Pancake dengan susu dan coklat. Resep pancake coklat berbahan dasar coklat. Pancake dengan coklat dan mentega

Jika di urutan yang benar campurkan coklat, tepung terigu, susu dan air, adonan akan menjadi tidak menggumpal, mengkilat dan homogen. Sangat mudah untuk membungkus isian manis ke dalam pancake berwarna coklat yang cantik, atau Anda cukup menuangkan susu kental manis atau saus di atas pancake dan menyajikannya dengan buah beri.

Sudahkah Anda memutuskan untuk menambahkan coklat? Kemudian ambil 50 gram dark chocolate, lelehkan dalam waterbath bersama 20 g mentega dan masukkan ke dalam adonan pada tahap penambahan susu. Tingkatkan jumlah telur menjadi 3 buah, jika tidak, pancake dengan coklat tidak mungkin dibalik ke sisi yang lain. Anda tidak membutuhkan minyak sayur. Dan jangan lupa diamkan adonan beberapa saat sebelum dipanggang - 20-30 menit agar coklatnya sedikit mengeras. Kalau tidak, teknologinya akan sama saja.

Waktu memasak - 30 menit
Jumlah porsi - 12

Bahan-bahan

• telur ayam 1 buah.
• garam 1 keping.
• gula 3 sdm. aku.
• coklat bubuk 2 sdm. aku.
• susu 250ml
• tepung terigu 200 gr
• air 200ml
• minyak sayur 2 sdm. aku.

Cara membuat pancake coklat

Kocok telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan gula. Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok semuanya hingga halus.

Tambahkan coklat bubuk dan aduk kembali semuanya dengan kuat agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Disarankan menggunakan kakao impor yang bagus, jika ragu kualitasnya bisa ditambahkan 0,5 sendok makan lagi.

Tuang susu (kandungan lemak apa pun, dingin), lanjutkan mengocok.

Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran coklat, saring melalui saringan.

Tuang air (dingin) sedikit demi sedikit dan terakhir tambahkan minyak sayur, aduk adonan hingga rata. Minyak harus dimurnikan, jika tidak maka akan terlalu panas rasa coklat. Hasilnya adonan homogen, halus dan mengkilat, tidak menggumpal, konsistensinya mirip dengan krim asam cair.

Panaskan wajan, olesi dengan beberapa tetes minyak sayur (atau sepotong lemak babi) dan tuangkan 1/2 sendok adonan di tengahnya.

Sebarkan adonan dengan cepat ke seluruh bagian bawah loyang, putar dengan gerakan memutar di udara. Panggang sekitar 30-40 detik.

Segera setelah tepi panekuk mulai berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi yang lain dan panggang lagi selama 20-30 detik.

Sajikan pancake hangat atau dingin. Dapat digunakan sebagai isian keju cottage yang manis, digiling melalui saringan, atau buah-buahan, seperti pisang dan stroberi. Sebagai tambahan yang enak Anda bisa menyajikan satu scoop es krim krim atau cukup menuangkan susu kental manis di atas pancake.

Untuk mengantisipasi Maslenitsa, saya selalu tidak bisa menahan diri dan mulai membuat pancake seminggu sebelumnya. Beberapa pancake langsung minta diulang, karena saya memanggangnya dalam jumlah kecil. Di satu sisi, bagus jika ada banyak pancake dan Anda bisa memakannya dengan aman dan tidak takut seseorang tidak akan merasa cukup, tetapi di sisi lain, memanggang pancake yang sama terus-menerus itu membosankan! Jadi saya memanggang semuanya sedikit-sedikit, supaya ada variasi. Saya sudah lama tidak membuat pancake coklat, jadi tanpa berpikir dua kali saya memutuskan untuk memanggangnya. Betapa mudahnya mempersiapkannya! Tidak ada masalah dengan membalik! Hasilnya, dari porsi ini saya mendapat 12 luar biasa pancake coklat pada susu.

