Buah berwarna kuning dengan dua biji. Buah eksotis: foto, nama, dan deskripsi

Lengkeng (Lengkeng, plum Cina, Lengkeng).

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 4 cm. Buah yang luar biasa, lezat. Ia memiliki satu tulang di tengah. Terlihat seperti panjang dalam bentuk, tekstur dan batu, tetapi dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat juicy, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari pulp putih-transparan.

Sayangnya, di segar Leci tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen leci dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Selama sisa tahun hampir tidak mungkin untuk menemukannya.

Selama musim sepi di Asia, Anda dapat membeli Lychee kalengan dalam toples atau kantong plastik dalam jus atau santan sendiri.

Buah matang disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan dalam freezer hingga 3 bulan buah yang sudah dikupas.

Leci mengandung banyak protein, pektin, kalium, magnesium, dan vitamin C. Kandungan asam nikotinat yang sangat tinggi - vitamin PP, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Meluasnya prevalensi Lychee di negara-negara Asia Tenggara menjadi penyebab rendahnya tingkat aterosklerosis di wilayah ini.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "buah berbulu").

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 5 cm, ditutupi dengan proses lunak seperti duri. Bubur yang menutupi batu adalah massa elastis putih transparan, dengan rasa manis yang menyenangkan, terkadang dengan warna asam. Batu itu cukup erat terhubung ke pulp, dan dapat dimakan.

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Itu dibersihkan dengan memotong kulitnya dengan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seolah-olah memutar buah di tengah.

Rambutan dimakan segar, dimasak selai dan jeli, kalengan.

manggis

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Buahnya seukuran apel kecil berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tebal dan tidak bisa dimakan adalah daging buah yang bisa dimakan dalam bentuk siung bawang putih. Daging buahnya manis dengan asam, sangat enak, tidak seperti yang lainnya. Umumnya diadu, meskipun beberapa buah memiliki lubang kecil dan lunak yang bisa dimakan.

Terkadang ada buah manggis yang sakit, dengan daging buah berwarna krem gelap, lengket dan rasanya tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat diidentifikasi sampai Anda mengupasnya.

Musim panen adalah dari bulan April sampai September.

Zat aktif biologis alami yang terkandung dalam manggis mengurangi reaksi inflamasi: pembengkakan, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata Naga

Mata naga (pitahaya, pitaya, yang bulan, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasionalnya adalah Buah Naga.

Buah agak besar, lonjong (seukuran telapak tangan) berwarna merah, merah muda atau kuning di bagian luar. Di dalam pulp berwarna putih atau merah, dihiasi dengan biji hitam kecil. Daging buahnya sangat empuk, berair, sedikit manis, dengan rasa yang tidak terekspresikan. Lebih mudah untuk makan dengan sendok, menyendok pulp dari buah yang dipotong menjadi dua.

Mata naga berguna untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen berlangsung sepanjang tahun.

durian

Raja buah-buahan. Buahnya sangat besar: hingga 8 kilogram.

Buah yang terkenal di seluruh dunia karena baunya. Hampir semua orang pernah mendengarnya, ada yang mencium baunya, dan sangat sedikit yang pernah mencicipinya. Baunya mengingatkan pada bau bawang merah, bawang putih, dan kaus kaki usang. Dengan buah ini, karena baunya, bahkan dilarang masuk hotel, transportasi dan tempat umum lainnya. Untuk mengingatkan Anda tentang larangan di Thailand, misalnya, mereka menggantung tanda dengan gambar buah yang dicoret.

Daging buah yang manis memiliki tekstur yang sangat halus, dan tidak sesuai sama sekali bau tak sedap. Anda harus mencoba buah ini, jika hanya karena banyak yang pernah mendengarnya, tetapi sedikit yang berani mencobanya. Tapi sia-sia. Rasanya sangat menyenangkan, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia. Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga memiliki reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket, Anda dapat menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (rakum) atau coklat (salak), ditutupi duri kecil yang rapat.

Buah dengan rasa asam manis yang sangat tidak biasa. Seseorang mengingatkan kesemek, seseorang mengingatkan pir. Patut dicoba setidaknya sekali, dan kemudian bagaimana Anda menyukainya ...

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: durinya sangat padat dan menusuk kulitnya. Lebih baik menggunakan pisau.

Musimnya dari April hingga Juni.

Belimbing ( Belimbing , Kamrak , Ma Phyak , Belimbing , Belimbing ) .

"Bintang tropis" - dalam konteks bentuk, kami mewakili tanda bintang.

Buah dengan kulit yang dapat dimakan, dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keuntungan utama adalah aroma dan kesegaran yang menyenangkan. Rasanya tidak terlalu dibedakan oleh apa pun - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada makan apel. Buah yang cukup berair dan memuaskan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gagal ginjal berat tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi Belimbing wuluh.

Kelengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil, mirip dengan kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu tulang yang tidak bisa dimakan di dalamnya.

Daging buah lengkeng sangat berair, memiliki rasa manis, sangat aromatik, dengan sentuhan khas.

Musimnya dari Juli hingga September.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Buah longkong, seperti lengkeng, mirip dengan kentang kecil, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan memiliki warna kekuningan. Dimungkinkan untuk membedakan lengkeng jika Anda mengupas buah dari kulitnya: dikupas, terlihat seperti bawang putih.

Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menarik. Buah-buahan Kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C. Kulit Longkong yang terbakar mengeluarkan bau harum yang tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bermanfaat, karena berfungsi sebagai penolak yang sangat baik.

Buah segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tanpa retak, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musimnya dari April hingga Juni.

Kadang-kadang juga dijual berbagai - Langsat, yang terlihat tidak berbeda, tetapi memiliki rasa yang sedikit pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Buah nangka adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon: beratnya mencapai 34 kg. Di dalam buah ada beberapa irisan besar daging buah berwarna kuning manis yang dapat dimakan. Irisan ini dijual sudah dikupas, karena Anda sendiri tidak dapat mengatasi raksasa ini.

Daging buahnya memiliki rasa manis-manis, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak daripada roti.

Musimnya dari Januari hingga Agustus.

Anda dapat mengambil risiko membawa pulang monster seperti itu secara keseluruhan, dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli irisan daging cincang dan dikemas.

Penting! Beberapa orang mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan setelah makan Nangka - kejang, menjadi sulit untuk menelan. Semuanya biasanya berlalu dalam satu atau dua jam. Mungkin itu reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas (Nanas).

Buah nanas tidak perlu komentar khusus.

Hanya perlu dicatat bahwa Nanas yang dibeli di Asia dan Nanas yang dibeli di Rusia adalah hal yang sama sekali berbeda. Nanas di Rusia adalah tiruan menyedihkan dari Nanas asli yang bisa Anda cicipi di tanah airnya.

Secara terpisah, perlu disebutkan Nanas Thailand - ini dianggap yang paling enak di dunia. Anda pasti harus mencobanya dan pastikan untuk membawanya pulang untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli yang sudah dikupas.

Musim nanas - sepanjang tahun

mangga (mangga).

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah terlezat di dunia.

Mangga cukup banyak dikenal dan dijual di Rusia. Namun, rasa dan aroma Mangga di tanah airnya sangat berbeda dengan yang dijual di toko kami. Di Asia, buahnya jauh lebih harum, lebih segar, dan rasanya lebih kuat. Dan memang, ketika Anda makan mangga yang segar dan matang, misalnya, di Thailand sepertinya tidak ada yang lebih enak.

Buahnya ditutupi dengan kulit yang tidak bisa dimakan yang tidak terpisah dari ampasnya: harus dipotong menjadi lapisan tipis dengan pisau. Di dalam buah ada tulang pipih yang agak besar, dari mana daging buahnya juga tidak keluar, dan harus dipisahkan dari batu dengan pisau, atau dimakan begitu saja.

Warna Mangga bervariasi dari hijau ke kuning (kadang-kadang kuning-oranye atau merah) tergantung pada tingkat kematangan. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli buah yang paling matang - kuning atau oranye. Tanpa lemari es, buah-buahan tersebut dapat disimpan hingga 5 hari, di lemari es hingga 30 hari, kecuali tentu saja disimpan di tempat lain sebelumnya.

Jika Anda ingin membawa pulang beberapa buah, maka Anda bisa membeli buah dengan kematangan sedang, berwarna kehijauan. Mereka tetap baik dan matang di jalan atau sudah di rumah.

tidak

Noina (Apel gula, Annona bersisik, apel gula, sweetsop, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak terlihat seperti buah yang biasa kita makan. Buah Noina berukuran apel besar, hijau, bergelombang.

Di dalam buahnya terdapat daging buah yang harum manis dan banyak biji kecil yang keras.

Sangat tidak nyaman untuk dibersihkan karena kulitnya bergelombang. Jika buahnya sudah matang, maka ampasnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buah dipotong menjadi dua.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musimnya dari Juni hingga September.

asam manis

Asam Manis (Asam Manis, Kurma India).

Asam jawa dianggap sebagai bumbu dari keluarga kacang-kacangan, tetapi juga digunakan sebagai buah biasa. Buah dengan panjang hingga 15 sentimeter memiliki bentuk melengkung yang tidak beraturan. Ada juga macam-macam Asam Jawa – Asam Jawa hijau.

Di bawah kulitnya yang berwarna cokelat keras, menyerupai cangkang, terdapat daging buah berwarna cokelat, manis dan asam dengan rasa asam. Hati-hati - di dalam Asam Jawa ada tulang keras yang besar.

Dengan merendam asam dalam air dan menggiling melalui saringan, jus diperoleh. Permen terbuat dari asam jawa kering yang matang. Anda dapat membeli di toko dan membawa pulang saus asam yang enak untuk daging dan sirup asam manis (untuk membuat koktail.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai pencahar.

Musimnya dari Oktober hingga Februari.

Mammea Amerika (Mammea americana).

Buah yang juga dikenal sebagai aprikot Amerika dan aprikot Antilla ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun sekarang dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar, tumbuh hingga diameter 20 sentimeter. Di dalamnya ada satu tulang besar atau beberapa (hingga empat) yang lebih kecil. Daging buahnya sangat enak dan harum, dan, sesuai dengan nama keduanya, rasanya dan berbau seperti aprikot dan mangga.

Musim pematangan berbeda tergantung pada wilayahnya, tetapi terutama dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Apel Krim dan Pohon Es Krim. Di beberapa negara, buah ini umumnya dikenal dengan nama yang sama sekali berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Roox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook - Sasalapa. Tempat kelahiran buah adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di negara-negara Asia dan Afrika Selatan yang hangat sepanjang tahun, serta di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya dan Aljazair. Namun, di negara-negara ini buahnya langka. Ini paling umum di benua Amerika.

Agak sulit untuk mengenali buah Cherimoyya pada pandangan pertama yang tidak berpengalaman, karena ada beberapa jenis dengan permukaan yang berbeda (kental, halus atau campuran). Salah satu varietas tuberkulosis, termasuk Noina (lihat di atas), yang tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara. Ukuran buahnya berdiameter 10-20 sentimeter, dan bentuk buah yang dipotong menyerupai hati. Daging buahnya bertekstur seperti jeruk dan biasanya dimakan dengan sendok, sangat enak dan rasanya seperti pisang dan markisa, pepaya dan nanas, serta stroberi dengan krim sekaligus. Daging buahnya mengandung lubang yang sangat keras seukuran kacang polong, jadi berhati-hatilah, jika tidak, Anda mungkin tidak memiliki gigi. Biasanya dijual sedikit mentah dan keras dan harus berbaring (2-3 hari) sebelum mendapatkan yang asli rasa yang luar biasa dan faktur.

Musim pematangan biasanya dari Februari hingga April.

Mengkudu (Noni, Morinda citrifolia).

Buah ini juga dikenal dengan nama Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Tanah air buah adalah Asia Tenggara, tetapi sekarang tumbuh di semua negara tropis.

Buah mengkudu menyerupai kentang besar dalam bentuk dan ukuran. Mengkudu tidak bisa disebut sangat enak dan harum, dan, tampaknya, itulah sebabnya wisatawan sangat jarang menemukannya. Buah matang memiliki bau yang tidak sedap (mengingatkan pada bau keju berjamur) dan rasa pahit, tetapi dianggap sangat berguna. Di beberapa daerah, mengkudu menjadi makanan pokok masyarakat miskin. Biasanya dikonsumsi dengan garam. Jus Noni juga populer.

Noni berbuah sepanjang tahun. Tetapi Anda tidak dapat menemukannya di setiap pasar buah, tetapi, sebagai aturan, di pasar untuk penduduk setempat.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah untuk menemukannya segar untuk dijual di daerah lain. Masalahnya adalah bahwa setelah matang, buah-buahan segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman beralkohol rendah. Properti marula ini dinikmati tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang sudah jatuh ke tanah, mereka sering “mabuk”.

Buah Marula matang berwarna kuning. Ukuran buahnya berdiameter sekitar 4 cm, dan di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih dan batu yang keras. Marula tidak memiliki rasa yang luar biasa, tetapi dagingnya sangat berair dan memiliki aroma yang menyenangkan hingga mulai berfermentasi. Daging buahnya juga mengandung sejumlah besar vitamin C.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang indah (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di negara-negara Amerika Selatan. Mustahil untuk menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah Platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna putih lembut dengan rasa manis asam dan beberapa biji berukuran besar.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat juga dikenal sebagai Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Cina selatan, tetapi juga didistribusikan secara luas di negara-negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, tetapi rasanya sama sekali tidak seperti yang bisa Anda coba di rumah dalam bentuk yang paling segar.

Buah kumquat berukuran kecil (dari 2 hingga 4 sentimeter), mirip dengan jeruk lonjong kecil atau jeruk keprok. Bagian luar ditutupi dengan kulit yang sangat tipis yang dapat dimakan, bagian dalam dan struktur dan rasanya hampir sama dengan jeruk, mungkin sedikit lebih asam dan pahit. Dimakan utuh (kecuali tulang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu biji (Guajava)

Jambu biji (Guajava), Jambu biji atau Guava ditemukan di hampir semua negara tropis dan subtropis. Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya dianggap eksotis, Anda tidak boleh mengharapkan rasa eksotis darinya: rasa yang agak biasa-biasa saja, sedikit manis yang mengingatkan pada buah pir. Ini mungkin patut dicoba sekali, tetapi Anda tidak mungkin menjadi penggemarnya. Hal lain adalah aromanya: cukup menyenangkan dan sangat kuat. Selain itu, buahnya sangat sehat, kaya akan vitamin C dan meningkatkan sempurna nada umum tubuh dan meningkatkan kesehatan.

Buah datang dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong dan berbentuk buah pir. Kulit, lubang dan ampas, semuanya bisa dimakan.

Markisa / Markisa

Buah eksotik ini disebut juga Markisa, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla. Tanah airnya adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di sebagian besar negara tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Markisa mendapat nama kedua karena dikreditkan dengan sifat afrodisiak yang kuat.

Buah markisa memiliki bentuk bulat halus agak memanjang, diameternya mencapai 8 sentimeter. Buah matang memiliki warna berair yang sangat cerah dan berwarna kuning, ungu, merah muda atau merah. Buah kuning kurang manis dari yang lain. Pulp juga tersedia dalam berbagai warna. Di bawah kulit yang tidak bisa dimakan adalah bubur manis dan asam seperti jeli dengan biji. Anda tidak bisa menyebutnya sangat enak, jus, jeli, dll. yang dibuat darinya jauh lebih enak.

Saat digunakan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan ampasnya dengan sendok. Tulang di dagingnya juga bisa dimakan, tetapi menyebabkan kantuk, jadi lebih baik tidak menyalahgunakannya. Omong-omong, jus markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Buah yang paling matang dan enak adalah yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi ditutupi dengan "keriput" atau "penyok" kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Agustus. Buah markisa dapat disimpan di lemari es selama satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut Perseus Americana dan Alligator Pear. Alpukat dianggap sebagai buah. Mungkin dari sudut pandang sains memang begitu, tetapi dalam rasa memang begitu lebih tepatnya sayuran.

Buah alpukat berbentuk buah pir, panjangnya mencapai 20 sentimeter. Ditutupi dengan kulit yang hambar dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat daging buah yang padat seperti buah pir dan satu tulang besar. Dagingnya terasa seperti buah pir atau labu mentah dan tidak ada yang istimewa. Alpukat lebih sering digunakan untuk memasak daripada untuk dimakan mentah. Jadi jangan kejar-kejar untuk memastikan mencoba buah ini. Tetapi hidangan yang disiapkan dengan Alpukat dapat sangat mendiversifikasi meja pesta. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep untuk hidangan alpukat, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi pada liburan Anda tidak mungkin membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak dapat melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Jangan bingung sukun dengan nangka. Nangka, meskipun dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sama sekali berbeda.

Sukun dapat ditemukan di semua daerah tropis, tetapi terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil buah Sukun yang sangat tinggi, buahnya di beberapa negara menjadi produk utama penendang, seperti kentang kita, misalnya.

Buah sukun berbentuk bulat, sangat besar, bisa mencapai diameter 30 sentimeter dan berat empat kilogram. Dalam bentuk mentahnya, seperti buah, buah matang dikonsumsi, dan buah mentah digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Lebih baik membeli buah matang saat liburan, dan bahkan lebih baik sudah dipotong-potong, karena. Anda hampir tidak bisa memotong dan memakan buah utuh. Pada buah yang masak, daging buahnya menjadi lunak dan sedikit manis, rasanya seperti pisang dan kentang. Belum lagi rasanya yang luar biasa, sehingga sukun tidak banyak ditemukan di pasar buah wisata. Rasa roti hanya bisa dirasakan saat menyiapkan buah yang belum matang.

Musim pematangan buah sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda dapat membeli buah-buahan segar sepanjang tahun.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Anda dapat menemukannya terutama di negara-negara Amerika Selatan, tetapi kadang-kadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Ini adalah buah eksotis yang sangat menarik, enak dan langka. Jika Anda dapat menemukannya dan mencobanya, anggap diri Anda beruntung. Faktanya, pohon Jaboticaba tumbuh sangat lambat, sehingga praktis tidak dibudidayakan.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: mereka tumbuh langsung di batang, dan bukan di cabang pohon. Buahnya kecil (berdiameter hingga 4 cm), ungu tua. Di bawah kulitnya yang tipis dan padat (tidak bisa dimakan) ada bubur seperti jeli yang lembut dan sangat enak dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano (Kiwano Melon) juga dikenal sebagai Melon Bertanduk, mentimun afrika, Mentimun Antillen, Mentimun bertanduk, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun besar di bagian. Meskipun itu buah, pertanyaan lain. Faktanya adalah buah Kiwano tumbuh di pohon anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, di benua Amerika.

Buah Kiwano berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Warnanya kuning, oranye dan merah tergantung pada tingkat pematangan. Di bawah kulit yang padat, dagingnya berwarna hijau, rasanya agak mengingatkan pada mentimun, pisang, dan melon. Buahnya tidak dikupas, tetapi dipotong-potong atau dibelah dua (seperti melon biasa), dan kemudian daging buahnya dimakan. Dalam bentuk mentah, buah mentah dan mentah dikonsumsi. Buah yang masih mentah bisa dimakan dengan lubangnya karena lunak. Juga digunakan dengan garam.

Buah ajaib (Buah ajaib)

Buah ajaib tumbuh di Afrika Barat. Dia tidak memiliki yang luar biasa rasa eksotis, tetapi diketahui dan menarik bahwa setelah Anda memakannya, selama sekitar satu jam, semua makanan akan terasa manis bagi Anda. Faktanya adalah bahwa Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang menghalangi indera perasa di lidah untuk beberapa waktu, yang bertanggung jawab untuk rasa asam. Jadi Anda bisa makan lemon dan rasanya manis. Benar, hanya buah segar yang dipetik yang memiliki sifat ini, dan selama penyimpanan mereka dengan cepat kehilangannya. Jadi jangan heran jika triknya tidak berhasil pada buah yang dibeli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan tulang keras di dalamnya.

Buah ajaib berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

Jaminan kadang-kadang disebut "Apel Batu" karena kulitnya. Sangat tersebar luas di Asia Tenggara.

Buah jaminan tidak begitu mudah ditemukan di pasar buah secara keseluruhan. Dan bahkan jika Anda bertemu dengannya, Anda sendiri tidak akan mengatasinya. Faktanya adalah kulitnya keras seperti batu, dan tidak mungkin untuk mendapatkan bubur tanpa palu atau kapak.

Buahnya bulat atau berbentuk buah pir dengan diameter hingga 20 sentimeter. Buah yang matang berwarna kuning. Di dalam pulp dan beberapa biji ditutupi dengan rambut. Daging buahnya berwarna kuning, harum, tidak terlalu manis dan sedikit astringen.

Jika Anda tidak dapat mencicipi buah segar (yang pada umumnya tidak perlu dikhawatirkan), Anda dapat membeli teh dari buah Bail, yang disebut Matum. Ini adalah buah yang dipotong menjadi irisan dan dikeringkan. Diyakini bahwa itu sangat efektif dalam pengobatan pilek, penyakit bronkial dan asma.

Tangan Buddha adalah variasi dari Citron. Itu juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Kami memutuskan untuk menyebutkan buah yang sangat eksotis ini agar Anda tidak mencobanya selama liburan di surga tropis. Buah ini bukanlah salah satu yang akan Anda nikmati rasanya. Tidak diragukan lagi, buah ini sangat menarik dan bermanfaat, dan ketika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda akan memiliki keinginan untuk mencobanya. Tapi jangan terburu-buru. Ini banyak digunakan dalam memasak, tetapi Anda tidak mungkin memakannya. Buah Tangan Buddha hampir seluruhnya terdiri dari kulit (buburnya tidak bisa dimakan), yang mirip dengan kulit jeruk lemon (rasanya pahit dan asam) dan baunya ungu.

