الفاكهة المغطاة بأعمال الشوكولاتة. عمل مربح: تفاح الكراميل كعمل تجاري. صنع الفواكه بالشوكولاتة

أصبحت الوجبات السريعة الآن أكثر شيوعًا من أي وقت مضى. ويرجع ذلك إلى العمالة العامة للسكان، الذين يرغبون في الحصول على كل شيء في أسرع وقت ممكن، حرفيًا "في حالة فرار". يسعد أصحاب منافذ الوجبات السريعة بمساعدتهم في ذلك - فهم يحاولون تقديم شيء جديد ومثير للاهتمام للعملاء المحتملين. وتشمل هذه النقانق، والذرة، والبيتزا المخروطية، والفلافل، والشاورما... ومع ذلك، في معظم الحالات، يتم التركيز على الأطعمة غير المحلاة والثقيلة إلى حد ما وذات السعرات الحرارية العالية. ماذا عن الأطفال؟ إنهم هم الذين يعملون في معظم الحالات بمثابة "محرك" التجارة - فالآباء على استعداد للانغماس في اسم رضاهم وراحة البال.

في مثل هذه الحالات يتم توفير صواني الآيس كريم السائب، لكن هل هذا يكفي للجمهور المدلّل؟ بالإضافة إلى ذلك، فإن تكوين الآيس كريم ليس دائما ممتعا - يميل الآباء إلى رفض الطفل إذا اعتبروا علاجا ضارا بصحته.

بدأ الاتجاه الجديد - تفاح الكراميل - يكتسب شعبية في السوق الروسية. من المؤكد أن الجميع قد شاهدوا هذه الحلوى أكثر من مرة في الأفلام الأمريكية. يمكن لمظهر هذه الحلوى وتكوينها أن يجذب الأطفال والكبار على حد سواء، بالإضافة إلى أن هذا النوع من المنتجات يبدو طازجًا جدًا على خلفية الوجبات السريعة المملة.

قليلا من التاريخ

ظهر تفاح الكراميل في الشرق الأقصى بسبب التطبيق العملي - فالفاكهة تحتاج إلى زيادة في مدة صلاحيتها. خلاف ذلك، لن يكون هناك شيء للتداول فيه - لن يبقى المنتج على قيد الحياة خلال فترة التسليم الطويلة. كما يعلم الجميع أن السكر مادة حافظة، فهو يساعد على حفظ الطعام لفترة أطول. ومن الشرق، هاجر التفاح إلى أوروبا، ومن هناك إلى أمريكا، ليصبح طبقًا عبادة.

مع مرور الوقت، خضعت الوصفة لتغييرات - أصبح الكراميل أكثر ليونة وأقل قرمشة، مما أدى إلى تبسيط عملية تناول الطعام. واليوم، لا تقل هذه التفاحات إثارة للإعجاب عن الكعك، وذلك بفضل زخرفتها وطريقة تقديمها.

الآفاق والميزات

بشكل عام، يتكون تفاح الكراميل (الصورة) من ثمرة كاملة بالشكل الصحيح على عصا خشبية وسكر وشراب السكر والماء. حسنا، الرشات. علاوة على ذلك، فإن السكر نفسه قليل جدًا، حيث أن الشراب يغلف التفاحة بطبقة رقيقة، مما يضيف نكهة فقط.

التفاحة نفسها لا تخضع عمليا للمعالجة الحرارية. عند شراء علاج، ينتهي الأمر بالناس ببساطة إلى تناول الفاكهة الطازجة. وبالتالي لا يوجد ثقل في المعدة، والحد الأدنى من موانع الاستعمال وحتى الفوائد.

والميزة هي أن هذا التفاح لا يمكن العثور عليه في أي مكان الآن - حيث يقلل رواد الأعمال من إمكاناتهم، لأن الإنتاج بسيط للغاية، كما هو الحال مع المنتج النهائي. والفائدة أيضًا هي أن تفاح الكراميل سيكون الأكثر شيوعًا في ظروف التجارة في الشوارع. أي أنك لن تضطر إلى دفع الكثير من المال لاستئجار المبنى.

