بسكويت البيض. كيفية عمل البسكويت بدون بيض: أفضل الوصفات والنصائح صنع معجنات قصيرة القشرة بالقرفة والمربى

قم بإعداد المكونات الضرورية، قم بفصل البيض بعناية شديدة إلى بياض وصفار. يُسكب بياض الدجاج في وعاء جاف ونظيف ويُخفق بالخلاط بسرعة منخفضة لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يتحول البيض إلى كتلة رقيقه.

دون إيقاف الخلاط، ولكن زيادة السرعة إلى الحد الأقصى، أضف السكر واستمر في الخفق حتى كتلة كثيفة وسميكة. من خلال رفع المضارب، سترى أن البيض المخفوق يظل بلا حراك.

فاز الصفار لمدة 2-3 دقائق (ستصبح الكتلة سائلة ومتجانسة). في نهاية الضرب تضاف الفانيليا.

يُمزج البياض مع الصفار.

باستخدام ملعقة، اخلطي الخليط حتى يصبح لونه موحداً.

أضف الدقيق المنخل.

بلطف شديد، بعناية، باستخدام الحركات من الأسفل إلى الأعلى، امزجي العجينة بملعقة. وسوف تتحول متجانسة، دون كتل.
ضعي العجينة ببطء في كيس المعجنات ثم ضعي قطعًا صغيرة من البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

تُخبز كعكات البيض في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 180 درجة.

ضعي البسكويت الطري والمتجدد الهواء والخفيف على رف سلكي حتى يبرد تمامًا.

ثلاثة مكونات فقط (الدقيق والبيض والسكر)، فقط القليل من الوقت وسيكون لديك ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع لذيذة على طاولتك.

بالعافية! اطبخ بالحب!

كعكة الخشخاش
عجين:
2 كوب من 250 جرام من بذور الخشخاش،
0.5 كوب زبيب.
0.5 كوب مكسرات،
5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز،
10 بيضات،
13 طاولة. ملاعق من السكر.
كريم:
1 علبة حليب مكثف مسلوق
0.5 كيلو زبدة،
عصير 1 ليمونة.
قم ببخار بذور الخشخاش طوال الليل.
يُطحن مرتين في مفرمة اللحم ويُضاف الزبيب والمكسرات والبسكويت.
افصل البياض عن الصفار واخفقه حتى يصبح رغوة شديدة
- بياض بـ 7 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء,
- صفار مع 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
أضيفي البيض ملعقة تلو الأخرى إلى بذور الخشخاش.
تُبطن صينية سبرينغفورم بورق فويل وتُدهن بالزيت.
نسكب العجينة ونضعها في فرن ساخن لمدة 1.5-2 ساعة.
تبرد تمامًا، تقطع إلى طبقتين أو ثلاث طبقات من الكيك، وتدهن بالكريمة.
رذاذ مع طلاء الشوكولاتة.

كعكة "تحبني"
افصلي البياض عن الصفار. نخلط 9 بياض بيض و 3 أكواب سكر دون خفق، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخفق حتى يصبح قوام المرنغ. رشي صينية الخبز بالدقيق أو ضعي ورق التتبع وضعي البياض المخفوق على صينية الخبز في كعكات مسطحة صغيرة (بحجم النيكل السوفيتي، لأولئك الذين لم يعودوا يتذكرون شكله - قطرها 3 سم)، ضعيها في الفرن. فرن دافئ وجاف حتى يصبح جاهزا. يُطحن نصف كيلو من الزبدة و3/4 كوب من السكر حتى يصبح رقيقًا ويُضاف الصفار المخفوق قليلاً تدريجيًا. نقطع المكسرات جيدًا أو نمررها عبر مفرمة اللحم. يُسكب المكسرات والفانيليا حسب الرغبة في الكتلة المخفوقة ، ويُسكب 50 جرامًا من الفودكا ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا. قم بتجميع الكعكة على الفور في الطبق الذي يتم تقديمه على الطاولة. دهن كل خبز مسطح مجفف بالكريمة ووضعه على طبق، ثم توزيع الكريمة المتبقية على الكومة بأكملها، وتزيين الجزء العلوي بالخبز المسطح المتبقي أو رشه بالشوكولاتة أو المكسرات ووضعه في الثلاجة.
بيض - 9 قطع سكر - 3.75 كوب جوز - 1 كوب
الفودكا أو الكونياك - 50 غرام، زبدة - 0.5 كجم

كعكة "السلحفاة"
العجينة: 6 بيضات + 1.5 كوب سكر (مذاب) + 2 ملعقة كبيرة كاكاو + 1 ملعقة صغيرة صودا + 2 كوب دقيق.
الجلايز: 2 ملعقة كبيرة حليب + 2 ملعقة كبيرة سكر + 50 جرام زبدة (زبدة) + 2 ملعقة كبيرة كاكاو. اطبخي الصقيل على نار خفيفة حتى يصبح قشدة حامضة سائلة. الكريمة: 2 كوب كريمة حامضة + 200 جرام زبدة + 1 كوب سكر. خفقت كل شيء.
رشي صينية الخبز بالدقيق قليلاً ثم ضعي ملاعق صغيرة من العجين على شكل كعكات صغيرة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية. اغمسي كل قطعة خبز في الكريمة ثم ضعيها في كومة على طبق على شكل صدفة. اصنع 4 أرجل ورأسًا على الجانبين. يُسكب التزجيج فوق القشرة (إذا لم يكن هناك ما يكفي من التزجيج، اصنع جزءًا آخر) ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل لتنقعها.
بيض - 6 قطع، دقيق - 2 كوب، سكر - 2.5 كوب، كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
صودا - 1 ملعقة صغيرة، حليب - 2 ملعقة كبيرة، زبدة - 250 جم، كريمة حامضة - 2 كوب.