Untuk menyiapkan pancake coklat, siapkan produk yang diperlukan dari daftar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok.

Ayak tepung dan coklat ke dalam mangkuk.

Aduk adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan, tambahkan gula dan garam.

Kemudian tambahkan sisa susu dan minyak bunga matahari. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kami menggunakan minyak olahan, tanpa bahan tambahan penyedap apa pun. Campur kembali adonan dengan baik dan biarkan selama 20-25 menit.

Jika permukaannya matte, pancake bisa dibalik dan sisi lainnya digoreng.

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring.

Anda bisa membungkus pancake coklat dengan susu isian dadih atau sajikan saja dengan krim asam, selai, atau susu kental. Saya sudah memasaknya perbaikan cepat krim asam dan saus blackberry.

Selamat makan!

Pancake dan pancake. Sepertinya kedua kata ini memiliki arti masakan yang sama. Tapi itu tidak benar. Masakan Rusia mengklasifikasikan pancake sebagai Pancake Lunak pada adonan, yang disiapkan dengan air atau susu. Dalam kasus terakhir, ternyata lebih enak. Pancake biasanya dibuat dari adonan bebas ragi, seringkali manis dan biasanya encer. Ibu rumah tangga muda memulai perkenalannya dengan pancake dengan sederhana, resep sederhana pancake paling biasa dengan susu. Setelah menguasai dasar-dasarnya, mereka secara bertahap membiarkan diri mereka beralih ke lebih banyak hal pilihan menarik. Misalnya menambahkan coklat bubuk ke dalam adonan.

Sederhana dan resep cepat persiapan pancake dengan coklat. Resep ini juga bisa disiapkan pancake aktif susu asam . Pancake kakao menjadi sangat enak dan indah - satu sisi lebih gelap, sisi lainnya lebih terang - warna kakao dengan susu.

Resep pancake dengan coklat

Bahan-bahan:

Membuat pancake kakao:

1 Tambahkan coklat bubuk, garam, tepung terigu, gula pasir dan mentega cair ke dalam susu yang sudah dipanaskan, aduk semuanya hingga rata, hilangkan gumpalan. Adonan mudah diuleni menggunakan pengocok.

2 Panaskan penggorengan. Kemudian kecilkan api menjadi sedang. Saat memanggang pancake pertama, olesi loyang dengan minyak sayur. Maka Anda tidak perlu melumasinya.

1 Anda bisa menambahkan 1 butir telur kocok - jika Anda tidak menambahkan tepung lagi, adonan akan menjadi lebih cair dan pancake akan menjadi lebih encer. Jika Anda membutuhkan pancake dengan konsistensi yang sama seperti di resep, tambahkan 1-2 sdm. tepung.

Yang penting di sini adalah proporsi bahan yang tepat, urutan tindakan dan sedikit “keajaiban”. Tampaknya bereksperimen dengan pancake itu berbahaya, tetapi terkadang hal itu sangat dibenarkan! Dengan tambahan coklat bubuk pancake klasik dengan susu, rasanya langsung berubah, tetap lembut, dan aroma coklat mengubah hidangan ini menjadi benar-benar tidak nyata, yang disarankan untuk dicoba setidaknya sekali dalam hidup Anda.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 100-120 g;
• telur ayam – 2 buah;
• gula kristal halus - 3 sdm. sendok;
• vanilin - opsional;
• susu – 200-250ml;
• bubuk kakao pahit – 3-4 sdm. sendok;
• mentega – 70-80 gram;
• bubuk, mint - untuk disajikan.

Dari perlengkapan dapur Anda membutuhkan: penggorengan dengan diameter 16-18 cm; 2 mangkuk, pengocok, garpu, sendok, sendok, perkamen, piring.

Jumlah porsi - 10;
Waktu memasak - 50 menit

Campur gula pasir, tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak dalam mangkuk. Tambahkan vanilla di sana (opsional).

Kocok perlahan telur dengan garpu di mangkuk terpisah.