ومع ذلك، فهذا سيف ذو حدين - المبيعات في الشارع موسمية، أي أنه لا يمكن بيع التفاح إلا في الموسم الدافئ.

تبلغ تكلفة تفاحة واحدة كحد أقصى 10-12 روبل، في حين أن تكلفة التجزئة لا تقل عن 50 روبل. إذا كنت تجيد الطهي وتزود العملاء بمنتج عالي الجودة ولذيذ وجميل، فإن التكاليف الأولية ستؤتي ثمارها بسرعة كبيرة.

معدات

من أجل طهي التفاح، يكفي شراء قائمة المعدات التالية:

الصين أم لا الصين؟

في عملية اختيار المعدات، يسترشد الجميع بنفس المبدأ - أرخص، ولكن أفضل جودة. الأكثر "قربًا من الناس" من حيث السعر هي المنتجات الصينية الصنع. علاوة على ذلك، في ترتيب متزايد - روسيا والولايات المتحدة الأمريكية. ماذا علي أن أفعل؟ دعونا ننظر إلى إيجابيات وسلبيات.

• الصين. غير مكلفة، ولكن الخنزير في كزة. يمكن أن تعمل هذه المعدات لسنوات أو تبدأ في التسبب في مشاكل في غضون شهرين. تخضع للإصلاح والخدمة. وبحسب الإحصائيات العامة فإنه ينجو من الموسم دون أي مشاكل.
• روسيا. أكثر تكلفة بنسبة 15-20٪ في المتوسط. الضمانات وقطع الغيار. في المتوسط، يستمر 1-2 سنوات.
• الولايات المتحدة الأمريكية. على الأقل 50% أغلى من المعدات الصينية. متوسط ​​عمر الخدمة هو 5 سنوات.

مبدأ التشغيل

كيف لطهي التفاح بالكراميل؟ لا يتطلب العمل القائم عليها أي معرفة خاصة أو طهاة، لأن عملية الطهي بسيطة للغاية. سوف نقوم بوصف ذلك على أكمل وجه قدر الإمكان.

التعليقات والمكان في السوق

بالطبع، من المخيف أن تبدأ شيئًا جديدًا، غير معروف بشكل خاص لعامة الناس، لكن أعمال "Caramel Apples" تحظى بمراجعات إيجابية للغاية. ويرجع ذلك إلى عدم الإلمام بالأطعمة الشهية في السوق الروسية والحب العام للناس للطعام والترفيه.

وفقًا لرواد الأعمال ، هناك طلب على الفاكهة في الأماكن التي يتجمع فيها الأشخاص العاطلون. هذه هي جميع أنواع الساحات والمعارض والمهرجانات والحدائق. إنها جيدة بشكل خاص لأنه يوجد دائمًا الكثير من الأطفال هناك. وأي والد يمكنه مقاومة طلب شراء ليس رقائق البطاطس، وليس النقانق، ولكن مثل هذه التفاحة الصحية واللذيذة، حتى مع وجود القليل من السكر في الأعلى؟

المنتج مطلوب أيضًا في مجال تقديم الطعام. تشير هذه الكلمة إلى تقديم الطعام للمناسبات، أو بشكل أكثر دقة، تقديم الطعام. يعتبر تفاح الكراميل المتنقل عملاً تجاريًا للأشخاص غير الأثرياء جدًا، ولكنهم واعدون ومؤنسون.

التفاح بالكراميل محلي الصنع

ماذا لو كنت تريد إرضاء عائلتك بالتفاح؟ لا يمكنك شراء مجموعة من المعدات لهذا، أليس كذلك؟ يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. لتحضير هذه الحلوى في المنزل، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• التفاح (يفضل الحلو والحامض على النقيض من ذلك) - 3 قطع؛
• سكر أبيض - 200 جرام؛
• ماء - 25 جرامًا؛
• شراب الذرة (أو شراب الجلوكوز) - 70 جرام؛
• أعواد خشبية للكباب - 3 قطع؛
• اختياري - الرشات، تلوين الطعام (لمزيد من الصدمة).

