Çfarë furnizimesh duhet të keni në rast lufte? Objektet e magazinimit strategjik të Rusisë: "Kosat e Atdheut" në raste emergjente
Kohe e mire 24 ore, shoke, ne baze te kerkesave tuaja te shumta, vazhdoj te publikoj postime me temen e post-apokalipsit (mund te shikoni te tjerat e shkrimeve). Kohët e fundit shikuam çështjen e kërkesave për ruajtjen e inventarit. Megjithatë, çështja se çfarë të fshihet në to mbetet e hapur. Sot do të flasim për atë që duhet të ruhet për një ditë me shi, në rast luftrash, fatkeqësish etj.
Gjatë gjithë historisë së njerëzimit, të gjitha llojet e fatkeqësive, me origjinë natyrore dhe njerëzore, kalojnë vazhdimisht si një thembër hekuri. Disa prej tyre zgjasin disa orë ose ditë (si tërmetet), të tjerët zgjasin me vite (si luftërat e përhershme në disa vende). Dhe ai do të kujdeset për problemet e mundshme në të ardhmen - kjo nuk është paranojë, por sens i përbashkët.
Një nga komponentët më të rëndësishëm të një përgatitjeje të tillë është akumulimi i rezervave të krijuara për të ndihmuar mbijetesën e një periudhe të pafavorshme.
Të gjitha rezervat mund të ndahen në 3 grupe të mëdha:
1. Monedha
2. Mjetet
3. Materialet konsumuese
Pse me kusht? Çdo element ndonjëherë mund të ndryshojë qëllimin e tij, për shembull, ushqimi (i cili është një element i materialeve harxhuese) mund të jetë një monedhë e plotë.
civilët kërkojnë ndihmë nga ushtria. Gjatë BP, askush nuk do t'ju ndihmojë vetëm. ju lutem vini re
Monedha është çdo gjë që mund të përdoret si para. Diçka që është e lehtë për t'u ruajtur dhe ka vlerë të lartë. Monedha janë ato artikuj që më pas mund të këmbehen me çdo gjë dhe në mënyrë të konsiderueshme sasi të mëdha. Megjithatë, nuk është e nevojshme që një monedhë të jetë e dobishme për ju. Gjëja kryesore është se ajo është e vlefshme për njerëzit e tjerë
Duhani dhe alkooli (etj.)
Konsumimi i duhanit dhe alkoolit rritet ndjeshëm në situata krize. Megjithatë, mallra të tilla zakonisht janë në mungesë. Prandaj, vlera e tij rritet ndjeshëm. Depozitë shumë e mirë. Disavantazhi i duhanit është jetëgjatësia e shkurtër e tij.
Sheqeri dhe kripa
Sheqeri është një drogë që e përdorin të gjithë, por askush nuk e pranon këtë varësi. Ndërkohë, provoni të shkoni për një kohë pa ngrënë asgjë të ëmbël. Disa mund ta bëjnë këtë, por shumica do të përjetojnë siklet të konsiderueshëm. Në çdo rast, pak e ëmbël - kur jeta është shumë e hidhur rreth jush - nuk dhemb kurrë. Përkatësisht vlera e sheqerit do të rritet ndjeshëm. Në të njëjtën kohë, krijimi i prodhimit të tij nuk është detyra më e lehtë. Prandaj, sheqeri është një monedhë shumë e përshtatshme.
Kripa është ai përbërës i ushqimit që askush nuk mund të bëjë pa. Megjithatë, kur qytetërimi shembet, ka të ngjarë që të ketë mungesë. Dhe pastaj ai që ka shumë kripë do të bëhet një burrë i pasur. Nga rruga, kjo përfshin edhe erëzat.
Mjetet
Mjetet janë gjithçka me të cilën mund të bësh (ose ndryshe të marrësh) gjithçka të nevojshme për jetën.
korniza dhe filmi The Expendables
Armë
Nëse ke municion, do të ketë ushqim, thotë proverbi i njohur mbijetues.
Mund të supozojmë me siguri se ata që do të kenë PD në atë kohë më shumë armë(polici, ushtarak, bandat) - do të jetë mbi kalë.
Mjetet dhe pajisjet
Kjo mund të përfshijë çdo mjet të tillë si thikë, sëpatë ose sharrë, si dhe pajisje të tilla si tenda ose.
Materialet harxhuese
Ushqimi
Edhe gjahtari më me përvojë nuk do të jetë në gjendje t'i garantojë vetes një jetë të ushqyer mirë. Dihet se fiset e egra përjetuan periodikisht zi buke, për shembull si rezultat i epidemive ose migrimeve midis kafshëve. Kështu që ju patjetër do të keni nevojë për furnizime ushqimore. Sidomos për herë të parë, kur sapo po përshtateni me një jetë të re.
