Csirkeleves: a legjobb receptek csirkeleveshez rizzsel, kölessel, gombával, tojással, cérnametélttel, burgonyával, babbal. Hogyan főzzünk sajtot, tejet, keleti és diétás csirkelevest? Recept: csirkehúsleves rizzsel, fotó. Recept: csirkehúsleves gombával

Hogyan főzzük a csirkehúslevest helyesen. Mennyire hasznos. Receptek csirkelevesekhez a tűzhelyen, sütőben és lassú tűzhelyen.

A csirkeleves leves tápláló, könnyen emészthető és lágy. Szinte mindenki eheti, beleértve a kisgyermekeket, a műtét utániakat és a fogyókúrázókat is. Nagyon sok terméket kombinálnak csirkehússal, így korlátlan számú lehetőség áll rendelkezésre egy finom leves elkészítésére.

Csirkeleves: előnyök, ártalmak és néhány főzési titok

A nagymamák biztosak benne: ha minden nap levest ebédelsz, soha nem lesz gond a gyomorral és más emésztőszervekkel. Főleg ha könnyű csirkehúsleves chik. Az orvosok teljesen egyetértenek velük, mert:

• Ez meleg étel, felmelegíti a gyomor falát, serkenti a gyomornedv termelődését és ennek következtében az emésztést
• a csirkeleves nagyon emészthető
• folyadékot kell enni ahhoz víz-só egyensúly a szervezetben normális volt
• a forralás kíméletes módnak számít hőkezelés csirke húsés egyéb termékek, amelyek lehetővé teszik a megtakarítást maximális összeget jótékony tulajdonságaikat

Az egész csirkehúsleves (csonttal, zsírral és bőrrel), valamint az abból készült leveseket a következőkhöz ajánljuk:

• hörgő betegségek, amelyek az átjárhatóság károsodásával járnak
• gyomor-bélrendszeri betegségek
• a szív- és érrendszer betegségei

FONTOS: De azok számára, akik fogyni szeretnének, akiknek problémái vannak a zsírok felszívódásával, jobb fehér húson főtt leveseket enni - alacsony zsírtartalmú csirkefilét

Sajnos vannak emberek, akik nem ehetnek csirkehúslevest. Ez:

1. Fekélyben és gyomorhurutban szenvedő betegek. A gyomornedv termelésének serkentése ellenjavallt számukra.
2. Májbetegségben szenvedők, akik nem rendelkeznek a csirkehús és a csirkehúsleves feldolgozásához szükséges enzimekkel
3. Emberek, akik allergiásak a csirkére

A finom csirkeleves alapja a csirke húsából (és csontjaiból) főzött húsleves. Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint hegeszteni. De valamiért nem mindenki képes rá. Íme néhány titok:

1. Jobb, ha a húslevest nem csak húsból, hanem bizonyos mennyiségű csontból is főzzük. Akkor valamivel erősebb lesz, a csontok adják neki a zselatint. És hasznos az emberi mozgásszervi rendszer számára
2. Bármelyik részét meg lehet főzni. csirke teteme. De jobb eltávolítani a bőrt és a zsírt, hogy a leves ne legyen túl magas kalóriatartalmú és olajos. Ezenkívül, amikor zsírt főzünk a lében, méreganyagok képződnek.
3. Mert gazdag húsleves Az optimális arány 1 kg hús 2 liter vízben. Ha diétás a leves, 1 kg csirkét 3-4 liter vízben felforralunk
4. A csirkelevest fedő nélkül főzzük. Amikor a víz felforr, a csirke fehérjéi megalvadnak és habot képeznek, ami sajátos utóízt és csúnya zavarosságot ad az ételnek. A habot el kell távolítani
5. A csirkehúsleves főzési ideje attól függ, hogy hány csontot tartalmaz. Minél több van, annál tovább tart a főzésük. Így, csirkefilé főzzük 40 percig, és a csirke hasított - körülbelül 2 óra
6. Annak érdekében, hogy a leves látványos megjelenésű legyen, a hús és a csontok főzése után le kell szűrni
7. Zöldségeket adunk a csirkéhez (100 g növényi termékek 1 kg húsra). Ilyen a hagyma, sárgarépa, zeller stb.

VIDEÓ: A csirke húsleves előnyei

Hogyan főzzünk csirkehúslevest burgonyával?

