Cara memasak nasi hitam. Nasi merah: resep. Cara memasak nasi merah
Saat ini ada banyak di toko-toko produk yang berbeda, yang keberadaannya bahkan tidak kita duga 10-15 tahun yang lalu. Dan wajar saja jika kita sering tidak mengetahui apa yang bisa dipersiapkan dari semua ini. Salah satu makanan aneh tersebut adalah nasi. Saat ini, supermarket mana pun menawarkan kepada pelanggan beberapa jenis tanaman ini. Tapi apa yang harus dilakukan dengan mereka? Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak nasi merah.
Tapi sebelum memberi resep sederhana berbahan dasar beras merah, kita akan sedikit membahas perbedaannya dengan nasi putih dan apa saja manfaatnya.
Ternyata beras merah hanyalah beras yang kulit luarnya sudah dibuang, namun belum dipoles. Cangkang dedaknya tetap berada di dalam biji-bijian itu sendiri, begitu pula nasinya warna cokelat. Manfaat beras jenis ini (yang jumlahnya hanya sekitar 7 ribu) bagi tubuh jauh lebih besar dibandingkan jenis beras lainnya: mengandung konsentrasi mineral, vitamin, dan serat yang lebih tinggi. Namun, nasi merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dengan benar—sekitar 40 menit.
Beras merah yang bertunas diyakini dapat melindungi terhadap penyakit Alzheimer dan pikun. Dokter juga merekomendasikan varietas khusus ini untuk tujuan diet.
Oleh karena itu, jika Anda tahu cara memasak nasi merah, nasi merah akan mendapat tempat yang tepat dalam menu makanan keluarga Anda, dan ini akan memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan Anda.
Resep nasi merah yang paling sederhana adalah bubur: bilas 1 gelas beras, tuangkan 4 gelas air mendidih dan didihkan. Angkat panci dari api dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. 10 menit sebelum kesiapan, bumbui bubur dengan daun salam, paprika, garam dan sebagian kecil mentega.
Resep nasi merah - rujak berikut ini: ambil 175-180g nasi, 1 kaleng kacang merah kalengan, 1 paprika, akar seledri, bawang bombay ukuran sedang, peterseli, sedikit kenari, garam, lada hitam dan kecap asin secukupnya.
Masak nasi dalam air mendidih selama 40-45 menit hingga lunak, tiriskan air dan bilas air dingin. Haluskan sisa bahan (kecuali kacang) dan tambahkan ke dalam nasi. Campur semuanya dengan hati-hati dan hiasi salad dengan biji kenari yang pecah. Anda bisa menambahkan sedikit ke salad ini ikan kaleng(seperti salmon atau tuna), tomat segar dan mentimun.
Dan terakhir, kami menawarkan resep pilaf nasi merah. Ambil 200g beras, 1 wortel, daun ketumbar, 4-5 siung bawang putih, minyak sayur, garam dan bumbu secukupnya. Tuangkan 2 gelas air dingin ke atas nasi dan didihkan. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak hingga air terserap dan menguap. Kupas wortel dan parut di parutan sedang. Kupas dan cincang bawang putih. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang putih, tambahkan wortel, aduk, tuangkan sedikit air dan masak sayuran. Setelah itu masukkan nasi, daun ketumbar ke dalam wajan, garam dan merica sesuai selera lalu didihkan. Sajikan pilaf ke meja dengan sayuran segar atau daging.
Dan, jika Anda mengetahui cara lain memasak nasi merah, bagikan kepada kami di artikel kami atau di bagian bawah artikel ini.
Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak nasi merah (coklat) yang benar dan menawarkan beberapa resep memasak yang mudah diikuti. Anda akan dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hal-hal baru, tapi hidangan lezat. Banyak orang yang mengetahui bahwa nasi baik untuk kesehatan. Saya tulis di artikel, Anda bisa membaca. Namun seluk-beluk memasak adalah misteri bagi sebagian besar ibu rumah tangga.
Cara memasak nasi merah (coklat).
Dari variasi coklat Anda bisa menyiapkan masakan yang akan Anda siapkan dari yang biasa, familiar, berwarna putih. Namun, harus diingat bahwa coklat membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada putih, hampir dua kali lebih lama, dan bentuk jadi itu sedikit lebih sulit. Ingin memasak Nasi punel untuk lauk, ikuti beberapa tips:
Untuk melunakkan dan mempercepat proses memasak, nasi dicuci air mengalir dan rendam selama 2-3 jam. Rendam nasi semalaman dan nasi akan matang dalam 20 menit, empuk dan mengembang.
