Bubur Prapaskah dengan resep labu. Hidangan labu Prapaskah adalah variasi yang menyehatkan. Resep masakan labu tanpa lemak: bubur, sup, pai, manti, pancake, salad

Bubur millet dengan labu

Bahan-bahan

1,5 cangkir millet, 700–750 g labu, 1 sendok teh garam.

Metode memasak

Sortir millet dan bilas hingga bersih. Kupas labu kuning, buang bijinya dan daging buahnya yang berserat kasar, parut parutan kasar, masukkan ke dalam panci dan tuangkan 0,5 l air dingin. Letakkan wajan di atas api besar dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan garam ke dalam air, tambahkan millet dan masak lagi selama 15-20 menit, aduk sesekali. Tutup rapat bubur yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan selama setengah jam hingga mendidih.

Dari buku Hidangan yang terbuat dari susu dan produk susu. Menu bervariasi untuk kehidupan sehari-hari dan hari libur pengarang Alkaev Eduard Nikolaevich

Bubur millet dengan labu Cincang halus labu yang sudah dikupas dan dibuang bijinya atau masukkan ke dalam penggiling daging, tuangkan susu panas dan masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan millet yang sudah dicuci, tambahkan garam secukupnya dan, aduk, lanjutkan memasak selama 15 menit lagi –20 menit sampai mengental. Untuk

Dari buku Makanan Bayi. Aturan, tip, resep pengarang Lagutina Tatyana Vladimirovna

Bubur millet dengan labu Millet – 0,25 cangkir Bubur labu – 150 g Gula – 1,5 sdt Susu – 0,75 cangkir Mentega – 10 g Garam secukupnya Potong labu dalam potongan-potongan kecil, taburi garam dan gula, lalu tuang sejumlah kecil air mendidih, nyalakan api dan bawa

Dari buku Buku yang sangat diperlukan bagi penderita diabetes. Segala sesuatu yang perlu Anda ketahui diabetes melitus pengarang Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Bubur millet dengan labu Bahan: labu - 700 g, millet - 1 gelas, nasi - 112 gelas, air - 1112 gelas, susu - 2 gelas, mentega - 1 sdm. l., garam secukupnya. Kupas labu dari kulit dan bijinya, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10 menit. Millet dicuci,

Dari buku Hidangan Prapaskah. Enak, memuaskan dan tanpa dosa pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Bubur millet dengan labu Bersihkan labu, potong halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10-15 menit. Tambahkan millet yang sudah dicuci, garam dan masak lagi selama 15-20 menit sambil terus diaduk. Tutupi bubur kental dengan penutup dan diamkan selama 30 menit. Sajikan dengan

Dari buku Dapur Anti Krisis. Murah dan enak pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Bubur millet dengan labu Kupas labu segar dari kulit dan bijinya, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan millet yang sudah dicuci, tambahkan garam dan, aduk, masak lagi selama 15-20 menit. Tutupi bubur kental dengan penutup dan biarkan selama 30 menit

Dari buku Rahasia Masakan Rusia pengarang Alkaev Eduard Nikolaevich

Bubur MILLET DENGAN LEMAK Kupas labu segar dari kulit dan bijinya, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan millet yang sudah dicuci, tambahkan garam dan, aduk, masak lagi selama 15-20 menit. Tutupi bubur kental dengan penutup dan biarkan selama 30 menit

Dari buku 100 Resep Masakan Kaya Vitamin B. Enak, Sehat, Menyehatkan, Menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina

Bubur millet dengan labu Bahan: 1,5 cangkir millet, 750 g labu kuning, air, garam. Kupas labu segar dari kulit dan bijinya, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan millet yang sudah dicuci, tambahkan garam dan, aduk, masak lagi selama 15-20 menit. Bubur kental

Dari buku 100 Resep Diabetes. Lezat, sehat, penuh perasaan, menyembuhkan pengarang Vecherskaya Irina

Dari buku Memasak dalam slow cooker setiap hari. Sarapan, makan siang, makan malam pengarang Koleksi resep

Bubur millet dengan labu Bahan: labu – 700 g, millet – 1 gelas, nasi – 1/2 gelas, air – 1 1/2 gelas, susu – 2 gelas, mentega – 1 sdm. l., garam secukupnya.

Labu dikupas dari kulit dan bijinya, dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci, ditutup dengan air dan direbus selama 10 menit. Dicuci pengarang Dari buku Steamer. Sarapan

Kashin Sergey Pavlovich

10. Bubur millet dengan produk labu kuning 600 g labu kuning, 300 g millet, 1 liter susu, 100 g mentega, garam Waktu memasak - 2 jam Cuci labu, kupas, potong dadu kecil. Tempatkan dalam mangkuk multicooker, tuangkan susu, tambahkan garam, sereal yang sudah dicuci. Masak dalam mode Dairy Dari buku Memasak Hidangan Masakan Tatar

penulis Kozhemyakin R.N.

16. Bubur millet dengan produk labu 400 g labu kuning, 1 cangkir millet, 2 sdt. gula, 1/2 sdt. garam, 3 gelas susu, 3 gelas air, vanila Waktu memasak – 1 jam 20 menit. Potong labu menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 1 gelas air. Masak dalam mode Memanggang Masakan Tatar

Dari buku Memasak dengan penggorengan bebas minyak

Bubur millet dengan labu Bahan: 1 cangkir menir millet, 200 g bubur labu, 100 g kismis, 2 cangkir susu, 1 sdm. sesendok gula, 2 sdm. sendok makan mentega, garam. Cara pembuatan: Bilas millet dan masukkan ke dalam wadah. Potong labu matang menjadi kubus kecil, tuang panas Dari buku Multicooker. 1000 resep terbaik pengarang Vecherskaya Irina

Bubur millet dengan labu Bahan Labu - 500 g Millet - 1 gelas Susu - 2 gelas Air - 1 gelas Mentega - 4 sendok makan Garam dan gula - secukupnya Cara pembuatan Kupas labu dari bijinya dan kupas, potong kecil-kecil, taburi sedikit dengan gula,

Dari buku Multicooker untuk Anak. 1000 resep terbaik pengarang Vecherskaya Irina

Bubur millet dengan labu Bahan Labu - 500 g Millet - 1 gelas Susu - 2 gelas Air - 1 gelas Mentega - 4 sendok makan Garam dan gula - secukupnya Cara pembuatan Kupas labu dari bijinya dan kupas, potong kecil-kecil, taburi sedikit dengan gula,

Dari buku penulis

Bubur millet dengan labu kuning Bahan: 150 gr millet, 2 gelas air, 2 gelas susu, 2 sdm. aku. mentega, 300 g labu, 1 sdm. aku. gula, garam. Persiapan Bilas millet sampai bersih dan tiriskan airnya. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, lalu tiriskan airnya. Potong labu menjadi

Dari buku penulis

Bubur millet dengan labu kuning Bahan: 150 gr millet, 2 gelas air, 2 gelas susu, 2 sdm. aku. mentega, 300 g labu, 1 sdm. aku. gula, garam. Persiapan Bilas millet sampai bersih dan tiriskan airnya. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, lalu tiriskan airnya. Potong labu menjadi

Sebentar lagi perayaan Maslenitsa yang paling ketat dan paling lama akan mereda Prapaskah. Puasa melarang konsumsi produk hewani yang merupakan makanan utama. manusia modern, jadi bubur tanpa lemak dengan labu, aprikot kering, dan kismis akan berguna. Ini hidangan lezat Ini tidak hanya akan memberi Anda energi untuk waktu yang lama dan memberi Anda kekuatan untuk bekerja dan melakukan aktivitas sehari-hari, tetapi juga akan mendiversifikasi meja Prapaskah yang malang dengan sempurna.

Bubur labu dengan buah-buahan kering sudah dikenal di Rusia sejak dahulu kala. Sebelumnya, millet, barley dan bubur gandum dan membumbuinya dengan labu sisa musim gugur. Resepnya diturunkan dari generasi ke generasi hingga, diperbaiki dan dimodifikasi, sampai kepada kita.

Khasiat bubur labu kuning

Bubur Prapaskah sangat menyehatkan - nasi membersihkan usus dengan sempurna, dan labu menghilangkan racun dari tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, buah-buahan kering sering ditambahkan ke bubur tanpa lemak - biasanya aprikot kering dan kismis, tetapi Anda dapat bereksperimen dan menyiapkan hidangan dengan kurma, plum, buah ara, atau bahkan apel kering.

Apa manfaat menggabungkan sereal dengan buah-buahan kering dan labu:

  • Bubur labu - sangat rendah kalori produk makanan. Itu tidak membebani perut, cepat dicerna dan memberi dorongan semangat dan kekuatan selama beberapa jam.
  • Kehadiran labu kuning, sesuai resepnya, meningkatkan mood, meratakan warna kulit, menguatkan rambut dan kuku.
  • Orang dengan penyakit sistem kardiovaskular Bubur dengan labu sangat menyehatkan, karena mengandung banyak potasium.
  • Labu kuning juga baik untuk ginjal, namun dalam hal ini disarankan memasak nasi dengan susu.
  • Bubur nasi labu membersihkan usus, membuang racun, dan juga merupakan pencegah cacingan yang sangat baik.
  • Bubur dengan nasi, labu kuning dan buah-buahan kering sangat bermanfaat makanan bayi. Ini mendorong perkembangan bayi, memperkuat kekebalannya dan melindungi dari penyakit virus.

Resep bubur Prapaskah klasik dengan labu dan buah-buahan kering

Untuk membuat bubur tanpa lemak tidak membutuhkan banyak bahan. Semua bahan dapat ditemukan di hampir semua dapur. Satu-satunya hal yang mungkin tidak dimiliki oleh rata-rata ibu rumah tangga adalah labu, tetapi sekarang Anda dapat membelinya di supermarket mana pun.

Bahan-bahan

  • Beras – 250 gram;
  • Gula – 2 sendok;
  • Labu – 300 gram;
  • Buah-buahan kering – 1 genggam;
  • Minyak sayur.

Resepnya tidak memerlukan banyak tenaga dan waktu - hidangan ini disiapkan dengan cepat, dan persiapannya tidak membutuhkan banyak usaha.


  1. Tangani labu terlebih dahulu. Perlu dikupas, biji dan inti dipisahkan, dan daging buahnya dipotong dadu.
  2. Buah-buahan kering - masuk dalam hal ini kismis dan aprikot kering - bilas sampai bersih air mengalir dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama beberapa menit, lalu tiriskan air panasnya dan bilas kembali dengan air mengalir. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan debu, kotoran dan belerang dari buah-buahan kering, yang sering digunakan untuk mengolah produk ini agar penyimpanannya lebih baik.

  3. Ambil panci atau panci dan tuangkan minyak ke dalamnya. Jika sudah panas, masukkan labu ke dalam wajan dan biarkan mendidih, tutupi, hingga agak empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit.
  4. Tambahkan gula ke labu. Rebus sayuran di bawah tutupnya selama 5 menit lagi.
  5. Nasihat! Jumlah gulanya bisa dikurangi jika jenis labu yang Anda gunakan manis dan berair. Selain itu, proporsi gula berkurang jika jumlah buah kering bertambah.

  6. Tambahkan nasi ke dalam labu dan isi wadah dengan air hingga nasi terendam seluruhnya.

  7. Keringkan buah-buahan kering secara menyeluruh handuk kertas atau kain lembut. Potong aprikot kering potongan-potongan kecil atau sedotan.
  8. Saat nasi hampir siap, bumbui dengan buah-buahan kering. Pada saat yang sama, pastikan bubur tidak gosong. Untuk menghindari masalah ini, jangan lupa tambahkan air seperlunya. Setelah menambahkan aprikot kering dan kismis, masak hidangan selama beberapa menit lagi.
  9. Nasihat! Ingatlah bahwa bubur nasi tanpa lemak tidak boleh cair, jadi jangan berlebihan dengan air. Nasi harus benar-benar matang dan lembut.

  10. Setelah bubur siap, matikan api dan biarkan masakan diseduh sebentar.
  11. Bubur nasi Prapaskah dengan labu kuning dan buah-buahan kering tidak hanya sangat enak, tapi juga kaya vitamin

  • Agar bubur labu menjadi sesehat mungkin, gantilah gula biasa(resep mengasumsikan putih halus) dengan madu atau gula tebu.
  • Alternatif pengganti gula juga bisa tempel tanggal. Mudah dibuat di rumah dan mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
  • Untuk memberikan nasi rasa pedas, tambahkan bumbu ke dalamnya - vanila, kayu manis, jahe, kapulaga.
  • Anda bisa menyiapkan bubur versi non-prapaskah dengan nasi dan labu. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu mengubah resep secara drastis - cukup gunakan susu sebagai pengganti air, dan minyak sayur– lembut.
  • Anda bisa menambahkan kacang ke dalam bubur. Kacang pinus adalah yang terbaik, tetapi Anda bisa mengonsumsi apa saja - almond, kenari, kacang mete. Sebelum menambahkan kacang ke dalam bubur, kacang harus dicincang.
  • Resepnya bisa sedikit disesuaikan dengan mengganti nasi dengan millet. Bubur millet pun tak kalah enak dan menyehatkan. Bagi yang suka nasi, Anda bisa menawarkan pilihan “50/50”, yaitu setengah millet, setengah nasi.
  • Sebelum menyajikan bubur, Anda bisa menghiasnya dengan selai atau buah beri segar.

Kesimpulan

Manfaat bubur nasi tanpa lemak dengan labu kuning memang luar biasa. Bukan tanpa alasan nenek moyang kita sangat menghormati hidangan ini.

Hingga saat ini bubur labu Ini tidak terlalu populer, tetapi berguna selama masa Prapaskah.

Hidangan ini sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Tidak hanya memberi efek menguatkan tubuh, dianggap mencegah banyak penyakit dan memberi kekuatan, tapi juga enak. sarapan rendah kalori, yang pasti tidak akan merugikan bentuk tubuh Anda.

Labu adalah juara yang diakui dalam berbagai konten elemen mikro yang berguna. Mengandung vitamin B, C, E, kalsium dan produk terpenting untuk metabolisme - karnitin. Semua ini dapat diperoleh kapan saja sepanjang tahun - labu sangat dapat disimpan di rumah untuk waktu yang lama. Selain itu, kandungan kalori labu kuning sangat rendah sehingga menjadikannya sumber yang bagus energi saat diet.

Indikator-indikator ini membuat para juru masak dari seluruh dunia memikirkan cara memasak labu sambil mengawetkannya. sifat-sifat yang bermanfaat, dan membuat masakannya sendiri selezat mungkin, sehingga memudahkan orang tua dalam mengajari anaknya makan sehat.

Di banyak negara, merupakan kebiasaan untuk menambahkan labu ke dalam bubur, yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang seimbang dan kaya rasa. Anda bisa menggunakan semolina, millet, nasi, oatmeal atau bubur jagung. Sebagai bahan tambahan penyedap rasa Madu, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan bahan lainnya bisa digunakan, tergantung imajinasi si juru masak sendiri.

Resep paling orisinal untuk hidangan penutup ini adalah bubur yang dimasak di dalam labu itu sendiri. Dengan hidangan ini Anda tidak hanya dapat menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi juga mengejutkan tamu Anda. Dalam hal ini, bubur disajikan langsung di “panci”. Jika labu hanya ditambahkan dalam bentuk potongan atau dihaluskan, maka hidangan ditempatkan di piring yang dalam dan disajikan dalam porsi.

Foto No.1. Resep bubur millet dengan labu

Makanan penutup yang sangat ringan dan lezat yang akan memberi Anda energi sepanjang hari. Selain labu dan sereal, praktis tidak diperlukan bahan apa pun. Hidangannya enak untuk sarapan.

Bahan-bahan:

  • Labu – 750g;
  • jawawut – 250g;
  • Minyak sayur – 25g;
  • Air – 3 gelas;
  • Rempah-rempah: garam, gula.

Cara memasak bubur millet dengan labu:

1. Kupas labu kuning dan buang bijinya, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci;

2. Rebus air secara terpisah dan tuangkan air mendidih ke atas labu, masak selama 10 menit dengan api sedang;

3. Bilas millet, masukkan ke dalam wajan, masak lagi selama 20 menit, aduk terus;

4. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam, tuang minyak sayur;

5. Tutup rapat dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Menarik dari jaringan

Foto No.2. Resep bubur nasi dengan labu kuning dan susu

Hidangan ini sempurna untuk hari-hari puasa, terutama di periode musim dingin. Koktail vitamin yang terbuat dari labu kuning dan produk susu akan menopang tubuh saat cuaca dingin, dan nasi akan memberi kekuatan dan energi.

Bahan-bahan:

  • Nasi – ½ cangkir;
  • Labu – 400g;
  • Susu – 1 gelas;
  • Mentega – 4 sdt;
  • Air;
  • Rempah-rempah: garam, gula pasir, gula vanila.

cara memasak bubur nasi dengan labu:

1. Kupas labu kuning, pisahkan 1 bagian besar dan potong dadu berukuran sedang;

2. Rebus air (sekitar 1 gelas), masukkan labu ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit;

3. Setelah matang, tiriskan air ke wadah tersendiri;

4. Bilas beras, tambahkan 1 liter air dan masak hingga empuk sambil diaduk sebentar;

5. Tiriskan air dari nasi, tuangkan susu di atasnya dan didihkan;

6. Tambahkan ke bubur mendidih labu rebus dan ½ gelas air rebusannya;

7. Tambahkan 1 sendok teh vanila dan 3 sendok makan gula biasa, sejumput garam;

8. Aduk, rebus lagi selama 2-3 menit;

9. Angkat panci dari api, tutup dengan handuk hangat dan biarkan diseduh.

Foto No.3. Resep bubur jagung dengan labu dalam slow cooker

Cara termudah memasak dengan labu adalah dengan menggunakan slow cooker. Mempersiapkan semua produk akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit, dan terserah tekniknya. Buburnya akan sangat lembut dan harum.

Bahan-bahan:

  • Labu – 150g;
  • Bubur jagung jagung - 1 cangkir;
  • Susu – 4 gelas;
  • Air – 4 gelas;
  • Rempah-rempah: garam, gula.

Cara memasak bubur dengan labu dalam slow cooker:

1. Kupas labu, buang bijinya dan buang sebagian kecil daging buahnya;

2. Potong sepotong labu menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam slow cooker;

3. Tuang susu dan air ke dalam mangkuk, tambahkan bubur jagung dan aduk;

4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera;

5. Masak dalam mode “Bubur” selama 35 menit.

Foto No.4. Resep oatmeal dengan labu di dalam oven

Sulit membayangkan lebih banyak lagi cara asli cara memasak havermut. Memanggang di dalam labu, oatmeal direndam rasa labu dan aroma. Hasilnya adalah hidangan lezat dengan penyajian orisinal.

Bahan-bahan:

  • Labu – 1 buah;
  • Havermut– 1/2 cangkir;
  • Susu – 1 gelas;
  • Air – 1 gelas;
  • Kismis – 100g;
  • Mentega;
  • Rempah-rempah: gula, garam.

Cara memasak bubur dengan labu di dalam oven:

1. Pisahkan bagian atas labu dengan hati-hati, buang bijinya dan bilas hingga bersih;

2. Potong daging buahnya, sisakan 1 cm dindingnya;

3. Potong separuh daging buah menjadi kubus kecil dan masak selama 10 menit;

4. Bilas oatmeal sampai bersih, tuang ke dalam panci, tambahkan 1 gelas air dan masak hingga setengah matang;

5. Kukus kismis dengan air mendidih;

6. Tuang oatmeal, labu rebus, dan kismis ke dalam “panci” labu;

7. Taburi gula pasir, tuang susu panas dan tutup dengan penutup (bagian atas labu);

8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang hidangan selama 50 menit;

9. Matikan oven dan biarkan labu diseduh selama 10-15 menit;

10. Tambahkan mentega.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur dengan labu sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Bubur dengan labu adalah sumber vitamin dan mikro yang tidak ada habisnya. Oleh karena itu dianjurkan untuk menjaga kekebalan tubuh baik bagi orang dewasa maupun anak kecil. Rekomendasi dari chef berpengalaman akan membantu membuat bubur tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak:
  • Untuk bubur, yang terbaik adalah menggunakan varietas labu pala, agar tetap enak meskipun sudah dingin;
  • Setelah matang, Anda harus menambahkan mentega ke dalam bubur;
  • Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mencampurkan bubur dengan aprikot kering, kismis, kacang-kacangan, atau plum;
  • Labu bisa direbus atau dihaluskan;
  • Lebih baik tidak mengalirkan air untuk memasak labu, tetapi menambahkannya ke dalam bubur nanti;
  • Untuk memberikan aroma yang menggugah selera, Anda bisa menggunakan kayu manis dan gula vanila;
  • Setelah matang, bungkus wajan berisi bubur dengan handuk hangat dan biarkan bubur matang;
  • Bubur dengan labu enak dimakan kapan saja sepanjang tahun, jadi lebih baik siapkan bahan utamanya terlebih dahulu.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan


Selama masa Prapaskah, bubur millet dengan labu dalam air, resep dengan foto langkah demi langkah yang saya jelaskan secara detail, akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda, resep untuk semua kesempatan. Millet dimasak dengan relatif cepat, sehingga millet dengan labu yang lezat dan bergizi dapat disajikan tidak hanya untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga untuk sarapan. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa merendam millet dalam air dingin pada malam hari atau sebelum labu direbus. Jika millet Anda berwarna kuning cerah, kemungkinan besar butirannya sudah dipoles; millet tersebut matang dengan sangat cepat dan tanpa direndam. Dan yang kuning pucat membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak - lebih baik merendam biji-bijian tersebut setidaknya untuk waktu yang singkat. Saya menawarkan Anda pilihan lain.
Selama memasak atau setelah mematikan api, tambahkan buah-buahan kering ke dalam bubur: kismis, potongan aprikot kering, plum, kurma, buah ara. Dan saat disajikan, Anda bisa membumbui bubur millet dengan labu dengan madu atau menuangkan selai, tambahkan beberapa sendok selai labu.

Bahan-bahan:

- labu segar tanpa kulit dan biji – 300-350 gr.;
- millet – 1 gelas;
- air untuk bubur – 1,5-2 gelas;
- air untuk merebus labu – 0,5 gelas;
- gula – 2-3 sdm;
- garam – 1/3 sdt;
- kismis atau buah kering lainnya – 1-2 genggam.

Resep dengan foto langkah demi langkah:




Potong kulit labu dan ampasnya beserta bijinya. Jika bagian tengahnya tidak terlalu berserat, buang saja bijinya dan sisakan ampasnya. Cuci labu dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke kuali.





Nyalakan api kecil, tuangkan setengah gelas air. Tutup rapat dan masak perlahan selama sekitar sepuluh menit sampai labu lunak. Saat ditekan, potongannya akan mudah dihaluskan hingga hampir menjadi bubur.





Sebelum mulai memasak, bilas menir millet dalam saringan atau saringan jaring. Bila perlu, tuangkan dua gelas air dingin dan biarkan beberapa saat agar butirannya membengkak.





Hancurkan labu lunak dengan hidung belang; beberapa potong bisa dibiarkan utuh dan ditambahkan bubur yang sudah jadi. Pindah ke pure labu millet, tambahkan garam dan gula.







Mencampur. Tuangkan dua gelas air. Jika sereal direndam, air yang dibutuhkan lebih sedikit, sekitar satu setengah gelas. Tutupi kuali dan letakkan di atas api besar.





Segera setelah perebusan hebat dimulai, kecilkan api menjadi rendah. Masak hingga hampir seluruh air terserap. Aduk dua atau tiga kali.





Letakkan kuali di atas pembagi api dan masak selama 20-25 menit hingga sereal lunak dan air terserap seluruhnya. Jangan mengaduk millet saat memasak jika ingin bubur menjadi rapuh. Atau aduk untuk mendapatkan millet yang lengket. Saya pikir Anda akan melakukannya informasi yang berguna.





Sajikan bubur millet panas, tambahkan kismis kukus dan potongannya labu rebus. Atau tambahkan buah-buahan kering di akhir masakan, sekitar lima menit sebelumnya kesiapan penuh. Selama waktu ini, aprikot atau plum kering akan memiliki waktu untuk mengukus dan memberi rasa pada millet dan labu. Jika bubur tidak disiapkan sebagai hidangan Prapaskah, maka bisa disajikan bersama mentega dan segelas susu hangat. Selamat makan!





Bubur millet tanpa lemak dengan labu adalah hidangan yang unik. Bergizi, tapi tidak tinggi kalori. Mengandung bahan-bahan minimal, namun ternyata enak. Penuh sesak zat bermanfaat, tidak padat karya untuk mempersiapkannya, terjangkau... Temuan nyata bagi mereka yang berpuasa!


Khasiat bubur labu kuning

Mengapa millet sederhana sangat bermanfaat? Oh!.. Saya bisa ngobrol lama di sini. Daftar lengkap vitamin dan unsur mikro yang dikandungnya dapat dengan mudah diperluas menjadi selusin atau dua baris. Kami hanya akan menyebutkan yang paling penting:

  • Vitamin B berhasil mengatasi hilangnya kekuatan dan semangat yang sering menimpa kita di penghujung musim dingin;
  • vitamin PP yang dikombinasikan dengan potasium, magnesium dan kalsium memperkuat pembuluh darah dan menstabilkan aktivitas jantung;
  • fosfor secara langsung mempengaruhi kondisi rambut, kuku dan gigi;
  • zat karnitin mempercepat metabolisme dan membantu mengurangi jumlah cadangan lemak dalam tubuh;
  • serat meningkatkan pencernaan dan membantu membersihkan saluran pencernaan.

Dan juga sereal millet praktis hipoalergenik, membantu melawan edema dan anemia, meningkatkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan, mengembalikan elastisitas kulit, memberi vitalitas dan meningkatkan kinerja. Terakhir, millet dapat dengan aman disebut sebagai pemegang rekor kandungan protein nabati (hanya kacang polong yang berhasil melampauinya), yang menjadikan hidangan ini sangat relevan selama masa Prapaskah.

Jika sereal itu sendiri sangat berharga, maka bubur tanpa lemak yang terbuat dari labu dengan millet memiliki manfaat ganda. Buah ceria yang cerah warna oranye menyembunyikan banyak vitamin di bawah kulitnya yang padat, yang - perhatikan! – terpelihara dengan sempurna sepanjang musim dingin. Nah, bagian yang cerah bubur labu akan membuat masakan lebih harum dan menggugah selera.

Namun, bahkan yang paling banyak makanan sehat memiliki kontraindikasinya. Terlepas dari semua manfaat millet, orang yang menderita penyakit tidak boleh terbawa suasana kelenjar tiroid, keasaman lambung yang rendah dan sembelit, serta pada wanita hamil dan anak kecil. Dan konsumsi labu kuning yang berlebihan akan merugikan penderita maag dan penderita diabetes parah.

Resep bubur matahari

Jadi apa yang perlu Anda persiapkan bubur tanpa lemak dengan labu? Sedikit saja:

  • 90 gram millet;
  • 160 gram labu;
  • 300 ml air;
  • ½ sdt. Sahara;
  • sejumput garam.

Jumlah bahan yang ditentukan cukup untuk dua porsi sedang.

Waktu persiapan: 1 jam, termasuk 30 menit untuk infus.

Persiapan

1. Bilas millet dengan baik. Ini harus dilakukan sampai air yang dibuang menjadi jernih. Ibu rumah tangga yang berpengalaman Disarankan juga untuk merendam sereal dalam air mendidih selama 5-7 menit lagi untuk menghilangkan rasa pahitnya.

2. Tempatkan millet yang sudah disiapkan ke dalam panci - idealnya mangkuk berdinding tebal lapisan anti lengket, dalam bubur berenamel mudah terbakar - dan tuangkan air bersih(150ml).

3. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga muncul gelembung pertama, lalu tiriskan kaldu yang mendidih dengan hati-hati...

4. ...dan tuangkan sereal lagi dalam porsi air panas. Jika Anda ingin menerima bubur rapuh, 150 ml sudah cukup; mereka yang lebih menyukai “lumpur” kental membutuhkan 200-250 ml.

5. Didihkan kembali sereal yang sudah mulai membengkak, kecilkan api, masukkan labu kuning yang sudah dikupas dan dipotong dadu, gula pasir dan garam ke dalam wajan.

6. Masak hingga matang hingga air hampir menguap seluruhnya. Rata-rata, ini membutuhkan waktu 15-20 menit.

7. Tutup panci dengan penutup dan biarkan makanan diseduh di atas kompor pendingin selama 10 menit hingga setengah jam. Sebelum disajikan, tambahkan sesendok minyak sayur ke dalam bubur.

Hidangan ini akan menjadi lebih menggugah selera jika Anda membumbuinya dengan segenggam buah kering kukus, kacang-kacangan, dan 1-2 sendok makan madu.

Video: Bubur millet Prapaskah

Bagi yang menurut pepatah sedikit diubah, lebih suka menonton 1 kali daripada membaca 7 kali, resep dari Maria Alexandrova:

Video: Bubur dalam labu

Banyak orang tahu cara memasak bubur millet tanpa lemak dengan labu dalam slow cooker. Bagaimana kalau kita melakukan sesuatu yang lebih menarik dan memasak... millet dalam labu! Ya, seolah-olah Anda merebusnya dalam oven Rusia? Juru masak dari saluran BORK akan menceritakan dan menunjukkan semuanya secara detail.


Sedikit saran di akhir: jangan terburu-buru memposting hidangan siap saji di piring. Sajikan di atas meja “panas” apa adanya – tepat di dalam labu. Tamu Anda akan terkesan.

Artikel tentang topik tersebut