Litarë dhe shirit
Gjëja më e gjithanshme. Është e vështirë të imagjinohet se si mund të jetë jeta në një post-apokalips pa litarë dhe veçanërisht kasetë. Më e mira për t'u përdorur shirit i përforcuar.
Barna
Të gjithë sëmuremi. Të gjithë kemi nevojë për ilaçe. Dhe jeta pas BP nuk është përjashtim. Me shumë mundësi do të sëmureni edhe më shpesh. Prandaj, është shumë e rëndësishme të kesh të tjerë furnizime mjekësore(të ndryshme). Nga rruga, do të ishte gjithashtu e dobishme të grumbulloheshin disa mjekë të specialiteteve të ndryshme.
Bateritë
Çfarë duhet të rezervoni për një ditë me shi
Pishtarët janë sigurisht të mirë, por asgjë nuk mund të zëvendësojë një pishtar të mirë elektrik. Prandaj, sigurohuni që të keni furnizim të mjaftueshëm me bateri.
konkluzioni
Në këtë artikull, ne shqyrtuam shkurtimisht përbërësit kryesorë të grumbullimit tuaj. Çfarë rezervoni për një ditë me shi? Ndani përvojën tuaj në komente Çfarë duhet të rezervoni për një ditë të zezë?
A e dini se çfarë dallon vërtet amvise kursimtare? Asnjëherë nuk i mbaron ushqimi. Në fund të fundit, edhe nga mbetjet e një darke dy ditë më parë, ajo mund të përgatisë drekë, meze dhe ëmbëlsirë e lehtë. Por duke lënë mënjanë shakatë, disa produkte janë krijuar thjesht për t'u përdorur si rezerva strategjike në rast uragani apo ardhje të papritur të të afërmve. Në fund të fundit, jetëgjatësia e tyre është praktikisht e pakufizuar. Gjëja kryesore është ta ruani atë në mënyrë korrekte. Dhe, jo: kjo nuk është merak.
Ushqimi i freskët është çelësi i shëndetit. më së paku, tretje të shëndetshme. Prandaj, mos u bëni dembel për të kontrolluar datat e skadencës dhe më mirë të mos bëni inventarë shumë ambicioz. Por disa produkte, për kënaqësinë e pronarëve të kursyer, mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe madje edhe për një kohë shumë të gjatë. Pra, mos nxitoni ta hidhni…
1. Oriz i bardhë
Gjatë kërkime laboratorike u zbulua se orizi nuk e humbet lagështinë e tij vetitë ushqyese edhe pas 30 vitesh. Por vetëm me kusht ruajtjen e duhur: në një enë të thatë pa akses në ajër. Dhe këtu oriz kaf Fatkeqësisht, ajo nuk mund të mburret me afate kaq mbresëlënëse.
2. Mjaltë
Mjaltë - produkt i mrekullueshëm, e cila nuk është e kotë kohë të ndryshme pothuajse i atribuar vetitë magjike. Vetëm mendoni: "kavanoza" më e vjetër (më saktë, një enë) me mjaltë - e plotë 5500 vjet! Dhe, po, është ende i ngrënshëm. Në çdo rast, kështu mendojnë shkencëtarët.
3. Kripë
Kripa është përdorur prej shekujsh si një ruajtës natyral i ushqimeve, duke zgjatur afatin e tyre të ruajtjes. Dhe gjithçka falë aftësisë unike për të thithur lagështinë. Nuk është për t'u habitur që vetë minerali ka një jetëgjatësi pothuajse të pakufizuar. Por vetëm nëse kripa nuk është e jodizuar: jetëgjatësia e saj është "vetëm" 5 vjet.
4. Salcë soje
Edhe pas hapjes së shishes salce soje mund të ruhet në frigorifer për vite pa i humbur vetitë e tij. Ndoshta falë përmbajtje të lartë kripë. Dhe nëse merrni parasysh përputhshmërinë e tij me një tjetër "mëlçi të gjatë" - orizin, ju merrni stokun e përsosur!
5. Sheqeri
Sheqeri i grimcuar mund të ruhet për dekada, por me një kusht: mungesë ajri.
