rumah Hidangan utama

Resep sup dengan makarel beku dan millet. Dengan millet. Proses pembuatan sop dari ikan tenggiri beku segar

Resep langkah demi langkah untuk sup ikan makarel yang lezat dan sehat - cepat dan hemat

2018-02-03 Liana Raymanova

Nilai
resep

3675

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

3 gram.

10 gram.

karbohidrat

9 gram.

146 kkal.

Pilihan 1. Resep klasik sup ikan tenggiri

Makarel adalah ikan yang sehat dan bergizi. Enak dalam bentuk apa pun: digoreng, direbus, diasinkan, atau diasap. Sup yang tak kalah enak dan menyehatkan didapat darinya, yang bisa Anda rasakan secukupnya dan pada saat yang sama tidak terlalu membebani perut. Ini disiapkan dengan cepat, mudah, dari produk yang paling terjangkau.

Bahan-bahan:

2 makarel segar beku;
435 gram kentang;
130 gram wortel;
115 g bawang bombay;
1 genggam peterseli cincang dan adas;
lada hitam, garam, bumbu apa saja - masing-masing 35 g:
minyak olahan - 80 ml.

Resep sup ikan tenggiri langkah demi langkah

Pada ikan tenggiri yang sudah dicairkan, potong bagian perutnya, buang seluruh bagian dalamnya, buang sirip, kepala, ekor, bilas, potong-potong.

Panaskan panci berisi air asin di atas api sedang, tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan ikan, rebus selama 25 menit, jangan lupa keluarkan busanya.

Keluarkan ikan yang sudah jadi ke piring dengan sendok berlubang, tuangkan kaldu ke dalam panci lain melalui saringan.

Potong wortel bebas kontaminasi menjadi kubus kecil, bawang bombay menjadi remah-remah, tumis dalam wajan dengan minyak selama 7 menit.

Kupas kentang, potong kotak sedang dan masukkan ke dalam kaldu, garam, bumbui dengan bumbu, letakkan di atas api sedang dan masak hingga lunak.

Setelah kentang empuk, masukkan kecoklatan ke dalam sup, rebus selama 3 menit.

Tambahkan peterseli cincang dan adas, lalu rebus selama 2 menit lagi.

Matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan sup selama setengah jam.

Tuang ke dalam piring, masukkan sepotong ikan tenggiri di masing-masing piring, taburi dengan bumbu.

Selama memasak makarel, jika diinginkan, Anda bisa memasukkan berbagai macam akar ke dalam kaldu. Yang terbaik adalah memasak sup seperti itu hanya sekali, karena setelah dipanaskan kembali, rasa dan aromanya akan hilang.

Opsi 2. Resep cepat sup ikan tenggiri

Untuk memasak sup ikan yang enak dengan cepat, Anda bisa menggunakan ikan tenggiri asap. Dengan itu, hidangannya akan menjadi ringan, menggugah selera, dengan aroma asap yang menyenangkan. Dan berkat tambahan millet, hasilnya juga sangat bergizi.

Bahan-bahan:

2 makarel asap;
5 kentang;
130 gram millet;
wortel, bawang - masing-masing 1 buah;
1 daun salam;
5 kacang polong allspice;
7 tangkai peterseli, adas;
garam - 45 gram.

Cara cepat memasak sop ikan tenggiri

Potong kepala ikan tenggiri, buang bagian dalamnya, buang kulitnya, buang tulang punggung dan tulang yang ada, potong dagingnya kecil-kecil, taruh di piring yang dalam.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.

Tempatkan panci berisi air di atas api sedang.

Saat air mendidih, masukkan kentang, millet, sortir dan cuci terlebih dahulu, peterseli, allspice dan masak hingga empuk.

Kupas wortel dengan bawang bombay, potong dadu kecil dan tuangkan ke dalam sup segera setelah kentang empuk, rebus beberapa menit lagi.

Masukkan sayuran ke dalam sup bersamaan dengan ikan, rebus selama 3 menit.

Infus selama beberapa menit dan sajikan di piring yang telah dibagi, ditaburi dill.

Sama halnya dengan resep ini, Anda bisa memasak sop ikan dengan ikan tenggiri kalengan atau ikan asin, namun hati-hati saat menambahkan garam pada masakan.

Opsi 3. Sup ikan tenggiri dengan nasi dan pasta tomat

Makan malam keluarga asli - sup ikan makarel dengan nasi dan pasta tomat, sangat menggugah selera dan bergizi. Dan cabai yang menjadi bagian dari masakannya membuatnya gurih, dengan sedikit rasa pedas.

Bahan-bahan:

1 bangkai ikan tenggiri kecil yang baru dibekukan;
3 wortel kecil;
2 bawang;
125 g nasi bulir panjang;
kentang - 320 gram;
1 potong cabai segar;
2 sejumput adas dan peterseli;
sedikit merica dan garam;
bumbu yang dimaksudkan untuk memasak ikan - 50 g.

Resep langkah demi langkah

Bilas menir, masukkan ke dalam panci yang tidak besar, tuang ke dalam air (di suatu tempat pilaf) dan rebus dari saat mendidih selama 25 menit dengan api sedang, jangan lupa sering diaduk agar nasi tidak lengket di dasar. .

Usus ikan tenggiri yang sudah dicairkan, bilas, potong kepala, siripnya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah untuk nasi, rebus selama dua belas menit.

Kentang kupas dipotong dadu, wortel menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi remah-remah.

Masukkan kentang ke dalam wadah berisi nasi, masak sekitar setengah jam.

Tumis wortel dengan bawang bombay dalam panci selama tujuh hingga delapan menit. Setelah beberapa menit menggoreng, tambahkan tomat.

Pindahkan passerovka ke dalam sup bersama dengan cabai cincang, bumbui dengan garam, merica, bumbu, tambahkan sayuran, rebus sedikit.

Penyajiannya, taruh potongan ikan di tiap piring, taburi bumbu.

Untuk membuat sup lebih sehat, gunakan tomat segar yang sudah dikupas atau adjika yang tidak terlalu pedas sebagai pengganti pasta tomat.

