Pancakes të bëra nga pure patatesh. Petulla me patate: receta të shijshme me foto! Petulla me patate në një rende të trashë

Miq, po bëja petulla me patate sot, pas darkës së djeshme kishin mbetur disa patate të ziera dhe vendosa të bëj petulla nga pure patatesh. Për të diversifikuar shijen e petullave me patate, mund të shtoni erëza të ndryshme në brumin e petullave sipas dëshirës (pak piper i zi i bluar, shafran i Indisë ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj), si dhe hudhër, të kaluar në pres ose qepë të skuqura në vaj vegjetal. . Këtë herë nuk shtova erëza sepse vendosa të piqja petullat me mbushje. Skuqa mëlçinë e pulës me qepë, shtova barishte të freskëta dhe e futa në petulla.

Rezultati ishte petullat shumë të kënaqshme me patate të mbushura me... Ju gjithashtu mund t'i mbushni këto petulla me një mbushje të ëmbël të gjizës; Unë do të përshkruaj se si ta bëjmë një mbushje të tillë pak më të ulët, por tani receta për petullat.

Miq, një shaka për petullat.

Një fëmijë zgjidh një fjalëkryq: "Nuk mund të bësh petulla pa të" - katër shkronja, shkronja e parë "M". Fëmija shkroi pa hezitim... “mami”

Ju mund të jeni të interesuar për një tjetër, i cili gjithmonë funksionon.

Përbërësit:

• patate të ziera 3 copë. madhësi mesatare
• vezë 2 copë.
• qumësht 400 ml
• niseshte 1 lugë gjelle.
• miell 5 lugë gjelle.
• kripë për shije

Si të bëni petulla nga pure patatesh

1. Pure patatet si për pure patate. Shtoni qumështin, përzieni.
2. Shtoni niseshtenë, kripën dhe vezën, përzieni.
3. Shtoni miellin e fundit. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
4. Brumi për pjekjen e petullave me patate është gati.
5. Ngroheni mirë një tigan (kam një tigan gize).
6. Piqni petullat me patate në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vaj vegjetal dhe i pjekim deri në kafe të artë.

Mbushje e ëmbël me gjizë për petullat me pure patatesh

Receta për mbushjen e gjizës është aq e thjeshtë sa dy herë. Përdorni të gjitha proporcionet për mbushjen bazuar në shijen tuaj personale.

Si të përgatisni mbushjen e ëmbël të gjizës për petullat

Hidhni ujë të valë mbi kajsitë e thata dhe rrushin e thatë të larë paraprakisht. Kajsitë e thata i kam lagur veçmas nga rrushi i thatë. Përziejmë gjizën (e kam përdorur) me salcë kosi, shtojmë pak sheqer sipas shijes. Përziejini. Ndani gjizën në dy pjesë. Njërën pjesë të gjizës e përziejmë me rrush të thatë, ndërsa tjetrën me kajsi të thata të prera në copa të vogla. Rezultojnë dy lloje të petullave me patate - petullat me gjizë dhe rrush të thatë dhe petullat me patate me gjizë dhe kajsi të thata.

Ju bëftë mirë!

Petulla me patate me salmon (të konservuar) - të rrahura

Miq, një ide tjetër interesante. Pancakes me patate mund të bëhen me salmon. Për një opsion më të shpejtë, siç thonë ata me nxitim (shih gjithashtu), mund të përgatisni mbushjen nga peshku i konservuar. Kam përdorur salmon të konservuar të Atlantikut në vaj. Mund ta diversifikoni mbushjen me vezë të ziera. Për një kanaçe standarde me ushqim të konservuar, 2-3 vezë të ziera. Pure peshkun në një pjatë me një pirun, shtoni vezë të ziera të grira hollë. Përziejini gjithçka. Mbushja për petullat me patate është gati.

Miq, Maslenitsa po vjen së shpejti - koha për të pjekur petulla dhe për të mirëpritur ardhjen e pranverës. Sigurohuni që të provoni të piqni petullat me pure patate për Maslenitsa. Shume e shijshme dhe e mbushur!

Ju bëftë mirë!

Petullat me patate përgatiten shumë shpejt dhe lehtë; procesi më i mundimshëm është grirja e patateve. Por këtu mund të përfshini gjysmën mashkullore në punë, pasi burrat i duan patatet e skuqura. Petulla me patate janë të shijshme, të shpejta dhe të lira, mund të përdorni çdo erëz, pasi nuk i kemi gjithmonë në magazinë, gjë që ju rekomandojmë.

• Patate - 1 kg.
• Vezë - 3-4 copë.
• Kripë - 1 lugë çaji.
• Paprika e nxehtë - 1 lugë çaji.
• Piper i zi i bluar 1/3 luge kafeje.
• Hudhra e thatë - ½ lugë çaji.
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Qëroni dhe shpëlani patatet.

Grini patatet në një rende të trashë. I derdha ujë shumë të ftohtë mbi patatet e grira, më pas e shtrydha ujin mirë. Kjo bëhet fillimisht që patatet të mos nxihen dhe së dyti petullat me patate të dalin më krokante.

Shtoni të gjitha erëzat e thata në patatet e grira, merrni erëzat sipas shijes tuaj, unë tregova sasinë e erëzave, mund t'i shtoni sipas këshillës sime. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që erëzat të mbulojnë të gjitha patatet.

Shtoni vezët, kam vezë të vogla, kështu që mora 4 copa dhe përziej përsëri gjithçka tërësisht.

Këshillohet të merrni një tigan me diametër të vogël, i imi është me diametër 20 cm dhe nuk ngjit, pastaj petullat me patate mund të kthehen lehtësisht. Ngrohni vajin mirë në një tigan dhe me një lugë shpërndani patatet në një shtresë të hollë, lëmoni dhe shtypni lehtë. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të formohet një kore krokante.

Është e përshtatshme të ktheni petullat me patate me një shpatull të gjerë. Kthejeni petullën në anën tjetër dhe skuqeni derisa të bëhet krokante. Në pjatat e të ftuarve shkuan petullat e para me patate.

Pancakes me patate mund të vendosen në një peshqir letre; unë i vendosa në një raft teli për t'i mbajtur ato krokante.

Shërbejini petullat me patate të ngrohta, por janë të shijshme edhe të ftohta. E shërbeva me adjika dhe karota koreane. Është gjithashtu shumë e shijshme me salcë kosi ose salcë kosi dhe hudhër të copëtuar ose qepë jeshile.

Receta 2: petulla me pure patate (me foto)

Petulla të bëra nga pure patatesh, receta me fotot e të cilave unë ofroj, rezultojnë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ju siguroj, ju mund të piqni lehtësisht një mal me petulla të tilla. Këto petulla i bëj gjithmonë kur më kanë mbetur pure patatesh dhe më pëlqejnë shumë. Dhe nëse nuk ju kanë mbetur pure patatesh, zieni patate posaçërisht për të bërë petulla sipas kësaj recete dhe nuk do të pendoheni. Petullat dalin të buta dhe të buta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme. Ju gjithashtu mund të mbushni petullat me patate me kërpudha të skuqura, pulë dhe lakër të zier.

Nëse diçka nuk shkon me brumin dhe petullat fillojnë të grisen, mos u shqetësoni, thjesht shtoni edhe pak miell dhe përgatisni petullat me patate.

Mund të shtoni qepë të skuqura në brumin e petullave; kjo do t'i japë atyre një shije të veçantë. Por kjo është opsionale, dhe pa të rezulton shumë e shijshme.

• patate pure - 1 filxhan;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• kripë - një majë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• gjalpë për lyerjen e petullave.

Përziejmë me rrahëse purenë e patateve me qumështin e ngrohtë, përziejmë mirë që të mos ketë gunga.

