تاريخ ستاربكس. مقاهي ستاربكس قصة نجاح. حول ستاربكس

ستاربكس هي شركة قهوة أمريكية وتدير سلسلة من المقاهي تحمل الاسم نفسه. اعتبارًا من أوائل عام 2017 ، قامت شركة Starbucks Corporation بتشغيل أكثر من 24000 منفذ بيع في جميع أنحاء العالم. في نهاية أبريل 2017 ، تجاوزت رأسمال الشركة 86 مليار دولار.في ترتيب أغلى العلامات التجارية في العالم 2017 (جلوبال 500-2017) ، تقدر قيمة ستاربكس بـ 25.6 مليار دولار وتحتل المرتبة 39.

مؤسسو شركة ستاربكس هم ثلاثة أصدقاء من سياتل - جيري بالدوين وجوردون بوكر وزيف زيغال. كان الأصدقاء الثلاثة جميعًا من عائلات بسيطة ولم يكونوا يعملون في مجال الأعمال من قبل. توحدهم حب مشترك للقهوة والرغبة في بيع أفضل الأمثلة على هذا المشروب لسكان المدينة. كما ساهم مكانة القهوة عالية الجودة ، التي كانت فارغة في المدينة في ذلك الوقت ، في تنفيذ الفكرة.

في عام 1971 ، قرر جيه بالدوين ، وزي.زيغال ، وج. بوكر فتح متجر حبوب البن الخاص بهم.لقد استثمروا 1350 دولارًا لكل منها في الأعمال المشتركة واقترضوا 5000 دولار إضافية من البنك.

حقيقة مثيرة للاهتمام!تم إعطاء اسم المتجر تكريما لشخصية كتاب "موبي ديك" ستاربوك ، الذي كان مولعا جدا بالقهوة. استمرارًا للموضوع البحري ، تم تصميم الجزء الداخلي من المتجر بنفس الأسلوب.

صمم شعار المتجر الفنان تيري هيكلر. ظهرت صفارة إنذار أسطورية محاطة باسم الشركة. إن إغراء صفارات الإنذار يرمز إلى أن القهوة في هذا المتجر لن تترك أي شخص غير مبال. مع مرور الوقت ، تغير الشعار عدة مرات ، ولكن في سياتل ، في أول متجر ستاربكس ، لا يزال بإمكانك رؤية الإصدار الأولي.

حتى أوائل الثمانينيات ، كانت ستاربكس تدير بالفعل خمسة متاجر ومصنعًا صغيرًا ، لكن لم يكن لدى المالكين خطط توسع عالمية.

مراحل تطور الشركة

في أوائل الثمانينيات ، بدأت مبيعات القهوة المنتظمة في الانخفاض في الولايات المتحدة ، ونما الطلب على القهوة المتخصصة للشركة. في مواجهة النمو السريع ، لم يكن مالكو ستاربكس قادرين على إدارة أعمالهم بفعالية. بالإضافة إلى ذلك ، ترك Zev Zigal الشركة في عام 1980. لذلك في عام 1982 ، انضم رجل الأعمال هوارد شولتز إلى شركة ستاربكس لتأسيس الشركة وتشغيلها والنمو.

بعد رحلة إلى ميلانو والتعرف على الثقافة الأوروبية لاستهلاك القهوة ، اقترح G. Schulz تغيير مفهوم الشركة ، التي كانت تبيع الحبوب فقط في السابق ، وفتح العديد من المقاهي. سرعان ما أصبح مقهى ستاربكس ، الذي أصبح منفذ الشركة السادس ، أحد أكثر المؤسسات شهرة في المدينة. قريباً ، افتتح G. Schultz مقهى آخر ، Il Giornale ، والذي خدم أكثر من 700 زائر بعد شهرين.

على الرغم من هذا النجاح ، لم يكن أصحاب ستاربكس مستعدين للانتقال إلى مجال المطاعم. في عام 1987 ، جمع جي شولتز مجموعة من المستثمرين الذين اشتروا الشركة من أصحابها مقابل 3.7 مليون دولار.انتقلت جميع المقاهي تحت اسم ستاربكس ، وأصبحت مقاهي القهوة مقاهي مريحة. تم تسمية الشركة نفسها باسم شركة ستاربكس. بحلول نهاية العام ، كان لدى الشركة بالفعل 17 نقطة بيع تحت إدارتها.

يمكنك مشاهدة سيرة هوارد شولتز في الفيديو.

في عام 1988 ، كانت الشركة من أوائل الشركات في الصناعة التي تنتج الكتالوج الخاص بها ، مما ساعدها على إقامة تعاون مع أكثر من 30 متجرًا ، وتنفيذ تسليم البضائع عن طريق البريد. في نفس العام ، بدأ التوسع في الدول المجاورة - ظهرت مقاهي ستاربكس في شيكاغو وبورتلاند وفانكوفر.

لمدة 4 سنوات ، افتتحت الشركة حوالي 150 منفذًا إضافيًا ، وفي عام 1992 ، كان هناك 165 متجرًا ومقهى ستاربكس تعمل بالفعل في الولايات المتحدة.تجاوزت عائدات الشركة 73 مليون دولار ، وفي نفس العام ، تم طرح أسهم الشركة للاكتتاب العام ، ونتيجة لذلك ، قدرت السوق ستاربكس بمبلغ 271 مليون دولار ، وحققت 12٪ من الأسهم المباعة أرباحًا بقيمة 25 مليون دولار ، تم استثمارها في توسيع الشبكة. بعد 3 أشهر فقط من طرح الأسهم ، ارتفع سعرها بنسبة 70٪.

1996 - بداية التوسع الدولي للعلامة التجارية.كانت الدولة الأولى هي اليابان. بعد ذلك بقليل ، ظهرت مقاهي الشركة في سنغافورة وتايوان وكوريا الجنوبية.

في عام 1998 ، ظهرت ستاربكس في إنجلترا. تقرر دخول السوق البريطانية من خلال شراء شركة محلية كبيرة ، شركة سياتل كوفي كومباني ، التي تدير 56 نقطة بيع. تبلغ قيمة الصفقة 83 مليون دولار.