Tuang campuran telur ke dalam mangkuk berisi tepung. Aduk perlahan dengan sendok. Anda akan mendapatkan massa yang sangat kental.

Tuang susu dingin, aduk perlahan adonan dengan pengocok. Sekali lagi Anda akan mendapatkan campuran yang kental dan heterogen.

Gunakan pengocok untuk memecah gumpalan dan kocok adonan pancake.

Tambahkan mentega cair (sedikit lebih dari setengahnya). Mencampur.

Hasilnya adalah adonan pancake coklat yang warna dan konsistensinya seragam. Tempatkan di bawah film di lemari es (20 menit).

Panaskan wajan, nyalakan api kecil, olesi dengan minyak (lapisan sangat tipis), tuang sekitar 3-4 sdm dengan sendok. sendok, bagikan adonan dengan hati-hati dan panggang selama sekitar satu menit di setiap sisinya.

Pancake - makanan kesukaan banyak yang menyukai makanan manis. Dengan mengubah komposisi dan isian, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang unik dan berkesan setiap saat. Dan pancake dengan coklat adalah sesuatu yang sangat lezat!

DI DALAM buku masak Anda dapat menemukan lusinan jenis resep dengan isian berbeda. Namun karena setiap orang memilih produk favoritnya untuk diisi, kami akan mempertimbangkan yang paling banyak resep populer adonan pancake dengan coklat bubuk.

Salah satu yang paling populer, populer dan resep sederhana, yang hanya ada. Ini memiliki komponen minimum dan eksekusi sederhana.

Bahan-bahan:

• 0,5 liter susu;
• 3 telur;
• 3 sdm. sendok gula;
• 200 gram tepung terigu;
• 2 sdm. sendok bubuk kakao.

Akibatnya, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit bahan. Cicipi dan lihat konsistensinya. Tergantung pada kualitas bubuk kakaonya, Anda perlu mempermanis adonan atau menambahkan sedikit tepung.

Rahasia kecil! Sebelum digunakan, susu harus dipanaskan terlebih dahulu suhu kamar atau sedikit lebih hangat. Ini akan membuat pancake lebih lapang dan empuk.

Langkah-langkah memasak:

1. Kocok telur, susu, gula, dan sedikit garam hingga berbusa.
2. Tambahkan bubuk kakao secara bertahap dan aduk rata.
3. Tepung ditambahkan dalam porsi. Jika adonan sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, tidak perlu menambahkan sisa tepung.
4. Ambil wajan, panaskan dan olesi dengan minyak sayur.
5. Pancake digoreng di kedua sisi selama satu menit.

Jika diinginkan, Anda bisa melumasi setiap pancake mentega atau biarkan apa adanya - masih akan sangat enak. Ini sangat cepat dan pancake sederhana dengan susu dan kakao.

Pancake krim dengan coklat

Lembut pancake krim dicintai oleh kami sejak kecil. Kakao juga cocok dengan mereka - kepahitan biji kakao dan manisnya lembut mentega saling melengkapi dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 250ml susu;
• 2 telur;
• 50 gram gula pasir;
• 100 gram mentega;
• 150 gram tepung terigu;
• 50 gr coklat bubuk.

Rahasia kecilnya agar makanan penutupnya tidak terlalu banyak terserap minyak bunga matahari, sebaiknya jangan dituang ke dalam penggorengan, melainkan dioles tipis-tipis menggunakan sikat silikon.

Langkah-langkah memasak:

1. Tepung, coklat dan gula bubuk mencampur.
2. Mentega meleleh sampai keadaan cair, dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Telur ditambahkan di sana dan dikocok sampai berbusa.
4. Susu dituangkan dan diaduk rata.
5. Tambahkan campuran kering dalam porsi dan kocok hingga massa homogen.

Pancake kakao dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Selamat makan!