A csirkehúsleves burgonyával nagyon tápláló, gyorsan elkészíthető első fogás.

Szüksége van: csirke húsleves - 2 l, csirkehús - 300 g, burgonya - 5-6 darab, sárgarépa - 1 darab, hagyma - 1 darab, fűszernövények, só, bors ízlés szerint.

1. A zöldségeket megtisztítjuk és felvágjuk. Hagyma és sárgarépa - finoman, passziváláshoz. Burgonya - közepes méretű kockák
2. A burgonyát a felforralt húsleveshez küldik
3. A hagyma és a sárgarépa passziválásával kapcsolatban krumpli leves, sokan úgy vélik, hogy nincs rá szükség. De ha a sárgarépát enyhén megpirítjuk, a karotin jobban felszívódik belőle. És az íj nem lesz olyan kemény
4. A pirított hagymát és sárgarépát a burgonyához küldik a húsleveshez 10 perccel azután, hogy forr, főzzük további 5-7 percig
5. Ezután adjuk a leveshez és a finomra vágott főtt csirkehúshoz
6. Zöldeket adunk a burgonyával készült csirkeleveshez két perccel azelőtt, hogy kikapcsolnánk, vagy már a kész ételben

RECEPT: Csirkeleves cérnametélttel és tojással

A leves ízletes, tápláló és gyönyörű. A gyerekek nagyon szeretik ezt. És körülbelül fél órát vesz igénybe az elkészítése.

Szüksége van: csirke húsleves - 2 l, főtt csirkehús - 400 g, burgonya - 2 db, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, cérnametélt - 4 evőkanál. kanál, csirke tojás - 3 db, növényi fűszerezés leveshez, zöldek.

1. A kész és leszűrt húslevest ismét felforraljuk
2. Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát
3. 10 perc elteltével a passzivált zöldségeket, a cérnametélteket és az apróra vágott csirkehúst főzni küldik.
4. 5 perc elteltével fűszerezzük a levest
5. Egy tojást feltörünk és felrázunk, majd 2 perccel azelőtt beleöntjük a levesbe, hogy kikapcsolnánk
6. Még két tojást külön-külön felforralunk, a felét a gyógynövényekkel együtt a leves minden adagjához adjuk tálaláskor.

VIDEÓ: Hogyan készítsünk csirkemell levest zöldségekkel

RECEPT: Csirkeleves olvasztott sajttal

Az ömlesztett sajttal készült csirkeleves íze egyszerre lágy és zamatos. Figyelem! A zsíros sajt kalóriát ad az ételhez.

Szükséges: csirke húsleves - 2 l, főtt csirke - 400 g, burgonya - 3 db, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, rizs - 2 evőkanál. kanalak, feldolgozott sajt- 1 db, zöldek, fűszerek.

1. A kész húslevest felforraljuk, megmossuk és válogatjuk a rizst.
2. Két perccel később a hámozott és kockára vágott burgonyát a rizshez küldjük
3. A sárgarépát és a hagymát passziválják, és felforralják
4. A reszelt csirkét is adjuk a leveshez
5. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, a kapott forgácsot és a finomra vágott zöldeket fokozatosan a levesbe öntjük
6. 3 perc múlva kész a leves.

Hogyan kell főzni köleses csirkehúslevest?

A köles olcsó és nagyon egészséges gabonafélék. Nagyon jól olvad a levesben. Azok a gyerekek, akik nem esznek köleskását, általában nem utasítják el a levest.

Szüksége van: csirke húsleves -2 l, burgonya - 3 db, hagyma és sárgarépa - 1 db, köles -0,5 csésze, csirkehús - 400 g, fűszerek és gyógynövények.

1. Annak érdekében, hogy a köles jól felforrjon, először a forrásban lévő csirkehúsleveshez adjuk.
2. Ezután burgonyát és párolt zöldséget küldenek főzni.
3. Az apróra vágott csirkehúst, az apróra vágott fűszernövényeket és az ízesítőket néhány perccel az étel elkészítése előtt hozzáadjuk.

RECEPT: Csirkeleves rizzsel, fotó

Nyáron, szezonban nagyon jó leveseket főzni ebédre csirkével, rizzsel, zöldségekkel.

Szüksége lesz: csirke húsleves - 2 l, csirke - 400 g, burgonya - 2 db, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, cukkini - 1 db, karfiol 0,5 db, zöldborsó 0,5 csésze, rizs - 0,5 csésze, fűszerek és gyógynövények.

