تصنيف أقوى أنواع البيرة هو عدد الدرجات في العلامات التجارية المعروفة. أقوى البيرة

البيرة مشروب مسكر قديم وشعبي، والمعجبون به موجودون في جميع أنحاء العالم. هناك الكثير من الأنواع والعلامات التجارية لهذا المشروب، وكذلك نكهاته.

ربما، منذ بداية شرب البيرة، تم تقسيم عشاقها إلى معسكرين. يقدّر البعض البيرة لمذاقها الغريب والقدرة على شربها بكميات كبيرة نسبيًا، لأن المشروب في معظمه يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. على العكس من ذلك، يفضل البعض الآخر البيرة القوية كميات صغيرة، وبقدر ما تكون درجة المشروب الرغوي أعلى، كلما زاد تقديره.

وصفة كلاسيكية

تتكون رغوة القفزات الكلاسيكية من الشعير (نبتة الشعير) والجنجل وخميرة البيرة والماء.يتم تخمير هذه التركيبة من عدة ساعات إلى عدة أشهر - هكذا تظهر الأصناف المختلفة.

ثم يتم ترشيح البيرة (وهذا يساعد على تقليل الدرجة)، ويتم تزويدها بالمواد المضافة وسكبها في براميل أو علب أو زجاجات. وإذا كانت هناك حاجة إلى زيادة قوة المشروب، يضاف إليه السكر أو دبس السكر.

في بعض الأحيان يستخدم الخبراء الخاصون الأرز والقمح والحبوب الأخرى بدلاً من الشعير. عادة ما تتم إضافة القفزات لإعطاء مرارة مميزة، ولكن بعض المنتجين (على سبيل المثال، منتجي البيرة "سيئة")، على العكس من ذلك، يسعون جاهدين لإزالة المرارة - تتم إضافة رقائق الزان إلى "سيئة" لهذا الغرض.

مثير للاهتمام!يؤكد منتجو الصنف "السيئ" أنه يتم تنفيذ 240 عملية تكنولوجية أثناء إنتاج هذه البيرة.

ما يحدث

وفقًا لدرجة محتوى الإيثانول، ينقسم سائل القفزات هذا إلى عدة فئات:

1. خالي من الكحول. ويجب أن تعلم أن الكحول لا يزال موجوداً فيه بنسبة 0.5-0.7%، لذا لا ينصح بشربه بكميات كبيرة قبل قيادة السيارة.
2. خفيف - ما يصل إلى 2٪.
3. الرغوة الكلاسيكية - 3.5-7%. هذا المشروب هو الأكثر شعبية.
4. قوي. هنا الكحول من 8 إلى 14٪.
5. قوي جداً، مقوى، يحتوي على 14% كحول فما فوق.

مهم!يحظر على المنتجين الإشارة إلى نسبة البيرة في المشروب أقل من النسبة الحقيقية، لذلك في معظم الأصناف يتم المبالغة في تقدير هذه الأرقام قليلاً.

ميزات الشراب

هذا المشروب له معجبين به، ولكن بعض العشاق يدعون أن طعم البيرة به محتوى عاليلم يعد الكحول بيرة، بل هو مشروب مختلف تماما.

بطريقة أو بأخرى، هناك شركات متخصصة في مثل هذه الأصناف، ومنتجاتها في ارتفاع الطلب. في روسيا، مثال على هذا الإنتاج هو بيرة أوخوتا. يضاف إليه شراب المالتوز مما يسمح لك برفع قوة المشروب إلى 8.1٪.

بشكل عام، بالإضافة إلى إضافة السكر والمواد التي تحتوي على السكر، يتم زيادة نسبة الكحول في البيرة من خلال عملية التجميد المتكرر للنبتة. ومع ذلك، كل مصنع لديه أسراره الخاصة. وفيما يلي أنواع البيرة التي تعتبر بحسب التصنيف العالمي الأقوى، بالإضافة إلى وصف لعدد الدرجات التي يتمتع بها كل منها:

• المنتج الياباني "إعصار" تبلغ قوته 15%، إذ يتم تحضيره مع إضافة النبيذ؛
• تحتوي البيرة البلجيكية "شوكولاتة المطر" على 19.5%، ويتحقق ذلك من خلال مشاركة الويسكي في العملية؛
• البيرة "Five Squared" مصنوعة في اسكتلندا، بل إنها أقوى - 25٪؛
• يتم تخمير صنف شورشبوك في ألمانيا، ويتم تخمير 43% منه، ويتم تحقيق الدرجة عن طريق التجميد المتكرر.
• منتج الرغوة "Schorschbock Finis Coronat Opus" من إنتاج نفس الشركة وتبلغ قوته 57٪؛
• اخترع الاسكتلنديون بيرة "نهاية التاريخ" مرة أخرى، مما رفع نسبة القلعة إلى 55٪؛
• في هولندا تم إطلاق مجموعة "ابدأ المستقبل" بنجاح بنسبة 60%.

بشكل عام، ما يسمى بالسباق على قوة المشروب الرغوي بدأه الأمريكيون، حيث بدأوا في رفع الدرجة عن التقليدي، لكنهم سرعان ما تخلوا عن هذا العمل، لأنهم لم يصلوا إلى الطعم المناسب.

لكن الهولنديين والألمان والاسكتلنديين نظموا منافسة حقيقية. لفترة من الوقت، وصلت الشركات المصنعة الألمانية في Schorschbock إلى علامة 60٪ تقريبًا، ولكن صفات الذوقمن هذا المشروب، أيضا، كانت منخفضة، للأسف. بالإضافة إلى ذلك، من الواضح أن تكلفة زجاجة المشترين خائفة - أكثر من 200 يورو.