6. Fasule të thata
Të njëjtët studiues që testuan orizin për rezistencë ndaj plakjes gjithashtu zbuluan se fasulet e thata ishin jetëgjatë. Dhe megjithëse pas 30 vitesh ruajtje cilësinë e përgjithshme produkti u përkeqësua disi, ai ende konsiderohej i ngrënshëm. Në fund të fundit, koha vështirë se ka ndikuar në strukturën e saj proteinike dhe nuk ka ndikuar në tretshmërinë e saj për trupin e njeriut.
7. Shurup panje
Një tjetër ëmbëlsues me jetëgjatësi që mund të rivalizohet vetëm nga mjalti. Për më tepër, studiuesit pohojnë se shurup panje Edhe myku në sipërfaqe nuk është i frikshëm. Nëse ndodh një fatkeqësi e tillë, shurupi duhet të derdhet në një tenxhere, të vihet në zjarr të ulët, të zihet, të hiqet me kujdes myku dhe të transferohet lëngu i pastruar në një enë të re dhe të pastër.
8. Qumësht pluhur
Organizimi i duhur i një udhëtimi kampingu njëjavor është një gjë. Por të përgatitesh për dimër në taiga ose, edhe më të freskët, të mbijetosh në kushtet e një BP të supozuar... mirë, ose një lloj kataklizmi, prapëseprapë Big P... - është krejtësisht ndryshe. Ndryshimi mes këtyre veprimeve është si mes klasës së nëntë të shkollës dhe vitit të fundit të universitetit. Eshte e gjitha per qasje psikologjike. Një mbijetues i vërtetë duhet të përgatitet jo vetëm teknikisht dhe fizikisht, por edhe mendërisht. Dhe të tre këta faktorë janë jashtëzakonisht të rëndësishëm. Shumë prej tyre tashmë po organizojnë depo, pajisje transportuese dhe furnizime të tjera ushqimore atje - me një fjalë, ata po përgatiten në detaje.
Megjithatë, çfarë produkte më të gjata të ruajtura - aq më i lartë është rreziku që ato të prishen në momentin më të papërshtatshëm. Edhe pse, për të qenë i sinqertë, nëse do të vijë në BP, çdo moment do të jetë i papërshtatshëm. Në ato kushte, e zakonshme mund të bëhet një provë serioze për viktimën. Prandaj, është më mirë të mësoni paraprakisht për të përcaktuar se kur një produkt i veçantë fillon të përkeqësohet dhe sa kohë mund të ruhet, në parim,. Kështu që.
Furnizimet e mundshme ushqimore në rast të BP
Ushqim të konservuar
Ka dëshmi dokumentare të konsumit të ushqimeve të konservuara të bëra në shekullin e kaluar. Po, ato, natyrisht, u ruajtën në kushte të përhershme të ngrirjes, por gjithsesi. Ushqimi i konservuar sovjetik, në veçanti mishi i zier, tejkalon lehtësisht periudhën prej 25 vjetësh dhe nuk e humb shijen e tij. Ato moderne ruhen më pak, por do të zgjasin 5 vjet pa probleme. Pra, çdo specialist i mbijetesës do të ketë gjithmonë një furnizim të kësaj me vete. produkt i madh. Por edhe ushqimi i konservuar prishet. Dhe, nëse hani një sallam pak të mykur, mund t'ia dilni me të zakonshmen helmim nga ushqimi , pastaj ushqimi i konservuar i prishur kërcënon me botulizëm ose pasoja të tjera jashtëzakonisht të rënda për trupin. Si të parandaloni një situatë të tillë? Së pari, shikoni datën - kjo do të japë një ide të përafërt të jetëgjatësisë dhe rreziqeve të mundshme.
Pas kësaj, ne e shqyrtojmë me kujdes kavanozin. Nëse ka gjurmë ndryshku, vrima dhe ënjtje, produkti nuk është i përshtatshëm për konsum. Edhe pse ka përjashtime. Për shembull, fryrja e një kanaçe - bombardimi - mund të vërehet kur ushqimi i konservuar ngrin në kushte dimërore ose në udhëtime në male të larta. Akulli merr më shumë vëllim se uji. Pra, një bombë e tillë zhduket kur kavanozi shkrihet. Nëse, kur hapni kanaçe, përmbajtja fillon të rrjedhë jashtë nën presion, ky është gjithashtu një sinjal alarmues. Kjo do të thotë se mikroorganizmat mund të shumohen atje dhe presioni shkaktohet nga grumbullimi i mbetjeve të tyre. Nga ana tjetër, në kushtet e lartësisë së madhe kjo është krejtësisht normale për shkak të më shumë presion i ulët mjedisi.
