل أرجواني
• 50 غ من بسكويت الجاودار؛

للتزود بالوقود:

• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛
• ½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛
• 1 فص ثوم؛
• قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. قم بغلي البنجر في المساء حتى يبرد قبل تحضير السلطة.
2. نقطعها إلى مكعبات ونقطع الخيار إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. تُمزج المكونات، بما في ذلك الفاصولياء والخبز المحمص، في وعاء عميق.
4. يُسكب عصير الليمون الطازج في الزيت النباتي ويُضاف الملح والبهارات والثوم المفروم. لتحريك جيدا.
5. تُلبس السلطة وتُقدم على الفور.

مع مشروم مخلل

يمكنك صنع سلطة الفطر من الفاصوليا والخبز المحمص. من الأفضل وضعه في طبقات، وإنشاء شيء مثل "Mushroom Glade". صحيح أن هذه الوجبة الخفيفة ستتطلب العديد من المكونات المختلفة.

هناك عدة خيارات أبسط، لكن تذكر أن الفطر مفيد بشكل خاص مع البيض والمايونيز.

مُجَمَّع:

• 0.2 كجم فطر مخلل
• 0.15 كجم فيليه دجاج مسلوق؛
• 100 غرام من البسكويت الأبيض؛
• 3 بيض مسلوق؛
• 100 مل مايونيز
• قليل من الملح.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. أخرج الفطر والفاصوليا من البرطمانات وأزل أكبر قدر ممكن من السوائل.
2. نقطع الدجاج والبيض إلى مكعبات.
3. تخلط جميع مكونات السلطة وتضاف الملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز.

تعتبر أسماك الإسبرط على قطعة خبز مقلية طعامًا شهيًا حقيقيًا للكثيرين. السلطة معهم لن تكون أقل لذيذًا. بعد أن تخيلت نفسها طاهية مشهورة، ستحولها المضيفة بالتأكيد إلى تحفة فنية. يمكن استكمال هذه الوجبة الخفيفة وتغييرها إلى ما لا نهاية بحيث لا يمكن التعرف عليها.

مُجَمَّع:

• ¼ كيلو من الفاصوليا البيضاء والذرة المعلبة؛
• 0.35 كجم إسبرط؛
• 150 جرام جبن صلب
• 100 غرام من البسكويت الأبيض؛
• حفنة صغيرة من البقدونس
• 2 فصوص من الثوم؛
• 150 جرام مايونيز
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. ضع الإسبرط على طبق واهرسه قليلاً.
2. رش صلصة الإسبرط فوق البسكويت.
3. ابشري الجبنة وقطعي البقدونس.
4. نخلط المنتجات ونضيف الثوم المطحون والملح.
5. نتبل السلطة بالمايونيز ونرش الأعشاب المتبقية فوقها.

سلطة "بوفيه"

لسلطة البوفيه تحتاج إلى طبق مسطح كبير. سره هو وضع المكونات واحدة تلو الأخرى في قطاعات دون أن تختلط مع بعضها البعض، ويوضع في وسطها وعاء مرق مع المايونيز. سيقوم كل ضيف بإعداد سلطته الخاصة باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. يتم وضع المفرقعات حول قارب المرق وتأطيره.

مُجَمَّع:

• 0.2 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• 0.2 كجم ذرة حلوة
• 2 خيار طازج
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 60 غ من البسكويت الأبيض؛
• 100 مل مايونيز.

إجراء الطهي على النحو التالي.

1. قطع الخيار وعصي السلطعون إلى مكعبات بشكل منفصل.
2. ضعي نصف كمية الفاصوليا في طبق، وحدّدي القطاعة بسكاكين واسعة.
3. افعل الشيء نفسه مع الذرة والخيار وعصي السلطعون.
4. يجب أن يكون هناك 8 قطاعات في المجموع.
5. ضع قارب مرق في المنتصف وأحيطه بالمفرقعات.
6. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

أخرج الفاصوليا المعلبة من الجرة وضعها في مصفاة واشطفها بالماء البارد. بعد أن يتم استنزاف السائل، حان الوقت لوضع الفاصوليا في السلطة. يجب عليك أن تفعل الشيء نفسه مع الذرة الحلوة، على الرغم من أن عصيرها لذيذ، لذلك فقط ضع الحبوب في مصفاة.

