Нардек – кавуновий мед. Як приготувати мед з кавуна: рецепт з фото. Кавуновий мед нардек: східні ласощі без цукру

Чи чули ви колись про кавуновий мед? Якщо ні, то саме час дізнатися про нього якомога більше і навчитися, як приготувати кавуновий мед нардек у себе вдома.Адже заготовити на зиму густий і смачний продуктможна з соку і м'якоті смугастої ягоди. Робиться це просто.

Користь нардека-кавунового меду

Весь фокус у тому, що солодкі ласощі зберігають практично всі корисні властивості, які властиві цій хибній ягоді. До вашої уваги топ-7 причин зайнятися заготівлею нардека вже цієї осені.

• У складі кавунового меду зберігаються вітамінки груп А і В, ще груп РР, С, Е, в комплекті з ними йдуть інші мікроелементи, корисні для людського організму.
• При застуді або кашлі, ларингіті або бронхіті дуже дієвим є полоскання горла сумішшю із цибульного соку, нардеку та яблучного оцту.
• При захворюваннях серця та судин вживають мед з кавуна разом із відваром із шипшини. Цей же напій підвищить рівень гемоглобіну в крові та зміцнить імунітет.
• Якщо ви маєте проблеми з роботою нирок або шлунка, просто додавайте нардек замість цукру в чай. Незабаром стан організму помітно покращає. Кавуновий мед сприятливо впливає весь шлунково-кишковий тракт.
• При захворюваннях печінки вживання кавунового меду нардека у комплексі з відваром з вівса усуне хворобливі зміни у клітинах цього органу.
• Безліч рецептів з використанням нардека, звареного з м'якоті кавуна, допоможуть при онкологічних та венеричних захворюваннях, туберкульозі.
• Протипоказаний нардек лише страждаючим ожирінням або цукровим діабетом. Хоча при варінні в мед не додається цукор, проте сам продукт виходить дуже солодким.

Перш ніж розпочати процес приготування нардека, варто ознайомитися з деякими правилами, які дозволять полегшити готування.

• Можна не закочувати банку з кришкою кавуновим медом. Варто лише огорнути шийку пергаментним паперомі перетягнути резиночкою.
• Зберігають мед кавуна у темному приміщенні без провітрювання.
• Якщо подрібнювати кавунову м'якотьви вирішите за допомогою блендера, попередньо зануріть у окріп всі його деталі, щоб убити неприємні сторонні запахи з апарата.
• Вибирайте тільки стиглі ягоди, Адже з незрілих кавунів вийде кисленький десерт нардек.
• Слідкуйте за тим, щоб у процесі приготування страва не підгоріла, адже запах гару зіпсує весь ефект.

Класичний рецепт приготування нардека

Рецепт нардека особливо порадує любителів солоденького. Схема інгредієнтів вас порадує простотою:

• 4-5 кавунів.

Покрокова інструкція приготування вимагатиме від вас трохи терпіння та уважності.

1. Вимийте ягоди під струменем води. Розріжте кожну їх на дві частини, попередньо підставивши під низ великий таз. Великою ложкою відокреміть кавунову м'якоть у той самий таз, куди при розрізанні потрапила частина соку.
2. Перебийте масу товкачем або великою ложкою. Після цього відокремте кісточки від загальної маси. Для цього перетріть весь вміст тазу через сито. Кісточки та прожилки, що залишилися в ньому, можна сміливо викинути.
3. Через складену вдвічі марлечку вичавити з м'якоті сік у глибоку миску. Залишки висушеної м'якоті викиньте.
4. Миску з кавуновим соком відправте на плиту, увімкнувши середній вогонь. Варіть сік, систематично знімаючи пінки. Після закипання процес займе спочатку кілька хвилин.
5. Остудіть сік, пропустіть його крізь нову марлю.
6. Чисту рідину знову надішліть на вогонь. Слідкуйте за процесом. Це найбільш трудомісткий етап, адже потрібно варити сік 4 години, помішуючи, щоб не пригорів, кожні 5-10 хвилин. Чим стиглішою була свіжа ягода, тим менше часу знадобиться на варіння.
7. Готовність перевіряється просто. Коли вся маса набуде коричневого відтінку, а при викладанні на блюдце не буде розтікатися, значить, мед кавуна готовий.

Приготуйте стерилізований посуд із кришками-закрутками. Розкладіть у неї кавуновий нардекта зберігайте його в холодильнику.