Gjithashtu, në muret e kavanozëve mund të shfaqen formacione që nuk janë dëshmi e prishjes së ushqimit - karamelizimi i qumështit të kondensuar, shfaqja e një shtrese të zezë në kapakët dhe qafat e kavanozëve të qelqit, çngjyrosje e produkteve që kanë qenë në kontakt me ajrin. mbetur në kavanoza. Përveç kësaj, mish i konservuar Me përmbajtje të lartë supa ruhet shumë më keq në temperatura të larta - cilësitë e shijes e mishit janë reduktuar dukshëm. Por kjo, përsëri, nuk është kërcënuese për jetën. Nënproduktet e konservuara, të tilla si pate, gjithashtu tolerohen dobët temperaturat e larta- zbuten dhe humbasin shijen.
Afati i dokumentuar i ruajtjes së mishit të zier është: 2 vjet. Në praktikë - 3 herë më gjatë.
Crakera
Një burim i shkëlqyer i karbohidrateve. Ato bëhen të lehta, ruhen për një kohë të gjatë dhe pothuajse nuk prishen. Pothuajse. Duhet të respektohen kushtet e ruajtjes. Ato duhet të ruhen në grumbuj, të palosura në qese pëlhure, të cilat janë të paketuara qese plastike, e cila nga ana e saj është e mbushur në një qese të madhe kanavacë. Pse vështirësi të tilla? Për të mbrojtur nga lagështia, insektet dhe dëmtimet e ndërsjella. Në fakt, është e lehtë të përcaktohet prishja e krisurave - myku në sipërfaqe dhe njolla. Ruhen krisurat e thekrës dhe grurit dy vjet, pjesa tjetër - deri në një vit.
Biskota
Falë paketimit të mbyllur me vakum, ato ruhen në mënyrë perfekte. Në fakt, nëse kjo ngushtësi prishet, atëherë përkeqësimi fillon mjaft shpejt. I shoqëruar nga një erë myku dhe një përkeqësim i dukshëm i shijes. Afati i ruajtjes - 2 vjet.
Makarona
Për shkak të mungesës pothuajse të plotë të lëngjeve, ato ruhen në mënyrë të përsosur. Por me kalimin e kohës, proteinat fillojnë të shpërbëhen, karotenoidet fillojnë të oksidohen dhe vetë makaronat fillojnë të prishen. Për fat të mirë, ju ende mund t'i hani ato. Vetëm se ato nuk janë më aq të shijshme dhe shkërmoqen kur gatuhen. copa të vogla. Nëse kushtet e ruajtjes shkelen, ato mund të ekspozohen edhe ndaj mykut, gjë që i bën ato plotësisht të papërdorshme. Jetëgjatësia pa aditivë të vezëve dhe qumështit - 12 muaj, pra një vit. Me aditivë - gjashtë muaj dhe më pak.
Drithërat
Gjithçka është absolutisht e njëjtë. Ruajeni gabimisht dhe do të ketë myk. Nëse ka myk, nuk mund ta hani. Nëse e ruani siç duhet, produkti do të vazhdojë të prishet herët a vonë. Së pari, aroma normale do të zhduket. Pastaj ngjyra do të ndryshojë (rrjedhja dhe oksidimi), dhe më pas shija. Mund të hani ende, por jo njësoj. Jetëgjatësia pa ndryshuar pronat - deri në tre vjet.
Sheqeri dhe kripa
Ku do të ishim pa to? Këtu nuk duhet të shqetësoheni për mykun. Sidoqoftë, lagështia e lartë përsëri shkakton njëfarë prishjeje të rezervave - kokrra individuale grumbullohen, ngjiten së bashku dhe shkrihen. Sidoqoftë, kjo nuk ndikon veçanërisht në shijen. Afati i ruajtjes - zyrtarisht nuk është i kufizuar.
Frutat e thata
Përveç proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, vitaminat janë të nevojshme edhe për mbijetesë afatgjatë në kushte ekstreme. Dhe frutat e thata i përmbajnë ato. Po. më pak se në frut i fresket, megjithatë, ato ruhen shumë më gjatë. Por përsëri, gjithçka varet nga kushtet e ruajtjes. Eliminoni aksesin e insekteve, eliminoni lagështinë e tepërt - dhe, në fakt, kjo është e gjitha. Të paktën të garantuara gjashtë muaj keni në magazinë.