Kita belajar cara memasak nasi sebagai lauk, saatnya memberi tahu kita masakan apa saja yang bisa kita siapkan darinya.
Cara memasak pilaf - resep
Untuk menyiapkan pilaf kami mengambil:
- Nasi - 1 gelas,
- Air - 2,5 gelas,
- Wortel - 1 besar,
- Bawang putih, merica, daun ketumbar, garam - secukupnya.
Cara memasak pilaf beras merah untuk resep ini:
- Tuangkan air ke atas sereal dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak hingga air menyusut.
- Goreng bawang putih dengan minyak (minyak opsional), lalu masukkan wortel, parut di parutan sedang, dan tambahkan 2 gelas air, masak hingga empuk.
- Menghubung wortel rebus dengan nasi, aduk rata, tambahkan garam dan merica, lalu biarkan mendidih lagi. Saat disajikan, taburi dengan daun ketumbar.
Resep nasi dengan kalkun dan sayuran
Untuk menyiapkan hidangan yang Anda perlukan: nasi merah - 200g, daun bawang - 1 buah, kacang hijau(bisa dibekukan) - 200 gr., kalkun, fillet - 300 gr., seledri - 100 gr., bawang putih, lada hitam, garam, kecap, minyak sayur - secukupnya.
- Isi sereal dengan air dengan perbandingan 1:2 (dua bagian air - 1 bagian beras), dan masak.
- Dengan api sedang, goreng kalkun dengan bawang bombay dan daun bawang, potong cincin.
- Kemudian tambahkan kacang hijau dan seledri cincang halus ke dalam penggorengan dan masak hingga empuk.
- Tempatkan di nasi yang sudah dimasak sayur rebus dan kalkun, tambahkan garam, bawang putih, merica, kecap, didihkan bersama selama kurang lebih lima menit.
Cara memasak nasi merah dengan sayuran
Anda akan perlu:
Beras - 200 gr., 500 gr. zucchini, tomat - 4 pcs., terong - 1 pc., paprika merah - 1 pc., bawang merah - 1 pc., bawang putih, garam, lada hitam, minyak sayur, peterseli - secukupnya.
Mentega untuk bumbu nasi.
- Bilas sereal, tambahkan air (1 bagian - 2 bagian air), masak hingga empuk selama 35-40 menit.
- Potong terong, tambahkan garam dan diamkan selama 10 menit.
- Zucchini, cabai merah, tomat, bawang merah cincang dan bawang putih. Sayuran panggang untuk minyak sayur, tambahkan peterseli, bumbu halus, masak dengan api kecil hingga matang.
Isi bubur yang sudah jadi mentega, sajikan dengan sayuran rebus, hiasi dengan bumbu.
Salad Beras Merah - Resep
- Resep No. 1. Untuk salad Anda membutuhkan: setengah gelas sereal, setengah paprika merah, setengah mentimun, kenari- 2 sdm. sendok, bawang bombai, garam, peterseli - secukupnya. Untuk saus salad: minyak zaitun- 4 sdm. sendok, 2 sdm. sendok jus lemon dan jeruk.
- Rebus sereal hingga empuk, tambahkan sayuran cincang halus, bumbui dan... selamat makan!
- Resep No. 2. Anda membutuhkan: 200 gr. beras merah, 100 gram. tuna kaleng, 1 kaleng kacang merah kalengan, 1 merah paprika, 2 batang seledri, bawang bombay, garam, peterseli, merica - secukupnya.
- Rebus sereal sampai empuk. Cincang halus sayuran dan kombinasikan dengan sereal, tambahkan bumbu. Selamat makan!
Saya sarankan menonton videonya, berikut resep cara memasak nasi merah atau beras merah. Saya sangat menyukainya karena kesederhanaannya.
Agar nasi merah dapat menempati tempat yang tepat dalam makanan Anda, Anda perlu mengetahui cara menyiapkan hidangan dari produk makanan sehat ini dengan benar.
Apa itu nasi merah
beras merah sama sekali bukan varietas tanaman padi yang istimewa.
Butir beras setelah dipanen dikeringkan, dikupas, lalu dipoles.
Hasilnya kita dapatkan Nasi putih, akrab bagi semua orang sejak kecil.
Jika butiran beras dikupas, tetapi tidak digiling, hasilnya adalah beras merah, dengan butiran berwarna coklat kotor dengan tepi tidak rata.
Cangkang dedak yang tersisa memberi warna coklat pada biji-bijian, dan jenis beras ini memiliki khasiat yang bermanfaat.
Beras merah mengandung secara signifikan lebih banyak serat, vitamin B, unsur mikro dan lemak nabati daripada rekannya yang berkulit putih.