Rrihni vezët në përzierjen e qumështit me patate, shtoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë.

Brumi për petullat me patate është gati. Shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kështu që petullat nuk do të ngjiten në tigan.

Lyejmë një tavë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe e shpërndajmë në të gjithë tavën. Bëjini petullat me patate më të trasha, sepse ato të holla do të çahen.

Skuqini petullat nga secila anë për 2-3 minuta. Skuqini të gjitha petullat në këtë mënyrë. Vendosni petullat në një pjatë. Lyejmë çdo petull me gjalpë.

Shërbejini petullat me patate të ngrohta me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Receta 3: Petulla të holla me patate me hudhër

• 5 patate të vogla
• 250-300 qumësht
• 250-300 miell
• 3-4 thelpinj hudhër
• 3 vezë
• 1 lugë gjelle (pa rrëshqitje) sheqer
• 3+2 lugë vaj vegjetal
• majdanoz dhe qepë jeshile - sipas dëshirës

Qëroni dhe prisni patatet në 4 pjesë, shtoni ujë (aq sa të mbulojë patatet), shtoni kripë dhe ziejini derisa të zbuten. E leme te ftohet pak dhe e vendosim ne blender bashke me ujin ne te cilin e keni zier derisa te behet e qelbur.

Përzierjes së patates i shtoni hudhrën e qëruar, vezët, miellin, qumështin (e zieni), 3 lugë vaj vegjetal dhe kripë (1 lugë çaji – petullat nuk duhet të jenë të freskëta). Përziejini mirë dhe lëreni brumin të pushojë për 20 minuta ( Nëse keni kohë, mund të bëni më shumë).

Skuqini në një tigan të nxehtë, me shtimin e një sasie të vogël vaji, petulla të holla me diametër mesatar (jo për të gjithë tiganin - do të jetë e vështirë të përmbyset)

Ju bëftë mirë!

Receta 4, hap pas hapi: petullat me pure patatesh

Petullat me patate ndryshojnë pak nga petullat e zakonshme në procesin e gatimit.Dallimi kryesor është se fillimisht duhet të përgatisni pure patatesh. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një blender, por nëse nuk e keni, mund t'ia dilni me një rende të imët. Më pas, në të njëjtën mënyrë si për petullat tradicionale, përgatisni brumin dhe piqni petullat e holla në një tigan.

• Patate 0,5 kg
• Miell gruri 4 lugë gjelle.
• Vezë pule 2 copë.
• Qumësht 500 ml.
• Kripë për shije
• Hudhra 1-2 dhëmbë.
• Vaj vegjetal 50 ml.
• Gjalpë 50 g.

Qëroni dhe prisni patatet, shtoni qumësht, kripë dhe ziejini derisa të zbuten.

Shtoni gjalpin, vezën tek patatet e nxehta dhe rrihni derisa të bëhen pure. Shtojmë hudhrën e shtrydhur nga poess, miellin dhe e lëmë për 10-15 minuta.

Brumë i gatshëm për petulla.

Lyejmë tavën me vaj dhe skuqim petullat për 3-4 minuta nga secila anë.

Shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Receta 5: petulla të përzemërta me patate (hap pas hapi)

Petullat me patate janë një alternativë e shkëlqyer për petullat e zakonshme me patate dhe janë thjesht një pjatë shumë e shijshme, plot shije dhe e shijshme. Një nga avantazhet e tij është lehtësia e përgatitjes në shtëpi. Padyshim që nuk do të keni probleme me gatimin, sepse ne kemi përgatitur për ju një recetë me foto të qarta hap pas hapi.

Këshilla! Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër, qepë të njoma ose barishte dhe erëza të tjera në pure patatesh. Kjo do të ndryshojë shijen e produkteve të pjekura për mirë dhe do ta bëjë atë më origjinale dhe interesante. Në fakt, çdo herë mund të përgatisni një pjatë të re duke përdorur aditivë të ndryshëm.

Përmbajtja kalorike e petullave të patates me pure të bëra në një tigan është 268 kilokalori për 100 gram. Kjo nuk është pjata më dietike, por është shumë e shijshme dhe e shijshme.

Bërja e petullave me patate në shtëpi është e lehtë. Ne do të na duhet brumë patate, si ta krijojmë të cilin do ta përshkruajmë më poshtë në një recetë fotografike hap pas hapi, dhe më pas ju duhet vetëm të skuqni produktet, duke i bërë ato të mëdha dhe të holla ose të vogla dhe të trasha si petullat. Nëse përdorni pure patatesh të djeshme, atëherë në përgjithësi do të jetë një mëngjes për dembelët, sepse pjata përgatitet shumë shpejt dhe lehtë.

Ju urojmë fat në eksperimentet tuaja të kuzhinës në shtëpi!

• patate - 300 gr
• kripë - për shije
• vezë pule - 1 pc.
• miell - 10 lugë gjelle.
• qumësht - 2 gota
• vaj vegjetal - 50 ml

Nëse nuk keni pure patatesh në shtëpi, le të fillojmë duke i përgatitur ato në shtëpi duke përdorur një recetë fotografike hap pas hapi. Qëroni patatet, lani dhe vendosini në ujë të vluar me kripë. Ziejeni derisa të zbutet dhe më pas, duke përdorur lëngun e patates, bëni pure patatesh, vendoseni në një tas dhe shtoni një vezë pule.

Përziejeni masën tërësisht me një lugë dhe më pas hidhni një gotë qumësht në enë. Duhet të përzieni përsëri, por është më mirë të përdorni një blender për të arritur homogjenitetin.

Më pas hidhet mielli dhe masa përzihet me kujdes me lugë në mënyrë që përbërësi i thatë të mos krijojë pluhur.

Më pas, hidhni një gotë qumësht (të dytën) dhe rrihni përsëri brumin.

Vendosim një tigan me fund të trashë në zjarr të lartë (duhet të jetë mesatar). Ngrohim enën dhe më pas e lyejmë tërësisht me vaj. Më pas, derdhni një pjesë të brumit dhe filloni të skuqeni.

Më pas kthejeni petullën e trashë në anën tjetër dhe vazhdoni të skuqeni.

Kjo është e gjitha, dolën petullat e shijshme dhe të shijshme me patate që përgatitëm në shtëpi sipas recetës me foto hap pas hapi. I vendosim në një pjatë njëra mbi tjetrën për të formuar një kek. Nëse dëshironi, mund të shtoni turshinë tuaj të preferuar. Ju bëftë mirë!

Receta 6: Petulla shtëpiake me patate me barishte

Përveç petullave të zakonshme, unë bëj petulla me patate duke përdorur qumësht ose kefir ose maja. Ato rezultojnë të jenë mjaft të kënaqshme dhe mund të hahen si me mbushje ashtu edhe me salca. Bëjeni më të kripur, më të butë, më të pasur - siç ju dikton zemra.

Në këtë recetë do t'ju tregoj për petullat pikante me patate - me hudhër dhe barishte.

Këto petulla mund të jenë një rostiçeri e shkëlqyer, një pjatë e veçantë për një rostiçeri pasdite, ose mund të hahen, për shembull, si një meze të lehtë me një pjatë të nxehtë për drekë.

• patate - 5 copë;
• vezë pule - 3 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• zarzavate të freskëta të përziera - një tufë;
• qumësht - 200 gr;
• miell - 300 gr;
• kripë - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle.

Fillimisht i qëroj dhe i pres patatet në kubikë të vegjël. E mbush me ujë në mënyrë që patatet vetëm të mbulohen. Dhe lëreni të gatuhet derisa të bëhet, si pure.

Kur patatet janë gatuar, unë nuk e kulloj ujin, por e përziej direkt me këtë ujë derisa të jetë e qetë. Duhet të jetë mjaft i lëngshëm. Lëreni të ftohet pak.