Кавуновий мед нардек з м'ятою

Корисні ласощі чудово підходить для заправки фруктових салатиків, а також для приємних чаюванняхолодними зимовими вечорами. З компонентів вам знадобиться:

• 3 кг. кавуна;
• півкіло цукру;
• м'ята і чебрець (на свій розсуд).

Інструкція самостійного готування нардека на зиму:

1. Яскраву м'якоть наріжте шматочками і вичавте сік з неї в блендері.
2. Процідіть отриману рідину через сито чи марлечку.
3. У миску з соком додайте цукор, м'яту та чебрець.
4. Протягом 3-4 годин на середньому вогні випаруйте зайву вологу з меду. У цей час продукт необхідно систематично помішувати.
5. Коли вміст миски придбає медову консистенцію, капніть на тарілочку. Якщо не розтікся-кавуновий мед готовий.

Не хвилюйтеся, якщо вам здасться, що мед кавуна рідкуватий. Як тільки маса охолоне, цукор додасть потрібної густоти. Зберігають продукт у чистих баночках у холодному місці. Термін зберігання-1 рік.

Відео: Покрокове готування кавунового меду з поясненнями

Коли встигає врожай, хочеться повністю зберегти його до самих холодів і не упустити жодної ягідки, жодного фрукта або овочу. Але що робити, якщо звична консервація вже набридла і хочеться чогось нового - звичайно, приготувати мед з кавуна, рецепт якого ви знайдете тут. Пропонуємо вам тільки перевірений спосіб приготування цієї чудової заготівліна зиму, яка потішить і друзів, і близьких.

Щоб приготувати мед з кавуна, нам знадобиться лише один інгредієнт – це стиглі солодкі кавуни і нічого більше, ні цукру, ні додаткових спецій чи приправ.

Отже, як зробити такі надзвичайно смачні і прості ласощі для всієї родини?

Мед з кавуна

Не важливо, скільки сировини у нас буде, жодних пропорцій все одно дотримуватись не потрібно.

Як зробити мед: покроковий опис

Крок 1

Ретельно миємо з губкою 2-3 великі кавуни, витираємо їх насухо рушником і готуємо великий емальований тазик або каструлю. Розрізаємо кавуни на половинки одразу над посудом, щоб не втратити жодної крапельки соку – нам знадобиться лише він.

Туди ж вишкрібати ложкою разом із кісточками всю м'якоть. Шкірки прибираємо, вони нам більше не знадобляться (можна використовувати для приготування), а м'якоть протираємо через велике сито або решето, щоб прибрати кісточки. Їх також викидаємо.

Крок 2

Протерте пюре тепер потрібно віджати. Процес цей не швидкий, тож запасемося терпінням.

• Беремо марлю, складаємо її залежно від густини в два або три шари і невеликими порціями віджимаємо протерту м'якоть.
• Накладаємо її в центр відрізу по кілька столових ложок і, скручуємо тканину мішечком, віджимаючи сік вже в інший чистий посуд, в якому і кипітимемо наш мед.

Якщо в марлевий відріз покласти велику порцію, повністю віджати сік не вдасться, а сильне скручування може порвати тканину.

Крок 3

• Коли вся м'якоть буде оброблена, ставимо отриманий сік на вогонь.
• Доводимо його до кипіння, тримаємо буквально 2-3 хвилини та вимикаємо. У перше варіння кип'ятити його довго ні до чого.
• Даємо соку охолонути так, щоб терпіла рука і повторно пропускаємо через марлю. Віджимаємо так само, як і вперше, але беремо тканину в 3-4 шари, щоб затримати дрібні фрагменти.

Отриманий сік повинен бути чистим від сторонніх включень – це запорука якості майбутнього меду.

Крок 4

Тепер ставимо сік уварюватися. Процес займає від 3-х до 6-ти годин, залежно від якості м'якоті. Якщо кавун був дуже стиглим і солодким, загусання пройде досить швидко. високого змістуу ньому глюкози та сахарози.

Варимо сік без кришки на дуже повільному вогні, час від часу через кожні 6-7 хвилин, помішуючи його дерев'яною лопаткою або ложкою. Також необхідно знімати піну – вона нам у меді ні до чого.

Крок 5

Поки відбувається варіння, готуємо банки для зберігання. Оскільки мед увариться в 5-7 разів і вийде дуже солодким, баночки знадобляться зовсім маленькі - об'ємом 0,5 л або менше.