Bentuk buahnya sangat menarik dan terlihat seperti telapak tangan dengan jumlah jari yang banyak, mencapai panjang 40 sentimeter. Anda dapat membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, dan sudah di rumah memasak berbagai hidangan dengan rasa jeruk darinya (kolak, jeli, manisan buah).

Diyakini bahwa seseorang perlu makan sayuran dan buah-buahan yang tumbuh di habitatnya, orang utara tidak perlu makan nanas di luar negeri, eksperimen seperti itu tidak akan membawa manfaat, tetapi dapat membahayakan. Namun, hanya sedikit orang yang mampu, karena berada di negara eksotis, menahan godaan untuk mencoba buah yang tidak biasa, atau tidak mencicipi buah terlarang dari tangan seseorang yang baru saja kembali "dari selatan". Banyak spesies buah tropis menggairahkan pikiran dan sensasi gastronomi para pelancong, pergi ke negara baru, orang tidak bisa tidak mencoba buah-buahan eksotis, foto-foto yang sebelumnya hanya bisa dilihat di gambar. Beberapa memiliki penampilan yang sangat memikat, yang lain menolak, dan bahkan menakut-nakuti dengan keindahan bentuk aneh yang tidak standar.

Pada artikel ini, kita akan melihat buah-buahan eksotis, yang daftarnya sangat panjang. Mungkin, setelah melihat deskripsi dan foto, Anda akan mengerti bahwa Anda tidak akan pernah mengambil INI di mulut Anda, tetapi Anda siap untuk melampaui tujuh lautan untuk buah eksotis lainnya. Apa nama buah eksotis itu, cara termudah untuk memahaminya adalah dari foto dan deskripsi. Bersiaplah, daftarnya sangat panjang.

leci

Buah eksotis paling terkenal dari Thailand, yang dicoba dan dibawa kembali oleh para pelancong, adalah leci. Lychee memiliki penampilan yang aneh, rasa asli, mengingatkan pada campuran anggur dan gooseberry yang sangat manis, dan, omong-omong, juga tumbuh di Cina dan Indonesia. Ini adalah buah merah kecil, berdiameter sekitar 4 cm, memiliki kulit keras, yang mudah dihilangkan, hanya dengan beradaptasi dan memakan banyak potongan. Daging buahnya berwarna putih transparan, sedikit seperti jeli, sangat manis, tetapi dengan sedikit rasa asam. Tulang besar di dalam. Buah ini kaya akan vitamin dan komposisi elemen mikro: pektin, kalium, magnesium, vitamin C, PP. Selain itu, leci kaya akan protein.

lengkeng

Buah eksotis kuning ini juga berasal dari Thailand dan rasanya dan penampilan menyerupai leci, tetapi nama buah tropis ini berbeda - lengkeng atau, demikian juga disebut, Mata Naga.

Beberapa penampilan buah ini dibandingkan dengan kentang kecil, tetapi mirip hanya dalam ukuran dan warna kulitnya. Kulit lengkeng juga sangat keras, meski tipis. Warna kuning kulit lengkeng menyembunyikan daging halus, seperti leci, putih, tembus cahaya. Buah tropis ini memiliki rasa yang manis. Teksturnya juga seperti jeli, elastis, tulangnya besar dan keras. Buahnya kaya akan kalsium, fosfor, vitamin C, dan gula. Buahnya juga tumbuh di Cina, Vietnam, Kamboja.

pitahaya

Beberapa negara tropis membawa buah-buahan lokal sebagai oleh-oleh, tidak semua orang berani langsung mencobanya keajaiban luar negeri, tetapi mereka ingin tahu apa itu, karena foto buah eksotis dengan nama mempesona dengan keindahan dan permainan warna mereka. Misalnya, banyak yang tertarik dengan pertanyaan tentang jenis buah eksotis apa itu - putih dengan biji hitam. Daging lembut putih, banyak ditaburi biji kecil hitam di pitahaya.

Penampilan pitahaya, sebaliknya, Buah Naga, juga mengesankan: buah lonjong seukuran telapak tangan dengan kulit merah atau merah muda. Buahnya sangat berair dan lunak di dalamnya, paling nyaman dimakan dengan sendok. Buahnya sangat menarik dalam penampilan, tetapi rasanya tidak ada yang luar biasa. Pada dasarnya, ditambahkan saat menyiapkan berbagai makanan penutup, tetapi sebagai produk independen, mereka mencobanya karena penasaran. Tumbuh di Asia Tenggara, Vietnam, Cina, Thailand.

Ngomong-ngomong, pitahaya adalah buah kaktus, yang bisa ditebak dari penampilannya.

Kiwano

Kiwano adalah buah eksotis yang mirip dengan mentimun. Daging kiwano berwarna hijau transparan menyerupai bubur sayuran terkenal. Buahnya memiliki nama lain, yang diterjemahkan ke dalam bahasa kami sebagai "Melon Bertanduk", "Mentimun Afrika", "Mentimun Bertanduk". Kulit buahnya berwarna kuning-oranye dengan duri. Sebelum digunakan, buahnya tidak dikupas, melainkan dipotong-potong seperti semangka. Rasa buahnya seperti persilangan antara pisang, melon, mentimun dan kiwi. Di Afrika, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Israel, dan Amerika Serikat, kiwano ditambahkan ke makanan penutup dan hidangan utama. Buah mentah juga bisa dimakan.

carambola

Banyak yang berhasil jatuh cinta dengan buah eksotis berwarna kuning cerah, yang memiliki bentuk lucu dan kulit yang dapat dimakan - belimbing. Dalam konteks buah eksotis ini, terlihat seperti bintang, dimakan utuh, bersama dengan kulit dan bijinya. Ini memiliki bau yang menyenangkan dan daging buah yang berair, rasanya manis dan asam. Beberapa berpendapat bahwa rasa carambola samar-samar mengingatkan pada apel. Buah belimbing akan menghiasi meja pesta, koktail, atau makanan penutup. Tumbuh di Thailand, Malaysia, Indonesia.

tangan budha

Buah tropis kuning lainnya yang menonjol dalam penampilan, tetapi tidak memukau dengan rasa, adalah citron, atau "Buddha's Hand". Bentuk buahnya menyerupai tangan manusia dengan jari-jari panjang, tidak terlihat sangat menggugah selera. Kulitnya di sini menempati lebih dari 70% dari seluruh buah, dan daging buahnya rasanya pahit. Tidak disarankan untuk mencoba citron segar, Anda tidak akan mendapatkan kesenangan dari camilan seperti itu. Anda bisa membawanya pulang sebagai suvenir, lalu menambahkannya sebagai pengganti lemon saat menyiapkan hidangan manis. Untuk tujuan ini, mereka digunakan di tanah air mereka - di India, Jepang, Vietnam, Cina.

Pepino

Mempertimbangkan buah yang paling eksotis, pertimbangkan yang lain - pepino. Buah tropis kuning ini berasal dari Amerika Selatan dan Selandia Baru, sebenarnya adalah berry. Benar, berat buah beri seperti itu bisa lebih dari 700 gram. Kami menyebutnya pir melon atau timun manis. Rasanya seperti melon matang yang enak, kulitnya, seperti bijinya, bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak. Tumbuh terutama di

mafia

Mafai, atau anggur Burma, memiliki penampilan dan rasa yang mirip dengan lengkeng. Daging buahnya berwarna kuning, tembus cahaya, seperti jeli. Di dalam buahnya berair, manis dan asam, menyegarkan. Di dalam buah ada beberapa siung, seperti bawang putih. Dan di setiap irisan ada tulang pahit, yang sulit dipisahkan dari ampasnya. Buah-buahan tropis ini dapat dibeli di Thailand, Vietnam, India, Cina, Kamboja.

medlar

Medlar, atau Lokva, adalah buah eksotis kuning-oranye "cerah" yang agak tidak biasa. Dari luar, buahnya menyerupai apel atau kesemek, tetapi tekstur daging buahnya seperti buah plum. Rasanya mengingatkan pada blueberry asam manis, apel, kesemek dan pir yang digabungkan. Begitulah "banyak buah". Anda dapat membeli tidak hanya di luar negeri, tetapi juga di sini, di Rusia: di Krimea dan di Wilayah Krasnodar.

Guanabana

Guanabana adalah buah tropis hijau dengan penampilan cerah dan rasa asli. Penampilan buah ini menipu: paku yang tampak berduri pada kulitnya sebenarnya adalah proses lunak yang tidak menimbulkan sensasi sentuhan yang tidak menyenangkan. Buahnya besar - rata-rata, dari 3 hingga 14 kilogram, dan tidak mengherankan jika tulangnya seukuran kacang besar.

Bubur Guanabana berminyak dan berserat, manis dan asam dengan rasa unik yang mengingatkan pada soda Citro. Buah mentah benar-benar hambar, begitu banyak turis, setelah membeli guanabana "hijau" dalam segala hal, tidak menemukan sesuatu yang baik di dalamnya. Buah matang harus elastis dan bengkok saat ditekan. Jika buahnya keras, maka itu belum matang. Biarkan berbaring selama beberapa hari, dan Anda dapat menikmati rasa aslinya. Anda perlu makan guanabana, memotongnya menjadi dua, mengikis ampasnya dengan sendok. Bisa dipotong-potong dan dimakan seperti semangka atau melon. Anda dapat membeli kemegahan ini di Amerika Selatan.

Alpukat

Buah tropis hijau, yang bagi orang Rusia hampir tidak lagi eksotis - alpukat. Ya, sebenarnya buah adalah buah, meski rasanya lebih seperti sayuran. Daging bertekstur berminyak dan berminyak, di suatu tempat antara labu tidak beragi dan kacang.

Batu di dalam buah sangat besar, tidak bisa dimakan, tetapi juga ada. Rincian lebih lanjut dapat ditemukan di artikel terpisah di situs web kami.

Seperti banyak buah luar negeri yang tidak biasa lainnya, alpukat adalah buah yang sangat sehat yang paling baik dibeli di Vietnam, India, Kuba.

jeruk nipis Spanyol

Buah eksotis hijau lainnya adalah jeruk nipis Spanyol. Sifat rasanya jauh dari kualitas jeruk nipis yang kita kenal. Jeruk nipis Spanyol memiliki daging yang manis, tidak pahit, tetapi kulitnya juga tidak bisa dimakan. Anda bisa mencobanya di Ekuador, Kolombia.

Ambarella

Ambarella adalah buah kuning-hijau oval. Kulitnya keras, tidak bisa dimakan, batunya berduri dan keras, tetapi daging buahnya sangat berair, lembut, sedikit mengingatkan pada campuran mangga dan nanas. Tumbuh di India, Indonesia,

jaminan

Bail adalah buah eksotis yang terlihat seperti pir atau apel, dan memiliki nama kedua, yang diterjemahkan sebagai apel pohon. Kulitnya padat dan gemerisik, seperti kacang, dagingnya berbulu, manis atau asam, mengiritasi tenggorokan saat dikonsumsi. Kulit jaminannya sangat keras sehingga Anda hanya bisa memotong buah menjadi dua dengan palu. Untuk alasan ini, dijual terutama sudah dipotong-potong. Tumbuh di India, Pakistan, Indonesia.

bam-balan

Rasa aslinya dibedakan dengan buah yang disebut bam-balan. Wisatawan mengklaim bahwa rasa buahnya menyerupai rasa borscht yang dibumbui dengan krim asam. Tumbuh di pulau Barneo, di sisi Malaysia.

pisang merah muda

Pisang adalah buah eksotis berwarna merah muda yang tumbuh di banyak negara hangat dan praktis rasanya tidak berbeda dari rekan kuningnya.

manggis

Manggis adalah buah eksotis dengan warna ungu tua. Seukuran apel, ia memiliki kulit yang tipis tetapi tidak bisa dimakan. Bubur manis dan asam elastis dengan hampir tidak ada lubang. Jika tulangnya ditemukan, mereka bisa dimakan. Karena komposisinya, manggis mampu mengurangi peradangan dalam tubuh: bengkak, nyeri, kemerahan.

Marula

Marula adalah buah kehijauan dengan daging berair, tanpa pemanis dan hambar yang dapat berfermentasi. Buah-buahan mulai berfermentasi segera setelah matang, jadi temukan buah segar bermasalah. Namun, ini tidak membuat marah penduduk Afrika atau hewan: keduanya suka makan buah "beralkohol".

Jambu biji

Jambu biji adalah buah tropis berwarna merah muda di bagian dalam dan hijau di bagian luar. Tumbuh di sebagian besar negara tropis dan subtropis. Penampilan aslinya, sayangnya, tidak sesuai dengan rasanya: seseorang seharusnya tidak mengharapkan sesuatu yang luar biasa dari bubur jambu biji. Rasanya menyerupai buah pir biasa, tetapi aroma dan khasiat jambu biji ada di atasnya. Layak membeli buah seperti itu, jika hanya demi memuaskan rasa ingin tahu.

markisa

Markisa adalah buah tropis yang dikenal di negara kita bukan dengan nama, tetapi tidak dengan rasa. Ini disebut "Buah Markisa", itu dianggap sebagai afrodisiak alami. Buahnya berbentuk lonjong, berwarna kuning, ungu, pink atau merah. Kulitnya tidak bisa dimakan, dan dagingnya memiliki tekstur seperti jeli. Rasanya tidak terlalu menarik, jus markisa dan makanan penutup memiliki nada yang jauh lebih intens. Untuk memakan buahnya, Anda harus memotongnya menjadi dua dan mengambilnya dengan sendok dari kulitnya. Buah yang paling enak sudah matang, bisa dikenali dari kerutan dan penyok pada kulitnya. Tempat kelahiran buah adalah Amerika Selatan.

Kelapa

Kelapa adalah salah satu dari sedikit buah eksotis yang ada di mana-mana di supermarket dan toko kelontong kami. Namun, buah-buahan yang terlalu matang dan tidak berasa, biasanya, jatuh di rak kami. Kelapa yang matang tetapi tidak terlalu matang memiliki cangkang hijau yang halus, bukan yang "berbulu" yang biasa kita lihat. Kelapa "hijau" memiliki bubur seperti jeli dan susu manis, yang memuaskan dahaga dengan baik. Biasanya kelapa dibuka khusus untuk turis, dimasukkan tabung agar susunya mudah diminum.

Mamaya

Mammaya adalah buah eksotis yang mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa. Nama kedua buahnya diketahui - "aprikot Amerika". Buahnya besar, berdiameter hingga 20 sentimeter, daging buahnya manis, rasa dan aromanya mirip dengan aprikot dan mangga. Anda dapat membelinya di hampir semua negara tropis.

Rambutan

Rambutan adalah buah mirip landak eksotis yang juga disebut "Buah Berbulu". Buahnya berwarna merah, bulat, ditumbuhi pucuk panjang menyerupai duri. Daging buahnya berwarna putih transparan, elastis, seperti jeli. Rasa buahnya manis dan asam, dan batunya bisa dimakan. Semakin cerah warna kulitnya, semakin matang buahnya. Tumbuh di Indonesia, India, Thailand, Filipina.

sawo

Sawo merupakan buah berbentuk lonjong dengan diameter hingga 10 cm. Buahnya juga disebut kentang pohon. Warna kulitnya benar-benar menyerupai kulit kentang. Daging buahnya lembut dan berair, sedikit rajutan, seperti kesemek, tetapi memiliki rasa karamel. Tulangnya memiliki bentuk yang runcing, jadi saat makan, Anda harus memastikan tidak masuk ke tenggorokan. Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis - Amerika, Indonesia, Thailand, India.

tidak

Noina, atau Apel Gula, adalah buah eksotis yang bentuknya seperti kerucut. Ini tidak hanya memiliki penampilan asli, tetapi juga rasa. Buahnya bergelombang, yang membuatnya terlihat seperti kerucut. Daging buah yang sangat enak, manis, matang. Rasa buah mentahnya menyerupai labu. Buahnya tumbuh di Thailand. Karena kulitnya yang tidak rata dan keras, tetapi daging buahnya sangat lembut, buahnya bisa sulit dipotong.

Sebuah nanas

Nanas juga merupakan buah tropis yang bentuknya seperti kerucut. Tentu saja, sebagian besar dari kita telah mencoba nanas, bahkan jika kita tidak memasukkan negara-negara eksotis. Tetapi rasa nanas "kita", yang kita lihat setiap hari di rak-rak supermarket, tidak dapat dibandingkan dengan perwakilan tropis nyata. Mereka sangat berair, berdaging, memiliki rasa yang sangat kaya. Buah ini dapat ditemukan di Brazil, China dan Filipina.

aki

Aki adalah buah eksotis berwarna kuning atau merah, bentuknya agak mirip buah pir. Tapi isinya tidak seperti apa-apa, lihat saja fotonya untuk yakin akan hal ini. "Mata" hitam besar adalah tulang buah, yang menonjol bersama dengan daging buahnya saat buah matang. Buah yang matang pecah, dan daging buahnya terasa seperti kenari. Buah ini tumbuh di Brazil, Jamaika dan Hawaii.

Sekarang Anda dapat dengan mudah menentukan nama buah-buahan eksotis dari foto dan deskripsi, jika Anda cukup beruntung untuk mengunjungi negara-negara yang jauh. Sebelum Anda berani mencoba buah apa saja, perhatikan gambar dan namanya agar tidak kecewa dengan buah tropis yang masih mentah atau terlalu matang.

Tentu saja, kami tidak memberikan seluruh daftar buah-buahan eksotis, tetapi mencoba berbicara tentang perwakilan paling populer dan menarik dari keajaiban berair luar negeri.

Saat ini, buah-buahan eksotis yang berlimpah disajikan di rak-rak toko. Tidak semua orang tahu nama mereka yang benar, dan mereka tidak tahu sedikit pun tentang kualitas rasanya. Dalam artikel kami, kami akan melihat lebih dekat buah asterisk. Pertama-tama, mari kita memikirkan bagaimana itu disebut dengan benar dan di negara mana ia tumbuh. Kami juga pasti akan mempertimbangkan bagaimana memilih buah yang matang sehingga menyenangkan dengan rasa yang luar biasa dan baik untuk tubuh.

Apa yang disebut buah belimbing?

Di Eropa, buah ini disukai karena bentuknya yang tidak biasa. Cukup untuk memotongnya - dan dekorasi asli untuk meja pesta sudah siap. Dalam bahasa yang berbeda, nama buah dengan bentuk yang menarik terdengar berbeda - belimbing, karambol, bintang tropis, apel bintang. Dan semuanya dengan sempurna mencirikan penampilan tanaman.

Nama buah yang benar dengan tanda bintang, menurut klasifikasi ilmiah, terdengar seperti ini - carambola. Itu milik keluarga oxalis, genus tanaman kayu Averroa. Buahnya tumbuh di pohon dengan mahkota lebat, mencapai ketinggian 3-5 meter, dan daun lebar hingga 50 sentimeter. Mengkilap saat disentuh memiliki permukaan bergaris. Saat dipotong, buahnya membentuk bintang berujung lima.

Di mana carambola tumbuh?

Tanah air buah "tanda bintang" adalah Asia Tenggara. Di alam liar, belimbing wuluh tumbuh di pulau Sri Lanka, di India dan Indonesia. Tanaman ini diaklimatisasi di Brazil, Guyana, beberapa negara bagian AS (Hawaii, Florida), Israel. Formulir dari negara-negara ini sering diimpor ke Rusia.

Wisatawan dapat mengagumi bagaimana carambola tumbuh saat mengunjungi Thailand. Tanaman mekar beberapa kali dalam setahun. Pada saat ini, mahkotanya ditutupi dengan bunga lavender merah muda yang indah. Setelah sekitar 2 bulan, buah bergaris hijau terbentuk, di dalamnya ada beberapa biji. Buah menjadi kuning saat matang. Panjang belimbing tidak melebihi 15 cm, periode pematangan buah adalah Mei-Agustus.

Jika diinginkan, belimbing mudah ditanam di rumah dari biji biasa. Tanaman ini bersahaja dalam perawatan, tahan naungan, tidak takut angin. Membutuhkan penyiraman sedang.

Rasa buah eksotis

Kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa buah ini sangat berair. Tapi seleranya bisa sangat berbeda. Buah mentah, yaitu dalam bentuk ini dikeluarkan dari pohon untuk impor selanjutnya ke Rusia, cukup asam, dengan rasa yang tidak enak. Buah seperti itu lebih mirip sayuran, seperti mentimun. Buah matang dengan hasil berusuk besar memiliki rasa yang agak manis. Belimbing sering dibandingkan dengan gooseberry, apel, mentimun, anggur, dan bahkan jeruk. Beberapa catatan rasa digabungkan dalam satu tanaman sekaligus, itulah sebabnya sangat sulit untuk menggambarkan buah tropis ini. Berkat kandungan airnya yang tinggi serta rasa manis dan asam yang menyegarkan, belimbing wuluh dengan mudah menghilangkan dahaga.

Buah "bintang" yang dipotong memiliki bentuk bintang berujung lima yang hampir teratur, sehingga sering digunakan untuk makanan penutup. Di rumah, belimbing disimpan di lemari es selama sekitar tiga minggu.

Komposisi dan manfaatnya bagi tubuh

Salah satu keunggulan buah belimbing yang menyenangkan adalah kandungan kalorinya yang rendah. 100 gram belimbing yang berair dan matang hanya mengandung 34 kkal. Daging buahnya mengandung sejumlah besar mineral penting bagi tubuh (kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor dan zat besi), serta vitamin (C, B1, B2, B5, beta-karoten).

kekebalan melemah dan beri-beri;
sakit kepala, pusing dan demam;
kolik di perut dan sembelit.