خلال هذه الفترة ، بدأت إدارة الشركة في إنشاء منتجات جديدة ووقعت عدة صفقات تهدف إلى زيادة شعبية العلامة التجارية:

• بدأ عرض منتجات الشركة على طائرات الخطوط الجوية المتحدة.
• بيع القهوة عبر الإنترنت ؛
• بيع القهوة من خلال سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة.

في عام 2002 ، دخلت ستاربكس سوق أمريكا اللاتينية. تم افتتاح أول متجر في مكسيكو سيتي. اليوم ، تعمل أكثر من 250 نقطة من الشركة في جميع أنحاء المكسيك.

بحلول بداية عام 2007 ، كان هناك حوالي 16000 مقهى ستاربكس في أكثر من 40 دولة حول العالم.بدأت الشركة في بيع الوجبات الخفيفة والإكسسوارات والأجهزة لتقديم القهوة وتحضيرها.

حقيقة مثيرة للاهتمام!على الرغم من كثرة المنشآت التي تديرها ، تحرص الشركة على عدم توجيه الأبواب الأمامية للمقاهي نحو الشمال. يتم ذلك حتى لا يتداخل زوار المؤسسات مع ضوء الشمس للاستمتاع بالقهوة.

في عام 2008 ، دخلت الشركة أسواق أوروبا وأمريكا الجنوبية ، والتي أصبحت الاتجاهات الرئيسية لتطوير العلامة التجارية. في الوقت نفسه ، أغلقت الشركة 70٪ من المتاجر في أستراليا (بسبب صعوبة التعرف على ثقافة القهوة المحلية) وواجهت صعوبات في العمل في الصين.

أدت الأزمة المالية العالمية إلى تدهور أداء الشركة بشكل كبير ، وفي نهاية عام 2008 ، تم تداول أسهم ستاربكس عند 4-5 دولارات للسهم. لكن التطور الناجح للأعمال في أوروبا وأمريكا اللاتينية في 2009-2012. تسبب في نمو جيد في قيمة أسهم الشركة ، والتي تم بيعها بالفعل في بداية عام 2013 بسعر 27 دولارًا / سهم.

يمكنك مشاهدة قصة نجاح ستاربكس في الفيديو.

منافسي ستاربكس

تفاصيل ستاربكس هي أن الشركة ليس لديها منافسين في السوق العالمية في مجال تخصصها. يجب أن تتنافس العلامة التجارية على العملاء مع McCafe من ماكدونالدز ، ولكن لا تزال هذه منافذ مختلفة في السوق.

تتكون المنافسة الرئيسية لستاربكس من لاعبين إقليميين يعملون في مناطق معينة. لذلك ، في ألمانيا ، تتنافس الشركة مع Tchibo (إجمالي 800 نقطة بيع ، منها 500 في ألمانيا) ، في إنجلترا - Costa Coffee (إجمالي حوالي 1000 نقطة بيع ، منها 700 في المملكة المتحدة) ، في فرنسا - Nespresso (أكثر من 110 نقطة بيع).

ستاربكس في روسيا

كانت ستاربكس تخطط لدخول السوق الروسية لفترة طويلة ، ولكن بسبب الصعوبات المختلفة ، لم يحدث ذلك إلا في عام 2007. تم إطلاق أول مقهى في خيمكي في مركز التسوق الضخم ، وبعد ذلك تم إطلاق العديد من المتاجر الأخرى في موسكو. في ديسمبر 2012 ، أطلقت ستاربكس أول مقهى في سانت بطرسبرغ. في عام 2017 ، تعمل أكثر من 100 مؤسسة تجارية في روسيا. بالإضافة إلى موسكو في سانت بطرسبرغ (أكثر من 80 مقهى في المجموع) ، ستاربكس ممثلة في معظم المدن الروسية الكبرى.

الشركة في عام 2017

ستاربكس في عام 2017 هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة وغالية في العالم. تجاوزت قيمة أسهم الشركة 60 دولاراً للسهم ، ورأسمالها 86.82 مليار دولار ، وتخطط الإدارة للوصول إلى ستاربكس بقيمة 100 مليار دولار.

تضم شبكة ستاربكس حوالي 24000 منفذ يعمل بها حوالي 200000 موظف.

أحد أهم محاور ستاربكس هو حماية البيئة. كل عام تنفق بشكل كبير على المشاريع لتوفير الطاقة وحماية الطبيعة.

يمكنك التعرف على جمعية ستاربكس الخيرية بالأرقام لعام 2017 من الفيديو.

- ربما تكون هذه أشهر سلسلة مقاهي في العالم. بجانب شركة ستاربكس.يتورط في بيع حبوب البن. تأسست الشركة مؤخرًا نسبيًا ، في عام 1971 ، وبدأت رحلتها كشبكة من المقاهي. افتتح أول متجر في 30 مارس 1971. قرر المؤسسون الثلاثة جيري بالدوين وزيف سيجل وجوردون بوكر ، مدرس اللغة الإنجليزية ومدرس التاريخ والكاتب ، الدخول في مبيعات حبوب البن وافتتحوا أول متجر لهم في سوق بايك بلايس في سياتل. لم يكن المتجر الأول فحسب ، بل كان أيضًا المتجر الوحيد لفترة طويلة. ولكن بعد عشر سنوات كان هناك خمسة متاجر ، بالإضافة إلى ذلك ، كان للشركة مصنعها الخاص. بالإضافة إلى بيع القهوة في متاجرها ، كانت الشركة أيضًا موردًا لحبوب القهوة للعديد من المقاهي والحانات والمطاعم.

في عام 1987 ، جاءت نقطة تحول في التاريخ ، وأصبح هوارد شولتز مالك الشركة ، الذي جعلها ما نعرفه اليوم. عمل شولتز لعدة سنوات كمدير لمبيعات التجزئة والتسويق ، لكنه لم يتمكن من تحقيق حلمه في إنشاء سلسلة من المقاهي على أساس الشركة. ثم يترك العمل ويبدأ عمله الخاص - سرعان ما أصبح شولتز مالكًا لسلسلة مقاهي إيل جورنال. وفي عام 1987 عاد ، وبعد أن وجد مستثمرين ، اشترى الشركة. بعد أن اشترى ، أعطى هذا الاسم غير العادي لمقاهيه ويجمع بين نشاطين متصلين في شركة واحدة. تبين أن مثل هذا التحالف كان ناجحًا بشكل غير عادي ، وتمكنت شبكة المقاهي تحت قيادته من غزو العالم بأسره.