Таку невелику тару кип'ятимо наступним чином: складаємо в каструлю разом із кришками та заливаємо водою на палець. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Тримаємо так банки 15 хвилин, а потім виймаємо їх щипцями на чистий прасований рушник вгору дном і даємо висохнути.

Крок 6

Перевіряємо чи мед такий: капаємо на тарілку або блюдце. Якщо крапля густа і щільна, схожа за кольором та консистенцією на звичайний гречаний мед, тобто розтікається повільно і теракотового або коричневого кольоруотже, він готовий.

Розливаємо мед банками і закриваємо його чистими кришками. Перевертаємо наші баночки і укутуємо їх, як завжди до повного остигання. Потім прибираємо мед у льох.

Тепер ви знаєте, як приготувати мед з кавуна, щоб він вийшов густим, солодким та дуже смачним. Складності в цьому немає, але часу і терпіння ця заготівля вимагатиме чимало.

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей красивою та практичною нарізкою, скористайтеся порадами нашого шеф-кухаря.

Посоромилася по сайту і здивувалася, що немає жодного рецепту приготування кавунового меду. Це моє улюблені ласощіа при застуді йому просто немає рівних. Сподіваюся, комусь знадобиться.

Інгредієнти для «Мед кавуновий»:

Рецепт "Мед кавуновий":

Нам знадобиться:
Глибока каструля – 3 штуки
Кухонні паперові рушники
Алюмінієвий таз із товстим дном
Ніж
Столова ложка – 2 штуки
Толкушка
Сіто
Стерильна марля – 1 метр 20 сантиметрів
Шумівка

Готуємо кавун
Для початку на плиту, включену на сильний вогонь, ставимо глибоку каструлю з звичайною водоюі доводимо її до кипіння. Вода потрібна для того, щоб обробляти окропом інвентар, який ми будемо використовувати під час приготування меду.
Для приготування кавунового меду або, як його ще називають, нардека треба вибирати найстигліші кавуни. пізніх сортів, в таких кавунах більше глюкози та сахарози, які під час варіння допомагають кавуновому соку стати густішим.
Для початку промиємо кавуни під проточною холодною водоюта обсушимо кухонними паперовими рушниками.
Беремо чистий, оброблений окропом алюмінієвий таз з товстим дном і над ним за допомогою ножа розрізаємо кавун на дві половинки, цей процес потрібен для того, щоб збереглася кожна крапелька соку під час нарізки.

Потім беремо чисту ошпарену окропом столову ложку і виймаємо з кожної половинки кавуна м'якоть прямо в алюмінієвий таз.
Беремо чисту, оброблену окропом товкушку і розминаємо за її допомогою м'якоть кавуна до пюреподібного стану.
М'якуш кавуна пом'ятий, але в ньому залишилися кісточки, які будуть зовсім зайвими в меді.

Тому на чисту, оброблену окропом глибоку каструлю встановлюємо таке ж чисте ситечко і протираємо через нього столовою ложкою всю кавунову м'якоть, таким чином ми відокремлюємо насіння.

Беремо чисту стерильну марлю та обробленими окропом ножицями відрізаємо від неї 2 шматки 60 на 60 сантиметрів. Складаємо кожен шматочок вдвічі і на один із них прямо на середину кладемо чистою столовою ложкою кавунове пюре. Руками з'єднуємо краї марлі так, щоб вийшов мішечок і видавлюємо через неї кавуновий сікпрямо в алюмінієвий таз. Після того, як весь сік віджати, кавунову м'якоть, що залишилася, викидаємо, а таз з соком ставимо на плиту, включену на сильний вогонь. Доводимо сік до кипіння, інтенсивно помішуючи та знімаючи з нього піну за допомогою чистого, обробленого окропом шумування. Піну знімайте обов'язково, так як разом з нею забирається весь бруд і нітрати. Кип'ятити сік довго не треба, після закипання 2-3 хвилин буде цілком достатньо.
Гарячому кавуновому соку даємо охолонути до кімнатної температури. Беремо другий шматочок марлі і через неї проціджуємо охолілий сік кавунів прямо в чисту глибоку каструлю. Марлю із залишками кавунних волокон прибираємо, вона нам більше не стане в нагоді, а сік переливаємо з каструлі в алюмінієвий таз, в якому він варився, і ставимо на плиту, включену на маленький вогонь.