وصف العملية

يبدأ صنع التفاح بالكراميل بالتفاح نفسه. اغسلها وجففها وألصقها على العصي. اجلس جانبا.

اخلطي السكر والشراب والماء والملون (في حالة إضافته، بضع قطرات ستكون كافية) في قدر ذات قاع ثقيل. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

ارفعي الحرارة إلى درجة عالية، وبدون التقليب، ارفعي درجة حرارة الكراميل إلى 130 درجة. أخرجه من الموقد لأنه سيبدأ في الاحتراق. اغمس التفاح على الفور في الكراميل واحدة تلو الأخرى، مع لف العصا على طول محورها حتى تحصل على طبقة كراميل ناعمة ومتساوية. تأكد من أن الكراميل ليس سميكًا جدًا. وإلا سيكون من الصعب تناول الطعام. بينما يصبح الكراميل طريًا، يمكنك دحرجته فوق الرشات. للقيام بذلك، من الأفضل أن تأخذ شيئًا مقرمشًا فاتح للشهية، مثل المكسرات المحمصة. دعها تبرد تمامًا وها هي - تفاح الكراميل! ستخبرك التقييمات والبهجة من أحبائك أنك اتخذت القرار الصحيح.

الاستثمارات: من 40.000 فرك.

الاسترداد: من 3 أشهر

وقت القراءة:

تجذب الفواكه اللامعة والمشرقة اهتمامًا خاصًا. وهذا لن يفاجئ أي شخص في الخارج، ولكن في روسيا، ظهرت الفواكه بالكراميل والشوكولاتة منذ وقت ليس ببعيد. نادرًا ما يتم رؤيتها في الحدائق ودور السينما وما إلى ذلك. لذلك، يمكنك تحويل هذه الفكرة بأمان إلى من بنات أفكارك.

الجمهور المستهدف لمثل هذا المنتج واسع جدًا، لأن الجميع يحب الفاكهة. الفواكه بالشوكولاتة أو الكراميل سوف تروق حتى لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات، وطبقة صغيرة من الشوكولاتة أو الكراميل لن تضر الجسم.

عند بدء عمل تجاري، أول شيء يجب أن تفكر فيه هو مكان البيع. يجب أن تكون مزدحمة. تعتبر المتنزهات والسيرك ودور السينما مثالية. بعد اختيار منفذ البيع بالتجزئة، يمكنك ملء جميع الوثائق بأمان وشراء المعدات اللازمة:

• رف؛
• عرض؛
• caralizer.
• سخان الطعام لتسخين الشوكولاتة؛
• مظلة أو خيمة في حالة التجارة في الشوارع؛
• صارم؛
• كرسي للبائع.
• نموذج البائع.

بالإضافة إلى المعدات الأساسية، ستكون هناك حاجة إلى عناصر أخرى: آلة حاسبة، أسياخ، سكاكين، حاويات لبيع وتخزين المنتجات. وبناء على ذلك، المواد الخام: الفواكه، الشوكولاته، الصقيل العقابي، المساحيق، إلخ.

تكلفة فاكهة واحدة تصل إلى 20 روبل. سعر التجزئة الموصى به هو 80 روبل (التفاحة) و 100 روبل (الموز).

خلال الاحتفالات الجماعية، يمكن بيع 350-500 حصة من الفاكهة يوميًا.

لزيادة الإيرادات، يمكنك اللجوء إلى السفر لحضور الأحداث، وإجراء دروس رئيسية، وبيع المنتجات عبر الإنترنت. في حالة التداول عبر الإنترنت أو السفر لحضور الأحداث، من المهم التفكير في الإعلان. في البداية، يكفي تطوير مجتمع أو صفحة على الشبكات الاجتماعية، ونشر المعلومات بين الأصدقاء، والإعلان عن الجمهور، وتنظيم اليانصيب المجاني، وما إلى ذلك.