يمكنك إضافة نكهات ورائحة مختلفة إلى البسكويت في المنزل. للقيام بذلك، قم بإذابة التوابل المفضلة لديك والملح والثوم المطحون في كمية صغيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك، اسكبي الخليط في موزع ورشي به شرائح الخبز قبل إدخاله إلى الفرن.

خاتمة

وتسمح الفاصوليا بالعديد من المكونات غير العادية: نبات الكبر، والجامون، والريحان الطازج، والجرجير. تغيير التركيبة يجعلها أكثر إثارة للاهتمام وأكثر ثراءً. اعتمادًا على تفضيلات الضيوف، من السهل إضفاء نكهة شرقية أو شمالية عليها عن طريق إضافة مكون محدد أو أكثر. الجبن أو اللحم سيجعل المقبلات أكثر إشباعًا، وستتحول الخضار والخضراوات إلى سلطة صيفية خفيفة.

سيسمح لك بالاستعداد لوصول الضيوف في أقصر وقت ممكن ولن يخيب ظن القادمين. مع وجود العديد من المكونات الأساسية في متناول اليد، ستأتي المضيفة بطبق يرضي أحبائهم ويزين الاحتفال.

اسمي جوليا جيني نورمان، وأنا مؤلفة مقالات وكتب. أتعاون مع دور النشر "OLMA-PRESS" و"AST"، وكذلك مع المجلات اللامعة. أساعد حاليًا في الترويج لمشاريع الواقع الافتراضي. لدي جذور أوروبية، لكني قضيت معظم حياتي في موسكو. يوجد هنا العديد من المتاحف والمعارض التي تشحنك بالإيجابية وتمنحك الإلهام. في أوقات فراغي أدرس رقصات العصور الوسطى الفرنسية. أنا مهتم بأي معلومات عن تلك الحقبة. أقدم لك مقالات يمكن أن تأسرك بهواية جديدة أو تمنحك لحظات ممتعة. عليك أن تحلم بشيء جميل، وبعد ذلك سوف يتحقق!

مقبلات ممتازة لقائمة الطعام اليومية وديكور حقيقي لطاولة الأعياد - سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص. يتناسب الطبق جيدًا مع اللحوم والأسماك والحبوب والخضروات والبطاطس. ليس من الصعب تحضير مثل هذه السلطة، فبعض الوصفات تحتوي على الحد الأدنى من المكونات، وتكون النتيجة ممتازة دائمًا حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين.

وصفة 1. مع ماء مالح

الفاصوليا الحمراء المعلبة أكثر صحة من الفاصوليا البيضاء. يمكن إعداد طبق وفقا لهذه الوصفة ليس فقط من الفاصوليا الحمراء، ولكن أيضا من الفاصوليا السوداء، وسوف تكون السلطة لذيذة بنفس القدر.

مكونات:

• 1 طماطم
• 1 فلفل أخضر (حلو)؛
• 1 فلفل أحمر (فلفل حلو)؛
• 1 بصلة
• المقرمشات؛
• 1 خيار طازج
• 800 غرام فاصوليا (حمراء)؛
• عصير ليمونة واحدة (اختياري - استبدله بخل النبيذ)؛
• الفلفل الأسود (الأرض)؛
• ملح؛
• زيت نباتي (يفضل الذرة أو الزيتون).

كيف تطبخ:

1. صفي السائل من علب الفاصوليا، واشطفي الفاصوليا بالماء المغلي البارد ثم ضعيها في وعاء.
2. قطع البصل إلى شرائح.
3. نقطع الفلفل الأخضر إلى نصفين ونزيل العروق والبذور ونقطعه إلى شرائح.
4. اخلطي البصل والفلفل.
5. نقطع نصف الفلفل الأحمر إلى شرائح ونمزجها مع الفلفل الأخضر والبصل. أضف خل النبيذ واترك الخضار منقوعة فيه لبعض الوقت بينما تقوم بتقطيع المكونات الأخرى.
6. نقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى الوعاء مع الفاصوليا.
7. استنزاف خل النبيذ.
8. تُمزج الخضار المخللة مع الفاصوليا والخيار والطماطم وتُضاف قطع الخبز المحمص. اخلط جيدا.
9. يُضاف الفلفل حسب الرغبة ويُضاف الزيت النباتي ويُقلب.

