Paradicsom okroshka - recept

válik nagyszerű alternatíva klasszikus okroshka, ami kefiren vagy kvasson készül. Ha szereted a paradicsomlevet és a hideg nyári leveseket, akkor mindenképp kóstold meg ezt az ételt!

Okroshka a paradicsomlén: recept.

Hozzávalók:
- paradicsomlé - egy liter
- nagy hagyma - 2 db
- sovány sonka - 255 g
- főtt burgonya - 0,5 kg
- napraforgóolaj - 120 g
- kemény tojás - 4 db.
- tejföl
- szegfűbors
- só

Főzés:
1. A sonkát, a tojást, a hagymát, a burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk, borsozzuk.
2. Adjuk hozzá a paradicsomléhez napraforgóolaj, a hozzávalókat apróra vágjuk, 20 percig főzzük, hűtőbe tesszük.
3. Tálaláskor adjunk hozzá egy adag tejfölt.

paradicsom okroshka: recept.

Hozzávalók:
- tojás - 3 darab
- friss uborka, hagyma - 2 db

- petrezselymes kapor
- füstölt kolbász - 120 g
- főtt kolbász - 200 g

Főzés:
1. Füstölt és főtt kolbász apró kockákra vágjuk.
2. Az uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
4. A tojásokat apróra vágjuk.
5. Öntsük a paradicsomlevet a serpenyőbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót, enyhén sózzuk.
6. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Paradicsomos okroshka tofu sajttal.

Hozzávalók:
- tofu - 230 g
- paradicsom - három pohár
- paradicsomlé - pár pohár
- uborka
- petrezselyem - 1,5 evőkanál
- piros ecet- evőkanál
- olívaolaj - egy evőkanál
- só - teáskanál
- zöldhagyma - fél pohár
- zöldpaprika - 1/3 csésze
- bazsalikom, regán - 0,5 teáskanál
- száraz őrölt fokhagyma - 2/4 teáskanál
- fekete bors - fél teáskanál

Főzés:
1. A paradicsom termését meghámozzuk, feldaraboljuk.
2. A tofut apró kockákra vágjuk.
3. Tisztítsuk meg az uborkát a magoktól és hámozzuk meg.
4. Petrezselyem, hagyma, Zöldpaprika darál.
5. Az elkészített keverékben keverjük össze szükséges termékek.
6. Tálaljuk hűtött paradicsomos okroshkát.

Paradicsom okroshka.

Hozzávalók:
- közepes uborka - 2 darab
- bazsalikom gallyak - 2 db
- retek - 320 g
- csirke tojás - 3 darab
- fiatal burgonya - ½ kg
- jég
- paradicsomlé - másfél liter

Főzés:
1. A burgonyát megfőzzük. kis burgonya hagyhatja kicsi, nagy - darabokra vágva.
2. A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, feldaraboljuk.
3. Vágja fel a zöldeket, tegye egy serpenyőbe burgonyával, keverje meg.
4. Tegye egy tányérra a burgonyát zölddel, öntsön levet, adjon hozzá tojást, sózzon, borsozzon, tegyünk jeget.

Olvasson további főzési tippeket

Az okroshka összetétele valójában ugyanaz, de sokféle öltözködés lehet. BAN BEN modern világ Sokféle okroshka létezik. A paradicsom okroshka nagyon szokatlan, de nagyon étvágygerjesztő étel.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 2 db.
• zöld hagyma- 2 db.
• Friss uborka - 1 db.
• Sózott uborka- 2 db.
• Főtt hús - 200 gr.

Töltelékhez:

• Paradicsomlé - 0,8 l
• Sólé - 0,2 l
• Tabasco szósz
• Tejföl

Főzési mód:

1. A paradicsomos okroshka elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és nem vesz sok értékes időt. A zöldhagymát nem szabad fehér hagymával együtt durvára aprítani.

2. A sárgarépát és a burgonyát megfőzzük, majd apró darabokra vágjuk.

3. Vágja az összes uborkát kis kockákra.

4. És milyen paradicsom okroshka hús nélkül, forraljuk fel a húst és vágjuk kockákra, mint az előző termékek.

5. Főzzük a tojásokat főzésig és vágjuk is fel.

6. Keverjük össze az összes hozzávalót és ízlés szerint sózzuk.

7. Készítsen öntet okroshka paradicsomlével. A paradicsomlevet sóoldattal kombináljuk sózott ill sózott uborka(legalábbis paradicsomból). Adjunk hozzá egy fél citrom levét és néhány csepp Tabasco szószt. Ha Tabasco szósz nem áll rendelkezésre, akkor helyettesítheti őrölt csípős pirospaprikával. Nyugodj le.

8. Öntsön okroshkát paradicsom öntetés adjunk hozzá egy kis mustárt (ha szeretjük). A tejföl szintén nem rontja el az okroshkát a paradicsomlén. Az Okroshka a paradicsomlére készen áll, mindenki szeretni fogja, aki szereti a szokatlan leveseket.

A főzéssel kapcsolatos újításokat messze nem mindig fogadják pozitívan, mivel a főzés még mindig meglehetősen konzervatív terület. A paradicsomos okroshka páratlan íze azonban még a leglelkesebb rajongóknak sem tetszhet. klasszikus receptek mert egyszerre frissít és táplál. Ez a verzió a kedvencnek nyári leves a főzés ugyanolyan egyszerű és gyors, mint mások, és az élelmiszerköltségek minimálisak.

Azok számára, akik allergiásak a vörös ételekre, beleértve a paradicsomot is, jobb, ha előnyben részesítik a hagyományos okroshka receptet, de minden ízletes és egészséges rajongónak feltétlenül meg kell próbálnia főzni az okroshkát paradicsomlével a receptünk szerint.

Okroshka paradicsomlével

Okroshka vele paradicsomlé- nem éppen olyat, amit nyáron sokan szoktunk látni az asztalunkon. Ez azonban az nagyszerű lehetőség kedvenc étele azoknak, akik egészségük miatt kénytelenek teljesen kiiktatni étrendjükből a tejtermékeket.

Majonéz, néha hidegen tálaljuk nyári leves, nem túl hasznos, de a paradicsomlé receptje az, amire szüksége van!

Hozzávalók

• Fiatal burgonya - fél kiló;
• Friss uborka - 2 db .;
• Retek - 300 g;
• csirke tojás - 3-4 darab;
• Friss bazsalikom és koriander - egyenként 2-3 ág;
• Paradicsomlé (friss vagy konzerv) - 1,5 l;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés

1. Az új burgonya termésének megmosása után közvetlenül a bélbe tesszük főni. Gondoskodni kell arról, hogy a burgonya ne terjedjen szét, hanem sértetlen maradjon.
2. A tojásokat is fel kell főzni. Lehetőleg - "hűvös" állapotba. Hűtsük le, pucoljuk meg és vágjuk durvára.
3. A zöldeket vízzel leöblítve ledaráljuk, beleértve az uborkát (kockát).
4. Minden terméket össze kell keverni és sózni.
5. Tányérokra fektetjük a történteket, a tartalmát hideg lével ízesítjük.

Nem kell ragaszkodni és további hűteni az e recept szerint elkészített paradicsom okroshkát - elég ízletesnek és gazdagnak bizonyul.

Hozzávalók

• - 3 pohár + -
• - 1 db PC. + -
• - 1/3 csésze + -
• - 1 csokor + -
• - 1 csokor + -
• - 1 evőkanál. l. + -
• - 1 evőkanál. l. + -
• - 0,5 tk + -
• - a kés hegyén + -
• - 0,5 tk + -
• - a kés hegyén + -
• Tofu - 250 g + -
• friss paradicsomlé- 2 pohár + -

Főzés

Ha főz ​​okroshka szerint alap recept, nem túl tápláló. Aki gondosan számolja a kalóriákat, annak ez elfogadható, de a híg levessel nem ehető férfiaknak valami tartalmasabb kell.