كب كيك "عيد الميلاد"
اطحني الزبدة والسكر حتى يصبح لونهما أبيض، ثم أضيفي الصفار واستمري في الطحن حتى تختفي بلورات السكر تمامًا. ثم يضاف العسل المذاب الدافئ مع القرفة، ويضاف القشدة الحامضة، والملح، والصودا، ويضاف الدقيق ويضاف البياض المخفوق إلى رغوة مستقرة، ويعجن بسرعة عجينة رقيقة خفيفة مع اتساق القشدة الحامضة السميكة، كما تنتشر بسرعة في قالب الكعكة بسخاء تُدهن بالزبدة المخففة وتُرش بالدقيق، وتُدخل بعناية إلى الفرن وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً.
دقيق - 600 جرام، زبدة - 250 جرام، عسل - 250 جرام، سكر ناعم - 250 جرام
سكر - 1 كوب، بيض - 6 قطع، كريمة حامضة - 500 جم، مكسرات مفرومة ناعمًا - 100 جم
الصودا - 1 ملعقة صغيرة، قرفة - 1 ملعقة صغيرة، ملح - قليل

ملفات تعريف الارتباط النرويجية "الأقواس"
3 بيضات، 2 ملعقة كبيرة. دقيق 0.5 ملعقة كبيرة. ذاب بالُوعَة. الزبدة والسكر البودرة.
طحن صفار البيضة المسلوقة جيدًا. أضف 2 صفار خام واطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا. أضف 1 ملعقة كبيرة. الدقيق، إضافة البرقوق المذاب. زيت و 1 ملعقة كبيرة أخرى. الدقيق. اعجن عجينة ناعمة، افصل عنها قطعًا بحجم الجوز، اسحبها على شكل شريط واربطها بقوس. اخفق بياض البيضتين المتبقيتين في رغوة صلبة واغمس "الأقواس" في ثم نغمسها في السكر البودرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها في فرن ساخن جداً.

"البرتقالي"
العجينة: 8 بيضات، 8 ملاعق كبيرة. ل. حبات اللوز المطحونة غير المقشرة، 1 برتقالة، 1 ملعقة كبيرة. ل. البسكويت المبشور، 8 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
الكريمة: 4 صفار، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر 5 ملاعق كبيرة. ل. حليب، 1 برتقالة، 180 غرام. فانيليا 175 جرام. الكريمة الحامضة.
التزيين: 1-2 برتقالة.
صفار 8 بيضات مع 8 ملاعق كبيرة. ل. يُطحن السكر بالخلاط أو باليد (20 دقيقة). أضف نكهة وعصير برتقالة واحدة. ضعي الخليط في قالبين متماثلين مدهونين ومرشوشين بالدقيق.
الكريمة: صفار البيض والسكر والحليب وعصير برتقالة واحدة والفانيلين حتى يصبح سميكًا. نرفعه عن النار ونضيف قطعة من الزبدة مع التحريك المستمر. ضعي الكريمة على طبقة واحدة من الكيك ثم غطيها بطبقة أخرى. دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة مرة أخرى. يُزيّن بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر وشرائح البرتقال.

"أصابع سيدة"
على النار 1.5 ملعقة كبيرة. ماء + 150 جرام. الزيت وعندما يغلي أضف 1.5 ملعقة كبيرة. الدقيق مع التحريك. قم بتبريد العجينة، ثم أضف 6 بيضات واحدة تلو الأخرى. ضعي عجينة الشو على صينية خبز مدهونة بالزيت مع النقانق الصغيرة المستطيلة.
الكريمة: 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة باردة + ملعقة كبيرة. الصحراء. اغمسي الأصابع المخبوزة في الكريمة ثم ضعيها على طبق في كومة من الخشب. نرش الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه.

فطائر عصير الفاكهة

سكر - 1 كوب؛
بيضة - 8 قطع؛
الجوز المطحون (أو البندق) - 1/2 كوب؛
دقيق - 1/2 كوب؛
زبدة -3 ملاعق كبيرة؛
عصير الفاكهة (الكرز هو الأفضل) - 100 غرام؛
قشر الليمون المبشور من الليمون والبرتقال - حسب الرغبة؛
سكر الفانيليا - حسب الرغبة؛
كريمة - 1.5 كوب؛
بيضة - 8 قطع.

يخفق صفار البيض (6 قطع) و2 بيضة ونصف كوب سكر حتى يصبح رغويًا، ثم يضاف سكر الفانيليا والرغوة القوية من بياض 6 بيضات و3 ملاعق كبيرة. الصحراء. يُمزج الدقيق مع اللوز المطحون والقشر ويُضاف إلى الكتلة المُجهزة. بعد ذلك، امزج الكتلة بأكملها مع الزبدة المذابة.

