وصفات سمك الحدوق المخبوز بالفرن. سمك الحدوق في احباط في الفرن - وصفة وصورة سمك الحدوق في احباط في الفرن

لذلك اليوم في مطبخنا لدينا سمك الحدوق في الفرن. الوصفة المصحوبة بالصورة المقدمة لك ليست مجرد "دليل" آخر ستكتبه وتضعه جانبًا، بل ستستخدم هذه النصائح كثيرًا.
الحدوق هو سمكة غذائية لذيذة جدًا ومشبعة والأهم من ذلك أنها سمكة غذائية. يحتوي على الكثير من البروتينات والعناصر الدقيقة والكبيرة التي يحتاجها الجسم.

هل قمت بالفعل بطهي هذه السمكة الرائعة على البخار؟ والآن أنت لا تعرف ما هي الطريقة المثيرة للاهتمام لطهيها؟ إذن هذه الوصفة مناسبة لك.

إذن، ماذا نحتاج للتحضير؟

مكونات:

• حدوق صغير
• الخضار أو الزبدة.
• الثوم (حسب الرغبة)؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح (حسب الرغبة)؛
• نصف ليمونة
• أعشاب طازجة متنوعة (بقدونس، ريحان، شبت...).

طريقة طهو:

1. تنظيف السمك. إزالة الخياشيم، الأمعاء؛
2. دهن الجزء الداخلي من السمكة بالثوم والملح والفلفل.
3. اصنعي حشوة من بضعة أغصان من الأعشاب ورشي سمك الحدوق بعصير الليمون.
4. دهن سمك الحدوق بالخضار أو الزبدة ثم غلفه بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب العصير الذي سيتم إطلاقه، وإلا فإن السمكة ستكون جافة جدًا؛
5. ضعي سمك الحدوق ملفوفًا بالفعل بورق الألمنيوم على صينية خبز، ثم ضعيه في الفرن، مسخنًا إلى 180 - 220 درجة مئوية. اخبزي السمك لمدة 25 - 40 دقيقة؛
6. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية على سمك الحدوق، فافتح ورق الألمنيوم في مكان ما في منتصف العملية ثم ضعه مرة أخرى في الفرن، ولكن كن حذرًا حتى لا تحترق السمكة. من الأفضل وضع الحدوق في منتصف الفرن.

ما قبل ماء مالح

يمكن نقع السمك في ماء مالح جاف أو في القشدة الحامضة أو في المايونيز - سمك الحدوق المطبوخ في الفرن مناسب جدًا لكل هذا. قد لا تكشف الوصفات التي تحتوي على صور في رقائق معدنية عن كل تعقيدات التتبيلة، ولكن ستجد على موقعنا العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام حول كيفية تتبيل أي سمكة مسبقًا لأي خيارات طهي.

يمكن تحضير سمك الحدوق المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم، والوصفات الموضحة بالصور هنا، وفقًا لنفس المبادئ التي يتم من خلالها تحضير جميع الأسماك الشهيرة من عائلة سمك القد - بولوك وسمك القد.

طريقة تقديم السمك

ألا تعرف كيفية تقديم الطبق عندما يكون سمك الحدوق جاهزًا بالفعل في الفرن بورق الألمنيوم؟ توضح لك الوصفة الموضحة بالصور بوضوح أحد خيارات التقديم الممتازة.

ولكن يمكنك أيضًا تقديم السمك على سرير نباتي، مع طبق جانبي، أو على ورق القصدير، مزين بالليمون والأعشاب.

يمكنك تحضير العديد من الصلصات لهذه السمكة، لأنها تتناسب جيدًا مع الأذواق الحارة أو الحلوة أو الحامضة أو الخفيفة المحايدة.

تلعب المأكولات البحرية دورا كبيرا إلى حد ما في النظام الغذائي للإنسان، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. ومن بين أنواع الأسماك المختلفة، يتمتع سمك الحدوق بطعم خاص. ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، مع أو بدون مكونات مختلفة. يُصنع حساء السمك في حساء السمك ويُقلى في مقلاة. تجدر الإشارة إلى طبق مثل الحدوق في الفرن، لأنه، المطبوخ بهذه الطريقة، يحتفظ بالعديد من المواد المفيدة.