Buah tropis manis dan asam dengan bentuk yang tidak biasa adalah sumber antioksidan, memiliki efek antimikroba dan antijamur pada tubuh. Bubur carambola matang membantu mengurangi kadar glukosa dan kolesterol dalam darah manusia.

Penyembuh Asia menggunakan untuk tujuan pengobatan bukan buahnya seperti daun dan bunga tanaman. Tetapi konsumsi buah-buahan secara teratur akan cukup untuk memperbaiki kondisi Anda dan memperkuat kesehatan Anda.

Bahaya dan kontraindikasi

Karena kandungan asam oksalat yang tinggi, carambola mungkin tidak berguna seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Orang dengan penyakit ginjal, lambung dan duodenum harus menahan diri dari makan buah-buahan manis dan asam dengan daging buah yang berair. Asam oksalat dapat memperburuk perjalanan penyakit seperti gastritis dan enterokolitis. Pada saat yang sama, penduduk negara-negara Asia menggunakan sifat-sifat zat ini saat menghilangkan noda, serta saat memoles tembaga dan kuningan.

Konsumsi buah belimbing yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. Tanda-tanda kondisi ini adalah cegukan, muntah, mati rasa, kelemahan otot, atau insomnia. Keracunan memanifestasikan dirinya dalam 1-14 jam setelah makan belimbing.

Bagaimana cara memilih buah yang matang?

Hanya buah-buahan yang telah matang di pohon yang memiliki rasa manis dan aroma melati yang menyenangkan. Mereka dibedakan oleh karakteristik warna kuning cerah dan garis-garis coklat pada tulang rusuk besar. Sayangnya, mereka hanya dapat dibeli di tempat di mana belimbing langsung ditanam. Untuk mengimpor buah dari jarak ratusan kilometer, mereka harus dipetik saat masih hijau. Buah-buahan seperti itu matang langsung di rak-rak toko atau di lemari es rumah.

Di Rusia, memilih buah belimbing yang matang akan cukup sulit. Buah "tanda bintang", yang disajikan di toko kami, memiliki warna hijau muda atau kuning pucat. Sampai benar-benar matang dan dimakan, carambola harus diletakkan pada suhu kamar selama beberapa hari atau di lemari es hingga tiga minggu.

Bagaimana Anda makan buah belimbing?

Bentuk carambola yang tidak biasa memungkinkan Anda menggunakan buah yang dipotong menjadi irisan tipis sebagai hiasan untuk minuman, makanan penutup, salad buah, dan hidangan lainnya. Namun, penggunaan buah eksotis dengan tanda bintang dalam memasak tidak terbatas pada ini.

Di negara-negara Asia, carambola digunakan dalam persiapan banyak minuman dan hidangan menarik:

Jus buah manis dan asam ditambahkan ke alkohol dan koktail non-alkohol memberi mereka rasa yang luar biasa.
Buah-buahan mentah digunakan sebagai sayuran dan dapat digoreng, direbus, dan diasamkan.
Carambola matang direbus dalam sirup dan disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat.
Buah-buahan yang manis dan matang secara alami digunakan dalam pembuatan selai, selai jeruk, dan jeli.
Di Cina, koki menambahkan carambola ke hidangan daging atau ikan, dan juga menyiapkan saus yang lezat darinya.

Saat dikonsumsi mentah, buahnya tidak dikupas, tetapi dimakan langsung dengan kulit yang halus dan tipis. Pertama, belimbing dicuci bersih, menghilangkan kotoran dari rongga dan tulang rusuk, lalu dipotong menjadi irisan setebal 1 cm.

Bepergian ke luar negeri, terutama di negara-negara hangat, seorang turis Rusia menemukan buah-buahan yang sama sekali tidak dikenal, sampai sekarang tidak diketahui. Saya juga sering bahkan tidak percaya dengan mata saya, keajaiban alam apa yang bisa ditemukan di kios buah-buahan. Jadi, agar tidak kaget saat melihat buah luar biasa lainnya, saya memutuskan untuk membuat daftar sendiri tentang apa yang dapat Anda beli dan coba di "negara asing".

Tetapi saya bahkan tidak curiga berapa banyak yang harus saya cetak! Ternyata ada begitu banyak buah eksotis di planet kita yang luar biasa ini sehingga, kemungkinan besar, hanya sedikit orang yang dapat mencoba semuanya dalam hidup mereka. Jadi sekarang ada di daftar saya 85 buah-buahan eksotis , dan ini bukan hanya foto dengan nama, tetapi deskripsi dan informasi menarik. Saya pasti berencana untuk memperbaruinya secara berkala, jadi jika Anda ingin tahu tentang semua buah, periksa kembali di sini dari waktu ke waktu!

Selain nama dan sinonim umum, untuk setiap buah juga ada deskripsi penampilannya, foto, dan, jika mungkin, kualitas rasa dicirikan dibandingkan dengan rasa yang diketahui kebanyakan orang. Sejak saya mencoba ternyata) hanya sebagian kecil, maka saya akan berbicara tentang rasa banyak buah eksotis berdasarkan ulasan orang-orang beruntung yang benar-benar memakannya, dan dalam banyak kasus saya harus mencari informasi di Internet borjuis.

Saya segera memperingatkan para pecinta botani bahwa dalam artikel itu konsep-konsep diberikan pada tingkat sehari-hari yang dapat dimengerti. Artinya, tidak perlu gusar bahwa dalam sains konsep “ buah" tidak ada, tetapi hanya ada istilah umum " janin". Di sini, saya akan menyebut "buah-buahan" sebagai makanan lezat yang tumbuh di pohon, semak atau tanaman merambat, biasanya manis atau manis dan asam, yang dapat digigit beberapa kali sebelum akhirnya dimakan. Dan kami akan menganggap buah-buahan kecil sebagai "berry", yang dapat dimakan dalam satu gigitan seluruhnya atau bahkan makan segenggam dan tidak perlu dikupas.

Ngomong-ngomong, artikel itu tidak hanya berisi buah-buahan tropis, karena perwakilan dari garis lintang sedang dapat dengan mudah menjadi eksotis.

Untuk kemudahan navigasi melalui artikel kami yang sangat banyak, gunakan indeks abjad:

abakashi(Abacaxi) terutama ditanam di Brasil. Sebagian besar pembaca, melihat foto buah, akan mengatakan bahwa itu hanya nanas dan sudah lama tidak lagi eksotis. Tapi jangan terburu-buru! Ya, "abakashi" ( sebuah kata dari bahasa orang India Tupi-Guarani) adalah salah satu varietas buah berduri ini, tetapi disebut berbeda karena suatu alasan. Sebenarnya, dalam bahasa Portugis abacaxi" dan " nanas”- ini adalah sinonim, tetapi dengan ini, kata kedua yang kita kenal, mereka menunjukkan buah yang kita kenal. Pada saat yang sama, di pasar Brasil dan Portugal, orang lebih suka membeli abacachi, yang dianggap banyak orang sebagai buah yang terpisah.

Abakashi lebih bulat, lebih kuning, lebih manis, lebih segar daripada nanas biasa ( diterjemahkan dari kata-kata Portugis dan Brasil) dan harganya lebih tinggi. Saya ulangi, informasi ini diambil dari "pribumi", yaitu dari orang-orang yang mengetahui perbedaan bukan secara teori, tetapi dalam praktik, tetapi untuk beberapa alasan di beberapa artikel Anda akan menemukan pernyataan sebaliknya bahwa abakashi lebih besar dari nanas dan memiliki bentuk memanjang...

Seperti jenis nanas lainnya, abakashi kaya akan sukrosa, vitamin C, mineral ( kalium, kalsium, besi, magnesium, tembaga, seng, mangan, yodium), mengandung vitamin kelompok B dan provitamin A.

Dengan izin Anda, saya tidak akan menambahkan nanas yang sederhana dan akrab ke artikel, kami akan mengelola dengan sempoa yang lebih eksotis.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Pohon palem ini aktif dibudidayakan di utara benua Amerika Selatan di negara-negara seperti Brasil, Suriname, Guyana, Guyana. Sebuah pohon dengan tinggi sedang (hingga 15 meter) terkenal karena ditutupi dengan duri ( baik batang maupun daunnya) dan buahnya tumbuh dalam tandan.

Buahnya berbentuk lonjong dan memiliki ukuran yang mendekati normal. telur ayam, warnanya bervariasi dari coklat kemerahan sampai jingga ( yang ini lebih khas). Buburnya cukup berair, harum, rasanya paling sering dibandingkan dengan aprikot, meskipun, pada kenyataannya, ada sedikit daging di dalamnya, karena sebagian besar ditempati oleh tulang.

Tentu saja, buahnya mengandung karbohidrat dan protein, tetapi komponen yang sangat berharga adalah lemak, lebih tepatnya minyak dengan kandungan asam lemak jenuh dan tak jenuh yang tinggi ( misalnya, Avara kaya akan Omega 3, 6 dan 9). Dan ada juga banyak vitamin A di Avar ( sekitar tiga kali lebih banyak daripada wortel) dan B2.

Sebenarnya, sebagai produk mandiri dalam bentuk mentahnya, avara hampir tidak pernah digunakan. Penduduk daerah di mana ia tumbuh secara aktif, lebih suka makan buah kukus sebagai lauk atau membuat semacam pasta darinya, yang digunakan sebagai dasar untuk hidangan lainnya. Selain itu, minyak diekstraksi dari Avars ( lebih banyak dari bijinya daripada dari dagingnya), yang karena komposisinya telah menemukan aplikasi tidak hanya sebagai minyak sawit biasa, tetapi juga sebagai produk kosmetik.

Alpukat(Alpukat, Perseus Amerika, pir Buaya). Bagi banyak orang, itu bukan lagi tanaman eksotis sama sekali, tetapi tamu salad yang sangat sering, ia masuk dalam daftar ini hanya karena itu adalah yang pertama diingat untuk huruf "A". Alpukat berasal dari Meksiko, dan saat ini tumbuh di hampir semua negara dengan iklim tropis dan subtropis yang cocok. Ada lebih dari 400 varietas yang memiliki ciri khas tersendiri, saya rasa penikmat alpukat sejati pun tidak akan bisa mencoba semuanya.

Panjang alpukat hingga 20 sentimeter, kulitnya tidak bisa dimakan, dagingnya padat, kuning-hijau atau kehijauan, dengan satu tulang besar.

Alpukat matang sedikit berminyak dengan sedikit rasa pedas. Alpukat adalah favorit ahli gizi di seluruh dunia karena banyak manfaat kesehatannya. Ini kaya akan asam lemak tak jenuh, vitamin B, vitamin E, kalium, yang sangat berguna untuk pencegahan banyak penyakit kardiovaskular dan memiliki efek positif pada kesehatan kulit, dan juga membantu melawan insomnia.

Aguajo(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) tumbuh di daerah tropis yang lembab di Amerika Selatan, di mana tanaman ini sangat populer sehingga ada kekhawatiran akan populasi tanaman tersebut. Popularitasnya adalah karena sifat buah yang seharusnya istimewa, berkat gadis-gadis yang menggunakannya secara teratur mempertahankan sosok ramping tanpa usaha apa pun, di samping itu, diyakini bahwa aguaj adalah afrodisiak yang kuat.

Buah lonjong ditutupi dengan sisik coklat kemerahan, dan di bawahnya ada daging kuning dan satu biji besar. Rasa aguaja dicirikan sebagai menyenangkan, mengingatkan pada ... wortel. Selain konsumsi segar, jus, selai, es krim dibuat darinya, dan dari buah-buahan yang difermentasi mereka dapatkan anggur yang menarik.

Ini mengandung banyak vitamin A, C, serta fitohormon yang meniru hormon wanita.

azimina(Pisang Nebraska, Pisang Meksiko, Asimina, Pohon Pisang, Pawpaw, Pow-Pow) berasal dari Amerika Utara, lebih tepatnya dari wilayah negara bagian selatan Amerika Serikat. Tapi tanaman yang luar biasa, tampaknya termofilik ini mampu menahan dingin yang parah hingga -30 Celcius! Dan berkat kegigihan seperti itu, salah satu dari sepuluh spesies - " Azimina bermata tiga"- ditanam oleh tukang kebun amatir di negara kita.

Buah dikumpulkan dalam perbungaan hingga 8 buah, mereka memiliki bentuk oval lonjong dan panjangnya mencapai 15 cm dan diameter hingga 7 cm. Kulit buah yang tipis, saat matang, berubah warna dari kehijauan ( mentah) sampai kekuningan dan bahkan coklat tua. Daging buahnya berair, manis ringan dan sangat harum, sering dibandingkan dengan puding. Hingga 10 tulang pipih besar tersembunyi di dalamnya. Kerugian dari pepaya adalah pelestarian yang buruk dari buah yang dipanen, sehingga paling sering dimakan baru dipetik atau berbagai selai disiapkan.

Azimina kaya akan asam amino dan elemen mikro, sukrosa, vitamin A, C. Buah-buahan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Akebia quintuple (Mendaki mentimun). Tanaman yang sangat eksotis dapat ditemukan di Jepang, Cina dan Korea.

Panjang buah lonjong sekitar 8 sentimeter, berdaging dan dicat dengan warna ungu-ungu. Secara lahiriah, mungkin tampak sama sekali tidak menarik - buah lonjong berwarna ungu-ungu dengan ampas yang rontok. Tapi penampilannya menipu - rasa buburnya mirip dengan raspberry dengan aroma yang sangat menyenangkan.

aki(Ackee, Bligiya enak). Tanah air pohon ini adalah Afrika Barat, saat ini juga ditemukan di Amerika Tengah dan Selatan, di pulau-pulau Karibia.

Buah berbentuk buah pir kemerahan hingga 10 sentimeter. Daging buah yang matang berwarna krem dan rasanya seperti kenari dengan keju.

Ambarella(Apel Citera, Apel Otaheite, Tahitian Quince, Plum Polinesia, Plum Kuning, Spondias dulcis, Mombin Manis - jangan bingung dengan Mombin ungu). Tanah air pohon ini adalah banyak pulau di Samudra Pasifik di Polinesia dan Melanesia, dari mana tanaman menyebar ke barat ke daerah tropis Amerika, serta timur ke Australia, Asia Tenggara, Sri Lanka, India, dan sedikit ke Afrika. ; kemudian, ambarella mulai ditanam di pulau-pulau Karibia dan dibawa ke negara-negara tropis di pantai Atlantik Amerika.

Buah ambarella berbentuk lonjong ( bentuknya menyerupai buah prem, oleh karena itu sepasang "alias" buah ini - prem Polinesia atau prem kuning), tidak terlalu besar, dari enam hingga sembilan sentimeter, tumbuh berkelompok. Kulitnya halus, tipis dan keras; pada buah mentah berwarna hijau, pada buah matang mengental dan menjadi kuning keemasan, warna dan dagingnya sama.

Dagingnya berserat, berair, renyah, asam, sedikit mengingatkan pada nanas mentah dalam aroma dan rasa bagi sebagian orang. Berhati-hatilah dengan tulang! Mereka hanya dihiasi dengan duri bengkok, panjangnya hingga 1 sentimeter, sehingga kadang-kadang menembus bubur buah, dan ada 1 hingga 5 "kejutan" seperti itu di setiap buah.

Ambarella membuat selai, jeli, selai, dan jus yang luar biasa, tetapi lebih baik memakannya mentah. Anda juga bisa menggunakan hijau, maka akan ada lebih banyak asam. Selain buah-buahan, daun dimakan - mentah ( seperti jajanan pinggir jalan) atau direbus / direbus dengan daging / ikan, serta dalam sup.

Ambarella kaya akan protein dan lemak, menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi yang baik, sangat berguna untuk sistem pencernaan dan bahkan mempercepat penyembuhan luka.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pir Amazon atau Pir Amazon; dalam bahasa Latin - Eugenia stipitata). Awalnya, pohon yang menyukai panas ini tumbuh di hutan lembah Amazon, kemudian tanaman itu mulai dibudidayakan secara aktif di Brasil, Ekuador, Peru, serta di Amerika Tengah dan Karibia. Buah ini tidak mentolerir transportasi dengan baik, jadi Anda tidak akan menemukannya di luar daerah pertumbuhan.

Buah dengan diameter, bisa dari 4 hingga 12 sentimeter ( yang besar seperti itu mencapai berat 750 gram). Kulitnya berwarna kuning, tipis dan, tergantung pada varietasnya, bisa halus atau sedikit beludru. Bubur kuning harum yang berair sangat asam, sehingga arazu jarang dimakan begitu saja, mentah, tetapi aktif digunakan untuk kolak dan jeli. Di dalam buah ada beberapa "tulang" memanjang besar.

Karena banyaknya vitamin C, serta tingginya kandungan unsur mikro (kalium, magnesium, kalsium, fosfor) dan seng makronutrien, araza sangat baik sebagai produk tonik.

Timun semangka, timun semangka - (Melotria kasar, Melothria scabra, Semangka tikus, Melon tikus, ketimun asam Meksiko, Sandita, Cucamelon). Subjek yang sangat aneh dalam daftar kami ... Putuskan sendiri apa yang akan dikaitkan dengannya - buah atau sayuran. Pewarnaan luarnya sangat mengingatkan pada semangka, dan di dalamnya ada tekstur mentimun yang mudah dikenali, sedangkan ukuran buah yang tumbuh di pohon anggur lebih mengingatkan pada anggur: panjangnya hanya 2 - 4 sentimeter. Tanah air tanaman aneh ini adalah bagian dari Amerika dari Meksiko ke Panama, itu bukan hibrida, tetapi tanaman independen, yang dikenal bahkan di zaman pra-Columbus. Lebih dikenal di luar negeri sebagai "Cucamelon", yang, seperti dalam bahasa Rusia, dibentuk dengan menambahkan dua kata: mentimun dan semangka, yaitu, "mentimun + semangka".

Kulit buahnya tipis, tetapi cukup keras, dan daging buahnya sangat berair. Rasanya lebih mirip mentimun dengan sedikit rasa asam sitrus, dan mereka yang pernah mencicipi "mentimun-semangka" menyukai rasanya. Mereka bisa dimakan begitu saja, tetapi lebih sering ditambahkan ke salad, kentang goreng, berbagai hidangan asin, dan acar mentimun semangka. Selain itu, tanaman merambat memiliki umbi yang dapat dimakan!

Komposisinya kaya likopen ( antioksidan yang meningkatkan fungsi jantung), beta karoten ( Membantu menjaga kesehatan mata dan kulit awet muda), mineral dan vitamin K, E, C dan serat.

Atemoya. Ini adalah hibrida dari dua tanaman dari keluarga Annon - cherimoya dan noina, dan banyak yang membingungkan mereka. Seperti "orang tuanya", Atemoya muncul di daerah tropis Amerika Selatan.

Buahnya berbentuk hati (panjang hingga 10 cm dan lebar hingga 9 cm). Daging buahnya meleleh di mulut seperti krim atau es krim, dan rasanya kombinasi mangga dan nanas. Karena kelembutan daging buahnya, atemoya paling enak dimakan dengan sendok. Seringkali ada pernyataan bahwa atemoya adalah buah eksotis yang paling enak. Harus diingat bahwa benihnya beracun!

jaminan(Bael, Apel kayu, Apel kayu, selai Egle, Apel batu, Quince Bengal, Apel batu, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Apel gajah, Buah monyet, Buah dadih). Banyak dibudidayakan di Asia Tenggara dan Asia Selatan.

Buah berwarna coklat matang dengan diameter hingga 20 cm. Bubur matang - lembek coklat, dibagi menjadi segmen-segmen dengan biji. Kulit buahnya sangat keras, tanpa benda keras dan berat di tangan, tidak mungkin sampai ke daging buahnya (oleh karena itu, salah satu namanya adalah "apel batu"). Rasanya biasanya manis, astringen, tapi bisa juga asam.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Mangga putih, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mangga putih, Bayuno, Mangga wani, terkadang nama Jack ditemukan, yaitu Jack, tetapi jangan disamakan dengan Nangka!) secara aktif dibudidayakan di Indonesia, Malaysia, Brunei ( ketiga negara bagian ini membagi di antara mereka sendiri pulau Kalimantan, yang dianggap sebagai tempat kelahiran Vani), Singapura, Papua Nugini dan Kepulauan Filipina.

Nama itu, tentu saja, menyesatkan, karena buah ini hanya memiliki hubungan yang jauh dengan semua mangga yang sudah dikenal, karena keduanya termasuk dalam keluarga Anakrdiev (Sumach) yang sama, tetapi mangga biasa termasuk dalam genus Mangga dengan nama yang sama, dan Vani termasuk dalam genus "Anacardium" dan merupakan jenis jambu mete! Jadi "Mangga Putih" hanyalah tipuan, lebih baik menggunakan beberapa nama lokal, yang paling umum adalah "Vani" versi Indonesia ( aksen pada "dan") dan bahasa Melayu "Binjai".

Penting bahwa buah-buahan matang untuk dikonsumsi, karena jus buah mentah dapat menyebabkan iritasi kulit dan konsekuensi serius jika tertelan. Buah mentah berwarna hijau dan keras saat disentuh. Saat matang, buah mangga putih berukuran cukup besar, berbentuk lonjong dan panjangnya mencapai 15 sentimeter, diameter 8 cm, kulitnya sangat tipis, gelap dengan bintik-bintik yang lebih gelap, sulit dikupas. Dagingnya putih, berair, teksturnya sangat empuk dan berserat, dan di dalamnya ada satu tulang besar. Buah matang sangat harum, dan setiap orang yang mencobanya akan senang dengan rasa manis dari daging buahnya. Perbandingan yang paling menarik adalah dengan rasa es krim ( itu tidak sama untuk semua orang…).