حصلت الشركة على اسمها من إحدى الشخصيات في رواية "Moby-Dick، or the White Whale" من تأليف هيرمان ملفيل (وماذا يمكن أن تتوقعه أيضًا من مدرسين وكاتب!). Starbuck - كان هذا هو اسم أول رفيق على متن السفينة "Pequod" ، حيث تم مطاردة الحوت الأبيض ، الملقب موبي ديك. النسخة الأولى من اسم المقهى كانت "بيكود" بعد اسم السفينة ، لكن هذه الكلمة قوبلت بالرفض. ثم بدأ المؤسسون ، وفقًا لإصدار واحد ، في البحث عن اسم مناسب ، مع الانتباه إلى حقيقة أن الكلمة تعكس الروح المحلية ونكهة موطنهم الأصلي سياتل. وفقًا للأسطورة ، كانت هذه الكلمة "Starbo" ("Starbo") - وهذا هو اسم المنجم القديم الموجود بالجوار. لكنهم ما زالوا لم يرفضوا فكرة أخذ الاسم من الرواية ، وتم العثور على اسم يتوافق مع كلمة "Starbo" - أصبح اسم رفيق ستاربكس الرئيسي هو اسم الشركة. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لم يكن الرفيق الأول من محبي القهوة ، ولكن لفترة طويلة معظم الناس (باستثناء مدرسي الأدب الإنجليزي) سيربطون اسمه بالقهوة ، وليس بالملاحة.

ولكن ربما كان العنصر الأكثر تميزًا في العلامة التجارية هو شعارها. حورية البحر أو صفارات الإنذار ذات الذيلتين ، الموجودة على نقش قديم من القرن السادس عشر ، هاجرت إلى الشعار ، وعلى الرغم من تغيرها قليلاً ، فقد بقيت هناك حتى اليوم ، واستمرارًا للموضوع البحري لاسم الشركة. حورية البحر ذات الذيلين هي شخصية شائعة في الفولكلور في العصور الوسطى ، وكانت تسمى Melusina أو Melisande ، وغالبًا ما تستخدم هذه الصورة في شعارات النبالة. في عام 1987 ، تغير الشعار ، حيث تم دمج شعارات الشركتين و إيل جورنال، بالضبط من إيل جورنالالعلامة وحصلت على سماتها المميزة - كانت حورية البحر محاطة بدائرة خضراء بها نجوم واسم الشركة. اغتنمت هذه الفرصة ، تم تحديث حورية البحر نفسها إلى حد ما. في عام 1992 ، تم تغيير الشعار مرة أخرى ، بعد الأشكال الرائعة للحورية ، واختفى أي تلميح من سرتها.

اليوم لا يقتصر الأمر على القهوة ومشروبات القهوة والحلويات والوجبات الخفيفة. تعمل الشركة أيضًا في أنواع الأعمال ذات الصلة - الكتب والسينما والموسيقى ، حتى أن هناك قسمًا خاصًا - Starbucks Entertainment ، الذي يطور الاتجاه الترفيهي داخل الشركة.

المقاهي مفتوحة في أكثر من 50 دولة حول العالم ، ويبلغ إجمالي عدد مؤسسات الشركة حوالي 18000 ، ولا يزال المقر الرئيسي للشركة في سياتل بواشنطن.

حقيقة مثيرة للاهتمام:

في المؤتمر تفاحةاستخدم MacWorld 2007 Steve Jobs الجرس لإثبات إمكانيات الأول ايفونوألعب نكتة صغيرة مع الجمهور. تبين كيف أصحابها ايفونيمكنهم استخدام خدمة خرائط Google من أجهزتهم ، حدد جوبز موقعه الحالي (وعدة آلاف آخرين). ثم وجد أقرب مقهى وبدأ في الاتصال برقمه على هاتفه ايفون. تجمد الجمهور ترقبًا - أخيرًا نجح جوبز في ذلك وأمر بأربعة آلاف لاتيه بأكبر مظهر. ولكن قبل أن يحظى بضعة آلاف من الأشخاص في الغرفة بوقت للفرح والبدء في الحلم بكأس من اللاتيه الساخن ، اعتذر جوبز وأخبر عامل الهاتف أنه كان لديه الرقم الخطأ. فقط المستجدات التي طال انتظارها كانت قادرة على مواساة الضيوف المحبطين في المؤتمر ، وغُفر جوبز ، بالطبع ، كل شيء ...

قصة نجاح ستاربكس - أكبر سلسلة مقاهي في العالم: الخطوات الأولى والانتصارات الأولى ، تطوير مناطق جديدة وقهر العالم والقادة وأسرار النجاح.

إن تاريخ ستاربكس الممتد لأربعين عامًا هو الطريق من متجر صغير إلى إمبراطورية تجارية ضخمة ، معروفة في جميع أنحاء العالم اليوم ، تعمل بنجاح في بلدان مختلفة ولا تريد التوقف عند هذا الحد.

تاريخ ستاربكس - الخطوات الأولى

ثلاثة أصدقاء تجمعهم حب القهوة - الكاتب جوردون بوكر ، والتاريخ ومعلمي اللغة الإنجليزية زيف زيغال وجيري بالدوين ، شرعوا في خلق قضية مشتركة. وحتى حقيقة أن المدخرات المتواضعة للمدرسين العاديين والكاتب لم تكن كافية لهذا المشروع ، لذلك اضطروا إلى الحصول على قرض ، لم توقفهم.

لذلك في مارس 1971 ، ظهر متجر صغير في سياتل ، يبيع حبوب البن المحمصة منزليًا عالية الجودة ومعدات لتحضيرها. لذلك تم افتتاح المقهى الأول والوحيد في المدينة لفترة طويلة. كان المالكون سعداء بالتحدث عن القهوة لعملائهم القلائل ، وغرسوا الحب لهذا المشروب.

