Manfaat dan bahaya kopi bagi lambung. Mengurangi penyerapan vitamin dan zat. Kopi barley sebagai alternatif kopi alami

Gastritis disebabkan oleh faktor-faktor umum: pola makan yang tidak seimbang dan tidak teratur, situasi stres akut dan kronis, kondisi lingkungan yang tidak mendukung.

Ada beberapa klasifikasi maag. Untuk meninjau kembali ketentuan tentang nutrisi yang tepat klasifikasi menurut tingkat sekresi adalah relevan. Gastritis dibagi menjadi hyperacid ketika sintesis meningkat dari asam klorida di perut, dan hipoasam dengan berkurangnya sekresi.

Untuk setiap variasi, pilih diet yang tepat. Tanpa diet, tidak mungkin menyembuhkan penyakit atau mencapai remisi yang stabil. Untuk bentuk khusus gastritis, program nutrisi terpisah dikembangkan dan daftar produk terpisah disusun. Mari kita pertimbangkan apakah mungkin meminum minuman yang disukai banyak orang - kopi - selama maag.

Mari kita lihat mekanisme fisiologis pengaruh kopi pada mukosa lambung.

1. Seperti cairan apa pun dengan suhu tinggi, kopi mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Fenomena tersebut menyebabkan peningkatan sekresi asam klorida dan lendir di lambung.
2. Selain efek fisik suhu, kopi juga mempengaruhi selaput lendir komponen kimia. Katekol dan kafein yang terkandung dalam minuman meningkatkan produksi asam klorida.
3. Secara fisiologis, mekanisme kerja lambung: pada malam hari organ dibebaskan dari massa makanan, kemudian beristirahat. Jika seseorang meminum secangkir kopi saat perut kosong di pagi hari, ritual tersebut mengiritasi mukosa lambung dan merangsang produksi asam klorida.
4. Jika seseorang sarapan pada waktu yang sama, asam klorida digunakan untuk mengolah bolus makanan. Jika, selain kopi, tidak ada makanan lain yang masuk ke lambung, asam klorida tidak punya pilihan lain: zat tersebut mencerna dinding lambungnya sendiri. Sangat berbahaya meminum minuman yang menyegarkan saat perut kosong.

Kopi untuk maag

Jika Anda rutin minum kopi di pagi hari saat perut kosong, Anda bisa terkena sakit maag atau maag kronis. Dalam kasus lanjut, situasinya diperburuk oleh perkembangan neoplasma ganas di perut.

Kopi instan untuk maag

Produk yang larut memiliki efek buruk pada proses inflamasi akut atau kronis di lambung. Keadaan tersebut terkait dengan peningkatan jumlah zat biologis dalam konsentrat yang dihasilkan. Saat meminum minuman instan untuk maag dengan keasaman tinggi, lambung bereaksi dengan rasa nyeri, mual, mulas dan kembung.

Kopi giling

DI DALAM produk alami konsentrasi tanin yang lebih rendah, produk tersebut kurang berbahaya bagi kesehatan saluran pencernaan. Bukan berarti itu kopi giling Diperbolehkan menggunakan penggunaan yang tidak terkontrol untuk gastritis. Ahli gizi mencatat aturan dan batasan saat meminum minuman tersebut.

Cara minum kopi yang benar untuk maag

Penderita maag kronis yang merasa sulit hidup tanpa secangkir kopi harus mengikuti anjuran yang diberikan untuk meminimalkan kerusakan pada perutnya sendiri.

Sangat mudah untuk menentukan sensitivitas individu terhadap kopi menggunakan tes. Untuk belajar, minumlah secangkir minuman lemah setengah jam setelah makan. Jika setelah dipakai tidak ada jumlah besar seseorang tidak akan merasakan kemunduran apa pun, diperbolehkan meminum minuman favorit yang meningkatkan nada dalam dosis kecil. Jika kondisinya memburuk, muncul rasa mulas dan sakit perut, tidak disarankan untuk terus minum kopi. Pada peningkatan keasaman sari lambung, kopi tidak boleh dikonsumsi meski dalam dosis kecil.

Apa pengganti kopi?

Ada banyak pengganti minuman tonik yang dikenal. Setiap pasien dapat memilih pilihan sesuai dengan kesukaannya sendiri. Agar tidak membahayakan kesehatan Anda dan mendapatkan semangat dan kekuatan di pagi hari, Anda bisa minum secangkir coklat. Banyak orang lebih suka minum pengganti jelai. Alternatif yang baik adalah produk sawi putih.