Selain dimakan mentah, Vani juga dikonsumsi dengan dicocol sambal dan kecap... Penduduk setempat juga membuat bumbu sambal pedasnya.

Dari rasa manis buah ini, jelas kaya akan berbagai gula, tetapi selain itu, mengandung banyak vitamin (A, B, D, E, dan terutama banyak C), asam amino esensial, tentu saja. , unsur mikro dan makro.

Jambu biji(Psidium, Guayava, Guayaba). Berasal dari Amerika Selatan kira-kira dari wilayah Peru modern), hari ini, selain daerah tropis Amerika, dibudidayakan di Asia, Israel dan Afrika.

Buah yang dapat dimakan sepenuhnya bisa berbentuk bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Diameternya mencapai 15 sentimeter. Rasa jambu biji tidak sesuai dengan harapan akan sesuatu yang eksotis - benar-benar tidak ekspresif sedikit manis, sedangkan aromanya menyenangkan dan kuat. Di negara-negara di mana jambu biji tumbuh, mereka sering suka menggunakannya sedikit mentah, seolah-olah ini membantu mendinginkan tubuh di hari yang panas. Anda juga dapat sering melihat bagaimana jambu biji mentah seperti itu dimakan, dicelupkan ke dalam campuran garam dan merica, mereka mengatakan itu sangat tonik.

Selain yang biasa, ada juga varietas seperti itu: buah merah (" jambu stroberi"") dan kuning (" jambu lemon"). Bubur buah merah berair, tembus cahaya, memiliki rasa stroberi yang nyata. Buah berwarna kuning dan di dalamnya berwarna sama, memiliki aroma lemon. Nama jambu biji sering ditemukan, yang merupakan salah satu varietas jambu biji yang paling umum di budidayakan.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Sirsak, Annona Berduri, Graviola, Sirsak). Kerabat noina, cherimoya, krim apel, sehingga mudah untuk membingungkan mereka pertama kali, dan seperti mereka, Guanabana berasal dari Amerika Latin, tetapi sekarang tumbuh di banyak negara dengan iklim yang sesuai.

Buah yang matang, bulat, berbentuk hati tidak beraturan bisa mencapai 12 kilogram. Tulangnya besar, jumlahnya banyak. Buahnya terlihat berduri, tetapi sebenarnya tidak akan bisa menusuk Anda, karena duri lebih berdaging daripada keras. Daging buah matang, berserat-krem warna putih dengan rasa yang berbeda dari yang lain. Aromanya mungkin sedikit menyerupai nanas.

Dakrioda(Safou, Sappho, pir Afrika). Pohon cemara ini terutama dapat ditemukan di utara Nigeria dan di selatan Angola, di wilayah Asia sejauh ini hanya dibudidayakan di Malaysia.

Buah lonjong warna biru dan ungu ( mirip terong). Bubur hijau pucat sangat berlemak - hingga 48% lemak, mengandung sejumlah besar berbagai zat yang berguna dan diperlukan untuk tubuh. Mereka yang telah mencoba buah ini mengatakan bahwa ia memiliki rasa lembut yang menyenangkan.

Buahnya, yang warnanya berkisar dari biru tua hingga ungu, juga dikenal sebagai pir Afrika dan berbentuk lonjong dengan daging hijau pucat di dalamnya. Buah-buahan berlemak ini telah diklaim untuk mengakhiri kelaparan di Afrika karena 48 persen buahnya terdiri dari asam lemak esensial, asam amino, vitamin, dan trigliserida. Diperkirakan dari satu hektare yang ditanami pohon safu dapat diperoleh 7-8 ton minyak, sedangkan seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan.

Jaboticaba (Jabuticaba, pohon anggur Brasil). Dari namanya jelas bahwa tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, tetapi kadang-kadang Anda dapat menemukannya di Asia Tenggara, jika tidak di rak, setidaknya di kebun raya ( Saya pasti melihatnya di Singapura). Pohon itu tumbuh lambat, sehingga ada kesulitan dengan penanamannya.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: mereka tumbuh langsung di batang, dan bukan di cabang pohon. Buahnya kecil (berdiameter hingga 4 cm), ungu tua. Di bawah kulit tipis padat ( tidak termakan) adalah bubur seperti jeli yang lembut dan sangat lezat, agak mirip dengan anggur, dengan beberapa biji.

Nangka(Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India). Kerabat pohon sukun Polinesia dan chempedak Malaysia.

Ini adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon. Catatan resmi nangka adalah buah dengan ketebalan 1 meter 120 sentimeter dan berat sekitar 34 kg.

Kulit nangka berbau tidak sedap, tetapi di bawahnya ada beberapa irisan daging kuning manis yang sangat enak. Sulit untuk menggambarkan rasanya - kombinasi tertentu dari pisang, melon, marshmallow.

durian(Durian). Bahkan jika Anda belum pernah melihat buah ini, Anda pasti pernah mendengarnya lebih dari sekali. Dia menjadi terkenal di seluruh dunia berkat baunya yang sangat menjijikkan.

Namun di dunia, khususnya di Asia Tenggara, banyak sekali penikmat durian bahkan menyebutnya sebagai “Raja Buah”. Setiap orang yang telah mencoba bubur durian mengklaim bahwa rasanya luar biasa enak. Saya percaya pada kata-kata saya, tetapi saya pribadi tidak dapat mengatasi diri saya sendiri dan makan setidaknya sepotong kecil.

semangka kuning. Hibrida semangka liar, yang dagingnya memiliki warna kuning alami, dan semangka yang kita kenal dengan daging merah. Ini perlu, karena semangka liar tidak mungkin dimakan, dan sebagai hasil persilangannya, semangka yang rasanya cukup enak, mirip dengan yang biasa, tetapi dengan daging kuning, diperoleh. Meskipun manisnya semangka kuning jauh lebih rendah daripada semangka merah dan rasanya tidak begitu terasa.

buah ara(Gbr, Pohon ara, Ara, Anggur berry, Smyrna berry, Ficus carica). Saya pikir Anda telah bertemu dengannya lebih dari sekali di kios buah di kota Anda, dan jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk melakukannya. Warna kulit buah ara dapat bervariasi dari kuning-hijau hingga ungu. Daging buah berwarna merah dengan biji kecil, berair dan manis. Keuntungan buah ara yang tidak diragukan adalah ahli gizi mengklasifikasikannya sebagai salah satu produk yang dapat digunakan untuk menghilangkan kelebihan berat badan!

Kaimito(Abiu) - jangan bingung dengan Kaimito lain ( Chrysophyllum atau apel Bintang). Berasal dari hulu Sungai Amazon, dibudidayakan di Peru, Brasil, Kolombia, Ekuador, Venezuela, dan Trinidad.

Buahnya bulat atau lonjong dengan kulit kuning cerah yang halus. Daging buah berwarna putih bening bening sangat manis. Aromanya samar-samar mengingatkan pada karamel dengan krim. Dianjurkan agar Anda membasahi bibir Anda sebelum makan Kaimito segar, jika tidak mereka dapat menempel karena lateks di dalam pulp.

Buah kaimito banyak mengandung fosfor, kalsium, zat besi, asam amino, vitamin A, C, PP dan berbagai zat organik yang bermanfaat.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Buah Telur, Sapote Kuning). Daerah asalnya adalah Meksiko selatan dan Amerika Tengah, selain itu juga tumbuh di Antillen dan Bahama, dan sering dapat ditemukan di Asia Tenggara.

Buahnya bisa mencapai lebar 7,5 cm dan panjang hingga 12,5, bentuknya sangat beragam, ada yang bulat, lonjong, bulat telur, melilit. Warna kulit buah yang matang berwarna jingga kekuning-kuningan. Daging buahnya bertepung, kuning dengan 1-4 biji besar. Lucunya rasa daging buahnya mirip dengan pai goreng, tapi rasanya sangat manis karena kandungan gulanya yang tinggi.

Kanistel kaya akan serat halus, asam nikotinat, karoten, asam amino, kalsium, fosfor.

carambola( Belimbing , Kamrak , Ma Phuak , Belimbing , Belimbing ) . "Bintang tropis" atau "Bintang tropis" buah ini disebut hanya karena dalam konteks terlihat seperti bintang. Buahnya dapat dimakan secara keseluruhan, dan jika rasa daging buahnya yang berair tampaknya tidak cukup cerah bagi Anda, maka aromanya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Kasturi(Kasturi, Mangga Kalimantan, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Tumbuhan endemik pulau Kalimantan ( kalimantan).

Tanpa masuk ke detail biologis, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah mangga liar. Namun, daging kasturi berserat oranye memiliki rasa yang lebih terasa dan rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan mangga biasa, meski tidak semanis mangga.

Kiwano(Melon Kiwano, Melon Bertanduk, Mentimun Afrika, Mentimun Antillen, Mentimun Bertanduk, Anguria). Asli ke Afrika, dan paling banyak ditanam di Amerika Tengah, Selandia Baru, Israel.

Ini adalah tanaman merambat dengan buah lonjong yang berwarna kuning, oranye atau merah. Dagingnya berwarna hijau, benar-benar terlihat seperti mentimun. Rasanya digambarkan sebagai campuran mentimun, pisang dan melon. Kulitnya yang padat tidak dikupas, buahnya hanya dipotong-potong dan dimakan seperti melon atau semangka.

Kiwano kaya akan vitamin (A, kelompok B dan C), makronutrien (natrium, kalsium, kalium, fosfor dan magnesium), juga mengandung banyak elemen (besi, tembaga, seng dan mangan).

kepompong(Nightshade nightshade) tumbuh di Amerika Selatan di daerah pegunungan.

Buah oval atau bulat (panjang hingga 4 cm dan lebar hingga 6 cm) menyerupai tomat, memiliki tiga pilihan warna buah; kuning, oranye dan merah. Daging buahnya berwarna kuning seperti jeli dengan banyak biji kecil. Ada yang mengatakan rasanya seperti lemon dan tomat, sementara yang lain mengatakan rasanya seperti ceri.

Buah kepompong kaya akan vitamin B, kalium, kalsium, fosfor, zat besi dan asam sitrat.

Kelapa Saya bahkan tidak tahu apakah itu layak disebutkan di sini, karena meskipun itu adalah tanaman eksotis bagi penduduk Rusia, bahkan anak-anak tahu apa itu. Di daerah pertumbuhan ( seluruh daerah tropis) Kelapa dikonsumsi secara utuh, mulai dari memakan ampas dan sarinya, hingga membuat kerajinan dari tempurungnya dengan menggunakan kulit buahnya sebagai bahan bakar. Di selatan, kelapa dijual hijau di luar, tetapi di dalamnya memiliki daging bening yang lembut dan air kelapa yang lezat ( atau "susu"). Di toko kami, mereka sudah dalam tahap pematangan yang berbeda - dengan kulit berserat di bagian luar dan lapisan pulp yang tebal di dalamnya dengan sedikit cairan.

Laut Kelapa (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) tumbuh secara eksklusif di Seychelles, dan hanya dua.

Bentuknya sangat berbeda dari kelapa biasa dan yang paling terlihat seperti ... bokong wanita. Buahnya sangat besar, rata-rata sekitar 18 kilogram, spesimen lebih dari 25 kg sering ditemukan. Dan bahkan 40 kg.! Setiap kelapa yang dipanen diberi nomor dan sertifikat dikeluarkan pada saat pembelian. Dari segi rasa jelas kalah dengan kelapa biasa, tapi kalau bisa pasti harus dicoba.

pohon permen (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, dikenal di luar negeri sebagai pohon kismis Jepang atau pohon kismis oriental, yaitu pohon kismis Jepang atau pohon kismis Oriental). Secara historis tumbuh di Jepang, Cina Timur, Korea dan hingga 2000 meter di Himalaya. Karena mahkota penyebarannya yang indah, ia dibawa ke beberapa negara sebagai tanaman hias, sebagai akibatnya, misalnya, di Brasil, ia dianggap sebagai salah satu "penyerbu" hutan subtropis yang paling umum.

Buah dari pohon permen itu kecil, seperti kacang polong besar, dan tanaman itu sama sekali tidak dihargai olehnya, tetapi oleh apa yang dipegang buahnya. Tangkainya yang berdaging, meskipun terlihat sangat aneh, sebenarnya sangat harum dan manis, sangat cocok untuk dimakan mentah. Tetapi lebih sering batang pohon permen dikeringkan, kemudian menjadi seperti kismis - baik dalam rasa maupun penampilan ( maka nama barat "pohon kismis Jepang"). Ekstrak dari biji, ranting dan daun muda digunakan sebagai pengganti madu, untuk produksi anggur lokal dan untuk manisan.

Dari zat yang bermanfaat, perlu diperhatikan kandungan kalium, antioksidan, vitamin, protein, dan sakarida yang tinggi ( sukrosa, fruktosa, glukosa). Di Cina, ekstrak pohon permen telah digunakan selama ratusan tahun untuk memerangi gejala mabuk. Maka, para ilmuwan dari University of California di Los Angeles mengisolasi zat aktif dari ekstrak ini, yang mereka sebut dihydromyricetin (DHM). Ini memungkinkan Anda untuk sadar dengan sangat cepat dan bahkan mengurangi keinginan untuk minum alkohol! Sekarang sudah ada persiapan. Komponen utamanya adalah dihydromyricetin, pada kenyataannya, ini adalah cara untuk membuat "pil ketenangan", yang tidak hanya meredakan gejala keracunan, tetapi juga membantu mengatasi kecanduan alkohol. Ini adalah pohon permen yang luar biasa!

apel krim (Annona mesh, Kepala Buddha, hati banteng, krim apel) kebingungan dapat muncul di sini, karena nama "apel krim" sering diterapkan pada tanaman terkait "cherimoya". Berasal dari daerah Amerika Tengah dan kelompok Antilles, sekarang sering ditemukan di Asia Tenggara.

Buah-buahan (dari 8 hingga 16 cm) bentuknya mirip dengan hati ( maka salah satu nama), bagian luarnya mungkin berwarna kuning atau coklat dengan semburat kemerahan. Di dalamnya ada bubur putih manis yang hampir lembut yang meleleh di mulut Anda dan biji yang tidak bisa dimakan. Tidak ada konsensus tentang seperti apa baunya, tetapi tentu saja menyenangkan.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang). Tanah air kumquat adalah Cina, tetapi saat ini ditanam di mana-mana di mana iklimnya cocok untuk buah jeruk lainnya.

Perwakilan buah jeruk ini sudah lama langka di rak-rak supermarket, namun, banyak yang masih belum berani mencobanya, tetapi sia-sia. Buah lonjong kecil (panjang hingga empat sentimeter dan lebar hingga dua setengah) terlihat seperti jeruk kecil, tetapi rasanya masih berbeda. Fitur utama kumkavat adalah dimakan langsung dengan kulitnya, sangat tipis; hanya tulangnya yang tidak bisa dimakan.

leci(Lengkeng, prem Cina, Lengkeng). Berasal dari Cina selatan, sekarang aktif tumbuh di banyak negara dengan iklim subtropis. Salah satu buah paling populer di Asia Tenggara.

Buahnya bulat (berdiameter hingga 4 cm) dengan kulit umbi kemerahan, dengan daging buah seperti jeli yang manis dan berair dan satu biji. Banyak yang bingung dengan kelengkeng, mereka benar-benar mirip baik dalam bentuk maupun konsistensi pulp, dan dalam rasa, tetapi dalam leci lebih terasa.

Mengandung banyak karbohidrat, pektin, potasium, magnesium, vitamin C, kandungan vitamin PP yang sangat tinggi.

lengkeng(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye tetapi juga kadang-kadang disebut buah yang sama sekali berbeda "pitahaya") kerabat dekat dari leci yang dijelaskan di atas, juga berasal dari Cina, dan saat ini dibudidayakan di seluruh Asia Tenggara.

Buah-buahan kecil bundar dengan kulit kecoklatan di dalamnya memiliki daging buah bening yang berair manis dan satu tulang yang tidak bisa dimakan. Daging buahnya sangat harum dan, selain manis, memiliki warna yang khas dan mudah dikenali.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) berasal dari Malaysia, dan sekarang tumbuh di sebagian besar negara Asia Tenggara, India, Hawaii.

Buah bulat (berdiameter hingga 5 cm) ditutupi dengan kulit kecoklatan dan dalam penampilan mereka dapat dikacaukan dengan kelengkeng, tetapi di dalam Longkong tidak ada pulp utuh, tetapi tersegmentasi, menyerupai bentuk bawang putih. Tapi rasanya, tentu saja, sama sekali bukan bawang putih, tetapi manis dan asam yang menyenangkan. Varietas yang disebut Langsat dapat memiliki rasa yang sedikit pahit.

Lukuma(Pouteria lucuma) berasal dari Amerika Selatan, di mana saat ini tumbuh dan juga di Meksiko dan Hawaii.

Buah oval (panjang hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit tipis berwarna hijau kecoklatan dengan warna kemerahan, dan daging kuningnya manis dan memiliki hingga 5 biji. Lukuma milik keluarga Sapotov, di antaranya ada banyak buah yang sangat lezat dan tidak biasa, yang juga akan Anda pelajari dari artikel kami ( misalnya sampai saat ini saya sendiri tidak tahu kalau salah satu buah favorit saya "Sapodilla ternyata juga sapot.).

lulo(Naranjilla atau Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) berasal dari kaki pegunungan Andes, yaitu, dari Amerika Selatan, saat ini dibudidayakan di sana, serta di Amerika Tengah dan Antillen.

Buah bulat kuning-oranye (berdiameter hingga 6 cm) sebagian besar menyerupai tomat, tetapi ditutupi dengan rambut putih. Rasa buburnya manis dan asam, sangat menarik, kata mereka terlihat seperti campuran nanas, stroberi, dan markisa. Mereka dimakan mentah dan dalam bentuk jus dan makanan penutup. Buah yang sangat berguna - nada, membersihkan darah, bahkan membantu memulihkan rambut dan kuku.

buah ajaib (Buah Berry Ajaib, Puteria sweetish, Miracle fruit) perwakilan dari keluarga Sapoto yang luas ini tumbuh di Afrika Barat.

Buah lonjong merah kecil (panjang hingga 3 cm) tidak memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi bagaimanapun, mereka sangat tidak biasa. Protein yang terkandung dalam buah ajaib mematikan indera perasa yang merasakan rasa pahit dan asam, dan setelah memakannya, benar-benar semua yang Anda makan dalam waktu satu jam akan terasa manis bagi Anda.

Tentu saja, buah ajaib tidak dianggap sebagai hidangan independen, tetapi sangat bagus untuk eksperimen gastronomi sehingga Anda dapat mengejutkan seseorang dengan rasa hidangan paling biasa yang tidak biasa.

Mammea americana (American apricot, Antilla apricot, Mammea americana) berasal dari negara-negara di daerah tropis Amerika dan sekarang dibudidayakan di seluruh dunia di daerah dengan iklim yang sesuai.

Buah bulat (diameter hingga 20 cm) dengan bubur jeruk dan satu biji rasanya seperti aprikot, maka nama kedua.

mama(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Buah Marmalade, Puteria, Pouteria sapota). Berasal dari wilayah selatan Meksiko, juga tumbuh di zona tropis Amerika dan Asia Tenggara.

Buahnya bisa bulat atau lonjong, seringkali sangat besar (panjang hingga 20 cm dan berat hingga 3 kg.), Ditutupi dengan kulit coklat kemerahan yang tebal. Warna daging buahnya bisa merah muda, kemerahan, oranye atau abu-abu, dalam konsistensinya terlihat seperti selai jeruk ( yang tercermin dalam judul), dan rasanya mengingatkan seseorang pada karamel, seseorang menemukan nuansa krem. Buahnya biasanya berisi satu biji besar.

Buah dari buah marmalade kaya akan vitamin A, C, karbohidrat, protein nabati, serta zat besi, kalsium dan potasium.

Mangga(Mangga) adalah salah satu buah favorit saya, dan banyak orang di seluruh dunia menganggap mangga sebagai buah yang paling enak. Di satu sisi, tentu saja, sulit untuk menyebutnya eksotis, karena Anda dapat membelinya di supermarket besar mana pun di Rusia, tetapi siapa pun yang telah mencoba mangga di tempat mereka tumbuh akan mengatakan bahwa buah yang dibeli di toko sama sekali tidak sama dengan segar. Mangga berasal dari India, dan sekarang ditanam secara harfiah di seluruh dunia, di mana ada kondisi yang cocok. Dan di setiap negara, mangga akan memiliki catatan rasa sendiri!

warna klasik mangga matang- kuning, tetapi di antara 35 varietas yang diproduksi secara massal ada warna lain, seperti ungu, hijau atau hitam. Oleh karena itu, ketika membeli mangga hijau, perlu diperjelas, mungkin ini varietasnya dan buahnya sudah matang.

Selain aromanya yang luar biasa dan kaya rasa yang mudah dikenali, mangga memiliki khasiat yang sangat bermanfaat, misalnya memiliki efek yang sangat baik pada organ penglihatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna.

manggis(Manggis, Manggis, Manggis, Garcinia, Mankut) tempat kelahiran tanaman ini adalah Asia Tenggara, dari mana ia menyebar lebih jauh ke seluruh planet ini, hingga Afrika dan Amerika Latin.

