مقهى أمريكي: امتياز ستاربكس - الآن في روسيا. تحليل منتجات وخدمات سلسلة المقاهي "ستاربكس"

يجب أن تكون هوية شركة ستاربكس واضحة في كل شيء: من تصميم المبنى إلى الأغاني والألحان التي تُسمع في المقهى. وحتى موقع الأبواب منظم: يجب أن يفتح باتجاه الشرق أو الجنوب. يُستخدم هذا الاتجاه تقليديًا في مقاهي ستاربكس حتى يتمكن العملاء من الاستمتاع بأشعة الشمس دون وهج.

تقوم إدارة الشركة بمراقبة صارمة للغاية للامتثال لأسلوب المؤسسة وجودة المنتجات. موقع المؤسسة المستقبلية مهم أيضًا. من الأفضل أن يكون موجودًا في المناطق التي يتوقع فيها حشود كبيرة من الناس. يمكن أن تكون هذه المطارات ومحطات القطارات والمؤسسات التعليمية أو الطبية الكبيرة وأماكن أخرى مماثلة.

في روسيا، الحصول على امتياز ستاربكس أمر صعب للغاية.وبتعبير أدق، تتجنب الشركة استخدام مصطلحي "الامتياز" و"" وتدخل في اتفاقية لاستخدام العلامة التجارية ونقل التكنولوجيا. والسبب في ذلك هو البداية الصعبة للعلاقات مع بلادنا. والحقيقة هي أنه في عام 2004، تم افتتاح مؤسسة تسمى "ستاربكس" بشكل غير قانوني في روسيا، والتي لا علاقة لها بالشركة نفسها. وأدت سنوات من الإجراءات القانونية إلى خفض الثقة في البلاد. تختلف اتفاقية الترخيص عن الامتياز من حيث عدم وجود استشارة خارجية علامة تجاريةوالقيود على الفوائد.

شروط الشراء

لم يتم تطوير استراتيجية الترويج لعلامة ستاربكس التجارية في روسيا، وبالتالي يتم النظر في كل اقتراح للتعاون بشكل فردي.

ما هو المطلوب لإبرام اتفاقية مع ستاربكس بنجاح:

• الاستعداد للاستثمار الجاد – حوالي 170 ألف دولار.
• توافر العقارات في مكان به حركة مرور عالية (مجمع تسوق، جامعة، مطار، إلخ).
• سمعة المالك لا تشوبها شائبة. ومن المرغوب فيه أن يكون هذا رجل أعمال كبير ومعروف.
• ستكون الميزة دراسة تفصيلية للمشروع المستقبلي وجميع الشروط.
• إذا تم استيفاء هذه الشروط، فقد تكون مهتمًا بالشركة وتوافق على التعاون.

الخطوات الأولى

إذا كنت ترغب في فتح مقهى ستاربكس وكنت على استعداد لتلبية جميع المتطلبات، فأنت بحاجة إلى اتخاذ عدد من الإجراءات:

1. افتح الموقع الرسمي للشركة. انتقل إلى قسم "اتصل بنا"، ثم حدد قسم "معلومات الشركة".
2. حدد موضوع الاستئناف الخاص بك: الامتياز واكتب الاقتراح الخاص بك. الإبلاغ عن أكبر قدر ممكن معلومات مفصلة: عن نفسك، عن شركتك، مبلغ الاستثمار المخطط له. لا تنس أنك بحاجة إلى الكتابة باللغة الإنجليزية.
3. قم بالإشارة إلى جهات الاتصال الخاصة بك. تأكد من تحديد المربع الموجود أسفل الصفحة حتى يتمكن ممثلو الشركة من الاتصال بك!

على الرغم من كل الصعوبات، فإن فتح مقهى ستاربكس يمكن أن يكون أمرًا صعبًا للغاية تجارة مربحة. بفضل شعبية هذه المؤسسات في جميع أنحاء العالم وفي روسيا، ستؤتي التكاليف ثمارها بسرعة وستحقق ربحًا. وكقاعدة عامة، فإن الاستثمارات تؤتي ثمارها في حوالي عامين. بالإضافة إلى ذلك، سوف تصبح مالكًا لمؤسسة مميزة في جميع أنحاء العالم. والمتطلبات العالية لأولئك الذين يتعاونون مع الشركة تسمح لنا بالحفاظ على مستوى وجاذبية مؤسسات ستاربكس.

يعمل بريان بيكويث في ستاربكس منذ أكثر من عام. إنه يحب وظيفته كثيرًا، ولكن في بعض الأحيان، تدفعه بعض الأشياء الصغيرة التي يفعلها العملاء إلى الجنون. تذكرهم ولا تفعل ذلك أبدًا.