رسالة مفتوحة من القارئ! أخرجت العائلة من الحفرة!لقد كنت على الحافة. بدأ زوجي بالشرب مباشرة بعد زواجنا. أولاً، اذهب إلى الحانة بعد العمل قليلاً، واذهب إلى المرآب مع أحد الجيران. لقد عدت إلى صوابي عندما بدأ يعود كل يوم وهو في حالة سكر شديد ووقح ويشرب راتبه. لقد أصبح الأمر مخيفًا حقًا في المرة الأولى التي دفعت فيها. أنا ثم ابنتي. في صباح اليوم التالي اعتذر. وهكذا في دائرة: قلة المال والديون والشتائم والدموع و ... الضرب. وفي الصباح، أعتذر، مهما حاولنا، قمنا حتى بالتشفير. ناهيك عن المؤامرات (لدينا جدة، والتي يبدو أنها تسحب الجميع، ولكن ليس زوجي). بعد البرمجة، لم أشرب الخمر لمدة ستة أشهر، وبدا أن كل شيء يتحسن، وبدأوا يعيشون كعائلة عادية. وذات يوم - مرة أخرى - بقي في العمل (كما قال) وجر نفسه على حاجبيه في المساء. ما زلت أتذكر دموعي في تلك الليلة. أدركت أنه لا يوجد أمل. وبعد حوالي شهرين أو شهرين ونصف، عثرت على مادة الكوتوكسين على الإنترنت. في ذلك الوقت، كنت قد استسلمت تمامًا، وتركتنا ابنتي تمامًا، وبدأت في العيش مع صديق. قرأت عن الدواء والمراجعات والوصف. ولم أكن أتمنى ذلك بشكل خاص، لقد اشتريته - ليس هناك ما أخسره على الإطلاق. وما رأيك؟! بدأت بإضافة قطرات لزوجي في الصباح في الشاي، ولم يلاحظ ذلك. وبعد ثلاثة أيام عاد إلى المنزل في الوقت المحدد. مُتّزِن!!! وبعد أسبوع، بدأ يبدو أكثر لائقة، وتحسنت صحته. حسنًا، لقد اعترفت له بأنني كنت أسقط القطرات. لقد كان رد فعله مناسبًا لرأس رصين. ونتيجة لذلك، شربت دورة من السموم، ولمدة ستة أشهر لم أضطر إلى شرب الكحول، وتمت ترقيتي في العمل، وعادت ابنتي إلى المنزل. أخشى أن أنحسه، لكن الحياة أصبحت جديدة! كل مساء أشكر عقليًا اليوم الذي اكتشفت فيه هذا العلاج المعجزة! أوصي للجميع! إنقاذ العائلات وحتى الأرواح! اقرأ عن علاج إدمان الكحول.

في نفس الوقت تقريبًا، انضم الإيطاليون إلى المنافسة، الذين حاولوا زيادة القوة بإضافة الشمبانيا إلى الوصفة، لكنهم حصلوا على نبيذ أكثر من المفضل لدى الجميع. مشروب رغوي.

أصحاب السجلات

لقد أثبت مصنعو البيرة الاسكتلنديون منذ فترة طويلة أن حرفتهم تتحسن باستمرار. في وقت من الأوقات، أذهل مصنع الجعة Brudog العملاء ببيرة Brudog. نهاية القصة"، حيث كان محتوى الإيثانول فيها 55%. حتى الآن، تعتبر هذه الدفعة الصغيرة قابلة للتحصيل ومبتكرة - كانت الزجاجات معبأة في سناجب محشوة.

الآن تخلى هذا المنتج عن الأصناف القوية، ليصبح أحد أشهر منتجي البيرة الاسكتلندية.

لكن مصنع جعة اسكتلندي آخر Brewmeister في عام 2013 فاجأ الجميع بالبيرة تحت الاسم الرمزي "هرمجدون". حقق Brewers Levish Shend وJohn MacKenzie قوة هائلة للمشروب - 65٪. مشروب جديدكان لديه عدد من الميزات:

1. من حيث الاتساق، كان أشبه بالمشروبات الكحولية، وكان المشروب لزجًا ولزجًا.
2. على الرغم من القوة وطعم البيرة وحتى الرائحة، احتفظ بها. وقد دفع هذا بعض المستهلكين إلى القول بأن القلعة المعلنة مبالغ فيها إلى حد كبير البحوث المختبريةتأكيد محتوى الإيثانول.
3. تم إنتاج 60 ألف زجاجة من المشروب، لكن لم يجربها الجميع، فتكلفة الزجاجة تجاوزت 100 يورو.

لم يتم الكشف عن غدر المشروب على الفور ، فقد حاول الكثيرون شربه في رشفات كبيرة تقليدية للبيرة ، والتي دفعوا ثمنها بسرعة - لقد تغلب عليهم التسمم بسرعة كبيرة. اتهم البعض الشركة المصنعة بالتزوير تقريبًا ، حيث أن طعم البيرة الواضح يخفي محتوى الكحول الضخم.

لقد شعر صانعو الجعة الاسكتلنديون الماهرون بالإهانة: فقد حققوا مثل هذا الطعم تمامًا! وبعد 9 أشهر قدموا مجموعة أخرى - "سم الأفعى" والتي تعني "سم الأفعى".قوة المشروب تبرر هذا الاسم تمامًا، والآن أقوى بيرة في العالم تحتوي على 67.5٪ كحول.

مذاقه أكثر وضوحًا وحادًا ، لكن نكهة الشعير ورائحة القفزات في المنتج لا تزال محسوسة بوضوح.

يتم بيع هذه البيرة بشكل علني حتى على الإنترنت وتبلغ تكلفتها حوالي 80 دولارًا لزجاجة سعة 275 مل. لكن المنتجين يحذرون: يجب أن تشرب هذه البيرة بحذر شديد، لأنها أقوى بمقدار 1.5 مرة من الويسكي من حيث القوة. تحتوي الملصق أيضًا على تحذير خاص حول هذا الأمر.

كيف تشرب

يُنصح عادةً بشرب البيرة التقليدية في رشفات كبيرة أولاً لتتذوقها وتروي عطشك، ثم تتذوقها في رشفات صغيرة. لا يمكنك فعل ذلك بالبيرة القوية. ينص ملصق Snake Venom على وجه التحديد على أنه يجب شربه في رشفات صغيرة، مثل الويسكي.

ولكن حتى البيرة القوية العادية، مثل Baltika رقم 9 أو Okhota، لا ينبغي أن تكون في حالة سكر على الفور في رشفات كبيرة ومن حاوية كبيرة. يوصى باستخدام أكواب بحجم 0.3 لتر.

