สูตรมะเขือเทศในไส้เยลลี่สำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศกระป๋องในเยลลี่อร่อยมาก (เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว) ส่วนประกอบสีเขียวเพิ่มเติม

มะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - ดั้งเดิมและ ว่างเปล่าผิดปกติ- มันแตกต่างจากมะเขือเทศดอง ตามปกติในสิ่งที่ใช้ เติมเจลาตินแทน น้ำดองปกติ- การเตรียมมะเขือเทศดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม จานกลายเป็นฉ่ำชิ้นมะเขือเทศจะคงโครงสร้างที่หนาแน่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ยิ่งเจลาตินมาก เจลลี่ก็จะยิ่งแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่มะเขือเทศจะใช้เวลาหมักนานกว่า มะเขือเทศสามารถม้วนทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 50 กรัม;
• ถั่วหวาน - 30 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (70%) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาติน. คำแนะนำระบุไว้บนกระเป๋า
2. ต่อไปก็เตรียมมะเขือเทศ ล้าง ทิ้งไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมสับเป็นวงหรือครึ่งวง
4. ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง
5. เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ตั้งไฟ, ต้มประมาณ 5 นาที, ใส่น้ำส้มสายชู, ยกลงจากเตาให้เย็น
6. ใส่พริกไทยเล็กน้อยและใบกระวานสองสามใบลงในขวดโหล
7. เพิ่มกระเทียม 4 ซีก
8. ใส่มะเขือเทศผสมกับหัวหอม
9. ละลายเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำ
10. เทลงในน้ำดองใส่ไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม
11. เทน้ำเกลือร้อนลงในขวดพร้อมมะเขือเทศ
12. ปิดฝาและวางภาชนะเพื่อฆ่าเชื้อ

คุณสามารถลองมะเขือเทศดองได้ไม่เกินสามสัปดาห์ต่อมา

วิดีโอ: “มะเขือเทศในเยลลี่”

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมะเขือเทศในเยลลี่

“คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

นี่เป็นสูตรดั้งเดิม แต่ง่ายมากในการเตรียมมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 4 ชิ้น พริกหยวก;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 6 กลีบกระเทียม
• น้ำ 3 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เม็ดเจลาติน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทเม็ดเจลาตินด้วยน้ำตามที่ระบุในคำแนะนำ
2. มาเตรียมภาชนะและฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้วกัน
3. แทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง
4. ล้างพริกหวานและเอาเมล็ดออก สับเป็นเส้น
5. ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
6. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
7. วางเครื่องเทศและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวด
8. วางมะเขือเทศ พริก และหัวหอมเป็นชั้นๆ จบทุกอย่างด้วยกระเทียม
9. สำหรับน้ำดอง ให้ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเจลาติน
10. เติมขวดด้วยน้ำเกลือ
11. ปิดฝาและฆ่าเชื้อ ภาชนะขนาดใหญ่ 10 นาที
12. ม้วนขึ้น. พลิกกลับด้าน ปล่อยให้เย็น
13. นำไปเก็บในฤดูหนาว

เผ็ด

การดอง มะเขือเทศรสเผ็ดเกิดขึ้นโดยใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 6 พริกหยวก;
• กระเทียม 2 หัว
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• ใบมะรุม 3 ใบ;
• ลูกเกดและเชอร์รี่ 10 ใบ
• 6 กลีบ;
• ออลสไปซ์ 12 ถั่ว;
• พริกไทยดำ 18 เม็ด
• ร่มผักชีฝรั่ง 4 อัน;
• พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา;
• 12 ช้อนชา เกลือ;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 30 มล สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%);
• เจลาตินแห้ง 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เม็ดเจลาตินในน้ำให้บวม
2. ล้างผักและสมุนไพร
3. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก
4. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นยาว
5. ตัดหัวหอมเป็นวง กระเทียมครึ่งหนึ่ง
6. เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. วางเครื่องปรุงรสและสมุนไพรไว้ด้านล่าง
8. ใส่มะเขือเทศสับ พริกไทยชิ้น กระเทียม และหัวหอมลงในขวดโหล
9. เตรียมน้ำเกลือสำหรับการเท วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ใส่น้ำตาล เกลือ และเจลาตินที่บวมลงไป นำไปต้ม
10. เทน้ำดองลงบนผัก เพิ่มสาระสำคัญน้ำส้มสายชู
11. ปล่อยให้แต่ละขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
12. ม้วนฝาขึ้น