الوصفة التالية هي واحدة من أبسط الوصفات. ستحتاج إلى كيلوغرام من السمك المغسول والمغسول، والفلفل المطحون (حسب الرغبة)، والكزبرة، والأعشاب المجففة، و 100 جرام من المايونيز، ونفس الكمية من الجبن المبشور، والملح، والدقيق. يتم تحضير سمك الحدوق في الفرن حسب هذه الوصفة على النحو التالي. يُفرك السمك بالملح والبهارات ويُغمس في الدقيق ويُقلى قليلاً في مقلاة. وبعد ذلك يتم وضعها على ورقة الخبز. يُغطى الجزء العلوي من الطبق بمزيج من المايونيز والجبن. ضعي السمك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

الحدوق خبز في وعاء

هناك خيار آخر لكيفية طهي سمك الحدوق في الفرن. وتشمل الوصفة المكونات التالية: 300 جرام من فيليه السمك، ويفضل أن يكون منزوع الجلد، وعدة فصوص من الثوم، وحبتين من الطماطم، وبصلة متوسطة الحجم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. يضاف الملح والبهارات حسب تفضيلات الذوق. في الوقت نفسه، لا ينبغي أن يكون مفتونا بالتوابل، لأنها يمكن أن تطغى على طعم الطبق نفسه. الجزء السفلي من الوعاء (أو قالب السيراميك، ولكن دائمًا بغطاء) مدهون بزيت الزيتون. تُقطع السمكة إلى قطع صغيرة، وتوضع في وعاء بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يوضع فوقها الثوم المفروم والبصل المقطّع إلى حلقات وشرائح الطماطم في طبقات. كل شيء مملح ومتبل ويترك لمدة نصف ساعة في مكان بارد. بعد ذلك، توضع أغصان البقدونس على الطعام، ويسكب على الطبق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونفس الكمية من عصير الليمون. يتم خبز الحدوق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

السمك المخبوز في احباط

تستخدم بعض ربات البيوت غلافًا أو ورقًا خاصًا عند خبز السمك. لمنع سمك الحدوق من أن يصبح جافًا جدًا في الفرن، يمكنك استخدام طريقة الطهي التالية. يتم غسل السمك وتنظيفه. يتم تقطيع الذبيحة إلى عدة قطع وإزالتها من العظام. يُنصح بترك الجلد على الشرائح. يفرك الحدوق بالملح والبهارات. يتم وضع كل قطعة على احباط. توضع حلقات البصل وشريحة الطماطم في الأعلى. يلف ورق الألمنيوم ويوضع الطبق في الفرن.

الحدوق في الخليط: ميزات الطبخ

تتمتع هذه السمكة المطبوخة في الخليط بطعم لطيف ويمكن أن تصبح طبقًا أصليًا على الطاولة الاحتفالية. يمكن غمس سمك الحدوق المحضر في الدقيق أو غمسه في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز. من الأفضل قلي هذا الطبق في مقلاة ثم وضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يمكن تحضير الخليط عن طريق الجمع بين كوب من البيرة مع نفس الكمية من الدقيق وبياض البيض. تُغمس قطع الفيليه في الخليط الناتج ثم تُقلى. يُرش الطبق النهائي ببذور السمسم والأعشاب المفرومة مسبقًا. وهناك وصفات تنصح بتحضير هذا النوع من الأسماك بمكونات إضافية، مثلاً مع الخضار المتنوعة.

الحدوق هو سمكة بحرية لذيذة تنتمي إلى عائلة سمك القد.
الحدوق سمكة غذائية قليلة الدسم ولحمها أبيض وليس جافًا جدًا ولكنه لذيذ جدًا.
تحتوي هذه الأسماك البحرية على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة.
اشتريت شرائح سمك الحدوق وقررت خبزها في الفرن مع الخضار وقشرة الجبن

أصبحت الأسماك لذيذة، والخضروات جعلت سمك الحدوق أكثر عصارة.

سمك الحدوق المخبوز في الفرن

مكونات الحدوق المشوي:

فيليه الحدوق - 1 كجم؛
جزر - 1 قطعة (كبير) ؛
بصل - 2 بصل كبير؛
طماطم - 250 مل. (إذا كانت الطماطم محلية الصنع) أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المركز؛
جبنة صلبة -250 جرام (اشتريت البارميزان، لكن جبنة الموزاريلا هي الأنسب للخبز)؛
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (لقلي الخضار و دهنها بورق الألمنيوم).

طريقة تحضير سمك الحدوق المخبوز في الفرن:

اغسل شرائح سمك الحدوق وقطعها إلى قطع متوسطة (قمت بتقطيعها إلى 3 قطع). أضف الملح والفلفل.
صر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. تُقلى الخضار في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة، ثم تُضاف الطماطم وتُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ملح وفلفل.
صر الجبن.