Ndërkohë i thyej vezët në një enë të veçantë.

Dhe unë i rrah me një pirun, nuk duhet t'i rrahni shumë, vetëm derisa të jenë të qetë.

I pres zarzavatet, mundësisht jo shumë imët. Unë shtyp hudhrën.

I shtoj barishtet dhe hudhrat në përzierjen e patates.

I trazoj dhe i hedh kripë. Mund të shtoni pak sheqer.

I shtoj vezët. I trazoj.

Unë shtoj qumësht. I trazoj.

I shtoj vaj vegjetal. I trazoj.

Shtoj pak nga pak miellin dhe gatuaj që të mos ketë gunga.

Adze është gati. Duhet të dalë pak më e hollë se kosi.

E ngroh tiganin. Duhet të jetë e nxehtë. Dhe filloj të gatuaj petulla.

Është më mirë ta derdhni brumin në pjesë të vogla, përndryshe do të jetë shumë e vështirë të ktheni dhe hiqni petullat, pasi brumi rezulton të jetë shumë i butë dhe i brishtë.

I skuqim të gjitha anët derisa të skuqen mirë, përsëri në mënyrë që të gatuhen dhe të mos thyhen.

Dhe në fund marr një mal me petulla me patate të shijshme dhe të kënaqshme. Nuk i ndjeni vërtet patatet; ato dalin shumë më të buta se petullat me patate. E butë, interesante në shije, e gjithanshme.

Mund t'i shërbeni në pjesë, por për ta bërë këtë duhet t'i lini të ftohen pak në mënyrë që t'i rrotulloni lehtësisht ose drejt në një pirg dhe të gjithë të marrin aq sa duhet.

Ju bëftë mirë!

Receta 7: Petulla me patate me djathë dhe barishte

Petulla vërtet të përzemërta, të shijshme! Diçka mes petullave të holla dhe petullave me patate. Ata fluturojnë menjëherë, nuk kam kohë t'i skuq. Rekomandohet shumë!

• Patate - 3 copë.
• Miell - 130 g
• Vezë - 2 copë
• Qumësht - 300 ml
• Ujë (ujë i vluar) - 0,5 filxhan.
• vaj vegjetal - 20 ml
• Djathë i fortë - 50 g
• Zarzavate (kam pasur kopër) - 0,5 tufë.

Qëroni patatet dhe grijini ato së bashku me qepën në blender derisa të bëhen pure. Për ta bërë përzierjen të rrihet më mirë, mund të shtoni pak lëng - qumësht ose ujë.

Nëse nuk keni blender, grijini perimet në rende të imët.

Shtoni barishte, vezët dhe përzieni.

Më pas shtoni miellin, qumështin, ujin, vajin vegjetal.

Grini djathin në një rende të trashë dhe shtoni gjithashtu në brumë.

Gatuani brumin e derdhjes së petullave.

Skuqini petullat në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj nga të dyja anët.

Miq, më besoni, këto janë petulla shumë të shijshme!

Receta 8: si të bëni petulla me djathë patate

Nga produktet e disponueshme, të shpejta, të thjeshta, të shijshme, të kënaqshme...

• patate - 3 copë.
• vezë - 2 copë
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
• kefir - 1 gotë
• miell - 5 lugë gjelle. lugët
• djathë i fortë për shije - 50 g
• djathë parmixhano i grirë sipas dëshirës... - 1-2 lugë. lugët
• qepë - 1 kokë
• Barishte italiane me paprika - 1 lugë çaji
• kripë - një majë
• vaj vegjetal - për tiganisje
• më shumë salcë kosi për servirje

Vendosni patatet e copëtuara, qepët, djathrat, më pas kosin, vezët dhe barishtet italiane në enën e një blenderi ose përpunuesi ushqimi. Grini gjithçka në një masë homogjene. Ose fërkojeni.

Shtoni kripë, hidhni kefir dhe përzieni. Më pas shtoni miellin dhe përzieni mirë.

Skuqini këto petulla me patate-djathë në një tigan (ose tigan) të lyer me vaj vegjetal nga të dyja anët, d.m.th. si petullat e rregullta të trasha.

Gati. Shërbejeni me salcë kosi, sallata perimesh, preparate kërpudhash, mish, peshk, pulë etj.

Petulla të bëra nga pure patatesh, receta me fotot e të cilave unë ofroj, rezultojnë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ju siguroj, ju mund të piqni lehtësisht një mal me petulla të tilla. Këto petulla i bëj gjithmonë kur më kanë mbetur pure patatesh dhe më pëlqejnë shumë. Dhe nëse nuk ju kanë mbetur pure patatesh, zieni patate posaçërisht për të bërë petulla sipas kësaj recete dhe nuk do të pendoheni. Petullat dalin të buta dhe të buta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme. Ju gjithashtu mund të mbushni petullat me patate me kërpudha të skuqura, pulë dhe lakër të zier.

Nëse diçka nuk shkon me brumin dhe petullat fillojnë të grisen, mos u shqetësoni, thjesht shtoni edhe pak miell dhe përgatisni petullat me patate.

Mund të shtoni qepë të skuqura në brumin e petullave; kjo do t'i japë atyre një shije të veçantë. Por kjo është opsionale, dhe pa të rezulton shumë e shijshme. Gjithashtu ju këshillojmë të përgatiteni.

Përbërësit:
- patate pure - 1 gotë;
- miell - 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
- gjalpë për lyerjen e petullave.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Përziejmë me rrahëse purenë e patateve me qumështin e ngrohtë, përziejmë mirë që të mos ketë gunga.

Rrihni vezët në përzierjen e qumështit me patate, shtoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë.

Brumi për petullat me patate është gati. Shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kështu që petullat nuk do të ngjiten në tigan.

Lyejmë një tavë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe e shpërndajmë në të gjithë tavën. Bëjini petullat me patate më të trasha, sepse ato të holla do të çahen.

Skuqini petullat nga secila anë për 2-3 minuta. Skuqini të gjitha petullat në këtë mënyrë. Vendosni petullat në një pjatë. Lyejmë çdo petull me gjalpë.

Shërbejini petullat me patate të ngrohta me salcë kosi. Ju bëftë mirë!






Mund të zbuloni se si t'i shërbeni petullat ndryshe

Si të bëni petulla nga pure patatesh, recetë me foto - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Patatet janë një produkt universal dhe, më e rëndësishmja, i përballueshëm nga i cili mund të përgatisni një numër të madh pjatash të shijshme për të gjitha rastet.

A e dini se mund të piqni petulla të holla me patate nga perimet me rrënjë, të cilat duken të shkëlqyera si si meze e lehtë ashtu edhe si një trajtim i pavarur. Pavarësisht se receta përdor pure, petullat janë të lehta, jo të trasha, elastike dhe me nota të veçanta shije.

Petulla me patate: një recetë për petullat e holla me hudhër

Si të bëni petulla të hollë me patate

1. Qëroni patatet, ziejini dhe grijini në një pure të lëngshme.
2. Masës së pure që rezulton shtoni vezët, kripën, hudhrën e grirë hollë ose të shtypur.
3. Shtoni qumështin, përzieni gjithçka.
4. Filloni të shtoni miell në përzierje në pjesë të vogla. E trazojmë brumin në mënyrë që të mos mbeten gunga. Është më i përshtatshëm të përdorni një blender ose mikser, por mund të përzieni edhe me një kamxhik.
5. Në fund, shtoni vaj vegjetal. Nëse brumi rezulton i trashë, derdhni pak qumësht ose ujë të ngrohtë në të - duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme.
6. Para se të filloni të piqni petullat, ngrohni tiganin, pasi e keni lyer me gjalpë ose vaj vegjetal. Nëse keni një tigan me një shtresë jongjitëse cilësore, mund të piqni pa vaj.

