Charlotte dióval alma nélkül egy serpenyőben. Túrós charlotte egy serpenyőben almával. Keksz tészta dagasztása

Charlotte egy serpenyőben almával - kedvenc étel hallgatók. Az elkészítéséhez szüksége lesz olcsó termékek, és nincs szükség sütőre. Ha a dachában szeretne teát desszerttel, de nincs sütő vagy multicooker, a serpenyőben lévő charlotte kellemes felfedezés lesz az Ön számára.

Mit főzhetsz serpenyőben desszertnek? Palacsinta, palacsinta, sült piték, kefe A charlottot serpenyőben is főzhetjük. Majdnem olyan egyszerű, mint palacsintát készíteni, de sokkal jobb ízűnek kell lennie. Hiszen a charlotte almával egy pite! Akinek nincs sütője, annak jól jönnek ezek a serpenyős receptek.

Az almás rakott serpenyőben, még akkor is, ha sütőport adunk a tésztához, sűrűbb szerkezetű lesz, mint a sütőben sütve. Ezért sütőport kell hozzáadni. Az alma száma valamivel kevesebb, mint a szokásos receptben.

Termékek

• cukor 105 g;
• tojás 3 nagy vagy 4 kicsi;
• vanillin;
• vaj kenéshez;
• liszt 160 g;
• alma 410 g;
• sütőpor 1 tk.

Recept

1. Három közepes vagy kettő nagy alma Hámozzuk meg, vágjuk ketté és távolítsuk el a magházat.
2. Vágja a gyümölcsöt vékony, finom szeletekre. Főzéshez érdemesebb édes, piros almát választani, ami jól illik a kekszes tésztához, és nem sötétedik olyan gyorsan a levegőben, mint a zöld gyümölcsök. Szórhatunk rájuk citromlevet is, nehogy elsötétüljön az alma.
3. Ha elkészült a gyümölcs, elkészíthetjük a kekszes tésztát. A tojások gyors felveréséhez válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és keverjük habverővel stabil fehér habbá. A habverés végén egy kés hegyével hozzáadjuk a cukrot és a vanillint.
4. Amikor a fehérjéhez fokozatosan hozzáadva a cukor feloldódik, a tésztába öntjük a lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a sárgáját, majd gyorsan elkeverjük, az előkészített serpenyőbe öntjük.
5. A kekszet vastag aljú serpenyőben készítjük el. Az átmérője kb. 25 cm legyen.Ahhoz, hogy a charlotte mindkét oldala aranybarna legyen, meg kell fordítani. Ezért célszerű az alját olajjal megkent sütőpapírral lefedni. Helyezze a pergamen tetejére keksz tészta, almával keverve.
6. Fedjük le a serpenyőt szoros fedéllel, hogy a keksz megkeljen. A főzési idő végéig ne nézzen a fedél alá!
7. Főzzük a charlotte-ot alacsony lángon, sütő nélkül 25 percig. Ezután fordítsuk át a másik oldalára, és süssük további 10 percig. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

Tálalás előtt megszórhatjuk a kihűlt pitét porcukor vagy krémmel díszítjük, csokoládé cukormázés dióféléket.

Charlotte körtével

A keksztésztát vaj vagy tejszín hozzáadásával is elkészítjük. A pite puhább lesz. Alma helyett tetszés szerint hozzáadhat más gyümölcsöt, vagy tehet bele néhányat különböző gyümölcsök. Ha gyümölcs töltelék savanyú, a sütemény tetejét sütés után porcukorral megszórjuk, a gyümölcshöz egy kis cukrot teszünk. Ha a charlotte gyümölcsei édesek, mint ebben a receptben, kész pite ribizli-, cseresznye- vagy narancslekvárral tálaljuk.

Termékek

• körte 3 db.;
• tojás 2 db;
• fahéj vagy vanillin;
• sütőpor 1 tk;
• liszt 160 g;
• cukor 105 g;
• vaj 52 g;
• citromlé 1 tk.

Recept

1. Kezdje a főzést gyümölccsel. A körtéket megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Célszerű sűrű, nem túlérett gyümölcsöket választani, hogy ne savanyodjanak meg sütés közben. Az elkészített körtéket meglocsoljuk citromlével.
2. A tészta gyúrásához a tojásokat a cukorral habosra keverjük mixer segítségével. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a sütőporral, vaníliával vagy fahéjjal átszitált lisztet egy kés hegyén.
3. A serpenyőbe zsírozott ételpapírt teszünk, az alját befedve vele. Ezután öntsük a felét keksz tészta. Fektesse ki a körtét. A maradék tésztát a körtékre öntjük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük alacsony lángra.