Az összetevőket a következő sorrendben adjuk a forrásban lévő húsleveshez:

• burgonya kockák
• pirított sárgarépa és hagyma
• karfiolt leforrázzuk és rózsákra vágjuk
• cukkini kockák
• pöttyös
• fűszerek és gyógynövények

VIDEÓ: Fűszeres csirkeleves rizzsel

RECEPT: keleti csirkeleves (csirke tésztaleves)

Ez a leves fűszeres. Télen tökéletesen melegít, alkoholos nassolni való, de gyerekeknek aligha adható.

Szüksége lesz: csirke húsleves - 2 l, főtt csirkehús - 800 g, paradicsom - 2 db, bolgár paprika - 2 db, sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 1 fej, chili paprika - 1 db, gyömbér gyökér - egy darab 5 cm-es, rizstészta - 100 g, szója szósz, fűszerek, fűszernövények ízlés szerint.

1. Amíg a kész csirkeleves forr, olvasztott vajban sült zöldségekből öntetet kell készíteni. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a paprikát félgyűrűkre vágjuk
2. A finomra vágott csirkehúst, a sütést és a tésztát hozzáadjuk a húsleveshez
3. Botmixerrel fokhagymából, paradicsomból és gyömbérből pépet készítünk, hozzáadjuk a leveshez
4. Szójaszószt (általában legfeljebb 50 ml), fűszereket és fűszernövényeket adnak az edényhez

RECEPT: csirkehúsleves sampinyonnal

A csirke és a gomba remekül illik egy levesbe.

Szüksége van: csirke húsleves - 2 l, csirke - 300 g, csiperke - 200 g, burgonya - 2 db, hagyma és sárgarépa - 1 db, zöldek, fűszerek.

A levest nagyon könnyű elkészíteni. Miután a húsleves felforrt, és a burgonyát körülbelül 10 percig forraltuk, elegendő a felszeletelt csiperkegombát zöldekkel felforralni, és mindössze 5 percig sütni. Lesz idejük főzni, és megadják az étel ízét és aromáját.

FONTOS: Annak érdekében, hogy a leves és a gomba ne legyen szürkés árnyalatú, a gombát mindkét oldalukon 1 percig sütheti, mielőtt a húslevesbe helyezi.

RECEPT: csirkeleves tejjel

Ha valami könnyed és eredetire vágyik, főzzön levespürét tejben csirkehússal.

Szükséges: csirke húsleves - 2 l, csirkehús - 500 g, sárgarépa és hagyma - egyenként, petrezselyemgyökér, tojássárgája- 2 db, liszt - 1 evőkanál. kanál, tej - 800 ml, zöldek és fűszerek.

1. A zöldségeket csirkehúslevesben megfőzzük, majd pépesítjük (turmixgéppel összetörjük, húsdarálón átpasszírozzuk stb.)
2. Csirke szeletekre vágva
3. Fél tejből és rásütjük vaj közepes sűrűségű mártást készítünk
4. A lereszelt zöldségeket és a szószt hozzáadjuk a húsleveshez, felforraljuk.
5. A tej második felét és a felvert sárgáját összekeverjük és a kész leveshez adjuk.
6. Tálalás előtt az edényt zöldekkel és csirkehússzeletekkel díszítjük.

VIDEÓ: Csirkepüré leves

RECEPT FOTÓVAL: tyúkhúsleves babkonzervvel (lassú tűzhelyen)

Minimális erőfeszítés egyedi ízÉs maximális haszon- Ez egy csirkehúsból és babkonzervből készült leves, lassú tűzhelyen főzve.

Szüksége van: csirke húsleves - 2 l, csirkehús - 400 g, burgonya - 3 db, konzerv bab - 0,5 literes üveg, sárgarépa és hagyma - 1 db, paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál, fűszerek és gyógynövények.

1. A jobb oldalon a multicookert "Sütés" módba kell kapcsolni a hagyma, sárgarépa és csirkehús sütéséhez
2. 5 perc elteltével kapcsolja át a konyhai egységet főzési módba, adjon hozzá vizet, burgonyát, paradicsom szósz, babkonzerv, fűszerek
3. 30 perc elteltével gyógynövényekkel díszített levest szolgálnak fel.

