Jeli coklat yang sempurna. Jeli coklat - resep terbuat dari pati dan coklat dengan susu

Kissel merupakan minuman yang akrab bagi banyak dari kita sejak kecil. Ada beberapa jenisnya: berry, susu,... Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak jeli dari pati dan coklat dalam susu, resepnya sangat sederhana. Ini akan memberi Anda kesempatan untuk memasak minuman lezat dengan rasa coklat yang ilahi - jeli coklat. Tapi pertama-tama, sedikit informasi tentang sifat-sifat yang bermanfaat makanan penutup ini.

Bukan tanpa alasan jeli telah dianggap sebagai salah satu produk tersehat selama beberapa abad. Di antara dia properti yang paling berharga yang paling penting adalah:

• stabilisasi kerja saluran pencernaan, menghilangkan disbiosis;
• karena menyelimuti dinding lambung, mengurangi rasa sakit dengan adanya maag dan maag;
• meredakan rasa berat di perut, memberikan rasa kenyang, akibatnya nafsu makan berkurang;
• meningkatkan fungsi ginjal normal, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• pati, yang menjadi dasar pembuatan jeli, meningkatkan produksi vitamin B dalam tubuh, dan juga meningkatkan aktivitas metabolisme;
• adalah sumber semangat dan energi, yang menghasilkan peningkatan kinerja yang signifikan.

Apakah yang ini punya produk yang bermanfaat kontraindikasi, dalam hal apa dapat membahayakan tubuh?

Dalam beberapa kasus, Anda perlu berhenti makan jeli atau membatasi asupannya. Hal ini berlaku terutama untuk:

• orang dengan kegemukan, karena produk mengandung sejumlah besar karbohidrat, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan;
• jika Anda menderita diabetes: karena kandungan gula di dalam jelly (tidak berlaku untuk minuman yang tidak mengandung gula, misalnya oatmeal jelly);
• pada intoleransi individu produk.

Dalam semua kasus lainnya, penggunaan ini minuman sehat kecil kemungkinannya akan membahayakan kesehatan.

Jeli coklat, resep berbahan pati dan coklat dengan susu

Minuman lezat ini pasti akan menyenangkan anak-anak Anda terlebih dahulu. Ini luar biasa rasa coklat akan menyenangkan anak-anak. Selain itu, mengonsumsi produknya akan menjadi sumber aktivitas sepanjang hari.

Lantas, bagaimana cara memasak agar-agar dari pati dan coklat dalam susu? Untuk menyiapkan satu porsi kita membutuhkan produk-produk berikut:

Tahapan pembuatan jeli coklat

Tuang susu ke dalam panci. Ini dapat digunakan baik dari toko maupun buatan sendiri, dan dengan kandungan lemak apa pun.

Namun jangan gunakan seluruh susu; sisakan sedikit untuk mengencerkan pati pada salah satu tahap memasak berikutnya.

Tempatkan gula dalam panci dengan susu dan letakkan di atas api.

Saat susu akan mendidih, ambil cangkir dan masukkan tepung kanji ke dalamnya.

Tambahkan kakao ke dalam cangkir dengan pati.

Kemudian campur kedua produk secara menyeluruh.

Tambahkan sedikit susu dingin ke dalam adonan (hal ini dilakukan agar tidak menggumpal saat pati dicampur dengan susu mendidih).

Aduk campuran secara menyeluruh sampai massa menjadi homogen.

- manis hidangan pencuci mulut masakan Rusia. Itu dibuat dari buah beri, buah-buahan dan bahkan susu. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat jeli kakao yang enak. Ini makanan penutup yang lembut, yang pasti orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya.

resep jeli coklat

Bahan-bahan:

• susu – 400 gram;
• gula – 1 sdm. sendok;
• kakao – 1 sendok teh;
• gula vanila – 1 bungkus;
• tepung kentang– 20 gram.

Persiapan

Campurkan 300 ml susu dengan gula pasir dan gula vanila. Taruh susu di atas api. Selagi mendidih, ayak pati dan coklat melalui saringan. Tuang susu dingin ke wadah terpisah, tambahkan kanji, aduk rata agar tidak ada gumpalan. Segera setelah susu mendidih, kecilkan api, tambahkan coklat dan aduk. Rebus sambil diaduk selama kurang lebih 1 menit dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung susu, tanpa henti diaduk. Rebus sekitar 1 menit lagi lalu tuangkan ke dalam cangkir. Jika mau, Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dalam jeli kakao yang sudah jadi.