دهن قوالب المافن الصغيرة بالزبدة، ثم ملئها إلى منتصفها بالخليط، ثم خبزها على درجة حرارة منخفضة. ضعي الكعك الجاهز على طبق واسكبي فوقه عصير الفاكهة (الكرز).

كريمة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة. السكر في رغوة قوية، وملء حقنة المعجنات بهم وتزيين سطح الكعك. يمكنك وضع التوت الطازج أو المعلب في الأعلى.

كب كيك بالمكسرات والزبيب
لتحضير كب كيك ستحتاجين:
دقيق - 1 كوب؛
بيضة - 6 قطع؛
المكسرات المقشرة - 1 كوب؛
الزبيب (بدون بذور) - 1 كوب؛
سكر - 1 كوب.

يخفق البياض في رغوة قوية ويطحن الصفار مع السكر ثم يخلط كل شيء ويضاف المكسرات والزبيب. تخلط جيدا مرة أخرى. تُسكب العجينة المحضرة

ضعيها في قالب مبطن بورق زيتي ومرشوش بفتات الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

27/04/2002 18:59:43, أوكسانا إي

1 0 -1 0

كعكة القهوة بالزبيب (كاترينا)

350 جرام دقيق
250 جرام زبدة مارجرين أو زبدة
250 جرام سكر (يفضل السكر البودرة)
5 بيضات
100 جرام زبيب
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مروية بعصير الليمون أو الخل
2-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون، منقوع في 100 مل من الماء، مبرد ومصفاة

نفصل البياض عن صفار ثلاث بيضات. طحن السمن والسكر حتى اللون الأبيض. دون التوقف عن الطحن، أضف 3 صفار وبيضتين تدريجيًا واحدة تلو الأخرى، ثم اسكب القهوة واخلط كل شيء بعناية. إذا لم يكن لديك القهوة المطحونة، يمكنك استبدالها بالقهوة سريعة الذوبان. يُسكب الدقيق وصودا الخبز في العجينة. يُلف الزبيب المطهو ​​​​على البخار قليلاً في كمية صغيرة من الدقيق ويُضاف إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا. ثم اخفقي البروتينات في رغوة قوية وادمجيها بسرعة مع العجينة واخلطيها بعناية بحركات ناعمة من الأعلى إلى الأسفل.
ضعي العجينة في قالب مدهون جيداً ومرشوش بالدقيق. اخبزيها بنفس الطريقة كما في وصفة "كب كيك اللبن الرائب والليمون -2". رش الكعكة النهائية بالسكر البودرة.
يمكنك خبز كب كيك صغير بدلاً من كب كيك كامل.
كعكة الملح بالزيتون (ناتي)

200 جرام لحم خنزير (أو سجق مسلوق)
100 جرام جبن
50 جرام جبن مبشور
30 جرام زيتون طازج
50 جرام جبن قريش
50 جرام زبدة
4 بيضات
150 جرام دقيق
1/2 لتر من النبيذ الأبيض الجاف
ملح
الفلفل
مسحوق الخبز

يُطحن الجبن والزبدة حتى يصبح ناعمًا، ويُضاف الصفار والدقيق مع التحريك المستمر، ويُسكب النبيذ والملح والفلفل والجبن المبشور ونصف علبة من مسحوق الخبز، ثم يُضاف لحم الخنزير والجبن المقطع إلى قطع، وأخيراً الزيتون، مقطع إلى نصفين. ضعي كل شيء في قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة واخبزيه في فرن ساخن (200 درجة) لمدة 45 دقيقة. قبل التقديم، تُقطع إلى شرائح، وتُرتب بشكل جميل على طبق، ويُنثر الزيتون فوقها.
27.04.2002 19:04:47,

في أغلب الأحيان، يتم تحضير المخبوزات الخالية من البيض باستخدام الكفير - باستثناء الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. بدلا من الكفير يمكن أن يكون هناك: مصل اللبن أو الماء. يتم عجن العجينة كالمعتاد ويمكن أن تكون:

• خميرة
• قشاري
• ساندي
• غير مشوق

يمكنك خبز أي معجنات منها، حلوة ومالحة، طازجة وغنية، وتبين أنها لا تقل رقيقًا وطريًا. على سبيل المثال، من دقيق القمح والزيت النباتي والسكر والماء والصودا، يمكنك عجن عجينة مرنة لكعكة إسفنجية أو كب كيك أو لفافة. يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة والكاكاو وأوراق الشاي والقهوة إلى العجينة. تعتبر هذه المخبوزات بمثابة خلاص لأولئك الذين يحبون الحلويات ومرضى الحساسية والنباتيين.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الخبز بدون بيض هي:

الخبز بدون بيض - وصفات بسيطة من الموقع

يوجد على الموقع مئات الوصفات للخبز بدون بيض: الفطائر، الفطائر، ملفات تعريف الارتباط، الكعك، المعجنات، الخبز، الفطائر، الفطائر، شارلوت، الكعك، الكعك، الفطائر، الكعك، الكعك، الكعك، الخبز المسطح. من خلال البحث يمكنك أيضًا استبعاد منتجات مثل الحليب والقشدة الحامضة والزبدة والكفير من أجل التركيز على الأطباق الخالية من الدهون.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع علاجًا مفضلاً لملايين الأشخاص. أطفالنا يحبون بشكل خاص ملفات تعريف الارتباط الحلوة. أليس كذلك؟ بالطبع، اليوم في المتجر، يمكنك العثور على المخبوزات، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط، لكل ذوق، لكن لا يمكن مقارنتها بالمخبوزات المنزلية. إذن، قررت إرضاء عائلتك بشيء لذيذ وحلو، لكنك لا تعرف كيفية إعداد البسكويت؟ لا مشكلة. لا يوجد شيء أسهل من العثور على وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة. بفضل الاختيار الواسع والتنوع في هذه الفئة الفرعية، ستجد وصفات ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والأكثر غرابة وستتعلم كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع، وهي أكثر صحة وألذ من تلك التي تم شراؤها من المتجر. وتشمل هذه ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة، وملفات تعريف الارتباط بالجبن، بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط البسيطة التي يتم إعدادها في غضون دقائق تقريبًا. بالإضافة إلى حقيقة أن ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع تجلب الكثير من الانطباعات المبهجة، فيمكن أن تصبح رمزا حقيقيا وسمة للعطلة. على سبيل المثال، ستزين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعام الجديد "أشجار عيد الميلاد الشتوية" و"قطعة الصيف" طاولة العام الجديد بشكل مثالي، وسوف تدهش ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالهالوين "أصابع الساحرة" أو "الخفافيش" بمظهرها غير العادي وذوقها الأصلي الذي لا يقل عن ذلك. يمكن أيضًا أن يكون خبز ملفات تعريف الارتباط طريقة رائعة لك ولأطفالك لقضاء بعض الوقت معًا. سيستمتع طفلك بالتأكيد بصنع ملفات تعريف الارتباط وتزيينها بألوان زاهية. وستكون وصفات ملفات تعريف الارتباط بالصور مساعدًا ممتازًا لك في تحضير المخبوزات اللذيذة. بعد أن اخترت لنفسك وصفة ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع الأكثر ملاءمة وتعلمت كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط، يمكنك البدء بأمان في تحضيرها. وكن مطمئنًا، ستحصل بالتأكيد على ألذ ملفات تعريف الارتباط. لكن لا تنس أنك تحتاج إلى تحضير الكثير من ملفات تعريف الارتباط العطرية محلية الصنع، حيث يتم تناولها بسرعة كبيرة جدًا.

15.12.2019

كوكيز أصابع السيدة محلية الصنع

مكونات:الدقيق، السكر، البيض، النشا، البيكنج باودر، الملح

من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط من عجينة البسكويت اللذيذة والحساسة التي تحمل الاسم الجميل "Lady Fingers" بنفسك. خاصة إذا كانت وصفتنا في متناول اليد.

مكونات:
- 160 جرام دقيق
- 160 غرام سكر
- 2 بيضة؛
- 20 جرام نشا
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 1 رشة ملح.

04.01.2019

ملفات تعريف الارتباط "Minutka" مع المربى وفقًا لـ GOST

مكونات:الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق والمربى

إذا كنت ترغب في تدليل منتجاتك المخبوزة في المنزل، لكن ليس لديك الفرصة لطهي شيء عظيم، فستساعدك وصفة بسكويت مينوتكا اللذيذة والعطاء مع المربى.
مكونات:
- 200 جرام زبدة؛
- 150 جرام قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 21%؛
- 500 جرام دقيق القمح الممتاز؛
- 300 جرام مربى.

28.05.2018

الفرشاة المورقة مع الحليب

مكونات:الدقيق والبيض والحليب والفودكا والسكر والملح والسكر البودرة والزيت النباتي

أقترح عليك تحضير معجنات لذيذة وسهلة التحضير - الفرشاة مع الحليب. تم وصف وصفة الطبخ بالتفصيل، حتى تتمكن من التعامل بسهولة مع هذا الخبز.

مكونات:

- 200 جرام دقيق؛
- 1 بيضة؛
- ثلث كوب من الحليب؛
- 1 ملعقة كبيرة. فودكا؛
- 1-2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- قليل من الملح؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- زيت نباتي.

14.05.2018

ملفات تعريف الارتباط ليوم 14 فبراير

مكونات:الدقيق، السكر، البيض، الزبدة، الصودا، الخل، السكر البودرة

في 14 فبراير، يمكنك إعداد هدية بيديك، وهي صالحة للأكل أيضًا. هذه ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب، لذيذة وجميلة. للحصول على تفاصيل حول تحضيرها، راجع وصفتنا خطوة بخطوة.
مكونات:
- دقيق القمح - 2-2.5 كوب؛
- سكر - 1/3 كوب؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
- زبدة 72% - 50 جم؛
- صودا مملوءة بالخل - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- سكر ناعم.

31.03.2018

بسكويت "المكسرات" على شكل غاز

مكونات:طحين ، سكر ، بيض ، مايونيز ، صودا ، زبدة ، نشا ، حليب مكثف مسلوق ، جوز

ستصبح ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" مع الحليب المكثف إحدى الحلويات المفضلة لدى أطفالك! ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد، والشيء الرئيسي هو أن لديك شكل خاص يناسب موقد الغاز.
مكونات:
- دقيق - 3 أكواب كاملة؛
- سكر - 0.5 كوب؛
- بيض - 2 قطعة؛
- مايونيز - 70 غرام؛
- صودا الخبز مع الخل - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 0.5 عبوة (100-120 جم)؛
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة.
لملء:
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
- الجوز - 1-2 حفنة.