ضعي ورق الخبز على صينية خبز ودهنيه بالزيت النباتي. نضع قطع السمك على ورق القصدير ونضع فوقها الخضار المطهية على كل قطعة. يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

هذا كل شيء، الوصفة بسيطة للغاية، والأسماك لذيذة جدًا ومفيدة وعصيرية.

بالعافية!!!

الحدوق هو سمكة يمكنك من خلالها إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة، مما يفاجئ عائلتك وأصدقائك باستمرار بمواهبك في الطهي. يتم شويها، خبزها في الفرن، تحضير السلطات باستخدام شرائح اللحم، وتحضير الفطائر.

الحدوق ينتمي إلى عائلة سمك القد. يعيش في البحار الشمالية للمحيط الأطلسي والمحيط المتجمد الشمالي. يمكن العثور على هذه السمكة قبالة سواحل أمريكا الشمالية وأوروبا وأيسلندا وكذلك في بحر بارنتس والبحر النرويجي. موطنها المفضل هو الخزانات المليئة بالملح.

من حيث حجم الصيد، يحتل الحدوق المركز الثالث بين جميع ممثلي أنواعه، مباشرة بعد سمك القد وبولوك. في بحر الشمال وبحر بارنتس، على شواطئ نوفا سكوتيا وإنجلترا، تعد هذه السمكة من أهم العناصر السمكية. على الرغم من أنها مدرجة في الكتاب الأحمر، إلا أن الصيد السنوي يبلغ حوالي 05.0.7 مليون طن.

الحدوق سمكة كبيرة جدًا، متوسط ​​طولها 70 سم، ووزنها 3 كجم. لكن في بعض الأحيان يصطاد الصيادون أفرادًا يصل طولهم إلى متر واحد ووزنهم 17-19 كجم!

جسم الحدوق مفلطح قليلاً من الجانب وطويل القامة. اللون فضي والبطن أبيض حليبي والجوانب فاتحة أيضًا لكن الظهر رمادي غامق مع مسحة أرجوانية. أسفل الظهر بقليل، على طول الجسم بأكمله، يحتوي الحدوق على خط أفقي أسود، وبالقرب من الرأس على كل جانب توجد بقعة بيضاوية داكنة. هذه البقعة هي الفرق الرئيسي بين أسماك هذا النوع. وبواسطته يتعرف الأفراد على بعضهم البعض ويتجمعون في قطعان كبيرة. تتيح لهم طريقة الحياة هذه ملاحظة الفقمات والأسماك الكبيرة والحيوانات المفترسة الأخرى في وقت مبكر. هناك اختلاف آخر بين الحدوق وهو أن لديهم 3 زعانف ظهرية و2 زعانف شرجية.

في محلات البقالة، يتم بيع هذه الأسماك طازجة ومدخنة ومجففة، ولكن معظمها تباع مجمدة. لحم الحدوق، الأبيض، غير الدهني، ذو المذاق الدقيق، هو منتج غذائي. وهو متوافق مع الصلصات الحارة والخضروات والتوابل المختلفة.

يتم الحفاظ على المظهر الفاتح للشهية والخصائص المفيدة لهذه السمكة، فضلاً عن مرونة اللحم، بعد أي طريقة طهي. إذا قمت بغلي سمك الحدوق أو طهيه على البخار، فلن تحتوي شرائحه على أي دهون تقريبًا، مما يسمح بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. حتى بعد القلي، يحتفظ هذا المنتج بطعم خفيف، ليست هناك حاجة لتقشير الجلد، عند القلي، تتشكل عليه قشرة مقرمشة لطيفة. يمكن الحصول على اللون الذهبي الجميل لهذه السمكة باستخدام فتات الخبز عند الطهي. يمكنك أيضًا صنع شرحات وفطائر وفطائر وفطائر وسلطات من سمك الحدوق. وإذا قمت بتمليحه أو تدخينه، فسوف يكتسب رائحة جديدة وأكثر إشراقا وأكثر ثراء.

نظرًا لحقيقة أن لحم هذه السمكة، مثل الممثلين الآخرين لأنواع سمك القد، قليل الدسم، فهو ممتاز للتغذية الغذائية. تتراكم الدهون الرئيسية في الكبد، وغالباً ما يتم إخراجها واستخدامها للاحتياجات الطبية.

الحدوق غني بالبروتينات والسيلينيوم وفيتامين ب12، كما يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والبيريدوكسين والحديد والبروم والزنك والفلور واليود وفيتامينات أ ود.