Opsi 4. Sup ikan makarel dengan krim

Menurut resep berikut ini, sop ikan tenggiri tidak hanya enak dan mengenyangkan, tapi juga sangat empuk berkat tambahan krim. Lada Bulgaria, yang merupakan bagian dari komposisinya, memberikan hidangan rasa pedas khusus dan aroma menyenangkan yang tidak biasa. Persiapannya juga cepat dan mudah. Pilihan bagus untuk mendiversifikasi makan malam keluarga yang biasa.

Bahan-bahan:

ikan kembung;
dua kentang besar;
130 g wortel dan bawang bombay cerah;
85 gram beras;
garam, lada hitam - masing-masing 25 g;
krim lemak sedang - 310 g;
daun lavrushka;
bumbu kunyit - 55 g;
Lada Bulgaria - 1 buah;
minyak olahan - 70 ml;
50 g peterseli cincang dan adas.

cara memasak

Potong makarel yang sudah dicairkan dan dikupas menjadi potongan-potongan sedang.

Kupas wortel, bawang bombay dan kentang, potong: kentang menjadi kotak sedang, wortel - di parutan berlubang kecil, bawang bombay - remah-remah. Buang bijinya dari paprika, bilas dan potong-potong.

Bilas sereal di beberapa perairan.

Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam panci yang berisi setengah air, letakkan di atas kompor dengan api sedang dan rebus selama 15 menit, buang busanya. Pindahkan ikan ke piring.

Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan wortel, bawang bombay dan paprika, tumis 5 menit, aduk terus.

Saring kaldu ikan dan masukkan kentang dengan sereal ke dalamnya, garam, merica, bumbui dengan kunyit dan masak kurang dari satu jam.

Pindahkan kuah tumis ke dalam kuah beserta potongan ikannya, rebus beberapa menit.

Tuang krim, masukkan peterseli, rebus lagi selama 2 menit.

Matikan kompor, masukkan sup di bawah tutupnya selama setengah jam.

Sajikan dalam mangkuk sup, ditaburi bumbu.

Dan sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan soba sebagai pengganti nasi. Ini juga akan menjadi sangat enak, tidak biasa, dan menggugah selera.

Opsi 5. Sup ikan makarel dengan semolina

Dan resep sup ikan ini akan menarik bagi pecinta hidangan pertama yang kental dan kaya rasa. Kombinasi yang tidak biasa antara ikan lembut dengan bubur jagung bayi memberikan tekstur yang sangat indah, seputih salju, seperti jeli, dan aroma yang luar biasa. Berbeda dari pilihan lain dalam nutrisi khusus.

Bahan-bahan:

2 makarel segar beku;
seratus gram kentang;
lima puluh g wortel dan bawang bombay;
135 gram semolina;
15 kacang polong allspice;
5 lembar daun lavrushka;
garam - 40 gram;
buket tanaman hijau.

Resep langkah demi langkah

Buang es ikan tenggiri, isi perut, potong kepala, sirip, bilas sampai bersih, potong kecil-kecil.

Kupas kentang, setengah wortel dan setengah bawang bombay, potong bawang bombay, potong wortel di parutan berlubang kecil, potong kentang menjadi kubus.

Rebus air dalam panci dengan api sedang, garam dan masukkan kentang, wortel dan semolina, masak selama 25 menit. Sambil menambahkan semolina, aduk terus agar tidak menggumpal.

Masukkan daun salam dan allspice secara bersamaan.

Tambahkan bawang bombay ke dalam sup, masak selama 12 menit.

Tata potongan ikan, masak bersamaan.

Matikan api dan biarkan sup tertutup selama sekitar sepuluh menit agar meresap.

Taburi dengan bumbu.

Agar tampilan kuahnya semakin menarik, Anda bisa menghiasi hidangan dengan berbagai ukiran dari sayuran rebus saat disajikan.

Opsi 6: Resep Sup Makarel Klasik

Makan siang ringan berupa sup makarel akan membuat Anda cepat memuaskan rasa lapar, namun pada saat yang sama tidak terasa berat di perut. Sup disiapkan dengan sangat cepat dan dari produk paling sederhana yang tersedia untuk semua orang.

Ikan tenggiri merupakan ikan yang sangat menyehatkan, karena dagingnya kaya akan lemak dan vitamin yang berguna untuk pertumbuhan tubuh dan memperkuat tulang. Selain itu, ikan tenggiri merupakan sumber protein, sehingga sup yang dibuat darinya akan berhasil menggantikan masakan daging atau unggas.

Bahan-bahan:

dua ekor ikan tenggiri s/m;
400-450 gram. kentang;
dua wortel;
beberapa bawang kecil;
seikat kecil peterseli;
lada hitam;
minyak sayur;
garam.

Resep Langkah demi Langkah Sup Makarel

Defrost makarel, buat sayatan di sepanjang perut dan buang bagian dalamnya. Potong sirip, ekor dan kepalanya. Bilas bangkai dengan baik dengan air dan bagi dengan pisau menjadi beberapa bagian.

Panaskan air dalam panci, bumbui dengan garam. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan tenggiri dan masak selama kurang lebih 20-25 menit, hilangkan busa yang muncul di permukaan.

Angkat ikan matang dari kaldu ke piring. Saring kaldu melalui saringan.

Cuci wortel, potong kulitnya. Kupas bawang bombay dari kulitnya, bilas dengan air dingin. Cincang halus sayuran dengan pisau dan goreng dengan minyak hingga lunak.

Cuci kentang, kupas. Potong kotak kecil dan pindahkan ke kaldu yang sudah disaring. Tambahkan garam, merica bubuk, masak dengan api sedang hingga akar sayur empuk.

Tuang sayuran yang ditumis dengan minyak ke dalam panci, masak selama 3-4 menit.

Bilas peterseli dengan air, potong halus dengan pisau dan tuangkan ke dalam sup. Tutup panci dengan penutup dan angkat dari api. Biarkan selama sekitar setengah jam.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan masukkan sepotong makarel ke dalam mangkuk.

Opsi 7: Resep Sup Makarel Cepat

Untuk memasak sup ikan dengan tergesa-gesa, disarankan untuk mengambil ikan tenggiri asap. Dengan itu, hidangannya akan menjadi harum dan ringan. Menir millet dalam komposisi sup seperti itu akan membuatnya lebih bergizi.