نصيحة
إذا أضفت الملح على الفور، فسوف تفرز الخضار العصير وستصبح السلطة سائلة قليلاً. لذلك، من الأفضل إضافة الملح إلى كل حصة في الطبق.

الوصفة 2. مع الذرة

وصفة سلطة سهلة التحضير مصنوعة من الفاصوليا والنقانق والخبز المحمص، مثالية لقوائم العطلات والقوائم اليومية.

مكونات:

• 1 علبة من الذرة (المعلبة)؛
• 1 علبة من الفاصوليا (المعلبة)؛
• 200 جرام من النقانق (من الأفضل تناول سيرفيلات) ؛
• 80 غ من البسكويت
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• مايونيز حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة أو نمررها في الخلاط على سرعة منخفضة ونضعها في وعاء عميق ونضيف السكر ونسكب الخل والماء المغلي فوقها. يجب أن يغطي البصل بالكامل.
2. نقطع النقانق إلى دوائر ثم إلى شرائح رفيعة.
3. اشطفي الفاصوليا وضعيها في وعاء واخلطيها مع النقانق والذرة واخلطيها جيدًا.
4. أضف الخبز المحمص.
5. اشطف البصل (الذي كان مملوءًا مسبقًا بالماء المغلي) بالماء البارد وأضفه إلى باقي المكونات. اخلط جيدا.
6. يتبل بالمايونيز ويضاف الملح إذا لزم الأمر. تخلط جيدا مرة أخرى.

ليست هناك حاجة لنقع السلطة، قدميها على الفور.

نصيحة
طعم الطبق أفضل طالما أن البسكويت مقرمش.

وصفة. 3. مع البنجر

سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص مع إضافة البنجر تبين أنها لذيذة ومفيدة ومرضية.

مكونات:

• 100 غرام من الفاصوليا المطبوخة مسبقاً؛
• 1 بنجر مطبوخ
• المقرمشات؛
• 1 خيار مخلل
• 1 فص ثوم؛
• ربع ملعقة صغيرة من الخردل؛
• نفس الكمية من الخل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

1. يُطحن البنجر على مبشرة خشنة، ويُقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، ويُوضع كل شيء في وعاء عميق، ويُضاف الفاصوليا المسلوقة والخبز المحمص.
2. تحضير الصلصة: يُمزج الخردل والخل والزيت النباتي مع الثوم ويمرر عبر عصارة. تخلط جيدا وتصب في بقية المكونات.
3. حرك السلطة الناتجة جيدًا وضعها على أطباق التقديم.

وصفة 4. مع الفطر

هذه وصفة سلطة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للتحضير وتكون النتائج ممتازة باستمرار.

مكونات:

• 1 علبة فاصوليا حمراء (معلبة)؛
• 80 غ من البسكويت
• الفطر (علبة واحدة من الأطعمة المعلبة) ؛
• الثوم (1 فص)؛
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. يُصفّى الفطر والفاصوليا ويُشطفان.
2. اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم.
3. أضف الخبز المحمص إلى الفطر والفاصوليا وتبل كل شيء بالمايونيز.

الطبق جاهز، قدميه فوراً.

الوصفة 5. مع الجبن والبيض والملفوف

وفرة الخضار الطازجة تجعل السلطة صحية بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت لذيذة للغاية.

مكونات:

• 1 علبة من الفاصوليا في الطماطم؛
• 1 خيار طازج
• 1 جزرة نيئة
• 2 بيضة مسلوقة
• 300 غرام من الملفوف الطازج (بكين أو الملفوف الأبيض العادي)؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 70 غرام من أي جبن
• 1 علبة من البسكويت (حوالي 80 جم)؛
• حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز.
• البصل الأخضر والأعشاب (اختياري)؛
• الفلفل؛
• ملح.

نصيحة
من الأفضل استخدام الملفوف الصيني بدلاً من الملفوف الأبيض، فهذا سيضمن مذاقًا أكثر حساسية للسلطة النهائية.