طوال العام الأول تقريبًا من التشغيل ، تعاون مؤسسو Starbucks مع Alfred Peet ، مالك Peet’s Coffee: لقد اشتروا منه حبوب البن وتعلموا كيفية تحميصها وكيفية اختيارها بشكل صحيح. ولكن بعد ذلك قرر جوردون وزيف وجيري العمل مباشرة مع موردي القهوة ، وفي نفس الوقت الذي قاموا فيه بتركيب المحمصة الخاصة بهم ، تم افتتاح متجر ثانٍ في الحرم الجامعي. سرعان ما تم إصدار كتالوج للمنتجات ذات العلامات التجارية وتم إطلاق طلب بالبريد.

نظرًا لأن مبدعي ستاربكس هم أشخاص مبدعون ، فليس من المستغرب أن يرتبط الاسم الذي تلقته الشركة ببطل رواية هيرمان ملفيل The White Whale أو Moby Dick. كان أول رفيق على متن السفينة التي كانت تطارد الحوت الأبيض يسمى Starbuck.

الشعار الأول للشركة ، وهو حورية البحر ذات الذيلتين المستمدة من نقش قديم من القرن السادس عشر ومحاطة باسم المتجر ، يعني أن القهوة تم إحضارها إلى ستاربكس من بعيد. صحيح أن الصدر العاري والسرة العارية لصفارات الإنذار كان يُنظر إليها بشكل غامض. من ناحية ، كان من المفترض أن تكون مغرية ، مثل المشروب نفسه ، ومن ناحية أخرى ، لم يكن لدى الجميع مثل هذه النظرة التي تثير مشاعر ممتعة. صحيح ، تغير الشعار عدة مرات ، ومعه تغيرت حورية البحر () أيضًا.

ستاربكس - أول انتصارات

يعود نجاح ستاربكس إلى حد كبير إلى هوارد شولتز.شخص خارجي تم تعيينه من قبل المالكين لمساعدتهم في تطوير الشركة ، لأنهم لم يعد بإمكانهم التعامل مع الصعوبات الوشيكة ، أصبح في النهاية مالكها. تحت قيادة رجل الأعمال الموهوب هذا ، غزت سلسلة مقاهي ستاربكس العالم بأسره.

بعد رحلة إلى ميلانو ، حيث رأى شولتز المقاهي الإيطالية الرائعة ، كان مصدر إلهامه لدرجة أنه أراد تكرار التجربة الإيطالية في أمريكا. لكن فكرة بيع ليس فقط الحبوب ولكن أيضًا القهوة الجاهزة في متجر في سياتل لم تجد دعمًا من أصحابها. وفقًا للتقاليد ، اعتقدوا أن متجرهم سيفقد جوهره ، وكان من الأفضل صنع القهوة في المنزل.

غادر شولتز ستاربكس ، واشترى مقهى II Gionale الذي أنشأه ستاربكس من المؤسسين بعد ذلك بعامين. وهكذا ظهرت المقاهي الأولى للشركة الشهيرة خارج سياتل ، في شيكاغو ، فانكوفر ، كولومبيا البريطانية. بعد 7 سنوات في أمريكا كان هناك بالفعل 165 مقهى ، وبعد 3 سنوات أخرى (في عام 1996) تم افتتاح أول مقهى خارج الولايات المتحدة - في اليابان. ثم ظهرت المقاهي في تايوان والفلبين وسنغافورة وهاواي وتايلاند والصين وكوريا الجنوبية وماليزيا والكويت وليبيا ... ومن المثير للاهتمام أن هناك دولًا لم تتجذر فيها ستاربكس ، من بينها النمسا. لكن في اليابان ، وبريطانيا العظمى ، وكندا ، كانت الشركة تنتظر نجاحًا هائلاً.

تهدف جميع أعمال فريق شولتز إلى خلق جو مريح في مؤسسات ستاربكس. مدافئ ، أرائك مريحة ، خطوط منحنية جميلة تخلق مساحة مفتوحة ومريحة في نفس الوقت ، واي فاي مجاني - كل شيء للناس.

بالنسبة إلى هوارد شولتز ، في المقام الأول لا تملأ بطون زواره ، بل أرواحهم ، كما يقول هو نفسه. لقد حقق حلمه - خلق جو ساحر في جميع مؤسسات ستاربكس ، وفي نفس الوقت جعله مميزًا وفريدًا في كل مقهى.

تاريخ ستاربكس - الصعوبات الأولى

كانت هناك تقلبات في تاريخ ستاربكس. لقد مرت الشركة مرارًا وتكرارًا بأوقات عصيبة.

تم توفير جميع أصناف القهوة في أكياس تزن كيلوغرامين. نفد البخار من الأصناف باهظة الثمن والنادرة بسرعة بعد فتح الأكياس ، حيث نادرًا ما تم بيعها. ثم جاءت الفكرة لإنشاء التكنولوجيا الخاصة بهم ، والتي من شأنها أن تجعل من الممكن الحصول على مسحوق القهوة ، ولكن بجودة ممتازة. عند شراء قهوة باهظة الثمن في ستاربكس ، قد لا تدرك أنها في الواقع منتج فوري ، فهي لذيذة جدًا وذات جودة عالية.

في التسعينيات ، بدأت كاليفورنيا في الانضمام إلى الأكل الصحي: تم احتساب كل سعرات حرارية ، وصُنفت القهوة بالحليب كامل الدسم ، بسبب محتواها العالي من الدهون ، على أنها منتج غير صحي للغاية. لم يجرؤ ستاربكس على تحضير القهوة بالحليب الخالي من الدسم لفترة طويلة: لقد كانوا خائفين من أن مثل هذا الابتكار لن يسمح بالحفاظ على المذاق الحقيقي للمشروب. ولكن عندما بدأت الشركة تفقد العملاء ، كان من الضروري تنويع التشكيلة.

جلب العقد التالي تحديات جديدة. كانت هناك مشكلة خطيرة تتمثل في ماكينات القهوة الجديدة الكبيرة جدًا والضخمة ، والتي منعت الموظفين من الضيوف. لخفض ماكينات القهوة ، كان لا بد من إعادة بناء الرفوف.