هذا المنتج غني بالأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان، وتحتوي دهونه على أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، أي حمض ألفا لينولينيك وإيكوسابنتاينويك. تعزز هذه الأحماض الأداء الطبيعي للعينين والدماغ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتساعد الجسم على مقاومة العمليات الالتهابية. لا يحتوي الحدوق على بروتين الإيلاستين غير القابل للذوبان، مما يضمن سهولة وسرعة هضمه عن طريق الجهاز الهضمي مقارنة باللحوم الحيوانية.

100 جرام من هذه السمكة تحتوي على 73 سعرة حرارية فقط. لا ينصح بتناوله فقط للأشخاص الذين لديهم تعصب فردي.

اقرأ أيضا: كيفية خبز سمك القد؟

الحدوق المشوي: وصفة

يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من سمك الحدوق، فهو عالمي حقًا. ولكن عند خبزها في الفرن، تكتسب السمكة طعمًا مشرقًا خاصًا.

سمك الحدوق مخبوز في الفرن مع الصلصة

مُجَمَّع:

1. الحدوق - حسب عدد الأشخاص
2. صلصة الصويا - حسب الرغبة
3. كاتشب - حسب الرغبة
4. مايونيز - حسب الرغبة
5. القشدة الحامضة - حسب الرغبة
6. الفلفل الأبيض والأسود المطحون - حسب الرغبة
7. ورق الغار والثوم - حسب الرغبة

تحضير:

• ننظف السمك ونشطفه ونقطعه إلى أجزاء ونتركه حتى يجف.
• ثم تُسكب صلصة الصويا فوق شرائح الفيليه، بعد فركها بالثوم المهروس، وتترك لتتبل لمدة 20 دقيقة.
• نحضر صينية خبز، ندهنها بالزيت النباتي، ونضع السمك عليها ونضيف القليل من الماء، والفلفل، ونضيف ورق الغار، وحبوب الفلفل، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.
• أثناء خبز السمك، يمكنك البدء في تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى التغلب على القشدة الحامضة مع المايونيز بنسب متساوية، وإضافة الكاتشب، وخلط كل شيء جيدًا وبعد 15 دقيقة، بعد وضع الحدوق في الفرن، تحتاج إلى صب هذا الخليط فوقه.
• يمكن تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من الخضار.

سمك الحدوق مخبوز في الفرن مع الخضار

مُجَمَّع:

1. الحدوق (الذبيحة الكاملة) – 0.8 كجم
2. الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
3. بصل - 1 رأس
4. الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
5. الكزبرة الخضراء والشبت - 2 أغصان
6. جبنة (بارميزان) – 70 جم
7. ليمون – ¼
8. زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
9. الملح، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

• قم بتقطيع الذبيحة وتنظيفها وتقليم الزعانف وشطفها بالماء البارد.
• يتبل السمك بالملح وإكليل الجبل، ويرش بعصير الليمون، ويوضع داخله الشبت والكزبرة.
• يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات كبيرة.
• تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. زيت الزيتون ويضاف البصل المفروم إلى نصف حلقات كبيرة ويقلى قليلاً حتى يصبح شفافاً لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
• ثم يضاف الباذنجان والطماطم المفرومة إلى البصل ويقلى كل شيء لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
• بعد أن تفرز الخضروات عصيرها، ارفعي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
• دهن طبق الخبز بزيت الزيتون، ثم وضع السمك والخضار عليه.
• سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي الصينية فيه لمدة 30-40 دقيقة.
• قبل 5 دقائق من إعداد الطبق، رشيه بالجبن المبشور.

سمك الحدوق مخبوز في الفرن مع الحليب

مُجَمَّع:

1. الحدوق – 1 كجم
2. الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
3. الجبن الصلب – 50 جم
4. زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
5. مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
6. توابل للأسماك – 2 ملعقة صغيرة.
7. البصل – 2 قطعة.
8. ملح للتذوق

تحضير:

• ننظف السمك ونزيل العمود الفقري والعظام ثم نغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ووضع شرائح الفيليه عليه.
• يُمزج المايونيز مع توابل السمك ويُدهن سمك الحدوق بهذا الخليط.
• يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ويُرش السمك به بسخاء، ثم يُسكب الحليب فوق كل شيء.
• ابشري الجبنة ورشيها فوق محتويات طبق الخبز.
• يمكن الآن إرسال الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
• يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.

الحدوق خبز في احباط

لكي لا يجف لحم الحدوق الطري إلى حد ما، يمكن خبزه في الفرن بورق الألمنيوم.