Bahan-bahan:

dua ikan asap;
lima kentang;
sedikit lebih dari segelas menir millet;
wortel;
bohlam;
daun salam;
merica hitam;
peterseli dan adas;
garam.

Cara cepat memasak sup ikan tenggiri

Potong kepala ikan, buang bagian dalamnya. Potong kulitnya, buang tulang punggung dan tulang besarnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Kupas kentang, bilas hingga bersih dan potong dadu kecil.

Tuang air ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.

Sortir millet dan bilas hingga bersih di beberapa air. Pindahkan ke air matang dalam panci bersama kentang, daun salam, dan sedikit merica. Masak sampai sereal dan kentang matang.

Kupas wortel dan bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan parut wortel di parutan sedang. tambahkan ke sup saat kentang lunak.

Bilas sayuran, cincang halus. Pindahkan ke panci bersama potongan ikan, masak terus selama beberapa menit lagi.

Bersikeras sup di bawah tutupnya selama 15-20 menit dan sajikan, hiasi setiap porsi dengan sesendok krim asam.

Opsi 8: Sup makarel dalam slow cooker

Slow cooker adalah asisten pertama di dapur ketika tidak ada waktu untuk terus memantau sup yang sedang dimasak di atas kompor. Selain itu, teknik cerdas ini akan memungkinkan Anda menghemat nutrisi dan vitamin secara maksimal, yang memenuhi makarel dan sayuran.

Bahan-bahan:

setengah kilo makarel;
wortel;
bohlam;
satu sendok makan nasi;
liter air;
empat kentang;
garam;
lada hitam bubuk;
minyak sayur.

cara memasak

Defrost makarel sebelum dimasak. Potong sepanjang bagian perut, buang bagian dalamnya. Potong sirip, ekor dan kepalanya. Bilas bangkai hingga bersih dengan air mengalir, buang tulang besar dan potong-potong berukuran sedang.

Kupas kulit wortel dan bagi menjadi lingkaran tipis. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil.

Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode penggorengan. Setelah beberapa menit, tuangkan wortel cincang dan bawang bombay, masak selama 8-10 menit.

Tambahkan potongan ikan dan kentang ke sayuran, tuangkan air. Bilas beras beberapa kali dan tambahkan sisa produk ke dalam slow cooker.

Pada tampilan multicooker, tekan tombol dengan mode “pemadaman” dan atur waktunya menjadi 120 menit. Setelah matang, diamkan sup selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

Supnya sangat kaya dan menggugah selera. Sebelum disajikan untuk makan malam, disarankan untuk tidur dengan adas cincang halus dan peterseli.

Opsi 9: Sup Makarel, Keju, dan Jamur

Rasa krim yang tidak biasa dari sup ikan dengan makarel akan disukai oleh semua pecinta kuliner. Jamur berpadu sempurna dengan bahan-bahan ini, yang memberikan rasa unik pada sup.

Bahan-bahan:

bangkai makarel;
garam;
3-4 merica hitam;
300-350 gram. champignon;
wortel dan bawang bombay;
segelas krim rendah lemak;
170-200 gram. keju.

Resep langkah demi langkah

Buang es ikan tenggiri, buang isi perut dan siripnya, buang kepala, ekor dan tulang besarnya. Bilas dengan air, buang kulitnya, dan potong fillet menjadi kubus.

Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Saat mulai mendidih, beri garam sedikit, tambahkan beberapa kacang polong allspice dan beberapa lembar daun salam, lalu masukkan ikan ke dalamnya.

Bilas jamur dengan air, keringkan dengan serbet dan potong plastik tipis atau kubus kecil.

Kupas wortel dan bawang bombay, bilas dengan air. Potong: wortel berbentuk lingkaran, bawang bombay berbentuk kubus kecil.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Panaskan dengan api sedang, tambahkan jamur dan goreng selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bawang bombay - saat mulai berubah warna menjadi keemasan, taburkan wortel, aduk dan masak lagi selama lima menit, sesekali aduk goreng dengan spatula.

Tidur sayur goreng dengan jamur dalam sup dengan ikan, aduk. Tambahkan garam jika perlu. Didihkan lalu parut keju ke dalam sup dengan parutan sedang. Aduk dengan sendok hingga benar-benar larut dalam kaldu.

Tuang krim ke dalam sup, tunggu hingga mendidih kembali dan angkat panci dari kompor.

Bersikeras sup di bawah tutup tertutup dan sajikan. Jika diinginkan, sup yang sudah jadi dapat dihaluskan dengan blender untuk mendapatkan konsistensi krim.

Opsi 10: Sup Makarel dengan Barley

Jelai mutiara adalah produk yang bermanfaat, tetapi tidak semua orang menyukai jelai mutiara. Dan sup ikan dengan makarel dan sereal ini adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan, dan ringan yang disukai semua anggota keluarga, tanpa kecuali.

Bahan-bahan:

tiga liter air;
100 gram. jelai;
lima kentang;
dua makarel;
wortel dan bawang bombay;
Daun salam;
beberapa peterseli segar;
setengah cabai.

cara memasak

Tuang satu liter air ke dalam panci. Didihkan di atas api sedang. Bilas sereal dan tuangkan ke dalam air mendidih, masak selama sekitar 20-25 menit. Buang jelai ke dalam saringan dan bilas lagi di bawah keran.

Tiriskan air rebusan jelai, bilas panci dan isi dengan tiga liter air bersih baru. Setelah mendidih, masukkan jelai yang sudah dicuci ulang ke dalamnya.

Kupas bawang bombay dan wortel, bilas dengan air. Pindahkan seluruh sayuran ke dalam wajan, lanjutkan memasak hingga sereal benar-benar matang. Ini akan memakan waktu sekitar 25-35 menit.

Keluarkan wortel dan bawang bombay dari wajan dengan sereal, tidak diperlukan lagi. Masukkan beberapa lembar daun salam ke dalam kaldu, dan kentang dipotong dadu kecil. Garam secukupnya, tambahkan lada hitam bubuk.

Usus ikan tenggiri yang sudah dicairkan, potong sirip, kepala dan ekornya, buang kulitnya. Bersihkan fillet dari tulangnya dan potong menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke sup saat kentang setengah matang. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 10-12 menit lagi.

Bilas peterseli dengan air, potong kecil-kecil dengan pisau. Bersama dengan merica, pindahkan ke dalam sup, tutup panci dengan penutup dan tunggu 10-15 menit.

Tuang sup ikan yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan. Ini cocok dengan camilan krim asam atau lobak, serta adjika buatan sendiri - untuk pecinta hidangan pedas. Selamat makan!

Jika Anda ingin mengadakan “piknik tanpa pergi ke alam” untuk rumah tangga Anda, Anda tidak akan menemukan hidangan pertama yang lebih baik daripada sup ikan. Mudah, cepat disiapkan, dan dengan serangkaian produk sederhana. Bisa berupa sup ikan, kalya, gado-gado, ikan dan susu, sup ikan dan sayur, serta sup ikan dan sereal. Saya sarankan memasaknya dengan ikan yang bisa Anda temukan di rak kapan saja sepanjang tahun. Saya menyajikan makarel. Banyak yang telah ditulis tentang nilai ikan ini dan manfaatnya. Saya akan mengatakan tanpa kerendahan hati yang salah - Saya jatuh cinta dengan ikan ini, karena memiliki banyak keunggulan: daging putih, jumlah tulang kecil yang relatif sedikit, tergantung hidangannya, bisa empuk, padat, dan agak kering, dan kuahnya bening saat dimasak, seperti air mata. Aspic ikan tenggiri memiliki cita rasa yang sangat khas dan tak terlupakan.
Pria menghormati makarel asin buatan sendiri dalam gelas... Namun sup ikan memiliki banyak pilihan untuk menggunakan bahan tambahan. Ini termasuk nasi, jelai mutiara, dan berbagai sayuran musiman, tapi menurut saya yang paling penting adalah millet. Sereal sederhana dan mudah diakses oleh semua orang, tidak pantas dikesampingkan oleh ibu rumah tangga.
Jadi, sup ikan dengan makarel dan millet. Jika Anda tinggal di tepi laut, maka ada peluang besar untuk mendapatkan ikan tenggiri segar. Sayangnya, saya kehilangan kesempatan seperti itu, jadi saya memasak sup ikan yang enak dari makarel yang baru dibekukan.

Info Rasa Sup Panas

Bahan-bahan

makarel beku - 1 pc.;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
kentang - 3 buah;
minyak bunga matahari olahan - 20 ml;
millet atau sereal lainnya - 2 sendok makan;
daun salam - 2 buah;
garam secukupnya;
air - 1,2 liter;
lada hitam bubuk - secukupnya;
peterseli, adas - 10 g.

Cara memasak sup dari makarel beku segar dengan millet

Tiga buah kentang berukuran sedang, kupas, cuci dan potong sembarangan, tetapi tidak terlalu halus. Masukkan ke dalam panci.

Tuangkan air yang telah disaring ke atas kentang dan letakkan panci di atas kompor dengan api sedang.

Kupas dan cuci bawang bombay ukuran sedang dan satu wortel kecil. Cincang halus bawang bombay dan cincang halus wortel. Anda bisa memarut wortelnya, tapi saya lebih suka memotongnya, karena sup dengan wortel cincang terlihat lebih cantik. Tuangkan minyak bunga matahari halus ke dalam wajan.

Biarkan bawang bombay dan wortel di dalam wajan selama 7-8 menit sambil diaduk. Anda tidak perlu memasak sayuran terlalu lama.

Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam panci berisi kentang.

Sortir millet dan cuci bersih. Tambahkan ke sup mendidih. Pada titik ini, garam dan merica secukupnya.

Millet cocok dengan ikan, tetapi jika diinginkan, bisa diganti dengan nasi atau sereal lainnya.

Mencairkan makarel. Ini paling baik dilakukan di rak paling bawah lemari es. Potong semua sirip dan kepalanya. Usus ikan, cuci luar dan dalam. Pastikan untuk menghilangkan lapisan hitam di dalamnya, jika tidak makarel akan terasa pahit. Potong ikan menjadi beberapa bagian.

Saat wortel, bawang bombay, dan kentang hampir siap, masukkan makarel ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam ke dalam panci.

Rebus sup selama 15 menit lagi dengan api paling kecil.

Di akhir masakan, tambahkan peterseli cincang atau adas.

Petunjuk Bermanfaat:

Jika Anda memasukkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam sup, aroma amisnya akan hilang. Cobalah bertahan dengan daun salam dan merica. Maka rasanya idealnya berpadu dengan bau amis.
Sup yang terbuat dari ikan diasinkan terlebih dahulu, sehingga ikannya direbus dalam air mendidih yang sudah diberi garam.
Sereal terbaik untuk sup makarel adalah millet. Tapi bisa diganti dengan nasi, bulgur.
Anda juga bisa memasak sup dengan kacang hijau dan tentunya dengan pasta kecil.

Makarel adalah ikan serbaguna: dapat diasapi, diasinkan, diasinkan, digoreng, dan dijadikan hidangan pertama yang lezat. Mereka selalu bermanfaat dan disiapkan dengan mudah dan cepat. Sup makarel yang baru dibekukan ternyata kaya, harum, ringan dan menggugah selera. Dan jika Anda mencoba sup ikan dari ikan ini, Anda mungkin akan memasaknya terus-menerus.

Sup makarel tidak lebih sulit disiapkan dibandingkan ikan lainnya. Ini cocok dengan bumbu klasik, sereal, dan sayuran. Daging penghuni kedalaman ini sehat, enak, hanya ada sedikit tulang di dalamnya. Ikan mudah didapat di toko, dan hidangan pertama ringan, rendah lemak, tetapi sangat bergizi.

Sup yang sangat sederhana dan cepat dibuat dari bangkai yang baru dibekukan. Minimal kerumitan - dan hidangan lezat pertama sudah siap.

Bahan-bahan:

1 makarel;
2 kentang sedang;
1 bawang;
1 wortel;
2 liter air;
garam, merica, daun salam;
tanaman hijau.

Memasak:

Sup ikan tomat

Makarel cocok dengan tomat. Yang pertama ternyata sangat mengenyangkan, kaya rasa dan harum.

Bahan-bahan:

1 makarel;
2 tomat;
1 wortel;
1 bawang;
2 liter air;
garam;
adjika atau rempah-rempah: lada hitam dan merah, daun salam, kacang polong allspice, cengkeh;
tanaman hijau.

Memasak:

Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin, masak selama 20 menit. Apinya tidak boleh terlalu besar, kalau tidak dagingnya akan keras.
Tumis wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas tomat dari kulitnya, potong dan masukkan ke dalam sayuran panggang, didihkan selama 5 menit.
Tambahkan campuran sayuran ke dalam kaldu, bumbui dengan bumbu (kecuali allspice, cengkeh dan daun salam) atau adjika.
Beberapa menit sebelum dimasak, masukkan sisa bumbu ke dalam sup, rebus selama 2 menit, tambahkan sayuran cincang halus. Supnya sudah siap. Diamkan beberapa saat agar aroma bumbu dan rempah terungkap sepenuhnya.

Sup ikan dengan bubur jagung

Yang pertama, untuk nilai gizi dan rasa kenyang yang lebih besar, Anda bisa menambahkan sereal. Maka akan menjadi kaya dan kental, dan rasanya akan lebih kaya.

Bahan-bahan:

1 makarel;
3 kentang;
1 bawang;
1 wortel;
80-100 g sereal (beras, barley atau millet);
2 liter air;
garam lada.

Memasak:

Masak bubur jagung terlebih dahulu dan potong ikannya. Bersihkan bagian dalamnya dengan hati-hati dari lapisan gelap, jika tidak kaldu akan menjadi tengik.
Garam airnya, rebus dan turunkan ikan disana, masak selama 20 menit dengan api sedang.
Goreng wortel dengan api kecil hingga empuk, dan bawang bombay hingga transparan, masukkan ke dalam kaldu.
Bersama sayuran, tambahkan sereal, rebus semua bahan selama 5 menit. Diamkan sup sebentar dan sajikan.

Telinganya harus kaya dan harum. Koki yang terampil menambahkan cabang pohon birch atau linden yang terbakar ke dalam kaldu agar supnya jenuh dengan aroma api, dan segelas vodka untuk rasa yang lebih kaya.

Bahan-bahan:

2 buah makarel utuh (dengan kepala, sirip dan ekor);
5 buah. kentang;
5 buah. wortel;
3 bawang;
Daun salam;
segelas vodka (opsional);
cabang kecil dari pohon birch atau linden;
garam lada.

Memasak:

Pisahkan sirip, ekor dan kepala dari badan ikan tenggiri.
Dalam panci berukuran 5 liter, masukkan sirip, kepala dan ekor dari satu ikan, bawang bombay utuh dan wortel (masing-masing 1), garam dan daun salam.
Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api seminimal mungkin, jika tidak kaldu akan menjadi keruh. Rebus 15 menit. Jika busa terbentuk, pastikan untuk membuangnya.
Setelah 15 menit, tambahkan kepala, sirip, dan ekor ikan kedua dan masak lagi selama 15 menit.
Jika waktunya habis, keluarkan semua bahan (termasuk daun salam) dengan sendok berlubang, saring kaldu melalui kain tipis.
Potong sisa wortel menjadi cincin tipis, kentang menjadi irisan besar, potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
Masukkan sayuran ke dalam kaldu yang sudah disaring, tambahkan ikan yang dipotong-potong dan didihkan semuanya.
Segera setelah kupingnya mendidih, masukkan sayuran cincang yang sudah direbus ke dalam kuahnya.
Rebus sup selama 15 menit, dan satu menit sebelum siap, tuangkan segelas vodka.
Angkat kuping dari api dan, jika memungkinkan, ambil ranting pohon birch atau linden, nyalakan dan matikan dengan mencelupkannya ke dalam kaldu ikan.
Diamkan kuping yang sudah jadi selama 10 menit dan sajikan.

Makarel adalah ikan serbaguna. Banyak hidangan lezat yang disiapkan darinya, tetapi dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang sup. Dari ikan ini Anda bisa memasak sup yang kaya rasa dan menggugah selera, dan Anda bisa menggunakan ikan utuh, dan bagian-bagiannya, dan yang baru dibekukan, dan segar saat dimasak.

Dari ikan ini dibuat kuping dan sup dengan berbagai bahan tambahan. Setiap orang akan dapat menemukan resep yang sesuai dengan seleranya.

PENTING! Agar hidangannya menjadi lezat, Anda perlu mencairkan ikan dengan benar. Keluarkan dari lemari es dan biarkan meleleh pada suhu kamar.

PENTING! Ikan dimasak dengan sangat cepat. Rebus selama sekitar 15-25 menit. Jika dimasak lebih lama, dagingnya bisa menjadi sangat keras.

Rasa masakan ini sangat luar biasa karena adanya tambahan tomat. Tomat cocok dengan ikan. Anda bisa menambahkan adjika untuk membumbuinya. Pertimbangkan cara memasak sup dengan saus tomat dengan benar.

Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Roti putih (untuk crouton)
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Makarel - 1 buah.
Tomat - 3 buah.
Bohlam - 1 buah.
Adjika atau bumbu pedas
Garam lada
Bumbu harum (merica, cengkeh)
Tanaman hijau

Cara mempersiapkan:

Pertama, potong ikan kecil-kecil, isi dengan air dan masak selama 15-20 menit.
Kami mengambil potongan ikan dan menyaring kaldunya.
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Anda bisa memasak sup ini tanpa kentang, tapi dengan itu ternyata lebih mengenyangkan. Kami membuang potongan kentang ke dalam kaldu.
Tiga wortel di parutan kasar, dan potong bawang. Kami memasukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Ambil tomat dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Buang kulitnya, potong-potong dan tambahkan sayuran tumis.
Tuang adonan sayur ke dalam panci, tambahkan adjika, garam dan merica sesuai selera.
Tambahkan potongan ikan yang sudah matang.
Saat sup sudah siap, bumbui dengan cengkeh, allspice, dan bumbu cincang halus. Biarkan sup tertutup.
Selagi meresap, potong roti tawar dan goreng dengan minyak zaitun.
Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan roti panggang roti tawar. Selamat makan!

PENTING! Wortel, bawang bombay dan tomat bisa dicincang dengan blender. Jadi masakannya akan menjadi lebih empuk.