29.03.2018

ملفات تعريف الارتباط الغريبة المتفتتة

مكونات:الزبدة، البيض، مسحوق الخبز، الدقيق، السكر، الملح، سكر الفانيليا

كثير من الناس يحبون ملفات تعريف الارتباط الغريبة ويشترونها في المتاجر. في الغالب، يتم وضع السمن أو الدهن في البسكويت الذي يتم شراؤه من المتجر، لكن من الأفضل استبدال هذه المنتجات بالزبدة الطبيعية. الحلوى لذيذة وصحية، ويمكنك إطعام أطفالك بأمان هذه الأطعمة الشهية.

منتجات الوصفة:
- زبدة - 100 غرام،
- بيضة واحدة،
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة،
- دقيق - 2 كوب،
- سكر - 100 غرام،
- الملح - قرصة،
- سكر فانيليا - 2 رشة.

16.03.2018

الجليد - الجليد الملكي. رسمت حلويات رأس السنة

مكونات:سكر بودرة ، ملون طعام ، سمن كريمي ، سكر حبيبات ، طحين ، صودا ، بيضة ، قرنفل ، قرفة ، جوزة الطيب

سأقوم اليوم بإعداد علاج خاص بالعام الجديد - خبز الزنجبيل مع الثلج الملكي. ليس من السهل تحضير الحلويات وتزيينها بالثلج، لذلك سنقدم لك على الفور فصلًا دراسيًا رئيسيًا في وصفتنا لجعل تحضير هذه الحلوى الرائعة والجميلة أسهل وأبسط بالنسبة لك. سوف تحتاج إلى الصبر والانتباه. نحن على يقين من أن كل شيء سينجح معك وستسعد عائلتك وأصدقائك بكعكات الزنجبيل الجميلة للعام الجديد.

مكونات.
للتزيين:
- 50 جرام من بروتين الدجاج النيء؛
- 300 غرام من السكر البودرة؛
- ملونات طعام – أحمر، أصفر، كريمي؛
للاختبار:
- 55 غراماً من السمن النباتي؛
- 75 غراماً من السكر المحبب؛
– 165 جرام دقيق القمح
- 3 غرام من الصودا؛
- 1 بيضة؛
- القرنفل، القرفة، جوزة الطيب؛

01.03.2018

ملفات تعريف الارتباط البيرة الأصلية

مكونات:الدقيق والسمن والبيرة والصودا والخل

بديل ممتاز للرقائق هو ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة، والتي يتم إعدادها مع السمن والبيرة وفقا لوصفة بسيطة. لا تصدقني؟ جربها ولاحظ أنها لذيذة وسريعة وصحية أكثر من الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر.
مكونات:
- دقيق - 1 كوب؛
- السمن - 125 غرام؛
- بيرة - 50 مل؛
- الصودا - 0.25 ملعقة صغيرة؛
- خل 9% - 1 ملعقة صغيرة.

07.02.2018

بسكويت الجبن المطبوخ

مكونات:الجبن المطبوخ، البيض، السمن، السكر، الملح، الدقيق، مسحوق الخبز

هناك العديد من الوصفات لمجموعة واسعة من ملفات تعريف الارتباط. في بعض الأحيان، لن تخمن على الفور ما هو موجود فيه. هل جربت الكوكيز المصنوعة من الجبن المطبوخ؟ ولكن اتضح لذيذ جدا ومثيرة للاهتمام! نوصي!
مكونات:
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- السمن - 40 غرام؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح - قليل؛
- دقيق - 1 كوب؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.

31.01.2018

كعكات العسل

مكونات:البيض، السمن، السكر، العسل، مسحوق الخبز، الدقيق، الجوز

يمكنك خبز بسكويت العسل بسهولة وبساطة. لقد وصفت لك وصفة صنع ملفات تعريف الارتباط بالتفصيل.

مكونات:

- بيض - 2 قطعة،
- السمن - 100 جرام،
- سكر - نصف كوب،
- عسل - 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة،
- دقيق - 400-450 جرام،
- عين الجمل.

25.01.2018

ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف

مكونات:الدقيق، مسحوق الخبز، الزبدة، الحليب، السكر، الفانيلين، رقائق جوز الهند

غالبًا ما أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه لأطفالي. لقد وصفت لك بالتفصيل وصفة هذه الكعكة اللذيذة والبسيطة مع الحليب المكثف.

مكونات:

- 175 جرامًا من الدقيق؛
- 5 جرام من مسحوق الخبز؛
- 120 جرامًا من الزبدة؛
- 110 جرام حليب مكثف؛
- 30 جرامًا من السكر؛
- الفانيلين.
- رقائق جوز الهند.

16.01.2018

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع القشدة الحامضة

مكونات:الزبدة والسكر والبيض والفانيلين والقشدة الحامضة والدقيق والملح

لا يمكن مقارنة ملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر بتلك محلية الصنع! علاوة على ذلك، فإن القيام بذلك ليس بالأمر الصعب، خاصة إذا كان لديك وصفتنا البسيطة لملفات تعريف الارتباط الطرية والمتفتتة مع القشدة الحامضة في متناول اليد.