Nem ajánlott megforgatni ezt a tepsit, mert széteshet. A fedő kinyitása nélkül süssük fél óráig. Majd fapálcával ellenőrzik a készenlétet. Amikor a pékáruk készen vannak, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Amíg a charlotte forró, a tetejét reszelt csokoládéval díszítjük, hogy felolvadjon, vagy szórjuk meg törött pirított dióval. Díszítés nélkül a pite halvány teteje étvágytalan lesz.

Charlotte mandarinnal

Ez a recept mindenkinek szól, aki szereti kulináris kísérletek. A túl lédús bogyókat és gyümölcsöket nem lehet charlotte-ba tenni. De ha valami szokatlanra vágyik, megpróbálhatja mandarinnal főzni.

Termékek

• cukor 105 g;
• citrom vagy narancs héja;
• sütőpor 1 tk;
• vaj a forma kikenéséhez;
• liszt 160 g;
• tojás 3 db;
• mandarin 3 db.

Recept

1. A mandarint megmossuk és szeletekre vágjuk. 1 teáskanálnyi citrom- vagy narancshéjra lesz szükség ahhoz, hogy a keksz citrusos aromát adjon.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet, és hozzáadjuk a citrushéjat.
3. Helyezzen mandarin szeleteket a tésztába. Gyorsan és óvatosan keverjük össze.
4. Helyezzen zsírozott pergament a serpenyő aljára. Citrusos charlotte keksz tésztát öntünk a tetejére. Fedjük le szorosan a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük a pitét körülbelül 40 percig. A kihűlt péksüteményeket főzés után lekvárral díszíthetjük, megszórhatjuk reszelt csokoládéval.

Jó étvágyat!

Ha valamilyen oknál fogva sütő nélkül marad, ez nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnia magától a finom házi pékárukat. Valóban, ilyen helyzetekben fel lehet készülni almás pite serpenyőben.Nem minden serpenyő alkalmas ilyen célokra. Nehézfémből készült, mély, vastag fenekű serpenyőre van szükség. Hiszen a charlottánk így nem fog megégni.

Íze nem különbözik a kemencében sülttől. A főzési folyamat nem sok időt és erőfeszítést igényel. Így most sokkal gyakrabban kényeztetheti szeretteit finom pite almával. Érdemes megjegyezni, hogy alma helyett más gyümölcsöt is használhat, amit szeret.

Hozzávalók:

• 2-3 alma;
• 4 csirke tojás;
• 5 evőkanál. l. kristálycukor;
• 5 evőkanál. l. Liszt;
• 1/4 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• 15-20 g vaj (a tepsi kikenéséhez).

Hogyan főzzünk charlottet almával egy serpenyőben

Az almát megmossuk és több részre vágjuk, a közepét kivágjuk. A gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk.

Most adjunk hozzá fél teáskanálnyit szódabikarbónaés kis adagokban lisztet, folyamatos kevergetés mellett. Ha akarod, a tésztához tehetsz mazsolát vagy némi diót.

Egy serpenyőben elkezdjük formálni a pitét. Kenjük meg vajjal. Hogy a charlotte ne égjen meg, az alját megszórhatjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával. Az apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük.

Mindenre ráöntjük a tésztát, fedővel lefedjük és megsütjük.

10 perc elteltével vegye le a fedelet, törölje le a füstöt és fedje le újra.

A charlotte-ot 25 percig sütjük, majd megfordítjuk. A másik oldalon további 10 percig sütjük.

A kész pitét megszórhatjuk porcukorral.

Lépésről lépésre charlotte receptek sütő nélkül, serpenyőben, lassú tűzhelyben almával, körtével, mézzel, dióés túró

2017-10-13 Irina Naumova

Fokozat
recept

1812

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban kész étel

5 gr.

7 gr.

Szénhidrát

21 gr.

166 kcal.

Charlotte recept sütő nélkül egy serpenyőben

Ez a charlotte nem olyan légies, mint a sütőben sült, de így is nagyon finom. Használt kevesebb szódaés sütőpor, több töltelék. Ha a sütőd elromlott vagy egyszerűen nincs meg, ez a recept neked szól.

Hozzávalók:

• alma - 350 gr;
• Liszt prémium- 150 gr;
• 3 csirke tojás;
• sütőpor - 10 g;
• vanillin - ½ teáskanál. kanalak;
• vaj - 30 gr.

Lépésről lépésre recept charlotte-hoz sütő nélkül egy serpenyőben

A tojásokat felütjük, a cukorral habosra keverjük, majd habverővel habosra keverjük.

A liszthez adjuk a vanillint és a sütőport.