ลัตเวีย

มะเขือเทศในลัตเวียนั้นอร่อยมาก เรียบง่ายและ ของว่างดั้งเดิมมีกลิ่นหอมเข้มข้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• พริกไทยดำ
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เม็ดเจลาติน 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทวัตถุเจือปนอาหารด้วยน้ำเย็นต้มล่วงหน้า ทิ้งไว้ 30-40 นาทีจนฟู
2. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นสี่ส่วน
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ขูดแครอท
4. วางพริกไทย หัวหอม และแครอทขูดไว้ที่ด้านล่างของขวด
5. ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศ
6. วางชั้นหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน
7. ต้มน้ำเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เย็น.
8. เพิ่มเจลาตินลงในน้ำดองและผสมให้เข้ากัน
9. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนผัก
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 5 นาที, ขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 10 นาที, ขวดโหลขนาด 2 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ขวดโหลขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
11. ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับ ห่อหุ้ม. เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในเยลลี่กับหัวหอม

สูตรมะเขือเทศชั้นกับหัวหอมนั้นง่ายพอๆ กัน

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 40 มล.
• เจลาติน - 30 กรัม

คุณจะได้จานมะเขือเทศ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมและของว่างแสนอร่อยแต่ต้องเสิร์ฟแช่เย็นเพื่อให้เยลลี่ข้นขึ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เจือจางสารปรุงแต่งอาหารด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม
2. ล้างผัก หั่นครึ่ง หั่นใหญ่เป็นสี่ส่วน
3. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
4. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า
5. วางเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบ ตามด้วยหัวหอมหลายชั้น
6. จากนั้นวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ อย่าลืมหั่นด้านลง
7. สลับชั้นกันจนสุดขวด
8. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ นำไปต้ม ใส่เจลาตินและน้ำส้มสายชู
9. เทน้ำดองลงบนผัก
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เติมแล้ว 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
11. ม้วนขึ้น. พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

มะเขือเทศดองในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - เก๋ไก๋และ ต้นฉบับว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้เตรียมไม่เพียง แต่งานรื่นเริงและหรูหรา แต่ยังน่าเหลือเชื่ออีกด้วย ของว่างแสนอร่อยเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ และคุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย ก่อนรับประทานอาหารแนะนำให้เก็บอาหารที่ถนอมไว้ไว้ ห้องทำความเย็นหลายชั่วโมง จากนั้นน้ำเกลือจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นเนื้อเยลลี่ผักที่อร่อยจริงๆ

ส่วนผสม(ทำให้มีครบ. โถลิตรมะเขือเทศ):

• มะเขือเทศ - ประมาณ 700 กรัม
• พริกหวาน – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ – 1,000 มล.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือครัวหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น,
• พริกไทย – 2 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร/ต่อ 1 ลิตร

ปรุงมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ทางที่ดีควรใช้ มะเขือเทศสุก-ครีม. มีความแน่นและหนาแน่น คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่มากเกินไป ขนาดใหญ่- อื่น ตัวเลือกที่ดี– มะเขือเทศเชอร์รี่ จริงอยู่ที่ราคาจะแพงกว่าแต่ก็ดูน่าประทับใจมาก เราล้างผลไม้ ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นสองส่วน (ทิ้งมะเขือเทศเชอรี่ไว้ทั้งหมด)

ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมสับ 1 ลูก จากนั้นใส่พริกหวานเป็นชิ้น จากนั้นโรยผักด้วยเจลาตินแห้งด้านบน บน โถลิตรหนึ่งช้อนโต๊ะซ้อนก็เพียงพอแล้ว

เราเติมพื้นที่ที่เหลือในขวดด้วยมะเขือเทศและหัวหอม

ปรุงน้ำเกลือ: ในภาชนะที่เหมาะสมผสมน้ำหนึ่งลิตร, เกลือในครัว, น้ำตาลทราย, ใบกระวาน, พริกไทย

เทน้ำเกลือร้อนลงในขวดแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีก้นมีฝาปิดเพื่อฆ่าเชื้อ เราทำหมันเป็นเวลา 15 นาที และถ้าคุณเอามะเขือเทศเชอร์รี่ก็จะใช้เวลา 5-10 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูส่วนหนึ่งลงในขวดแล้วปิดด้วยฝานึ่ง