ومن رأى أنه قوي أصناف داكنةينبغي أن تستهلك في المساء، و أفضل في المنزلوليس في مكان ما على المنضدة. أحيانًا يكون تأثير مثل هذا المشروب خادعًا، فمن الممكن أن تسكر بسرعة.ومن المستحسن أن تكون المقبلات أكثر إثارة للإعجاب على المائدة، رقائق عاديةلن تتجول هنا. من الجيد أن يكون لديك جبن أو أنواع دهنية من الأسماك المجففة أو المملحة في متناول اليد.

فيديو مفيد: كيفية صنع كوكتيل

انظر وصفات كوكتيلات البيرة الشعبية أدناه.

خاتمة

بيرة قوية - مشروب خاص، والتي لديها الطعم الأصليبل ولها فوائدها الخاصة: فهي تروي العطش وتشبع الجسم بالطاقة. لكن عليك استخدام مثل هذه البيرة بحذر شديد، ولا يجب عليك مطاردة الكمية. يمكن الشعور بطعم ورائحة المشروب بجرعات صغيرة.

إذا كنت تعتقد أن البيرة تبدأ وتنتهي مع بدويايزر، فسوف تندهش من مجموعة متنوعة من البيرة والعلامات التجارية التي سنعرضها لك في هذه المقالة. لذلك، فيما يلي أقوى أنواع البيرة والبيرة التي يمكن أن تتركك تعاني من صداع الكحول لعدة أيام. يتمتع.

10. مصنع بيرة هاكوسيكيكان، اليابان (إعصار، 15% ABV)

دون الحاجة إلى الالتفاف حول الأدغال، نقدم لك هذه البيرة الفاخرة من اليابان على الفور. يتم إبراز هذه البيرة القوية التي يتم تناولها على نبيذ الشعير رائحة قويةمع القليل من الفاكهة والفلفل والبقدونس. كما هو الحال غالبًا، يكون نبيذ الشعير هذا مسطحًا تمامًا، لكنه لا يزال يحتوي على بعض التخمير.

بيرة القهوة الداكنة هذه سميكة ولها نكهة حلوة خادعة مع القليل من القرفة والكمثرى. لا تثق في هذه البيرة، نظرًا لأن نسبة الكحول بها 15%، ستجعلك تشرب كأسًا آخر، ثم آخر، وبعد ذلك ستستيقظ وتدرك أنك لا تستطيع التحكم في ساقيك. تبذل هذه البيرة جهودًا كبيرة للتأكد من وصولك إلى المنزل.

9. برويري، الولايات المتحدة الأمريكية (Chocolate Rain، 19.5% ABV)


والآن سنأخذ قفزة كبيرة وننتقل إلى 20 بالمائة من بيرة ABV أو Chocolate Rain أو Chocolate Rain (نعم، على الأرجح تم تسميتها على اسم الأغنية التي تحمل نفس الاسم) وهي شجاع إمبراطوري مثير للإعجاب، مثل المشهور عالميًا غينيس، ولكن أقوى وفي نفس الوقت لينة. طعم البيرة في الواقع يشبه الشوكولاتة، مع القليل من الفانيليا وعرق السوس. لون البيرة بني غامق، ورائحتها تشبه في البداية زيت التربنتين. وعندما تختفي الرائحة الأولى، تحل محلها رائحة غريبة من الفانيليا والزبيب.

ومن أجل تحقيق ذلك طعم فريد، تسمح الشركة بتخمير نوع آخر من أنواع البيرة الخاصة بها، وهو Black Tuesday، في حوض ويسكي مزين بحبوب الكاكاو وقرون الفانيليا. البيرة لا تكاد تكون رغوية، وربما تكون كذلك أفضل البيرةفي هذه القائمة، وعندما تنتهي من الزجاجة، سوف ترغب في تجربتها مرة أخرى. هذا هو نوع البيرة الذي يمكن تقديمه في ليلة رأس السنة مع النبيذ الساخن.

8. شركة Lijiang Shengli Wine Co، الصين (Lijiang Yinjiu، نسبة الكحول 20% من حيث الحجم)


هذه البيرة ليست قوية فحسب، بل قديمة أيضًا - فقد تم تصنيعها لأول مرة منذ 500 عام في عهد أسرة مينغ (على الرغم من حقيقة أنه لسبب ما لا أحد يصورها، نظرًا لأن بحث صور Google لا يُرجع النتائج). هذه البيرة تمثل المحلية التقاليد الصينيةوهم يأخذون الأمر على محمل الجد. لون البيرة المصبوبة هو العنبر الغني، ولا تتشكل رغوة أثناء التعبئة، ولا يوجد أي كربونات تقريبًا. البيرة، مثل نبيذ الشعير، فاكهية وحلوة بشكل خادع، على الرغم من أن الطعم المر يبقى لفترة طويلة بعد شربها.

هذه بيرة معقدة وغير عادية، ربما بسبب عملية صنعها. في التصنيع، بدلاً من القفزات، يتم استخدام الحبوب الخاصة والمياه الذائبة من جبال يولونغ والخميرة السرية للغاية. كما هو الحال مع جميع أنواع البيرة، تلعب الخميرة دورها دورا رئيسيافي نكهة البيرة ومذاقها - وتحتفظ الشركة بسرية نوع الخميرة التي تستخدمها بالضبط.

7. دي ستروز برويرز، بلجيكا (Five Squared، 25% ABV)

الآن دعنا ننتقل إلى شيء مختلف تمامًا وأكثر إزعاجًا. ابتكر مصنع الجعة البلجيكي De Struise هذه البيرة الخاصة فائقة القوة للأعمال الخيرية. تُعرف هذه البيرة باسم التوائم البلجيكية، وقد تم تخميرها بواسطة رهبان ترابيست على مدى القرون القليلة الماضية.

تم إغلاق الزجاجات من هذا الإصدار المحدود كمية كبيرةلم يكن الشمع والزجاجات نفسها صغيرة أيضًا، كما لو أن الشركات المصنعة أرادت تطبيق أكبر قدر ممكن المزيد من الضررالرأس والكبد والمحفظة. طعمها لا يشبه الكثير من القوة - وهي بيرة ممتعة للغاية، ذات طعم غني يشبه الحلوى.