Buah bulat (berdiameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit ungu tua yang tebal, dan daging buahnya tersegmentasi ( seperti bawang putih) menjadi lobulus dengan biji. Rasanya manis, dengan sedikit asam, banyak orang menyukainya ( Tapi aku masih tidak bisa masuk ke mereka ...). Sayangnya, buah-buahan yang sakit sering ditemukan, yang secara lahiriah Anda tidak dapat membedakan dari yang sehat sampai Anda mengupasnya, bubur seperti itu tidak akan berwarna putih, tetapi rasanya seperti krim dan tidak enak ( kita sering bertemu).

markisa(Markisa, Markisa, Markisa, Bunga markisa yang dapat dimakan, Passionflower yang dapat dimakan, Granadilla ungu) adalah tanaman asli Amerika Selatan, dan saat ini tumbuh di banyak negara dengan iklim tropis.

Buah bulat (berdiameter hingga 8 cm) dapat memiliki warna berbeda - kuning, ungu, merah muda, merah. Secara umum, rasanya lebih asam daripada manis, terutama kuning ( Secara pribadi, mereka sangat mirip dengan buckthorn laut bagi saya.), oleh karena itu, dalam bentuknya yang murni, buahnya amatir, sebagai aturan, mereka menggunakan jus markisa yang dicampur dengan yang lain. Lubangnya kecil dan bisa dimakan, tapi bisa menyebabkan kantuk.

Dan markisa mendapat nama lain "Passion Fruit" karena dugaan sifat afrodisiaknya, meskipun tidak ada penelitian serius tentang topik ini.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - kecuali di Afrika, di selatan dan barat benua, Anda tidak akan menemukan pohon ini. Hampir tidak mungkin untuk membeli buah-buahan di luar benua hitam, karena buah-buahan matang dengan sangat cepat mulai berfermentasi di dalam, sehingga Anda dapat dengan mudah mendapatkan sedikit keracunan karena memakan buah-buahan yang terlalu matang.

Buah lonjong ditutupi dengan kulit kuning tipis, dan di bawahnya - pulp berwarna putih, berair, asam dan satu batu. Meskipun rasanya pahit, marula adalah buah yang cukup dapat dimakan, tetapi lebih sering digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup dan minuman keras Afrika bermerek Amarula. Dan dari kulitnya, diseduh minuman yang menyerupai teh, tetapi dengan rasa yang tidak biasa.

Buahnya muncul dua kali setahun, pada bulan Maret-April dan September-Oktober. Karena komposisi yang kaya dengan sejumlah besar vitamin ( terutama kaya vitamin C) dan mineral, marula sangat baik untuk efek penguatan umum pada tubuh, menghilangkan garam logam berat dan produk metabolisme dengan sempurna. Marula juga cocok untuk pencegahan dan pengobatan penyakit sistem tubuh seperti kardiovaskular, saraf dan urogenital.

Mathis(Sapote Amerika Selatan, Matisa, Sapote Amerika Selatan) - sangat sedikit informasi tentang buah ini, karena sama sekali tidak didistribusikan di luar wilayah asalnya, yaitu di luar zona tropis Amerika Selatan.

Buahnya bulat, bulat telur atau lonjong, besar (panjang hingga 15 cm dan lebar hingga 8 cm) dengan kulit coklat kehijauan yang tebal seperti beludru. Dagingnya berwarna oranye-kuning, lunak, berair, manis dengan aroma yang menyenangkan dan 2 hingga 5 biji besar.

mafia(Anggur Burma, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) tumbuh di sebagian besar negara Asia Selatan, tetapi kebanyakan di Malaysia dan India.

Ini tidak ada hubungannya dengan anggur, kecuali untuk nama kedua, yah, anggur juga dibuat dari mafai. Buah bulat (diameter 2,5 hingga 4 cm) dengan kulit berbagai warna, tergantung pada varietasnya, dari krem \u200b\u200bkuning, merah hingga ungu. Bubur putih, konsistensinya sedikit agar-agar, rasanya manis dan asam, menyegarkan dengan baik, setiap buah memiliki satu tulang yang tidak bisa dimakan. Omong-omong, rasa buah-buahan dengan warna kulit yang berbeda mungkin sedikit berbeda, jadi jika Anda, misalnya, mencoba mafai kuning dan tidak terkesan, maka Anda mungkin lebih menyukai merah.

Mafai tidak mentolerir transportasi jangka panjang dengan baik, buah matang tidak disimpan lebih dari 5 hari. Anggur Burma penuh dengan unsur-unsur bermanfaat, terutama banyak vitamin C dan zat besi, sehingga sangat berguna untuk anemia dan sebagai tonik umum.

Ungu mombin (Plum Meksiko, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin berasal dari Amerika tropis dari Meksiko ke Brasil dan Karibia, dan kemudian dinaturalisasi di Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka, dan Filipina.

Salah satu nama untuk mombin ungu adalah " Ciruela”, kadang-kadang digunakan di Amerika Latin, secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Spanyol sebagai “plum”, dan, pada kenyataannya, juga digunakan untuk merujuk pada buah prem biasa. Dan orang Spanyol sendiri menggunakan nama yang berbeda untuk mombin - “ jocote". Jadi lihat, jangan kaget dengan kemungkinan kebingungan dengan buah konspirasi yang licik ini! Secara umum, selain yang saya daftarkan, ia memiliki banyak nama lokal, daftar yang benar-benar membutuhkan satu paragraf lagi ...

Buahnya berbentuk lonjong, lonjong, panjang hingga 5 cm, dengan kulit tipis yang bisa berwarna merah, kuning, ungu atau oranye ( opsi terakhir terlihat sangat mirip dengan kumquat ...). Pulpa kuning memiliki struktur berserat; rasanya harum, berair, dan rasanya manis dan asam. Di dalamnya ada satu tulang besar dengan alur.

Mengandung banyak vitamin B, vitamin C, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, tembaga.

Monstera(Kelezatan Monstera, Monstera menarik, Monstera lezat, Monstera, lat. Monstera deliciosa) berasal dari Amerika Tengah, dan juga dibudidayakan di India dan Australia karena buahnya yang lezat.

Ngomong-ngomong, banyak ibu rumah tangga Rusia menanam monstera di rumah sebagai tanaman hias, tetapi buah-buahan dari bunga hanya diperoleh dalam kondisi iklim yang sesuai. Buahnya sendiri mirip dengan jagung, panjangnya, hingga 30 cm, dan lebarnya hingga 8,5 cm, di bawah kulitnya yang tebal menyembunyikan bubur yang berair dan harum, yang rasanya seperti kombinasi pisang dan nanas.

Medlar Jepang (Lokva, Eriobothria Jepang, Shesek, Nispero, Nispero) - berasal dari Jepang dan Cina, tanaman ini pernah menyebar cukup luas di Kaukasus, dan pada zaman dahulu buah medlar cukup familiar, tetapi seiring waktu untuk beberapa alasan mereka terlupakan.

Buah bulat oranye-kuning dengan diameter hingga 5 cm dengan daging buah berair dan satu batu besar. Untuk rasa, seseorang menyerupai pir dengan ceri, seseorang apel dengan aprikot, tetapi selalu manis dengan asam. Saya pertama kali mencoba Medlar di Hong Kong, dan sebelumnya saya bahkan tidak tahu tentang keberadaannya; benar-benar buah yang sangat menyenangkan, bagi saya rasanya benar-benar independen, mudah dikenali. Banyak khasiat yang bermanfaat, terutama bagi penderita hipertensi, aritmia, gembur-gembur, gagal jantung.

tidak(mungkin nama yang paling umum di Asia adalah apel gula, Annona bersisik, Gula-apel, Sweetsop, Noi-na). Ini benar-benar menyerupai apel dalam bentuk dan ukuran, tetapi memiliki penampilan asli dengan "sisik" yang aneh. bergelombang ini buah hijau sangat banyak dibudidayakan di negara-negara dengan iklim tropis - dari Amerika Selatan hingga Polinesia. ( Banyak yang sering mengacaukannya dengan buah Guanabana, mereka benar-benar mirip, karena mereka adalah "kerabat dekat", tetapi mereka tidak sama! Juga, guanabanu sering disebut "apel gula", tetapi sekali lagi, karena kesalahan.)

Di bawah kulit bergelombang ada bubur manis, rasanya sangat enak dan tulang keras yang tidak bisa dimakan (hingga 60 buah). Buah yang matang harus lunak saat ditekan, dagingnya akan benar-benar enak, empuk dan aman dimakan dengan sendok. Jika Anda menemukan spesimen mentah ( sulit untuk disentuh), maka lebih baik membiarkannya berbaring selama beberapa hari dan matang.

Dan manfaat noina terletak pada kaya akan kandungan vitamin C, berbagai asam amino dan kalsium.

Noni(Mengkudu, Morinda citrifolia, Jeruk Morinda, Moringa Besar, Murbei India, Pohon Bermanfaat, Buah Keju, Nonu, Nono). Tanah air tanaman ini adalah Asia Selatan, dan karena perawatan dan kualitas tanahnya yang bersahaja, saat ini tanaman ini aktif ditanam di sebagian besar negara dengan iklim tropis yang sesuai.

Buahnya lonjong, sampai batas tertentu, bentuknya menyerupai kentang, hanya berwarna hijau dan berbintik-bintik, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil.

Anda pasti tidak akan melupakan buah ini jika mencobanya, tetapi Anda tidak akan senang dengan aroma keju berjamur yang menyengat dan rasanya yang pahit. Artinya, mengkudu jelas tidak populer di kalangan turis ... Tetapi populasi negara-negara tempat tumbuhnya aktif memakannya, seringkali sebagai produk harian utama, yang kaya akan vitamin dan mineral, tetapi memiliki kandungan kalori yang sangat rendah.

Pir berduri(Buah ara India, ara India, ara India, sabr, pir berduri, sabr). Kaktus! Yang asli, hanya tidak begitu dekoratif sehingga bisa tumbuh di rumah Anda, tetapi tanaman besar seperti pohon. Tempat utama pertumbuhan ( ingat orang barat) - Amerika ( kedua benua). Jangan malu bahwa beberapa varian nama mengandung kata sifat "India", jika Anda mengingat kursus sejarah sekolah, Anda memahami bahwa itu hanya memiliki hubungan tidak langsung dengan India ( Columbus berlayar untuk membuka jalan ke India, maka kebingungan).

Mereka makan, tentu saja, bukan duri, tetapi buah-buahan ( meskipun mereka juga berduri...) ukuran kecil(hingga 10 cm), yang dapat memiliki warna berbeda ( hijau, merah atau kuning). Dagingnya manis dan asam mereka mengatakan itu terlihat seperti kesemek), itu dimakan dengan sendok, tetapi untuk mendapatkannya, Anda harus terlebih dahulu merendam buah selama 20 menit dalam air dingin, lalu buang duri kecil dan potong kulitnya.

Tentu saja, ini adalah salah satu buah paling eksotis yang tidak semua turis bisa coba.

buah pinus(Pineberry, Nanas stroberi). Ini adalah hibrida dari stroberi Chili Amerika Selatan dan stroberi Virginia Amerika Selatan.

Buah pineberry berukuran kecil, dari 15 hingga 23 mm., Memiliki warna terang, dari putih ke oranye, dan rasa serta aromanya seperti nanas, yang mendapatkan namanya.

Hampir tidak mungkin menemukannya dijual di Rusia, karena pineberry sangat tandus, sangat rentan membusuk dalam cuaca hujan dan tidak mentolerir transportasi dengan baik. Secara relatif jumlah besar pineberry ditanam di rumah kaca di Eropa.

pandan(Pandan, Palem ulir, Nanas liar). Sebagian pembaca mungkin sudah sangat familiar dengan tanaman ini, karena beberapa spesiesnya merupakan tanaman hias rumah.

Buahnya berbentuk bulat seperti nanas dan berwarna oranye-merah saat matang. Buah dari beberapa jenis pandan saja yang dapat dimakan dengan syarat. Artinya, Anda dapat mengunyah daging buah yang berair dan menikmati rasa yang mirip dengan nanas, tetapi kemudian Anda harus memuntahkannya ( meskipun saya tidak menemukan informasi tentang komplikasi jika memakannya ...). Pada dasarnya, jus dan minyak atsiri dibuat dari pandan untuk membumbui berbagai masakan atau bahkan sabun.

Pepaya(Pepaya, Pohon Melon, Sukun). Itu berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan saat ini dibudidayakan di hampir semua negara tropis. Jangan bingung dengan "Suku" lainnya ( Nangka dan Sukun Artocarpus altilis), tidak ada kesamaan antara tanaman ini, hanya jika Anda memanggang pepaya di atas api, itu akan mulai berbau seperti roti.

Buahnya tumbuh langsung di batang pohon, berukuran besar, berbentuk memanjang dan dapat mencapai panjang 45 cm dan diameter 30 cm. Warna buah yang masih mentah adalah hijau, dan buah yang matang berwarna kuning-oranye. Rasa pepaya matang bukanlah sesuatu yang super eksotis dan berkesan, tapi tetap sangat menyenangkan, sesuatu yang benar-benar menyerupai melon.

Buah mentah juga digunakan untuk makanan untuk berbagai macam hidangan. Dan pepaya juga digunakan untuk membuat persiapan untuk pengobatan osteochondrosis dan meningkatkan pencernaan. Tanaman yang sangat bermanfaat, tetapi banyaknya jus susu di semua bagiannya membuat Anda harus berhati-hati, karena jus ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Pepino(Melon Pear, Sweet Cucumber, Solanum muricatum) Semak ini berasal dari Amerika Selatan di mana sebagian besar tumbuh, juga dibudidayakan di Selandia Baru.

Buah bulat cukup besar dengan berat hingga 700 gr. Mereka dapat sangat bervariasi dalam bentuk dan warna, sebagian besar bernuansa kuning, kadang-kadang dengan garis-garis ungu atau ungu. Daging buahnya sangat berair, warnanya kekuningan, rasanya manis dan asam menyerupai melon, dan aromanya ada di antara melon, labu, dan mentimun. Benih kecil di ketiak pulp dapat dimakan. Pepino digunakan sebagai makanan penutup, ditambahkan ke salad, saus, dapat diawetkan atau dibuat menjadi selai. Buah mentah digunakan sebagai sayuran biasa.

Pepino sangat jenuh dengan vitamin A, B1, B2, C, PP, serta zat besi, kalium, dan pektin. Yang matang dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan, dan yang mentah juga disimpan untuk waktu yang lama dan sekaligus matang.

pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, ceri Brasil, ceri Selatan, ceri Suriname) dengan salah satu nama jelas bahwa tempat kelahiran tanaman ini adalah Amerika Selatan, selain itu, dibudidayakan di Filipina dan Guinea Prancis Afrika.

Dari nama kedua juga jelas bahwa rasa pitanga paling mirip dengan ceri, terkadang dengan sedikit rasa pahit; daging merahnya sangat berair dengan satu batu. Buah bulat bisa berbagai warna merah dan bahkan hitam. Tetapi fitur utama mereka, segera terlihat - mereka bergaris.

Anda dapat menggunakannya seperti ceri biasa - mulai dari memakannya mentah, hingga jus, mousses, selai, dll. Pitanga mengandung banyak vitamin A dan C, fosfor, kalsium, antosianin, antioksidan, dan karoten.

pitahaya(Pitaya, Long yang, Buah naga, Buah naga, terkadang Mata Naga). Baru ketika saya mulai menyiapkan artikel ini, saya mengetahui bahwa pitahaya adalah kaktus. Itu berasal dari Amerika, tetapi sekarang tumbuh di mana-mana di daerah dengan iklim yang cocok, terutama di Asia Tenggara.

Buah lonjong besar mudah dikenali, karena terlihat sangat aneh. Warna kulitnya bisa merah, merah muda atau kuning, dan warna dagingnya putih atau merah.

Daging buahnya berair, dengan banyak biji kecil yang dapat dimakan, rasanya sedikit manis, tetapi tidak ada yang luar biasa, hampir tidak bisa disebut eksotis dan mudah diingat. Meskipun rasanya tidak ekspresif. Untuk beberapa alasan, buah ini cukup populer dan ditanam di perkebunan besar sepanjang tahun.

Pitahaya memiliki kandungan fosfor, zat besi, kalsium, vitamin B, C, E yang tinggi. Buah ini akan bermanfaat untuk diabetes atau sakit perut.

Platonia itu luar biasa (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Pohon setinggi (hingga 25 meter) ini berasal dari Amerika Selatan dan sangat sulit untuk mencobanya di tempat lain selain di negara-negara di kawasan ini (Brasil, Guyana, Kolombia, Paraguay).

Buah bulat atau lonjong dengan diameter bisa mencapai 12 cm, kulit kuning-coklat tebal menyembunyikan daging putih harum dan beberapa biji besar. Bubur asam manis dimakan segar dan dalam bentuk makanan penutup, selai jeruk, jeli. Buah Platonium banyak mengandung zat besi, fosfor dan vitamin C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hibrida prem dan aprikot, dengan keunggulan karakteristik prem, diperoleh di California.

Bentuknya mirip dengan plum dan aprikot, tetapi kulitnya masih halus dan elastis seperti buah plum; warnanya tergantung pada varietasnya, bisa dari hijau ke merah anggur. Daging buahnya berair dan sedikit mengingatkan pada aprikot, tetapi jauh lebih manis, warnanya lebih dekat ke ungu.

Pluot digunakan dengan cara yang sama seperti "induknya" - bahkan hanya untuk makan, bahkan selai atau kolak, atau makanan penutup, bahkan anggur dibuat darinya.

Kaya kalium, vitamin C, glukosa, bagus untuk pilek, karena memiliki sifat antipiretik dan kemampuan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

jeruk bali(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Chinese grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Tempat lahirnya buah jeruk ini adalah Asia Tenggara, saat ini banyak ditanam di banyak negara, cukup sering menjadi produk di supermarket kita, tapi banyak yang belum mencobanya, jadi bagi mereka pasti masih eksotis.

Buahnya bulat, besar, kadang-kadang bahkan sangat, hingga 10 kilogram; Warnanya bisa hijau atau kuning. Di bawah kulitnya yang tebal, daging buahnya, seperti kebanyakan buah jeruk, dibagi menjadi beberapa bagian, tidak berair seperti "kerabat" seperti jeruk atau jeruk bali, tetapi enak, asam manis, menyegarkan.

Jika Anda melihat buah ini di toko terdekat, tetapi belum membelinya, maka sia-sia tahu bahwa jeruk bali adalah jeruk yang sangat bermanfaat, buah diet, mengandung elemen, vitamin B1, B2, B5, C, beta-karoten. Pomelo sangat cocok untuk memperkuat kekebalan dan mencegah masuk angin.

Kanker(Salacca wallichiana) adalah kerabat terdekat dari Buah Ular (Salacca zalacca), yang akan dibahas di bawah ini. Mereka sering bingung, tetapi buah Rakama ( aksen pada "a" kedua), sebagai lawan dari Rakuma ( Buah ular, deskripsi dan foto tepat di bawah teks) lebih memanjang, berwarna merah dan memiliki rasa yang lebih terasa. Tetapi sebaliknya, semuanya sama - sisik dan duri pada kulitnya, dan satu wilayah berkembang di Asia Tenggara.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "buah berbulu"). Penampilan lucu rambutan langsung dikenang. Buah bulat berwarna merah (berdiameter hingga 5 cm) benar-benar “berbulu”, bahkan dinamai demikian dari kata Indonesia “Rambut”, yaitu “rambut”. Selain merah, rambutan bisa berwarna kuning atau oranye kemerahan.

Pohon buah-buahan ini dibudidayakan di seluruh negara Asia Tenggara ( terutama rambutan populer di Thailand), serta di Afrika, Australia, negara-negara Karibia.

Kulitnya lembut, sangat mudah dihilangkan dengan tangan, dan di bawahnya ada bubur bening yang sangat berair, harum dan manis, seringkali dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan. Warna pulp agar-agar bisa merah atau putih.

Lebih baik makan batu mentah, karena bisa beracun, dan rasanya tidak enak, tetapi biji panggang bisa dimakan dengan aman. Rambutan juga digunakan untuk membuat selai, jeli, dan Anda sering dapat membelinya dalam bentuk kalengan di toko kami.

Buah rambutan mengandung protein, karbohidrat, fosfor, zat besi, kalsium, asam nikotinat, vitamin C, B1 dan B2.

jambu (Syzygium yambose, Malabar plum, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Ini secara aktif tumbuh di wilayah asalnya - di negara-negara Asia Tenggara, terutama di Thailand.

Chompa tidak terlihat seperti apel sama sekali, melainkan terlihat seperti buah pir atau lonceng. Warna buah mungkin merah paling sering), merah muda pucat atau hijau muda. Kulitnya tipis, daging buahnya berair di dalam dan beberapa biji kecil, sehingga chompa bisa dimakan utuh ( Jangan lupa untuk mencuci semua buah secara menyeluruh!).

Rasa bubur yang renyah tidak bisa disebut ekspresif dan berkesan, itulah sebabnya buah ini tidak begitu populer di kalangan wisatawan. Dari jauh, aroma dan rasa chompoo menyerupai mawar (tapi, misalnya, saya tidak menangkapnya sama sekali), tetapi menurut saya, Rose Apple lebih mirip apel. Jadi jangan berharap ekstravaganza rasa dari chompoo, tetapi dengan bantuannya Anda dapat memuaskan dahaga Anda dengan sempurna.

rum berry (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - sering ditemukan secara alami di Amerika Tengah dan Selatan, Karibia, juga tumbuh di AS (Florida dan Hawaii) dan Filipina.

Buah beri kuning-oranye hingga merah tua dan hampir hitam, sangat kecil, setengah ukuran buah ceri ( dari 8 hingga 16 milimeter). Buburnya harum, manis atau manis dan asam, tembus cahaya, tetapi jumlahnya sangat sedikit, karena tulang bundar membutuhkan banyak ruang di dalamnya.