RECEPT: Diétás csirkehúsleves

A diétás csirkeleves elkészíthető friss vagy fagyasztott zöldségek bármilyen keverékével, például mexikóival. Annak érdekében, hogy ne adjon kalóriát az ételhez, nem kell megsütnie őket.

Csirkeleves edényben a sütőben

A kemencéből kiadagolt leves nagyon szép adag.

Szüksége van: csirke húsleves - 1,5 liter, csirkehús - 300 g, burgonya - 4 kis darab, hagyma és sárgarépa - 1 darab, kaliforniai paprika - 1 darab, paradicsom - 2 darab, gyógynövények és fűszerek.

1. A sárgarépát, hagymát, paprikát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk és megdinszteljük
2. A paradicsomot blansírozzuk és szeletekre vágjuk
3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk
4. Főtt csirke kockákra vágva
5. Az összes komponenst 4 adagolóedénybe helyezzük és forrón öntjük tyúkhúsleves, fűszer
6. 40 perc múlva kész a leves edényben, lehet fűszernövényekkel díszíteni és tálalni.

VIDEÓ: Illatos csirkehúsleves

Rizsleves tésztával dupla bojlerben Könnyű főzni, ízletes és finom. Ételeket készíteni gyerekasztal dupla kazánban élvezet, mert nem kell állandóan a tűzhelynél állni. Főzés közben játszhat gyermekével. Egy kis adag tészta csillagok, betűk vagy más figurák formájában még a kisgyermekek figyelmét is felkelti. A leveslevest is dupla bojlerben főzzük az alábbiak szerint.

• Csirke filé - 200 g.
• Rizs - 3 evőkanál. l.
• Kis tészta - 5 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapor, só.

Rizsleves göndör tésztával dupla bojlerben - recept

A gőzölőhöz mindig jár egy edény, az úgynevezett rizstálca. Túl kicsi a térfogata, ezért gabonafélékhez, levesekhez és omlettekhez alkalmazkodtam műanyag edények a mikrohullámú sütőhöz. Ez nagyon kényelmes, mivel többféle formában és méretben megvásárolható.

A tésztát pedig literes edényben főzzük. Én hosszú szemű rizst használok. A gabonafélékhez való kerek szem nem alkalmas, a leves nyálkás lesz. Leöblítem és felöntöm forró vízzel. Hagyjuk állni, amíg a húsleves fel nem fő, akkor gyorsabban megfő. A filém be folyóvíz, kis darabokra vágva.

Felöntöm forrásban lévő vízzel, leszűröm. újra töltöm forró vízés 30 percre betesszük a párolóba. Ez a húsleves főzési módja nagyon kényelmes az anyának, nem kell vízkőteleníteni, csökkenteni a hőt. Ha lejár az idő, a készülék magától kikapcsol, és bármikor folytathatja a főzést, megszabadítva magát a baba elfoglaltságától. Sárgarépa dörzsölje finom reszelőn.

Amikor a csirkehús megsült, a lébe teszek rizst és sárgarépát, az időzítőt 10 percre állítom.

Az idő letelte után ellenőrzöm a gabonafélék készenlétét, kissé alulsültnek bizonyul. Elalszom és kaprot vágok. Só. Még vagy tíz percig főzöm.

Egy másik serpenyőben felforrósítunk 2,5-3 liter vizet. Öntsük a burgonyát forrásban lévő vízbe és sózzuk. A burgonyát félig főzzük.

sárgarépa és kaliforniai paprika tisztítani és mosni. Külön reszeljük le őket durva reszelő. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, serpenyőben felmelegítjük növényi olaj. A hagymát puhára pirítjuk benne. Adjunk hozzá sárgarépát és pirítsuk meg mindent néhány percig, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és kevergetve pirítsuk puhára a zöldségeket.

Mossa meg a rizst hideg víz. Egy serpenyőbe öntjük és felöntjük tiszta víz. Felforraljuk, és félig főzzük a rizst. A rizst egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni a vizet. Öntsük a rizst az edénybe a burgonyával. Forraljuk fel a levest, és forraljuk 5-7 percig.

