การเตรียมฤดูหนาว - สูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณยายเอ็มม่า การเตรียมการที่ผิดปกติ - สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดเป็นที่ระลึกของสหภาพโซเวียตในอดีตมานานแล้วและแม่บ้านยุคใหม่พยายามเตรียมการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยสำหรับครอบครัวของพวกเขาจากผักและผลไม้ตามฤดูกาลโดยไม่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้าน

และแน่นอนว่าฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันรวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวบนเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่ สูตรอาหารโฮมเมดเช่นคุณยาย สูตรอาหารแยมและเยลลี่ ผักดอง adjika... เหล่านี้ไม่ใช่สูตรอาหารโฮมเมดฤดูหนาวทั้งหมดที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงบนเว็บไซต์ Home Restaurant

ในส่วน "การเตรียมฤดูหนาว" คุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ผ่านการทดสอบตามเวลาและพิสูจน์แล้วโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น รวมถึงการเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดตามสูตรอาหารดัดแปลงสมัยใหม่ สูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์เป็นสัดส่วนที่ถูกต้องจนถึงกรัม สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการบรรจุกระป๋องพร้อมภาพถ่ายคุณภาพสูง และแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของความน่ารับประทานและ เหยือกอร่อยที่มีการบิด

เพื่อความสะดวกของคุณสูตรอาหารทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวแสนอร่อยจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณจะเห็นด้วยว่าการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นสะดวกมากโดยการดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวของคุณจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต หากคุณชอบสูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็นและบทวิจารณ์เกี่ยวกับสูตรการเก็บรักษาบนเว็บไซต์ด้วย!

ไม่เพียงแต่คุณสามารถทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมได้ แต่ยังทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ - tkemali เช่นเดียวกับอาหารยอดนิยม tkemali มีหลากหลายรูปแบบค่อนข้างมาก ดังนั้นฉันจะจองทันที – สูตรสำหรับ tkemali สำหรับวันนี้คือ...

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! ฤดูเห็ดเริ่มช้าแล้วและฉันก็รีบบอกวิธีเตรียมเห็ดพอร์ชินีดองในขวดโหลสำหรับฤดูหนาวอีกวิธีหนึ่ง หน้าหนาวที่แล้วตอนไปเที่ยวได้ลองผักดองที่อร่อยมาก...

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! ฉันอุทิศสูตรของวันนี้ให้กับทุกคนที่ชื่นชอบของหวานและผู้ที่ชื่นชอบขนมช็อคโกแลต ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตรแล้วเราจะเตรียมแยมพลัมพร้อมช็อคโกแลตและคอนยัค มหัศจรรย์ มหัศจรรย์ นุ่มนวล...

ในบรรดาการเตรียมการที่ทำจากลูกพลัม แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม ส่วนใหญ่มักจะเหนือกว่า... แต่ลูกพลัมนั้นดีไม่เพียงแต่สำหรับการเก็บรักษาหวานเท่านั้น ซอสที่รู้จักกันดี - tkemali - จัดทำขึ้นจากพวกเขาและ adjika กับลูกพลัมก็อร่อยมากเช่นกัน ใช่แล้ว adjika นั่นเอง เธอมีความ...

คาเวียร์จากพริกหวานที่อบในเตาอบไว้ล่วงหน้าจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันทำการอนุรักษ์นี้ทุกปี มันมักจะหมดเร็วกว่าที่อื่นเสมอ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคือขวดขนาดครึ่งลิตร 3 ขวด ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้หลายครั้ง คาเวียร์…

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของ Home Restaurant 💖💖💖 ตามคำขอมากมายของคุณบนเว็บไซต์และบนโซเชียลเน็ตเวิร์กฉันได้เตรียมสูตรทะเล buckthorn ให้คุณแล้ว สิ่งที่ง่ายและประหยัดที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับ...

เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันอยากชวนคุณมาเตรียมมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานจริงๆหรือค่อนข้างหวานเผ็ดและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก การเตรียมการนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับฉัน: มีการแบ่งปันสูตรมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาวกับฉันที่ทำงานเมื่อปีที่แล้ว...

ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในโปรตุเกสที่สวยงามเช่นนี้จริงหรือ แต่สูตรสำหรับมะเขือเทศหมักเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมซึ่งเพื่อนคนหนึ่งเล่าให้ฉันฟัง มีชื่อนั้นเหมือนกัน - "สไตล์โปรตุเกส" . แต่โดยรวมแล้ว ความแตกต่างอะไรที่ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า...

วันนี้เรากำลังเตรียมลิ้นแม่สามีแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บริการของคุณ! ฉันชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและแน่นอนว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมสำเร็จรูปแสนอร่อยได้ประมาณ 4.5 ลิตร เพื่อคงการเตรียมการไว้ได้ยาวนาน ให้ใช้...

เรากำลังเตรียมสลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ต้องขอบคุณผักจำนวนมากการเก็บรักษาจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง ข้าว หรือ...

ปีนี้ฉันเก็บเกี่ยวลูกพลัมจำนวนมากที่เดชาของฉัน ดังนั้นนอกเหนือจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมแล้ว ฉันยังตัดสินใจทำน้ำจิ้มบ๊วยรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วย มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นน้ำสลัด...

คุณสามารถเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลากหลายจากมะเขือยาว มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ วันนี้ฉันจะบอกอีกสูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือยาวแช่อิ่มกับพริกหยวกแดงในน้ำดองกระเทียม มะเขือยาวหมักแสนอร่อย...

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นสลัดโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุ๋นบวบกับมะเขือเทศสับ พริกไทย และกระเทียม จากนั้น...

กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม พริก มะเขือเทศ และแอปเปิ้ล ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีเพื่อสร้างสลัดที่อร่อยและสวยงาม ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดนี้ด้วยกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อเถอะว่าอนุรักษ์นี้ดี...

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวโดยเตรียมอาหารกระป๋องต่างๆจากพวกเขา หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษาจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (สามารถปรับปริมาณได้ตามรสนิยม) ผัก...

เพื่อน ๆ ที่รักสูตรของวันนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ท้ายที่สุดฉันอยากชวนคุณมาทำน้ำพริกสำหรับหน้าหนาวกับฉัน ประกอบด้วยพริกขี้หนู มะเขือเทศ เกลือ และน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่เชื่อเถอะว่าส่วนผสมทั้งสี่นี้...

เรากำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในแง่ของส่วนผสมและเทคโนโลยีการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล - สตูว์ผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อให้แยมมีรสชาติอร่อยและเก็บไว้ได้ดีตลอดฤดูหนาวจำเป็นต้องเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบทั้งหมด ดังนั้นวันนี้ผมจะเล่าให้ฟังแบบละเอียดครับ...

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเตรียมกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้กานพลูได้ ไม่ใช่แค่ทั้งหัวเท่านั้น มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - อร่อยมากสดใสและน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นมิตรกับงบประมาณมาก ท้ายที่สุดแล้ว ต้นทุนหลักในการเตรียมการก็เป็นเพียง...

อย่าเสียเวลาฤดูร้อนอย่างเปล่าประโยชน์และเกียจคร้านแม่บ้านที่รัก! เราเก็บรักษาและเตรียมผักที่ดีไว้ใช้ในอนาคต! นี่เป็นเคล็ดลับของการบรรจุผักบางประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณ

แตงกวา

สำหรับการดองและการดอง ให้เลือกแตงกวาที่มีสิวสีดำ เนื่องจากแตงกวาสีขาวจะเหมาะสำหรับการรับประทานสดมากกว่า หากคุณปลูกแตงกวาที่กระท่อม ให้เก็บมันในตอนเช้าแล้วเริ่มเก็บรักษาทันที แตงกวาเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยซ้ำ พวกเขาเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดและกำจัดดิน

แตงกวาที่เก็บมาจากสวนเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้วต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาจะคืนความยืดหยุ่นและฟื้นคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไป

เรากระจายแตงกวาในขวดไปด้านข้างให้กัน แต่ไม่แน่นอย่ากดแรงเกินไปไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสีย "ความกรอบ" ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรเติมน้ำเกลือเดือดซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศา

มะเขือเทศ

มีการใช้มะเขือเทศพันธุ์ปลายเท่านั้นในการเก็บรักษา คุณสามารถใส่มะเขือเทศสีเขียว, แดง, ชมพูได้ เพื่อรักษาน้ำมะเขือเทศ ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ใหญ่ และสุกมาก ในทางกลับกันสำหรับการดองจะมีขนาดกลางและขนาดเล็ก เนื้อแน่น และสัมผัสได้แข็งแกร่ง

ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ มะเขือเทศตอบสนองได้ดีที่สุดเมื่อเก็บรักษาไว้กับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มะรุม กระเทียม พริกร้อน และพริกไทยดำ

ปาทิสสัน

ควรนำผักนี้มาดองและดองขนาดเท่ากันผิวบาง เราตัดก้าน (สควอช) ของพวกเขาด้วยเยื่อกระดาษ แต่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ควรล้างสควอชด้วยแปรงขนนุ่มในน้ำไหลจะดีกว่า ผักนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ เราใส่ผลไม้ลูกเล็กเหมือนอยู่ในขวด และหั่นลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ สควอชชอบขึ้นฉ่าย (ราก), ใบสะระแหน่, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีลาว

พริกไทย (ร้อนและหวาน)

นี่คือผักที่เมื่อบรรจุกระป๋องจะคงวิตามินไว้ได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ พริกหยวกแดงเหมาะสำหรับการดองมากกว่า ควรใช้พริกไทยร้อนเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผักชนิดอื่น ๆ และพริกไทยขาวเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุ สามารถแช่แข็งและเค็มได้

ฉันเคยคิดว่าช่องว่างไม่ใช่ของฉัน แต่เมื่อพยายามเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของฉันเอง ฉันก็ประหลาดใจกับความอร่อยของมัน ฉันไม่รู้ว่าการประเมินของฉันเป็นไปตามวัตถุประสงค์หรือไม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉัน ดูเหมือนว่ามะเขือเทศเค็มและแตงกวาดองของฉันอร่อยที่สุด ต้องมีเวทมนตร์บางอย่างเกิดขึ้นที่นี่ ซึ่งยังไงซะ ฉันเป็นหนี้เว็บไซต์นี้ ด้วยการมาถึงของหัวข้อ "การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว" ฉันจึงสามารถเอาชนะอคติต่อการเตรียมการได้ ฉันจำภาพแตงกวาเต็มอ่างขวดโหลเรียงเป็นแถวได้ดีตั้งแต่วัยเด็กซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างถูกต้มเปล่าในกระทะขนาดใหญ่หลังจากนั้นห้ามมิให้เข้าใกล้พวกเขาด้วยการยิงปืนใหญ่โดยเด็ดขาด ความเป็นจริงทั้งหมดของการเตรียมการแบบโฮมเมดเหล่านี้: กะละมังที่มีน้ำเชื่อมไหลล้น, ร่างของแม่ที่เหนื่อยล้าก้มลงเหนือตะกร้าเนยขนาดยักษ์ โดยทั่วไปแล้ว เมื่อฉันโตขึ้น ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่า “ไม่ ไม่เตรียมตัว!”

แต่ทุกอย่างไหลลื่นและทุกอย่างเปลี่ยนไปและเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีสำเร็จรูปฉันก็มาถึงแยมและของหวานโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ตอนนี้ฉันก็ทำแยมเหมือนกัน และฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของแม่ในการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวกับคุณ ทุกสิ่งที่เธอทำนั้นอร่อยและสวยงาม ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับกระบวนการและการดื่มชาในช่วงเย็นที่ยาวนานของฤดูหนาว

บวบหมักสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว น้ำดองอร่อยมาก! สูตรผ่านการฆ่าเชื้อ - รับประกันขวดโหลตลอดฤดูหนาว

บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นวงกลม

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวคือการเตรียมบวบในน้ำดองแบบเดียวกับแตงกวา "บัลแกเรีย" รสชาติหวานอมเปรี้ยว วัตถุดิบขั้นต่ำ เติมกระเทียมเพื่อความเผ็ด

สูตรพริกหยวก lecho

สูตร Lecho โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะได้รับอย่างแน่นอนสำหรับขวด 1 ครึ่งลิตร นอกจากพริกและมะเขือเทศแล้ว ยังมีหัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และปาปริก้าหวาน

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรน่ารักและง่ายมาก ส่วนผสม: บวบ, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, กระเทียม และเครื่องปรุงรสอะโรมาติก

คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆและอร่อย

คาเวียร์สควอชที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว นอกจากบวบแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท และมะเขือเทศบดอีกด้วย คาเวียร์โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นต้มในซอสมะเขือเทศสดกระเทียมโดยเติมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ การเตรียมการที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ปิดอย่างน้อยหนึ่งขวด คุณจะไม่เสียใจ!