A felvert tojáshoz lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet. Az összes kialakult csomót összegyúrni kell.

Az almát meghámozzuk, a kemény részt a magokkal együtt kivágjuk, a többit négyzetekre vágjuk.

Az almát a tésztába keverjük.

Az elkészítéshez szükségünk van egy mély serpenyőre vagy serpenyőre. Kenje meg egy kis mennyiséget vaj Öntsük bele a tésztát, fedjük le fedővel.

Alacsony lángon kell főzni, hogy a charlotte ne égjen meg. Az első 20 perc az egyik oldalon. Ezután egy fa vagy szilikon lapos spatulával óvatosan fordítsuk át a pitét a másik oldalára, és süssük további negyed óráig.

A charlotte adagokat egy gombóc fagylalttal díszíthetjük, és porcukorral megszórhatjuk.

Charlotte sütő nélkül - gyors recept lassú tűzhelyben

A legtöbb gyors út készítsen charlotte-ot - sütőben vagy lassú tűzhelyen. Csak a hozzávalók elkészítésére és a tészta elkészítésére fordít időt. A serpenyőben lévő zselés pitéktől eltérően a tészta puha és könnyű lesz.

Hozzávalók:

• alma - ½ kg;
• búzaliszt - 160 gr;
• 3 tojás;
• cukor - 160 gr;
• olajleeresztő - 20 gr.

Hogyan kell főzni gyors charlotte sütő nélkül lassú tűzhelyen

Öblítse le a töltelékhez való gyümölcsöt alatta hideg víz, ha szükséges, vágja le a héját. Kis kockákra kell vágni.

A tojásokat a cukorral habbá verjük. Ha van mixerünk, a hozzávalókat nagyon habosra verjük.

Folyamatos keverés mellett óvatosan adjuk hozzá a lisztet a kapott masszához. A legjobb, ha a tésztát 5-7 percig dagasztja, miután az összes lisztet hozzáadta.

A multicooker tálat kikenjük vajjal, rátesszük a felaprított almát és megtöltjük tésztával. Rázza meg egy kicsit az edényt, hogy a tészta minden repedésbe kerüljön.

Főzzük a charlotte-ot „Sütés” üzemmódban egy órán keresztül.

Ha barnás árnyalatot szeretne a pite minden oldalára, fordítsa át a desszertet a másik oldalára, és süsse további negyed órát.

3. lehetőség: Charlotte sütő nélkül körtével

A körte édesebb savanyú alma, tehát egy ilyen charlotte-ba fogjuk tenni kevesebb cukor. A tészta elkészíthető tejföllel, kefirrel, vajjal is. Javasoljuk, hogy egy kis fahéjat tegyen bele - finomabbá teszi a pékárut.

Hozzávalók:

• édes körte - 3 db;
• szitált búzaliszt - egy pohár;
• cukor - 100 gr;
• 2 csirke tojás;
• olajleeresztő - 40 gr;
• fahéj - ¼ teáskanál. házikó;
• búzadara - 10 g;
• sütőpor - 10 gr.

Lépésről lépésre recept

Olyan tartályt választunk, amelyben kényelmes lesz a keverővel dolgozni. Öntsük bele a tojást, a vajat és a kristálycukrot. Verjük fel pelyhes habbá.

Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, keverjük össze, és fokozatosan öntsük a tartályba. A tésztát addig gyúrjuk, amíg az összes csomó fel nem oldódik.

Adjunk hozzá fahéjat, és keverjük újra a tésztát.

Vágja a körtét kis négyzetekre, dobja ki a magot és a magokat. A félérett körte ideális charlotte-hoz.

A serpenyőt kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával – így könnyebben kivehető a charlotte és nem fog megégni.

Most a tészta 2/3-át a serpenyőbe kell önteni, bele kell tenni a körtét és ráönteni a maradék tésztát.

Alacsony lángon kell sütni zárt fedél. A készenlét fél óra múlva ellenőrizhető. Amint kész a tészta, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk állni a pite-t.

Tanács: Ha van csokoládénk, reszeljük le, és szórjuk rá a charlotte-ot, amikor lekapcsoljuk a tűzről. Amíg a pite a fedél alatt áll, a csokoládé megolvad, és a pékáruk még finomabbak lesznek.

4. lehetőség: Charlotte sütő nélkül fahéjjal, mézzel és dióval

Szinte minden pékáru illik hozzá különböző gyümölcsök, bogyók. Mit mondhatunk a mézről és a dióról? Az összes hozzávalót egy tortába keverjük, és egy serpenyőben megsütjük.