1. أنت لا تحدد الحجم الذي يجب أن تكون عليه قهوتك.

تصوير: لويس جالداميز - رويترز

أتيت إلى ستاربكس لتناول الكافيين اليومي. إذا كنت مثلي، بدون القهوة تشعر وكأنك زومبي. لكن ثلث زبائني لم يذكروا أبدًا الحجم الذي يجب أن يكون عليه المشروب.

حتى لو كنت لا تعرف بالضبط ما يسمى حجمًا معينًا في ستاربكس، فلا يزال بإمكانك القول، "أريد حجمًا كبيرًا، من فضلك"، وسنفهم ما تحتاجه. لكن من فضلك لا تجعل مهمتنا صعبة - أخبرنا بمقاسك وسنقوم بوضع علامة على زجاجك. عندما تحاول تذكر الطلب، تتعب من سؤال العميل باستمرار عن الحجم.

2. يمكنك تقديم طلب أثناء الدردشة على الهاتف

عندما تقوم بتقديم طلب، كن لطيفًا بحيث تنظر من هاتفك لمدة ثانيتين على الأقل. أولا، إنه غير مهذب، وثانيا، من غير المرجح أن نفهم ما تريد، ولن تولي اهتماما لأسئلتنا التوضيحية. لذا، من فضلك، قبل أن تقف في الطابور، خذ استراحة من التحدث إلى والدتك.

3. ترمي بعضاً من قهوتك في سلة المهملات.

الصورة: ماديسون مالون كيرشر / تيك إنسايدر

عندما يتم سؤالك عما إذا كان يجب عليك ترك مساحة في الكوب للكريمة، فهذا يعني أنك بحاجة إلى الإجابة عما إذا كان يجب عليك ترك مساحة في الكوب حتى تتمكن من إضافة الحليب أو الكريمة. كل شيء بسيط وواضح، أليس كذلك؟ إذن لماذا يقول الناس أنهم لا يحتاجون إلى ترك الغرفة ثم رمي بعض القهوة في سلة المهملات لصب الحليب؟ من فضلك توقف عن فعل هذا. أكياس القمامة غير سارة بالفعل للتغيير، ولكن عندما تتناثر القهوة فيها، يصبح الأمر أسوأ.

4. “أردت ذلك مع الثلج”

جميعنا نرتكب الأخطاء، ولكن إذا كان لدي فلس واحد في كل مرة أسمع فيها هذه العبارة، فيمكنني شراء ستاربكس بالكامل. يتم تقديم جميع مشروبات الإسبريسو ساخنة إلا إذا طلبت منهم تقديمها فوق الثلج. لا يهمني إذا كان الوقت في منتصف الصيف - عليك فقط توضيح ما تريد مشروب بارد. سنكون سعداء بإعادة صنعه، ولكن يرجى أن تفهم أنك تجعل عملنا أكثر صعوبة وأبطأ.

الأمر نفسه ينطبق على عبارة "أردت ذلك". حليب الصويا" أو "كنت بحاجة إليه بدون رغوة." نحن باريستا، ولسنا متخاطرين.

5. "فرابيه"

فرابيه هو مشروب في ماكدونالدز. ستاربكس لا يقدم فطائر. إذا طلبت فرابتشينو بدلًا من فرابتشينو، ستبدو غبيًا جدًا وسينظر إليك صانع القهوة باستنكار.

6. "هل هذا لي؟"

وقبل دقيقة كنت قد طلبت صغيرة مشروب ساخن... لا... هذه القهوة المثلجة الضخمة ليست لك! أنا لا أفهم هذا المنطق. هل تعتقد أن كل هؤلاء الناس يقفون في الطابور هنا دون سبب؟ هل هذه الكريمة المخفوقة العملاقة فرابوتشينو مثل شاي لاتيه الخاص بك؟ نحن نقدم جميع المشروبات على أساس أسبقية الحضور، لذا لا تتوقع استلام طلبك مباشرة بعد الدفع.

7. أنت في عجلة من أمرك

كما قلت، نحن نقدم المشروبات على أساس أسبقية الحضور ولن نقوم بتقديم أي مشروب مبكرًا لمجرد أنك في عجلة من أمرك. من الوقاحة أن تطلب من صانع القهوة إعداد قهوتك في المقام الأول لأنك تحتاج إلى التواجد في المكتب خلال 5 دقائق. ليس خطأنا أنك أخطأت في تقدير وقتك.