Sesuai dengan namanya, ini adalah resep pancake dua warna original. Jika diinginkan, Anda bisa menggambar adonan gelap pola yang menarik.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung;
• 1 sendok teh. sesendok coklat;
• 1 sendok teh. sesendok gula;
• 2 telur;
• 400 ml susu;
• 2 sdm. sendok minyak sayur.

Pengulenan dimulai pada adonan biasa untuk pancake:

1. Kocok telur dengan gula dan sedikit garam.
2. Susu ditambahkan.
3. Tambahkan 200 g tepung perlahan-lahan (sisanya dipakai nanti).
4. Minyak dituangkan dan semuanya tercampur rata.

Adonannya akan sedikit encer, tetapi semuanya akan berjalan sebagaimana mestinya. Tahap selanjutnya adalah pemisahan. Sepertiga adonan dituang ke wadah lain, coklat juga akan masuk ke sana, yang harus tercampur rata.

Agar sebagian besar tidak terlalu cair, tambahkan sisa tepung. Adonan sudah siap, saatnya memanggang pancake.

Rahasia kecil! Sebaiknya tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik agar pancake tidak menempel ke permukaan.

Tuang dulu ke penggorengan adonan putih, kemudian massa kakao ditambahkan secara acak. Menggunakan tas kue Anda dapat menggambar gambar apa pun.

Tidak semua dari kita mengonsumsi produk hewani, namun keinginan untuk menyantap sesuatu yang enak tidak kunjung hilang. Banyak produk yang dapat diganti, dan beberapa dapat dihilangkan sama sekali.

Untuk pancake vegan, Anda membutuhkan:

• 200 gram tepung;
• satu sendok teh cuka sari apel;
• satu sendok teh soda;
• 400 ml susu almond;
• 70 gram kakao;
• 2 sdm. sendok makan gula tebu;
• setengah sendok teh kayu manis bubuk;
• 50 ml minyak sayur.

Seperti yang Anda lihat, mereka tidak mengandung telur, tapi jangan meragukan kualitasnya. Mereka memasak dengan sempurna dan mempertahankan bentuknya.

Adonannya sendiri tidak sulit untuk diuleni:

1. Hangat susu almon campur dengan cuka sari apel.
2. Ayak tepung terigu, tambahkan coklat, gula pasir, soda dan kayu manis, aduk.
3. Tambahkan campuran kering secara perlahan ke dalam susu, aduk terus.
4. Hasilnya adalah adonan dengan struktur yang halus dan seragam.
5. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata.

Pancake ini sangat cocok untuk anak perempuan yang sedang diet dan orang dengan intoleransi laktosa.

Apakah Anda ingin membuat makanan penutup biasa Anda pedas dan rasanya orisinal? Mudah! Pancake coklat dengan coklat, asam manis dengan aroma cognac, sangat cocok sebagai hidangan penutup hari raya, apalagi jika Anda menambahkan satu sendok es krim krim dan buah asam manis.

Bahan-bahan:

• segelas susu;
• segelas air matang;
• 80 gram coklat hitam;
• satu sendok makan coklat;
• 3 telur;
• 300 gram tepung;
• 3 sdm. sendok cognac atau rum hitam;
• 40 gram mentega;
• 2 sdm. sendok gula tebu.

Membuat pancake ini lebih sulit dan mahal dibandingkan pancake lainnya, tapi itu sepadan!

Uleni adonan:

1. Cokelat dilelehkan dalam penangas air. Setelah benar-benar larut, dimasukkan perlahan susu hangat dan aduk rata sampai terbentuk massa coklat homogen.
2. Campur tepung terigu, gula pasir dan coklat bubuk yang sudah diayak, tambahkan sedikit garam. Semua ini diperkenalkan sebagian ke dalam air panas, kocok kuat-kuat hingga larut sepenuhnya.
3. Telur dikocok dengan mixer hingga berbusa dan dituangkan ke dalam adonan.
4. Mentega dicairkan dalam penangas air dan ditambahkan di sana.
5. Selanjutnya tuang campuran coklat-susu dan alkohol.
6. Semuanya dikocok seluruhnya dan diinfuskan selama 10-15 menit.