Cokollate
viti ai patjetër do të mbijetojë - nëse është i cilësisë së dobët. Nëse nuk jeni penduar për paratë dhe keni blerë çokollatë normale dhe me kaq çokollatë të zezë (dhe çokollata me qumësht, meqë ra fjala, nuk është aspak çokollatë, është sheqer i shtypur me pluhur qumështi dhe konservues, të cilit i shtohet pak kakao) , atëherë mos u shqetëso - disa vite Jo vetëm që do të jetë e mundur të hahet, por do të mbijetojë mjaft mirë edhe kur të mbarojnë të gjitha produktet e tjera. Mjafton një katror çokollatë në ditë për të ruajtur funksionet jetësore - jo më të këndshmet, natyrisht, dhe shumë të uritur, por gjithsesi.
Edhe në front gjatë Luftës së Dytë Botërore, ushtarët, përveç një pakete bazë të ndihmës së parë, zakonisht kishin me vete disa copë çokollatë. Meqë ra fjala, fakti që çokollata është kaq ushqyese është një sqarim: nëse nuk doni që t'ju ndodhë PD personale, hani çokollatë në jetën normale (është një nga garancitë më të mira për prodhimin natyral të insulinës, pa të cilën ju nuk mundeni), por mos e teproni me të. Disa katrorë në ditë do të mjaftojnë patjetër nëse keni produkte të tjera.
Kujtojmë se afatet që tregojmë janë shpallur zyrtarisht. Në praktikë, ato lehtë mund të dyfishohen ose edhe më shumë. Përndryshe, gjithçka është mjaft e thjeshtë - krijoni kushte që përjashtojnë lagështinë e lartë, kontrolloni gjendjen e depozitave çdo gjashtë muaj për cilësinë e produkteve të ruajtura atje, shmangni stoqet me përmbajtje të shtuar ujë, përpiquni të ruani një temperaturë të ftohtë - dhe mund të jeni të sigurt që BP nuk do t'ju kapë të papërgatitur. Të paktën për sa i përket furnizimeve ushqimore.
Sipas statistikave, çdo amvise e dytë ka " rezervë strategjike» produkte të prodhuara në rast krize ose rritje sezonale të çmimeve. Ne vendosëm t'ju tregojmë në artikullin tonë se cilat produkte blihen në rezervë dhe sa kohë mund të ruhen.
Llojet e "stoqeve" ushqimore
Zakoni i grumbullimit të ushqimeve për përdorim në të ardhmen nuk u shfaq nga askund. Edhe në kohën e bujqësisë për mbijetesë, nuk kishte dyqane ku mund të shkoje për një litër qumësht dhe një copë bukë. Gjatë korrjes, të parët tanë u përpoqën të bënin rezerva të mjaftueshme mielli dhe vaji vegjetal për të qëndruar deri në korrje. vitin tjeter. Në hyrjet dhe bodrumet e stërstër-stërgjysheve tona grurë, drithëra, kripë, yndyrë e përpunuar, kastravecat turshi dhe lakër.
Sot, pavarësisht pranisë së supermarketeve dhe tregjeve aty pranë, amvisat ende blejnë ushqim në rezervë. Sidoqoftë, ato udhëhiqen nga konsiderata paksa të ndryshme, dhe lista e produkteve të "ruajtjes afatgjatë" gjithashtu ka pësuar disa ndryshime.
Në ditët e sotme, gratë inkurajohen të bëjnë blerje për përdorim në të ardhmen:
- dëshira për të kursyer para. Të gjithë e dinë që, për shembull, sheqeri bëhet më i shtrenjtë para sezonit të konservimit, kështu që ata përpiqen të rezervojnë atë në dimër. Patatet rriten në çmim me fillimin e motit të ftohtë, prandaj amvisat përpiqen të blejnë disa rrjeta të kësaj perime rrënjë në vjeshtë, pas përfundimit të korrjes;
- mungesa e mundshme. Kriza dikton kushtet e veta dhe herë pas here ato mund të zhduken nga raftet e dyqaneve. produkte të caktuara. Të kesh një rezervë strategjike të tyre në shtëpi do t'ju lejojë të mbijetoni një situatë krize me shqetësim minimal;
- rehati psikologjike. Nënat dhe gjyshet tona që jetonin në kohët sovjetike mungesë totale, u mësuam të grumbulloheshim me ushqime dhe e futëm këtë zakon te ne. Prandaj, edhe në rastin e një situate ekonomike plotësisht të begatë dhe mungesës së parakushteve për zhdukjen e çdo produkti, ne përsëri krijojmë një rezervë ushqimore në shtëpi.