8. كراميل ماكياتو بارد

ربما هذا هو موضوعي الأكثر إيلاما. ليس المقصود من ماكياتو أن تكون في حالة سكر مبردة. تُترجم كلمة "Macchiato" من الإيطالية إلى "ملون". وهذا يعني أن هذا المشروب سيحتوي على حليب مرشوش بالإسبريسو، مما يمنحه نكهة قوية طعم القهوةثم تذوب بلطف في الكريمة الحلوة. وإذا طلبته باردًا وشربته عبر القشة، فسوف تتذوق العكس لأنك تشربه من قاع الكوب.

أسوأ شيء هو أن يقوم شخص ما بتقليب جميع طبقات الكراميل البارد. عندما أرى هذا، في مكان ما بداخلي تموت قطعة من روحي. يمكن أن يكون الأمر أسوأ - يطلب العملاء هذا المشروب "بالعكس". ولكن بعد ذلك لن تحصل على كراميل ماكياتو، بل لاتيه. إذا كنت تريد قهوة لاتيه، فاطلب واحدة - لماذا يجب أن أضيع وقتي في صنع الماكياتو إذا كنت ستفسد الأمر على أي حال؟

من الواضح أنه لا أحد يعرف حقًا ما ينبغي أن يكون عليه ماكياتو الكراميل البارد - فالناس يطلبونه لأنهم يحبون الاسم. ولكن من فضلك لا تفعل هذا. إذا كنت تريد أن تعرف ما هو المشروب، فاسأل النادل أولاً. يسعدنا دائمًا أن نخبرك بكل شيء.

باختصار، أطلب منك بصدق ألا ترتكب هذه الأخطاء. سيؤدي هذا إلى إنقاذ سلامة صانع القهوة الذي يتعين عليه بالفعل التعامل مع المجانين المتعطشين للكافيين كل يوم.

قد يكون العديد من رواد الأعمال الذين يخططون لتنظيم عمل تجاري في مجال تقديم الطعام مهتمين بفكرة فتح مقهى خاص بهم. تجلب مثل هذه الأعمال دخلاً مستقرًا وكبيرًا، وإذا تعاملت مع تنظيم أعمال القهوة بمسؤولية، فيمكنك الحصول على عملاء منتظمين في أقصر وقت ممكن.

ظهور ماركة ستاربكس

لتجنب المشاكل التي تواجه رجل أعمال مبتدئ في كل منعطف، يجب عليك الانتباه إلى فرص التعاون التي توفرها العديد من العلامات التجارية المعروفة، والتي، بشروط متبادلة المنفعة، يتم منح الحق في استخدام العلامة التجارية لهذه الشركة . واحدة من العروض الأكثر إثارة للاهتمام والمربحة في هذا المجال هي فرصة شراء الامتياز مقاهي ستاربكس.

تعمل هذه الشركة في السوق منذ أكثر من 40 عامًا ولديها مكاتب تمثيلية في 60 دولة. اعلى جودةتجذب المنتجات المباعة في المقاهي المزيد والمزيد من العملاء كل عام، ومع زيادة عدد محبي المقاهي، يتزايد أيضًا عدد رواد الأعمال الذين يرغبون في التعاون مع هذه الشركة.

تم افتتاح ستاربكس عام 1971 في الولايات المتحدة الأمريكية. بدأ العمل بمتجر صغير حيث يتم التحميص والبيع حبوب البن. مع مرور الوقت، زادت الشركة من حجم مبيعاتها المالية لدرجة أن الحاجة ظهرت لدخول أسواق جديدة. من الصعب اليوم العثور على مدينة كبيرة على كوكب الأرض لا يكون فيها مقهى هذه الشركة مفتوحًا؛ ويفسر هذا التوزيع الواسع للعلامة التجارية بموثوقية الشراكة مع الشركة وعرض الشراء الجذاب للغاية امتياز لفتح مشروع تجاري تحت العلامة التجارية ستاربكس.

تطوير ستاربكس في روسيا

في روسيا، كثير من الناس يحبون العطر قهوة طبيعيةلذلك ليس من المستغرب أن تحظى مقاهي هذه الشركة بشعبية كبيرة في بلدنا. تم افتتاح المقاهي التي تحمل علامة ستاربكس التجارية في بلدنا مؤخرًا نسبيًا.

فقط في عام 2007، تم افتتاح أول مقهى لهذه السلسلة رسميا في روسيا. يقع المقهى في أحد مراكز التسوق بالعاصمة. بعد افتتاح أول مقهى، كان تطور ستاربكس في روسيا سريعًا جدًا لدرجة أنه في غضون سبع سنوات، كان هناك 70 مقهى ستاربكس في موسكو وحدها.