Jika seseorang mampu hidup tanpa kafein, lebih baik mengecualikan minuman tersebut dari makanan sehari-hari.

Kopi barley sebagai alternatif kopi alami

Saat memutuskan apakah akan minum kopi jika Anda menderita maag, pikirkan alternatifnya. Seratus tahun yang lalu, peneliti Soviet melakukan serangkaian percobaan dengan minuman berbahan dasar biji jelai. Ternyata, minuman berbahan barley ini memiliki efek menguatkan secara umum dan bermanfaat bagi orang yang terkena stres dan aktivitas fisik. Kopi jelai dimasukkan ke dalam makanan untuk pemulihan setelah penyakit menular yang parah, cedera dan operasi.

Efek pada pencernaan

Produk barley dan barley merupakan komponen yang sangat diperlukan nutrisi terapeutik untuk sejumlah penyakit pada saluran pencernaan. Produk ini berguna untuk diskinesia bilier, disbiosis, pankreatitis.

Zat biologis dalam biji jelai membersihkan rongga usus dan memulihkan selaput lendir saluran pencernaan. Sereal memiliki efek koleretik.

Efek antimikroba dan anti-inflamasi

Secara biologis bahan aktif butiran jelai memiliki efek antimikroba yang nyata dan membantu meringankan proses inflamasi. Sereal dan minuman berbahan dasar mereka memiliki sifat serupa pengobatan yang kompleks infeksi usus dan lambung.

Lebih berguna untuk menggantinya minuman kopi berbahan dasar jelai atau sawi putih.

Bukan rahasia lagi bahwa bagi sebagian orang, satu cangkir kopi menyebabkan jantung berdebar, denyut nadi tidak teratur bahkan nyeri di daerah jantung; bagi sebagian orang, kopi dapat menyebabkan peningkatan rangsangan saraf dan insomnia, dan ada juga yang menganggap kopi menyebabkan kantuk. Bagaimanapun, orang yang menderita insomnia sebaiknya tidak minum kopi 6 jam sebelum tidur.

Kopi- minuman tonik, dengan meminumnya, seseorang menerima obat tonik dalam dosis yang sangat kecil. Secangkir kopi yang diminum di pagi hari menyegarkan, menyegarkan, dan meningkatkan produktivitas. Pengalaman menunjukkan bahwa setelah minum dua cangkir kopi (lebih dari 200 mg kafein), juru ketik mengetik lebih cepat dan membuat lebih sedikit kesalahan, dan pengemudi kendaraan bereaksi lebih cepat terhadap pengereman, peningkatan perhatian, dll. Namun minum kopi tidak membantu mabuk pengemudi sama sekali.

Meskipun kopi dan teh mengandung jumlah kafein yang hampir sama, kebanyakan orang bereaksi lebih sensitif terhadap kopi dibandingkan teh. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa daun teh mengandung sejumlah besar tanin dan adein, yang sebagian besar menetralkan efek kafein.

Seperti telah disebutkan, kafein adalah alkaloid. Ini memiliki efek ganda pada tubuh: dalam dosis kecil ia mengencangkan, dalam dosis besar ia menekan. Agar kopi memiliki khasiat tonik, Anda membutuhkan 0,1 hingga 0,27 g kafein per dosis. Ahli farmakologi menganggap dosis kafein di atas 0,25 g terlalu tinggi. Dosis ini setara dengan sekitar satu hingga dua sendok teh kopi bubuk alami per gelas air.

Pengaruh kafein pada tubuh pernah dipelajari oleh ahli fisiologi besar Rusia I.P. Pavlov. Karyanya mencerminkan bahwa penting untuk mempertimbangkan tidak hanya dosis kafein, tetapi juga sifat reaksinya sistem saraf dari orang ini.

Tidur pada manusia terjadi akibat terhambatnya sel-sel di korteks serebral. Kafein melemahkan proses ini. Itu sebabnya kopi di pagi hari membantu mengusir kantuk dengan cepat. Dan tambahan secangkir kopi yang diminum larut malam bisa menyebabkan insomnia.

Dokter Kanada R. B. Har melaporkan bahwa dalam beberapa kasus ia meresepkan kopi kental kepada orang lanjut usia sebelum tidur sebagai obat untuk insomnia. Timbul pertanyaan mengapa kopi meningkatkan kualitas tidur pada sebagian orang dan merupakan obat penenang, meskipun biasanya yang terjadi adalah sebaliknya: kopi yang diminum sebelum tidur mengganggu tidur. Ternyata orang tersebut mengalami penurunan tekanan darah tidur nyenyak setelah minum kopi, karena minuman tersebut memiliki efek positif pada sistem saraf, membawa tekanan darah ke tingkat normal.