تعتبر الفواكه أو الفواكه المجففة المغطاة بطبقة الشوكولاتة من أبسط الحلويات وأكثرها صحة وأصالة ولذيذة بشكل مذهل والتي يمكن تحضيرها في المنزل. ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى خفيفة وحيوية ومنعشة، لذلك فهي مثالية لفصل الصيف. يرجى ملاحظة أن الحلوى المقترحة تشبه إلى حد كبير الفوندو الشهير، ولكن الفرق الرئيسي هو أن الحلويات يتم تحضيرها مسبقًا وتقديمها مبردة! يمكنك استخدام أي شيء تريده كحشوة: التوت والفراولة والموز واليوسفي والتفاح والكيوي والكمثرى والخوخ والعنب والمشمش المجفف والتين والخوخ. للوخز، يمكنك استخدام الأسياخ، وأعواد الأسنان، وقش الكوكتيل، والعصي المصممة لمصاصات الكيك جيدة أيضًا.

موز و كيوي في شوكولاتة

يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار المكون الرئيسي - الشوكولاتة، والتي يمكن أن تكون حليبًا أو أبيض أو أسود، مع مراعاة تفضيلاتك وتفضيلات ذوقك فقط. لتقديم الحلوى بطريقة أصلية وجميلة، يجب عليك استخدام خيالك، لذلك، يتم غمس الفواكه في الصقيل أو الكراميل، ثم في المكسرات المفرومة أو بذور السمسم أو جوز الهند أو رقائق الوافل. وصفات مصورة خطوة بخطوة تشرح بوضوح ما يجب القيام به وكيف ستساعدك على التعامل مع المهمة.

تسير الشوكولاتة والفواكه بشكل جيد للغاية، لذا فإن تحضير هذه الحلوى سهل مثل قشر الكمثرى باستخدام الوصفة مع الصورة. الشيء المثير للاهتمام هو أن الفواكه المغطاة بالشوكولاتة والفواكه المجففة المغطاة بالشوكولاتة هي حلوى أصلية ومنعشة ولذيذة جدًا مصنوعة منزليًا. يمكن تقديم حلوى الشوكولاتة على الأسياخ أو عيدان الأسنان أو المصاصات، أيًا كان ما يناسبك أكثر. لتتعلمي طريقة تحضير الفواكه المغطاة بالشوكولاتة، عليك اختيار وصفة موثوقة مع الصور حتى لا تكون هناك صعوبات أو أسئلة إضافية أثناء عملية التحضير.

يمكن تحضير حلوى الشوكولاتة المقترحة، وهي الشوكولاتة مع الفاكهة، مع الموز. يمكن تسمية هذا المزيج بالفوز، فمثل هذه الحلويات على الأسياخ تخلق إحساسًا لا يصدق في أي احتفال، لذا فإن الأمر يستحق دراسة تكنولوجيا الطهي بالتفصيل.

مكونات الحلوى:

• الكيوي - 3 قطع؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• قطرات الشوكولاتة، الشوكولاتة الداكنة - حوالي 100 جرام؛
• أسياخ.

تكنولوجيا تحضير الحلوى:

يفضل الكثير من الناس صنع الحلويات في المنزل من الفواكه المجففة، لكن في هذه الحالة من الأفضل استخدام الكيوي والموز الطازج. لتحضير الفواكه بالشوكولاتة، تقترح الوصفة استخدام مكونات طازجة عالية الجودة فقط، حتى لا يفسد أي شيء المظهر والطعم. تحتاج أولاً إلى تقشير الموز والكيوي، من المهم ألا يكون هناك أي عيوب.