كما تم افتتاح المؤسسات ذات العلامات التجارية في سانت بطرسبرغ وروستوف أون دون وكراسنودار وإيكاترينبرج وتيومين. تتزايد الأعمال التجارية في روسيا كل عام، لذلك إذا كانت هناك فرصة للتعاون مع هذه الشركة، فيجب عليك بالتأكيد الاستفادة من هذه الفرصة.

مميزات فتح مقهى

إلى المنظمات تقديم الطعامفي بلادنا، يتم فرض متطلبات متزايدة من حيث السلامة الوبائية. سوف تحتاج إلى استئجار أو بناء مبنى يتوافق مع جميع القواعد واللوائح.

عند إبرام اتفاقية شراكة مع ممثلي ستاربكس، ستحتاج أيضًا إلى اتباع جميع القواعد والقيود التي يفرضها صاحب الامتياز على صاحب المشروع.

من السمات الخاصة لفتح مقهى ستاربكس المتطلبات العالية التي وضعها صاحب الامتياز. في الوقت الحالي، يتم اتخاذ قرار منح الامتياز على أساس فردي فقط. ليس كل من يريد العمل مع هذه الشركة يتمكن من شراء امتياز. إن أبسط خيار لمثل هذا التعاون هو الاستحواذ على شركة موجودة بالفعل.

على الرغم من عدم وجود الكثير من هذه العروض، عندما يظهر عرض جدير بالاهتمام في السوق، يمكنك تبسيط دخول هذا العمل بشكل كبير بهذه الطريقة.

عند فتح مقهى كامتياز، فمن الممكن تقليل التكاليف المالية للتشغيل حملة إعلانية. سيسمح لك التعرف على العلامة التجارية بالحصول على عدد كبير من العملاء بالفعل في يوم افتتاح المؤسسة، وسيكون من الممكن تحقيق عائد كامل على العمل خلال 1.5 إلى 2 سنة. عند شراء امتياز ستاربكس، يتلقى رجل الأعمال وصفة ملكية فريدة من نوعها. يقدم مديرو الشركة المساعدة في تزيين المبنى. لن يكون شراء المعدات مشكلة أيضًا، حيث سيتم توفير كل المساعدة اللازمة في عملية الشراء والتركيب المناسب من قبل متخصصي الشركة.

للحصول على فكرة عن مستوى الخدمة وجودة المنتجات، يمكن لرجل الأعمال زيارة أحد المقاهي التابعة لهذه الشركة شخصيًا. بالنظر إلى أن تكلفة التعاون مرتفعة للغاية، فمن الضروري دراسة هذا النوع من الأعمال بدقة من الداخل. إذا كانت هناك فرصة للتواصل مع رواد الأعمال الذين يتعاونون بالفعل مع سلسلة المقاهي هذه، فستكون تعليقاتهم بشأن الشراكة مع هذه الشركة ذات قيمة كبيرة.

إذا كنت مهتما بمراجعات التعاون مع ستاربكس على الإنترنت، فقد تحصل على فكرة خاطئة حول هذه الشراكة، لأنه يمكن لأي شخص ترك مثل هذه المراجعة. ترجع الربحية العالية لمقاهي ستاربكس إلى حقيقة أن متخصصي الشركة يأخذون في الاعتبار تفاصيل البلدان التي يُسمح فيها لأصحاب الامتياز بالعمل. على سبيل المثال، في روسيا يُباع الطعام مع المشروبات الساخنة. يتيح لك هذا النهج في ممارسة الأعمال التجارية الحصول على المزيد من الدخل.

وفي بلدان أخرى، ينصب التركيز الرئيسي على بيع الشاي والقهوة. حاليًا، يمكنك شراء الآيس كريم من المقاهي، وهذا التوسع في النطاق يجلب أيضًا ربحًا إضافيًا للمؤسسة من خلال جذب الزوار الذين لديهم أطفال.

الميزة الرئيسية للامتياز هي أن عدد المقاهي لهذه الشركة في روسيا صغير، لذلك لن يكون لدى رجل الأعمال منافسين عمليا.

إذا قمت بفتح مقهى في منطقة مأهولة كبيرة، حتى لو كانت هناك مؤسسات من هذه الفئة، فإن العلامة التجارية ستاربكس هي واحدة من أشهر العلامات التجارية في العالم، لذلك لا ينبغي أن تخاف من نقص العملاء.