Друге варіння кавунового соку триває дуже довго - приблизно від 3 до 6 годин, цей процес залежить від стиглості кавуна та його соковитості. Для того щоб вийшов густий якісний медваримо кавуновий сік, поки з нього не випарується зайва волога. Він має стати сильно густим і зменшитися в обсязі приблизно 5 – 6 разів, іноді навіть більше. Під час варіння треба постійно, з інтервалами в 5 - 6 хвилин помішувати кавунову масу шумівкою для того, щоб мед не підгорів. Мед змінить колір і стане світло-коричневим.

Поки вариться мед, не забуваючи його періодично помішувати, підготуємо банки для зберігання. Візьмемо 2 півлітрові банки, 2 кришки для консервації і велику глибоку каструлю приблизно на 5 літрів, опустимо в неї тару і наллємо воду так, щоб вона була на 2 пальці вище за рівень банок. Туди ж кладемо кришки. На плиту, включену на сильний вогонь, ставимо каструлю з банками та кришками, стерилізуємо інвентар у окропі 15 хвилин. Час стерилізації банок та кришок вважається після закипання води. Стерилізовані банки витягуємо щипцями разом з окропом і ставимо на стіл, попередньо застелений вафельним рушником, і залишаємо в такому вигляді остигати. Кришки залишаємо в каструлі з окропом. Після того, як вода в банках охолола, виливаємо її, стіл застилаємо новим чистим вафельним рушником, тому що попередній рушник уже давно мокрий від води, і ставимо на нього стерилізовані банки дном вниз.

Для того, щоб почати консервування кавунового меду, треба бути впевненими в тому, що він готовий. Беремо чисту стерильну, оброблену окропом столову ложку, набираємо в неї невелику кількість меду та капаємо на холодну тарілку. Крапля має бути густою, дуже в'язкою і не розтікатися по всій тарілці, ну, або якщо вона трохи розтікається, то робити вона повинна дуже повільно. Консистенція готового кавунового меду нагадує звичайний медабо дуже густі вершки. Якщо маса приготовленого вами меду густа і в'язка, то він готовий. Перевертаємо стерилізовані банки вгору горлом, беремо одну і ставимо її в чисту, оброблену окропом глибоку тарілку, вона потрібна для того, щоб жодної краплі нардека не пропало, мед з тарілки можна потім з'їсти. Чистим, обробленим окропом ополоником зачерпуємо з тазу мед і наливаємо його в банку до самого верху. Банку з медом накриваємо стерилізованою кришкою, що легко дістається чистою рукою з води, яка вже давно охолола. Накриваємо кришку ключем для консервації і закручуємо її ключем так, щоб кришка щільно прилягала до шийки банки.
Колір кавунового меду виходить темно-червоний або навіть бурий, в'язка консистенція, а смак дуже солодкий. Охолоджувати мед під ковдрою, як будь-яку іншу консервацію, не треба, просто ставимо його в прохолодне місце для того, щоб він охолонув.

Нардек або, як його ще називають, кавуновий мед подається в піалі з чайною ложкою. Його можна їсти окремо вприкуску з чаєм або кавою, можна намазувати на будь-який вид хліба, використовувати у приготуванні тортів та пирогів. З кавунового меду виходить чудовий сироп для тістечок, кренделів та пряників. Такий мед має лікувальними властивостямита покращує травлення, дуже часто його додають у дитячі каші. Мед з кавуна порадує вас своїм ароматом та смаком у зимовий час.

− Кавуновий мед відмінно переносить зберігання, ви можете не консервувати його, а просто затягнути шийку банок пергаментним папером та обв'язати резинкою або шпагатом. Краще зберігати такий мед у темному приміщенні, що добре провітрюється.

− Кавунову м'якоть можна подрібнити за допомогою блендера або через ручну та електричну м'ясорубку, але перед використанням цих агрегатів ручну м'ясорубку треба прокип'ятити протягом 15-20 хвилин у воді, а деталі блендера або електричної м'ясорубки ретельно промити та обдати окропом.

− Якщо вам не можна багато цукру, ви стежите за фігурою чи у вас цукровий діабет, вживати кавуновий мед вам не варто, він містить дуже багато сахарози та глюкози.

− Якщо ви взяли не стиглий кавун, його теж можна використовувати для приготування нардека, але такий мед буде трохи кислуватим.