Adonan sudah siap. Sebelum setiap pancake penggorengan panas dilumasi dengan lapisan tipis minyak sayur.

Pancake dengan kefir dan coklat

Banyak cinta pancake kefir karena rasa yang sejuk dan asam yang menyenangkan Untuk membuat pancake biasa makanan penutup yang lezat, Anda bisa menambahkan coklat bubuk dan sedikit coklat atau coffee Liqueur. Hasilnya adalah rasa yang lembut dan tak terlukiskan!

Bahan-bahan:

• 500ml kefir 1%;
• 4 sdm. sendok gula;
• 4 butir telur;
• 350 gram tepung;
• 50 gram kakao;
• satu sendok makan minuman keras;
• 60 gram mentega.

Anda tidak perlu menambahkan alkohol, ini tidak akan mempengaruhi konsistensi pancake.

Langkah-langkah memasak:

1. Kefir ditempatkan dalam wadah dan dipanaskan hingga suhu kamar.
2. Tepung, coklat dan gula dicampur dan ditambahkan ke kefir dalam porsi untuk menghindari gumpalan.
3. Telur dikocok dan ditambahkan ke adonan, jika perlu, tambahkan minuman keras.
4. Tambahkan mentega yang dilarutkan dalam penangas air.
5. Semuanya dikocok dengan baik dan diinfuskan selama 5 menit.
6. Wajan panas diolesi minyak. Sekarang Anda bisa memanggang pancake.

Hasilnya adalah awan coklat yang lembut dan lapang dengan aroma yang menakjubkan!

Gulungan pancake coklat

Roti gulung manis sungguh nikmat yang tak tertahankan! Apalagi jika pancake coklatnya berisi dadih dan pisang. Untuk mendapatkan roti gulung yang kuat dan bagus, Anda membutuhkan pancake dengan bubuk coklat yang terbuat dari adonan yang kuat namun tipis dan elastis.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 250 ml susu berlemak;
• 120 gram tepung;
• 80 gram kakao;
• satu telur;
• 2 sdm. sendok makan gula merah;
• 70 gram mentega.

Untuk mengisi:

• 300 gram keju cottage;
• dua pisang ukuran sedang;
• sirup beri.

Mempersiapkan roti gulung ini akan memakan waktu lama, karena harus disimpan di lemari es agar bentuknya dapat diatur.

Pancake disiapkan sebagai berikut:

1. Susu dipanaskan, sedikit lebih hangat dari suhu ruangan.
2. Tepung dan kakao secara bertahap dimasukkan ke dalamnya.
3. Telur dikocok dengan gula dan juga dituangkan ke dalam adonan.
4. Biarkan selama 15 menit.
5. Panggang pancake dan masukkan ke dalam wadah bertutup, olesi lapisannya dengan mentega.

Pancake sudah siap, sekarang Anda bisa mulai mengisinya.

Rahasia kecil! Jika Anda ragu coklat akan tercampur rata di adonan, Anda bisa melarutkannya secara terpisah ke dalam susu hangat. Dengan cara ini kakao akan menyebar merata ke seluruh adonan.

Pisang dan keju cottage diuleni dengan garpu hingga menjadi lembek. Jika memungkinkan, gunakan blender untuk mendapatkan campuran yang halus. Setelah semuanya siap, Anda dapat mulai membungkusnya:

• Tempatkan satu sendok makan puree dan krim ke atas pancake.
• Pancake dibungkus dalam tabung dan diletakkan di atas piring.
• Tabung yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama 2 jam.

Setelah itu, mereka perlu dipotong menjadi bagian yang sama dengan pisau tajam, diletakkan di atas piring dan dituangkan dengan sirup.

Sangat berbeda dan pancake lezat Dengan kakao Anda dapat dengan cepat menyiapkannya di dapur Anda. Bereksperimenlah dan nikmati makanan penutup coklat baru!