Buah beri bisa dimakan begitu saja, tetapi lebih sering digunakan untuk membuat selai, minuman, sebagai aturan, yang beralkohol, misalnya " Minuman keras jambu biji r", terbuat dari rum dan merupakan minuman Natal yang populer di kalangan penduduk Karibia.

Mengandung banyak zat besi, vitamin C, asam amino, pektin, asam organik, flavonoid.

tangan budha(Jari Buddha, jari Citron). Buah aneh dengan bentuknya yang sangat tidak biasa ini langsung menarik perhatian. Tetapi Anda tidak perlu membelinya untuk pengujian, Anda tidak akan senang karena hampir seluruhnya terdiri dari kulit padat, seperti lemon, dan sebagian kecil bubur kertas yang tidak bisa dimakan.

Meskipun demikian, Tangan Sang Buddha ada di semua konter buah di Asia Tenggara, seperti yang digunakan dalam memasak, untuk kue-kue penyedap, selai, minuman, dan manisan buah-buahan dibuat darinya.

salak(Salak, salakka, rakum, salak, salak, salak zalacca). Buah yang sangat populer di Asia Tenggara.

Buah berbentuk tetesan air mata (berdiameter hingga 4 cm) ditutupi dengan kulit bersisik coklat, yang sangat menyerupai kulit ular bagi banyak orang. Kulitnya dihilangkan dengan relatif mudah, tetapi ditutupi dengan duri kecil yang tajam yang dengan mudah masuk ke kulit tangan, jadi Anda perlu membersihkannya dengan hati-hati, sebaiknya dengan pisau.

Di bawah kulit berduri adalah bubur krem, yang tersegmentasi menjadi beberapa fragmen, dan beberapa biji yang tidak bisa dimakan.
Anda akan mengingat buah ini tidak hanya karena penampilannya yang tidak biasa, tetapi juga karena rasanya yang manis dan asam yang cerah, dalam nuansa kesemek yang dirasakan seseorang, pir untuk seseorang, nanas atau pisang dengan rasa pedas untuk seseorang, yaitu, Anda pasti harus dicoba, tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.

Salak mengandung kalsium, vitamin C, beta-karoten, sehingga penggunaannya secara teratur memiliki efek positif pada kondisi rambut dan kuku, meningkatkan penglihatan, dan juga memiliki efek yang baik pada aktivitas saluran pencernaan dan aktivitas otak.

Santolo(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Manggis Liar, Manggis Palsu). Ini secara aktif tumbuh di negara-negara Asia Tenggara.

Buah bulat (berdiameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit beludru tebal, yang bisa berwarna kekuningan atau coklat kemerahan. Daging putihnya tersegmentasi menjadi beberapa irisan, dengan masing-masing satu tulang. Rasa manis atau asam-manis dari santol mengingatkan pada manggis yang lebih umum, memberinya salah satu namanya. Tulang tidak boleh dimakan, karena dapat menyebabkan gangguan usus.

Santol mengandung banyak vitamin, kalium, kalsium, fosfor, berkat komposisi ini, ia memiliki sifat penguatan umum, berguna untuk kekebalan yang melemah, penyakit pada sistem kardiovaskular, memperkuat tulang dan gigi.

sawo(Pohon panas, Pohon kentang, Pohon minyak, Achra, Sawo, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) yang berasal dari Meksiko, kini tumbuh hampir di mana-mana di negara-negara tropis Amerika dan Asia.

Sebagian besar lonjong, terkadang buah bulat (panjang hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit tipis berwarna coklat dari terang ke gelap, buah matang harus gelap dan lembut. Daging buahnya sangat empuk, berair, berwarna coklat, terkadang dengan semburat merah muda. Rasanya seperti karamel, salah satu buah favorit saya. Ada sekitar selusin tulang di dalam buah, masing-masing memiliki pengait, jadi Anda harus berhati-hati agar tidak menelannya secara tidak sengaja, jika tidak mereka dapat tersangkut di tenggorokan dengan kail ini ( tetapi tulangnya sangat mudah dipisahkan dari dagingnya dan saya tidak punya masalah dengannya).

Sangat disayangkan bahwa buah yang begitu lezat dapat disimpan tidak lebih dari 3 hari, karena itu hanya dapat dicicipi di daerah budidaya atau negara terdekat ( Rusia, seperti yang Anda pahami, bukan milik mereka).

Sawo mengandung kalium, banyak vitamin C, kalsium, zat besi, karbohidrat sehat dan, tentu saja, serat.

Sapote putih (Sapote Putih, Sapote Putih, Matasano, Casimiroa yang Dapat Dimakan, Casimiroa edulis, apel Meksiko, apel Meksiko). Kepada perwakilan keluarga Sapotov yang dijelaskan di atas ( sawo, lucuma) tidak relevan, karena milik keluarga lain - Rutaceae. Tanaman asli daerah tengah Meksiko, dibudidayakan di Amerika Tengah dan Selatan, di beberapa pulau di Karibia dan Bahama yang berdekatan, di India, Selandia Baru, Mediterania.

Buah bulat (diameter hingga 12 cm) dengan kulit tipis kekuningan atau hijau halus, dan daging putih krem. Mirip rasanya dengan krim vanila atau puding. Tulang (hingga 6 buah) tidak boleh dimakan, karena diyakini beracun dan memiliki sifat narkotika.

Sapot hijau (Sapote Hijau, Faisan Merah, Achradelpha viridis dan Calocarpum viride). Berasal dari Amerika Tengah, wilayah Honduras, Kosta Rika dan Guatemala. Itu juga tumbuh di Australia dan Polinesia.

Buah berbentuk oval (panjang hingga 12,5 cm dan diameter hingga 7,5 cm) ditutupi dengan kulit tipis halus berwarna zaitun atau kuning-hijau, mungkin berbintik-bintik merah-coklat. Dagingnya melekat erat pada kulitnya, warnanya merah-coklat, sangat empuk, manis dan berair. Setiap buah memiliki 1 atau 2 biji berwarna coklat tua.

Sapote hitam (Sapote Hitam, Diospyros digyna, Buah Puding Coklat, Kesemek Coklat, Kesemek Hitam, Kesemek Coklat, Apel Hitam, Barbacoa). Bukan untuk Sapotov ( sawo, lucuma), atau ke Rutov ( sapot putih) tidak ada hubungannya, terlepas dari namanya, karena itu milik keluarga yang sama sekali berbeda - Ebony, dan kerabat terdekat sapote hitam yang diketahui adalah kesemek. Wilayah asalnya adalah Amerika Tengah dan wilayah selatan Meksiko, selain itu, ditanam di pulau-pulau seperti Mauritius, Hawaii, Filipina, Antillen, dan Brasil.

Buah bulat (berdiameter hingga 12,5 cm) dalam keadaan matang menjadi hijau kotor di luar, dan dagingnya berwarna hitam ( maka nama). Buburnya seperti jeli, mengkilap, bahkan penampilannya tidak enak, tetapi sangat enak, empuk, manis, dan mengingatkan pada puding cokelat. Itu dimakan hanya segar, dan secara aktif digunakan sebagai bahan untuk kembang gula dan koktail. Daging buahnya mengandung hingga 10 tulang pipih, yang mudah dipisahkan darinya.

Asam jawaManis (Asem Manis, Kurma India, Asam, Sampalok, Chintapandu). Tanah air pohon keluarga kacang-kacangan ini adalah Afrika Timur, saat ini dibudidayakan di mana-mana di negara-negara tropis.

Buahnya panjang, hingga 20 cm, sebagaimana mestinya kacang-kacangan, terlihat seperti kacang ( atau kacang polong), mereka berwarna coklat muda di bagian luar, dan daging ( lebih tepatnya, pericarp atau pericarp) Coklat tua. Buahnya sangat manis, asam, tetapi Anda harus berhati-hati, karena tidak seperti kacang-kacangan yang biasa kita makan, asam memiliki tulang besar yang keras yang tersembunyi di dalam daging buahnya.

Ini juga digunakan segar, tetapi lebih banyak digunakan dalam memasak dalam bentuk rempah-rempah dan saus.

Asam jawa manis banyak mengandung vitamin A, C, vitamin B, fosfor, zat besi, magnesium, kaya akan karbohidrat, asam organik dan protein.

Tamarilo(Tamarillo, pohon tomat, bit Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Tanah air adalah negara-negara di pantai barat Amerika Selatan; tumbuh di hampir semua negara Amerika Selatan, serta di Kosta Rika, Guatemala, Jamaika, Puerto Riko, Haiti, dan Selandia Baru.

Buah berbentuk oval (panjang hingga 10 cm, diameter hingga 5 cm) benar-benar menyerupai tomat, ditutupi dengan kulit yang halus dan padat yang rasanya pahit. Warnanya bisa kuning, oranye-merah, terkadang ungu. Daging buahnya berwarna keemasan-kemerahan, dengan banyak biji kecil, rasanya asam-manis-asin, mirip dengan tomat dengan sentuhan markisa atau kismis. Biasanya dimakan dengan sendok, cukup dengan memotong buah menjadi dua.

Mengandung sedikit lemak dan karbohidrat; kaya akan kalium, A, B6, C, tiamin, riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) asli daerah Amazon Brasil; tumbuh di Brazil, Ekuador, Kolombia dan Peru.

Buahnya lonjong (panjang 5 hingga 10 cm dan diameter 4 hingga 8 cm), ditutupi dengan kulit tipis berwarna kuning, merah, hitam atau hijau. Anda bisa makan dengan kulitnya, dan lapisan ampasnya hanya 2-5 mm., Berwarna kuning, berminyak, manis, dengan rasa dan aroma menyenangkan yang khas. Di dalam buah ada satu tulang besar yang keras, mereka digoreng dan dimakan. Umari dikonsumsi seperti buah biasa, dan juga karena teksturnya yang berlemak dan bermentega, secara harfiah seperti mentega yang dioleskan pada roti singkong.

Umari mengandung lemak, karbohidrat, protein, seng, kalsium dan vitamin A.

feijoa(Feijoa, Jambu Nanas, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Berasal dari Amerika Selatan, sekarang tumbuh di mana-mana di daerah dengan iklim subtropis yang sesuai (termasuk Rusia).

Buah kecil berbentuk oval (panjang hingga 5 cm dan diameter hingga 4 cm) ditutupi dengan kulit kuning-hijau halus atau hijau tua bergelombang, rasanya asam, jadi lebih baik makan tanpanya. Warna daging buah beri yang matang berwarna putih atau krem, berair, seperti jeli dan dibagi menjadi beberapa bagian dan mengandung beberapa biji yang dapat dimakan. Rasa manis dan asamnya mengingatkan pada campuran stroberi, nanas, dan kiwi.

Feijoa mengandung banyak gula, asam organik, yodium, vitamin C.

fisik(Physalis, kadang-kadang disebut Emerald Berry atau Earth Cranberry, Gooseberry Peru, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - Anda mungkin telah melihatnya berkali-kali, sangat sering digunakan untuk menghias kembang gula, meskipun juga ditemukan hanya dijual . Itu terlihat seperti tomat kecil, dan fitur utamanya adalah "kotak" kerawang, lapang, yang diperoleh dari bunga physalis kering.

Buah jeruk kecil berair, manis dengan sedikit asam, tergantung pada varietas tertentu ( dan ada banyak dari mereka) nuansa yang berbeda dapat hadir dalam rasa dan aroma, misalnya, stroberi di Strawberry physalis.

Ini memiliki kandungan vitamin A, C, kelompok B, tanin, polifenol, glukosa yang cukup tinggi; serat, antioksidan, buah dan asam organik, tanin.

Buah sukun (Artocarpus altilis, Sukun, Pana). Nama yang sama terkadang digunakan untuk Nangka dan Pepaya, jadi jangan bingung! New Guinea dianggap sebagai tanah air, dari mana tanaman ini menyebar ke pulau-pulau Oseania dan ke negara-negara Asia Tenggara. Sukun yang sangat produktif menjadi makanan pokok di beberapa negara.

Buahnya sangat besar, bulat lonjong (berdiameter hingga 30 cm dan berat hingga 4 kg.) Ditutupi dengan kulit kasar, yang berwarna hijau dalam bentuk mentah, dan dalam buah matang berwarna kuning-cokelat. Varietas sukun liar mengandung banyak biji di dalam buahnya, sedangkan varietas yang dibudidayakan tidak memiliki biji.

Daging mentah berwarna putih, berserat, bertepung, sedangkan daging matang menjadi lunak dan berubah warna menjadi krem atau kuning. Buahnya yang matang rasanya manis, tetapi secara umum rasanya tidak terlalu menarik, lebih seperti kentang dan pisang. Buah-buahan mentah digunakan sebagai sayuran, dan ketika dimasak, Anda bisa merasakan rasa rotinya.

Sukun sangat bergizi, mengandung ( dalam bentuk kering) 4% protein, 14% gula, 75-80% karbohidrat ( kebanyakan pati) dan hampir tidak mengandung lemak.

Chrysophyllum (Bintang Apel, Apel Bintang, Cainito, Apel Bintang, Milkfruit, Caimito) JANGAN DIBINGUNGKAN dengan Caimito ( atau Abiu). Berasal dari Amerika Tengah, hari ini dibudidayakan di daerah tropis Amerika Selatan, India, Asia Tenggara, Afrika Barat dan Tanzania.

Buah bulat atau oval (berdiameter hingga 10 cm) ditutupi dengan kulit hijau atau ungu-coklat yang tidak dapat dimakan, tergantung pada varietasnya. Dagingnya bisa berwarna putih hingga ungu dan berair, seperti jeli, manis dan sangat lengket dengan jus susu. Buahnya mengandung hingga 8 biji coklat tua mengkilap yang tidak bisa dimakan. Jika buah dipotong melintang, maka pola potongannya akan terlihat seperti bintang. Buah-buahan matang berkerut dan lembut dan dapat disimpan di lemari es hingga tiga minggu, membuat hadiah yang bagus untuk teman dan keluarga dari liburan tropis Anda.

Mengandung banyak fosfor, kalsium, zat besi, kalium, vitamin C, asam amino dan protein; memiliki kandungan glukosa yang rendah.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak atau Cempedak). Berasal dari Malaysia, di mana ia tumbuh, ia juga dibudidayakan di negara tetangga Brunei, Thailand, Indonesia. Kerabat dari Marang, Sukun dan Nangka.

Buahnya memanjang, besar (panjang hingga 45 cm dan lebar hingga 15 cm) ditutupi dengan kulit kasar berwarna kuning-coklat, baunya menyenangkan. Kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan, tetapi perlu diingat bahwa karena lateks yang dilepaskan, sangat lengket. Daging buahnya dibagi menjadi beberapa segmen, warnanya kuning tua, berair, manis dan lembut, dengan batu bundar ( mereka juga dimakan). Rasa Chempedak mirip dengan kerabatnya - Nangka.

Chempedak mengandung vitamin B, vitamin C, karoten, kalsium, kalium, besi, fosfor, yaitu buah yang sangat bermanfaat, khususnya untuk memperkuat kekebalan, tulang dan gigi, dan juga sangat baik sebagai produk tonik.

Cherimoya(Annona cherimola, Apel krim, Pohon es krim, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa dan sejumlah nama lain yang mungkin...). Berasal dari kaki pegunungan Andes Amerika Selatan, tanaman ini secara aktif tumbuh di daerah dengan iklim subtropis yang sesuai di sekitar planet ini.

Cherimoyya memiliki banyak kerabat dekat, sehingga terkadang mudah bingung, misalnya Apel Cream disebut juga Annona reticulum, selain itu ada Annona berduri ( Guanabana atau Sirsak), Annona bersisik ( Noina atau Apel Gula).

Buahnya berbentuk hati (panjang hingga 20 cm dan lebar hingga 10 cm), ditutupi dengan kulit hijau dengan penyimpangan yang khas. Daging buahnya berwarna putih, bertekstur krim berserat, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang kompleks dari campuran buah markisa, pisang, nanas, stroberi dan krim. Tulangnya sangat keras dan kecil, jadi cherimoya harus dimakan dengan hati-hati.

Cherimoya memiliki banyak hal bermanfaat: protein dan karbohidrat, vitamin B, asam askorbat, kalsium, zat besi, fosfor, asam organik.

Jujube(Jujube nyata, Unabi, tanggal Cina, buah dada, Chapyzhnik, Zhuzhuba, Jujube). Dibudidayakan di Asia Tenggara dan Tengah, Jepang, Australia, Mediterania Eropa, Kaukasus.

Buahnya bulat telur atau bulat, meskipun sebenarnya bentuknya sangat berbeda. Kulitnya yang halus, tipis, mengkilat juga memiliki warna yang beragam, bisa hijau, kekuningan, merah tua, coklat, dan kombinasinya. Daging buahnya padat, putih, berair manis ( terlihat seperti apel), dimakan dengan kulitnya; satu tulang di dalamnya.

Yuyuba kaya akan vitamin C, B, A, beta-karoten, asam amino, elemen mikro, protein, gula, dan banyak lagi zat bermanfaat, yang namanya sulit diucapkan.

Yangmei(Persik gunung, Yangmei, stroberi Cina atau pohon stroberi Cina, waxwort merah). Berasal dari Cina, di mana ia telah tumbuh selama lebih dari dua ribu tahun, tetapi juga ditemukan di negara-negara tetangga.

Buah-buahan - bola "kasar" (berdiameter hingga 2,5 cm) dapat dicat dalam berbagai warna dari kemerahan hingga ungu atau ungu. Daging buahnya empuk dan berair, berwarna merah dengan satu biji besar. Rasa Yangmei manis dan asam, bahkan pedas, dengan sedikit ceri, blackberry, dan stroberi.

Yangmei kaya akan antioksidan, vitamin B, asam askorbat.

Berapa banyak buah eksotis yang sudah kamu coba? Dan tentang yang mana dari yang tercantum dalam artikel yang Anda pelajari untuk pertama kalinya?

Negara-negara Asia Tenggara hanyalah surga bagi pecinta buah-buahan tropis. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, salak, dan banyak nama eksotis lainnya berhenti memukau di sini dan menjadi norma.

Tentunya di Rusia, di supermarket besar, ada banyak buah-buahan ini, hanya, pertama, harganya dapat berbeda dalam urutan besarnya, dan kedua, agar mereka muncul di rak dengan cara yang bagus, mereka cukup diisi. dengan bahan kimia atau dikirim mentah, yang tidak bisa tidak mempengaruhi rasa dan kualitas yang bermanfaat.

Tetapi di Asia Tenggara, di rumah, banyak dari buah-buahan ini berharga satu sen - misalnya, mangga matang dan berair di musim dapat dibeli seharga 5 rubel, dan pepaya manis besar (3 kg) seharga 30 rubel. Adapun apel dan pir biasa, di sini, sebaliknya, mereka adalah salah satu buah yang paling mahal. Selain itu, hampir tidak ada buah beri di sini, kecuali stroberi, yang terkadang menyenangkan kita.

Selama enam bulan kami tinggal di Bali, dan setiap hari kami menikmati berbagai rasa buah. Ada beberapa lusin buah-buahan tropis di sini, dan jika Anda menganggap bahwa masing-masing, sebagai suatu peraturan, memiliki beberapa varietas, dan rasa setiap varietas unik dan tak ada bandingannya, menjadi jelas betapa bagusnya kehidupan bagi pecinta buah di sini.

Buah yang sama yang kami coba di Meksiko, India, Sri Lanka, Malaysia, dan Indonesia sering kali berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam nama dan bentuk. Mata di pasar atau di toko lari, sulit untuk memilih buah tertentu, jadi kami membeli kotak besar yang hampir tidak muat di sepeda.

Kami sengaja tidak menulis tentang harga, karena mereka berbeda di mana-mana, tergantung pada negara, musim, variasi, dan kemampuan menawar. Jadi, kami mulai berkenalan dengan eksotik tropis.
Buah ular (snake fruit), orang Bali menyebutnya salak

Buahnya bulat atau berbentuk buah pir, meruncing ke irisan di bagian atas, ditutupi dengan kulit coklat bersisik menyerupai kulit ular, dari mana nama buahnya berasal.

Kulitnya tipis dan mudah dikupas, cukup digunting atau disobek bagian pinggirnya, lalu dikeluarkan seperti kulit telur. Dagingnya berwarna putih atau krem dan sebagian besar terdiri dari tiga segmen. Jika buahnya mentah, maka karena kandungan tanin yang tinggi, buah ini merajut mulut, ini adalah bagaimana kami pertama kali mencobanya di Malaysia pada musim semi - kami tidak menyukainya, dan kami dengan aman melupakannya.

Di sini, di Bali, salak, sebagai salah satu buah yang paling umum, dengan cepat menjadi akrab, kami mencobanya lagi, dan, bisa dikatakan, jatuh cinta.

Di Bali, ada 2 varietas yang umum. Satu, lebih memanjang, terdiri dari 3 segmen identik, memiliki rasa manis menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan pada nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua segmen besar dan sepertiga kecil diadu, rasanya mirip dengan gooseberry dan nanas. Kedua varietas ini cukup menarik, kami membeli yang berbeda dengan kesuksesan yang sama.

Salak mengandung tanin, yang menghilangkan dari tubuh zat berbahaya, memiliki sifat astringen, hemostatik dan antidiare.