Koha e skuqjes është 1-2 minuta nga secila anë. Meqenëse pureja e patateve është gati, duhet të presim derisa petullat e patates të kenë marrë ngjyrë kafe.

Mund të mos shtoni hudhër në brumë, por është ajo që i jep patateve notat e tyre pikante të veçanta. Ju gjithashtu mund të tonifikoni shijen me një majë të vogël piper të zi piper të zi, xhenxhefil ose koriandër.

"Bukët e sheshta" fitohen pothuajse pa vrima, kështu që mund të mbushen me mbushje mishi ose perimesh. Ato shkojnë në mënyrë perfekte edhe me salcat e kosit, ajkës, djathit dhe domateve. Ato mund të hahen të ftohtë, të ngrohtë ose të nxehtë.

Sigurohuni që të provoni të paktën një herë për të gatuar petulla të hollë me patate në një tigan - është tepër e shijshme. Nuk do të ishte turp t'i shërbeni në tryezën e festave si meze, ato mund të jenë gjithashtu një mëngjes dhe meze e lehtë në punë ose në rrugë.

Petulla me pure patate

Petulla të bëra nga pure patatesh, receta me fotot e të cilave unë ofroj, rezultojnë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Ju siguroj, ju mund të piqni lehtësisht një mal me petulla të tilla. Këto petulla i bëj gjithmonë kur më kanë mbetur pure patatesh dhe më pëlqejnë shumë. Dhe nëse nuk ju kanë mbetur pure patatesh, zieni patate posaçërisht për të bërë petulla sipas kësaj recete dhe nuk do të pendoheni. Petullat dalin të buta dhe të buta. Ato mund të shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme. Ju gjithashtu mund të mbushni petullat me patate me kërpudha të skuqura, pulë dhe lakër të zier.

Nëse diçka nuk shkon me brumin dhe petullat fillojnë të grisen, mos u shqetësoni, thjesht shtoni edhe pak miell dhe përgatisni petullat me patate.

Mund të shtoni qepë të skuqura në brumin e petullave; kjo do t'i japë atyre një shije të veçantë. Por kjo është opsionale, dhe pa të rezulton shumë e shijshme. Gjithashtu ju këshillojmë të përgatisni petullat e kungujve me gjizë.

Përbërësit:
– pure patatesh – 1 gotë;
– miell – 1 gotë;
- vezë - 2 copë;
– kripë – një majë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
– gjalpë për lyerjen e petullave.

Përziejmë me rrahëse purenë e patateve me qumështin e ngrohtë, përziejmë mirë që të mos ketë gunga.

Rrihni vezët në përzierjen e qumështit me patate, shtoni miellin dhe kripën. Përziejini mirë.

Brumi për petullat me patate është gati. Shtoni 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kështu që petullat nuk do të ngjiten në tigan.

Lyejmë një tavë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe e shpërndajmë në të gjithë tavën. Bëjini petullat me patate më të trasha, sepse ato të holla do të çahen.

Skuqini petullat nga secila anë për 2-3 minuta. Skuqini të gjitha petullat në këtë mënyrë. Vendosni petullat në një pjatë. Lyejmë çdo petull me gjalpë.

Shërbejini petullat me patate të ngrohta me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Ju mund të zbuloni se si t'i shërbeni petullave ndryshe nga receta për role të ëmbla.

23 shkurt

• Kurset kryesore për 23 shkurt
• Pjekje per 23 shkurt
• Ëmbëlsirat për 23 shkurt
• Snacks për 23 shkurt
• Pije per 23 shkurt
• Sallatat për 23 shkurt
• Torta per 23 shkurt
• Të gjitha recetat "23 shkurt"

8 mars

• Kurset kryesore për 8 Mars
• Pjekje per 8 Mars
• Ëmbëlsirat për 8 Mars
• Snacks për 8 Mars
• Pije per 8 Mars
• Sallatat për 8 Mars
• Ëmbëlsira për 8 Mars
• Të gjitha recetat e "8 Marsit".

ditëlindjen

• Sanduiçe për ditëlindje
• Nxehte per ditelindje
• Snacks për ditëlindje
• Pijet e ditëlindjes
• Sallatat e ditëlindjes
• Torta per ditelindje
• Të gjitha recetat "Ditëlindje".

Dita e Shën Valentinit

• Kurset kryesore për 14 shkurt
• Pjekje për ditën e Shën Valentinit
• Ëmbëlsirat për ditën e të dashuruarve
• Snacks për ditën e Shën Valentinit
• Pije per 14 shkurt
• Sallatat për ditën e të dashuruarve
• Ëmbëlsira për ditën e të dashuruarve
• Të gjitha recetat e Shën Valentinit

Festa e fëmijëve

• Kurset kryesore për një festë për fëmijë
• Pjekje për një festë për fëmijë
• Ëmbëlsirat për festa për fëmijë
• Sanduiçe për fëmijë
• Snacks për fëmijë
• Pije për fëmijë
• Sallatat për fëmijë
• Ëmbëlsira për fëmijë
• Të gjitha recetat "Festa e Fëmijëve".

Festat e tjera

• Pancakes për Maslenitsa
• Enët e Halloween
• Përgatitjet për dimër
• Receta kreshmore per feste
• Pushime në natyrë
• Të gjitha recetat "Festa të tjera"

Me nxitim

• Ushqime të shpejta për pushime
• Sallata të shpejta për pushime
• Receta të tjera të shpejta
• Ëmbëlsira të shpejta
• Të gjitha recetat "Me nxitim"

Pushime të lira

• Mallra të pjekura të lira
• Kurse kryesore të lira
• Ëmbëlsirat e lira
• Snacks të lira
• Kokteje dhe pije të lira
• Sallata të lira
• Ëmbëlsira të lira
• Të gjitha recetat "Pushime të lira"

Viti i Ri

• Sanduiçe për Vitin e Ri
• Pjata të nxehta për Vitin e Ri
• Ëmbëlsirat për Vitin e Ri
• Pjata të tjera për Vitin e Ri
• Snacks për Vitin e Ri
• Pijet e Vitit të Ri
• Pjekja e Vitit të Ri
• Sallatat për Vitin e Ri
• Ëmbëlsira për Vitin e Ri
• Të gjitha recetat e Vitit të Ri

Pashke

• Ëmbëlsira të Pashkëve
• Sallatat për Pashkë
• Pashkët me gjizë
• Vezë për Pashkë
• Të gjitha recetat e Pashkëve

Vetëm një festë

• Snacks për tryezën e festave
• Kanape
• Kanape në hell
• Pjekje për pushime
• E nxehtë festive
• Sanduiçe për pushime
• Ëmbëlsirat e festave
• Kokteje dhe pije festash
• Pjata festive me mish
• Torta per ditelindje
• Sallatat për tryezën e festave
• Dekorimi i enëve
• Të gjitha recetat "Thjesht një festë"

Krishtlindjet

• Enët për Krishtlindje
• Të gjitha recetat e Krishtlindjeve

Kifle me krem ​​me çokollatë

Byrek me kungull i njomë, djathë dhe domate

Pulë e pjekur me hudhër dhe piper

Tortë e shijshme Raffaello

Reçel servisberry

Petulla të holla me patate

• 5 patate të vogla
• 250-300 qumësht
• 250-300 miell
• 3-4 gb hudhër
• 3 vezë
• 1 lugë gjelle (pa rrëshqitje) sheqer
• 3+2 lugë vajra në rritje
• majdanoz dhe qepë jeshile - sipas dëshirës