Jeli coklat yang enak

Bahan-bahan:

• susu – 400 gram;
• gula – 60 gram;
• pati – 25 gram;
• gula – 60 gram.

Persiapan

Campur kakao dengan gula pasir, lalu tambahkan sekitar 30-60 ml air mendidih, aduk hingga membentuk pasta homogen. Kemudian perlahan tuangkan susu yang sedikit hangat (sekitar 250 g) ke dalam campuran ini dan aduk. Aduk pati ke dalam sisa susu, lalu saring campuran yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam coklat. Didihkan campuran. Sekarang makanan penutup siap disantap. Anda bisa menyajikannya dengan selai, sirup buah atau selai.

jeli coklat dari kakao

Bahan-bahan:

• susu – 1 liter;
• pati - 2 sendok makan;
• gula untuk dicicip;
• kakao – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Tambahkan coklat dan gula ke dalam susu, aduk dan didihkan. Tuangkan sekitar 200 ml minuman, biarkan dingin dan encerkan tepung kanji di dalamnya. Taruh kakao di atas api dan tuangkan campuran kanji ke dalam cairan yang hampir mendidih sambil terus diaduk. Tindakan selanjutnya tergantung pada jenis pati yang kita gunakan - jika itu tepung kentang, maka setelah ditambahkan jeli bisa langsung dimatikan. Jika Anda menggunakan tepung maizena, masak agar-agar dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit.

Harap dicatat jika Anda ingin menerima jeli kental, maka untuk 1 liter coklat membutuhkan 4 sdm tepung kanji. Untuk jeli cair 1,5-2 sendok makan tepung kanji sudah cukup. Tapi ini berlaku khusus untuk tepung kentang. Jika menggunakan tepung maizena, proporsinya akan berlipat ganda.

Resep membuat coklat jelly

Sebagai pengental dalam pembuatan jeli, Anda tidak hanya bisa menggunakan pati, tetapi juga tepung.

Bahan-bahan:

• susu – 1,5 cangkir;
• gula – 3 sdm. sendok
• telur – 1 buah;
• tepung – 1 sdm. sendok;
• kakao – 1 sdm. sendok;
• gula vanila- mencicipi.

Persiapan

Pertama, kocok telur dan gula pasir, lalu tambahkan coklat dan gula vanila. Sekarang tambahkan susu (sekitar 150 ml) dan aduk. Campurannya akan terlihat seperti krim asam konsistensi cair. Sekarang panaskan sisa susu dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Masak hingga mengental dengan api kecil sambil terus diaduk. Jeli ini paling enak disajikan panas.

Jeli kakao dengan coklat hitam

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami membuat kakao tanpa pemanis dari susu dan bubuk kakao. Kemudian siapkan sirup: aduk gula dalam 200 ml air dan didihkan. Sekarang kita membuat campuran kanji - larutkan kanji dalam 200 ml air. Tuang campuran ini ke dalam sirup mendidih, aduk, tambahkan coklat leleh dalam penangas air. Aduk semuanya dengan baik, didihkan dan matikan.

Semua orang tahu bahwa jeli adalah minuman yang sangat enak, sehat dan bergizi. Itu dibuat dari pure buah dan berry, selai, susu, dan coklat. Anehnya, jeli berbahan dasar coklat ternyata tak kalah enak dan orisinalnya dibandingkan jeli lainnya pasta coklat. Sedangkan untuk kekentalan agar-agarnya diatur dengan menggunakan kentang atau tepung jagung. Untuk membuat jelly dengan coklat kental, perbandingan patinya adalah 1 banding 10. Dengan kata sederhana, sekitar seratus gram pati diambil per liter. Untuk kekentalan sedang proporsinya 1:20 yaitu 50 gram tepung kanji per liter. Jika Anda ingin membuat jeli coklat yang orisinal dan sangat aromatik, sebaiknya gunakan ide yang diusulkan.

Teknologi memasak

Resep agar-agar sangat bervariasi dan banyak sehingga sangat sulit untuk memilih mana yang Anda suka. Oleh karena itu, agar jeli coklat menjadi sempurna, resepnya harus sederhana dan tidak ribet. Deskripsi makanan penutup seperti itu akan terlihat seperti ini: empuk, lesu, manis, sempurna, dan cokelat yang tidak realistis.