เก็บในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เรียกน้ำย่อย

มะเขือเทศปลูกโดยคนจำนวนมากที่มีแปลงชานเมือง ผักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด กินได้ทั้งปรุงสุกและดิบ ด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมากทุกคนจึงคิดถึงการเตรียมการในฤดูหนาว

ท้ายที่สุดแล้ว มันอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ การเปิดขวดมะเขือเทศในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีคลาสสิกเกือบทุกคนรู้วิธีปิดมะเขือเทศ แต่มีวิธีการเตรียมโดยเตรียมน้ำดองมะเขือเทศร่วมกับเจลาติน

เช่น รูปลักษณ์ที่ผิดปกติการเก็บรักษาทำให้มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ทุกคนควรลองมะเขือเทศเหล่านี้อย่างแน่นอน!

ดังนั้นโปรดทราบ สูตรต่อไปนี้มะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อที่พูดเพื่อตัวเอง - "ยอดเยี่ยม"

มะเขือเทศในเจลาติน “สุดยอด”

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว มะเขือเทศแสนอร่อยในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• น้ำกรอง 3 ลิตร
• มะเขือเทศสด - 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ใบกระวานหลายใบ
• พริกไทยดำในรูปถั่ว - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 30 กรัม
• เจลาตินสามารถละลายได้อย่างรวดเร็ว - 40 กรัม
• เกลือแกงสองช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• หากเป็นไปได้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและพริกไทยต่างๆ (บัลแกเรียหรือเผ็ด)

มะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว "ยอดเยี่ยม" เตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่มะเขือเทศลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. มะเขือเทศจะต้องล้างให้สะอาด เอารากออกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากมีขนาดเล็กมากคุณสามารถใส่ทั้งหมดได้
   
3. จากนั้นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
4. กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
   
5. ในขวดที่ต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงก่อนใช้งานคุณต้องใส่กระเทียมสับ, หัวหอม, ลูกถั่ว, ใบกระวานและเครื่องปรุงรสและสมุนไพรอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องวางมะเขือเทศที่เสร็จแล้ว
   
7. ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำดอง นำน้ำที่แช่น้ำดองไปต้มเติมเกลือและน้ำตาลลงไป ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นปิดไฟแล้วเติมน้ำส้มสายชู
   
8. เทน้ำดองลงบนขวดโหล จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดขวดโหลและวางไว้ในที่อุ่นโดยคว่ำลง
   

เพียงพอ สูตรง่ายๆซึ่งไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารมากนัก มะเขือเทศที่ "ยอดเยี่ยม" จะอร่อยและชุ่มฉ่ำ ของว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล

มะเขือเทศเยลลี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

บางครั้งไม่มีเวลาเตรียมและปิดผนึกมะเขือเทศหรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้คุณสามารถทำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามคุณภาพและรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด มะเขือเทศจะยังคงอร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนเดิม

ในการเตรียมมะเขือเทศด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาวที่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อคุณต้อง:

• น้ำ 2,000 มล.
• มะเขือเทศสด - 800 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• พริกในรูปถั่ว - 3 ชิ้น;
• ใบกระวานหลายใบ
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
• 2 หัวหอม;
• สีเขียว;
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถละลายได้เร็ว
• กระเทียม - 3 หัว

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีนี้:

สูตรนี้ง่ายมากเช่นกัน มะเขือเทศในเยลลี่ "สุดยอด" สามารถรับประทานได้หลังจากทิ้งขวดไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น

การเตรียมฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว

บางครั้งอากาศหนาวก็เกิดขึ้น แต่มะเขือเทศยังไม่สุก ในกรณีนี้คุณสามารถเลือกพวกมันจากสวนได้อย่างปลอดภัยและเตรียมผักที่ไม่สุกสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศสีเขียวสามารถห่อด้วยเยลลี่เพื่อทำให้มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและหวานยิ่งขึ้นในฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• มะเขือเทศดิบ (ควรเป็นสีเขียว);
• น้ำ 1,000 มล.
• กระเทียม 4 หัว
• กระเปาะ;
• ใบกระวานหลายใบ
• พริกไทย – 5 ถั่ว;
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถละลายได้เร็ว
• กรดอะซิติก 40 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• เกลือแกง 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้องแช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. มะเขือเทศจะต้องล้างให้สะอาดและกำจัดออกจากราก ฆ่าเชื้อขวดให้สะอาด
3. ล้างหัวหอมและกระเทียมด้วย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. วางหัวหอม, กระเทียมสับ, พริกไทย, ใบไม้ที่ด้านล่างของขวดแล้วปิดทุกอย่างด้วยมะเขือเทศเป็นชั้นหนา
5. ต่อไปคุณต้องเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำหลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นปิดไฟแล้วเติมเจลาตินกับน้ำส้มสายชู
6. จากนั้นเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวด ฆ่าเชื้อ ปิดฝา และคว่ำลงในที่ที่อบอุ่น

น่าทาน!