6. برو دوج، اسكتلندا (البطريق النووي التكتيكي، نسبة الكحول فيه 32%)


هذا هو أحد العمالقة الحقيقيين في عالم البيرة - يمتلك الشجاع الإمبراطوري الاسكتلندي قوة تجعل العديد من الأرواح تقف بشكل متواضع على الهامش. مثل العديد من البيرة، تتميز هذه البيرة بلون بني غامق وطعم مزجج بالقهوة. يتم تعتيق البيرة في براميل الويسكي، مما يمنحها رائحة دخانية مع القليل من الفواكه المجففة.

طريقة الحصول على البيرة بهذه القوة العالية بسيطة مثل العبقرية: بعد تعتيق البيرة في عدة حاويات من الويسكي، ترسلها شركة Brew Dog إلى مصنع الآيس كريم، حيث يتم تجميدها. كل شيء ما عدا السائل الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول يتجمد أثناء هذه العملية، ويتم تصريف السائل المتبقي وتعبئته في زجاجات، مما يؤدي إلى مثل هذا الحصن.

5. شورشبرو، ألمانيا (شورشبوك، 43% كحول من حيث الحجم)


الآن دعونا نتحدث عن الانتقام في عالم البيرة. شعر مصنعو الجعة في Schorschbräu بالإهانة لأن Brew Dog صنع بيرة أقوى مما صنعوه، لذلك قرروا إطلاق نسخة محدودة من البيرة على سبيل الانتقام. يتم تصنيع شورشبوك، المعروف في ألمانيا باسم إيسبوك، باستخدام طريقة تجميد مماثلة وتصل نسبة تجميده إلى 43%. هذه هي قوة الويسكي المتوسط، وعلى عكس منافسه، فإن طعمه يشبه البراندي أو السكوتش.

تُسكب البيرة بدون أي رغوة، ويختلف لونها من البني الفاتح إلى الداكن. كما قد تتوقع، فإن البيرة لزجة وزيتية ومثل نبيذ جيد، يتدفق لفترة طويلة على طول حواف الزجاج، إذا اهتز. الطعم قوي مع روائح الكراميل وشعير الخشب، والطعم قوي وحلو ومر.

4. برو دوج، اسكتلندا (نهاية التاريخ، 55% ABV)


الحرب مستمرة. ردًا على اقتراح من منافسيهم الألمان، أطلق Brew Dog The End Of History. تم إنتاج هذه البيرة بإصدار محدود للغاية وسعرها 500 جنيه إسترليني، لذلك تعتبر من أغلى العلامات التجارية في العالم. تم تصميم كل زجاجة بشكل فريد وغريب الأطوار، تمامًا مثل صانعي هذه البيرة.

كيف غريب الأطوار؟ حسنا، الملصقات المعتادة لمثل هذا بيرة قويةلا يكفي، لذلك قرر الرجال في Brew Dog التخلص من الملصقات تمامًا، وبدلاً من ذلك أدخلوا زجاجات في حيوانات محشوة مختلفة مصنوعة من الحيوانات التي ضربتها الطرق.

لقد تم التفكير فيها كثيرًا، وهذا الصبر ملحوظ حقًا - حتى اسم الجعة كان مدروسًا جيدًا وهو إهداء للفيلسوف الأمريكي فرانسيس فوكوياما (فرانسيس فوكوياما)، ملمحًا إلى أن "هذا المشروب هو البيرة التي تمثل الديمقراطية". هو للتاريخ ". يشير الاسم أيضًا إلى أن هذا هو آخر سوبر- إحياءمن برو دوج.

هذا المشروب القوي للغاية هو أكثر من مجرد بيرة عادية - فهو يبدو كما لو تم تخميره في الويسكي الاسكتلندي. في حد ذاتها، يبدو أن البيرة ثانوية، على الرغم من أن ملاحظات المرزباني والزبيب في المذاق تذكر أنه بخلاف المذاق الخارجي، فهي لا تزال بيرة جيدة وممتعة للغاية.

3. شورشبرو، ألمانيا (Schorschbock Finis Coronat Opus، 57% كحول من حيث الحجم)

ربما كان هذا هو السبب وراء توقف Brew Dog عند نقطة معينة - فالبيرة الجديدة من الألمان لا ترحم ببساطة واسمها يُترجم من اللاتينية على أنه "النهاية هي تاج العمل". تشبه هذه البيرة البيتومين - لاذعة ومريرة وعلى الأرجح ضارة جدًا بالدواخل. إنه جبل جليدي قوي، يذكرنا بالويسكي الخث الجيد في الطريقة التي يحرق بها الفم. لأكون صادقًا، هذه البيرة تثقل كاهل الحواس الخمس، لذا إذا كنت من محبي شيء كهذا، فتأكد من تجربتها.

إن نكهات الشعير الدافئة والحلاوة القوية لهذه البيرة غير الرغوية ترضي بشكل خادع مثل هذا المحتوى العالي من الكحول. هذه ليست البيرة التي تشربها بمفردك، فمن الأفضل أن تشربها بصحبة أصدقاء جيدين. إذا صادفت زجاجة من أي وقت مضى، فسيتم ضمان أحاسيس غير عادية على الأقل لك.

2. تكولشيب، هولندا ("ابدأ المستقبل"، 60% كحول من حيث الحجم)


بعد انتهاء المنافسة بين "Brew Dog" و"Schorschbräu"، مصنع الجعةمن هولندا، قرر "T'koelschip" المساهمة في القتال - فقد أطلقوا بيرة قوية للغاية، وهو جبل جليدي يسمى "Start The Future" (بداية المستقبل). هذه إشارة إلى بيرة Brew Dog المسماة "نهاية التاريخ". لون البيرة كهرماني شاحب، ورائحتها تفوح منها رائحة الكحول بقوة. طعم البيرة لزج للغاية، مع لمحات من الفاكهة وطعم الأزهار المر.

هذه بيرة مثيرة للإعجاب، على الرغم من أنه عندما تقترب من 60٪ ABV، يتعين عليك التضحية بالنكهة مقابل محتوى الكحول هذا. أنت وأصدقاؤك الذين تقنعهم بتجربة البيرة، سوف تتذكرها بالحب لفترة طويلة قادمة.