Sa i përket llojeve të rezervave, ato mund të ndahen në:
- sezonale. Këtu përfshihen frutat e thata dhe të ngrira, mallrat e konservuara të prodhuara gjatë periudhës së vjeljes së perimeve, patateve, etj.;
- "me rastin e". Blerjet e tilla bëhen gjatë zbritjeve dhe shitjeve - dëshira për të blerë produkte me një çmim më të ulët i inkurajon amvisat t'i blejnë ato për përdorim në të ardhmen. Sidoqoftë, duhet të keni kujdes: shpesh ofrohet një çmim promocional për mallrat me një datë skadimi. Prandaj, sigurohuni që të kontrolloni jetëgjatësinë e treguar në paketim;
- të përhershme. Ky është një lloj “minimumi” ushqimor që çdo amvise duhet ta ketë në dorë për çdo rast. Blerja e tij kryhet sipas planit, rimbushet gradualisht me përdorimin e produkteve.
Tani le të kuptojmë se cilat produkte blihen më shpesh në rezervë.
Cilat produkte blihen për një periudhë të gjatë kohore?
Ne mendojmë se të gjithë e kuptojnë këtë furnizime shtëpiake duhet të përbëhet nga produkte ruajtje afatgjatë. Ja disa prej tyre:
| Produkt | Afati i ruajtjes, viti | Kushtet |
| Miell dhe drithëra | 1 | Në një vend të thatë dhe të errët. Ne nuk rekomandojmë t'i mbani ato për më gjatë pa i përdorur - ato humbasin cilësitë e tyre të dobishme. |
| Makarona | 4 | Në paketim të mbyllur. |
| Kripë | 10 | Shmangni hyrjen në lagështi. |
| Jam | 5 | Në një vend të errët dhe të freskët. |
| I dashur | 3-5 | Në errësirë kur temperatura e dhomës. Në temperatura të ulëta mjalti humbet veçoritë e dobishme— kemi shkruar për këtë në artikullin "Si të zgjedhim mjaltin natyral". |
| Zierje | 3 | Lagështia e ulët dhe errësirë. |
| Peshk i konservuar | 3 | Mos blini peshk nga salce domatesh: me kalimin e kohës kthehet kufomat e peshkut në një tul. |
| Qumështi i kondensuar | 1 | Nëse përmban vaj palme ose ndonjë proteine bimore, afati i ruajtjes zvogëlohet ndjeshëm. |
| Bizele dhe fasule të konservuara | 2-3 | Tejkalimi i periudhës së specifikuar kërcënon t'i kthejë bishtajoret në një pure të pakëndshme. |
| Domate dhe tranguj të konservuar | 3 | Në vitin e 4-të perime të konservuara humbasin shijen e tyre. |
| Vaj perimesh | 1 | Vetëm i rafinuar, pjesa tjetër mund të shkojë keq. |
| Erëza | 2 | Kontejnerët e mbyllur dhe regjimi i temperaturës jo më shumë se 25 °C. |
| Arra | 1 | Vend i thatë i ajrosur. Eliminoni mundësinë e aksesit të defekteve. |
| Kafe e bluar | 2 | Paketim i mbyllur. |
| Çaji me gjethe | 1 | Me kalimin e kohës, çaji humbet cilësitë e tij të dobishme dhe shijuese. |
Tani, duke ditur cilat produkte blihen në rezervë, ju mund të formoni rezervën tuaj strategjike. Gjatë llogaritjes së vëllimeve të tij, bazohet në numrin e anëtarëve të familjes dhe konsumin mujor të dispozitave të mësipërme. Për të mësuar se si të blini saktë, shikoni videon:
Merreni për vete dhe tregojuni miqve tuaj!
Lexoni edhe në faqen tonë të internetit:
trego më shumë
Ritmi modern i jetës lë gjithnjë e më pak kohë për menaxhim të plotë amvisëri. Prandaj, për të pasur gjithmonë një darkë të shijshme në shtëpi dhe ushqim në rast të mysafirëve të papritur, përpiqemi të krijojmë paraprakisht një “rezervë strategjike” të disa produkteve. Vërtetë, ne nuk mendojmë gjithmonë se si t'i ruajmë ato në mënyrë korrekte pa humbur cilësinë dhe nëse është e mundur t'i blejmë ato në rezervë.
Ne kemi mbledhur rregullat bazë për ruajtjen e produkteve që blejmë më shpesh për përdorim në të ardhmen.
1. Sheqeri
Ky produkt mund tëmund të ruhet deri në 8 vjet pa humbje të shijes. Vërtetë, nëse respektoni disa kushte të ruajtjes. Nëse keni një qilar dhe vazhdimisht harroni të blini sheqer në shtëpi, atëherë blerja e disa pakove të mëdha që do të zgjasin për një kohë të gjatë mund të jetë një zgjidhje për ju.