مكونات:
- 50 جرامًا من الزبدة؛
- 80 جرامًا من السكر؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 60 جرامًا من القشدة الحامضة؛
- 200 جرام دقيق؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- 1 قليل من الملح؛
- 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.

10.01.2018

ملفات تعريف الارتباط التي تذوب في فمك

مكونات:الزبدة، السكر البودرة، الدقيق، نشا البطاطس، الملح

هذه الكوكيز التي تذوب في الفم لذيذة جدًا. الوصفة بسيطة وسريعة للغاية.

مكونات:

- زبدة - 180 جرامًا،
- سكر ناعم - 100 جرام،
- دقيق - 150 جرام،
- نشا البطاطس - 70 جرامًا،
- ملح - 1 قرصة.

10.01.2018

بسكويت القرفة

مكونات:قرفة، بيضة، سكر، دقيق، زبدة، بيكنج باودر

ما الذي يميز المخبوزات محلية الصنع عن تلك التي يتم شراؤها من المتاجر؟ بالطبع جودة المنتجات وفرصة تجربة المكونات. ما عليك سوى إضافة القليل من القرفة إلى ملفات تعريف الارتباط البسيطة، وستحصل على معجنات عطرية بشكل مدهش ذات مذاق أصلي. أسعد من تحب بوجبة لذيذة مع أو بدون سبب!

المنتجات المطلوبة:

- القرفة المطحونة؛
- بيضة؛
- السكر المحبب
- دقيق القمح؛
- سمنة؛
- مسحوق الخبز.

28.12.2017

رجال خبز الزنجبيل لعيد الميلاد

مكونات:دقيق، زبدة، سكر، بيضة، زنجبيل، مسحوق، قرفة، بهارات، ملون، ملح

في عطلة عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة، أقترح عليك إعداد رجال خبز الزنجبيل اللذيذ. إن ملفات تعريف الارتباط هذه ليست جميلة فحسب، بل لذيذة أيضًا.

مكونات:

- 215 جرامًا من الدقيق؛
- 125 جرامًا من الزبدة أو السمن النباتي؛
- 75 جرامًا من السكر؛
- 2 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. جنزبيل مطحون؛
- 4 جرام من مسحوق الخبز؛
- 5 غرامات من القرفة المطحونة؛
- حب الهال؛
- قرنفل
- البهارات.
- ملح:
- 100 غرام من السكر البودرة؛
- ملون طعام أحمر وأخضر.

26.12.2017

ملفات تعريف الارتباط الرائب

مكونات:السمن والسكر والفانيلين والبيض والجبن والدقيق ومسحوق الخبز

يمكن تحضير كعكات الجبن اللذيذة والحساسة بكل بساطة باستخدام هذه الوصفة مع الصور. القليل من الوقت والصبر والحلوى اللذيذة للشاي ستزين طاولتك.

مكونات:
- دقيق - 250 جم،
- كريمة السمن - 150 غ،
- سكر - 120 جم،
- الجبن - 200 غرام،
- فانيلين - 1 كيس،
- بيض - 2 قطعة،
- مسحوق الخبز - 7 جم.

وصفات بسيطة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع ستساعد ربة المنزل على تحضير منتجات تذوق الطعام بسرعة دون أي مواد كيميائية أو أصباغ أو مكثفات ضارة. لأن المكونات متوفرة في كل مطبخ وتستخدم في الحياة اليومية. تحتوي هذه المعجنات على العديد من الأشكال وهي مثالية لطاولة الأعياد، وتزيين الأطعمة الشهية بطبقة زجاجية متعددة الألوان أو بجميع أنواع الرشات، ولشاي المساء.

1. في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية - 100 جرام مع السكر - 200 جرام وبيضة دجاج و 80 مل من حليب البقر.
2. يُهز نصف كيلوغرام من دقيق القمح من خلال منخل مع 10 جرام من مسحوق الخبز.
3. تُعجن العجينة، وتكون طرية القوام، وتُفرد بواسطة النشابة بعرض حوالي 1 سم.
4. يتم ضغط الكيكات باستخدام قالب، وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتدهن بالبيض، وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
5. اطهيها لمدة ربع ساعة حتى يصبح السطح ذهبي اللون. تُرش المعجنات المبردة بالسكر البودرة وتُقدم.

مخبوزات محلية الصنع مع بذور السمسم في الفرن

يعد صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على شكل شخصياتك الكرتونية المفضلة من خلال إشراك الأطفال في قص الأشكال عملية مثيرة وممتعة.

1. باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط، اخفقي 3 بيضات دجاج مع 300 جرام من السكر المحبب.
2. عندما يتم تدمير بنية البيض بالكامل، أضف 250 جرام من الزبدة الطرية واخفقها حتى تمتزج الزبدة والبيض تمامًا.
3. ينخل 350 جرام من دقيق القمح مع كيس من البيكنج باودر وملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق القرفة. تخلط في أجزاء صغيرة في خليط الزبدة والبيض.
4. توضع العجينة النهائية في وعاء وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. يتم دحرجة قطعة العمل المبردة باستخدام شوبك ، وبعد ذلك يتم قطع الشتلات المتعرجة منها ووضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
6. يُرش الجزء العلوي من البسكويت بسخاء ببذور السمسم ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتشكل سطح فاتح للشهية (حوالي 30-45 دقيقة) عند 180 درجة مئوية.