1. برويميستر، اسكتلندا (هرمجدون، 65% ABV)


هذا المشروب مجرد تخويف. مصنع جعة جديد مجنون يسمى "Brewmeister" يصنع البيرة اسم التحدثهرمجدون، والتي يمكن أن تنافس بقوة مثل هذا ويسكي سكوتشأحزاب محدودة مثل Edradours (65٪) و Laphroaig's Quarter Cask (62٪). بطريقة ما، هذه البيرة مريرة جدًا (بقوام مرق مخفف جيدًا) وفي نفس الوقت سلسة بشكل مدهش، بدون المذاق القوي للكحول الموجود في العلامات التجارية الأخرى فائقة القوة.

من غير الواضح كيف حققوا هذه المعجزة، لكن محتوى الكحول المذهل في هرمجدون بنسبة 65٪ يجعلها أقوى بيرة في العالم. حتى يكسر شخص ما عتبة 70٪. ونعم، شخص ما يعمل بالفعل على هذا.

ظهرت أقوى بيرة في العالم، وهذا ليس مفاجئا على الإطلاق، في اسكتلندا. إنهم يعرفون الكثير عن البيرة الجيدة هنا. لذلك، قرر المصنعون المحليون للمشروبات الرغوية التجربة. اتضح أنها مجموعة متنوعة غير متوقعة للغاية.

مصانع الجعة الاسكتلندية

ظهرت أقوى بيرة في العالم مؤخرًا نسبيًا. عموما في السنوات الاخيرةيبدو أن صانعي البيرة يتنافسون مع بعضهم البعض، حيث يسجلون كل عام أرقامًا قياسية جديدة لقوة هذا المشروب.

يعد ليفيش شاند وجون ماكنزي من صانعي الجعة المشهورين الذين شاركوا منذ فترة طويلة في هذه المنافسة غير المعلنة. أولاً، احتلوا الخط عند 650 قلعة. ولكن سرعان ما اعتبروها غير كافية وتفوقوا على أنفسهم. آخر إنجازاتهم يسمى سم الأفعى، وهو ما يعني "سم الأفعى".

على الفور كان هناك الكثير ممن أرادوا تجربة هذا المشروب. بالطبع، هناك عدد قليل من خبراء هذه البيرة القوية في العالم، لكن الجميع تقريبًا يحلمون بتذوقها مرة واحدة على الأقل في حياتهم. وهكذا، في الوقت الحالي، يتم إنتاج أقوى بيرة في العالم عند 67.5 درجة في اسكتلندا. مجرد التفكير في أن هذا أكثر بكثير مما هو عليه في الفودكا والويسكي ومعظم المشروبات الروحية الأخرى.

خبرة سابقة

مصنعو البيرة الاسكتلنديون، الذين خصصت لهم هذه المقالة، ليسوا المرة الأولى التي يقررون فيها تحضير أقوى بيرة في العالم. وكانت محاولتهم السابقة تسمى "هرمجدون". ثم وصلت القلعة إلى علامة 650 كحول.

كانت الحفلة كبيرة جدًا - 60 ألف زجاجة. انتشرت بسرعة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، سرعان ما بدأ عشاق المشروبات الرغوية في الظهور ردود فعل سلبية. كانوا في الغالب غير راضين عن حقيقة أن طعم البيرة كان مقنعًا محتوى عاليالكحول. حتى أن الكثيرين شككوا في أن درجة حرارة الزجاجة هي 65 درجة بالفعل.

لقد فاجأ الاسكتلنديون. والحقيقة هي أنهم حاولوا عمدا إخفاء طعم الكحول مع ملاحظات البيرة، ولكن، كما اتضح، لم يكن الجميع سعداء. أثناء العمل على مجموعة متنوعة جديدة، أخذوا في الاعتبار رغبات عملائهم.

البيرة "سم الأفعى"

ظهرت بيرة جديدة فائقة القوة بعد 9 أشهر فقط من هرمجدون. ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لكتابة الاسم. كثير من الذين تذوقوا هذه الجعة أعلنوا على الفور أن هذا هو سم الأفعى الحقيقي، أو سم الأفعى، كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية.

طعم هذه البيرة أكثر ثراءً ووضوحًا من سابقتها. حتى أن المبدعين اعتبروا أنه من الضروري لصق ملصق خاص على الزجاجة. بمساعدتها، يحذرون من أن هذه البيرة يجب أن تكون في حالة سكر في أجزاء صغيرة، على سبيل المثال، مثل الويسكي. ولكن بأي حال من الأحوال مثل البيرة العادية. وفي الوقت نفسه، فإن الإنجاز الرئيسي الذي تمكنوا من تحقيقه هو طعم ورائحة البيرة الكلاسيكية. اشرب "سم الأفعى" وستشعر برائحة الشعير والقفز المألوفة لدى خبراء البيرة الحقيقيين، طعم لطيفيساعد على محادثة طويلة وممتعة.

يمكن للجميع شراء أقوى بيرة في العالم اليوم. إذا كان لديك الشجاعة، يمكنك طلب ذلك عبر الإنترنت. تبلغ تكلفة الزجاجة سعة 275 ملليلتر 81 دولارًا أمريكيًا. السعر موضح بدون التوصيل.

نظرة عامة على سوق البيرة

تجدر الإشارة إلى أن محاولات صنع بيرة قوية حقيقية تتم ليس فقط في اسكتلندا، ولكن في جميع أنحاء العالم. دعونا نتحدث عن أنجح الإنجازات والجديرة بالملاحظة.

لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أن معظم أنواع البيرة التي يمكن العثور عليها في متجر أو مطعم تبلغ قوتها 4-6 درجات. هذه بيرة خفيفة عادية. تشمل الأصناف القوية المشروبات التي تصل بالفعل إلى علامة 8 درجات وما فوق. كل بيرة لها معجبيها. يشرب شخص ما المشروبات الكحولية الخفيفة والمنخفضة حصريًا، وهو أمر منعش للغاية، ويفضل شخص ما أصنافًا قوية بشكل استثنائي. كقاعدة عامة، هناك مثل هذه البيرة طعم خاص، يظهر التأثير الكحولي قبل ذلك بكثير.