Qëroni dhe prisni patatet në 4 pjesë, shtoni ujë (në mënyrë që të mbulojë vetëm patatet), shtoni kripë dhe ziejini derisa të zbuten. E leme te ftohet pak dhe e vendosim ne blender bashke me ujin ne te cilin e keni zier derisa te behet e qelbur.
Përzierjes së patates i shtoni hudhrën e qëruar dhe të shtypur, vezët, miellin, qumështin (zieni), 3 lugë vaj dhe kripë (rreth 1 lugë çaji – petullat nuk duhet të jenë të buta)) Përziejini mirë dhe lëreni brumin të qëndrojë për minuta. 20 pushim (nëse keni kohë, mund të bëni më shumë)
Skuqini në një tigan të nxehtë, me shtimin e një sasie të vogël vaji, petulla të holla me diametër mesatar (jo për të gjithë tiganin - do të jetë e vështirë të përmbyset)
Ju bëftë mirë!

informacion shtese

Këto petulla duhet të jenë të skuqura, përndryshe është e vështirë të kthehen dhe të grisen. Jane shume te buta!Te gjithe i pelqejne!Si te vjetrit dhe te rinjte.Nese deshironi mund te sperkatni njeren ane me barishte te grira. Patatet e mia janë pak më të mëdha se kutia e ndeshjes.

Receta: Petulla të holla me patate, si të gatuani shpejt dhe të shijshme në shtëpi

Postuar nga Yulia Akhanova | në kategorinë Maslenitsa dhe receta petullash. Receta për petullat. Recetat janë të shijshme dhe të lira. Receta ekonomike për mëngjes. Çfarë duhet të gatuaj për mëngjes 23.02.2017

Keni provuar shumë receta petullash dhe po kërkoni diçka të re? Unë sugjeroj përgatitjen e petullave të buta dhe të buta me patate me një aromë delikate qepe. Ato gatuhen shumë shpejt dhe hahen edhe më shpejt. Testuar shumë herë!

Koha totale e gatimit - 1 orë 10 minuta
Koha aktive e gatimit – 0 orë 45 minuta
Kostoja - shumë ekonomike
Përmbajtja kalorike për 100 g - kcal
Numri i racioneve - 4 racione

Si të gatuajmë petulla me patate

Patate - 3 copë.
Vezë pule - 2 copë.
Qumësht - 250 ml
Miell gruri - 150 ml
Kripë - majë
Sheqeri - 1 lugë.
Hudhra - 1 dhëmb.
Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. + për lyerjen e tavës
Qepë të gjelbra - për shije

Këto petulla mund të bëhen edhe nga pure patatesh që kanë mbetur nga darka. Gjithçka që duhet të bëni është të ngrohni mirë purenë dhe ta kombinoni me pjesën tjetër të përbërësve.

Qëroni, lani, prisni patatet (afërsisht 250-300 g në lëvozhgë), prijini në kubikë dhe ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten.

Kulloni ujin (nuk ka nevojë të lini lëngun e patates për të bërë pure), grijini patatet me një pure dhe bëni një pure të trashë.

Ngroheni qumështin derisa të jetë i nxehtë.

Hidhni qumësht të nxehtë në pure patatesh.

Shtrydhni hudhrën këtu përmes një shtypi të veçantë (shtypja e hudhrës).

Përziejini mirë dhe lëreni përzierjen të ftohet për disa minuta.

Shtoni vezët, kripën, sheqerin dhe vajin vegjetal në brumin e patates. Përziejini gjithçka fuqishëm me një shpatull ose rrahëse me dorë.

Miellin e grurit e shoshitim mirë dhe e shtojmë në brumë pjesë-pjesë (miellin e kam shtuar në tri shtesa duke e trazuar mirë brumin çdo herë me rrahëse). Përziejini gjithçka shumë mirë.

Brumi është gati. Kontrolloni konsistencën e tij. Brumi duhet të dalë pak më i trashë se petullat e zakonshme. Nëse brumi është shumë i trashë, mund të shtoni pak qumësht të ngrohtë.

Është më mirë të skuqni petullat në një tigan të vogël - kjo do ta bëjë më të lehtë kthimin e tyre. Petullat gjithashtu skuqen mirë në një tigan të veçantë për petullat (rreth 20 cm në diametër).

Me një furçë pastiçerie lyeni tiganin me një shtresë të hollë vaji vegjetal (mund ta lyeni edhe me një copë sallo) dhe brumin e patateve e shtroni në një shtresë të hollë mbi tigan. Brumi mund të përhapet me lugë ose duke e rrotulluar tavën me lëvizje rrethore.

Për t'i bërë petullat me patate edhe më të shijshme, mund t'i spërkatni njërën anë me qepë të njoma të grira.

Kthejeni petullën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Petullat e gatshme mund të grumbullohen, trekëndëshat ose rrotullohen në një tub.

Petullat me patate të buta dhe në ngjyrë kafe të artë janë veçanërisht të shijshme kur hahen të nxehta me salcë kosi. Sigurohuni që ta provoni!

Petulla me patate

Miq, po bëja petulla me patate sot, pas darkës së djeshme kishin mbetur disa patate të ziera dhe vendosa të bëj petulla nga pure patatesh. Për të diversifikuar shijen e petullave me patate, mund të shtoni erëza të ndryshme në brumin e petullave sipas dëshirës (pak piper i zi i bluar, shafran i Indisë ose ndonjë tjetër sipas shijes tuaj), si dhe hudhër, të kaluar në pres ose qepë të skuqura në vaj vegjetal. . Këtë herë nuk shtova erëza sepse vendosa të piqja petullat me mbushje. Skuqa mëlçinë e pulës me qepë, shtova barishte të freskëta dhe e futa në petulla.

Rezultati ishte petullat shumë të kënaqshme me patate të mbushura me mëlçi të skuqur dhe qepë. Ju gjithashtu mund t'i mbushni këto petulla me një mbushje të ëmbël të gjizës; Unë do të përshkruaj se si ta bëjmë një mbushje të tillë pak më të ulët, por tani receta për petullat.

Receta për petullat me patate

Miq, një shaka për petullat.

Një fëmijë zgjidh një fjalëkryq: "Nuk mund të bësh petulla pa të" - katër shkronja, shkronja e parë "M". Fëmija shkroi pa hezitim... “mami”

Ju mund të jeni të interesuar për një recetë tjetër për petullat me qumësht. të cilat gjithmonë funksionojnë.

• patate të ziera 3 copë. madhësi mesatare
• vezë 2 copë.
• qumësht 400 ml
• niseshte 1 lugë gjelle.
• miell 5 lugë gjelle.
• kripë për shije

Si të bëni petulla nga pure patatesh

1. Pure patatet si për pure patate. Shtoni qumështin, përzieni.
2. Shtoni niseshte. kripë dhe vezë, përzierje.
3. Shtoni miellin e fundit. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
4. Brumi për pjekjen e petullave me patate është gati.
5. Ngroheni mirë një tigan (kam një tigan gize).
6. Piqni petullat me patate në një tigan të ngrohur mirë. lyhet me vaj vegjetal.Pjekim deri në kafe të artë.

Mbushje e ëmbël me gjizë për petullat me pure patatesh

Receta për mbushjen e gjizës është aq e thjeshtë sa dy herë. Përdorni të gjitha proporcionet për mbushjen bazuar në shijen tuaj personale.

Si të përgatisni mbushjen e ëmbël të gjizës për petullat

Hidhni ujë të valë mbi kajsitë e thata dhe rrushin e thatë të larë paraprakisht. Kajsitë e thata i kam lagur veçmas nga rrushi i thatë. Gjizë (kam përdorur gjizë shtëpie), përziejmë me salcë kosi, shtojmë pak sheqer për shije. Përziejini. Ndani gjizën në dy pjesë. Njërën pjesë të gjizës e përziejmë me rrush të thatë, ndërsa tjetrën me kajsi të thata të prera në copa të vogla. Rezultojnë dy lloje të petullave me patate - petullat me gjizë dhe rrush të thatë dhe petullat me patate me gjizë dhe kajsi të thata.