Kopi dikontraindikasikan untuk hipertensi, aterosklerosis.

Kopi meningkatkan tekanan intraokular, sehingga juga dikontraindikasikan pada pasien glaukoma. Untuk alasan medis, kopi kadang-kadang diresepkan untuk anak-anak yang sangat linglung dan menderita ngompol. Pada umumnya anak-anak tidak diberikan kopi.

Sebagai aturan, dokter menyarankan agar orang lanjut usia secara bertahap berhenti mengonsumsi kopi dan sebagai gantinya meminum minuman tanpa kafein.

Dengan rutin konsumsi kopi oleh ibu hamil, berat badan janin pun menurun. Penyebab dan akibat dari fenomena ini belum sepenuhnya dipahami, jadi sebaiknya hindari kopi selama kehamilan. Bagi ibu menyusui, kopi dapat mengurangi jumlah ASI yang diproduksi, sehingga minum kopi saat menyusui juga tidak dianjurkan.

Kopi adalah stimulan ringan. Kegembiraan yang ditimbulkannya meningkat secara bertahap dan sangat stabil. Efek stimulasi kopi bertahan hingga 3 jam. Perlu diperhatikan bahwa setelah kegembiraan yang ditimbulkan oleh kopi, tidak terjadi keadaan depresi, seperti halnya konsumsi minuman beralkohol.

Perlu diingat bahwa kafein tidak terdapat pada kopi bentuk murni, dan dalam perbandingan tertentu dengan sekelompok besar zat organik lainnya. Oleh karena itu, reaksi tubuh terhadap kopi berbeda dengan saat mengonsumsi kafein murni.

Menggabungkan kopi dengan susu dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang karena terbentuknya kasein tanat yang tidak larut dalam lingkungan asam lambung. Di sisi lain, menambahkan susu dan gula ke dalam kopi memperlambat penyerapan kafein dan efeknya terjadi kemudian.

Kopi memiliki efek tertentu pada organ pencernaan. Di sini, asam organik yang terkandung dalam kopilah yang paling terasa. Akibat aksinya, sekresi cairan lambung meningkat dan sekitar setengah jam setelah minum kopi, keasaman mencapai maksimum. Ini mempercepat proses pencernaan dan makanan diserap lebih baik. Hal ini terkait dengan tradisi menyajikan kopi sebagai hidangan penutup. Namun peningkatan keasaman yang terjadi setelah minum kopi menjadi alasan pelarangan minuman ini bagi mereka yang menderita maag dengan keasaman tinggi, tukak lambung atau tukak duodenum. Perlu dicatat bahwa pada beberapa orang, peningkatan sekresi cairan lambung disertai dengan sensasi terbakar di kerongkongan, dan terkadang keinginan untuk muntah.

Selain efek stimulasi pada sekresi lambung, kopi juga memiliki efek stimulasi pada aktivitas usus. Peningkatan motilitas usus menjadi lebih terasa jika Anda minum kopi dalam keadaan perut kosong, sehingga dapat menyebabkan buang air besar menjadi normal dan teratur. Kopi tanpa kafein memiliki efek yang lebih lemah pada motilitas usus.

Perlu juga diperhatikan pengaruh kopi terhadap aktivitas kantong empedu, saluran empedu, dan hati. Telah ditemukan bahwa kopi meningkatkan sekresi empedu. Peningkatan sekresi empedu terutama disebabkan oleh zat yang terbentuk selama pemanggangan kopi, dan pada tingkat lebih rendah disebabkan oleh aksi kafein dan asam klorogenat.

Ada banyak contoh dalam literatur medis pengaruh yang merugikan penyebab kopi berbagai penyakit, termasuk infark miokard, aterosklerosis dini, kanker sistem pencernaan, kanker kandung kemih, diabetes pada orang tua, dll. Namun, pernyataan seperti itu tidak dapat diandalkan secara ilmiah. Pada saat yang sama, mereka tidak diragukan lagi berkontribusi terhadap penyebaran keyakinan bahwa konsumsi kopi adalah “kebiasaan tidak sehat.”

Tinjauan singkat terhadap penelitian terbaru pada kuartal terakhir abad ke-20 tentang efek kopi pada tubuh manusia menunjukkan bahwa kopi adalah salah satu dari sedikit stimulan yang tidak berpengaruh signifikan. efek samping pada sistem kardiovaskular, gemuk dan metabolisme karbohidrat, isi asam urat, serta aktivitas hati, sistem pencernaan dan ekskresi.

Oleh karena itu, ulasan singkat ini menunjukkan bahwa tidak banyak kontraindikasi untuk minum kopi, namun memang ada. Oleh karena itu, ketika muncul pertanyaan apakah boleh minum kopi atau tidak, dokter menjawab, bukan tanpa alasan, bahwa kopi tidak bisa direkomendasikan untuk semua orang. Jika timbul keraguan mengenai hal ini, sebaiknya konsultasikan ke dokter.

Diketahui dari sumber sastra bahwa pada abad ke-18 beberapa raja akhirnya memutuskan untuk mencari tahu apakah kopi berbahaya. Saat ini, dua saudara kembar dijatuhi hukuman mati. Raja mengubah hukuman mati menjadi penjara seumur hidup, dengan syarat-syarat berikut. Saudara-saudara berada dalam isolasi ketat di bawah pengawasan dokter. Salah satu dari mereka diberi tiga cangkir teh setiap hari, dan yang lainnya diberi kopi dalam jumlah yang sama. Raja tidak mengetahui hasil percobaannya: dia tewas dalam pertempuran. Para dokter tidak memuaskan rasa penasaran mereka ketika mereka pergi ke kuburan mereka. Baru pada usia 83 tahun salah satu saudara laki-lakinya meninggal karena menjalani diet teh. Namun tak lama kemudian orang yang terpaksa minum kopi itu pun meninggal. Begitulah legendanya. Namun, tanpa memberi nilai pembuktian padanya, kita harus memperhatikan detail yang menarik. Kopi diberikan kepada narapidana secara rutin dalam dosis kecil dan pada waktu-waktu tertentu. Lagi pula, mereka tidak mencoba membuat tahanan overdosis, seperti yang dilakukan beberapa orang, mencoba memperpanjang efek stimulasi dari minuman tersebut. Tindakan Positif kopi hanya berpengaruh bila dikonsumsi jumlah sedang. Bagi orang sehat, pertanyaannya adalah berapa banyak dan kapan kopi boleh diminum. Ada baiknya meminum secangkir kopi sebelum bekerja, ada baiknya mengulangi kenikmatan ini setelahnya makan siang yang lezat. Namun meminum kopi tanpa batas waktu dan pada waktu yang salah tidak akan membawa kebaikan. Segera, tanda-tanda keracunan kafein kronis mungkin muncul: gugup, susah tidur, sakit kepala, jantung berdebar, denyut nadi tidak teratur. Di sini pantas untuk mengingat Balzac, yang penyalahgunaan minuman favoritnya sangat merusak kesehatannya. Di penghujung hayatnya, ia menulis di salah satu suratnya: “Setelah saya kembali minum kopi hitam lagi, kedutan mata saya berlanjut…”, dan di surat lainnya: “Sekali lagi, tidak sebaris pun! Bahkan aliran kopi pun tidak mampu menggairahkan otakku..."

Para dokter dengan hati-hati, meskipun dengan pasti, menyarankan: Orang yang sehat Kopi dalam jumlah yang wajar baik untuk Anda. Hal ini tidak menyebabkan penyakit, namun moderasi harus menjadi semboyannya.

Berapa cangkir kopi yang dapat Anda minum sehari tanpa membahayakan kesehatan Anda? Kalau kopi Robusta, maka wajar diminum 1-2 cangkir sehari, kopi Arabika - 2-3 cangkir. Disarankan untuk tidak mengajar anak-anak dengan usia dini terhadap konsumsi kopi. Hal ini dapat berdampak buruk pada sistem saraf mereka.

Nilai gizi kopi tanpa gula relatif kecil. Secangkir kopi tanpa gula menyediakan kurang lebih 11 kalori, dan dengan tambahan susu dan gula - sekitar 78 kalori, sehingga tidak ada gunanya menyerah pada orang yang rentan mengalami obesitas.

Anda tidak boleh tiba-tiba berhenti minum kopi kental atau mengurangi jumlahnya, karena dalam kasus seperti itu akan muncul sakit kepala dan dispepsia. Ini harus dilakukan secara bertahap - mengurangi jumlah minuman yang biasa sebanyak setengah cangkir per hari. Menyapih kopi terkuat Anda bisa mencampur kopi berkafein dengan bubuk tanpa kafein. Selain itu, Anda tidak boleh minum kopi dalam waktu lama dengan perut kosong (ini menghambat aktivitas otak), kopi yang sangat panas (ini memicu kanker kerongkongan), dan secangkir “semangat” terakhir harus diminum paling lambat 5-7. jam sebelum waktu tidur.

Untuk memahami apakah kopi bermanfaat untuk sembelit berulang, Anda perlu mengetahui bagaimana produk ini mempengaruhi usus dan organ saluran pencernaan lainnya. Kafein yang terkandung dalam kacang-kacangan alami memang terbukti memiliki efek pencahar, namun bukan berarti demikian kopi yang enak dapat cara yang efektif dari sembelit.

Dan ada penjelasan yang sepenuhnya logis untuk ini. Ketika memasuki sistem pencernaan, minuman kopi menyebabkan:

• Untuk meningkatkan motilitas usus. Dan ini baik untuk sembelit, tetapi pada saat yang sama terjadi percepatan perjalanan makanan melalui seluruh organ pencernaan dan, sebagai akibatnya, beberapa elemen yang berguna tidak punya waktu untuk diserap.
• Untuk mengendurkan saluran empedu. Sekresi empedu yang lebih baik juga mendorong pencernaan makanan yang baik, yaitu kafein dapat merangsang metabolisme.
• Untuk meningkatkan produksi jus lambung. Asam klorida juga membantu memecah bolus makanan, tetapi pada beberapa penyakit dapat memperburuknya. Pidato di pada kasus ini mengacu pada patologi ulseratif pada saluran pencernaan, gastritis erosif.
• Untuk mengencangkan seluruh tubuh. Kopi rasa sering kali membantu menenangkan diri dan efek ini dapat digunakan dalam kasus di mana sembelit terjadi di bawah pengaruhnya situasi stres. Meminum minuman tersebut akan mengendurkan usus besar dan memperlancar buang air besar.

Artinya, secara teoritis kopi bisa menjadi obat pencahar ringan untuk sembelit, namun tidak menutup kemungkinan terserang penyakit lambung dan usus lainnya.

Sangat berbahaya menggunakan alkohol yang kuat untuk sembelit. minuman yang menyegarkan dengan gula menyebabkan kejang usus dan buang air besar menjadi lebih sulit.

Kesulitan buang air besar dengan kopi dalam jumlah banyak juga disebabkan oleh zat yang terkandung di dalamnya biji kopi bijinya memiliki sifat diuretik.

Mengeluarkan cairan dari tubuh menyebabkan tinja menjadi lebih padat, dan karenanya evakuasinya menjadi lebih buruk. Teh yang diseduh dengan kuat memiliki efek serupa.

Kopi juga menyebabkan sembelit pada pecinta kopi, yakni pada mereka yang terbiasa minum beberapa cangkir setiap hari. minuman aromatik. Mereka secara bertahap mengalami kelelahan usus, di mana tindakan buang air besar tidak mungkin dilakukan tanpa rangsangan eksternal.

Cara minum kopi saat sudah lama tidak buang air besar

Secangkir espresso untuk sembelit tidak akan memperburuk buang air besar bahkan akan memperlancar buang air besar jika pecinta minuman aromatik mengikutinya aturan berikut:

• Minumlah tidak lebih dari dua cangkir sepanjang hari.
• Minumlah kopi untuk sembelit hanya sekitar satu jam setelahnya sarapan yang lezat atau makan siang. Jika Anda mengikuti aturan ini, maka asam klorida tidak akan diproduksi jumlah besar, dan makanan yang masuk ke lambung terserap seluruhnya.
• Minumlah segelas air setelah kopi. Karena minuman ini menghilangkan cairan dan berkontribusi terhadap sembelit, seseorang membutuhkannya air ekstra dan meminumnya segera setelah minum dapat mencegah dehidrasi.
• Jika Anda sering mengalami sembelit, sebaiknya minum kopi alami saja dan jangan disaring. Partikel kecil yang tersisa berkontribusi terhadap iritasi usus, yang secara alami meningkatkan gerak peristaltik.

Jika Anda mengalami sembelit jangka panjang, sebaiknya berhati-hati dengan pola makan Anda, terutama yang dikonsumsi dalam bentuk cair. Bagaimana pengaruh setiap jenis makanan sistem pencernaan untuk orang tertentu tidak hanya bergantung pada sifat-sifat produk makanan, tetapi juga pada karakteristik individu dari tubuh.

Minuman kopi juga dapat melemahkan sekaligus memperkuat sistem pencernaan. Bagi sebagian orang, kopi dengan susu membantu mengatasi sembelit, bagi sebagian lainnya kombinasi ini justru menjadi provokator tidak adanya tinja selama beberapa hari.

Jika kopi membuat sulit buang air besar, maka sebaiknya hindari sembelit kronis menolak. Anda bisa menggantinya teh hijau, kolak, rebusan plum, yang memiliki efek pencahar.

Kontraindikasi

Minum kopi untuk sembelit tidak akan membawa manfaat apapun bahkan akan memperburuk masalah jika kontraindikasi tidak diperhitungkan. Anda harus menolak secangkir minuman yang menyegarkan jika:

• Kejengkelan bisul perut dan dengan kekambuhan maag.
• Hipertensi sedang hingga berat.
• Gangguan saraf.
• Patologi parah pada sistem kardiovaskular.

Tidak disarankan menyeduh dan meminum biji kopi di usia tua dan saat hamil. Kopi dapat menyebabkan peningkatan tonus rahim dan mempengaruhi perkembangan sistem saraf janin. Selama kehamilan, minuman tersebut bisa menjadi akar penyebab sembelit.

Jangan minum kopi untuk sembelit di sore hari, karena konsumsi tersebut dapat menyebabkan insomnia. Jika Anda sering mengalami masalah dengan pergi ke toilet “secara umum”, Anda pasti perlu mempertimbangkan kembali seluruh pola makan Anda, jika Anda memilih pola makan yang paling bermanfaat untuk pencernaan, maka tidak hanya masalah kekurangan tinja saja yang akan terjadi. teratasi, namun seluruh organ saluran cerna juga akan bekerja lebih baik.

Kopi diseduh sesuai dengan semua aturan dan dibedakan dari biji kopi berkualitas tinggi rasa yang unik dan aroma. Minuman seperti itu tidak hanya akan meningkat daya hidup, namun juga akan berdampak positif pada pekerjaan mayoritas organ dalam.

Jangan lupa bahwa hanya dua atau tiga cangkir minuman yang baru diseduh dianggap menyehatkan. Melebihi jumlah ini menyebabkan perubahan yang tidak menguntungkan.

Seperti yang Anda ketahui, kopi alami kaya akan antioksidan, vitamin, mineral, asam amino, senyawa tumbuhan, lemak dan karbohidrat. Dalam jumlah kecil, kopi ternyata bisa bermanfaat bagi kesehatan masyarakat. Kerugian utama dari kopi adalah sebagai minuman, ia memiliki tingkat keasaman yang tinggi, dan ini dapat mempengaruhi usus Anda secara signifikan.

Bagaimana kopi bisa mempengaruhi saluran pencernaan?

Sebelum Anda meminumnya kopi instan atau minuman kopi lainnya, ada baiknya mengetahui beberapa fakta yang akan menjelaskan bagaimana kopi mempengaruhi usus Anda.

1. Keasaman lambung yang tinggi

Jika Anda minum kopi setiap pagi dengan perut kosong, Anda bisa mendapatkan masalah kesehatan yang diharapkan. Beberapa orang mengkritik kafein, namun minum kopi tanpa kafein juga tidak menghindari konsekuensinya. Kafein dan senyawa lainnya berbasis tanaman merangsang sel-sel lambung untuk melepaskan lebih banyak asam klorida, yang terkadang dapat membantu pencernaan.

Tetapi penggunaan biasa Kopi, terutama saat perut kosong, mengurangi jumlah asam di dalamnya yang dibutuhkan untuk mencerna makanan nantinya. Ini juga tidak aman, karena bakteri gepirol, penyebab sakit maag di perut kita, juga lebih menyukai lingkungan yang asam. Kombinasikan hal ini dengan fakta bahwa kopi melemahkan lapisan pelindung lambung – lapisan pelindung pada selaput lendir – dan risiko kerusakan serta bisul meningkat.

2. Menyebabkan naiknya asam lambung

Jika Anda minum kopi dalam jumlah banyak, Anda juga bisa terkena mulas dan refluks asam. Kopi melemaskan katup otot di kerongkongan, menyebabkan asam lambung naik dan menyebabkan mulas. Jika hal ini sering terjadi, dapat menimbulkan komplikasi, seperti maag.

3. Memperburuk sindrom iritasi usus besar dan penyakit usus lainnya

Kopi meningkatkan banyak gejala buruk yang dapat menyebabkan maag, sindrom iritasi usus besar, radang usus besar dan penyakit Crohn. Enzim tertentu yang ditemukan dalam kopi dapat memicu respons imun yang menyebabkan peradangan, kembung, kram, gas, dan diare.

4. Meningkatkan kemungkinan pembusukan makanan di usus

Saat minum kopi, keasaman menurun, yang menyebabkan stagnasi makanan di usus. Makanan yang tidak tercerna sempurna tetap berada di usus dan lambat laun mulai membusuk. Proses ini menciptakan lingkungan beracun yang mendorong bakteri “jahat” untuk segera menyebar ke seluruh usus, merusak dinding usus dan menyebabkan peradangan.

5. Merangsang sindrom iritasi usus besar

Sel-sel saraf di otak bergantung pada asam yang disebut GABA. Ini bertanggung jawab untuk menenangkan saraf setelah ketegangan saraf. Kafein dalam kopi mencegah asam GABA melakukan tugasnya, dan ini dapat menyebabkan usus terlalu aktif. Gejala yang paling umum adalah kram atau keinginan untuk ke kamar mandi.

Mari kita rangkum:

Kopi tidak secara langsung membahayakan usus, namun mengurangi kemampuan usus dalam menyerap mineral seperti magnesium, kalsium, seng, dan zat besi.

Berikut adalah daftar utama propertinya nutrisi:

Magnesium - berpartisipasi dalam menjaga fungsi normal sistem saraf dan otot jantung, meningkatkan aktivitas motorik usus;

Kalsium sangat penting untuk kekuatan tulang dan sel-sel tubuh untuk menerima nutrisi penting;

Seng adalah bahan bakar sistem kekebalan tubuh;

Zat besi dibutuhkan untuk membuat sel darah merah baru.

Minum kopi dikontraindikasikan jika seseorang menderita batu kantong empedu. Bukan minuman itu sendiri yang menyebabkannya, melainkan itu terlalu sering digunakan meningkatkan kandungan kalsium, magnesium, sitrat dan zat lain dalam urin yang merupakan bagian dari batu yang dihasilkan. Kalau soal kopi, Jalan terbaik tahu kapan harus menghentikannya. Jika hal ini berdampak serius pada kesejahteraan Anda, sebaiknya kurangi penggunaannya untuk sementara waktu atau seminimal mungkin.

Banyak orang mengatakan bahwa mereka tidak dapat bangun dan terlibat dalam kehidupan tanpanya cangkir pagi kopi. Menurut statistik, 54% orang dewasa minum kopi setiap hari. Namun pernahkah Anda memikirkan efek kopi terhadap pencernaan? Ternyata, efeknya cukup kuat dan bisa berdampak nyata pada kesejahteraan, kesehatan, dan penampilan Anda.

Bagaimana kopi mempengaruhi pencernaan?

Efeknya dimulai dalam 10-30 menit setelah Anda meminum beberapa teguk pertama minuman yang menyegarkan, tergantung apakah Anda sudah sarapan dan apakah ada makanan di perut Anda. Kafein puasa dan komponen lainnya biji kopi diserap lebih cepat dan lebih aktif. Pengaruh kopi terhadap pencernaan tidak bisa dikatakan positif atau negatif, karena semuanya tergantung pada individu, kepekaannya terhadap kafein, dan karakteristik kesehatannya. Namun Anda harus mewaspadai berbagai manifestasi efek ini dan bagaimana kopi memengaruhi pencernaan Anda.

Peningkatan keasaman di perut

Asam alami yang terkandung dalam minuman tersebut mengiritasi lambung dan merangsang aktifnya sekresi getah lambung sehingga makanan lebih cepat dicerna. Jika Anda minum kopi saat perut kosong, jangan heran jika banyaknya asam bisa membuat perut Anda sakit dan mulas.

Tapi ada juga poin positif– jika Anda makan sesuatu, makanan tersebut akan lebih cepat dicerna. Dan bagi penderita keasaman rendah, secangkir kopi adalah penyelamat yang nyata, alami dan menyehatkan.

Menariknya, biji kopi sangrai gelap, termasuk campuran Perancis atau espresso, menyebabkan terbentuknya kuantitas yang lebih kecil asam, dan lebih mudah ditoleransi oleh orang dengan keasaman tinggi di perut.

Penyerapan zat berkurang

Kafein diketahui membatasi kemampuan tubuh dalam menyerap mineral tertentu, terutama zat besi dan kalsium. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, rasa lelah, lemah dan sakit kepala. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan masalah kesehatan tulang, termasuk osteoporosis. Tapi ini jika Anda minum lebih dari 5-6 cangkir minuman setiap hari. Namun jika mengonsumsi vitamin tidak akan ada masalah.

Ada juga poin positifnya - penyerapan glukosa juga berkurang, yang baik untuk penderita diabetes, serta siapa saja yang sedang menjaga berat badan atau mencoba menurunkan berat badan.

Mulas muncul

Tidak ada hal positif dalam hal ini, dan masalah ini cukup sering terjadi. Kopi berkontribusi terhadap gastroesophageal reflux (GERD), suatu kondisi yang terjadi ketika isi lambung kembali ke kerongkongan. Gejala GERD yang paling umum adalah sering mulas dan mual setelah makan.

Asam caffeic diketahui menyebabkan sakit maag lebih sering terjadi pada mereka yang sudah berisiko. Hal ini bisa terjadi pada siapa saja, namun orang yang merokok atau mengalami obesitas lebih rentan terkena efek kopi pada sistem pencernaannya.

Kopi tidak menyebabkan sakit maag, tapi bisa menimbulkan masalah, apalagi jika ampasnya masuk ke perut.

Meningkatkan pencernaan di usus

Kopi benar-benar bisa pengaruh positif untuk pencernaan. Pada tahun 2009, sebuah penelitian di Swiss menemukan bahwa kopi mendiversifikasi bakteri usus. Memiliki beragam bakteri usus bermanfaat karena berbagai jenis bakteri membentuk koloni untuk melawan berbagai jenis penyakit dan membantu memecah makanan lebih cepat dan efisien. Hanya keuntungan.

Selain itu biji kopi juga mengandung sejumlah kecil serat, yang masuk ke dalam air dan kemudian membantu memindahkan makanan melalui usus dan memecahnya menjadi beberapa bagian.

Efeknya berhubungan dengan pencernaan, dan terutama terlihat pada mereka yang menjalani diet protein. Jika ada sedikit asam di perut, atau Anda hanya makan banyak protein, makanan tidak selalu punya waktu untuk dicerna sepenuhnya, dan protein masuk ke usus, di mana dengan bantuannya bakteri mulai berkembang biak secara aktif, menghasilkan hidrogen sulfida. - gas yang sangat tidak menyenangkan itu. Dalam hal ini, kembung sering terjadi.

Minum kopi beberapa saat setelah makan akan merangsang produksi cairan lambung, makanan yang masuk ke usus akan lebih mudah dicerna, dan perkembangbiakan bakteri akan berkurang secara signifikan.

Jika Anda menderita perut kembung atau sembelit, minumlah secangkir kecil kopi setelah makan, beberapa teguk saja.

Cara minum kopi untuk manfaat maksimal

pencernaan?

Untuk mendapatkan saja efek positif dan manfaatnya untuk saluran pencernaan, ingatlah poin sederhana ini penggunaan yang benar, sesuaikan agar sesuai dengan kesehatan Anda.

• Jangan minum kopi saat perut kosong. Pilihan terbaik– 40-60 menit setelah makan, atau setidaknya setelah makan, bahkan sandwich kecil, apel, keju, kue.
• Minumannya harus hangat, tidak panas menyengat (akan menyebabkan iritasi parah pada selaput lendir dan, mungkin, sakit perut), dan tidak es (es kopi harus diminum terpisah, dinginnya merangsang perut untuk memindahkan makanan yang belum tercerna lebih jauh ke dalam. usus).
• Jika tingkat keasamannya tinggi, cobalah biji sangrai berwarna gelap; jika tingkat keasamannya rendah, cobalah biji sangrai yang lebih ringan.
• Jika Anda sering sakit maag, beralihlah ke filter alami (lupakan yang instan). Biarkan lebih kental agar tidak masuk ke perut, atau beli filter di kedai kopi. Anda bahkan bisa menggunakan handuk kertas.

Jika minum kopi menyebabkan rasa sakit atau masalah tertentu, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda dan jangan mengobati sendiri.

Kesimpulan:

1. Render kopi pengaruh yang kuat pada pencernaan, dan dalam waktu 10-30 menit setelah dikonsumsi.
2. Mengganti dengan kopi tanpa kafein tidak menjadi masalah; ini semua tentang asam alami dan komponen biji kopi, dan bukan hanya tentang kafein.
3. Efek – peningkatan keasaman, percepatan pencernaan makanan, penurunan penyerapan zat, variasi bakteri menguntungkan di usus.
4. Minum kopi saat perut kosong sangat tidak sehat untuk sistem pencernaan.
5. Paparan dan efek mungkin berbeda dari orang ke orang.