Është mirë që sheqeri të ruhet në qese plastike të mbyllura që peshojnë jo më shumë se 5 kilogramë. Ato mund të zhvendosen lehtësisht
ndryshe nga qeset industriale prej 50 kilogramësh ato mbarojnë mjaft shpejt, nuk zhvillojnë erën karakteristike të produkteve të ruajtura gjatë dhe ka më pak shanse që papastërtia të futet në kontejnerë të tillë.Gjëja kryesore është që të gjitha çantat të mbyllen mirë, të qëndrojnë në një dhomë të thatë dhe të ajrosur mirë dhe temperatura në të nuk është as e ftohtë as e nxehtë. Mos e ruani sheqerin në qese prej kanavacë që lejojnë kalimin e lagështirës dhe mos e vendosni enën në dysheme - është mirë që sheqeri të mbahet në rafte ose në një lartësi të vogël.
2. Makarona
Nëse i doni makaronat, atëherë mund të blini edhe makarona në rezervë. Ruajtja e tyre është e thjeshtë: një vend i thatë dhe i errët është i përshtatshëm për pako të hapura dhe të mbyllura. Sa më i thatë të jetë ajri në zonën e magazinimit, aq më gjatë mund të ruhen makaronat. Megjithatë, nëse e keni hapur tashmë paketimin, atëherë hidheni në një enë plastike hermetike ose kavanoz qelqi me kapak.
Paketim i hapur dhe i mbyllur makarona mund të ruhet pa asnjë ndryshim ose humbje shije deri në 3 vjet. Makaronat mund të ruhen edhe në temperatura të ulëta pa humbur vetitë e tyre, kështu që qilarët e pa ngrohur janë gjithashtu të përshtatshëm për ruajtje. Vërtetë, ju duhet të shmangni ndryshimet e temperaturës. Nëse blini makarona me aditivë, ato do të kenë një jetëgjatësi më të shkurtër. Për shembull, pasta e domates mund të ruhet jo më shumë se 6 muaj.
3. Miell
Nëse piqni shumë dhe preferoni të keni një furnizim strategjik me miell në shtëpi, atëherë duhet të dini rregullat bazë për ruajtjen e tij. Edhe pse mielli është një produkt me afatgjatë magazinimit, por deri në fund të tij, që është jo më shumë se 12 muaj, ajo mund të ndryshojëe tyre karakteristikat e shijes . Prandaj, në mënyrë ideale, ju duhet të përditësoni inventarin tuaj një herë në gjashtë muaj.
Dhomat e thata me temperaturë zero janë të përshtatshme për ruajtjen e miellit. Herë pas here duhet të sitet për të shmangur shfaqjen e insekteve. Kjo është arsyeja pse nuk është shumë e përshtatshme të ruash miellin në qese të mëdha në shtëpi. Çanta të vogla deri në 5 kilogramë do ta bëjnë më të lehtë procesin e kujdesit. Materiali ideal për çanta është liri. Nëse grumbulloni vazhdimisht miell, atëherë thithini çantat prej liri tretësirë fiziologjike dhe thajeni mirë - në këtë mënyrë ju patjetër do të mbroheni nga shfaqja e krijesave të gjalla gjatë gjithë periudhës së ruajtjes.
4. Arra
Për disa arsye, besohet se arrat pa lëvozhgë mund të ruhen në temperaturën e dhomës në çanta prej kanavacë deri në një vit. Edhe pse në fakt, arrat do të ruhen në një qilar të thatë në temperatura normale për jo më shumë se një muaj e gjysmë. Por në frigorifer do të zgjasin rreth 6-8 muaj pa humbje të cilësisë dhe shijes, dhe në ngrirës- viti.
Është mirë që të ruani arrat me lëvozhgë në frigorifer - në një enë ose kavanoz qelqi me kapak. Ata nuk do të humbasin vetitë e tyre të dobishme dhe shijen gjatë ruajtjes së tillë për 2 muaj deri në gjashtë muaj, në varësi të llojit të arrave. Për të qenë absolutisht i sigurt që kontejnerët e qelqit të magazinimit janë të pastër dhe të thatë, ato mund të sterilizohen si çdo kavanoz për përgatitjet dhe të thahen me peshqir letre.
5. Vaj vegjetal
Në një vend të freskët dhe të errët, në një enë qelqi vaj perimesh mund të ruhet për rreth 2 vjet. Prandaj, është mjaft e mundur të krijoni rezerva të konsiderueshme të vajit tuaj të preferuar.