كيف تطبخ:

1. نقطع الملفوف إلى شرائح ونضيف الملح على الفور لإخراج العصير.
2. قطع الخيار إلى مكعبات.
3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وامزجيه مع الخيار والملفوف.
4. يُطحن الجبن على مبشرة خشنة ويُضاف إلى المكونات المفرومة الأخرى.
5. يقطع البصل والأعشاب ويضاف إلى السلطة.
6. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم وأضيفيه إلى باقي المكونات.
7. يُطحن البيض على مبشرة خشنة ويُضاف إلى السلطة.
8. أخيرًا، أضف الفاصوليا والخبز المحمص. الفلفل والملح وتخلط جيدا.
9. نتبل السلطة بالمايونيز ونخلطها مرة أخرى.

قبل التقديم، تذوقي الطبق وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

الوصفة 6. مع الدجاج

سلطة الدجاج لذيذة وليست عالية السعرات الحرارية: 100 جرام تحتوي على 180 سعرة حرارية. يستغرق تحضير الطبق حوالي 40 دقيقة. نظرًا لاحتوائه على البصل والجزر المقليين، فلا ينصح بتناوله كثيرًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد.

مكونات:

• 500 جرام لحم دجاج أبيض؛
• 1 علبة (350 جم) من الفاصوليا المعلبة؛
• المقرمشات؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• توابل؛
• مايونيز حسب الرغبة.

نصيحة
الخيار الجيد هو استبدال الدجاج المسلوق بالدجاج المدخن أو قطع الدجاج.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الدجاج (يفضل أن يكون صدرًا بدون عظام وغضروف).
2. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق عميق.
3. يقطع البصل.
4. صر الجزر على مبشرة خشنة.
5. سخني مقلاة على الموقد واقلي البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، واخلطيه مع الجزر المبشور واقليه لمدة 7 دقائق أخرى.
6. ضعي المشوي على طبق مغطى بمنديل لإزالة الدهون الزائدة.
7. اشطف الفاصوليا المعلبة جيدًا بالماء واترك السائل يصفى.
8. يُمزج الدجاج والفاصوليا في وعاء ويُضاف البصل المقلي والجزر ويُضاف الخبز المحمص وتتبل السلطة بالمايونيز.

نصيحة
ليس عليك شراء البسكويت - اصنعه بنفسك. للقيام بذلك، قطع الخبز القديم إلى مكعبات، ورش التوابل ويقلى في مقلاة. ضع الخبز المحمص النهائي على المناديل الورقية أو ورق الخبز - سوف تمتص الركيزة الزيت الزائد.

وصفة 7. مع لحم الخنزير

سلطة لحم الخنزير لذيذة، 100 غرام من الطبق النهائي يحتوي على 220 سعرة حرارية. سوف يستغرق التحضير حوالي نصف ساعة.

مكونات:

• نصف علبة من الفاصوليا البيضاء والحمراء المعلبة؛
• 350 جرام لحم خنزير؛
• 1 علبة من البسكويت
• 2 خيار (مملح)؛
• 1 بصلة (يفضل أن تكون حمراء أو أرجوانية)؛
• بصل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 30 مل من الخل البلسمي
• 70 مل زيت نباتي (يفضل تناول زيت الزيتون)؛
• توابل

كيف تطبخ:

1. يقطع البصل.
2. اصنعي ماء مالح عن طريق خلط الخل البلسمي مع الزيت النباتي في طبق والملح والفلفل.
3. ضعي قطع البصل في التتبيلة لمدة 20 دقيقة.
4. أثناء تخليل البصل، صفي السائل واغسلي الفاصوليا جيدًا بالماء المغلي البارد، ثم ضعيها في وعاء.
5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
6. قطع الخيار إلى شرائح.
7. يغسل ريش البصل الأخضر ويقطع إلى حلقات رفيعة.
8. يُضاف لحم الخنزير المفروم والبصل الأخضر والخيار المخلل والخبز المحمص إلى الفاصوليا ويُضاف البصل المفروم المخلل ويُسكب التتبيلة المتبقية فوق كل شيء.
9. اخلط جيدا.

ضعي السلطة المحضرة في وعاء السلطة وقدميها.