− За вище описаною технологією можна готувати й інші сорти меду, це може бути мед із шовковиці, винограду, дині чи інших солодких фруктів. Але пам'ятайте, що вибрані вами фрукти мають бути не кислими. Так як згущена кислота несмачна і погано згортається під час варіння.

− Уважно стежте за згущенням соку, ретельно і часто перемішуйте його шумівкою, щоб він не підгорів, і в приготовленому меді не було запаху гару.

− Якщо у вас немає алюмінієвого тазу, не біда, можна використовувати емальовані таз або каструлю. Головне, щоб вони мали товсте дно.

Кавуновий мед – нардек (без цукру)

Ламка абруза)))

Солодка заготівля на зиму із згущеного соку стиглих кавунів за південним рецептом.

У такий же спосіб можна зварити мед (дуже густий джем) з дині, винограду або шовковиці.

Як приготувати нардек з абрузу

1. найстигліші кавуни промити і нарізати прямо над тазиком (щоб зберегти і сік, що тече при нарізці) на 2 або 4 частини. Вийняти ложкою м'якоть, складаючи її в тазик, потовкти товкачем (як картопляне пюре). Протерти кавунову масу через сито (відділяться насіння);
2. перекласти кавунове пюре в марлю (складену в 2-3 шари) і віджати сік. Сік зливати в емальовану каструлюемальований, мідний або латунний тазик (посуд з товстими стінками);
3. довести абрузний сік до закипання швидко на сильному вогні, помішуючи. Зняти піну. Сік знову процідити через марлю;
4. вдруге варити довго на невеликому вогні, часто помішуючи. Зайва вологаповинна випаруватися, а сік сильно загустіти, зменшившись в об'ємі в 5-6 разів (або навіть більше). Готовність кавунового меду перевіряється так: потрібно крапнути крапельку сиропу на холодне блюдце, якщо крапля густа, в'язка і не розтікається (або розтікається дуже повільно), мед готовий. Консистенція готового нардека близька до звичайному медуабо дуже густим вершкам;
5. готовий нардек перекласти у чисті стерилізовані скляні банкиі закатати звичайними стерилізованими або кришками, що загвинчуються. Крім того, можна затягнути банки і простим пергаментним папером (обв'язавши шпагатом), кавуновий мед добре переносить зберігання і рідко псується.
6. зберігати при нежаркій кімнатній температуріу темному місці, що провітрюється.

Особливості приготування меду з кавуна (нардеку) та смак

Цей рецепт консервування кавунів підійдегосподиням, які, дивлячись на величезні, розкішні, стиглі плоди, Думають: "Якщо я зараз куплю цього смугастого красеня - куди його подіти?! Ми ж стільки не з'їмо!" Залишки великих кавунів нагоді для приготування нардека - кавунового меду. Рецепт хороший і тим, що варення з кавунового соку готується без цукру, потрібні лише стиглі смугасті ягоди.

Як подрібнити абруз

Бажаючі можуть подрібнити свіжу кавунову м'якоть не толкушкой, а пропустити через м'ясорубку або віджати сік прямо умілими і чистими ручками.

Як закрити нардек

Негерметична упаковка (без закочування) для консервованого згущеного соку кавуна цілком підійде, але стежте за умовами зберігання, якщо у вас вдома страшна спека, то заграти може будь-яка консервація.

Кавуновий мед виходить темно-червоного, бурого кольору і радує приємними. літніми ароматами. Нардек – дуже смачна, солодка та проста їжа. Однак, якщо вам не можна багато цукру або цукрового діабету, краще утримайтеся від дегустації кавунового меду.

Чи готують нардек із незрілого кавуна

Якщо у вас не цілком стиглий кавун, можна приготувати і з нього нардек, але відтінок буде кислуватим, і чи сподобається він вам - невідомо. Краще відразу вибирати стиглі, соковиті, здорові, цілі кавуни.

Як застосовувати нардек

Нардек дуже гарний з різноманітною випічкою, чаєм, як добавка до десертів, солодкі дитячі каші і сам по собі.

Що ще можна готувати як нардек

За цією ж технологією можна приготувати динний мед, виноградний мед (бекмес), мед з шовковиці (шовковиці) та інших солодких і некислих фруктів (адже згущена кислота - малоїстівні і, навряд, ласощі).