Për çdo vaj, është e rëndësishme që të mos ketë rrezet e diellit direkte dhe një temperaturë magazinimi prej 5 deri në 20 gradë. Ju nuk duhet të ruani vajrat bimore në frigorifer, siç janë mësuar shumë. Tashmë në -7 gradë fillon të kristalizohet dhe të humbasë vetitë e tij të dobishme. I vetmi vaj që duhet ruajtur në frigorifer është vaji i lirit.
Nuk rekomandohet ruajtja e vajit pranë pajisjeve të ngrohjes dhe radiatorëve - kjo do të humbasë shpejt shijen dhe vitaminën E, e cila konsiderohet si një nga vitaminat më të vlefshme. Nëse po derdhni vajin në një shishe qelqi, shtoni pak kripë në fund ose vendosni disa fasule të papërpunuara - kjo do të zgjasë pak kohëzgjatjen e ruajtjes.
6. Erëza të thata
Shumica e erëzave, të hapura dhe të pahapura, mund të ruhen deri në 2 vjet. Pas kësaj periudhe, edhe pse nuk do të përkeqësohen, ato tashmë do të humbasin shijen dhe aromën e tyre origjinale. Dhe në mënyrë që erëzat të mos humbasin cilësitë e tyre brenda 2 viteve të kërkuara, ato duhet të lyhen në enë hermetike (për shembull, në enë speciale me kapak) larg nga rrezet e diellit, nxehtësia dhe lagështia. Vend i thatë në temperaturën e dhomës - këtu kushte ideale për ruajtjen e erëzave.
Është shumë e lehtë të kuptosh nëse erëzat i kanë humbur vetitë e tyre: fërkojini mes gishtave, nuhatni dhe shijoni. Është më mirë të hidhni ato që janë pa shije dhe pa shije. Nuk duhet të vendosni kavanoza me erëza shumëngjyrësh pranë sobës ose ndonjë pajisje tjetër ngrohëse - ato do të humbasin shijen dhe aromën e tyre. Nëse keni insekte në kabinetin tuaj të erëzave të paktën një herë, atëherë vendosni ato në kavanoza erëza të freskëta shtoni copa gjethe dafine ose copa të thara piper djegës, kjo do t'ju ndihmojë të shmangni telashet.
7. Uthull
Shumica e njerëzve besojnë se uthulla ka një jetëgjatësi jo më shumë se 2 vjet, pas së cilës ajo bëhet më pak transparente, ndryshon ngjyrën dhe bëhet e dëmshme. Në fakt, uthulla ka një jetëgjatësi pothuajse të pafundme. Edhe pasi ka ndryshuar pak ngjyrën, nuk bëhet i dëmshëm dhe nuk i humbet vetitë e tij. As sedimenti dhe as humbja e qartësisë nuk tregojnë prishje të këtij produkti.
Është e rëndësishme të ruani uthull në një vend të thatë dhe të errët. shishe qelqi- dhe më pas do t'ju shërbejë për aq kohë sa vëllimi i tij është i mjaftueshëm. Frigoriferi nuk është aspak i përshtatshëm për ruajtjen e uthullës. Dollapi i kuzhinës dhe qilarja janë vendet e duhura për shishet e uthullës. Mundohuni të mos ruani uthull për një kohë të gjatë enë plastike, me kalimin e kohës do të gërryhet dhe do të çlirojë substanca të dëmshme për shëndetin. Nuk rekomandohet mbajtja e uthullës kanaçe metalike- metali oksidohet dhe ndryshon vetitë e produktit.
8. Kripa e detit
Cfare ke kripë deti Ka një jetëgjatësi, më tepër një mit i shpikur nga dikush. Kripa e detit mund të presë në krahë përgjithmonë. Vërtetë, duhet të ruhet vetëm në një vend të thatë, ku ka shumë pak lagështi, në temperaturën e dhomës. Në këtë rast, ajo nuk ka frikë nga shfaqja e gungave të forta.
Por edhe nëse kripa është ngjitur pak, kjo nuk do të thotë se nuk mund të përdoret dhe se ka humbur vetitë e saj. vetitë shëruese, thjesht duket më pak e paraqitshme dhe është më e vështirë të matet në këtë formë për një pjatë. Këshillohet që të mbani kripën e detit kavanoza qelqi. Nëse keni një dhomë të lagur, mund të shtoni disa majë oriz në fund të kavanozit. Thith lagështinë mirë dhe patjetër do të parandalojë grumbullimin e kripës.
Artikuj mbi temën