แตงกวาดอง

หากคุณต้องการลองดองแตงกวาในฤดูหนาวเป็นครั้งแรก ให้ใช้สูตรนี้ มันประสบความสำเร็จมากและง่ายมาก เพียงเทสองครั้ง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ และแตงกวามีราคาที่พอเหมาะพอดี

แตงกวาดองหวานกรุบกรอบ

วิธีที่ผิดปกติในการเตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - ไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูลงในขวด แต่แตงกวาจะแช่อยู่ในนั้นก่อนบรรจุกระป๋อง ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ - แตงกวากรอบและเนียน

แตงกวากับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการดองแตงกวากับลูกเกด ส่วนใหญ่แล้วมันพัฒนามาจากประเพณีการใช้ใบลูกเกดในการบรรจุกระป๋อง หากคุณมีใบไม้ ทำไมไม่ลองเพิ่มผลเบอร์รี่ดูล่ะ? ผลลัพธ์ของการทดลองประสบความสำเร็จมากกว่านั้นไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรจะได้รับความนิยมในแต่ละฤดูกาล

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรมานานหลายศตวรรษ

ผลงานชิ้นเอกในความเรียบง่าย สูตรมะเขือเทศปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศยังคงรักษารสชาติตามธรรมชาติและยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

Adjika กับมะรุมและกระเทียมจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

adjika นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุง มะเขือเทศ กระเทียม พริกหวานและพริกเผ็ดสับผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล อนุญาตให้จัดเก็บได้สองตัวเลือก: ในตู้เย็นหากเติมน้ำส้มสายชูลงใน adjika และในช่องแช่แข็งหาก adjika ไม่มีน้ำส้มสายชู

แยมแอปริคอทไร้หลุม “Pyatiminutka”

แอปริคอตตัวจริง "ห้านาที" ผลไม้จะถูกต้มในน้ำผลไม้ซึ่งถูกปล่อยออกมาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในขณะที่ยังมีน้ำตาลอยู่ จากนั้นจึงต้มอย่างรวดเร็ว สูตรการห่อ. ที่เก็บของในตู้ครัวทั่วไป

แยมโช๊คเบอร์รี่

Chokeberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณสามารถทำแยมได้ดีเยี่ยม แต่ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีบางอย่างเท่านั้น จากนั้นผลเบอร์รี่จะยังคงสภาพเดิมและชุ่มฉ่ำและแทบไม่รู้สึกถึงรสเปรี้ยวเลย

แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

แยมแสนอร่อย - การรวมกันของผลเบอร์รี่ chokeberry ฉ่ำและไม่เปรี้ยวอย่างแน่นอนกับชิ้นแอปเปิ้ลใสแช่ในน้ำทับทิม หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มอบเชย คุณจะได้แยมอันละเอียดอ่อน

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมฟักทองด้วยการเติมมะนาวและแอปริคอตแห้ง ผู้ที่เคยลองแยมฟักทองที่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ เช่นส้มมะนาวหรืออบเชยแล้วจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ในความคิดของฉัน เขาดีที่สุด

กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

ตอนที่ฉันยังเรียนหนังสือ แม่ของฉันหมักกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งวางบนระเบียงกระจกและนำไปพักในฤดูหนาวอย่างปลอดภัยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จริงอยู่ที่ยิ่งฉันอายุมากขึ้นกะหล่ำปลีในกระทะก็จะหมดเร็วขึ้น - เพื่อนและคนรู้จักของฉันหลายคนกินมันซึ่งฉันเพิ่มเมื่อเข้าวิทยาลัย แทนที่จะดื่มชากับขนมปัง ฉันทักทายแขกด้วยกะหล่ำปลีดองชามโตที่น่าประทับใจ ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเครื่องดื่มเข้มข้น (และการรวมตัวของนักเรียนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา) ไม่น่าแปลกใจเลยที่ตอนนั้นเราผอมเพรียวและมีเสียงดังมาก

ซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่เคยลองน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวแล้วจะต้องชื่นชอบสูตรซุปกะหล่ำปลีในขวดอย่างแน่นอน การเตรียมลิตรก็เพียงพอที่จะเตรียมซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปในกระทะขนาดใหญ่ - เพียงแค่ใส่อาหารกระป๋องลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงจนสุก ห้านาที - และซุปกะหล่ำปลีก็พร้อม!

“ลิ้นแม่สามี” ทำจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรยอดนิยม. แทบจะไม่มีตู้กับข้าวที่เตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มี "ลิ้นแม่สามี" ที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนหลายขวด มันทำจากบวบและมะเขือยาว รสชาติแตกต่างกันมาก และสูตรก็ต่างกัน

คาเวียร์สควอชตาม GOST

สูตรดั้งเดิมสำหรับสควอชคาเวียร์ตั้งแต่สมัยโซเวียต สูตรนี้ให้ความแม่นยำ 10 กรัมรสชาติของคาเวียร์นั้นเหมือนกับรสชาติที่ขายบนชั้นวางของในร้านขายของชำในช่วง 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมาอย่างแน่นอน

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมากเป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดถั่วเหล่านี้ในฤดูหนาว

lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือ lecho โดยตุ๋นผักที่มีกลิ่นหอม - พริกไทย, แครอท, หัวหอม, กระเทียม - ในน้ำมะเขือเทศสด สูตรเพิ่มพริกไทยร้อน

Lecho จากพริกหยวกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรเลโชที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับผู้เริ่มต้น คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมตัวทุกขั้นตอน

Lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับ lecho โดยเติมหัวหอมซึ่งหมักในการเตรียมและมีรสหวาน (แอบชอบมากกว่าพริกด้วยซ้ำ)

คาเวียร์มะเขือยาวเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขือยาวนี้เต็มไปด้วยสีสันแห่งเทศกาลและมีกลิ่นหอมสดชื่น ความลับในการเตรียมคาเวียร์คือวิธีพิเศษในการเตรียมมะเขือยาว พวกมันอบในเตาอบซึ่งทำให้คาเวียร์นุ่มและไม่มันเยิ้มเลย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากหัวบีท แอปเปิ้ล และแครอท สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ หรือเพิ่มในระหว่างการเตรียมอาหารจานแรก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวกับหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกหวานและเผ็ดร้อนและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม อร่อยมาก เก็บอย่างดี ฉันแนะนำให้ลองสูตรนี้ คุณคงจะชอบมัน

วิธีแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุ

วิธีแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องเพื่อการบรรจุ - รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ ในการเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพราะมะเขือเทศสับจะผลิตน้ำออกมาเองในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ

พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูมีผักเพียงสองประเภทเท่านั้น - พริกไทยและมะเขือเทศมะเขือเทศเตรียมพร้อมกับผิวหนังซึ่งเป็นการเตรียมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยมาก

มะเขือยาวก็เหมือนกับเห็ด

นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับผู้ที่รักเทคนิคการทำอาหาร แต่เพิ่งเริ่มก้าวแรกในสาขานี้ วิธีง่ายๆ ในการปลอมมะเขือยาวเป็นเห็ดจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน เตรียมขวดโหลเล็กๆ จำนวนมากสำหรับฤดูหนาวเพื่อแสดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด แล้วดูว่ามีใครรู้บ้างว่าแทนที่จะกินเห็ด พวกเขากำลังรับประทานผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ซึ่งพวกเขาจะไม่ยอมลองด้วยความสมัครใจเลย ใช่ ใช่ นี่คือวิธีที่ผู้คนกลายเป็นแฟนมะเขือยาว -

adjika โฮมเมดที่อร่อยที่สุด

Adjika ทำจากแอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยว พร้อมด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมจำนวนมาก เพิ่มอบเชยลงในชุดเครื่องเทศแบบดั้งเดิม (พริกไทย, ใบกระวาน) สูตรที่ง่ายมาก