Petulla me patate me salmon (të konservuar) - të rrahura

Miq, një ide tjetër interesante. Pancakes me patate mund të bëhen me salmon. Për një opsion më të shpejtë, siç thonë ata me nxitim (shih edhe recetën për një picë të shpejtë), mund të përgatisni mbushjen nga peshku i konservuar. Kam përdorur salmon të konservuar të Atlantikut në vaj. Mund ta diversifikoni mbushjen me vezë të ziera. Për një kanaçe standarde me ushqim të konservuar, 2-3 vezë të ziera. Pure peshkun në një pjatë me një pirun. shtoni vezët e ziera të grira hollë. Përziejini gjithçka. Mbushja për petullat me patate është gati.

Miq, Maslenitsa po vjen së shpejti - koha për të pjekur petulla dhe për të mirëpritur ardhjen e pranverës. Sigurohuni që të provoni të piqni petullat me pure patate për Maslenitsa. Shume e shijshme dhe e mbushur!

Receta për petullat me pure patatesh

Më pas, në të njëjtën mënyrë si për petullat tradicionale, përgatisni brumin dhe piqni petullat e holla në një tigan. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është me një blender, por nëse nuk e keni, mund t'ia dilni me një rende të imët. Petullat me patate ndryshojnë pak nga petullat e zakonshme në procesin e gatimit.Dallimi kryesor është se fillimisht duhet të përgatisni pure patatesh.

Si të bëni petulla nga pure patatesh?

Gjalpë 50 g

Miell gruri 4 lugë gjelle.

Vaj vegjetal 50 ml.

Receta për petullat nga pureja e patateve

Mirë oreks)) Shërbejeni të nxehtë.

Lyejmë tavën me vaj dhe skuqim petullat për 3-4 minuta nga secila anë.

Brumë i gatshëm për petulla.

Shtojmë hudhrën e shtrydhur nga poess, miellin dhe e lëmë për 10-15 minuta, në patatet e nxehta hedhim gjalpin, vezën dhe i rrahim derisa të bëhen pure.

Qëroni dhe prisni patatet, shtoni qumësht, kripë dhe ziejini derisa të zbuten.

Petulla me patate me barishte

Petulla të holla dhe të shijshme mund të bëhen nga patatet! Rezulton tepër e shijshme! Këto petulla shijojnë pak si petullat me patate, pak si byrekët me patate, por dallohen për butësinë dhe shijen më të rafinuar.

Përgatitja e tyre nuk është aspak e vështirë. Përveç kësaj, ju gjithashtu mund të shtoni djathë, barishte ose kërpudha. Sot do t'ju tregoj se si të përgatiteni petulla me patate me barishte.

• 30-40 ml. – vaj vegjetal i rafinuar
• 7-8 copë. – patate mesatare
• 10 g - sheqer
• 350-400 ml. – qumësht
• 4 vezë
• ½ tufë – majdanoz i freskët
• 5-7 thelpinj - hudhër
• 400-450 g – miell
• ½ tufë – qepë të njoma
• për shije - kripë

• Qëroni patatet, shpëlajini, mbushini me ujë (sa të mbulohen), vendosini në zjarr, shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini derisa të zbuten.
• Më pas lëreni të ftohet dhe bëni pure patatesh së bashku me ujë (për lehtësi kam përdorur një blender).
• Ziejeni qumështin.
• Pritini shumë imët qepët e njoma dhe majdanozin.
• Kaloni hudhrën në një shtyp, përzieni me purenë, shtoni gjithashtu qumështin, miellin, sheqerin, vezët, vajin vegjetal, barishtet e grira dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë sipas shijes.
• Përziejini derisa të jetë homogjen, lëreni brumin të qëndrojë për 30-40 minuta.
• Nxehim një tigan, e lyejmë pak me vaj dhe në të skuqim petullat e holla (është më mirë të mos i bëjmë të mëdha, pasi do të jetë mjaft e vështirë t'i ktheni, rezultojnë të jenë shumë të buta).

Këto petulla me patate pëlqehen nga të gjithë, siç thonë ata, të rinj dhe të vjetër. Më së miri shërbehen me salcë kosi ose salcë kosi. Përshtypjet personale: Nuk kam provuar kurrë diçka të tillë më parë, është shumë e shijshme dhe më bën të dëshiroj të marr më shumë. Provoni t'i gatuani edhe me djathë ose kërpudha. Tepër e shijshme!

Të bëftë mirë!

Receta për petullat me patate - klasike dhe të mbushura

Petulla me patate, të quajtura me dashuri petullat, tertiki ose petullat me patate, janë shumë të thjeshta dhe të kënaqshme. Por në të njëjtën kohë, ato janë aq të shijshme sa që përfshihen në menunë e shumë restoranteve.

Vetëm ata që janë në dietë me vullnet të hekurt mund të refuzojnë petullat me patate.

• Patate të papërpunuara të mesme - 4 copë. Nuk duhet të përdorni patate të reja, pasi ato janë shumë të ujshme.
• Qepë - 1 kokë. E bardha ose jargavani është më e mira.
• Miell gruri - 300 g.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Vezë pule - 1 copë.
• Kripa është në majë të thikës.
• Piper i grirë - 1 majë.

Petulla me patate me hudhër

• Qepë - një pc.
• Hudhra - disa karafil.
• Vezë pule - 1 copë
• Miell gruri - 200 g.
• Qumësht - 100 ml.
• Ujë i zier ose i pijshëm - 200 ml.
• Kripë dhe piper i bluar - nja dy majë secila.
• Vaj vegjetal i rafinuar për tiganisje.

Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve dhe/ose hudhrës, mos i shtoni. Për ata që dëshirojnë, shërbejeni gjalpin e hudhrës dhe qepët e njoma të grira hollë.

Receta për petulla me patate me hudhër dhe barishte - video

Petulla me patate me kefir

• Patate të mesme të papërpunuara - 4 copë.
• Kefir (jo me pak yndyrë) - 200 ml.
• Miell gruri - 200 g.
• Sode buke - në majë të një thike.
• Kripë dhe piper të bluar për shije.
• Vaj vegjetal i rafinuar.

1. Qëroni dhe grijini patatet në rende më të imët dhe derdhni kefirin në një enë të thellë. Fillimisht e hiqni nga frigoriferi dhe e lini të qëndrojë për rreth një orë. Shtoni pak kripë. Shtoni pak sodë.
2. Në këtë kohë, miellin e kalojmë në një sitë. Kur shihni flluska në sipërfaqen e enës, filloni ta derdhni në të në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
3. Shtoni aty një lugë vaj dhe përzieni sërish.
4. Skuqini petullat në një tigan me vaj.
5. Të përfunduarat i piperojmë pak.

Petulla të holla me patate

Petullat e holla me patate janë edhe më të shijshme.

Receta për petullat e holla me patate - video

Petulla me patate me mish të grirë

Pjata përgatitet edhe me mbushje, si mishi i grirë.