Telinga dari kepala

Ukha adalah hidangan yang sangat terkenal. Disiapkan saat Anda perlu memberi makan banyak orang. Pilihan makan siang yang sangat mengenyangkan dan mudah.

Untuk memasak kita membutuhkan

Makarel - 1 pc., 2 kepala, sirip
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Allspice
Bohlam - 2 buah.
Tanaman hijau
bumbu
daun salam

Cara mempersiapkan:

Pertama-tama, mari kita siapkan kuahnya. Kami membagi ikannya. Isi kepala dan sirip dengan air, masukkan satu bawang bombay, daun salam dan masak hingga mendidih. Setelah semuanya mendidih, keluarkan busanya, tambahkan kacang polong allspice. Masak 15 menit lagi.
Kami mengambil bagian ikannya dan menyaring kaldunya.
Kupas dan potong kentang menjadi potongan kecil. Tambahkan ke kaldu.
Potong wortel menjadi potongan-potongan dan cincang halus bawang bombay. Masukkan wajan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami memasukkan sayuran goreng, serta ikan cincang. Masak selama 20 menit hingga kentang dan ikan matang.
Bumbui dengan bumbu, cincang halus sayuran (peterseli, adas) dan tambahkan ke dalam sup.
Siap. Biarkan sup diseduh di bawah tutupnya dan tuangkan ke dalam mangkuk. Supnya ternyata sangat kaya, sangat mudah disiapkan dan, jika diinginkan, Anda bisa memasak dalam porsi yang sangat besar.

Sup klasik dengan makarel yang baru dibekukan

Resep langkah demi langkah sederhana untuk memasak sup ikan. Ternyata sangat ringan dan menggugah selera. Agar lebih kaya, Anda bisa menambahkan millet atau nasi ke dalamnya.

Apa yang kita perlukan untuk menyiapkan hidangan:

Kentang - 4 buah
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Makarel - 1kg
Tanaman hijau
bumbu

Cara memasak sup:

Pertama-tama, Anda perlu menangani ikannya. Anda bisa memasak kaldu dari kepala. Lihat di sumber informasi untuk foto cara memotong ikan yang benar. Kami memasukkan kepala ke dalam wajan dan memasak selama 40 menit. Lalu kita keluarkan dan saring kuahnya. Anda cukup mencuci dan memotong ikan dan tidak merebusnya untuk kaldu, tetapi mulai memasak dengan kentang.
Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci berisi air.
Kupas dan parut wortel, potong bawang bombay kecil-kecil. Goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan ikan cincang ke dalam wajan bersama kentang, masukkan juga sayuran tumis ke dalamnya.
Tambahkan bumbu. Masak sampai kentang siap.
Sup ikan yang lezat sudah siap. Taburi dengan bumbu dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Sup ikan makarel segar dengan sayuran

Resep memasak yang sederhana dan lezat. Sayuran akan membuatnya terasa ringan, dan makarel akan memberikan rasa amis yang menggugah selera.

Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Kentang - 3 buah
Wortel - 1 buah
Makarel segar - 1 buah
Bohlam - 1 buah
Paprika - 1 buah
Tanaman hijau
bumbu

Cara mengelas:

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan makarel. Anda bisa memasak kaldu dari kepala. Lihat di sumber informasi untuk foto cara mengukir ikan yang benar. Kami membuang kepala dan bagian ikan lainnya ke dalam wajan dan memasak selama 30 menit. Lalu kita keluarkan dan saring kuahnya.
Sisihkan fillet ikannya. Tambahkan ke sup di bagian paling akhir.
Kupas kentang dan potong kecil-kecil, potong paprika dengan cara yang sama, potong wortel menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Kirim kentang ke panci bersama kaldu
Goreng wortel, bawang bombay, dan merica dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sayuran yang sudah ditumis ke dalam panci dan masak sampai kentang siap.
Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam panci berisi sup, cincang halus bumbu dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Biarkan sup diseduh selama 20 menit, tutup.
Supnya sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan roti hitam.

Dengan millet

Jika sereal ditambahkan ke dalam sup, ternyata lebih mengenyangkan dan kaya. Kali ini kami akan menambahkan millet. Mari kita lihat cara memasaknya.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kentang - 4 buah
Millet - 1 cangkir
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Makarel - 1kg
Tanaman hijau
bumbu

Mari mulai memasak:

Pertama, Anda perlu merebus sereal. Bilas millet dengan air hangat dan didihkan.
Potong ikan dan rebus kaldu. Jika sudah matang, saring dan keluarkan potongan ikannya.
Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu.
Wortel harus dikupas dan diparut, dan bawang bombay dipotong kecil-kecil. Goreng sayuran dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sayuran ke dalam panci. Rebus hingga kentang matang.
Tambahkan millet rebus dan ikan rebus ke dalam wajan.
Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam sup. Bumbui dengan bumbu sesuai selera. Supnya sudah siap. Selamat makan! Tuang ke dalam mangkuk.

PENTING! Anda bisa menggunakan jelai mutiara sebagai pengganti millet saat memasak.

dengan nasi

Untuk hidangan ikan versi ini, kami akan menggunakan sereal beras. Dengan nasi, supnya akan menjadi sangat mengenyangkan dan membantu Anda memberi makan anggota keluarga Anda dengan baik.

Makarel adalah ikan yang sangat enak dan memuaskan. Sumber protein, asam lemak sehat, vitamin dan mineral yang sangat baik. Memasaknya menyenangkan, karena praktis tidak memiliki tulang kecil dan dimasak dengan sangat cepat, memiliki rasa yang nyata dan cocok dengan banyak sayuran dan rempah-rempah.

Bawang bombay, wortel, dan kentang sering ditambahkan ke dalam sup makarel, Anda juga bisa menemukan paprika, tomat, akar peterseli, dan seledri. Untuk membuat hidangan lebih jenuh, nasi atau millet sering ditambahkan. Dan dibumbui dengan berbagai bumbu dan rempah segar. Ikan itu sendiri digunakan mentah dan diasap, dan terkadang bahkan dikalengkan.

Untuk menghilangkan bau ikan yang menyengat, Anda perlu menaburkan bangkai itu sendiri dengan lemon, dan juga menambahkan lemon ke dalam sup.

Ikan mentah direbus terlebih dahulu utuh atau besar-besar, kemudian kuahnya disaring, dagingnya dipisahkan dari tulangnya, sayurnya direbus dalam kuahnya yang bersih, lalu ditambahkan ikannya. Selain itu, sup krim kini semakin populer, di antaranya ada juga makarel. Selanjutnya, saya mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa contoh masakan ikan tenggiri yang pertama.

Cara memasak sup makarel - 15 jenis

Sup ikan yang kaya dan lezat akan menjadi makan malam yang menyenangkan bagi seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

Ikan makarel segar - 1 pc.
Beras - 50 gram.
Kentang - 5 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Tomat segar - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm.
Daun salam - 2 buah.

Memasak:

Bersihkan ikan dari isi perut, sirip, kulit, kepala, pisahkan dari tulangnya lalu potong-potong. Bilas beras hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Bungkus bagian punggung dan ekor ikan dengan kain kasa, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus kaldu ikan.

Tambahkan bawang bombay dan wortel utuh yang sudah dikupas. Sementara itu, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Saat kaldu sudah siap, buang kain kasa dengan tulang dan bawang bombay. Buang busa yang terbentuk pada kaldu. Potong wortel.

Sekarang kirim kentang dan nasi hingga mendidih dalam kaldu bersih. Sementara itu, goreng tomat dan cabai merah yang sudah dikupas dan dipotong halus dalam wajan. Tambahkan tumisan ini ke sup Anda. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Tambahkan daun salam. Saat nasi dan kentang hampir siap, tambahkan ikan, wortel rebus, dan masak lagi selama 5 menit. Kemudian tambahkan bumbu segar.

Resep sop ikan tenggiri segar yang sangat sederhana.

Bahan-bahan:

Makarel segar - 1 pc.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Kentang - 4 buah.
Minyak bunga matahari - 1 sdm.
Hijau - 1 ikat.
Garam, merica bubuk - secukupnya.

Memasak:

Kupas dan cuci semua sayuran. Rebus air hingga mendidih, sementara itu bersihkan ikan dari isi perut, kepala, sirip dan kulitnya. Potong menjadi beberapa bagian. Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel hingga bening. Potong kentang dan tambahkan air, lalu kirim sayur goreng dan ikan. Bumbui sesuai selera. Masak sampai matang. Hiasi dengan bumbu segar.

Sup ringan yang enak dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

Makarel beku segar - 1 pc.
Kentang - 3-4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
daun bawang - 1 buah.
Jamu segar - 1 ikat.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Pertama, ikan harus dicairkan dan dibersihkan. Kemudian potong menjadi beberapa bagian. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan masak kentang cincang dan wortel hingga mendidih. Tambahkan juga bawang bombay, potong menjadi 2 bagian. Jika sayuran sudah siap, tambahkan bumbu sesuai selera dan ikan, lalu tambahkan daun bawang yang dipotong cincin dan masak lagi selama 5 menit. Dan tangkap dan buang bawang bombay, kami membutuhkannya untuk memberi rasa pada kaldu. Saat sup sudah siap, cincang halus bumbu segar dan hiasi hidangannya. Selamat makan.

Kombinasi yang tidak biasa antara ikan asap dan udang dengan susu akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

Udang macan - 4 buah.
Makarel asap - 1 pc.
Kaldu sayur - 1 l.
Kentang - 3 buah.
Bawang hijau - 50 gr.
Jagung kalengan - 3 sdm.
Kacang polong kalengan - 2 sdm.
Tangkai seledri - 1 pc.
Susu - 100ml.
Daun bayam -4 pcs.
Krim asam - 2 sdt
Hijau - 1 ikat.
Mentega - 20 gram.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci dan keringkan semua bahan. Kupas dan potong kentang. Potong daun bawang dan batang seledri. Goreng semua sayuran dengan mentega dalam wajan. Tambahkan krim asam. Campurkan kaldu dengan susu, didihkan lalu masukkan udang kupas, fillet ikan tenggiri, kacang polong, jagung dan sayur goreng. Bumbui sup dengan bumbu dan masak hingga kentang siap. Pada akhirnya, tambahkan bayam dan sayuran cincang.

Hidangan ini memiliki aroma dan kekayaan yang istimewa.

Bahan-bahan:

Akar peterseli - 1 buah.
Akar seledri - 100 gr.
Tangkai seledri - 1 pc.
Fillet makarel - 300 gr.
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Kaldu ikan - 2 liter.
Garam, lada hitam - secukupnya.
ketumbar - 0,5 sdt
Peterseli - 1 ikat.

Memasak:

Kupas akar peterseli dan seledri. Potong menjadi beberapa bagian. Masukkan kaldu dan didihkan. Tambahkan bawang bombay utuh dan batang seledri yang sudah dibersihkan. Masak selama 15 menit. Lalu saring kaldunya. Kupas dan potong kentang dan wortel. Kirim untuk dimasak dalam kaldu bersih. Bumbui sup dengan ketumbar, garam, merica, dan tambahkan daun salam. Kemudian masukkan fillet ikan tenggiri ke dalam wajan dan masak hingga empuk. Terakhir, tambahkan bumbu segar.

Rasa pedas dan kaya dari sup ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

Makarel kalengan - 300 gr.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung.
Jahe - 5 gram.
Kubis Cina - 400 gr.
Cabai rawit - 1 buah.
Kecap - 3 sdm.
Gula - 1 sdt
Jus tomat - 50 ml.
Bawang hijau - 30 gr.

Memasak:

Kupas jahe dan bawang putih, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, cabai, dan gula. Campur semuanya. Potong kubis dan goreng mentega dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang dan makarel kalengan. Campur jus tomat dengan saus jahe-bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan. Kemudian tambahkan 300 mililiter air dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Lalu hiasi dengan sayuran hijau.

Hidangan ini untuk pecinta pedas.

Bahan-bahan:

Makarel kalengan - 2 kaleng.
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Adjika - 4 sendok makan
Bawang putih - 2 siung.
Cabai rawit - 1 polong.
Hijau - 1 ikat.
Garam, merica - secukupnya.
Lemon - ½ buah.
Minyak sayur - 2 sdm.