وصفة بسكويت الشوفان

إن صنع بسكويت الشوفان الصحي في المنزل أسهل بكثير مما يبدو. كل ما تحتاجه هو تخزين دقيق الشوفان سريع التحضير مسبقًا (تلك التي تحتاج فقط إلى سكبها بالماء المغلي).

يمكنك تنويع طعم خبز الشوفان التقليدي بإضافة قطع من الفاكهة المجففة أو أي منتج آخر منخفض السعرات الحرارية.

1. ضعي 200 جرام من زبدة الكريمة الحلوة الناعمة في محضرة الطعام مع ملحق العجين، ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من السكر ورشتين من الفانيلين البلوري. يتم خلط كل شيء حتى يصبح الخليط أبيض.
2. ثم أضيفي بيضة واحدة وحركيها حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي البيضة الثانية واخفقيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. بعد الخفق أضيفي كوب ونصف من دقيق الشوفان واخلطي.
4. ينخل 200 جرام من دقيق القمح مع 10 جرام من البيكنج بودر ويضاف إلى باقي المكونات. نظرًا لأن عجينة بسكويت الشوفان غالبًا ما تكون لزجة جدًا، يمكنك تشكيل كرات أنيقة للخبز بيديك مغموستين في الماء.
5. توضع العجينة النهائية في كيس أو وعاء يمنع دخول الهواء إليها، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
6. تشكل كرات قطرها 2 سم من العجينة المبردة، وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق الشفاف. من المهم التأكد من وجود مسافة كبيرة بين الكرات حتى يتشوه شكل البسكويت أثناء الخبز.
7. يتم تشكيل العجينة بالضغط الخفيف على الكرات بيدك.
8. نخبزها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير معجنات قصيرة القشرة بالقرفة والمربى

1. يُنخل 400 جرام من دقيق القمح في وعاء في كومة.
2. يُخفق صفار ثلاث بيضات بالمضرب.
3. يتم عمل اكتئاب صغير في وسط كومة الدقيق، حيث يُسكب الصفار، ويضاف 250 جرامًا من السكر المحبب، ويضاف 200 جرام من الزبدة الطرية أو السمن النباتي، وقليل من ملح الطعام وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
4. تُعجن المكونات يدويًا للحصول على عجينة، ثم تُلف بعد ذلك بفيلم وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. تُلف العجينة المبردة إلى نقانق وتُقطع إلى دوائر يصل طولها إلى 1 سم، ويمكنك دحرجتها إلى طبقة وقطع المنتجات المُشكلة.
6. يتم إجراء اكتئاب صغير في كل جولة. على سبيل المثال، الجزء السفلي من الزجاج.
7. يُسكب المكسرات المطحونة في قاع التجويف ويوضع المربى السميك في الأعلى.
8. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
9. صينية الخبز مغطاة بورق الخبز الذي توضع عليه المنتجات وتُخبز لمدة ربع ساعة.
10. يجب أن تبرد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المربى على صينية الخبز، وإلا فإنها قد تنكسر.
11. إذا رغبت في ذلك، قم برش المخبوزات الجاهزة بالسكر البودرة.

بسكويت الكفير اللذيذ محلي الصنع

1. فاز جيدًا على 200 مل من الكفير مع 100 جرام من السكر المحبب. من الضروري أن تذوب المادة الجافة تمامًا.
2. ثم أضف ملعقة كبيرة إلى الكفير الحلو. ملعقة من الزبدة الحلوة المذابة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مملوءة بخل التفاح. كل شيء يختلط.
3. يُسكب 350 جرامًا من دقيق القمح المنخل من خلال منخل ناعم ببطء في خليط الكفير. تُعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. بعد عجنها تغلف في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. يتم دحرجة الكرة المبردة باستخدام شوبك بسمك نصف سنتيمتر. يتم قطع العصارة باستخدام قالب ووضعها على صينية خبز مغطاة بورق التتبع.
5. تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
6. بعد مرور الوقت، يتم إخراج صينية الخبز، ويتم تشحيم المنتجات بالحليب وتركها لتكتسب اللون البني لمدة خمس دقائق أخرى.

بسكويت طري بالكريمة الحامضة على عجل

تعتبر المعجنات الناعمة ذات القشرة المقرمشة المطبوخة في مقلاة طريقة سهلة لتدليل منزلك.

1. في وعاء، اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة مع صفار واحد وملعقتين كبيرتين. ملاعق من الزيت النباتي.
2. أضف 300 جرام من السكر المحبب إلى خليط القشدة الحامضة واخلطه جيدًا.
3. يُنخل 250 جرامًا من دقيق القمح مع كيس من مسحوق الخبز الذي تم شراؤه ويُضاف في أجزاء صغيرة إلى القشدة الحامضة.
4. العجينة النهائية ناعمة ولا تلتصق بيديك.
5. تُلف العجينة على شكل نقانق يصل قطرها إلى 3 سم، ثم تُقطع إلى قطع مستديرة يصل سمكها إلى 1 سم، وتُضغط قطع الكعك المسطحة قليلاً على شكل أقراص باليد، بحيث يكون مركز البسكويت خبز تماما.
6. يتم تسخين مقلاة غير لاصقة، وبعد ذلك يتم قلي البسكويت على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل قشرة مقرمشة جميلة.