Коли готуватимете динний мед, якщо м'якуш буде дуже стиглим і м'яким, то слідуйте рецепту. Якщо ж динька виявиться щільнішою і її неможливо буде подрібнити толкушкой в ​​пюре, то наріжте її великими кубиками і проваріть з невеликою кількістюводи протягом 1 години. А потім - протріть через сито і слідуйте далі нашому рецепту приготування меду з фруктів та ягід. Дінний мед виходить ще ароматнішим і привабливим, ніж кавуновий.

Успіхів вам, стежте за соком, що згущується, помішуйте частіше, і приємного вам апетиту взимку!

Ви пробували колись кавуновий мед? Напевно, ні. Цей продукт навряд чи можна зустріти на прилавках звичайних супермаркетів. Мені, принаймні, жодного разу не доводилося. Але приготувати його самостійно зовсім нескладно - активних дій від вас буде потрібно небагато, ось тільки терпінням доведеться запастися, т.к. процес уварювання займе чимало часу.

По консистенції кавуновий мед, або нардек, насправді нагадує продукт бджільництва, ось тільки бджоли тут зовсім ні до чого. Тому, нардек можна вживати навіть тим, у кого алергія на мед.
Одні джерела стверджують, що винайшли кавуновий мед сарептські німці. Саме на кавуновому медупекли знамениті сарептські пряники, які могли зберігатися роками. За іншими даними, винаходу цієї страви ми завдячуємо народам Середньої Азії, у яких згодом рецепт перейняли донські козаки. Точно можна сказати лише, що готують кавуновий мед саме там, де удосталь ростуть кавуни)
"Нардек" - це є донський десерт, що готується виключно на Дону по станицях козачками. Приготування нардека відбувається восени, коли встигнуть кавуни, з яких він готується наступним чином: з стиглих, переважно, дрібних кавунів, видаляється. Отримана солодка червонувата рідина (сироп) зливається в чавунний котел, який кип'ятиться в горні на відкритому повітрі до тих пір, поки не вийде сироп, консистенція якого залежить від тривалості кипіння. до, головним чином, як десерт і як харчова речовиназа сніданком, опівдні, при чому його їдять із хлібом і особливо його люблять їсти донські козачки з пампушками. Вживання нардека без звички або у великій кількості викликає у деяких осіб симптоми гострого гастриту, що виражаються в печінні під ложечкою, нудотою, а іноді і блюванням. Звичні ж до нього донські козаки та козачки їдять нардек у великій кількості без жодної шкоди для свого здоров'я". А.С. Щербаков. Журнал "Наша їжа" 1891 р.
Традиційно баштанники готують кавуновий мед пізно восени, коли основний урожай кавунів вже розпроданий.
Навряд чи я зважилася б на приготування нардека, але куплений кавун виявився не дуже вдалим - половину ми з чоловіком все-таки з'їли, а для другої половини було тільки два варіанти - або вирушити на смітник, або стати медом) Я вибрала другий варіант, тим більше, що незадовго до того побачила рецепт кавунового меду на телеканалі Їжа. Щоправда, автор рецепту додавав при варінні цукор, я ж від цієї ідеї відмовилася. Зате додала при варінні ароматні трави, які в традиційному рецептіне використовуються.

СХОДИТЬСЯ:

2 кг кавуна
- 2 гілочки м'яти
- 2 гілочки чебрецю
- час
- терпіння

У кавуна вийняти м'якоть, видалити кісточки.
Подрібнити кавунову м'якоть у блендері, процідити через часте сито чи марлю.
Вилити кавуновий сік у товстостінну каструлю, додати м'яту та чебрець.
Довести до кипіння, знімаючи піну, що утворюється при закипанні.
Зменшити вогонь до середнього і продовжувати варити, періодично помішуючи, поки маса не увариться до концентрації густого сиропу(Обсяг при цьому зменшиться у 8-10 разів). Колір готового продуктучервоно-бурий.
Готовий кавуновий мед процідити через ситечко в простерилізовану баночку потрібного об'єму, закрити кришкою.
Використовується нардек як і, як мед. Його можна використовувати як натуральний підсолоджувач, додавати у випічку, подавати до млинців або сирників.
Стверджують, що кавуновий мед має лікувальні властивості, і може застосовуватися як лікувальний і профілактичного засобупри лікуванні деяких захворювань, але я не беруся давати поради на медичну тему.

Рецепт відправляю до paprika_andlife на ФМ "Дари осені",