1. Përzieni qepën e grirë hollë dhe një qese barishte me mishin e grirë. Thyeni dy vezë në një tas, shtoni kripë dhe piper (disa majë kripë dhe një majë piper). Përziejini, duke i shpërndarë përbërësit në mënyrë të barabartë.
2. Grini patatet e qëruara në një rende të imët, shtoni miellin, thyeni tre vezët e mbetura në të njëjtën enë dhe gjithashtu përzieni derisa brumi të ketë një konsistencë homogjene.
3. Në një dërrasë prerëse formoni ëmbëlsira të hollë me diametër 15-17 cm dhe trashësi 2-3 mm nga përzierja e patates. Vendosim mishin e grirë në mes të bukës, e nivelojmë dhe sipër e mbulojmë me bukën e dytë. Kapni skajet.
4. Skuqini në një tigan në zjarr të ulët nga të dyja anët për të paktën 8-10 minuta.

Petulla me patate me mish të grirë

1. Pritini një copë mishi në disa copa më të vogla dhe zieni në ujë pak të kripur derisa të jetë gati. Ftoheni dhe bluajeni në një blender, përpunues ushqimi ose bluajeni në një mulli mishi.
2. Qëroni qepën, e prisni sipas dëshirës dhe e skuqni në zjarr të fortë derisa të marrë ngjyrë bezhë-kafe. Vendoseni në një enë me mish të grirë.
3. Përziejeni përmbajtjen e kësaj ene duke derdhur rreth gjysmë gote lëng mishi. Shtoni disa majë kripë dhe piper.
4. Pritini patatet në copa dhe vendosini në një tas blender. Vazhdoni bluarjen derisa të mos mbeten as copa të vogla. Shtoni përbërësit e mbetur. Pritini imët zarzavatet. Përziejini me blender për të paktën një minutë.
5. Skuqni petullat. Mbi secilin të përgatitur vendosim mish të grirë dhe rrotullojmë në një tub.

Pancakes me patate me mish janë një darkë e plotë.

• Patate të mesme të papërpunuara - 5-6 copë.
• Krem i rëndë ose qumësht i pa skremuar - 200 ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Miell gruri - 200 g.
• Çdo mish i ligët - pak më pak se gjysmë kilogrami.
• Qepë - një copë.
• Piper i ëmbël i kuq ose i verdhë - 1 copë.

Sipas dëshirës, ​​specat mund të zëvendësohen me karota, domate të freskëta ose të thara në diell.

Çdo barishte ose përzierje e tyre - 1 qese.

Vaj vegjetal i rafinuar.

Petulla me patate me pulë dhe djathë të grirë

• Patate të mesme të papërpunuara - 4-6 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Gjoksi i pulës - 1 copë.
• Djathë i fortë - 60 g.
• Miell gruri premium - 100 g.
• Kripë, piper i bluar - për shije.
• Disa degë barishte të freskëta ose një qese me barishte të thata.
• Vaj vegjetal i rafinuar, majonezë.

1. Shpëlajeni fileton me ujë të ftohtë dhe priteni në kubikë të vegjël ose bluajeni me një mulli mishi. Spërkateni me erëza dhe skuqeni në pak vaj vegjetal në zjarr të fortë për 5 minuta.
2. Grini djathin në rende.
3. Përzieni përbërësit e mësipërm dhe barishtet.
4. Shtrydhni patatet e grira me napë, thyeni vezët, miellin, kripën dhe piperin në një tas. Përziejini gjithçka. Masa i ngjan puresë.
5. Në një dërrasë prerëse formoni ëmbëlsira të sheshta me trashësi pak më pak se gjysmë centimetri.
6. Skuqini secilën në nxehtësi të lartë për disa minuta nga secila anë. Më pas hiqeni nga tava, shtoni mbushjen, paloseni përgjysmë dhe piqni deri në kafe të artë krokante, të spërkatur me djathë dhe lyer me majonezë.

Petulla me patate me pulë të grirë

• Patate të papërpunuara të mesme - 6-8 copë.
• Mishi i pulës (mundeni me gjoks) - 1 këmbë, 2-3 kofshë daulle, 2 kofshë ose 1 fileto.
• Vezë pule - 1 copë.
• Kosi (jo me pak yndyrë) - 0,5 gota.
• Çdo gjelbërim - disa degë.
• Arrëmyshk i bluar - në majë të thikës.
• Vaj vegjetal i rafinuar.

1. Shtrydhni disa herë patatet e grira me napë, duke hequr qafe lëngun.
2. Grini pulën në një mulli mishi. Thyejeni një vezë në këtë enë dhe shtoni patate të grira. Përziejini.
3. Shtoni kripë dhe erëza dhe përzieni përsëri. Nuk ka gunga në brumin e përfunduar.
4. Vendosni petullat në një tigan të nxehtë. Skuqini ato derisa të gatuhen, duke ulur nxehtësinë në mesatare.
5. Shërbejeni me salcë kosi, duke shtuar barishte të grira hollë në salcë kosi dhe duke e kriposur lehtë.

Pancakes me pulë të grirë dhe djathë

• Vezë pule - 2 copë.
• Miell gruri - 200 g.
• Fileto pule e grirë në një mulli mishi - 2 copë.
• Gjalpë - 1/8 paketë.
• Qepë - 1 qepë, hudhër - disa karafil.
• Qepë të gjelbra - disa pupla, majdanoz - disa degëza.
• Djathë i fortë - 200 g.
• Kripë dhe piper i bluar - për shije.

Pancakes me pulë të grirë dhe oriz

• Patate të papërpunuara të mesme - 8-10 copë.
• Krem i rëndë ose qumësht i pa skremuar - 200 ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Miell gruri - 200 g.
• Pulë e grirë - 200 g.
• Oriz - 180 g.
• Qepë - 1 qepë.
• Gjalpë - 1/4 paketë.

Erëza që do t'ju nevojiten: kripë dhe piper i bluar - për shije, erëza karri - disa majë, salcë soje - 7-10 ml, kopër - 3-4 degë.

1. Piqni petullat siç përshkruhet në recetën e mëparshme.
2. Shkrini gjalpin dhe skuqni qepën e grirë deri në kafe të zbehtë të artë. Qepës i shtojmë mishin e grirë, degëzat e koprës dhe karrin, e ulim zjarrin në minimum dhe vazhdojmë skuqjen për 5-7 minuta.
3. Gatuani orizin e larë duke hedhur dyfishin e sasisë së ujit në tigan.
4. Përfundoni përgatitjen e mbushjes duke vendosur orizin në një enë me mish të grirë dhe duke i hedhur salcë soje. I trazojmë mirë.
5. E vendosim mbi petull dhe e rrotullojmë në një tub.

Petulla galike me patate me mbushje

Patatet janë jashtëzakonisht të dashura jo vetëm nga qytetarët e Rusisë, Bjellorusisë dhe Ukrainës. Nuk është më pak e popullarizuar në Irlandë, ku u shpik pjata e mëposhtme.

• Patate të mesme të papërpunuara - 12 copë.
• Miell gruri - 1,5 gota.
• Medaljone të vogla viçi me peshë rreth 50 g secila - 20 copë.
• Champignons ose ndonjë kërpudha të egra - dy grushta.
• Qepë - dy qepë të mëdha.
• Uiski irlandez - 1 gotë (50-60 ml).
• Qumësht pa skremuar - 400 ml.
• Krem i rëndë - 400 ml.
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Kur dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj me pjata të shijshme, ushqyese dhe ekonomike, duhet të provoni petullat me patate. Ato janë mjaft të lehta për t'u përgatitur dhe pothuajse të gjithë e pëlqejnë këtë pjatë. Më poshtë keni receta të ndryshme për të bërë petulla me patate.

Mënyra më e lehtë për të bërë petulla është nga patatet e papërpunuara, në mënyrë që të mos humbni kohë duke zier zhardhokët.

Për gatim do t'ju duhet:

• 5 – 6 patate;
• 2 vezë;
• 0,35 l qumësht;
• 0,3 kg miell;
• 7 – 8 g pluhur për pjekje;
• kripë.