Jika Anda seorang penggemar buah, jeli beri diolah dengan tepung kanji, maka jeli coklat akan menjadi salah satu makanan penutup favorit anda. Diajukan resep langkah demi langkah akan membantu Anda mengatasi tugas dengan keras. Namun, meski resepnya sederhana, hasil akhirnya melebihi semua ekspektasi dan harapan.

Berkat resep yang disajikan, Anda bisa memasak dengan ringan, lapang, dan luar biasa jeli yang lezat dengan coklat dan susu. Disajikan tidak hanya dingin, tetapi juga hangat, karena rasanya selalu sempurna. Anda bisa yakin itu suguhan coklat Anak-anak Anda akan menyukainya, karena tidak mungkin Anda melepaskan diri darinya.

Bahan-bahan:

• gula – 2 sendok makan;
• susu segar - sekitar 440 mililiter;
• tepung kentang - sekitar 2 sendok makan;
• gula vanila – 10 gram;
• bubuk kakao - 3 sendok makan, tetapi tanpa slide;
• air – 100 mililiter.

Algoritma pembuatan jelly dengan coklat:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak. Tuang ke dalam panci jumlah yang ditentukan susu dan taruh di atas kompor. Itu harus dididihkan, tetapi jika perlu, rebuslah.

Setelah itu, tuangkan lima sendok makan susu ke dalam piring, yang harus dicampur dengan coklat bubuk. Aduk harus sangat hati-hati agar gumpalan tidak terbentuk, karena tidak diperlukan sama sekali dalam makanan penutup seperti itu.

Pada tahap selanjutnya, pati diencerkan dengan dingin, tetapi pastikan untuk melakukannya air mendidih. Harap dicatat bahwa jika Anda menambahkan sekitar dua sendok makan tepung kentang ke dalam jumlah cairan tertentu, jeli akan menjadi cukup kental. Setelah dingin, Anda bahkan bisa memakannya dengan sendok. Untuk membuat makanan penutupnya tidak terlalu kental, gunakan satu sendok tepung kanji saja.

DI DALAM susu hangat tambahkan kakao, yang sebelumnya diencerkan dengan susu. Kemudian tambahkan gula pasir dan vanila, letakkan panci di atas kompor dan didihkan, jangan lupa diaduk terus, agar konsistensinya merata.

Kecilkan api seminimal mungkin, lalu tuangkan tepung kanji encer dalam aliran tipis. jumlah yang tepat air. Jangan lupa diaduk, waktu memasak tidak lebih dari dua menit. Wajan berisi massa coklat harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan sedikit, aromanya tak terlukiskan!

Makanan penutup sudah siap. Itu bisa didinginkan sebelum disajikan. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan, beri dan buah-buahan, krim kocok, dan bubuk kembang gula.

Seperti yang Anda lihat, proses pembuatan jeli coklat sangat sederhana dan orisinal. Dessert ini ternyata sangat rendah kalori, sehingga satu porsi tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda. Selamat makan semuanya!

resep jeli kakao:

Tuang 300 ml susu ke dalam panci, didihkan, lalu tambahkan gula pasir secukupnya, tambahkan vanillin atau gula vanila.

Saat susu mendidih di atas kompor, Anda punya waktu untuk menyaring pati dan bubuk coklat melalui saringan. Jika bahan kering untuk jeli dituangkan ke dalam susu tanpa gumpalan, ini akan menghasilkan konsistensi jeli yang rata dan halus sempurna.

Encerkan tepung kanji yang sudah diayak ke dalam sisa susu dingin, segera kocok susu dengan garpu atau pengocok agar tepung kanji lebih mudah larut. Susu pati untuk jeli sudah siap.

Segera setelah susu dan gula mendidih, kecilkan api kompor, tambahkan coklat bubuk, jangan lupa aduk terus. Masak kakao selama 1-2 menit.

Kocok lagi susu kanji dan tuangkan ke dalam coklat dalam aliran tipis. Dalam hal ini kakao harus selalu diaduk dengan pengocok atau sendok agar massa mulai mengental secara merata. Rebus campuran coklat-vanila selama kurang lebih 1 menit, lalu angkat panci dari kompor dan tuang isinya ke dalam gelas, mangkok atau cangkir.

Setelah 3 menit, “kerak” coklat akan terbentuk di permukaan jeli, yang berarti dapat dihias remah kacang atau serpihan almond.

Jika diinginkan, taburi coklat jeli dengan kayu manis, gula bubuk atau parutan kelapa. Jeli coklat sudah siap!

ciuman minuman yang cocok untuk semua yang ada, buah apa saja, dan pure buah beri dan jus, rebusan dan kolak, susu dan bahkan coklat.

Hari ini kami menyampaikan kepada Anda jeli dengan coklat.

Izinkan kami mengingatkan Anda akan hal itu ketebalan jeli tergantung pada jumlah pati. Ngomong-ngomong, untuk jeli biasanya digunakan tepung kentang, lebih jarang tepung jagung.

Jika Anda menghendaki jeli kental yang bisa dimakan dengan sendok, maka jumlah tepung kanjinya harus 1:10, artinya untuk 1 liter agar-agar dibutuhkan 100 gram tepung kanji. Jika diperlukan jeli dengan ketebalan sedang, maka perbandingannya menjadi 1:20, yaitu untuk 1 liter agar-agar dibutuhkan 50 gram tepung kanji, namun jika ingin mendapatkan minuman yang sangat cair, maka untuk 1 liter jelly satu sendok makan tepung kanji saja sudah cukup. Dan kami juga mengingatkan Anda bahwa jeli tidak boleh mendidih, tidak peduli berapa banyak pati yang Anda tambahkan, minumannya akan tetap cair.

Resep No.1. Jeli coklat klasik.

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan bubuk kakao atau coklat batangan.

Untuk 2 porsi kita membutuhkan:

• 4 sendok makan coklat bubuk atau
• satu batang coklat hitam;
• 2 gelas susu;
• 30-40 gram gula;
• 1-2 sendok makan pati;
• sejumput vanila dan kayu manis.

1. Jika Anda menggunakan coklat batangan, sebaiknya lelehkan terlebih dahulu dalam penangas air yang berisi susu.
2. Kalau kakao bubuk, maka harus digiling dengan sedikit susu, tidak lebih dari 2 sendok makan susu, untuk mendapatkan pasta coklat. Jika Anda menambahkan bubuk kakao ke seluruh susu sekaligus, susu akan sulit larut dan payudara akan muncul.
3. Oleh karena itu, giling coklat bubuk bersama susu, gula pasir, vanila dan kayu manis hingga halus.
4. Kemudian rebus sisa susu, tuang adonan coklat ke dalamnya dan didihkan kembali.
5. Secara terpisah, encerkan pati dalam sedikit air dan tambahkan ke dalam susu.
6. Panaskan agar-agar hingga mengental. Hanya saja, jangan sampai mendidih!

Mari kita ungkapkan sedikit rahasia, untuk membuat jeli lebih megah Anda bisa menambahkan putih kocok ke dalamnya. Untuk ini putih telur kocok secara terpisah hingga menjadi busa yang kuat lalu tambahkan dengan hati-hati ke dalam jeli yang sudah dingin.

Resep No. 2. Jeli coklat dengan aprikot.

Ngomong-ngomong, dalam jeli ini, aprikot bisa diganti dengan buah beri lainnya, sesuai kebijaksanaan dan selera Anda. Prinsip memasak buah peras serupa untuk semua buah atau beri.

Jadi, kita membutuhkan:

• 200 gram aprikot segar(Anda bisa menggunakan yang beku, tetapi disarankan untuk mencairkannya sebelum dimasak);
• 300 ml krim kocok kental;
• 2 batang coklat hitam;
• 2 sendok makan tepung kentang;
• 0,5 cangkir gula;
• 50 gram gula halus;
• 5 gram gula vanila;
• sejumput asam sitrat.

1. Cuci aprikot dan buang bijinya.
2. Lalu tuang 3 gelas air panas dan masak selama 5 menit.
3. Menghapus pure aprikot melalui saringan bersama dengan kaldu. Tambahkan gula asam sitrat, vanila dan masak hingga gula benar-benar larut.
4. Encerkan pati secara terpisah dengan air dan tuangkan perlahan ke dalam aprikot, didihkan hingga mengental.
5. Saat jeli aprikot mendingin, kocok krim dengan gula halus. Dan parut coklatnya parutan halus. Anda bisa melelehkan coklat dalam penangas air dengan tambahan jumlah kecil krim. Maka rasa jellynya akan lebih kaya dan coklatnya enak.
6. DI DALAM kacamata tinggi tuangkan sedikit jeli aprikot, lalu taruh krim di atasnya, dan tuangkan lapisan tipis di atasnya atau coklat cair, atau tuang parutannya. Kemudian ulangi lapisannya, tetapi agar coklatnya berada di atas.