الأزمة الاقتصادية ، عندما تم إغلاق المئات من المقاهي ، وبيع السلع الإضافية في المتاجر ، والتي لم تكن ناجحة لأسباب معينة - كل هذا لم يكسر الشركة ، بل جعلها أقوى فقط.

ستاربكس - أسرار النجاح

1. جو رائع

الشيء الرئيسي ليس القهوة

لا يحب الناس ستاربكس كثيرًا من أجل القهوة الجيدة ، ولكن بسبب الأجواء الخاصة التي تم إنشاؤها والحفاظ عليها طوال تاريخ الشركة. الحفاظ على التقاليد مسألة شرف. لم يتغير شيء تقريبًا داخل المقهى الأول ، والذي أطلق عليه اسم "متحف ستاربكس".

موسيقى

يتم تشغيل نفس الموسيقى في جميع المدن في نفس الوقت: إذا كنت تستمتع بفنجان من مشروبك المفضل في ميلانو ، فإن الزوار في نيويورك وسياتل ومدن أخرى حول العالم يسمعون نفس اللحن في هذه اللحظة.

مواقع المتجر

من المهم للشركة أن يستمتع الأشخاص الذين يأتون إلى منشآتهم لشرب القهوة بضوء النهار ، بينما لا تشرق الشمس في أعينهم. لن تجد أي ستاربكس حيث يواجه الباب الأمامي الشمال. المدخل موجه دائمًا إما للجنوب أو الشرق.

2. استراتيجيات التسويق

للترويج لعلامة تجارية ، يبتكر المسوقون باستمرار حيلًا بسيطة ولكنها مثيرة للفضول. إحداها عبارة عن حلقة من الورق المقوى المموج توضع فوق كوب ورقي حتى لا تحرق يديك. ومقابل تكلفة إضافية بسيطة ، يمكن لكل عميل الحصول على حلقة من البولي يوريثين قابلة لإعادة الاستخدام تحمل شعار ستاربكس. هذه ليست مجرد خطوة تنافسية كبيرة ، ولكنها أيضًا تهتم بالناس والبيئة.

"خدعة" أخرى - المشهور أكواب ستاربكس الحرارية، والتي تم بيعها في سلسلة المقاهي الشهيرة لعدة سنوات ، وكذلك أكواب وأكواب الهدايا التذكارية ، والتي يمكنك دائمًا شراؤها في شبكة المؤسسات.

3. المبادئ الثابتة

تتمثل أسرار نجاح الشركة في رعاية موظفيها (ستاربكس من بين أفضل 100 صاحب عمل على هذا الكوكب) ، والولاء للتقاليد ، وود الموظفين والتواصل المفتوح مع الزائرين (مستعصية ، بغض النظر عن مدى احترافهم ، ستاربكس تفعل ذلك. لا تأخذ) ، جودة لا هوادة فيها وتحركات تسويقية مدروسة. التجارة العادلة ، حماية البيئة ، جو العمل الذي يسود فيه الود والاحترام لبعضنا البعض ، الخدمة اللطيفة هي المبادئ الأساسية للشركة ، والتي تساعدها على جذب خبراء القهوة الجيدة والاحتفاظ بهم بين العملاء الدائمين. وقد تبرعت الشركة مؤخرًا بجزء من أرباحها لمكافحة الإيدز في إفريقيا.

4. قائمة غنية

اليوم ، لا تقدم مقاهي ستاربكس أنواعًا مختارة من القهوة فحسب ، بل تقدم أيضًا تشكيلة إضافية مختارة بمهارة - أنواع مختلفة من العصائر والشاي ، وأنواع موسمية من القهوة ، بالإضافة إلى بعض الأطباق: الوجبات الخفيفة والسلطات الخفيفة والحلويات. الرشاوى والمرونة في القائمة. هناك الآلاف من مجموعات القهوة في ستاربكس ، وكل زائر لديه الفرصة لإعداد المشروبات بمفرده ، بناءً على الأذواق والتفضيلات الشخصية.

5. طموح لا هوادة فيه

اليوم ، ستاربكس هي أكبر سلسلة مقاهي في العالم: أكثر من 50 دولة مفتوحة ، حوالي 18000 مؤسسة تعمل في جميع أنحاء العالم. توظف الشركة أكثر من 135 ألف شخص.

بالنسبة للأمريكيين ، تعتبر ستاربكس شيئًا عزيزًا جدًا ، مثل المنزل الثاني ، وبالنسبة لأمريكا نفسها ، فهي أحد رموزها الرئيسية. اليوم ، يسير التوسع بوتيرة مجنونة. يتم إنشاء شبكات محلية من المقاهي في أجزاء مختلفة من العالم ، وتظهر أنواع جديدة من القهوة باستمرار. أحدث ما هو جديد هو قهوة محمصة خفيفة مع طعم أكثر اعتدالًا مقارنة بمشروب مصنوع من حبوب محمصة جيدًا.

منذ عام 2011 ، دخلت القهوة التي تحمل علامة ستاربكس إلى سوق البيع بالتجزئة. وظهر الشاي المثلج الذي يحمل علامة الشركة التجارية على أرفف المتاجر ، والذي يتم إنتاجه تحت علامة Tazo التجارية. لقد سمح لنا التعاون مع الشركات المعروفة الأخرى والإبداع المشترك للمشروبات المبتكرة ، والتي تتكون إحداها ، على سبيل المثال ، من خلاصة البن الأخضر وعصير الفاكهة الطبيعي والتي تباع بالفعل في المتاجر الأمريكية ، بالوصول إلى مرحلة جديدة من التطور. إدارة الشركة ليس لديها وقت للراحة: الطموحات لا تسمح.

ستاربكس اليوم - هذه هي أفضل العلامات التجارية للقهوة ومشروب ممتاز أعده متخصصون من حبوب مختارة ، وأجواء ترحيبية تشجع على الاسترخاء والتواصل اللطيف ، وشيء بعيد المنال ، ولكنه آسر للغاية - ربما سنوات عديدة من الخبرة التي يحبها المبدعون لحياة مشروب نبيل.