ดูเหมือนว่าสูตรการดองสำหรับฤดูหนาวจะถูกคิดค้นมานานแล้วและไม่จำเป็นต้องค้นหาสูตรใหม่เพราะว่า ตัวเลือกคลาสสิกทำงานได้ดีมาก และมีอะไรอีกที่คุณสามารถเพิ่มใหม่ให้กับกระบวนการบรรจุกระป๋องได้? เครื่องเทศ? หมัก? เจลาติน! ตรงนี้ วัตถุเจือปนอาหารมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสูตรอาหารโฮมเมดมากมาย ตัวอย่างเช่นสูตรมะเขือเทศในเจลาตินที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะสำหรับฤดูหนาวซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายและความคงตัวที่ยืดหยุ่น ส่วนใหญ่แล้วมะเขือเทศจะถูกรีดในเจลาตินโดยเติมหัวหอม แต่ยังมีตัวเลือกในการรวมมะเขือเทศกับผักอื่นๆ เช่น แตงกวา อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมมะเขือเทศดังกล่าวได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันรวมถึงไม่มีการฆ่าเชื้อด้วย

เข้าร่วมการสนทนา

มะเขือเทศแสนอร่อยในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

เหตุใดจึงต้องเพิ่มเจลาตินเมื่อมะเขือเทศกระป๋องในฤดูหนาว? ค้นหาคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามนี้ในสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง แต่คำตอบสั้นๆ ก็คือ เจลาตินช่วยรักษารูปร่างของมะเขือเทศ นั่นเป็นเหตุผล มะเขือเทศแสนอร่อยในเจลาตินสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายรอคุณอยู่ด้านล่างไม่แตกยังคงยืดหยุ่นและชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมสำหรับสูตรมะเขือเทศแสนอร่อยในเจลาติน

• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น

คำแนะนำในการเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศรสเผ็ดในเจลาตินกับหัวหอม สูตรทีละขั้นตอน

คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของมะเขือเทศในเจลาตินก็คือ รสชาติเข้มข้น- แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารเพิ่มเติม ของว่างรสอร่อย, ที่ มะเขือเทศรสเผ็ดในเจลาตินกับหัวหอมสูตรทีละขั้นตอนคุณจะพบได้ด้านล่างนี้มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ยกเว้น ปริมาณมากหัวหอม ในสูตรก็มีกระเทียมและพริกไทยด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ มะเขือเทศรสเผ็ดกับหัวหอมในเจลาติน

• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 8 ชิ้น
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 500 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดกับหัวหอมในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในเจลาตินกับแตงกวา สูตร

หลักการของมะเขือเทศและแตงกวาบรรจุกระป๋องในเจลาตินไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้า แต่ท้ายที่สุดแล้วมะเขือเทศในเจลาตินกับแตงกวาซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบด้านล่างนี้กลายเป็นของว่างผักในอุดมคติ

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศกับแตงกวาในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

• แตงกวา - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำสำหรับสูตรแตงกวากับมะเขือเทศในเจลาติน

วิธีปรุงมะเขือเทศในเจลาตินโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสูตร

คุณยังสามารถปรุงมะเขือเทศในเจลาตินได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำดองร้อนกับเจลาตินลงบนมะเขือเทศสามครั้ง และต้องแน่ใจว่าใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสำหรับสูตร

ส่วนผสมมะเขือเทศในเยลลี่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำสำหรับสูตรมะเขือเทศในเจลาตินโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศหมักกับเจลาติน สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอต่อไปนี้จะบอกวิธีปรุงมะเขือเทศดองด้วยเจลาตินทีละขั้นตอน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมะเขือเทศกับหัวหอมคือน้ำหมักเจลาตินแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศหลากหลายชนิด