Salad asinan kubis Provencal. Pilihan memasak cepat. Cara menyiapkan rendaman untuk kubis Provencal

Kubis Provencal adalah salah satu camilan musim gugur paling populer. Sekarang ini sangat relevan, karena praktis tidak ada lagi sayuran giling segar. Persiapannya cepat dan mudah, dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Kubis ini cocok sebagai hidangan pembuka untuk lauk apa pun, begitu juga dengan daging dan hidangan ikan. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan salad ini, saya membagikan resep klasik kubis Provencal memasak instan.

Untuk menyiapkan kubis Provencal kita membutuhkan: kubis putih, wortel, paprika, bawang putih, air, gula, garam, sari cuka dan minyak bunga matahari.

Cincang halus kubis.

Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garam. Anda bisa menggilingnya dengan setengah jumlah garam yang ditentukan. Tambahkan wortel parut parutan Korea dan paprika yang diiris tipis. Peras bawang putih melalui mesin press.

Campur semua sayuran dengan baik.

Tambahkan gula ke air matang dingin, esensi cuka, minyak bunga matahari dan sisa garam. Gula dan garam harus larut.

Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas kubis dan sayuran, tutup dengan piring datar dan letakkan pemberat. Anda bisa menggunakan toples berisi air sebagai muatan.

Tempatkan wadah berisi kubis dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Setelah itu, kubis akan siap. Keesokan harinya rasanya lebih enak.

Selamat makan!

Hari ini saya mengusulkan untuk berbicara tentang cara menyiapkan acar kubis Provencal yang paling enak - rasanya sangat berair dan renyah camilan gurih yang akan menjadi bagian integral dari Anda menu musim dingin, segera setelah Anda mencobanya!

Mempersiapkan acar kubis Provencal sangat cepat dan mudah - hanya dalam beberapa menit, dan rasanya akan melebihi asinan kubis favorit semua orang! Saya sarankan Anda segera memeriksanya!..

Untuk menyiapkan kubis acar "Provencal" yang dimasak dengan cepat, hari ini kita akan menggunakan:

1 wortel kecil

½ warna Bulgaria (lebih baik mengambil warna cerah)

1 sendok teh garam

1 sendok teh. Sahara

2 sdm. Dihilangkan minyak bunga matahari

1 sendok teh. cuka meja

75ml air

Tingkat kesulitan dalam mengolah acar kubis ini: serendah mungkin

Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kubis Provencal: secara harfiah 10 menit, dan kemudian 3 hingga 12 jam lagi untuk mengasinkan

Langkah-langkah yang disarankan selama persiapan acar kubis tersebut:

Memotong kubis dapat dengan mudah dianggap sebagai bagian tersulit dari keseluruhan proses sederhana ini. Sangat bagus jika Anda memiliki mesin penghancur kertas yang kecil dan kompak - Saya telah yakin lebih dari sekali bahwa mesin penghancur kertas sangat diperlukan untuk tujuan ini, karena sangat nyaman dan sangat menghemat waktu.

Namun meskipun kita tidak memiliki mesin penghancur, dengan bantuan pisau kita dapat memotong kubis sebanyak itu hanya dalam waktu 3-4 menit.

Potong daging paprika menjadi potongan-potongan.

Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas dengan pisau.

Sekarang masukkan kubis yang sudah diparut ke dalam panci enamel - untuk kenyamanan, kubis harus cukup dalam sehingga tidak ada kesulitan yang timbul saat mengaduk.

Pertama tambahkan gula ke kubis.

Masukkan paprika cincang ke dalam wajan.

Tambahkan batang wortel ke sayuran.

Dan hal terakhir yang kita tambahkan ke semua bahan lainnya adalah bawang putih cincang halus.

Sekarang campur semuanya dengan baik - Anda bisa menggunakan sendok, atau Anda bisa, seperti saya, dengan tangan Anda.

Tambahkan minyak sayur - kami mengambilnya tanpa berbau.

Dan campur semuanya dengan seksama lagi. Pada tahap ini, saya sarankan Anda mencoba hidangan pembuka kami di masa depan dan, jika perlu, sesuaikan garam, gula, atau cuka sesuai selera - Anda tidak akan memiliki kesempatan ini lagi.

Pada prinsipnya, semuanya sudah siap - yang harus kita lakukan hanyalah bersabar dan menunggu sebentar. Untuk mempercepat prosesnya, Anda perlu memadatkan kubis dengan rapat, menutupinya dengan piring datar dan meletakkan sedikit beban di atasnya - idealnya berupa toples air berukuran setengah liter. Desain ini harus ditempatkan di lemari es atau dalam kondisi tertentu musim dingin bawa saja ke balkon.

Waktu pengasinan minimal 3 jam, namun perlu diingat bahwa semakin lama kubis direndam maka akan semakin enak.

Begitulah mudah dan sederhananya. Dari jumlah yang ditentukan Anda akan mendapatkan sangat sedikit bahan untuk acar kubis - secara harfiah untuk satu kali, dan itu tidak akan cukup!.. Jadi setelah tes seperti itu, Anda cukup menambah jumlah bahan sebanyak 2, atau bahkan 4 kali lipat, dan menyiapkannya hidangan pembuka dengan sedikit cadangan - ketat bank-bank yang tutup Itu dapat disimpan dengan baik di lemari es untuk beberapa waktu. Tapi percayalah, itu tidak akan bertahan lama!

Masak dengan senang hati!

Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero.

Sauerkraut atau acar kubis untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat umum. Namun, terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang lebih orisinal untuk diri sendiri dan keluarga. Hari ini kami akan memperkenalkan Anda secara maksimal resep terkenal Kubis Provence.

Apa itu kubis Provencal?

Resep Provencal menyiratkan pengawetan kubis putih . Berbeda dengan asinan kubis, ia matang lebih cepat. Ya, menurut resep biasa itu akan siap dalam waktu sekitar tiga hari. Namun "Provencal" dibedakan dengan persiapannya yang lebih cepat, karena dapat dikonsumsi dalam beberapa jam setelah selesai memasak.

Kubis menurut resep Provencal akan mempertahankan semua vitaminnya, harum dan renyah. Namun, ada juga kerugian besar dalam menyimpannya untuk musim dingin, karena hidangan seperti itu harus dikonsumsi dalam waktu dua minggu setelah persiapan. Oleh karena itu, Anda perlu memasaknya dalam porsi kecil agar sayuran tidak menjadi asam.

Resep paling umum untuk kubis Provencal

Resep klasik menggunakan paprika

Resep klasik selada kol Pembuatan “Provencal” sangat sederhana - tidak memerlukan banyak waktu dan biaya, karena bahan-bahannya cukup sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

Untuk camilan seperti itu, Anda membutuhkan kubis putih dan beberapa bahan lain yang dapat ditemukan di hampir setiap dapur. Kelebihan resep ini adalah kubisnya akan menyelamatkan segalanya fitur yang bermanfaat , hasilnya akan sangat enak dan aromatik. Jika Anda pecinta asam, Anda bisa mengkonsumsinya setelah penyimpanan 2 minggu.

Ada beberapa resep cara memasak kubis Provencal, tetapi dasarnya akan selalu sama. Resep klasiknya bisa ditambah dengan paprika.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah: 2 kg kol putih, satu buah paprika, satu wortel, 3 siung bawang putih. Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu:

• setengah gelas air;
• 2 sendok besar Sahara;
• 75ml minyak sayur;
• hingga lima belas kacang lada hitam;
• 1 sendok besar garam;
• 0,5 cangkir cuka 9 persen.

Kubis potong sehalus mungkin. Kupas wortel dan paprika, lalu potong menjadi irisan tipis atau parut di parutan sedang. Tempatkan semuanya dalam wadah besar dan aduk rata. Didihkan air garam, tambahkan cuka dan bawang putih yang diperas melalui penghancur. Tambahkan bumbu marinasi ke wadah berisi kubis dan campur semuanya. Masukkan adonan ke dalam stoples, biarkan selama 8 jam, lalu pindahkan ke lemari es.

Biarkan kubis direndam selama sehari dan Anda siap menyajikannya. Jika ingin pedas, tambahkan sejumput cabai merah ke dalamnya. Salad disajikan dengan peterseli dan bawang bombay cincang.

Kubis Provencal instan

Dibandingkan dengan asinan kubis biasa, Provencal disiapkan berkali-kali lebih cepat sesuai resep masing-masing. Resep selanjutnya dan bahkan berasumsi bahwa hidangan tersebut sudah siap untuk disantap beberapa jam setelah dimasak.

Untuk menyiapkan acar kubis hanya dalam 3-4 jam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram kol putih parut;
• 1 wortel besar;
• 2 selada paprika;
• beberapa siung bawang putih;
• adas atau peterseli.

Untuk bumbunya Anda membutuhkan segelas air, sesendok besar garam, 4 sendok besar gula pasir dan jumlah sendok cuka yang sama, 100 g minyak bunga matahari. Selain itu, Anda membutuhkan bumbu:

• 3 lembar daun salam;
• hingga 7 potong merica hitam;
• hingga 6 buah allspice;
• dua tunas cengkeh.

Kubis dicincang halus, salad paprika dipotong-potong, wortel diparut parutan kasar, dan bawang putih - baik-baik saja. Sayuran, bawang putih, dan bumbu cincang dicampur dalam wadah besar. Air dididihkan, semua bahan marinasi ditambahkan, dan terakhir dituang cuka. Kubis yang sudah matang dituangkan dengan rendaman panas, ditekan perlahan, ditempatkan alat press kecil dan dibiarkan dingin.

Setelah dingin, salad dimasukkan ke dalam stoples, dituangkan dengan sisa bumbu dan dipindahkan ke lemari es. Hidangan ini akan menjadi siap dalam empat jam. Kombinasi bahan akan menghasilkan rasa yang luar biasa, yang bahkan akan dihargai oleh para pecinta kuliner.

Di bawah ini kami sajikan beberapa resep kubis Provencal dengan bahan tambahan.

Bagaimana cara memasak kubis Provencal dengan cranberry?

salad "Provencal" dengan cranberry sangat sehat dan sangat lezat. Ini mengandung vitamin yang tidak kalah dengan asinan kubis tradisional. Selain itu, anak-anak pun akan menyukainya, karena hidangan ini sama sekali tidak pedas.

Anda membutuhkan satu kilogram kol putih, 3 wortel, dan segelas cranberry. Untuk menyiapkan rendaman, ambil satu liter air, segelas gula, sesendok besar garam, setengah gelas minyak sayur, dan cuka dalam jumlah yang sama. Anda juga perlu menambahkan merica di sana, daun salam, beberapa lembar daun mint segar.

Cincang halus kubis dan parut wortel dengan cara yang sama seperti membuat wortel Korea, atau potong tipis-tipis. Tempatkan sayuran dengan rapat di dalam stoples. Rebus air, larutkan gula dan garam di dalamnya, tambahkan mentega dan masak selama dua menit. Tambahkan daun salam, mint, dan merica. Terakhir, tuangkan cuka, tuangkan air garam panas ke atas sayuran dan biarkan selama sehari di suhu kamar , lalu masukkan ke dalam lemari es.

Alih-alih mint, Anda bisa menambahkan batang kayu manis ke dalam bumbunya atau daun kismis. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan salad dengan cranberry dalam jumlah banyak, selain itu, Anda bisa menambahkan dill dan daun bawang.

"Provencal" dengan apel dan anggur

Resep salad kubis ini akan menarik bagi mereka yang menyukai orisinalitas dan lebih menyukai sehat dan hidangan lezat. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• satu kilogram kubis;
• 300 gram wortel;
• 300 buah anggur;
• 300 gram apel asam.

Bumbunya dibuat menggunakan satu liter air, 50 g garam dan jumlah gula yang sama, 100 ml cuka dan 100 ml minyak zaitun, daun salam, allspice dan lada hitam, serta mint.

Cincang halus kubis, parut atau potong wortel menjadi potongan-potongan. Keluarkan inti apel dan potong kecil-kecil, buang batang dari buah anggur. Rebus air, larutkan gula pasir, garam, daun mint dan bumbu halus di dalamnya, lalu angkat. Biarkan bumbunya dingin, lalu tuangkan cuka ke dalamnya dan minyak zaitun. Tuangkan di atas sayuran dan beri tekanan. Tutup toples berisi isinya dengan piring kecil terbalik, dan letakkan wadah berisi air di atasnya. Hidangan akan siap keesokan harinya, setelah itu harus dipindahkan ke stoples dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Salad Provencal dengan kismis untuk musim dingin

Jika Anda menyukai salad berbahan dasar acar kubis, tetapi tidak tahu cara memotongnya hingga halus, Anda bisa menyiapkan salad Provencal dengan kismis untuk musim dingin. Resep ini adalah bahan-bahannya potong-potong besar.

Untuk salad ini Anda membutuhkan 3 kilogram kol, 800 g wortel, dan segelas kismis. Untuk membuat marinadenya, siapkan satu liter air, tuangkan segelas gula pasir, cuka dan minyak sayur ke dalamnya, lalu tambahkan juga 2 sendok makan besar garam.

Kami memotong kubis menjadi kotak, dan wortel menjadi batangan. Kubis perlu dihaluskan agar menjadi lunak dan mulai mengeluarkan sarinya. Kemudian tambahkan kismis, campur sayuran dan masukkan ke dalam wadah enamel. Kami menyiapkan bumbunya dengan analogi resep sebelumnya: didihkan air, larutkan garam, gula dan mentega, dan terakhir tambahkan cuka. Tuangkan hasil rendaman mendidih ke atas sayuran.

Biarkan salad semalaman pada suhu kamar, lalu simpan di lemari es ( selama maksimal 2 minggu). Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih atau sedikit jahe parut ke dalam bumbunya. Sebelum disajikan, disarankan untuk menambahkan sayuran hijau dan bawang bombay ke dalam salad.

Seperti yang Anda lihat, "Provencal" adalah hidangan asli untuk musim dingin, masakan cepat saji, yang dapat disajikan panas atau sebagai camilan setiap hari atau di meja pesta.

Kubis "Provencal" adalah resep untuk acar kubis putih yang dimasak dengan cepat. Berbeda dengan salad fermentasi yang membutuhkan waktu 2-3 hari untuk siap, salad Provencal bisa dimakan 5-6 jam setelah persiapan. Kubisnya ternyata renyah, aromatik, dan mempertahankan vitamin. Satu-satunya kelemahan adalah dapat disimpan tidak lebih dari 2 minggu, setelah itu menjadi peroksida. Disarankan untuk menyiapkan salad dalam porsi kecil agar bisa cepat disantap sambil berburu.

Kubis Provencal dengan paprika dalam toples

Mulailah berkenalan dengan salad dengan resep klasik - kubis Provencal dengan paprika. Setelah menghargai semua kelebihannya, Anda dapat mendiversifikasi resep sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan bahan-bahan yang paling tidak terduga.

Bahan resep:
kubis - 2kg
paprika - 1 buah.
wortel - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
Untuk bumbunya:
air 1/2 gelas
gula - 2 sdm. sendok
merica hitam - 10-15 kacang polong
minyak sayur - 75ml
garam - 1 sdm. sendok
cuka 9% - 1/2 gelas
Metode memasak:

Potong kubis tipis-tipis. Kupas wortel dan paprika lalu potong-potong. Tempatkan dalam mangkuk besar, aduk.

Campur air, garam, gula dan minyak sayur. Didihkan bumbu marinasi, masukkan cuka dan bawang putih dengan hati-hati melalui alat press. Tuang bumbu marinasi ke dalam mangkuk berisi kubis. Mengaduk. Kemas kubis dengan rapat ke dalam stoples. Biarkan pada suhu kamar selama 6-7 jam atau semalaman. Lalu masukkan ke dalam lemari es. Secara teori, kubis bisa langsung dimakan. Namun sebaiknya disajikan keesokan harinya setelah persiapan.

Tip: Masak dalam porsi kecil. Kubis memiliki paling banyak rasa terbaik pada hari ke 2-3 persiapan. Kemudian mulai terasa asam. Untuk memperoleh salad pedas Anda bisa menambahkan satu buah cabai, sebaiknya merah.

Cara penyajian: Sebelum disajikan, tambahkan salad yang dipotong menjadi setengah cincin busur biru dan peterseli.

Sauerkraut "Provencal" dengan cranberry

Acar kubis Provencal dengan cranberry sangat sehat dan salad yang lezat. Ini mengandung vitamin yang tidak kalah dengan asinan kubis cara tradisional. Rasanya tidak pedas sama sekali, itulah sebabnya anak-anak menyukainya.

Bahan resep:
kubis putih - 1kg
wortel - 2-3 buah.
cranberry - 1 cangkir
Untuk bumbunya:
air - 1 liter
gula - 1 gelas
garam - 1 sdm. sendok
minyak sayur - 1/2 cangkir
cuka 9% - 1/2 gelas
daun salam, merica
Mint segar- beberapa daun
Metode memasak:

Potong kubis tipis-tipis. Parut wortel untuk wortel korea atau potong tipis-tipis. Kemas kubis dengan rapat ke dalam stoples.

Bawa air untuk direbus. Larutkan garam, gula, minyak sayur di dalamnya. Rebus selama 2 menit. Tambahkan daun salam, merica, dan mint. Tuang cuka terakhir. Tuangkan air garam panas di atas kubis. Biarkan pada suhu kamar selama sehari. Kemudian letakkan di lemari es.

Tip: Selain daun mint, Anda bisa menambahkan daun kismis atau batang kayu manis ke dalam bumbu marinasi.

Petunjuk Penyajian: Taburi salad dengan cranberry secukupnya sebelum disajikan. Dapat menambahkan bawang hijau dan adas.

Kubis Provencal dengan anggur dan apel

Ini salad asli mengingatkan pada musim panas, kaya vitamin, menyegarkan rasa pedas. Kubis Provencal dengan anggur dan apel tidak akan menggenang di lemari es Anda.

Bahan resep:
kubis putih - 1kg
wortel - 300 gram
anggur - 300 gram
apel asam- 300 gram
Untuk bumbunya:
air - 1 liter
garam dan gula - masing-masing 50 g
cuka - 100 ml
minyak zaitun - 100 ml
lada hitam dan allspice
daun salam
setangkai daun mint
Metode memasak:

Suwir kubis hingga tipis. Parut wortel atau potong-potong. Inti dan potong apel dalam potongan-potongan kecil. Buang batang dari buah anggur.

Rebus airnya. Larutkan garam, gula di dalamnya, tambahkan bumbu dan mint. Hapus dari api. Tuang cuka dan minyak zaitun ke dalam rendaman dingin. Tuangkan rendaman di atas kubis dan beri tekanan. Untuk melakukan ini, tutupi wadah berisi kubis dengan piring dangkal terbalik. Letakkan di atas toples tiga liter diisi dengan air.

Sehari kemudian kubis sudah siap. Bisa dimasukkan ke dalam stoples dan disimpan di lemari es.

Salad kubis "Provencal" untuk musim dingin dengan kismis

Jika keluarga Anda menyukai salad kubis acar, tetapi Anda tidak tahu cara memotongnya, siapkan salad kubis Provencal untuk musim dingin dengan kismis. Keunikan resep ini adalah potongannya yang besar-besar. Sangat mudah untuk memotong salad ini, dan rasanya tidak berkurang sama sekali.

Bahan resep:
kubis - 3kg
wortel - 800 gram
kismis - gelas
Untuk bumbunya:
air - 1 liter
gula - 1 gelas
garam - 2 sdm. sendok
cuka - 1 gelas
minyak sayur - 1 cangkir
Metode memasak:

Potong kubis menjadi kotak. Wortel dalam bentuk kubus. Ingatlah untuk membiarkan kubis menjadi lebih lembut dan mengeluarkan sarinya. Tambahkan kismis. Campur sayuran secara merata dan masukkan ke dalam panci enamel.

Bumbunya disiapkan dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan dalam resep sebelumnya. Rebus airnya. Larutkan garam, gula dan minyak sayur di dalamnya. Terakhir, tambahkan cuka. Tuangkan larutan mendidih ke atas sayuran. Salad harus didiamkan semalaman pada suhu kamar. Kemudian simpan di lemari es, tapi tidak lebih dari 2 minggu. Kubis akan menjadi lunak dan asam.

Tip: Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih atau sepotong jahe parut ke dalam bumbunya.

Metode penyajian: Sebelum disajikan, tambahkan bawang bombay dan bumbu ke dalam salad.