ما هو ستاربكس؟ قهوة معطرة وأجواء حميمية وكعكات لذيذة وسندويشات طازجة وموسيقى ممتعة وخدمة واي فاي مجانية. أكثر من 60 دولة في العالم ، بما في ذلك روسيا ، كانت محمية ووقعت في حب أشهر المقاهي. يحظى شرب القهوة في مقهى ستاربكس بشعبية خاصة بين الطلاب ورجال الأعمال والمثقفين المبدعين.

تاريخ ستاربكس

تاريخ ستاربكس هو تاريخ من النجاح الحقيقي. لأكثر من أربعين عامًا من التاريخ ، أصبح المتجر الصغير المتخصص في بيع القهوة ومعدات تحميصه أكبر مقهى.

ولدت الشركة في الولايات المتحدة عام 1971 عندما شكل ثلاثة أشخاص شراكة وافتتحوا مقهى. في المستقبل ، تم افتتاح العديد من المتاجر. في عام 1987 ، بعد أن دفع 4 ملايين دولار ، تم شراء ستاربكس من قبل هوارد شولتز (كان يعمل سابقًا في هذا المتجر) ، صاحب سلسلة الكافيين. منذ ذلك الحين ، اتخذت الشركة اسم "شركة ستاربكس" وبدأت في الارتفاع السريع في السوق الدولية.

منذ عام 1996 ، تم افتتاح المقاهي التي تحمل اسم الشركة في جميع أنحاء العالم. اسم ستاربكس يعني الرفيق الأول لسفينة صيد الحيتان من رواية موبي ديك بواسطة هيرمان ميلفيل.

شوهدت شركة ستاربكس تستخدم أساليب إعلانية قوية بسبب المنافسة العالية في السوق. أسعار القهوة والمنتجات مقبولة ، ولكنها أعلى من العديد من المنافسين. يهتم العديد من رواد الأعمال بامتياز ستاربكس من أجل فتح مؤسسة تحمل الاسم نفسه ، وبالتالي فإن شبكة المقاهي تتوسع كل عام.

في عام 2011 ، عندما احتفلت الشركة بالذكرى الأربعين لتأسيسها ، تم إعادة تسمية العلامة التجارية: تم تغيير شعار وتصميم المقهى ، وتم تقديم قائمة جديدة - الآيس كريم والسندويشات والشاي.

خلال فترة وجود الشركة تم استخدام أربعة شعارات:

شعار ستاربكس من 1971 إلى 1987 شعار ستاربكس من 1987 إلى 1992 شعار ستاربكس من 1992 إلى 2011 شعار ستاربكس من عام 2011

اليوم ، يظهر شعار الشركة وجه Sirena الأبيض على خلفية خضراء.

امتياز ستاربكس

بدأت المقاهي تفتح في دول أخرى من العالم في عام 1996. كانت اليابان أول دولة افتتحت مقهى. في عام 2007 ، كان هناك بالفعل 15700 مقهى ستاربكس في العالم ، وفي عام 2012 كان هناك بالفعل 19،435 مقهى. تتحكم الشركة الأمريكية في 30٪ من إجمالي عدد المقاهي ، والباقي مفتوح بموجب ترخيص.

لا وجود لمفهوم "امتياز ستاربكس" لأن الشركة لا تبيع امتيازًا بالشكل المقبول عمومًا. كيف تسير عملية توزيع ستاربكس؟

• ينظر مالكو علامة ستاربكس التجارية في كل اقتراح لفتح مقهى جديد بشكل فردي.
• في أمريكا وأوروبا ، تتقدم ستاربكس من خلال شراء سلاسل أخرى من المقاهي ، وبعد ذلك توجد المقاهي كمشاريع مشتركة.
• يمكن للمستثمرين من القطاع الخاص أيضًا فتح متجر Starbucks Coffee ، لكن شروط اتفاقية الترخيص ستكون صارمة للغاية.
• على مدار تاريخ الشركة ، كانت هناك مبيعات فردية لامتياز رسمي ، بينما كان المشترون أشخاصًا مشهورين جدًا.
• يدخل المستثمرون من القطاع الخاص ببساطة في اتفاقية بشأن استخدام العلامة التجارية وشراء المعدات ونقل التكنولوجيا ومقدار الدفعة الشهرية.
• تختلف اتفاقية الترخيص عن حق الامتياز في أن المقاهي الجديدة محدودة في الفوائد ، ولا يمكن لأصحابها استخدام مشورة ودعم الممثلين الرسميين.

حاليًا ، توظف مقاهي ستاربكس ما مجموعه أكثر من 150.000 شخص حول العالم.

تطوير ستاربكس في روسيا

لم تتطور علاقات الشركة مع روسيا بسهولة بالغة. بدأ كل شيء بحقيقة أنه في عام 2004 تم افتتاح أول مقهى ستاربكس بشكل غير قانوني. رفعت شركة ستاربكس الأمريكية دعوى قضائية ضد شركة ستاربكس الروسية ، التي لا علاقة لها بالنظير الأمريكي.

تم افتتاح أول مقهى رسمي للعلامة التجارية الشهيرة في روسيا عام 2007 في أحد مراكز التسوق في موسكو.

أحب الروس على الفور المقهى. في السنوات اللاحقة ، تم افتتاح مقاهي ستاربكس ليس فقط في موسكو وسانت بطرسبرغ ، ولكن أيضًا في روستوف أون دون وياروسلافل وإيكاترينبورغ وتيومن وكراسنودار وسوتشي. وفقًا للبيانات المقدمة بحلول منتصف عام 2014 ، كان هناك 75 مقهى في روسيا ، 64 منها في موسكو.

تحظى مقاهي ستاربكس كوفي بشعبية كبيرة في روسيا. لقد قامت القهوة اللذيذة والجو العائلي في المقهى بعملهم ، فغالبًا ما يتعذر العثور على طاولة مجانية في المقهى حتى في أيام الأسبوع. كانت إحدى "الرقائق" اللطيفة عبارة عن فنجان شخصي ، يُكتب عليه الاسم الشخصي للشخص الذي طلب القهوة.

يمكنك ترك تعليقاتك ورغباتك على موقع ستاربكس الرسمي.