يجب تقطيع الثمار المحضرة إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم ومن المهم التركيز على نفسك. إذا كان الأطفال سيأكلون الحلوى، فيمكنك صنع قطع أصغر.

والخطوة التالية هي أن يتم ثقب كل قطعة كيوي أو موز باستخدام سيخ أو عود أسنان، أيًا كان الموجود في المنزل. يرجى ملاحظة أنه يتم إدخال العصا بطولها الكامل، وإلا فسوف تنفجر الفاكهة. إذا كانت الحلوى تتكون من الفواكه المجففة، فسيتم تنفيذ جميع الإجراءات بنفس الطريقة.

توضع المستحضرات على طبق وتوضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق.

يمكنك إخراج الطبق من الفريزر وإزالة العصا من كل فاكهة بحذر شديد. ثم يجب غمسها في الشوكولاتة المذابة وإدخالها مرة أخرى. بفضل التلاعب المنجز، سيتم تثبيت الفاكهة بشكل جيد على السيخ أو العصا.

بعد ذلك، يمكنك دحرجة كل قطعة في الشوكولاتة، وقلبها والتخلص من الفائض. لتبرد، ضعيها في كوب مع السكر والملح. والمثير للدهشة أن مثل هذه الحلوى المصنوعة من الفواكه والفواكه المجففة تتصلب على الفور تقريبًا.

شوكولاتة الفاكهة المصنوعة من الفواكه المجففة والفواكه جاهزة، يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة، ووضعها على طبق مع عيدان تناول الطعام. يتم دمج هذه الحلويات بنجاح مع العصير الطبيعي أو حتى الشاي.

الكمثرى العصير في الصقيل

تعتبر الفواكه بالكراميل والشوكولاتة من أكثر الحلوى شعبية وصحية ولذيذة والتي يصعب الابتعاد عنها. لهذا السبب يجب على كل امرأة أن تتعلم كيفية طهي طعام شهي رائع. التفاح بالكراميل والتوت والفواكه في طلاء الشوكولاتة الرقيق وحلوى الفواكه المجففة - يمكن أن تستمر قائمة الحلويات محلية الصنع إلى ما لا نهاية. أما الكمثرى فهي فاكهة فريدة من نوعها يمكن دمجها بأمان مع الشوكولاتة وحتى الكراميل. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بإعداد الكمثرى بمثل هذا التزجيج، فلن تتفاجأ أنت فقط، ولكن أيضًا ضيوفك، لأن طعم ومظهر الأطعمة الشهية غير عادي وباهظ للغاية.

مكونات الوصفة التقليدية:

• الشوكولاتة - 110 جرامًا على الأقل؛
• الكمثرى - 2 قطعة؛
• آيس كريم - 120 جرامًا؛
• سكر - حوالي 60 جرامًا؛
• الماء - 250 ملليلتر؛
• زبدة - 35 جرامًا.

تكنولوجيا الطبخ:

1. أحضري قدراً عميقاً، واسكبي فيه الكمية المحددة من الماء النقي ليذوب السكر فيه. قشر الكمثرى ثم ضعها في الماء الحلو. مدة غلي الكمثرى في شراب السكر حوالي عشرين دقيقة.
2. عندما يصبح اللب أكثر طراوة، قم بإزالة الفاكهة من المقلاة وتبرد.
3. تُقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم تذوب في نفس الشراب الذي تم طهي الكمثرى فيه. يرجى ملاحظة أنك تحتاج فقط إلى تسخين الوعاء على نار خفيفة.
4. ثم تحتاج إلى إضافة قطعة من الزبدة وتحريكها جيدًا وإزالتها من الموقد. تبريد الخليط النهائي إلى درجة حرارة الغرفة.
5. يتم تقسيم الآيس كريم، ويفضل الآيس كريم، إلى جزأين متساويين، ثم يوضع في أوعية أو أوعية مقسمة. توضع الكمثرى على سطح الآيس كريم، ولكن فقط مع رفع الذيل للأعلى.
6. يجب سكب الفواكه المحضرة بطبقة من الشوكولاتة الدافئة ثم تقديمها على الفور.

يمكنك تحضير الوصفة المقترحة بسرعة كبيرة وبدون متاعب، حيث تساعدك الوصفة خطوة بخطوة في ذلك. كما ترون ، أصبح الطبق النهائي لذيذًا واحتفاليًا ومذهلًا بشكل لا يصدق. بمساعدتها يمكنك تزيين أي طاولة احتفالية. يرجى ملاحظة أن هذه الكمثرى الرائعة لن تروق للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا. الوصفة المقترحة تتجاوز كل التوقعات، لذلك لا تتردد في طهي الطعام والاستمتاع بالطعام الشهي.

وصفة الأناناس اللذيذ بالشوكولاتة

الشيء المثير للاهتمام هو أن ترادف الشوكولاتة والأناناس ناجح للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. إذا قمت بإعداد الحلوى المقترحة، فسيكون جميع ضيوفك سعداء تماما، ولن تترك دون الثناء الصادق.

مكونات الوصفة الغريبة:

• الأناناس (حلقات) – 6 قطع؛
• كريم 30٪ - حوالي 200 ملليلتر؛
• بندق محمص - 35 جرامًا؛
• شوكولاتة الحليب - 200 جرام؛
• زبدة - 30 جرامًا.

خوارزمية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد التزجيج المثالي. نقطع الشوكولاتة جيدًا ونضعها في حمام بخار مع إضافة الزبدة. امزج جيدًا، وتأكد من عدم احتراق أي شيء.
2. يجب أن تكون الكريمة سميكة، وتخفق في رغوة سميكة وقوية.
3. يجب غمس حلقات الأناناس بسخاء في طلاء الشوكولاتة ثم رشها بالبندق.
4. بعد أن يصلب التزجيج، يمكنك تزيين الأناناس بأمان بالكريمة المخفوقة. اتضح أنه لذيذ جدًا ومشرق وغير عادي.

لإعداد الحلويات المقترحة سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات والوقت، والنتيجة سوف ترضيك بلا شك.

الوصفة الأصلية للليمون المزجج

أما بالنسبة للحمضيات، بالإضافة إلى البرتقال واليوسفي، فإن الليمون يتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة. يتحول الطبق إلى مشرق ولذيذ ومنشط للغاية.

مكونات:

• ليمون - 2 قطعة؛
• سكر - 250 جرام؛
• الماء - 320 ملليلتر؛
• شوكولاتة - 100 جرام؛
• السكر البودرة - 3 ملاعق صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى غسل الليمون وتقطيعه إلى دوائر جميلة، لكن ضع في اعتبارك أن سمكها يجب ألا يزيد عن خمسة ملليمترات.
2. بعد ذلك، يتم تحضير الشراب، ويذوب السكر، ويترك ليغلي. ضعي الليمون في الشراب المُجهز واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
3. بعد ذلك، يجب إزالتها من المقلاة، يجب أن يتم تصريف السائل.
4. سخني الفرن إلى 150 درجة. ضعي حبات الليمون على شبك معدني، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
5. تُقطع الشوكولاتة جيدًا وتُنقل إلى طبق عميق وتُرسل إلى الحمام.
6. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق شرائح الليمون، وسوف تتصلب على الرف السلكي. يرش بالسكر البودرة.

كما ترون، فإن صنع فواكه الشوكولاتة الأصلية أمر بسيط للغاية، ولا شك أن الجميع سيحبونها. هذه إضافة خفيفة وممتعة للغاية لأي حفلة شاي منزلية. شهية طيبة واستمتع بالطهي!

في هذه المادة:

حاليًا، هناك طلب على تفاح الكراميل بين المشترين، وهذا العمل، بسبب قلة المنافسة، يسمح لك بتحقيق ربح صاف بعد عدة أشهر من الافتتاح. دون الحاجة إلى نفقات ضخمة، يوفر هذا النوع من نشاط ريادة الأعمال فرصة للحصول على دخل دائم ومستقر.