Ezután adjuk hozzá a cérnametélt. Az egészet összekeverjük és készre főzzük.A sült zöldségeket a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Hozzáadás babérlevél, keverjük össze és főzzük a levest még körülbelül 5 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

A cérnametéltes leves rizzsel nagyon ízletes és illatos. Elkészítése elég egyszerű, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Kész leves Kívánt esetben megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db
• kaliforniai paprika- 1 db PC
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• rizs - 5 evőkanál. kanalakat
• kis cérnametélt- 4 evőkanál. kanalakat
• só ízlés szerint
• fűszerek - ízlés szerint
• növényi olaj- sütéshez

A rizs cérnametélt az egyik kedvenc étel a cöliákiások étrendjében. De szintén egészséges emberek, kísérletezik a menüvel, gyakran vásárolnak rizst tészta. Köretként is tálalhatjuk, vagy első fogások, saláták, stb. Már elmondtuk neked - ez a vékony rizs cérnametélt neve. Ma kínálunk egy finom levest főzni.

A rizs cérnametéltes húsleves gyorsan elkészül, így a vacsorát egy óra múlva az asztalnál szolgálják fel. A rizs cérnametélt leves gazdagnak bizonyul, ugyanakkor könnyű, tápláló és ízletes.

A cérnametélt rizsleves elkészítéséhez szüksége lesz:

hús (borjúhús) - 100 gramm;

burgonya - 5 db;

hagyma - 1 db;

sárgarépa - 1 db;

rizs cérnametélt - 100 gramm;

csirke tojás - 1 db;

friss petrezselyem - 1 csokor;

só ízlés szerint;

babérlevél - 2-3 db.

Leves rizs cérnametélttel: recept

Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, sózzuk, és várjuk meg, amíg a víz felforr. A húst megmossuk és forrásban lévő vízbe tesszük. Amikor zaj jelenik meg, óvatosan távolítsa el. Az első vagy a második húslevesen levest főzhet. Úgy tartják, hogy a leves a második húslevesen egészségesebb, ezért az elsőt lecsöpögtetjük, és tiszta vízzel felöntjük.

Az összes zöldséget jól megmossuk; távolítsa el a héjat vagy a héjat; vágott. A hagymát apróra vágjuk kockákra.

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra.

Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy fazék húslevesbe.

Vágja a burgonyát kockákra, és küldje el a serpenyőbe.

Amikor a burgonya megpuhult, törje fel a rizses cérnametélteket (ezt célszerű zacskóban megtenni, mert a hajlékony cérnametélt készen áll, hogy az egész konyhában repüljön1), és tedd ugyanoda.

Egy majdnem kész leveshez hozzá kell adni egy tojást. Előzetesen rázzuk fel egy pohárba, majd fokozatosan, villával rázogassuk bele a serpenyőbe.

A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.

A leves rizses cérnametélt főzése végén ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. 5 perc elteltével kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le az edényt.

20 perc elteltével a levest rizs cérnametélttel és tojással lehet az asztalnál felszolgálni.

A cérnametéltes leves rizzsel nagyon ízletes és illatos. Elkészítése elég egyszerű, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A kész levest, ha szükséges, megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Összetevők listája

• burgonya - 4 db
• kaliforniai paprika- 1 db PC
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• rizs - 5 evőkanál. kanalakat
• kis cérnametélt- 4 evőkanál. kanalakat
• só ízlés szerint
• fűszerek - ízlés szerint
• növényi olaj- sütéshez

Főzési mód

Egy másik serpenyőben felforrósítunk 2,5-3 liter vizet. Öntsük a burgonyát forrásban lévő vízbe és sózzuk. A burgonyát félig főzzük.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a kaliforniai paprikát. Külön lereszeljük őket durva reszelőn. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, a növényi olajat serpenyőben felforrósítjuk. A hagymát puhára pirítjuk benne. Adjunk hozzá sárgarépát és pirítsuk meg mindent néhány percig, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és kevergetve pirítsuk puhára a zöldségeket.

Öblítse le a rizst hideg vízben. Öntsük egy serpenyőbe, és töltsük fel tiszta vízzel. Felforraljuk, és félig főzzük a rizst. A rizst egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni a vizet. Öntsük a rizst az edénybe a burgonyával. Forraljuk fel a levest, és forraljuk 5-7 percig.

Ezután adjuk hozzá a cérnametélt. Az egészet összekeverjük és készre főzzük.A sült zöldségeket a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Adjunk hozzá babérlevelet, keverjük össze, és pároljuk, amíg a leves megpuhul, körülbelül 5 percig.

Jó étvágyat kívánunk!