Di utara Bali, di hutan, kami menemukan ikan herring liar. Berbeda dengan kebun, kulitnya berduri dengan jarum kecil, panjangnya tidak lebih dari 1 mm, dan buahnya sendiri berukuran lebih kecil. Rasanya manis, tapi mengupas karena durinya sangat tidak enak, jadi kami memberi mereka makan untuk monyet, yang tidak menghalangi duri dan mereka mengatasi pembersihan secepat yang mereka lakukan dengan pisang.
Tamarillo (tamarillo)

Buah tamarillo berbentuk telur, panjangnya sekitar 5 cm, kulitnya yang mengkilap keras dan pahit, tidak dapat dimakan, dan dagingnya memiliki rasa manis dan asam, rasa tomat-kismis, hampir tanpa aroma. Warna kulitnya bisa oranye-merah, kuning, atau ungu-merah.

Warna daging buahnya biasanya merah muda keemasan, bijinya tipis dan bulat, hitam, bisa dimakan. Buahnya menyerupai tomat berbuah panjang, itulah sebabnya mereka menyebutnya pohon tomat. Tomarillo dapat dipotong menjadi 2 bagian dan cukup peras ampas ke dalam mulut Anda, atau kupas dengan pisau, pegang ekornya - Anda mendapatkan bunga seperti itu

Tamarillo mengandung sejumlah besar vitamin A, B6, C dan E, serta elemen pelacak - zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Buahnya akan bermanfaat bagi mereka yang menderita migrain.

Kami jatuh cinta dengan buah ini karena rasa berry-currant - hanya ada sedikit berry di Bali, kebanyakan semuanya diimpor (kecuali strawberry).

Tamarillo membuat saus yang sangat baik ketika jus lemon, jahe dan madu ditambahkan ke dalamnya. Saus ini cocok untuk hidangan pedas dan makanan penutup.
buah mangga

Dari sekian banyak buah tropis, mangga masih menjadi salah satu favorit kami - sepertinya Anda bisa memakannya sepuasnya dan tidak pernah bosan. Di Rusia, kami kadang-kadang membelinya di toko dan konsep varietas yang berbeda tidak ada untuk kami - hanya ada mangga dan hanya itu, yang mengejutkan kami, ternyata ada beberapa lusin spesies di antaranya.

India memanen sekitar 13,5 juta ton mangga per tahun (pikirkan saja jumlahnya!) dan dengan demikian merupakan produsen utama (varietas yang paling terkenal adalah mangifera indica 'Alphonso'), Cina berada di posisi kedua dalam hal produktivitas (lebih dari 4 juta ton), di urutan ketiga - Thailand (2,5 juta ton), Indonesia 2,1 juta ton.

Buah matang varietas yang berbeda rasanya sangat berbeda, paling sering manis dan memiliki aroma yang menyenangkan dari berbagai warna dari madu bahkan jahe

Tiba di India pada awal November, kami sangat terkejut karena tidak menemukan mangga yang dijual - ternyata musim dimulai pada bulan April. Kami terbang pada akhir Maret, dan secara harfiah pada minggu terakhir panen pertama muncul untuk dijual - ini adalah mangga merah kecil, sangat harum dan manis, selama beberapa hari kami tidak dapat melepaskan diri darinya.

Kami sangat menyukai varietas mangga di Malaysia - dari kuning muda Thailand, dengan daging krem di dalamnya, hingga hijau berkulit tebal, penampilan mentah, tetapi dengan oranye cerah, daging manis.

Tapi nyatanya, kita makan mangga di Bali secara berlebihan. Pada bulan Mei dan Juni, pilihannya tidak terlalu besar, tetapi pada bulan Agustus, September dan, terutama, pada bulan Oktober, variasi varietas dan harga tidak berhenti menyenangkan kami. Varietas favorit kami adalah Harumanis, mangga hijau dengan daging jeruk, manis, berwarna madu.

Mangga memiliki banyak vitamin dan fruktosa, dan sedikit asam. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, membantu "rabun senja" dan penyakit mata lainnya. Penggunaan biasa mangga meningkatkan kekebalan dan melindungi terhadap pilek. Mangga hijau juga kaya akan vitamin C.

Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan, misalnya di India buah mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, memperkuat otot jantung, dan juga untuk meningkatkan fungsi otak.
Nangka (nangka)

Setiap orang yang melihat nangka untuk pertama kalinya sangat terkejut, dan ada sesuatu - ini adalah buah terbesar di dunia yang tumbuh di pohon. Panjang buahnya 20-90 cm, diameternya hingga 20 cm, dan berat buahnya hingga 35 kg (di foto, sebagai perbandingan, ada jeruk keprok di sebelahnya). Kulitnya yang tebal ditutupi dengan banyak tonjolan berbentuk kerucut-duri. Buah muda berwarna hijau, ketika matang menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning.

Jika buahnya sudah jatuh dan belum matang dimakan sebagai lalapan, di India kita sudah berulang kali mencoba gulai nangka. Namun yang segar pertama kali dicicipi di Sri Lanka pada akhir April, musim baru saja dimulai di sana.

Anda dapat menemukan buah yang matang dari Mei hingga September; ketika disadap, itu membuat suara hampa (buah yang belum matang tuli). Di dalam, buahnya dibagi menjadi lobus besar, yang berisi bubur kuning manis, terdiri dari serat yang berair dan licin. Setiap lobus berisi biji bujur panjang 2-4 cm, dalam satu buah bisa sampai 500 biji

Kulit dan biji buah yang matang memiliki bau busuk yang tidak menyenangkan, sedangkan daging buahnya berbau harum, ada kesamaan dengan pisang dan nanas, tetapi rasanya masih spesifik, untuk seorang amatir, kami sangat menyukainya.

Semua bagian tanaman, termasuk kulitnya, mengandung lateks yang lengket, sehingga disarankan untuk menyembelih buah dengan melumasi tangan Anda dengan minyak bunga matahari atau memakainya. sarung tangan karet Buah dapat disimpan di lemari es selama 1-2 bulan. Di supermarket dan pasar, nangka dijual terutama dalam bentuk cincang, karena buah utuh, pertama, menakuti durinya, dan kedua, tidak semua orang siap untuk menguasai raksasa seperti itu.

Karena beratnya, tidak jarang buah nangka jatuh dari pohon dan patah. Karena baunya yang kuat, mudah ditemukan oleh hewan, yang membawa benih ke seluruh hutan, yang berkontribusi pada penyebaran aktifnya.

Buah nangka sangat bergizi, mengandung sekitar 40% karbohidrat. Secara khusus, karena alasan ini, dan juga karena murahnya dan ketersediaannya yang universal, nangka di India disebut "roti untuk orang miskin" atau sukun. Bijinya juga bergizi - mengandung 38% karbohidrat, dipanggang dan dimakan seperti kastanye. Rasanya agak kering, tapi cocok dengan salad.
Buah naga atau dragon fruit (buah naga), alias pitahaya atau pitahaya

Milik keluarga kaktus. Karena bentuknya yang menarik dan tidak biasa, serta warnanya yang merah muda cerah, buah ini tidak bisa luput dari perhatian. Buahnya berwarna putih atau merah (tergantung varietasnya), daging buahnya berwarna krem dan aromanya yang lembut dan sedikit kentara. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis. Lebih mudah untuk makan, dipotong menjadi 2 bagian, menyendok ampas dengan sendok. Bagi sebagian orang, buah naga mungkin tampak hambar dan tidak terlalu enak, tetapi jika Anda mencicipinya dengan benar, Anda pasti akan menyukai buahnya (seperti keju Mozzarella, misalnya, yang rasanya juga tidak terlalu terasa).

Buahnya tumbuh di kaktus dan mekar hanya di malam hari. Bunganya juga bisa dimakan dan juga bisa dibuat teh. Buah ini rendah kalori, membantu mengatasi sakit perut dan memiliki efek menguntungkan pada kualitas penglihatan.
Rambutan (rambutan)

Buahnya bulat atau lonjong, ukuran 3-6 cm, tumbuh berkelompok hingga 30 buah, terkadang dijual langsung di cabang. Saat matang, buah berubah warna dari hijau menjadi kuning-oranye, dan kemudian menjadi merah. Jika ingin mendapatkan kenikmatan yang maksimal, pilihlah buah-buahan yang berwarna merah cerah. Buah putih berair ditutupi dengan kulit padat, berserakan melengkung, rambut kuning-coklat keras, panjang 1-2 cm, dagingnya agar-agar, putih, sangat harum dan memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Di dalamnya ada biji lonjong yang tidak bisa dimakan, panjangnya mencapai 1,5 cm, biji mentah beracun, tetapi jika digoreng, bisa dimakan.

Minyak biji digunakan dalam pembuatan sabun dan lilin. Rambutan mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat dan vitamin C.

Buahnya kebanyakan dimakan segar, terkadang kalengan dengan gula. Apalagi di Malaysia buah-buahan kalengan ini dijual di setiap sudut, sebagai camilan, dan juga dijadikan minuman yang menyegarkan.

Untuk pertama kalinya kami berkenalan dengan rambutan di tanah air mereka - di Malaysia. Dari bahasa Melayu, rambutan diterjemahkan sebagai "berbulu".

Buah-buahan sangat ringan, jadi 1 kilogram bisa berisi beberapa lusin buah. Omong-omong, setelah pisang, yang cukup banyak kita sukai di India (bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena alasan keamanan sanitasi), ini adalah buah nomor 2 yang bisa Anda makan dengan mudah dan aman saat bepergian. Seikat rambutan bisa dibeli di pasar atau di pinggir jalan dan langsung dimakan, yang tidak bisa dilakukan dengan pepaya atau mangga yang sama, belum lagi buahnya yang dimakan dengan kulitnya.

Anda hanya perlu merobek kulitnya di tengah dan menghilangkan bagian atas (bulunya tidak berduri sama sekali), lalu mengirim ampas ke dalam mulut Anda dan tetap di tangan Anda dengan bagian kedua dari kulitnya - Anda bahkan tidak perlu mencuci tangan.

Di Malaysia, kami mendapat hanya di musim rambutan (Mei) dan biaya untuk 1 kg sama dengan 1 kg mangga (sekitar $ 1), tetapi di Bali, harganya 3 kali lebih mahal, meskipun pada bulan Oktober mereka sudah jatuh harga menjadi $ 1,5.
Manggis (mangostin), alias manggis, manggis, garcinia, mangkut

Buahnya bulat, berdiameter 4-8 cm, ditutupi dengan kulit merah marun-ungu tebal (1 cm) yang tidak bisa dimakan, di mana ada 5-8 segmen daging putih, sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap segmen. Kami bertemu manggis di Sri Lanka - ketika kami pertama kali melihatnya, kami mengira ada sejenis kesemek yang aneh di sini.

Kami tidak akan membelinya, tetapi penjual menghentikan kami pada saat terakhir, menunjukkan trik cerdas, membuka buah ini dalam sedetik. Melihat daging buahnya yang berair, kami tidak bisa menahan keinginan untuk mencobanya, dan tentu saja kami membelinya. Rasa buahnya sangat enak, manis-krim dan sedikit asam.

Dalam cuaca panas, ini adalah buah yang bagus untuk memuaskan dahaga Anda.
Melodi (melodi), alias pepino, pir melon atau mentimun manis

Buahnya beragam, berbeda dalam ukuran, bentuk, warna dan rasa. Beberapa memiliki warna eksotis - kuning cerah, yang lain ungu, yang mengingatkan pada terong. Daging buah yang matang berwarna kuning muda atau sama sekali tidak berwarna. Melody rasanya seperti campuran buah pir dan timun dengan rasa melon. Ini dapat ditambahkan ke makanan penutup dan salad manis (tergantung varietasnya). Di Bali, kami senang menambahkannya ke salad - harga buahnya hampir sama dengan mentimun, dan rasanya lebih empuk dan menarik.

Omong-omong, nuansa rasa berbeda - dari manis dan asam hingga manis. Melodinya sendiri sangat berair, mengandung 92% air, jadi sangat bagus untuk menghilangkan dahaga. Vitamin C memberikan rasa asam pada buah, buah ini juga kaya akan zat besi, keratin dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2 dan PP.
Kelengkeng (lengkeng) atau mata naga

Nama pertama berasal dari nama provinsi Kelengkeng Vietnam. Dan yang kedua dari struktur buah - jika Anda memecah "berry" menjadi dua, maka tulang hitam muncul, yang, dengan latar belakang bubur krem transparan, menyerupai mata lengkeng, tumbuh berkelompok di pohon cemara, yang tingginya bisa mencapai dua puluh meter. Lebih dari 200 kg buah dipanen dari setiap pohon selama musim panas.

Secara lahiriah, buahnya mirip kacang, mudah dibersihkan. Warna kulit luar buah yang tidak dapat dimakan adalah bercak kekuningan. Lognan cenderung matang setelah dikeluarkan dari pohon. Di bawah kulitnya menyembunyikan bubur berair transparan - manis dan sangat harum dengan rasa musky. Di bawah pulpa ada satu tulang besar.

Kelengkeng cukup kaya akan vitamin, banyak mengandung vitamin C, B1, B2 dan B3, serta unsur mikro dan makro seperti fosfor, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, besi, seng, mangan dan, di samping itu, banyak bioacids yang bermanfaat untuk kulit. Dengan kekayaan seperti itu, buah ini rendah kalori. Kelengkeng dapat dimakan segar, atau sebagai camilan dengan hidangan panas dan pedas, minuman darinya sangat memuaskan dahaga dan meningkatkan nafsu makan

Untuk pertama kalinya kami mencoba buah di Bali - entah bagaimana berjalan-jalan di pasar dengan teman Bali kami Budi, kami bertanya kepadanya tentang buah favoritnya dan dia, tanpa penundaan, menunjukkan buah yang agak tidak mencolok ini. Budi berasal dari Jawa, dan lengkeng sangat populer di sana.

Pertama kali kami kurang suka, aromanya tidak begitu terasa seperti yang diharapkan. Kami memutuskan bahwa kami tidak mencicipinya, dan setelah beberapa hari kami membelinya lagi - kali ini lengkengnya ternyata sangat enak dan berair.

Dengan latar belakang buah-buahan eksotis lainnya yang tampak lebih menggugah selera, tentu saja kalah secara lahiriah, tetapi palet komponen berguna yang disertakan di dalamnya dan rasa yang menyegarkan mendorong Anda untuk membeli lagi dan lagi.

Kelengkeng digunakan dalam pengobatan tradisional Cina sebagai tonik untuk kelemahan, kelelahan, takikardia, pusing, dan gangguan penglihatan. Selain itu, daging buahnya digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, menurunkan suhu tubuh saat demam, menenangkan diri dengan kegembiraan yang tidak wajar, menormalkan tidur dan meningkatkan daya ingat, serta fokus.
Kepundung (kepundung) atau gooseberry Asia

Secara tampilan, sangat mirip dengan lengkeng, tetapi rasanya benar-benar berbeda. Kulitnya tebal tapi mudah dikupas. Buah di dalamnya berwarna putih-merah muda, memiliki struktur agar-agar kental, ada batu yang sulit dipisahkan dari ampas - inilah salah satu alasan mengapa kepundung lebih mudah digunakan untuk membuat sirup dan saus, daripada dikonsumsi segar. Buahnya terasa sangat menyenangkan, manis dan asam, menyegarkan dengan aroma lembut yang ringan. Kepundung adalah sumber vitamin C yang terkenal di Asia, sehingga bermanfaat untuk mengobati masalah tenggorokan dan pernapasan.

Buah ini dianggap suci oleh penyembuh India dan Tibet, yang menggunakan buah kering untuk mengobati berbagai masalah seperti gangguan pencernaan, demam, masalah hati, dan anemia. Kepundung baik untuk pencegahan dan pengobatan stress, demam, arthritis.
Asam (tamarind) atau kurma India, dia adalah asam, asem, sampalok

Ini sebenarnya tanaman legum, tapi dijual di bagian buahnya, dan karena rasanya yang manis, banyak yang menganggapnya sebagai buah. Buah tersembunyi di bawah cangkang - kacang berbentuk polong coklat, mirip, maaf, dengan "kotoran", yang terdiri dari bubur lunak dan banyak biji padat.

Daging buahnya bisa dimakan segar sebagai buah atau manisan untuk teh. Ini juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan Asia dan Amerika Latin.

Bubur buah hijau asam dan digunakan dalam persiapan hidangan pedas, tetapi buah matang lebih manis, dengan rasa buah, mereka digunakan untuk membuat makanan penutup, minuman, dan makanan ringan.

Di Amerika Latin, khususnya di Meksiko, buah ini sangat populer dan digunakan dalam berbagai cara. Di Meksiko kami pertama kali mengenal rasanya - kami mencoba manisan Tamarindo - permen keras dengan biji, dengan aroma dan rasa yang khas.

Kami tidak suka yang manis-manis, tapi di sini, di Bali, kami membeli asam jawa segar, tanpa curiga kami sudah pernah mencobanya - kali ini kami menyukainya.

Karena sifat penyembuhannya, pulp, daun dan kulit kayu digunakan dalam pengobatan. Di Filipina, daunnya secara tradisional digunakan untuk membuat teh herbal untuk meredakan demam akibat malaria. Dan di India, di Ayurveda - untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Asam jawa mengandung sejumlah besar vitamin C, serta vitamin A dan E. Melindungi dari pilek dan penyakit jantung.

Asam adalah pohon resmi Santa Clara di Kuba dan ditampilkan di lambang kota.
Pepaya (pepaya)

Potongan pepaya berair manis meleleh di mulut Anda. Buahnya sangat bergizi, dan yang paling menarik, pepaya tidak membosankan sama sekali, kami sangat senang memakannya di India dan Sri Lanka, dan di Bali telah menjadi hidangan sarapan tradisional kami selama enam bulan. Di India dan Bali, pepaya sangat manis, kami terutama menyukai varietas California, tetapi di Thailand, seperti yang dikatakan teman-teman kami, lebih berair. Di Meksiko, kami menyukainya hanya dalam kombinasi dengan yogurt atau madu - di sana lebih biasa memakannya sedikit kurang matang dan bahkan dengan garam dan cabai.

Pepaya adalah sumber beta-karoten yang berharga, sepertiga dari buah berukuran sedang memenuhi kebutuhan harian orang dewasa untuk vitamin C, dan juga menyediakan jumlah kalsium dan zat besi yang diperlukan.

Buah pepaya tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam komposisi kimia yang dekat dengan melon, mengandung glukosa dan fruktosa, asam organik, protein, serat, vitamin dan mineral, sehingga pepaya kadang-kadang disebut "pohon melon".

Mereka mengatakan bahwa ketika dipanggang di atas api, buah pepaya berbau seperti roti segar, yang memberi tanaman ini nama lain yang menarik - "suku".

Pepaya hijau memiliki sifat kontrasepsi dan aborsi - Wanita Asia yang ingin mengakhiri kehamilan mereka makan buah mentah dalam jumlah besar.

Di negara-negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang, karena mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat cakram intervertebralis. Mungkin justru karena sering digunakan makan pepaya, orang Asia kurang rentan terhadap penyakit pada sistem muskuloskeletal, meskipun tradisi memakai beban di kepala mereka.
Kelapa (cocos, kelapa)

Meskipun mereka sering disebut sebagai "kelapa", mereka sebenarnya bukan kacang, tetapi buah berbiji - buah batu (seperti buah persik). Berat buah kelapa adalah 1,5-2,5 kg, kulit luarnya berwarna hijau, coklat atau kuning, tergantung pada varietasnya, ditusuk dengan ijuk, dan bagian dalam, tempurung yang keras adalah "tempurung" yang paling sering dilihat di toko rak. Dalam kelapa muda, cairan (air kelapa) jernih dan enak, kelapa inilah yang dibeli sebagai minuman. Secara bertahap, dengan munculnya tetesan minyak di dalam, yang disekresikan oleh kulit kayu, cairan berubah menjadi emulsi seperti susu, kemudian mengental dan mengeras, mengeras di dinding cangkang.

Di Meksiko, kami kebanyakan membeli kelapa yang sudah diiris keras. Saat dimakan dengan cokelat, mereka sangat mengingatkan pada Bounty bar.

Tetapi air kelapa pertama kali dicoba di India. Di sana, kelapa muda dijual di setiap sudut, dan harganya sangat murah ($0,3 versus $1-1,5 di Bali). Mereka tidak dijual di kios buah, tetapi seringkali hanya dari gerobak. Terkadang, tepat di bawah pohon di tanah, terbentang gunung kelapa segar dan tulang yang terbelah. Penjual dengan cekatan, dalam 2-3 langkah, potong bagian atas dan masukkan tabung - minuman sudah siap

Sebuah kelapa muda mengandung sekitar 2 cangkir "santan". Setelah wadah alami kosong, Anda dapat meminta untuk membaginya menjadi 2 bagian dan dengan sendok yang dibuat langsung oleh penjual dari satu potongan di sepanjang lapisan luar, kikis ampasnya - bubur jeli yang tembus cahaya.

Banyak di Bali berbagai varietas baik kelapa muda maupun yang keras, yang terakhir dijual sudah dikupas, yang sangat nyaman.

Tempat pertama di dunia dalam produksi kelapa, dan ini sekitar 20.000 ribu ton buah per tahun, ditempati oleh Filipina. Indonesia dan India masing-masing berada di posisi ke-2 dan ke-3.

Kelapa adalah afrodisiak yang kuat, menormalkan sistem reproduksi. Susu dan ampas kelapa baik mengembalikan kekuatan dan meningkatkan penglihatan.

Minyak kelapa umumnya merupakan produk serbaguna, digunakan dalam memasak, untuk keperluan medis dan kosmetik.

Memperkuat dan menutrisi rambut, serta melembabkan dan melembutkan kulit, menghaluskan kerutan; meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati; menormalkan fungsi tiroid; melemaskan otot dan membantu mengatasi masalah persendian; meningkatkan kekebalan dan resistensi terhadap berbagai infeksi, mengurangi kemampuan beradaptasi bakteri terhadap antibiotik.