Nos, ha egy „fehérjebombát”, azaz szójatofut adunk az okroshkához paradicsomlével, akkor nagyon kielégítő lesz. És ami a legjobb, nem kell semmit főzni!

• Először meg kell mosni a paradicsomot. A bőr könnyű eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell önteni. A meghámozott paradicsomot 2 vagy 4 részre vágjuk.
• A tofut ledaráljuk, hogy kis kockákat kapjunk.
• Az uborkát vágás előtt meg kell mosni és meg kell pucolni.
• Ezután mossuk meg és vágjuk fel a zöldeket.
• Minden terméket összekeverünk, fűszerekkel ízesítjük és jól összekeverjük.

Már csak az okroshka alapját kell tányérokra helyezni, és hideg levet önteni rá.

Végül - egy szeretett ember teljesen szokatlan és nagyon tápláló változata. nyári étel. Hogy meglepje családját és vendégeit, festett edényben tálalhatja a paradicsomos okroshkát. Ki mit mond, de az esztétika is fontos!

Hozzávalók

• Paradicsomlé - 1 l;
• Sonka - 250 g;
• Hagyma fehérrépa - 2 db. nagy méret;
• Főtt burgonya - fél kiló;
• Tojás (keményre főtt) - 4 db;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• Tejföl - 100 g;
• Só és bors (őrölt) - ízlés szerint;
• Szegfűbors - néhány borsó.

Főzés

1. Először is meg kell hámozni a burgonyát és a hagymát, eltávolítani a héjat a tojásokról.
2. Most ledaráljuk a sonkát és a heréket.
3. Fűszerekkel ízesítünk mindent.
4. A levét olajjal elkeverjük, és az öntethez adjuk (és nem fordítva!) Amit felvágunk.

Mielőtt a levest tálakba töltené, alaposan le kell hűteni. Tálalás előtt minden adaghoz adjunk egy kanál tejfölt, és díszítsük finomra vágott zöldekkel.

Ha kedvenc étel, a szokásos módon főzve, már nagyon elege van, aztán paradicsomos okroshka, az egyik javasolt recept szerint főzve és az asztalnál tálalva agyagedényt, az íz újdonságával és a dizájn eredetiségével örvendezteti meg. Egy ilyen finomság jó ok lehet arra, hogy az egész családot egy nagy étkezőasztal köré gyűjtsük...

Adagok: 4 Főzési idő: 40 perc

Az Okroshka paradicsom nemcsak megjelenésében különbözik az összestől létező fajok okroshka, hanem az elkészítési mód, valamint az összetevők összetétele szerint is. Valaki tojás nélkül főzi, de a mi esetünkben mégis azt használjuk. Ezenkívül nem ajánlott azonnal megtölteni az egész edényt paradicsomlével, mivel a paradicsom hajlamos gyorsan megsavanyodni. Jobb, ha a kész okroshkát kvas nélkül töltjük közvetlenül a tálalás előtt, hogy az íz ne romoljon.

okroshka receptje kvass nélkül paradicsomlére recept fényképpel

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g,
• uborka 2-3 db,
• burgonya - 5 db,
• zöldhagyma és kapor - 1 csokor,
• tojás - 4 db,
• szárított bazsalikom,
• őrölt fekete bors - 1 csipet,
• só ízlés szerint,
• paradicsomlé - 1,5 liter.

Főzési folyamat:

Csirkefilé bemosni folyóvíz, vágjunk le minden feleslegeset és feleslegeset (porc és csontok, filmek és zsírrétegek), tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. A filét enyhén sós vízben 20-25 percig főzzük. Ezután vegyük ki a húst a léből, és hűtsük le. A filét apró kockákra vágjuk.

Az uborkát jól megmossuk, a szárát levágjuk. Megbeszéljük őket papírtörlő. Vékony csíkokra vágjuk őket.

A zöldeket (hagyma tollat ​​és kaprot) megmossuk, leengedjük a vizet. Ezután a lehető legfinomabbra daráljuk.

A burgonyát megmossuk a szennyeződés- és pormaradványoktól, egy lábasba tesszük és addig főzzük teljesen felkészült. Főzés után a vizet lecsepegtetjük, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Egy mély lábosban összekeverjük a hozzávalókat, majd a száraz okroshkát egy tálba tesszük, és felöntjük a kihűlt paradicsomlével. Ízesítsük az okroshkát sóval, őrölt borssal és bazsalikommal.

A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk. Minden tojást 4 részre vágunk, és néhány szeletet adunk az okroshkához.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomos okroshka csirkével: recept Yulia Agalakova fotójával.

Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban nagyon szeretik az okroshkát. Ez a hideg nyári leves mindig bármelyiket díszíti ünnepi asztal- még benne is téli idő. Mi lehet jobb, mint egy könnyű "első" tanfolyam kombinálva friss zöldségek? Képzeld - még mindig meglepheti a hagyományoshoz szokott vendégeket ünnepi menü. És a fő meglepetés a paradicsom okroshka lesz! Érdekelt? Akkor siess a recept tanulmányozásával!

Okroshka paradicsommal - újdonság a hideg levesek sokféleségében

Mi jut eszedbe, amikor meghallod az "okroshka" szót? Így van, egyszerre kettőt mutatnak be hagyományos recept- és okroshka a kvasson .. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lepjük meg a vendégeket! Igen, valószínűleg sokan szeretik az okroshkát, de kevesen hallották és ráadásul kipróbálták a csodálatos okroshkát paradicsomlére.

Reméljük, hogy a paradicsomos okroshka receptje igazi meglepetés lesz családja és barátai számára.

Hogyan kell főzni a paradicsom okroshka-t?

Mire van szüksége az okroshkához paradicsommal? Íme az összetevők listája:

Ha emlékszel más okroshka receptekre, amelyeket már bemutattunk a figyelmednek, viszonylag észreveszed kis mennyiségben ezúttal a hozzávalókat. Az a tény, hogy a paradicsomlevet még a hűtőszekrényben sem tárolják egy napnál tovább. Ezért a paradicsom okroshka-t meg kell enni az előkészítés napján. Szélsőséges esetekben - legkésőbb öt-tíz órán belül a fő összetevők elkészítésének pillanatától számítva.

Okroshka főzése paradicsomlével

Először a burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután főzzük meg a kemény tojást, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Készítsen egy edényt, amelybe az összes összetevőt hozzáadja.

A zöldeket jól öblítsd le és vágd apróra. Helyezze a bazsalikomot és a koriandert egy serpenyőbe.

És végül finomra vágjuk az uborkát, a retket vékony szeletekre lehet vágni. Adjuk hozzá a zöldségeket az edénybe, és jól keverjük össze.

Most fontos, hogy ne hagyjon ki egy pontot - ellentétben a kefires okroshkával, vagy a paradicsomos okroshka összetevői nincsenek folyadékkal töltve. A vendégek megérkezéséig elküldöd a hűtőszekrénybe.

Paradicsom okroshka az ünnepi asztalon

Az első fogás tálalása során a zöldségeket merőkanállal szét kell osztani a tányérokon, és csak ezután kell leönteni paradicsomlével. Ha több fűszert szeretne, adjon hozzá egy kis feketét őrölt bors. Családja és barátai biztosan értékelni fogják ezt a szokatlan hideglevest.

Nem lesz felesleges felidézni a klasszikus okroshka elkészítésének receptjét:

Ismét emlékeztetünk arra, hogy a paradicsom okroshka-t több adagban és szó szerint „egyszerre” kell főzni - ez mind a paradicsomlé rövid eltarthatóságának (nyitott csomag a hűtőszekrényben), mind a gyors romlásnak köszönhető. kinézetösszetevőket. Higgye el - a paradicsomlé nem fogja elrejteni a zöld növény "tegnapi" kinézetét. ÉS ízminőségek teljesen más lesz.

Ezért ne legyen lusta egy kicsit dolgozni. Most már tudja, mire van szüksége az okroshka paradicsomlével. Lepje meg vendégeit és családját – fantáziáját és találékonyságát jutalmazzák!

Jó étvágyat kívánunk!