من السهل تحضير تفاح الكراميل في الشارع. المكونات الرئيسية للحلوى هي التفاح بمختلف أنواعه وشراب الكراميل. على الرغم من أنه يمكن تحضير تفاح الكراميل بسهولة في المنزل، إلا أن الكثير من الأشخاص الذين يحبون الحلويات لن يتمكنوا من مقاومة مثل هذا العلاج في متنزه أو مكان ترفيهي آخر. لا ينجذب المشترون إلى المظهر الملون فحسب، بل أيضًا إلى المذاق الحلو المثير للاهتمام والسعر المعقول. وبما أن التكاليف المطلوبة للمواد الخام صغيرة، فيمكن بيعها بسعر مناسب. يمثل المستوى المنخفض من المنافسة والطلب المستقر فرصة لتبرير التكاليف بسرعة.

ما هو المثير للاهتمام في تجارة الفاكهة والكراميل؟

جاءت حلوى الكراميل إلينا من الشرق الأقصى. كان السكان المحليون ينقعون التفاح في شراب السكر للحفاظ عليه وإطالة مدة صلاحيته. أصبح الطبق شائعًا أولاً في أوروبا، ثم بدأ التفاح بالكراميل في أمريكا. منذ بضع سنوات، ظهر تفاح الكراميل في بلدنا. وخلال رحلة الحلوى، تغيرت أيضًا وصفة تحضير الجليز، الذي أصبح تدريجيًا أكثر ليونة ومرونة. في الوقت الحاضر، يبدو التفاح في شراب الكراميل جذابًا للغاية بفضل تزيينه بالحلويات أو أي طبقة أخرى من الحلويات.

اليوم هناك أماكن لم يسمع فيها عن مثل هذه الحلوى. بالنسبة لرجل أعمال ذو خبرة، فهذا يعني الافتقار التام للمنافسة. إن التجارة في الآيس كريم والفشار ليست في هذه الحالة منافسة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى إبعاد جميع المشترين. يعتبر تفاح الكراميل حداثة غير عادية ولذيذة تجذب انتباه الكثيرين.

تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الحلوى صحي للغاية. يتم وضع الكراميل في طبقة رقيقة مما يقلل من خطر الإضرار بالشكل، والتفاح منتج غذائي صحي. عند تعرضها للمعالجة الحرارية البسيطة، فإنها لا تفقد خصائصها المفيدة ونضارتها. هذا يرجع إلى عدم وجود موانع. المزيج الفريد من الكراميل الحلو مع التفاح الحامض والمظهر الجمالي مع رائحة الكراميل اللطيفة لا يسمح للعملاء المحتملين بالمرور. ولذلك فإن ازدهار هذا النوع من النشاط مضمون. ميزة أخرى هي إمكانية التجارة في الشوارع، والتي بفضلها لن تضطر إلى دفع إيجار المبنى. ميزة هذا العمل هي القدرة على إعادة جميع الأموال التي تم إنفاقها في غضون بضعة أشهر.

من التكاليف إلى التنفيذ

كما هو الحال في أي عمل آخر، يتم وضع خطة عمل في البداية، والتي تشير إلى جميع جوانب النشاط. تأكد أولاً من حساب المبلغ المطلوب لرأس المال الأولي. سوف تحتاج إليها لشراء المعدات والمواد الاستهلاكية اللازمة.

ستكون هناك حاجة إلى تمويل صغير لشراء المواد الخام، بما في ذلك منتجات الشراب والتفاح وطبقة الحلويات المختلفة.

ستتطلب الاستثمارات المثالية أيضًا تقنين العمل مع السلطات الضريبية، بالإضافة إلى الإيجار الشهري للمباني ودفع رواتب الموظفين، بشرط تعيينهم. التوصيل الكهربائي هو تكلفة إضافية أخرى. إن المبلغ الصغير من التكاليف إلى جانب الاسترداد السريع يجعل من الممكن زيادة ربحية وربحية عمليات الكراميل.