แตงกวาดองกรอบ

วิธีการดองแตงกวาแบบดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เตรียมการเตรียมจำนวนมากในครั้งเดียว ขั้นแรกให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูร้อนๆ เป็นเวลาสามนาที น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในขวดอีกต่อไป มีเพียงเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น ไหเต็มไปด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที

สูตรพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาว

ตะกร้าใส่ลูกพลัมเปรี้ยว กระเทียม ผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรมากมาย เพียงเท่านี้คุณก็เตรียมซอสพลัมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

สควอชคาเวียร์กับมายองเนสและมะเขือเทศบด

การเตรียมฤดูหนาวนี้มักทำเป็นชุดใหญ่เพราะรับประทานได้เร็วมาก รสชาติของคาเวียร์สควอชนี้แยกไม่ออกจากคาเวียร์ที่ซื้อในร้าน

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรใหม่สำหรับการเตรียมบวบพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ฤดูกาลที่ผ่านมา สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมน้ำสลัดมะเขือเทศ - น้ำส้มสายชู - น้ำมัน พยายามปิดอย่างน้อยสองสามขวด

การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารยอดนิยม

การเตรียมผักผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นประเพณีไปแล้ว ในฤดูหนาวที่ยาวนานและมีน้ำค้างแข็งรุนแรง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดและของว่าง เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านที่เอาใจใส่รีบเร่งรวบรวมแตงกวาและมะเขือเทศ บวบและมะเขือยาว พริกหวาน เห็ด ผลเบอร์รี่และผลไม้รสหวานที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรแตงกวาดอง

ผักดองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวในรัสเซียโดยที่งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์ก็คือแตงกวาดอง ศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกนี้สามารถจัดเป็นอาหารประจำชาติได้อย่างง่ายดาย แตงกวาดองเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงร้อนๆ ได้ และคุณจะไม่พบของว่างใดที่จะทานคู่กับวอดก้าได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว!

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ แตงกวาดองกับกระเทียมเป็นที่นิยมอย่างมาก ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดหลายคนชอบใช้พริกแดงในการหมัก และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย

เตรียมแบบร้อนหรือเย็นเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือทาร์ตโรวันเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้ผักมีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย

แตงกวาดองและกระป๋อง: สูตรที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

ช่วงนี้กระแสนิยมนำผักผลไม้มาผสมกัน ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ตั้งแต่แรกเห็นสามารถสร้างเฉดสีรสชาติที่ลืมไม่ลงและเน้นคุณลักษณะที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแต่ละผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นแตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลดองจะกลายเป็นอาหารจานแปลกใหม่ที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบหลังจากการชิมครั้งแรก

แตงกวาใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ ดองทั้งถังและเตรียมเป็นม้วนกะหล่ำปลีห่อด้วยใบกะหล่ำปลี และรสชาติของแตงกวาในน้ำมะนาวกับหัวหอมไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

แตงกวาดองในวอดก้าด้วยกรดซิตริกเหมาะสำหรับงานฉลองทุกประเภท ผักกรอบๆ หอมๆ จะบินหนีไปทันทีในงานปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่ แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของตนเองได้ตามจินตนาการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและทดลองกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน

การเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศกระป๋องมีความละเอียดอ่อนไม่แพ้กัน สูตรการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง เมื่อปรุงอาหารผู้หญิงหลายคนชอบที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารไม่เพียง แต่ยังเป็นภาพวาดที่แท้จริงด้วย มะเขือเทศที่ฉ่ำและมีสีสันดูสวยงามมากในขวดที่เป็นแรงบันดาลใจให้แม่บ้านสร้างหุ่นนิ่งทั้งตัว

ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังมีภาพที่น่าจดจำในตู้พร้อมการเตรียมการอีกด้วย ช่างดีเหลือเกินที่จะวาง "มะเขือเทศในหิมะ" หนึ่งขวดไว้บนโต๊ะปีใหม่ ทั้งครอบครัวจะได้รับอารมณ์รื่นเริงและความอยากอาหารที่ดี

มะเขือเทศหวานกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาใช้ในการทำแยมสลัดซอสเก็บรักษาในรูปแบบแห้งและแห้งและสลัดบวบหรือมะเขือยาวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศดองเน้นด้วยเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม

เมื่อผสมกับกระเทียมและพริก มะเขือเทศจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับมันฝรั่งอบร้อนหรืออาหารจานเนื้อ มะเขือเทศยัดไส้สีเขียวในขวดถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร

สูตรฤดูหนาวโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารอย่าลืมดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะสมที่สุดในแง่ขององค์ประกอบและเวลาในการเตรียม ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมะเขือยาวดอง ผู้ชายชอบอาหารจานเผ็ดนี้เป็นพิเศษ เพศที่แข็งแกร่งกว่าก็ชอบ adjika โฮมเมดร้อนๆ และบวบทอดกับกระเทียม

การทำคาเวียร์จากบวบหรือมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะ ผักนึ่งจนนิ่มเต็มที่ผสมกับสมุนไพรหอม หัวหอม แครอท และเครื่องเทศเผ็ดร้อน แป้งพาสต้าเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานร้อนและเย็น และคาเวียร์ที่ทาบนขนมปังจะกลายเป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งครอบครัว

วิธีการเก็บรักษา: เย็นหรือร้อน

หากคุณต้องการตุนวิตามินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และรักษารสชาติของผักที่สดใหม่ไว้ วิธีการปรุงอาหาร เช่น การดองแบบเย็นจะดีที่สุดสำหรับคุณ ใช้สารกันบูดเพียงเล็กน้อย ผักจะหมักทิ้งไว้หลายวันแล้วเก็บไว้ในห้องเย็น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้สูตรอาหารดังกล่าวสำหรับการเตรียมฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะดีกว่ามากเนื่องจากแตงกวามะเขือเทศหรือบวบที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด แต่น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาของการเก็บรักษานั้นไม่นานนัก (1-2 เดือน)

การเตรียมฤดูหนาวที่เตรียมโดยใช้วิธีร้อนสามารถคงความสดได้ตลอดทั้งปี วิธีการบรรจุกระป๋องที่เชื่อถือได้มากที่สุดคือการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดที่อุณหภูมิสูงและปิดผนึกในขวดที่ปลอดเชื้อ วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จะถูกทำลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่วันใดวันหนึ่งคุณสามารถเปิดขวดและเพลิดเพลินกับผักหรือผลไม้ฉ่ำๆ ได้

สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

กลุ่มการบรรจุกระป๋องที่บ้านแยกต่างหากรวมถึงสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว เมื่อเตรียมสิ่งเหล่านี้ หลายคนไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่เพียงวิธีที่แนะนำ แต่ใช้จินตนาการและการทดลองอย่างกล้าหาญ ผลิตภัณฑ์เนื้อฉ่ำจะถูกสับ หั่นเป็นก้อนและเส้น สร้างภาพสี รูปร่าง และกลิ่นอันน่าจดจำ การผสมผสานอาหารที่หลากหลายไม่มีขีดจำกัด ทั้งมะเขือยาวรสเผ็ดและผลเบอร์รี่หวานสามารถอยู่ร่วมกันในขวดเดียวกับแตงกวาหรือมะเขือเทศ

สูตรสลัดฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่คุณยายของเราใช้มักจะเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของรัสเซีย พวกเขาจะเสริมตารางวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติของคุณ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักดองที่สดใหม่และอร่อยได้ตลอดทั้งปี เพียงแค่เปิดขวดของดอง

สูตรสลัดฤดูหนาวยอดนิยมในอาหารรัสเซียคือ lecho อย่างไม่ต้องสงสัย พริกหวานฉ่ำ มะเขือเทศหวาน และหัวหอมร้อนสร้างอาหารจานพิเศษ และผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว แต่นี่เป็นเพียงส่วนผสมพื้นฐาน วิธีการปรุงอาหารหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้ผักและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

บรรทัดล่าง

การเตรียมอาหารฤดูหนาวแบบโฮมเมด สลัด ผักดอง และน้ำดองต่างๆ ครอบครองช่องทางทั้งหมดในอาหารของคนสมัยใหม่ อาหารที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องออกจากบ้านและสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยความสุขครั้งใหม่

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทกลับมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่รู้กันว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...