سعر

من الصعب جدًا فتح مقهى ستاربكس في روسيا. هذا يرجع إلى جوانب عديدة - والقصة المرتبطة بالافتتاح غير القانوني لأول مقهى في موسكو ، والاستثمارات المالية الكبيرة ، وقواعد الافتتاح الصارمة.

في روسيا ، لا توجد استراتيجية رسمية للترويج لامتياز مقاهي ستاربكس ، مما يخلق صعوبات في فتح المؤسسة التالية. رجل الأعمال الذي يريد فتح ستاربكس في روسيا يحل جميع المشكلات مع الشركة الأم بشكل فردي.

تبلغ التكلفة التقديرية لامتياز ستاربكس حوالي 2 - 2.5 ألف دولار لترتيب متر مربع واحد للمؤسسة (في المتوسط ​​، 150 - 170 ألف دولار). يشمل هذا السعر شراء المعدات والقهوة وشراء المنتجات الضرورية وأعمال البناء.

إذا كنت مهتمًا بموضوع تنظيم مقهى ، فيمكنك تنزيل خطة عمل جاهزة وغير مكلفة لمقهى من شركائنا مع ضمان الجودة!

متوسط ​​فترة الاسترداد للمقهى أكثر من عامين.. في الوقت نفسه ، يثق رواد الأعمال في أن العلامة التجارية المعروفة والإدارة المختصة سيساعدان المؤسسة على تحقيق أرباح جيدة.

شروط

تفضل شركة ستاربكس الأمريكية ، التي تعمل مع مستثمرين من القطاع الخاص ، جودة المنشأة بدلاً من عدد المقاهي المفتوحة ، لذا فإن شروط التعاون صارمة للغاية.

يجب أن تكون مستعدًا للرقابة الصارمة من قبل المكتب الرئيسي على جميع مناطق المقهى ، من داخل المقهى إلى مجموعة الموسيقى المختارة.

الشروط والمتطلبات الأساسية للعمل بموجب امتياز ستاربكس:

• امكانية استثمار كبير (حوالي 170 الف دولار).
• وجود العقارات في مكان مناسب ومقبول ، ويفضل أن يكون على أراضي مجمع تجاري أو في مبنى ذي أهمية اجتماعية.
• التفكير في كل تفاصيل المشروع المستقبلي وتقديم مثل هذه الشروط التي قد تهم الممثلين الرسميين.
• السمعة التي لا تشوبها شائبة لمالك المستقبل ، يجب أن يكون رجل أعمال كبير ومعروف.
• الشرط المهم ولكن الاختياري هو أن الأبواب الأمامية تواجه الشرق أو الجنوب ، ولكن ليس الشمال. هذا لضمان تمتع الزوار بأشعة الشمس دون أن تسطع الشمس في وجوههم.

إذا كنت تستطيع تلبية جميع هذه الشروط وترغب في شراء امتياز ستاربكس ، فيمكنك الاتصال بممثلي الشركة من خلال الموقع الرسمي:

1. انتقل إلى الموقع الرسمي للشركة (starbucks.com) ، وابحث عن قسم اتصل بنا ، ثم قسم معلومات الشركة.
2. اختر موضوع الامتياز ووصف اقتراحك ، وقدم معلومات عن شركتك ، ونفسك ، والمبلغ الذي يمكنك استثماره في المشروع (تحتاج إلى الكتابة باللغة الإنجليزية فقط).
3. اكتب تفاصيل الاتصال الخاصة بك وتأكد من تحديد المربع الموجود أسفل الصفحة. يتم ذلك حتى يتصل بك ممثلو الشركة.

لقد أظهر الوقت أن مقاهي ستاربكس تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم وأن هذا العمل مزدهر. إذا كانت لديك الرغبة والفرصة لفتح مؤسسة امتياز ستاربكس ، فيمكنك متابعة العمل بأمان.

اسأل أي شخص عما أعطته سياتل للعالم ، وعلى الأرجح سيتم إخبارك بأمرين: نيرفانا (التي ظهرت بالفعل في مدينة أبردين القريبة) وستاربكس. وإذا لم تكن نيرفانا موجودة منذ أكثر من 20 عامًا ، فإن ستاربكس اليوم هي ظاهرة منتشرة في كل مكان.

يفخر سكان سياتل بأنهم منحوا العالم أسلوباً جديداً من الموسيقى ولإحياء شعبية القهوة. بما أنني لا أفهم الموسيقى حقًا ، سأتحدث اليوم عن ستاربكس.

كنت أنا ويوليا في سياتل في طريقنا إلى المنزل من. سرعان ما ، دون أن يكون لدي وقت لأخبرني بأي شيء عن هذه المدينة ، والتي تلقيت بسببها توبيخًا صغيرًا من لينا (حتى الآن لم ترها إلا في الداخل). الآن بعد أن عدت إلى المنزل مرة أخرى ، يمكنني تسوية ديوني لينا وسياتل. سأبدأ اليوم مع ستاربكس.

كما يعلم الجميع ، ستاربكس اليوم هي شبكة عالمية يمكن العثور عليها في كل ركن من أركان العالم. قيل لي أن فرع ستاربكس كان يعمل بالداخل! أعتقد أكثر من ذلك بقليل ، وستحل ستاربكس محل Coca-Cola باعتبارها العلامة التجارية الأكثر شهرة في العالم.

يدرك الكثيرون أن سياتل هي مسقط رأس ستاربكس ، لكن لا يعرف الجميع تفاصيل تاريخ الشركة ، وحقيقة أن First Starbucks لا يزال يعمل في هذه المدينة. في الواقع ، إنه ليس الأول ، ولكنه أكثر من ذلك لاحقًا.

هذا ما يبدو عليه المكان من الخارج:

ربما لاحظ أكثركم حدة أن بعض الشعارات غير العادية معلقة فوق هذا المقهى. نعم - هذا هو الشكل الأصلي للعلامة التجارية العالمية الشهيرة. دعنا نلقي نظرة فاحصة عليها ونحاول إيجاد بعض الاختلافات:

هل لاحظت أي شيء؟ يمين! في الشعار الأصلي ، كانت حورية البحر المشهورة عالميًا تستعرض ثديها!