ستكون هناك حاجة إلى المعدات والمواد لغرضين: صنع الحلوى وبيعها. للتنفيذ سوف تحتاج:

1. عربة متنقلة خاصة للكراميل والمواد الخام. ومن الأفضل أن يكون لديها مظلة تحميها من أشعة الشمس.
2. البراز أو الكرسي للبائع.
3. مواد إضافية مختلفة: حاويات للسلع تامة الصنع، عيدان تناول الطعام، أطباق وصواني للتجفيف، المناديل، حاويات المواد الغذائية المختلفة.

لتحضير الكراميل، عليك شراء جهاز كراميل. تعتمد تكلفة هذا الجهاز على الجودة والأداء. كلما زاد عدد الكراميل الذي يصنعه، كلما زادت تكلفته. سيكلف الجهاز الأجنبي رجل الأعمال أكثر بسبب تكلفة التسليم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء جهاز لربط التفاح تلقائيًا على الأسياخ، لكن يمكنك الاستغناء عنه في البداية.

الشركات المصنعة الرئيسية لمعدات صنع الكراميل هي الصين وروسيا والولايات المتحدة الأمريكية. عند الاختيار يجب أن تأخذ في الاعتبار الميزات التالية:

1. توفر الصين معدات غير مكلفة، ولكن هناك خطر كبير في شراء سلع منخفضة الجودة. لا يوجد استقرار معين في التشغيل، يمكن للجهاز العمل دون أعطال لمدة شهرين أو عدة سنوات. في حالة حدوث أعطال مختلفة، يمكن إصلاحه.
2. النماذج الروسية أغلى ثمناً قليلاً، ولكن هناك ضمان ويمكنك شراء قطع الغيار في حالة حدوث ضرر. عادة ما تصل مدة الخدمة إلى 2-5 سنوات.
3. تبلغ تكلفة الأجهزة الموردة من الولايات المتحدة الأمريكية ضعف تكلفة الأجهزة الصينية تقريبًا، ولكن يمكن استخدامها لأكثر من 5 سنوات.

عملية التصنيع والمبيعات

يمكن لأي شخص تحضير حلوى لذيذة وصحية إذا رغب في ذلك. لتزجيج الفواكه بالكراميل، ستحتاج إلى مكونات في متناول الجميع تمامًا:

• التفاح - تساهم الأصناف الحامضة في الحصول على مذاق أكثر ثراءً؛
• أسياخ.
• شراب الكراميل
• مواد التعبئة والتغليف للتفاح الجاهز: صناديق صغيرة، وأكياس، وورق الطعام.

تتكون كراميل التفاح من العناصر التالية:

1. تحضير المواد الخام للكراميل وهي عبارة عن تفاح منتقى دون أن يكون به ضرر ظاهر. يتم غسلها وتنظيفها جيدًا.
2. تحضير التزجيج في الكراميل، حيث يتم عجن خليط من المكونات المطلوبة بنسب معينة بشكل جيد عند درجة الحرارة المثلى.
3. خيط التفاح على الأسياخ وتغليف الفاكهة بالشراب.
4. تجف بعد تجفيف الكراميل الزائد.
5. ضعي الحلوى الجاهزة على طبق مدهون وزينيها بالمكسرات أو الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند.
6. تغليف المنتجات وبيعها.

لتحقيق مبيعات ناجحة، يجب عليك أن تفكر بعناية في مكان البيع. الخيار الأفضل هو تنظيم منفذ البيع بالتجزئة الخاص بك، حيث سيتم صنع الحلوى وبيعها على الفور. تتيح لك إمكانية التنقل للمنفذ الانتقال بسهولة من مكان إلى آخر. إنه أكثر ربحية من البقاء في مكان واحد.