Memasak:

Kupas kentang dengan wortel dan kirim ke wajan hingga mendidih. Sementara itu, panaskan minyak bunga matahari dalam wajan lalu goreng bawang putih cincang dan cabai, tambahkan adjika dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam sup. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika kentang sudah siap, tambahkan makarel kalengan, tanpa cairan.

Jika Anda memasak sup dari makanan kaleng, Anda harus menambahkannya di bagian paling akhir agar tidak berantakan di dalam sup.

Didihkan dan matikan. Peras jus lemon ke dalam sup dan masukkan sayuran cincang.

Sup ringan untuk pecinta nutrisi yang tepat.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Umbi kentang - 4 buah.
Ikan - 2 buah.
Lada manis - 1 buah.
Tomat segar - 2 buah.
Rempah-rempah - secukupnya.
Hijau - 1 ikat.

Memasak:

Bersihkan dan cuci ikan. Potong-potong. Kirim kentang potong dadu ke dalam wajan hingga mendidih. Cincang halus bawang bombay, wortel berbentuk cincin. Kirim juga ke sup. Cincang halus lada dan masukkan ke dalam wajan. Masak selama 10 - 15 menit. Kemudian masukkan ikan dan tomat cincang. Bumbui dengan merica, daun salam, garam. Masak sampai matang. Tambahkan sayuran.

Sup lezat, mudah dan cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

Millet - 3 sendok makan
Makarel - 1 buah.
Kentang - 4 buah.
Wortel - 1 buah.
Saus tomat - 1 sdm.
Bawang hijau - 50g.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang dalam air asin. Bilas millet sampai bersih dan tambahkan ke dalam panci. Secara terpisah, goreng wortel dalam wajan, tambahkan saos tomat dan didihkan selama beberapa menit. Lalu kirim ke sup. Saat kentang dan millet sudah matang, tambahkan ikan cincang dan bumbu. Masak sampai ikan siap. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang halus.

Makan siang lezat dengan bahan-bahan umum.

Bahan-bahan:

Makarel - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Daun salam - 2 buah.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Letakkan panci berisi air di atas kompor, didihkan. Bersihkan ikan, cuci bersih dan potong besar. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalam air mendidih. Kupas kentang dan potong-potong. Tambahkan ke sup. Buang juga garam, lada hitam bubuk, dan daun salam. Selanjutnya masukkan ikan, masak hingga empuk, lalu angkat, pisahkan dari tulangnya dan masukkan ke dalam kuah. Taburi dengan bumbu segar.

Sup ikan yang sangat kaya dan lezat.

Bahan-bahan:

Fillet makarel - 300 gr.
Udang - 300 gram.
Wortel - 2 buah.
Daun bawang - 1 batang.
Bawang putih - 3 siung.
Kaldu sayur - 1,5 l.
Mie telur - 100 gr.
Kecap - 4 sendok makan
Lada bubuk - secukupnya.
Cabai rawit - 1 buah.

Memasak:

Campur kaldu dengan kecap asin lalu taruh di atas kompor, didihkan, tambahkan mie telur dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan fillet ikan cincang dan udang kupas. Masukkan daun bawang dan wortel, potong-potong. Masak selama 5 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang, cabai dan rempah-rempah. Biarkan diseduh.

Jika Anda tiba-tiba mabuk, sup ini akan meringankan kondisi tersebut.

Bahan-bahan:

Kentang - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Makarel - 1 buah.
Dill - secukupnya.
Daun salam - 2 buah.
lada harum - 4 buah.
Lada - 4 buah.
Garam secukupnya.
Bumbu ikan - secukupnya.
Lemon - 1 potong.

Memasak:

Tuang kentang cincang dengan air saring dan didihkan. Tambahkan merica dan daun salam. Rebus 10 menit. Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Bersihkan ikan dan potong-potong. Tambahkan wortel, bawang bombay, dan ikan ke dalam sup. Bumbui dengan bumbu dan tambahkan lemon.

Agar kuahnya bening, harus dimasak dengan api kecil.

Hidangan yang cepat, lezat, dan lezat.

Bahan-bahan:

Makarel dalam minyak - 1 kaleng.
Kentang - 3 buah.
Nasi kukus - 3 sdm.
Wortel - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Kaldu ikan - 1,5 l.
Minyak sayur - 2 sdm.
Paprika bubuk - 0,5 sdt
Garam secukupnya.
Allspice - secukupnya.
Herbal kering (kemangi, marjoram) - 1 sdt

Memasak:

Rebus kentang dalam kaldu. Kupas wortel dan paprika, potong dan goreng dengan bumbu dan rempah dalam minyak sayur. Lalu tambahkan ke sup. Tambahkan juga beras yang sudah dicuci bersih. Saat nasi dan kentang sudah matang, tambahkan ikan ke dalam sup, didihkan dan angkat. Tambahkan adas segar.

Sup tiga jenis ikan yang kaya dan lezat.

Bahan-bahan:

Fillet salmon - 300 gr.
Fillet lidah laut - 200 gr.
Makarel - 200 gr.
Acar mentimun - 3 buah.
Zaitun - 1 kaleng.
Lemon - 1 buah.
Garam, merica - secukupnya.
Hijau - 1 ikat.
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Kentang - 3 buah.
Saus tomat - 3 sendok makan

Memasak:

Potong ikan menjadi kubus. Kupas dan potong semua sayuran. Dalam panci, panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dan goreng bawang bombay, wortel, acar, dan saus tomat. Tambahkan 2 liter air dan didihkan. Kemudian masukkan kentang dan semua bumbu sesuai selera. Masak hingga kentang empuk lalu masukkan ikan. Saat ikan sudah siap, tambahkan zaitun, lemon, dan rempah-rempah.

Sup ringan yang enak untuk makan malam buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Makarel - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang parey - 50 gr.
Kentang - 2 buah.
Akar seledri - 200 gr.
Kaldu sayur - 1 l.
Allspice, garam - secukupnya.
Sayuran segar - 1 ikat.
Jus lemon - 1 sdm.

Memasak:

Rebus wortel cincang kasar, kentang, dan akar seledri dalam kaldu sayuran. Tambahkan bumbu. Kemudian masukkan potongan ikan tenggiri dan masak hingga empuk. Terakhir, masukkan daun bawang cincang, sayuran hijau, dan tambahkan jus lemon.