الوصفة 8. مع الجزر الكوري

هذا الخيار حار جدًا ولاذع في الذوق. الفاصوليا مناسبة لها إما من العلبة أو المطبوخة في المنزل.

مكونات:

• 400 جرام من الفاصوليا المعلبة (علبة واحدة) أو 200 جرام جافة؛
• 70 أو 80 جرام من البسكويت؛
• 150 جرام جزر كوري
• مايونيز؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. تنقع الفاصوليا الجافة في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل (بحد أقصى 12 ساعة). بعد ذلك، صفي السائل، واملأ المقلاة بالماء العذب واتركيه حتى يغلي. صفي الماء المغلي وأضيفي الماء البارد. بعد أن تغلي الفاصوليا مرة أخرى، خففي الحرارة وأضيفي الملح واطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا (يجب أن يكون الغليان منخفضًا أثناء الطهي).
2. صفي السائل من الفاصوليا المطبوخة واتركيها تبرد.
3. إذا كنت تستخدم منتجًا معلبًا، صفي السائل واشطف الفاصوليا واترك الماء يصفى.
4. نقطع الجزر الكوري جيدًا، لأنه في بعض الأحيان يكون طويلًا جدًا.
5. يُمزج الفاصوليا والجزر على الطريقة الكورية ويقلب جيدًا ويتبل بالمايونيز والفلفل والملح ويقلب مرة أخرى.
6. رشي كل حصة من السلطة بالخبز المحمص قبل التقديم مباشرة.

نصيحة
تحتفظ الفاصوليا بنكهتها وشكلها بشكل أفضل عند طهيها تحت ضغط عالٍ في طنجرة الضغط. يتم تقليل وقت الطهي في مثل هذا الجهاز إلى النصف.

1. أضف الخبز المحمص إلى السلطة قبل التقديم مباشرة. وإلا فإنها سوف تصبح طرية وتتحول إلى كتلة طرية.
2. إذا لم يكن هناك خبز قديم في المنزل، فإن المفرقعات مستعدة تماما من الخبز الطازج. نقطع الطبقات إلى مكعبات ونضعها في الفرن تحت القلاية الهوائية، على نار خفيفة. بينما يتم إنجاز الأعمال المنزلية وإعداد الغداء، ستصل البسكويت.
3. يمكن لحم البقر المسلوق أو لحم الخنزير أن يحل محل لحم الخنزير في السلطة بنجاح. هذا سيجعل الطبق ألذ وأكثر صحة.
4. حاول رش السلطة بعصير الليمون أو صلصة الصويا أو الزيت النباتي بدلا من المايونيز. سيكون الطبق غير عادي، لكن الطعم لن يكون أسوأ، وسيحبه البعض أكثر من طبق مع صلصة كلاسيكية.

أقدم سلطة مقبلات بسيطة إلى حد ما مع الفاصوليا والخبز المحمص. يضيف الخيار المخلل العصير إلى هذه السلطة، وبفضل الخبز المحمص والفاصوليا، فإن السلطة مشبعة تمامًا. يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة، حيث أنك تحتاج فقط إلى تقطيع الخيار والبقدونس، وتضاف قطع الخبز المحمص والفاصوليا الجاهزة. بالنسبة للسلطة، يمكنك استخدام قطع الخبز المحمص الجاهزة في عبوات، ولكن يمكنك العمل بجهد أكبر قليلاً وصنع الخبز المحمص بنفسك. لقد صنعتها بالخبز محلي الصنع في اليوم السابق لتحضير السلطة. السلطة لذيذة جداً، أوصي بها!

دعونا نجهز المكونات: علبة من الفاصوليا الحمراء والمخللات والجبن الصلب والبقدونس الطازج والثوم والبسكويت والمايونيز.

نقطع الخيار المخلل إلى شرائح.

يقطع البقدونس ويبشر الجبن. ضع المكونات في وعاء.

ضعي الفول في مصفاة لتصريف السائل. أضف الفاصوليا والخبز المحمص إلى المكونات المتبقية. اعصر الثوم.

اخلطي السلطة جيداً.

إذا كنت تحب الخبز المحمص المقرمش، يمكنك تقديمه على الفور. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر ليونة، فدع السلطة تقف لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا إضافة قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

بالعافية!