ولكن هناك أيضًا بيرة يمكنها أن تطيح برجل بالغ يتمتع بصحة جيدة من قدميه في بضع رشفات فقط. يشكك الكثير من الناس بشكل عام في مدى ملاءمة إنتاج مثل هذه الأصناف. حتى أن البعض يعتقد أن هدفهم الوحيد هو إثبات أن شركات البيرة قادرة بالفعل على إنتاج مثل هذا المشروب القوي. في الوقت نفسه، لا يمكن الحديث عن أي متعة من الذوق والمبيعات المرتفعة حقا.

ومع ذلك، حتى أقوى البيرة لديها معجبيها، فهم لا يعيشون فقط في اسكتلندا. حتى أن هناك منافسة غير معلنة بين مصانع الجعة. إنهم يسعون جاهدين لمعرفة من يمكنه تحضير أقوى مشروب رغوي.

"روح عيد الميلاد"

تم إجراء إحدى المحاولات الأولى لتحضير بيرة قوية حقًا في إيطاليا. قدم الحرفي المحلي ثيو موسو مجموعة متنوعة من "Balandin: Spirit of Christmas" للمعجبين بالمشروب الرغوي. وكانت قوتها 40٪ كحول. تماما مثل الفودكا.

"Balandin" هو مصنع جعة صغير يحكمه Musso نفسه تمامًا، ويخترع العشرات من الأصناف الجديدة كل عام. إنها معروفة بالفعل في جميع أنحاء العالم، وليس هناك نقص في المشجعين والمعجبين.

تم الإعلان عن بيرة "روح عيد الميلاد" كمشروب خبراء حقيقيونالذين سيكونون قادرين على تجربة أناقة هذا التنوع وطعمه الغني بشكل كامل. هناك زجاجة من هذه البيرة لا أكثر ولا أقل - حوالي 35 دولارًا. علاوة على ذلك، فإن مصنع الجعة صغير جدًا لدرجة أنه لا يقوم بالتوصيل. لا يمكنك شراء مشروب رغوي إلا من خلال الوصول إلى متجر الشركة في إيطاليا نفسها.

"إغراق بسمارك"

للكثير المشروبات الكحولية، على سبيل المثال، الكوكتيلات، ابتكر أسماء مشرقة. البيرة ليست استثناء. ومن الأمثلة الصارخة على ذلك فيلم "Brudog: Sink the Bismarck". هذه بيرة كانت تعتبر الأقوى في العالم لعدة سنوات. قام الحرفيون الاسكتلنديون بتخميره في عام 2010، حيث وصلوا إلى علامة الكحول بنسبة 41٪.

طعمها مثل البيرة الهندية الشاحبة، ولكنها تحتوي على القفزات أكثر بعدة مرات من البيرة الكلاسيكية. علاوة على ذلك، توصل مصنعو الجعة إلى فكرة تجميده أثناء عملية الإنتاج. وبهذه الطريقة تمكنوا من زيادة نسبة الكحول في المشروب.

وبعد بضع سنوات، تمكن مصنع الجعة هذا من الذهاب إلى أبعد من ذلك، حيث صنع مشروبًا رغويًا بقوة 55 درجة. كان يطلق عليه "برودوج: نهاية التاريخ". بالنسبة للعديد من الذين ذاقوا هذه الجعة، كانت هذه هي النهاية بالفعل. على الأقل الأمسيات.

وفي الوقت نفسه، فإن اسم الجعة، بحسب نية صانعيها، يجب أن يحيلنا إلى العمل الذي يحمل نفس الاسم لفيلسوف سياسي حديث يدعى فرانسيس فوكوياما.

لقد أصبحت هذه البيرة منتجًا مميزًا وقطعة حقًا. تم إطلاق 12 زجاجة فقط. تم وضع كل واحدة في حيوان السنجاب المحشو في مصنع الجعة مباشرةً. تبلغ تكلفة هذه البيرة النادرة حقًا 750 دولارًا للزجاجة الواحدة.

في السنوات الأخيرة، توقف مصنع الجعة Brudog عن المشاركة في إنتاج أقوى أنواع البيرة، وفقدت راحة اليد لمصانع الجعة الاسكتلندية الأخرى. ولكن لا يزال بإمكانك تذوق البيرة الكلاسيكية التي يقدمها Brudog لعشرات من أشهر الحانات الاسكتلندية. وكذلك للمؤسسات في جميع أنحاء أوروبا وحتى في البرازيل.

التكنولوجيا الألمانية

منذ وقت ليس ببعيد، انضم الألمان أيضا إلى هذا السباق من تقنيات البيرة. أطلقوا مجموعة متنوعة "Shorshbrau: Schorschbock 43". حصنها، كما يوحي الاسم، هو 43 درجة.

لفترة من الوقت، كان مصنعو البيرة الألمان هم من حصلوا على لقب منتجي أقوى بيرة في العالم، وأخذوها من الشركة الاسكتلندية Brudog. حتى الفكاهة غير الصحيحة سياسياً تدخلت في مسابقة المراسلة. لذلك، قال الألمان إن محبي البيرة لديهم لا يرتدون ملابس مثل الفتيات، في تلميح إلى التنانير الاسكتلندية التقليدية التي تشبه التنانير.

هذه البيرة ليست رخيصة أيضًا. زجاجة واحدة تكلف حوالي 150 دولارا. لكن كن مطمئنًا، لن تضطر إلى طلب منتج آخر. البيرة قوية جدًا لدرجة أنك لن ترغب في فتح محفظتك مرة أخرى. سيكون التأثير الناتج عن زجاجة واحدة أكثر من كافٍ. بالتأكيد!

"سفينة باردة"

عند الحديث عن مصانع الجعة التي تحتوي على أقوى مشروب رغوي في العالم، فمن المستحيل بالطبع عدم ذكر الأساتذة الهولنديين. كانت البيرة الخاصة بهم تسمى "Obilix" ، والتي أنتجها مصنع جعة خاص يسمى "Cool Ship". كانت قوة المشروب 45 درجة.

يعترف الهولنديون بأنهم استوحوا إلهامهم من المشروبات التي صنعتها مصانع الجعة "Brudog" و "Schorschbau". علاوة على ذلك، تبين أن النسخة الهولندية هي الأكثر ميزانية. زجاجة من هذه البيرة تكلف 25 دولارًا فقط. لا يزال من الممكن طلبها عبر الإنترنت على موقع مصنع الجعة مع التسليم في جميع أنحاء العالم.