Asinan kubis atau acar kubis yang lezat dan renyah adalah hiasan untuk meja apa pun. DI DALAM periode musim dingin Inilah yang mengisi kekurangan vitamin dalam makanan, digunakan untuk memasak borscht atau direbus dengan daging babi, atau menyiapkan salad dengan bawang bombay dan minyak sayur.

Ada banyak resep salad kubis untuk musim dingin, tetapi hari ini kami sampaikan kepada Anda resep klasik kubis instan, yang bisa dimakan dalam beberapa jam setelah dimasak.

Kubis Provencal adalah salad yang sudah jadi, yang disimpan dengan baik di lemari es selama sebulan. Anda mungkin pernah mendengar bahwa kubis Provencal sering disebut kubis harian, karena... Setelah sehari, seleranya mencapai klimaksnya. Namun dalam hal ini, lebih baik tidak membuat potongan halus seperti pada resep kami, tetapi memotong kubis menjadi beberapa bagian dan kubus. Kubis yang dicincang kasar membutuhkan lebih banyak waktu untuk direndam. Dan kubis yang dicincang halus matang lebih cepat.

Paprika segar adalah suatu keharusan untuk resep ini, jadi tentu saja lebih baik memasak kubis ini musim panas. Namun di penghujung musim gugur atau musim dingin, Anda bisa menyiapkan camilan seperti itu, karena kini banyak sayuran yang dijual di supermarket sepanjang tahun.

Salad asli ini disiapkan secara instan, tetapi dimakan lebih cepat, akan diterima di meja Anda baik pada hari libur maupun pada hari kerja.

Info Rasa Camilan sayur

Bahan-bahan

• kubis putih 1kg;
• Paprika 150 buah;
• wortel 180 gram;
• Bawang putih 1 siung;
• Air 150ml;
• Cuka sari apel 2 sdm;
• Minyak sayur 70 gram;
• gula 50 gram;
• Garam 1,5 sdt.

Cara memasak kubis Provencal instan

Untuk menyiapkan kubis Provençal, belilah kepala kubis ukuran kecil dan padat, kuat. Jangan gunakan kubis muda. Lebih baik mengambil yang rata-rata dan varietas terlambat. Periksa kepala kubis dari semua sisi dan pastikan tidak ada bercak hitam atau coklat pada daun. Ini menandakan sayuran rusak. Jadi, Anda sudah memilih kubis, sekarang cuci bersih. Keringkan dengan handuk setelahnya. Untuk mengiris, gunakan pisau tajam, mesin penghancur khusus, atau alat pengolah makanan dengan alat khusus untuk mengiris sayuran. Potong tipis-tipis. Tempatkan dalam mangkuk dalam yang nyaman.

Taburi dengan garam dan gula pasir. Aduk dan tekan perlahan dengan tangan Anda; kubis akan mengeluarkan sarinya. Diamkan beberapa saat, tidak lebih dari setengah jam. Selama waktu ini, kubis yang dicincang akan mengendap sedikit.

Dianjurkan untuk menggunakan paprika multi-warna untuk memberi warna cerah pada pengawetan. Bilas dan buang inti dan bijinya dengan hati-hati. Potong dadu dan tambahkan ke kubis.

Jernih wortel manis, cuci dan keringkan. Potong menjadi irisan tipis atau parut wortel korea. Tambahkan wortel ke dalam campuran sayuran.

Kupas satu siung besar bawang putih. Lewati mesin press atau parut, atau potong halus dengan pisau. Tambahkan ke kubis.

Campur semua bahan dalam mangkuk dengan baik.

Tambahkan hangat air mendidih, minyak sayur, apel atau cuka meja. Mengaduk. Jumlah minyak sayur bisa dikurangi.

Pindahkan sayuran ke wadah yang nyaman. Tutupi bagian atasnya dengan kain kasa atau kain bersih. Letakkan beban di atasnya dan rendam di tempat dingin selama 3 hingga 5 jam, atau sebaiknya semalaman.

Kubis Provencal instan sudah siap. Dapat disajikan sebagai salad yang lezat. Saya yakin tidak camilan terbaik kapan saja sepanjang hari.. Selamat makan!