rumah Pada catatan

Cocoa kissel adalah makanan penutup yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Jeli coklat dengan susu

Saya baru-baru ini mencoba jeli cokelat dengan susu dan saya menyukainya. Ternyata cukup padat, tapi sangat enak. Mengingatkanku pada tebal coklat panas, meskipun harus diminum dingin, tapi saya minum ini dan itu. Ini juga dapat digunakan sebagai saus untuk casserole manis, pai, atau kue keju. Saya masih bertanya-tanya di bagian mana untuk menambahkan resep jeli cokelat ini - ke makanan penutup atau minuman. Hanya saja beberapa orang menyebutnya sebagai makanan penutup, tetapi menurut saya ini lebih terkait dengan minuman, jadi saya menambahkannya di sana. Secara umum, coba lakukan sendiri dan coba jeli yang sama ini. Apalagi resepnya sederhana dan tidak memerlukan produk khusus.

Bahan yang Diperlukan:

Susu - 4 cangkir
Gula - setengah cangkir
Cokelat - 60 gram.
Pati (jagung atau kentang) - 3 sdt
Gula vanila - 1 sachet.

Cara membuat jeli coklat:

Parut cokelat atau potong saja dengan pisau. Omong-omong, Anda dapat memilih cokelat apa saja - pahit gelap, susu atau putih. Sebagai gantinya, Anda bisa menyiapkan minuman dengan satu atau yang lain.
Encerkan pati dalam sedikit susu agar tidak ada gumpalan.
Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api. Wajan sebaiknya terbuat dari aluminium atau stainless steel.
Saat susu mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan tuangkan gula ke dalamnya. Selanjutnya, aduk sampai gula benar-benar larut, didihkan kembali susu. Kemudian tambahkan cokelat cincang ke dalamnya. Lalu aduk terus sampai coklatnya juga meleleh.
Sekarang dalam campuran susu dan cokelat ini - tuangkan pati yang diencerkan sebelumnya dalam susu. Didihkan semuanya sambil diaduk, lalu tambahkan gula vanila dan angkat minuman dari api.

Tetap mendinginkan jeli cokelat ini, dinginkan dan tuangkan ke dalam gelas atau kacamata sederhana. Taburi dengan krim kocok, buah, gula bubuk atau setangkai mint.

resep jeli dari kakao:

Tuang 300 ml susu ke dalam panci, didihkan, lalu tambahkan gula pasir secukupnya, tambahkan vanillin atau gula vanila.

Saat susu mendidih di atas kompor, ada waktu untuk menyaring pati dan bubuk kakao melalui saringan. Jika bahan-bahan kering untuk agar-agar dituangkan ke dalam susu tanpa gumpalan, ini akan membuat agar-agar itu memiliki konsistensi yang rata dan halus.

Encerkan pati yang diayak dalam sisa susu dingin, segera aduk susu dengan garpu atau pengocok agar pati lebih mudah larut. Susu pati untuk jeli sudah siap.

Segera setelah susu dengan gula mendidih, perlu untuk mengurangi panas di atas kompor, tuangkan bubuk kakao, ingat untuk selalu mengaduk. Rebus kakao selama 1-2 menit.

Kocok susu pati lagi, tuangkan ke dalam kakao dalam aliran tipis. Pada saat yang sama, kakao harus selalu diaduk dengan pengocok atau sendok agar massa mulai mengental secara merata. Rebus massa cokelat-vanila selama sekitar 1 menit, lalu angkat panci dari kompor, dan tuangkan isinya ke dalam gelas, mangkuk, atau cangkir.

Setelah 3 menit, "kerak" cokelat terbentuk di permukaan jeli, yang berarti dapat dihias remah kacang atau serpihan almond.

Opsional, taburi cocoa jelly dengan kayu manis, gula bubuk atau parutan kelapa. ciuman coklat siap!

ciuman minuman yang untuknya segala sesuatu yang ada di tangan, buah apa saja dan pure berry dan jus, decoctions dan kolak, susu dan bahkan cokelat.

Hari ini menarik perhatian Anda jeli dengan coklat.

Ingat itu kepadatan jeli tergantung pada jumlah pati. Omong-omong, untuk jeli, mereka biasanya menggunakan tepung kentang, jarang jagung.

Jika Anda menghendaki jeli kental , yang bisa dimakan dengan sendok, maka jumlah pati harus 1:10, yaitu 100 gram pati akan dibutuhkan untuk 1 liter jeli. Jika perlu jeli kental sedang, maka proporsinya akan menjadi 1:20, yaitu untuk 1 liter agar-agar membutuhkan 50 gram pati, tetapi jika Anda ingin mendapatkan minuman yang sangat cair, maka untuk 1 liter agar-agar satu sendok makan pati sudah cukup. Dan kami juga ingat bahwa agar-agar tidak boleh mendidih, tidak peduli berapa banyak pati yang Anda masukkan, minumannya akan tetap cair.

Resep nomor 1. Jeli cokelat klasik.

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan bubuk kakao atau coklat batangan.

Untuk 2 porsi kita akan membutuhkan:

4 sendok makan coklat bubuk atau
satu batang cokelat hitam;
2 gelas susu;
30-40 gram gula;
1-2 sendok makan pati;
sejumput vanilla dan kayu manis.

Jika Anda menggunakan cokelat batangan, maka pada awalnya harus dicairkan dalam penangas air dengan tambahan susu.
Jika coklat bubuk, maka harus digiling dalam sedikit susu, tidak lebih dari 2 sendok makan susu untuk membuat bubur coklat. Jika bubuk kakao ditambahkan ke semua susu sekaligus, akan sulit untuk melarutkannya dan payudara akan muncul.
Oleh karena itu, giling bubuk kakao dengan susu, gula, vanili dan kayu manis sampai diperoleh massa yang homogen.
Kemudian rebus sisa susu, tuangkan massa cokelat dan didihkan lagi.
Encerkan pati secara terpisah dalam sedikit air dan tambahkan ke dalam susu.
Panaskan agar-agar sampai mengental. Jangan sampai mendidih!

Ayo buka yang kecil rahasia, untuk membuat jeli lebih megah putih telur kocok dapat ditambahkan ke dalamnya. Untuk ini putih telur kocok secara terpisah menjadi busa yang kuat dan kemudian masukkan dengan hati-hati ke dalam jeli yang didinginkan.

Resep nomor 2. Chocolate jelly dengan aprikot.

Ngomong-ngomong, dalam jeli ini, aprikot dapat diganti dengan buah beri lainnya, sesuai kebijaksanaan dan selera Anda. Prinsip memasak buah peras serupa untuk semua buah atau beri.

Jadi, kita membutuhkan:

200 gram aprikot segar(Anda dapat menggunakan yang beku, hanya sebelum dimasak disarankan untuk mencairkannya terlebih dahulu);
300 ml krim kental untuk mencambuk;
2 batang cokelat hitam;
2 sendok makan tepung kentang;
0,5 cangkir gula;
50 gram gula halus;
5 gram gula vanila;
sejumput asam sitrat.

Cuci aprikot dan buang bijinya.
Lalu tuang 3 gelas air panas dan masak selama 5 menit.
Menghapus pure aprikot melalui saringan bersama dengan rebusan. Tambahkan gula asam sitrat, vanili dan masak sampai gula benar-benar larut.
Encerkan pati secara terpisah dengan air dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam aprikot, didihkan hingga mengental.
Sementara jeli aprikot mendingin, kocok krim dengan gula bubuk. Dan parut coklatnya parutan halus. Anda dapat melelehkan cokelat dalam penangas air dengan tambahan sebagian kecil krim. Maka rasa agar-agar akan lebih jenuh dan cokelatnya enak.
PADA kacamata tinggi tuangkan sedikit agar-agar aprikot, lalu taruh krim di atasnya, dan tuangkan lapisan tipis di atasnya coklat cair, atau tuang parutan. Kemudian ulangi lapisannya, tetapi agar cokelatnya ada di atas.