البيرة هي شيء دولي تماما، لأنه، ربما، كل أمة لديها شيء يشبه البيرة بشكل مثير للريبة. إذا قمت بتكوين أفضل 10 أشياء يمكن اعتبارها ذكورية بأمان، فستكون البيرة في المراكز الخمسة الأولى. واليوم سنخبركم عن عدة أنواع غريبة وقوية من البيرة، على الرغم من أن التاجر في صفوفنا يحتج ويعلن أن البيرة التي تزيد قوتها عن 20٪ ليست بيرة على الإطلاق.

1. رأس كلب البحر 120 دقيقة IPA

الشركة المصنعة: رأس كلب البحر.
الإنتاج: الولايات المتحدة الأمريكية.
القلعة: 20%.
السعر: 7 دولارات للزجاجة الواحدة.

من بين قائمتنا بأكملها، هذه البيرة هي الأكثر تكلفة والأقل نجاحًا على الإطلاق. عندما تسكبها، تشعر أنها ليست بيرة، ولكن زيت نباتي: سوفيل سميكة إلى حد ما. إذا كنت تعتقد أن البيرة بقوة 20٪ لا يمكن أن تضرب عقلك بقوة، فأعد النظر في نظرتك للعالم: لقد شرب مؤلف هذا المقال أيضًا مثل هذه البيرة القوية ذات مرة وقرر تعليم نمس صديقته الطيران. بقي النمس على قيد الحياة، لكنه يندم عليه كثيرا.

2. سام آدامز اليوتوبيا

الشركة المصنعة: سام ادامز.
الإنتاج: الولايات المتحدة الأمريكية.
القلعة: 27%.
السعر: 150 دولارًا للزجاجة الواحدة.

لقد حان الدور البيرة باهظة الثمن. "ضيفنا" التالي من الولايات المتحدة هو البيرة اليوتوبيا سام آدامز. هذه البيرة تكلف نفس سعر الويسكي الجيد نسبيًا. يتم تصنيعه بطريقة غريبة تتمثل في تقطير نقيع الشعير المجمد ويحفظ في زجاجات من خشب البلوط لمدة 10 سنوات. ويقال إن الطعم يشبه إلى حد ما الأكثر شجاعة نموذجية، ولكن من دون اتساقها الزيتي النموذجي. يعطي بعيدا في برميل.

3. إغراق بسمارك

الشركة المصنعة: برو دوج.
الإنتاج: اسكتلندا.
القلعة: 41%.
السعر: 100 دولار للزجاجة الواحدة.

اللعنة، هذه البيرة مثل الفودكا، وتشعر وكأنك تعرضت لضربة على رأسك بمطرقة أو السفينة الحربية الألمانية الغارقة التي سميت البيرة باسمها. ويعتقد أنه عندما سقط بسمارك، توصل الرجل الاسكتلندي إلى وصفة لهذا المشروب القوي. بالمناسبة، يعتقد الألمان أن قوة هذه البيرة تبلغ 29٪، لكننا لا نصدقهم، لأنهم ألمان.

4. تشورشبوك

الشركة المصنعة: شورشبراو.
الإنتاج: ألمانيا.
القلعة: 43%.
السعر: 155 دولارًا للزجاجة الواحدة.

كما فهمت بالفعل، هذا هو الرد الألماني على الاسكتلنديين بشأن "بسمارك الغارقة". لقد أنجبت العبقرية الألمانية القاتمة بيرة أقوى قليلاً من سكوتش وثلث أغلى. له طعم فاكهي لطيف، وتأثيره، تمامًا كما حصلت عليه، مثل هؤلاء الرجال.

5. نهاية التاريخ

الشركة المصنعة: برو دوج.
الإنتاج: اسكتلندا.
القلعة: 55%.
السعر: 760 دولارًا للزجاجة الواحدة.

عندما تنظر إلى هذه "الزجاجة"، إذا جاز التعبير، فإنك تفهم بالضبط سبب تسمية البيرة بـ "نهاية التاريخ". لقد وصل هذا القوارض إلى نهايته بالتأكيد. فقط تخيل: أنت تجري عبر الأشجار، وتستمتع بصدق ولا تفهم أنك ستصبح في المستقبل القريب ... زجاجة بيرة. فكر في الأمر بنفسك! لمدة أسبوع واحد، اعتبرت البيرة الاسكتلندية ذات المذاق اللاذع لتوت العرعر وقليل من الويسكي أقوى بيرة في العالم. لكنها ما زالت تحتفظ بلقب الجعة في أغرب حاوية.

6. ابدأ المستقبل

الشركة المصنعة: كولشيب.
الإنتاج: هولندا.
القلعة: 60%.
السعر: 45 دولارًا للزجاجة الواحدة.

وبذلك، انتهينا من "التاريخ"، والآن حان الوقت لبدء المستقبل. عرض احمق! في الوقت الحالي، هذه هي أقوى بيرة في العالم، وسعرها في متناول الجميع، خاصة عند مقارنتها بالعينات المذكورة أعلاه. إن سحب هذه الجعة ببطء هو نفس محاولة الرسم ببطء - حيث تزداد فرصة حرق حلقك مع كل رشفة. تقول ألسنة شريرة أن الويسكي يضاف إلى هذه البيرة، لكن لا أحد يعرف على وجه اليقين: لم يختبروه.

اشترك في الموقع

يا رفاق، نضع روحنا في الموقع. شكرا على ذلك
لاكتشاف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا في فيسبوكو في تواصل مع

اليوم، البيرة هي واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية. يتم تخميره من مكونات مختلفة، ويتم إضافة مكونات جديدة للحصول على أذواق جديدة. هل تعلم ما هي أقوى بيرة في العالم؟ وسوف نكشف السر في هذا المقال.

القليل من التاريخ

تعتبر البيرة واحدة من أقدم المشروبات الكحولية. يعتقد علماء الآثار أنه ظهر في عام 9500 قبل الميلاد البعيد. ثم، عندما بدأوا في زراعة المحاصيل. بالمناسبة، هناك رأي بأنهم يزرعون في المقام الأول ليس من أجل الخبز، ولكن من أجل البيرة.