سمك الحدوق مخبوز في رقائق مع البصل

مُجَمَّع:

1. الحدوق – 2 قطعة.
2. زيت نباتي - للتزييت
3. الملح والفلفل الأسود المطحون والشبت - حسب الرغبة
4. عصير نصف ليمونة
5. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

• ننظف السمك ونغسله، ثم نقطعه إلى 4 قطع متساوية.
• قشر البصل واقطعه جيدًا واملأ السمك به أو وزعه بالتساوي في الأعلى.
• دهن ورق الألمنيوم بالزيت النباتي ، ضعي عليه قطعة واحدة من السمك ، رشي عصير الليمون والملح والفلفل ، لفيه بورق الألمنيوم ، ضعيه على صينية خبز واخبزيه لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 200 درجة.
• يرش الطبق النهائي بالشبت في الأعلى.

سمك الحدوق مخبوز بورق الألمنيوم مع النبيذ الأبيض والكريمة

مُجَمَّع:

1. فيليه الحدوق – 1 كجم
2. زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
3. عصير ليمون - ½ ملعقة صغيرة.
4. الثوم - 2 فصوص
5. البقدونس - 4 أغصان
6. الطرخون - ¾ ملعقة صغيرة.
7. النبيذ الأبيض - ¼ ملعقة كبيرة.
8. كريم - ¼ ملعقة كبيرة.
9. الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

• ينظف السمك، ويشطف، ويتبل بالملح والفلفل.
• في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة المخففة مع الثوم المطحون وعصير الليمون.
• ضعي الخليط الناتج على السمكة، انقلي كل شيء إلى ورقة كبيرة من ورق القصدير، ورشيها بالأعشاب ولفيها في مظروف، واتركي حافة واحدة مفتوحة، ثم اسكبي الكريمة والنبيذ فيها وأغلقيها بإحكام.
• يجب خبز الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.

سمك الحدوق مخبوز في رقائق مع الطماطم

مُجَمَّع:

1. سمك الحدوق (فيليه) – 4 قطع.
2. الطماطم في عصيرها الخاص – 400 غرام
3. زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
4. بصل - 1 رأس
5. زعتر - 1 غصن
6. السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
7. صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
8. الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة

تحضير:

• يُقطع البصل ويُقلى في زيت الزيتون لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل الطماطم والزعتر والسكر وصلصة الصويا هناك. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى يغلي.
• يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم ضعي شرائح الفيليه بعناية في المقلاة ، ثم غطيها كلها بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
• يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس المخبوزة.

الحدوق هو سمكة غذائية ذات لحم لذيذ وطري بشكل لا يصدق. لا تتطلب عملية تحضيرها الكثير من الجهد، والنتيجة يمكن أن تتجاوز كل التوقعات! أتمنى لك وجبة شهية!

طبخ سمك الحدوق مخبوز في احباط. الحدوق هو سمك من عائلة القد، وله لحم أبيض غير عظمي، لذا فهو ممتاز لتحضير عدد كبير من الأطباق، بما في ذلك في الفرن.

هل تتذكر ما عرضته عليك؟ اليوم سوف نخبز سمك الحدوق مع هذه الصلصة. بالإضافة إلى ذلك، سوف نأخذ فقط القليل من عصير الليمون وتوابل السمك والبصل. دعونا نخفف طعم أسماكنا البحرية بالزبدة. اتضح ببساطة الإلهية! يمكنك تقديم الطبق مع طبق جانبي - الخيار الأفضل بالطبع هو البطاطس المسلوقة مع الشبت الطازج، ويمكننا تقديمه مع الأعشاب الطازجة وسلطة الخضار.

تحضير المكونات وفقا للقائمة.

قم بتذويب السمك على الرف السفلي من الثلاجة، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح مع الجلد.

قطع فيليه إلى أجزاء قطريا. إضافة بعض الملح.

ضعي جانب جلد السمك على ورق قصدير مدهون بالزبدة. ضعي بقية الزيت على كل قطعة من السمك.

يُتبل السمك بخليط توابل السمك الجاف ويُغطى بصلصة الكيوي التكمالي.

اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة، مغطى بورق الألمنيوم، لمدة 15 دقيقة، ثم افتحي الفويل قليلاً واطهي السمك حتى ينضج لمدة 10 دقائق أخرى، ويتم تحضير السمك بالصلصة العطرية، التي تقدم مع السمك ، نسكبه في وعاء المرق. هذه الصلصة لذيذة جدًا عند سكبها على طبق جانبي.

سمك الحدوق المخبوز بالرقائق جاهز!

يقدم سمك الحدوق مع الصلصة الناتجة والأعشاب الطازجة. بالعافية!