Pulpa menormalkan tingkat kolesterol dalam darah; membantu dengan pilek, diare, dan penyakit kandung empedu; memiliki antimikroba, efek penyembuhan luka antivirus; mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular, serta proses kanker dan degenerasi. Kelapa keras mengandung vitamin B dan vitamin C dan E, serta berbagai garam mineral.

Secara umum, bukan buah, tetapi seluruh apotek alami.
Nanas (nanas, nanas)

Perkebunan nanas terbesar terkonsentrasi di Kepulauan Hawaii, yaitu sekitar 30% dari produksi dunia. Tahukah Anda bahwa nanas tumbuh di semak-semak, bukan di pohon? Untuk pertama kalinya saat mereka tumbuh, kami berada di Sri Lanka, dan kami sangat terkejut Nanas, bersama dengan pisang, adalah salah satu buah paling populer di Asia, mereka ditemukan di setiap negara - dengan varietas dan ukuran yang berbeda. Paling nanas yang enak kami makan di Sri Lanka - cerah, manis dan berair, dengan aroma yang kaya, hanya kenikmatan surgawi. Teman-teman kami dari Sri Lanka bahkan membawa pulang nanas seperti itu ke Rusia sebagai oleh-oleh.

Dan di India, kami menyukai cara mengupas nanas di pantai. Di negara bagian Kerala dan Goa, penjual membawa buah-buahan untuk dijual dalam mangkuk besar di kepala mereka, termasuk nanas. Mereka dibalik, dengan cekatan dikupas dengan pisau, dan secara harfiah satu menit kemudian mereka diserahkan seperti es krim.

Nanas rendah kalori, dan kandungan garam kalium yang tinggi membantu menghilangkan kelebihan cairan dan bahkan beberapa kilogram berat badan. Makanan penutup nanas meningkatkan pencernaan makanan berlemak dan meningkatkan metabolisme. Karena kompleks zat aktif biologis, nanas merangsang pencernaan dan mengurangi kekentalan darah.

Nanas mengandung vitamin A, B dan C, serta berbagai elemen, termasuk bromelain, yang meningkatkan penyerapan zat protein oleh tubuh.
Markisa (marakujya), alias bunga markisa yang dapat dimakan, atau passionflower yang dapat dimakan, atau granadilla ungu

Untuk pertama kalinya kami mencoba buah markisa ini di Bali, dan saya harus mengatakan bahwa dari pertama kali itu tidak membuat banyak kesan pada kami, tetapi untuk kedua kalinya kami mencobanya - buah markisa benar-benar sangat enak dan tidak biasa. Warna buahnya, tergantung pada varietasnya, bervariasi dari kuning muda hingga merah marun, bubur seperti jeli bisa transparan, krem, kehijauan. Nuansa rasa juga sangat berbeda - dari manis dan asam hingga sangat manis. Kami belum kecanduan varietas tertentu, kami mencoba yang berbeda. Cukup dengan memotong buah menjadi dua, setelah itu bubur manis yang harum bisa dimakan dengan sendok. Biji markisa juga dapat dimakan - digunakan untuk menghias kue dan kembang gula lainnya.

Jus markisa manis dan asam dihargai dalam masakan, dan karena juga memiliki sifat tonik yang baik, digunakan dalam obat-obatan dan tata rias.

Buah ini sangat efektif meredakan sakit kepala, ketegangan otot dan insomnia.
Jambu biji (guava) atau jambu biji

Buahnya biasanya bulat, lonjong atau berbentuk buah pir, dengan bau musky yang menyenangkan. Warna buahnya sangat berbeda - putih kekuningan, kuning cerah, kemerahan, putih kehijauan atau hijau sepenuhnya, kulitnya selalu sangat tipis. Buah-buahan memiliki ukuran yang berbeda - dari yang sangat kecil hingga besar, tergantung pada varietasnya. Daging buahnya berwarna putih, kuning, merah muda atau merah cerah, berisi biji yang keras. Jumlah biji berkisar antara 112 sampai 535 (dan beberapa buah tidak mengandung biji sama sekali). Jambu biji memberikan satu tanaman utama, hingga 100 kg per pohon - dan 2-4 tambahan yang jauh lebih kecil. Pohon dewasa terbaik memberikan masing-masing 200-250 kg. dalam setahun.

Pertama kali kami mencoba jambu biji di India, mereka lebih suka memakannya mentah, hijau di sana, dipotong menjadi dua dan ditaburi merica (kami menjauhkan diri dari aditif ini). Rasanya tidak biasa, kami menyukainya, tetapi perut buah-buahan mentah tidak terlalu menyukainya. Di Bali, kami mencoba jenis jambu biji lainnya, dan kali ini kami makan buah yang matang. Buah-buahan ini memiliki ukuran dan warna yang mirip dengan lemon Asia, dan dagingnya yang lembut berwarna merah muda pucat rasanya seperti stroberi.

Jambu biji adalah gudang kesehatan, itu adalah satu-satunya buah yang mengandung 16 vitamin, mineral, garam dan elemen pelacak. Fakta yang menarik: Jambu biji mengandung vitamin C 5-10 kali lebih banyak dari jeruk.

Buah jambu biji banyak digunakan tidak hanya dalam makanan (jeli, selai, saus, selai jeruk, jus), tetapi juga dalam pembuatan minuman beralkohol.

Jus jambu biji memiliki efek psikostimulasi, pada zaman kuno ditambahkan ke minuman para pejuang dan pemburu untuk memberi mereka kekuatan dan kekuatan, dan wanita Kuba memberi makan kekasih mereka dengan buah-buahan ini, mereka mengandung afrodisiak - zat yang memperkuat " kekuatan pria dan meningkatkan hasrat seksual.

Jambu biji juga digunakan sebagai penyegar udara - jika buah yang dipotong dibawa ke ruangan berasap, maka setelah 10 menit bau tembakau akan hilang.
Semangka kuning (semangka kuning)

Itu terlihat seperti semangka bergaris biasa, hanya di dalamnya ada warna kuning cerah yang tidak biasa. Semangka seperti itu lahir sebagai hasil persilangan semangka liar (yang hanya berwarna kuning) dengan semangka biasa. Selain warnanya yang tidak biasa, semangka ini mengandung sangat sedikit, dibandingkan dengan biji merah - terkadang kita tidak menemukan biji sama sekali.

Pertama kali kami mencoba semangka kuning di Malaysia dan ternyata tidak terlalu manis, tetapi di Bali kami sering membelinya dan selalu menemukan yang manis. Pernah kita beli merah dan kuning untuk membandingkan rasa, dan jadi merah ternyata kurang manis, malah terkesan encer, walaupun kalau dimakan terpisah dari kuning, cukup harum dan manis.

Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah hibrida, semangka kuning, seperti semangka biasa, mengandung banyak vitamin dan sangat baik untuk mengatur sistem ekskresi.
Sawo (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias akhra

Buah berbentuk telur berwarna coklat kehijauan, berukuran hingga 5 cm, buah yang lebih kecil terlihat seperti kentang kecil, dan yang lebih besar seperti kiwi. Kulitnya lembut dan mudah dikupas dengan pisau. Daging buahnya berwarna kuning kecokelatan, berair, sangat manis dengan rasa kurma karamel, bahkan terkadang manis jika buahnya sudah matang.

Lebih baik memilih buah yang lembut, meskipun sedikit "menyusut", pasti akan lebih manis. Kami pertama kali mencoba buah ini di India dan langsung menjadi favorit kedua kami (setelah pisang). Di India disebut "chiku", jadi kita lebih terbiasa dengan nama ini. Di Bali, dikenal sebagai "savo", atau "kiwi Bali". Mereka memakan buahnya baik mentah maupun matang - dalam bentuk selai dan salad, mereka juga direbus dengan air jeruk nipis dan jahe, dimasukkan ke dalam pai dan bahkan membuat anggur berdasarkan itu.

Chicu kaya akan protein nabati, karbohidrat, zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A dan C. Sifat bermanfaat dari chicu digunakan oleh produsen kosmetik - buahnya memiliki sifat antiseptik dan regenerasi.
durian (durian)

Di Asia Tenggara, durian dianggap sebagai rajanya buah-buahan. Berbentuk bulat telur atau bulat, berdiameter sekitar 15-30 cm, dengan berat 1 hingga 8 kg. Durian ditutupi dengan duri keras berbentuk piramida dan agak mirip dengan Nangka, banyak turis, karena tidak berpengalaman, bahkan membingungkan mereka.

Buahnya adalah kapsul lima kali lipat, masing-masing dari 5 ruang buah berisi satu biji kuning pucat dengan ampas, memiliki konsistensi puding dan aroma "lezat" yang tak tertandingi. Bau buah yang matang benar-benar khas, sangat korosif, manis-busuk. Bubur mentah dari buah durian matang dianggap sebagai makanan lezat, buah dimakan dengan tangan, memecahkan jahitannya dan mengeluarkan ampas dengan biji dari bilik.

Rasanya mengingatkan pada krim almond manis dengan tambahan krim keju, saus bawang, sirup ceri, dan produk lain yang sulit dipadukan.

Durian, jika tidak terlalu matang, hanya berbau ketika dipotong, dan baunya tidak muncul sampai setengah jam setelah buah dipotong. Aroma durian terkadang digambarkan sebagai campuran bawang busuk, keju, dan terpentin.

Karena itu, di banyak negara Asia Tenggara dilarang membawa durian ke tempat umum dan transportasi, di banyak hotel di negara-negara tempat durian tumbuh, bahkan ada poster dengan gambar buah yang dicoret, terutama yang kita lihat. banyak poster seperti itu di Singapura, bahkan ada denda untuk itu.

Komposisi durian termasuk satu set kaya mineral - kalium, kalsium, magnesium dan seng, ini adalah elemen penting untuk fungsi kardiovaskular, saraf, kekebalan tubuh dan sistem tubuh lainnya. Rebusan daun dan akar durian digunakan sebagai antipiretik, dan ampasnya sebagai obat cacing.

Dimakan segar, ditambahkan ke kembang gula, sebagai isian coklat, es krim, minuman, digoreng sebagai lauk, atau dicampur dengan nasi.

Untuk pertama kalinya kami memutuskan untuk mengenal rasa durian di Malaysia dengan mencoba es krim dengan rasa ini. Kami tidak menyukainya sama sekali, meskipun tidak mungkin memiliki kesamaan dengan rasa buah asli - isinya susu kedelai dan selusin rasa, stabilisator, dll.

Kami belum pernah bertemu siapa pun yang acuh tak acuh terhadap buah ini - itu sangat dicintai atau menjijikkan. Sebelumnya, kami bahkan menghindari berbicara tentang mencoba durian, tetapi baru-baru ini kami memutuskan untuk melakukan hal ini. Putusan kami adalah durian memiliki rasa yang sangat kaya dengan banyak corak, kami sangat menyukainya, jadi kami pasti akan membelinya di masa depan.
Belimbing (carambola) atau belimbing

Terutama ada 2 jenis: asam, biasanya hijau dan manis - kuning. Buah dari kedua varietas sangat berair, dan sedikit herba. Varietas asam memiliki efek tonik yang nyata, kami pertama kali mencobanya di Bali, varietas ini ideal untuk salad.

Kami bertemu varietas manis sejak lama, saat masih berkeliling Eropa, kami terutama jatuh cinta pada mereka di Kepulauan Canary. Bubur juicy paling menyerupai kombinasi harmonis gooseberry, apel, dan mentimun. Varietas manisnya lezat mentah, mereka juga dapat ditambahkan ke smoothie buah, atau digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk es krim dan kue - ketika diiris, buahnya menjadi bintang yang cantik.

Berkat kesegarannya, carambola sangat ideal untuk menghilangkan dahaga. Mineral dan vitamin kompleks buah diwakili oleh kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, beta-karoten dan vitamin B1, B2, B5, dan C. Aroma belimbing sangat meningkat jika direbus sebentar dalam sirup hingga lunak.
Lemon Asia (lemon)

Tentu saja, lemon ada di mana-mana, dan mereka dapat dikaitkan dengan buah-buahan tropis, tetapi kami memutuskan, bagaimanapun, untuk menulis tentang mereka, karena dalam penampilan mereka sangat berbeda dari yang biasa. Lemon Asia berukuran kecil, bulat, kuning-hijau atau hijau, yang membuatnya mirip dengan jeruk nipis, yang sering membingungkan wisatawan.

Ngomong-ngomong, lemon mengubah atau mengubah rasa buah-buahan yang sudah dikenal menjadi sangat dingin. Coba misalnya, taburi pepaya dengan jus lemon dan dapatkan rasa yang tidak biasa, pepaya akan terasa lebih manis.

Kami juga sering menggunakan lemon untuk membuat teh lemon-jahe-madu. Lemon mengandung begitu banyak vitamin C sehingga bahkan dengan pemanasan jus lemon jangka pendek hingga 100 ° C, kandungan vitamin C hampir tidak berkurang, yang memungkinkan Anda untuk menambahkannya ke teh tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat (yang utama adalah tidak untuk merebusnya).

Jus lemon adalah profilaksis terhadap serangan jantung, stroke, dan juga mampu membunuh beberapa lusin virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza atau apel Melayu, juga disebut lilin, mawar, gunung atau apel air

Buahnya lonjong, berbentuk lonceng. Meskipun buahnya disebut apel, bentuknya lebih mirip buah pir kecil dengan panjang 4-8 cm, buahnya berwarna merah muda-merah atau merah tua, kadang-kadang merah-hijau kulit lilin, daging putih berair renyah di dalam dan 1 atau 2 coklat yang tidak bisa dimakan. biji, meskipun ada buah dan tidak ada biji. Buah yang matang memiliki aroma yang menyenangkan, manis, dan buahnya sendiri baik untuk menghilangkan dahaga. Kami pertama kali mencobanya di Bali - kami membelinya beberapa kali, dan setiap kali rasanya berbeda, dari sangat manis hingga berair tawar, rupanya kami belum belajar bagaimana menentukan kematangan buah.

Buah apel lilin yang matang dapat dimakan tidak hanya segar, tetapi juga direbus dengan cengkeh dan rempah-rempah lainnya, dalam krim. Buah mentah cocok untuk membuat selai, selai, dan bumbu. Juga, anggur putih dan merah dibuat dari buah-buahan ini.

Apel Melayu mengandung zat bioaktif yang menurunkan kadar gula darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Ini juga secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional di banyak negara tropis. Misalnya, rebusan kulit pohon digunakan untuk gangguan usus, rebusan akar digunakan sebagai diuretik, dan jus dari daun digunakan sebagai lotion wajah atau mandi dengannya. Buahnya memiliki efek antimikroba, digunakan untuk mengatur tekanan darah dan dalam pengobatan pilek.
Sirsak, guanabana, annona berduri atau sirsak

Buahnya berbentuk hati atau lonjong, bentuknya tidak beraturan, panjangnya 15-20 cm dan beratnya mencapai 3 kg. Kulitnya tipis dan keras, memiliki duri berdaging kecil yang tersusun dalam pola jala, warnanya hijau tua, kadang-kadang dengan bercak hitam, buah yang matang berubah menjadi agak kuning. Daging buahnya berair, berserat, krim ringan, mirip dengan puding, dibagi menjadi beberapa bagian, memiliki aroma unik yang harum, mengingatkan pada nanas, rasanya manis dengan sedikit asam, pala.

Buahnya dimakan segar dan digunakan untuk membuat minuman, makanan penutup, salad buah, dan es krim. Buah dipanen mentah, keras, karena jika dibiarkan matang di pohon, mereka jatuh dan rusak. Pada suhu kamar, mereka matang dan menjadi lunak. Di Indonesia, buah mentah digunakan sebagai sayuran.

Kami memakannya segar, kami mencobanya untuk pertama kalinya di Kepulauan Canary, tetapi rasanya tidak dihargai saat itu dan untuk waktu yang lama tidak membeli. Dan baru-baru ini, ketika mereka menginginkan eksotik dan membeli sirsak, mereka menyukai rasanya. Kami hanya memotongnya menjadi dua, dengan analogi dengan pitaya, dan memakan buburnya dengan sendok, tetapi Anda dapat memotongnya menjadi kubus dan memakannya dengan garpu, mana yang lebih nyaman bagi Anda.

Sirsak mengandung mineral penting – kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, serta vitamin C dan vitamin B. Buah ini baik untuk mikroflora usus, meningkatkan fungsi hati, menormalkan keasaman lambung, menghilangkan asam urat dari tubuh, sehingga dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit seperti rematik, radang sendi dan asam urat. Dalam pengobatan tradisional, kulit kayu dan daunnya digunakan sebagai antispasmodik dan obat penenang, digunakan untuk insomnia, batuk, flu, asthenia, asma dan hipertensi.
Pisang

Ini jelas merupakan salah satu buah paling populer di planet ini. Sulit dipercaya ketika melihat setumpuk pisang identik di Lenta atau Auchan, tetapi ada lebih dari 40 jenis pisang yang berbeda di seluruh dunia. Sebagian besar varietas, secara bersamaan dijual, kami lihat di India (sekitar selusin). Pisang berbagai warna, bentuk dan ukuran dijual di sana, dari yang sangat kecil dengan jari kelingking hingga yang berukuran raksasa di bawah 30 cm dan tentunya masing-masing memiliki keunikan rasa tersendiri.

Di India, pisang adalah buah nomor satu bagi kami. Pertama, mereka sangat enak, terutama kami jatuh cinta dengan yang kuning, jari dan merah, mereka sangat manis. Kedua, karena kenyamanan pembersihan dan keamanan mereka dalam kondisi yang tidak sehat. Ketiga, mereka sangat murah - $ 0,3-0,5 untuk bundel besar, dengan berat 1,5 kg.

Omong-omong, pisang merah praktis tidak diekspor, karena sangat lunak dan empuk, cukup mudah rusak selama transportasi.

Pisang Ekuador, yang biasa digunakan semua orang di Rusia, tidak dapat dibandingkan dengan varietas Asia dalam hal rasa manis dan aroma.

Pisang secara kondisional dibagi menjadi dua kelompok utama: pisang pencuci mulut, yang dikonsumsi mentah atau dikeringkan, dan pohon datar, yang memerlukan perlakuan panas.

Bubur varietas makanan penutup rasanya sangat manis, mengandung banyak gula, karbohidrat dan sejumlah kecil protein dan lemak, sehingga sering digunakan dalam nutrisi olahraga.

Platanos adalah buah-buahan berwarna hijau atau merah dengan daging bertepung, keras, seringkali tanpa pemanis yang digoreng, direbus, atau dikukus sebelum dikonsumsi. Paling sering di pasar dan kafe mereka dijual sebagai makanan ringan - keripik pisang atau hidangan penutup "pisang dalam adonan".

Pisang mengandung lebih banyak vitamin B6 daripada buah-buahan lainnya, vitamin inilah yang bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik, dan karena kandungan fosfor yang tinggi, pisang disebut buah untuk kecerdasan.

Dari segi bobot, tanaman pisang menempati urutan kedua di dunia, di depan buah anggur (tempat ketiga) dan di belakang jeruk (tempat pertama). India menanam pisang dalam jumlah terbesar di dunia.

Pisang kering - "pisang ara" dapat disimpan untuk waktu yang lama. Selain buah-buahan, pucuk tanaman muda dapat dimakan, misalnya, di India, kari dibuat darinya. Di Bali, kami mencoba memasak kari dari pucuk muda sendiri, tetapi tampaknya kami tidak memperhitungkan sesuatu - ternyata rasanya sangat pahit.

Ngomong-ngomong, Anda dapat membeli pisang mentah dan akan matang di rumah, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya di lemari es, di mana mereka dengan cepat menjadi hitam.

Daun pisang berfungsi sebagai elemen dekoratif dalam upacara budaya Buddha dan Hindu. Mereka juga digunakan sebagai piring untuk makanan tradisional Asia Selatan di India dan Sri Lanka.

Di Kerala kita sering makan dari daun seperti itu, orang India percaya bahwa daun yang digunakan untuk makan malam memberi makanan rasa yang aneh.

Fakta menyenangkan: Rekor dunia untuk makan pisang adalah 81 pisang per jam!

Koleksi pisang terbesar di dunia, yang mencakup lebih dari 470 varietas dan sekitar 100 spesies, terletak di Honduras.
Kakao (kakao)

Ini bukan tentang biji kakao kering, tetapi tentang tanaman itu sendiri dan buahnya. Kami pertama kali bertemu dengannya di Bali, terkadang Anda bisa menemukannya di toko buah atau di perkebunan kopi.

Buah matang berwarna kuning cerah, besar, 15-20 cm, mirip dengan lemon, dilengkapi dengan alur memanjang, di dalamnya ada banyak biji besar yang tersusun dalam beberapa baris dan dikelilingi oleh daging berair putih, yang bisa Anda makan. Kami menulis lebih banyak tentang budidaya, pengeringan dan produksi mentega kakao dan bubuk kakao, yang kemudian digunakan untuk membuat cokelat, dalam artikel “Pohon cokelat atau bagaimana kakao ditanam di Bali”.
Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami hanya memberi tahu Anda tentang buah-buahan yang berhasil kami kenali dengan baik dan rasakan dengan benar. Masih banyak buah-buahan yang menarik di Asia yang hanya kita lihat atau coba sekali, tapi belum paham rasanya sehingga topik buah belum selesai di sini.

Buah apa yang kamu suka? Atau mungkin Anda sudah mencoba beberapa buah eksotis menarik yang belum kami tulis? Bagikan di komentar, kami akan senang membacanya!
: vespig.wordpress.com