Sekuenca e punës:

1. Bashkoni një sasi të vogël qumështi me pluhurin për pjekje dhe një lugë miell, përzieni dhe prisni derisa të shfaqet shkuma.
2. Rrihni vezët me kripë, holloni me qumësht, derdhni brumin në përzierje.
3. Pritini imët patatet e papërpunuara dhe vendosini në një tas blender duke shtuar pak qumësht. Ju mund të copëtoni zhardhokët e tërë në një rende.
4. Shtoni patatet në përzierjen qumësht-vezë, përzieni dhe shtoni miell. Më pas mbajeni bazën të ngrohtë për 40 - 50 minuta.
5. Ngrohni një tigan të lyer me yndyrë, derdhni një sasi të vogël brumi, nivelizoni dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas kthejeni dhe vazhdoni gatimin.

Kujdes! Nuk duhet të përdorni patate të reja për të bërë petulla. Zhardhokët e tillë përmbajnë një sasi të vogël niseshteje, dhe petullat do të përhapen dhe digjen.

Receta me pure patatesh

Për ta bërë brumin e petullës homogjen, është më mirë ta bëni atë nga pureja e patateve.

Për pjatën do t'ju duhet:

• 3 – 4 zhardhokë patate;
• vezë;
• 0,25 l qumësht;
• 0,2 kg miell;
• 15 g sheqer;
• kripë.

Renditja:

1. Qëroni patatet, prisni në copa të vogla dhe ziejini.
2. Thërrmoni zhardhokët e gatuar me një makinë pure patate, duke shtuar gradualisht qumështin.
3. Rrahim vezën me kripën dhe sheqerin dhe më pas e bashkojmë gradualisht me përzierjen e qumështit me patate duke shtuar pak miell.
4. Kur të mos ketë mbetur kokrra në masë, ngrohni një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqni petullat nga të dyja anët.
5. Petullat e gatshme me patate mund të hahen të nxehta ose të ftohta, si pjatë më vete ose si pjatë anësore.

Petulla me bazë kefiri

Nëse nuk ka qumësht të freskët në frigorifer, mund të përgatisni petulla nga patatet dhe kefiri.

Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• 7 – 8 zhardhok patate;
• 0,25 l kefir;
• vezë;
• 0,12 – 0,15 kg miell;
• 7 – 8 g sode;
• kripë;
• erëzat e preferuara.

Procedura e funksionimit:

1. Grini zhardhokët e patateve të qëruara duke përdorur një rende të imët. Kullojeni lëngun.
2. Përziejini copat që rezultojnë me vezën, kripën, sodën dhe erëzat, shtoni miell.
3. Hollojeni brumin me kefir në mënyrë që konsistenca e tij të ngjajë me salcë kosi të trashë dhe skuqni petullat.
4. Në këtë pjatë mund të shtoni erëza të tilla si piper i zi dhe i kuq i bluar, koriandër, paprika, barishte të thata, kerri dhe shafran i Indisë.

Petulla të holla me patate

Për të bërë petulla të hollë me patate, do t'ju duhet pluhur pure. Ky produkt gjysëm i gatshëm mund të gjendet jo vetëm në supermarket, por edhe në një dyqan ushqimor të vogël.

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,1 – 0,12 kg pure e thatë;
• vezë;
• 0,45 - 0,5 litra qumësht i freskët ose i thartë;
• 70 – 90 g miell;
• kripë.

Procedura e funksionimit:

1. Hidhni produktin e qumështit mbi pluhurin e patates, përzieni derisa mpiksjet të zhduken dhe lëreni për një çerek ore të fryhet.
2. Rrihni vezën në përzierje, shtoni yndyrë vegjetale dhe kripë, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Hidhni miellin, copëtoni të gjitha gungat dhe holloni përzierjen që rezulton me qumështin e mbetur të freskët ose qumështin e gjizë.
4. Skuqni petullat në një tigan të nxehtë.

Në një shënim. Disa amvise kanë vështirësi në përgatitjen e kësaj pjate, sepse nuk mund të kuptojnë se kur duhet ta kthejnë petullën. Kjo bëhet pasi skajet të jenë tharë pak dhe të krijohen vrima në mes.

Opsion për ata që agjërojnë

Kreshma fetare ndalon konsumimin e produkteve shtazore, duke përfshirë qumështin dhe vezët. Për ata që janë agjërues, mund të bëni petulla me patate pa këta përbërës.

Gjatë procesit të gatimit do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 5 zhardhokë patate;
• gotë ujë;
• 50 g yndyrë bimore;
• kripë.

Renditja:

1. Ziejini patatet, i grini dhe i lini të ftohen pak.
2. Shtoni vajin e lulediellit, kripën, miellin në përzierje dhe përziejini derisa të jetë homogjene.
3. Hollojeni përzierjen me ujë për të formuar një brumë gjysmë të lëngshëm.
4. Skuqini petullat deri në kafe të artë.

Kujdes! Duhet të skuqni vetëm petullat me patate, veçanërisht ato të ligët, në një tigan të nxehtë, përndryshe do të ngjiten në fund të tiganit.

Si të bëni petulla me lëng patate

Për të përgatitur petulla të shijshme, mund të përdorni jo vetëm zhardhokët e copëtuar, por edhe supë me patate.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 0,25 l supë me patate;
• 0,25 litra qumësht ose qumësht me gjizë;
• vezë;
• 0,25 kg miell;
• pak yndyrë bimore;
• sheqer dhe kripë.

Renditja:

1. Kombinoni lëngun e freskët me qumështin dhe lëreni të ftohet. Nëse përdoret kos, ai mund të shtohet vetëm pasi lëngu të jetë ftohur, përndryshe produkti i qumështit do të shkrihet në thekon.
2. Rrihni vezën me sheqerin dhe kripën, më pas filloni të hidhni miellin, duke shtuar gradualisht masën e përgatitur në hapin e mëparshëm.
3. Thyeni të gjitha gunga dhe mpiksje, holloni përzierjen me lëngun e mbetur dhe skuqni petullat e holla.

Në një shënim. Përveç qumështit, mund të përdorni kefir me çdo përmbajtje yndyre ose qumësht të pjekur të fermentuar për të përgatitur një pjatë të tillë.

Petulla me patate në një rende të trashë

Në pamje dhe shije, këto petulla me patate ngjajnë me petullat e famshme me patate. Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 8 – 10 zhardhokë patate;
• 2 vezë;
• 0,1 – 0,12 kg miell;
• disa thelpinj hudhre;
• kripë;
• erëza të përshtatshme.

Procedura e përgatitjes:

1. Zhardhokët e patateve të qëruara i grini në një rende të trashë, prisni pak derisa të lëshohet lëngu dhe më pas shtrydhni.
2. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës me një shtypës dhe shtoni tek patatet.
3. Shtoni vezët, kripën, erëzat dhe miellin. Për t'i trazuar plotësisht.
4. Masën e vendosim në një tigan, e nivelojmë me një shpatull dhe e skuqim nga të dyja anët.

Kujdes! Ju mund t'i ktheni këto petulla vetëm pasi pjesa e skuqur të bëhet e artë dhe krokante.

Me çfarë i hani petullat me patate?

Petulla me patate të përgatitura duke përdorur ndonjë nga metodat e mësipërme mund të shërbehet si një pjatë anësore për shpendët, peshkun ose mishin.

Nëse petullat hahen si një pjatë e pavarur, ato plotësohen me produktet e mëposhtme:

• salcë kosi;
• majonezë;
• mustardë;
• adjika;
• ketchup;
• salcë djathi dhe hudhër.

Dhe për ta bërë gjellën të duket tërheqëse dhe e shijshme, mund të spërkatni petullat me patate me barishte të freskëta të grira ose qepë të njoma të grira hollë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+