بسكويت السكر محلي الصنع

1. نخل ثلاثة أكواب من الدقيق مع علبة من البيكنج باودر في وعاء عميق.
2. في وعاء منفصل، اخفقي 200 جرام من السمن الناعم أو دهنيه بـ 300 جرام من السكر حتى يصبح رقيقًا.
3. ثم أضيفي كيس سكر الفانيليا إلى الخليط وأضيفي بيضة دجاج. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. يتم خلط جميع المكونات في عجينة بلاستيكية، والتي يجب أن "تستقر" في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. يمكنك لف العجينة المبردة إلى كرات صغيرة، توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ومسطحة قليلاً باليد. أو لفها إلى طبقة ليست رقيقة جدًا وقطع الأشكال باستخدام قوالب أو كوب عادي.
6. يتم تحضير البسكويت بالسكر في فرن محمى لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

المخبوزات الساخنة تكون طرية جدًا، ولكنها تميل إلى التصلب عندما تبرد.

القواقع الرائب الفريدة: بسيطة ولذيذة

1. يتم طحن 270 جرامًا من الجبن محلي الصنع مع بضع بيضات و 100 جرام من السكر المحبب. في النهاية، أضف ¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
2. يُمزج كوب ونصف من دقيق القمح المنخل في كتلة الخثارة وتُعجن العجينة الناعمة. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. يتم طرح المنتج شبه النهائي المبرد بشكل رقيق باستخدام شوبك خشبي.
4. 90 جرامًا من الجبن الممزوج بملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة وتوزع بالتساوي على نصف الطبقة.
5. يرش الجبن القريش على الوجه بملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك إضافة الزبيب حسب الرغبة) وتغطى بالنصف الثاني من العجينة.
6. يتم لف الطبقة المحشوة في لفة فضفاضة وتقطيعها إلى قطع يصل سمكها إلى 2 سم.
7. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. صينية الخبز مغطاة بورق تتبع ومدهونة بالزيت النباتي.
9. يتم خبز القواقع الرائب لمدة نصف ساعة.

علاج جبني متموج

1. في وعاء، اخلطي 150 جرامًا من الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة ورشتين من الملح.
2. صب 4 ملاعق كبيرة في كتلة الجبن. ملاعق من الحليب قليل الدسم و 200 جرام من دقيق القمح المنخل.
3. تُفرد العجينة إلى طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 2 مم.
4. يسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية.
5. يتم قطع المنتجات باستخدام قوالب مشكلة، وتوضع على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس، وتُخبز حتى تكتسب اللون البني لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تعد ملفات تعريف الارتباط بالجبن محلية الصنع بديلاً رائعًا لرقائق البطاطس أو الفشار التي يتم شراؤها من المتجر.

حلزونات الشوكولاتة للأطفال

1. يُنخل كوب ونصف من دقيق القمح مع كيس من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
2. في وعاء، اخلطي 100 جرام من الزبدة الطرية مع صفار واحد، ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
3. يُسكب خليط الدقيق في خليط الزبدة في أجزاء ويُعجن للحصول على عجينة طرية مقسمة إلى جزأين متساويين.
4. يظل نصف العجينة أبيض اللون، بينما يتم حشو النصف الثاني بقطعة من الشوكولاتة المفضلة لديك، مذابة في حمام مائي.
5. يتم لف كلا الجزأين بشكل منفصل في فيلم التشبث ووضعهما في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
6. يتم لف كل كرة من العجين بشكل فردي إلى طبقة رقيقة بين صفائح من ورق البرشمان أو ورق التغليف.
7. توضع طبقة من عجينة الشوكولاتة على طبقة من العجينة البيضاء، وبعد ذلك تُلف الطبقات على شكل رول وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
8. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. تُقطع اللفة المبردة إلى قطع مستديرة بسمك 1 سم، وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق التتبع.
10. يتم تحضير حلزونات الشوكولاتة في غضون 7 دقائق.

علاج سريع مصنوع من القشدة الحامضة بدون بيض

1. في وعاء، قم بطحن كوب من السكر بعناية مع 200 جرام من السمن الكريمي وكيس من الفانيلين البلوري.
2. بعد ذلك، تتم إضافة 300 جرام من القشدة الحامضة محلية الصنع مع محتوى دهني لا يزيد عن 25٪ إلى الكتلة.
3. يُنخل مسحوق الخبز مع جزء صغير من الدقيق الذي يُضاف أولاً إلى كتلة القشدة الحامضة.
4. عند عجن العجينة، أضيفي كمية كافية من الدقيق حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك، ولكن ليست قاسية جدًا.
5. تُلف كرة العجين الملفوفة بالفيلم وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. يتم دحرجة العجينة المبردة إلى طبقة لا تزيد عن 5 مم.
7. تُرش الأشكال المقطوعة بالسكر الممزوج بقشر الليمون أو البرتقال وتُخبز على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+