Fitur memasak
Nasi merah bisa digunakan di semua masakan yang sebelumnya diolah dengan nasi putih.
Nasi yang belum dipoles memiliki rasa yang khas, tetapi Anda akan cepat terbiasa. Keistimewaan lainnya adalah waktu memasaknya yang lebih lama.
Mengapa itu diperlukan? ukuran besar? DI DALAM panci besar nasinya akan berada dalam lapisan yang tipis, sehingga seluruh bagiannya akan terkena panas yang sama.
Tutupi panci dengan penutup yang rapat dan letakkan di atas api. Setelah air dalam panci mendidih, kecilkan api. Waktu memasak nasi merah biasanya 30 hingga 40 menit.
Indikator kesiapan beras merah adalah keadaan ketika semua air diserap ke dalam butirannya.
Setelah itu, angkat panci dari api dan tanpa membuka tutupnya, biarkan nasi berkeringat selama 15-20 menit. Selama waktu ini, sereal coklat akan mengeras dan menjadi lunak dan rapuh.
Baru setelah itu, sajian nasi merah yang ringan dan harum bisa disajikan di meja.
Selamat makan!
Beras merupakan tanaman dari keluarga sereal. Ia sangat menyukai kehangatan dan sinar matahari, tetapi tidak tumbuh di iklim yang terlalu panas dan kering. Beras ditemukan di semua benua kecuali Eropa dan hampir separuh penduduknya bola dunia menganggapnya sebagai makanan pokok setara dengan gandum.
Sedikit tentang manfaat beras merah
Sereal ini tidak mengandung vitamin A dan C, namun banyak mengandung vitamin B, khususnya tiamin (B1), niasin (B3), riboflavin (B2) dan piridoksin (B6). Kelompok vitamin ini berperan aktif dalam kerja sistem saraf pusat.
Mereka juga mengubah nutrisi menjadi energi. Beras kaya akan asam amino dan protein, dan juga dihargai karena tidak adanya gluten - suatu protein. asal tumbuhan yang dapat menyebabkan alergi.
Di negara-negara Asia, makanan dibuat dari varietas yang berbeda beras: tanaman mentah lebih disukai oleh orang tua dan anak-anak. Di Eropa dan Amerika, ia dicintai suporternya citra sehat kehidupan. Faktanya adalah hanya varietas ini yang mempertahankan nutrisi kulit dedak selama pemrosesan.
Dia memberi produk itu warna coklat muda, yang disebut coklat. Apa nama lain dari nasi merah? Hal ini sering disebut coklat dan kasar.
Beras ini jauh lebih sehat daripada berasnya saudara berkulit putih, karena konsentrasinya semakin besar nutrisi termasuk cangkang biji-bijian. Hal ini diyakini juga melestarikan beberapa minyak penyembuhan, meskipun hal ini juga secara signifikan mengurangi umur simpan produk ini, sehingga ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk meletakkan sebungkus nasi di lemari es.
Cangkang dedak mengandung vitamin B dalam jumlah maksimal, juga mengandung serat, mineral, dan asam folat. Konsentrasi kecil mengandung selenium, kalium, fosfor, seng, tembaga dan yodium. Semua komponen ini bersama-sama memberikan rasa pedas yang tidak biasa pada nasi.
Ini " konstruktor kesehatan"hanya memiliki satu kelemahan dan ini terkait dengan waktu memasak. Itu perlu dimasak lebih lama dari putih. Selain itu, setelah dimasak pun tidak selembut yang terakhir.
Jika Anda menderita berbagai penyakit Saluran pencernaan, maka Anda bisa dengan aman memasukkan nasi merah ke dalam makanan Anda. Mengonsumsi nasi seperti itu juga baik bagi kesehatan karena mampu membebaskan Anda dari kebutuhan mengonsumsi makanan berlemak dan manis, sehingga dapat mengisi kembali potensi energi Anda dengan sempurna.
Oleh karena itu, beras merah dapat dikatakan baik untuk menurunkan berat badan, dan hal ini dibenarkan oleh para ahli gizi di semua negara, yang secara aktif memasukkannya ke dalam berbagai program penurunan berat badan.
Para ahli asal Jepang melakukan percobaan pada hewan pengerat di laboratorium, yang menunjukkan bahwa dengan rutin mengonsumsi beras merah, Anda dapat meningkatkan kecerdasan dan meningkatkan daya ingat, serta menormalkan sistem saraf pusat.
Cara memasak nasi merah yang benar
Jenis ini tanaman sereal Persiapannya membutuhkan waktu sedikit lebih lama dari biasanya.
Langkah-langkah memasak:
- Rendam segelas beras merah dalam air dingin selama satu jam. Setelah itu perlu dibilas hingga bersih, tuangkan 3 gelas air dingin dan taruh panci beserta isinya di atas api. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menuangkan sereal ke dalam air mendidih. Anda dapat mencoba kedua cara tersebut;
- tambahkan garam dan, segera setelah gelembung khas muncul di permukaan, kurangi gas ke nilai minimum. Tanpa ditutup, masak selama sekitar 5 menit, lalu tutup piring dan biarkan mendidih selama setengah jam lagi. Saat bertanya-tanya bagaimana cara memasak nasi merah dengan benar, ingatlah bahwa tidak disarankan mengaduknya dalam wajan;
- segera setelah semua air mendidih, masukkan panci produk jadi Anda perlu membungkusnya dengan baik dan memberinya kesempatan untuk “berjalan” selama 15 menit.
Resep untuk sereal coklat
Resep paling populer dibuat dari beras merah. masakan yang berbeda. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan pilaf tradisional, roti gulung, puding, casserole, dan banyak lagi.
Berikut beberapa resep masakan populer:
- untuk menyiapkan nasi goreng dengan sayuran, Anda perlu memasak sebagian sereal terlebih dahulu, dan semua sayuran - wortel - 1 pc, bawang merah - 2 pcs dan bawang putih - potong beberapa siung, lakukan hal yang sama dengan champignon di jumlah 150 g Goreng bawang bombay dan jamur dalam wajan, tambahkan setengah gelas jagung manis dan kacang hijau kalengan dalam jumlah yang sama. Setelah beberapa menit, tambahkan sisa sayuran, cincang halus bawang hijau dan nasi Setelah 5 menit, sajikan, hiasi dengan bumbu;
- untuk memasak nasi dengan kalkun dan sayuran, Anda perlu merebus segelas sereal, dan saat ini potong 300 g fillet kalkun menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan satu cincin daun bawang. Segera setelah daging tertutup kerak, masukkan 200 g kacang hijau segar atau beku ke dalam mangkuk, dan setelah 10 menit tambahkan 3 siung bawang putih cincang. Setelah beberapa menit, tambahkan nasi, garam dan merica, tuangkan 50 ml kecap. Setelah beberapa menit, sajikan;
- Anda bisa menyiapkan casserole yang lezat menggunakan resep ini: rebus sebagian nasi merah. Kocok 2 butir telur, setengah gelas susu dalam mangkuk, bumbui adonan dengan cincang bawang hijau, timi dan saus Worcestershire mencicipi. Tambahkan garam. Tambahkan bayam yang sudah dicuci sebanyak 450 g dan keju feta yang dihaluskan dengan garpu sebanyak 180 g. Tambahkan nasi disini, aduk rata dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit, panaskan hingga 180 ⁰C. Jika diinginkan, 5 menit sebelum dimasak, hidangan bisa ditaburi parutan parutan kasar Keju parmesan, dan segera setelah meleleh, keluarkan dan mulailah makan.
Anda bisa memasak masakan biasa dengan nasi ini dan mencoba sesuatu yang baru, karena nasi ini mengawetkan segalanya bahan yang bermanfaat dan vitamin, yang jumlahnya jauh lebih banyak dibandingkan kulit putihnya. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan lezat dan produk bergizi. Selamat makan!
Masak nasi merah dengan api kecil dengan tutup tertutup.
Cara memasak nasi merah
Beras merah sebaiknya diambil dengan perbandingan 1 cangkir beras dengan 5 gelas air.1. Bilas beras, rendam dalam air asin dingin selama 20 menit dan bilas kembali.
2. Tuang air ke dalam panci, taruh panci di atas api.
3. Tambahkan nasi merah, garam dan bumbu (peterseli, kari, adas) ke dalam air mendidih.
4. Masak nasi merah tertutup selama 40 menit.
5. Masukkan beras merah ke dalam saringan dan bilas dengan air matang hangat.
6. Kembalikan beras merah ke dalam panci dan biarkan tertutup selama 10 menit.
Nasi merah disajikan dengan mentega atau ghee.
Cara cepat memasak nasi merah
1. Bilas beras.2. Tiriskan beras dalam saringan, tiriskan, dan rendam dalam air asin dingin selama 20 menit; lalu tiriskan airnya lagi.
3. Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit, tutup, dengan api besar.
4. Kecilkan api menjadi sedang, masak nasi merah lagi selama 7 menit, lalu dengan api kecil selama 2 menit.
5. Angkat panci dari api, bungkus dengan kertas dan bungkus dengan selimut selama 20 menit.
Artikel tentang topik tersebut