تم العثور على بقايا البيرة حتى في إيران. يعود تاريخها إلى 3500-3100 قبل الميلاد. كما وجد ذكر لهذا المشروب في كتابات بلاد ما بين النهرين القديمة ومصر. حتى زينوفون وصف البيرة عندما كتب عن قرية في أرمينيا القديمة.

قامت شعوب مختلفة بتخمير هذا المشروب الرغوي بطريقتها الخاصة. لذلك، على سبيل المثال، لم يكن الرومان مغرمين جدًا بالبيرة، مفضلين المزيد من النبيذ. ومع ذلك، تذكر الكتابات الرومانية أن القبائل الجرمانية والسلتية كانت تصنع البيرة من الحنطة والقمح والشوفان والشعير والجاودار والدخن. وقد أعدها خبراء الرغوة الصينيون القدماء من براعم الأرز.

في العصور الوسطى، بدأ تخمير البيرة في الأديرة الأوروبية. ثم كانت هناك قفزة خطيرة في التخمير. تمت إضافة القفزات في هذه العملية. وبعد ذلك بقليل، وجد عالم الأحياء الدقيقة الفرنسي لويس باستور أن تخمر الخميرة في المشروب يعطيها المزيد طعم غني. وبعد سنوات قليلة، حدثت ثورة حقيقية في صناعة التخمير، عندما قام عالم النبات الدنماركي إميل هانسن بإنتاج سلالة نقية من الخميرة.

تتوقف خميرة البيرة عن العمل إذا تجاوزت قوة المشروب 5٪. تستخدم مصانع البيرة الحديثة الخميرة شديدة التحمل بشكل خاص للحصول على مشروب أقوى. شكرا ل التقنيات الحديثة، اختفى عمليا إنتاج البيرة الحرفية والمنتجة ذاتيا. ومع ذلك، لا يزال هناك خبراء حقيقيون يفضلون شراء المشروبات من مصانع الجعة الصغيرة. كقاعدة عامة، هم الذين يستخدمون أغلى المعدات وأكثرها مكونات عالية الجودة. ومع ذلك، فإن سعر منتجاتها سيكون مناسبا.

تصنيف المشروبات

على هذا النحو، ليس لدى الشراب تصنيف. يتم تقسيم المشروب وفقًا لمعايير مختلفة. على سبيل المثال، وفقا للمكون الرئيسي. لذلك، في أوروبا، يتم التعرف على الرغوة فقط، والتي أساسها الشعير. ولكن هناك البيرة حيث الشعيراستبدالها بالذرة والأرز أو أصناف الحبوب الأخرى. بالمناسبة، هناك أيضًا بيرة تعتمد على الموز والحليب والأعشاب والبطاطس! ومع ذلك، فإن خبراء الرغوة لا يتعرفون على مثل هذه المشروبات ولا يصنفونها على أنها بيرة.

البيرة تختلف في اللون. يعتمد الأمر فقط على المواد الخام الأولية. تأتي البيرة باللون الأحمر والأبيض والخفيف والداكن والمختلط. ويعتمد اللون على وجود وكمية الشعير في المشروبات، وكذلك على درجة التحميص.

طريقة التخمير هي تصنيف آخر للمشروب. إنه أعلى وأسفل. الفرق هو في درجة حرارة تخمير المشروب.

واحدة من أكثر التصنيفات الشعبيةهو حصن. ذلك يعتمد على النسبة المئوية للمحتوى في المشروب. الكحول الإيثيلي. عادة ما يكون 3-3.5٪. تحتوي البيرة الأقوى على ما يصل إلى 8٪.

أقوى البيرة الكلاسيكية

لأول مرة، دخلت Vetter 33، التي تم إنتاجها في عام 1994، كتاب غينيس للأرقام القياسية كأقوى بيرة. البيرة الألمانية المخمرة وصفة كلاسيكية، بقوة 10.5%.

بعده مباشرة، أصدر مصنعو الجعة النمساويون مشروب Semiklaus بقوة 11.8٪. بالمناسبة، هذا المشروب لا يزال من أقوى المشروبات في النمسا. في الآونة الأخيرة نسبيًا ، رافقه التشيكي "X-BEER 33" بقوة تزيد قليلاً عن 14٪. هذان النوعان من المشروبات هما الأقوى بين جميع المشروبات التي يتم تخميرها وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

أقوى بيرة في العالم

لذا، حان الوقت لمعرفة المشروب الذي حصل على لقب أقوى بيرة في العالم. حتى وقت قريب، كان ينتمي إلى منتج مصنع الجعة الاسكتلندي - مشروب يسمى "هرمجدون"، الذي وصلت قوته إلى 65٪. في جميع أنحاء العالم، تمت تجربة اختراع صانعي البيرة جون ماكنزي وليفيش شيند من قبل ما لا يقل عن 60 ألف من محبي البيرة. ومع ذلك، كان معظمهم غاضبين، لأنهم لم يتوقعوا أن مثل هذه القوة من الشراب ستخفي طعم البيرة الحقيقية. ولهذا السبب، شكك البعض في أن المشروب كان قويا جدا.

تفاجأ صانعو البيرة بهذا المنعطف، لأنهم، على العكس من ذلك، حاولوا الحفاظ على طعم البيرة في قوتها العالية. ومع ذلك، بعد بضعة أشهر، ذهب نفس صانعي الجعة إلى أبعد من ذلك وقاموا بتخمير مشروب بيرة بقوة لا تزيد ولا تقل عن 67.5٪. حتى الفودكا والويسكي لا تحتوي على مثل هذه النسبة من الكحول في تكوينها.

المشروب الجديد كان يسمى "سم الأفعى". على الرغم من قوة المشروب العالية بشكل لا يصدق ورغبات محبي البيرة حول طعم الكحول، فإن "Snake Venom" لا يزال يحتفظ بالطعم الحقيقي للبيرة: طعم مالح لطيف.

يحذر منشئو المشروب الموجود على ملصقات الزجاجات المشترين من ضرورة شرب البيرة في رشفات صغيرة، مثل الويسكي. أولئك الذين يرغبون في تجربة مثل هذا المشروب القوي يمكنهم شرائه عبر الإنترنت. تكلفة الزجاجة لا تقل عن 81 دولارا.