تم التقاط النسخة الأولى من حورية البحر في عام 1971 مباشرة من نقش من العصور الوسطى. عندما قرر الأصدقاء الثلاثة بدء عملهم الخاص بحبوب القهوة ، فكروا في الاسم ، وقرروا تسمية متجرهم باسم Starbuck ، أول رفيق في رواية Moby Dick. سمع أحد المؤسسين أن الأسماء التي تبدأ بحرف "st" تعطي انطباعًا بوجود أعمال جادة وناجحة. اقتربت حورية البحر للتو من المظهر البحري - كان المتجر يقع بالقرب من الساحل في مدينة ساحلية.

في ذلك الوقت ، لم تكن ستاربكس تصنع القهوة ، لكنها باعتها فقط في شكل حبوب. بالإضافة إلى ذلك ، كانت معدات تحميص القهوة معروضة للبيع ، بالإضافة إلى العديد من أنواع الشاي المختلفة (بما في ذلك Lapsang Souchong المفضل لدي).

تم بيع القهوة والشاي بالوزن. كان من المستحيل أن تشرب شرابًا في المتجر ، أو أن تأخذه معك في شكل جبلي.

لم تكن أوائل السبعينيات أفضل وقت لمدينة سياتل ، وكان العمل في المدينة بطيئًا. تم افتتاح المتجر الثاني بعد عام ، لكن الشبكة لم تجد نجاحًا كبيرًا لفترة طويلة جدًا. بحلول عام 1986 ، لم يكن هناك سوى ستة مقاهي في سياتل.

في ذلك الوقت ، كانت مبيعات القهوة في الولايات المتحدة تنخفض بشكل حاد ، وقرر أصحابها بيع ستاربكس (التي كانت حينها قد بدأت للتو في تحضير قهوة الإسبريسو الخاصة بهم) لأحد موظفيهم السابقين ، هوارد شولتز. روج بنشاط للأعمال التجارية ، وافتتح العديد من المقاهي الجديدة في شمال غرب الولايات المتحدة وعبر الحدود في كندا. شولتز هو رئيس الشركة حتى الآن.

بعد وقت قصير من الشراء ، في عام 1987 ، قام أخيرًا بتصميم شعار احترافي. بقيت حورية البحر ، لكن ثديها كانا مخفيين بشكل متواضع بشعر طويل. وبدلاً من ذلك ، عُرضت سرتها على الجمهور. بعد خمس سنوات ، في عام 1992 ، اختفى أيضًا.

في التسعينيات ، حققت ستاربكس أخيرًا نجاحًا كبيرًا. كانت هي من روجت للمشروبات التي تعتمد على الإسبريسو في الولايات المتحدة والعديد من الأماكن الأخرى في العالم. من المعتاد اليوم أن تضغط على أنفك لتناول قهوة ستاربكس (بالقول إنها قد ساءت حقًا) ، ولكن مهما كان الأمر ، فقد أنشأت الشركة سوقًا كاملاً حول نفسها حيث كان الناس على استعداد لدفع 3 دولارات إلى 4 دولارات مقابل بيع مشروب قهوة عند وجود مسودة قهوة في المتجر المقابل مقابل 60 سنتًا.

لم يمر نجاح ستاربكس مرور الكرام - فمعظم المنافسين ، في محاولة لتكراره ، قاموا بنسخ أسهل ما يمكن نسخه. تخلص شعار ستاربكس من نقش "ستاربكس كوفي" الشهير في عام 2011 ، لأن الجميع يعرف بالفعل ما هي حورية البحر في الكوب الأخضر. لكن قبل ذلك ، تمكن من خلق جيش صغير من المقلدين. تخبر دائرة بها صورة في المنتصف ونقش حول المحيط (أحيانًا تكون مشابهة جدًا لخط ستاربكس) للجميع على الفور - "هنا سوف يصبون لك كوبًا من القهوة المتواضعة ، ولكن بشكل عام يمكن تحمله".

إن هذا الشعار المنسوخ مرات عديدة هو ما أعتبره مساهمة سياتل الرئيسية في الحضارة العالمية. في العديد من البلدان (وروسيا واحدة منها) ، دخل المقلدون الذين يحملون علامات تجارية مماثلة السوق قبل وقت طويل من ظهور ستاربكس نفسها هناك.

لكن بالعودة إلى First Starbucks ، الواقع في 1912 Pike Place Market. حتى أن هناك لافتة بالداخل ، رسمية للغاية:

لسوء الحظ ، العلامة كاذبة بشكل صارخ. تم افتتاح أول متجر ستاربكس الرئيسي في عام 1971 في عنوان مختلف قريب. عمل هناك حتى نهاية عام 1976 ، عندما أجبر على الإغلاق حيث كان المبنى على وشك الهدم. وفقط في عام 1977 ، افتتح الملاك متجرًا في Pike Place Market ، حيث يقع حتى يومنا هذا.

لا يشعر السائحون بالحرج من هذه الفروق الدقيقة - و "فيرست ستاربكس" هي واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في سياتل. يعتبر كل زائر للمدينة أنه من واجبه المجيء إلى هنا لشرب فنجان من القهوة العادية والتقاط صورة سيلفي أمام اللافتة. لهذا السبب ، هناك دائمًا قوائم انتظار بالداخل.

سألت عما إذا كانوا يبيعون أي شيء مميز هنا ، حيث أنه أول ستاربكس ، وقيل لي إنه يوجد هنا فقط نوع من أنواع حبوب البن الفريدة ، تسمى "Pike Place Special Reserve" بعد عنوان المقهى. من هذه القهوة يمكنك طلب مشروب ، أو يمكنك فقط شراء كيس من الفول بالطريقة القديمة. تحتوي هذه الحزم على شعار قديم أعاده بعض عباقرة التسويق.

بالقرب من الرفوف توجد منتجات عادية بشعار حديث.

في الداخل ، من الصعب تمييز ستاربكس هذا عن أي شخص آخر ، ما لم يكن هناك المزيد من الناس هنا. إنه لأمر مدهش ، ربما هناك أشخاص يأتون إلى هنا دون أن يدركوا أن هذا المقهى يختلف إلى حد ما عن الآلاف من ستاربكس الأخرى في العالم؟