شروط ومتطلبات امتياز ستاربكس

تقدر ستاربكس سمعتها كثيرًا، لذلك ليس من الممكن دائمًا الحصول على قرار إيجابي بشأن منح الامتياز. لزيادة احتمالية الموافقة على الطلب، يجب على رائد الأعمال تلبية متطلبات المرشحين للحصول على الامتياز. المتطلبات الأساسية لأصحاب الامتياز:

• توافر رأس المال الأولي بمبلغ لا يقل عن 10 ملايين روبل.
• تملك أو استئجار المباني في الأماكن التي يتم زيارتها بشكل متكرر، ويفضل أن يكون ذلك في مركز تسوق كبير.
• يجب أن يتمتع رجل الأعمال بسمعة لا تشوبها شائبة.
• الرغبة في تطوير العمل وتحقيق كافة المتطلبات التي يحددها صاحب الامتياز.

إذا كان لديك رأس مال أولي ورغبة في التعاون مع ستاربكس، فيمكنك البدء بأمان في ملء طلب للحصول على الامتياز. على الرغم من الاختيار الصارم للغاية للمرشحين للحصول على امتياز هذه الشركة، فإن عدد الأشخاص الذين يرغبون في شرائها يتزايد كل عام.

امتياز ستاربكس وتكلفته

إن استخدام علامة تجارية والعمل تحت علامة تجارية مشهورة سيتطلب نفقات مالية باهظة. تتم مناقشة تكلفة الامتياز بشكل فردي، ولكن هذا الخيار لشراء شركة سيكلف ما لا يقل عن 150 ألف دولار. من الضروري أيضًا أن نأخذ في الاعتبار أن شراء امتياز ستاربكس في روسيا سيكون أكثر صعوبة بكثير منه في بلدان أخرى في العالم.

بعد فضيحة عام 2004، عندما اضطرت الشركة إلى مقاضاة رجال الأعمال الذين استخدموا هذه العلامة التجارية بشكل غير قانوني، تم منح الأفضلية في شراء الامتياز لرواد الأعمال الذين يتمتعون بسمعة لا تشوبها شائبة والذين شاركوا في أي عمل لفترة طويلة.

كيفية فتح امتياز ستاربكس؟

للحصول على الامتياز، يجب عليك تنفيذ عدد من الخطوات البسيطة:

1. انتقل إلى الموقع الرسمي لستاربكس.
2. انتقل إلى قسمي "جهات الاتصال" و"معلومات الشركة".
3. ثم عليك أن تذهب إلى "تحديد". موضوع عام"و"الامتياز".

ثم تحتاج إلى ترك رسالة تشير فيها إلى منطقتك وخبرتك التجارية الحالية وترك طلب للحصول على امتياز. وفي هذه الحالة لا بد من الإشارة إلى الرغبة في تطوير هذا النوع من الأعمال والالتزام بجميع متطلبات الشركة. يجب تقديم كافة المعلومات على اللغة الإنجليزية، يجب أن تتضمن الرسالة أيضًا معلومات الاتصال. بعد إرسال الرسالة، يجب أن تتوقع الرد من مديري ستاربكس.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مديري الشركة متحمسون للغاية لاختيار شركاء الأعمال في المستقبل، لذلك يجب أن تكون مستعدا للمراسلات الطويلة مع مديري الشركة. إذا لم يتلق رجل الأعمال على الفور رفض منح الامتياز، فهذا يعني أن اقتراحه كان موضع اهتمام ممثلي الشركة، وستحدد المفاوضات الإضافية ما إذا كان رجل الأعمال سيحصل على الحق في استخدام العلامة التجارية أم لا.

خاتمة

لفتح مقهى كامتياز، يجب أولاً أن تكون لديك الرغبة في العمل في هذا المجال. إذا كان لديك رأس مال أولي لشراء المعدات ودفع الرواتب واستئجار المباني، فيمكنك الاعتماد على الموافقة على الطلب. من أجل زيادة احتمال التوصل إلى نتيجة إيجابية، من الضروري تسجيل الأعمال مقدما، وتعطى الأفضلية في التعاون لرجال الأعمال الذين لديهم بالفعل خبرة في إدارة أعمالهم الخاصة.

الحصول على امتياز ل شخص شهير، اكثر سهولة. في هذه الحالة، يأمل مديرو الشركة في الترويج الإضافي للعلامة التجارية بسبب الاعتراف بمالكها. المخاطر المالية، في هذه الحالة، بالنسبة لصاحب الامتياز هي أيضًا ضئيلة. بشكل عام، إذا كنت ترغب في العمل في هذا المجال، إذا اتبعت نهجا جديا لتنظيم مقهى، فسيتم ضمان النجاح.

في تواصل مع