Hozzávalók:

• szitált búzaliszt - 160 gr;
• 2 savanyú alma;
• piros ribizli - 60 g;
• cukor - 100 gr;
• méz - 40 g;
• dió - 3 db;
• sütőpor - 11 g;
• növényi olaj - 30 gr;
• fahéj - ¼ teáskanál;
• vanillin - csomagolás;
• étcsokoládé - ​​½ tábla.

Hogyan kell főzni

Először is válasszunk egy serpenyőt. Nagynak és laposnak kell lennie. A legalkalmasabb átmérő 25 cm.

Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A diót válasszuk el a héjától, és mozsárban törjük össze.

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, habosra keverjük. Most hozzáadhat fahéjat és vanillint. Keverje össze mindent újra.

BAN BEN külön edények adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot a mézhez, keverjük össze.

Melegíts fel egy serpenyőt, tegyél bele mézet, terítsd el az egész felületen.

Az apróra vágott almát a serpenyőbe öntjük, és megtöltjük tésztával. A tetejére adjuk a bogyókat és a diót.

Főzzük a charlotte-ot alacsony lángon 35-40 percig. Ezalatt a tésztának készen kell lennie, az almának pedig karamellizálódnia kell.

Amíg a charlotte sül, lereszeljük a csokoládét. Tálalás előtt rá kell szórni a kész pitékre.

Piros ribizli helyett használhatunk áfonyát, fekete ribizlit, málnát, sőt epret is. Ha nyáron pitét készítesz, vedd friss bogyók. Télen a bolti, fagyasztott is használható.

5. lehetőség: Charlotte sütő nélkül, mandarinnal és citrommal

Ez a recept működni fog csemegeként a teához Újév. A mandarin ennek az ünnepnek a szimbóluma. Szóval miért ne készíthetnél velük charlotte-ot.

Hozzávalók:

• kimagozott mandarin - 2-3 db;
• citrom - ¼ rész;
• liszt - 160 gr;
• cukor - 100 gr;
• 2 tojás;
• olajleeresztő - 40 gr;
• sütőpor - 10 gr.

Hogyan kell főzni

Kezdjük a citrusfélékkel. Le kell mosni őket. Hámozzuk meg a mandarint és távolítsuk el a fehér szálakat. Karikára osztjuk és félbevágjuk. Vágja a citromot apró darabokra anélkül, hogy eltávolítaná a héját. A citromhéj is megsül – az aroma intenzívebb lesz.

A tojásokat a cukorral habos habbá verjük, a buborékok ne legyenek nagyok.

A tésztához adjuk a lisztet, a sütőport és összegyúrjuk.

Most hozzá kell adni a citrusféléket a tésztához, és újra fel kell rázni mindent.

Egy serpenyőre vagy serpenyőre tegyünk sütőpapírt, és kenjük meg kevés vajjal. Öntsük bele a tésztát és fedjük le fedővel. Fontos, hogy a tészta az egész tölteléket fedje, ne legyen üres hely.

A citrusos charlotte-ot 40 percig kell sütni. Porcukorral megszórva díszíthetjük. Tányérokra helyezünk 2-3 mandarin szeletet.

Egy ilyen charlotte elkészítéséhez bármilyen citrusféléket használhat: narancs, pomelo, grapefruit. Kis darabokra kell vágni, hogy megsüljenek, és legyen idejük átadni aromájukat az egész pékárunak.

6. lehetőség: Charlotte sütő nélkül túróval

A túró kalciumforrás, így ez a charlotte nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. És a töltelék nagyon szép lesz.

Hozzávalók:

• közepes zsírtartalmú túró - 300 g;
• savanyú alma - 200 gr;
• liszt - 200 gr;
• cukor - 200 gr;
• tyúk tojás - 3 db;
• olajleeresztő - 45 gr;
• egy csomag sütőpor és vanília.

Lépésről lépésre recept

A túrót ledaráljuk, hozzáadjuk az elkészített cukor ¼-ét és a vajat. Keverjük össze mindent egy mixerrel.

Az almát meghámozzuk a magokról, eltávolítjuk a magházat, kockákra vágjuk.

A maradék cukrot kikeverjük a tojással, habosra verjük.

Most össze kell keverni a vanillint, a sütőport és a lisztet, hozzáadni a túrót és a tojáshabhoz önteni. Turmixgéppel mindent alaposan összekeverünk.

A multicooker tál alját kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és a tölteléket.

Főzzük a pitét „Sütés” üzemmódban 60 percig.

Célszerű melegen tálalni.

A búzalisztet szűrőn át szórjuk, és hozzáadjuk a sütőport.

alma nagy méret mossuk meg, hámozzuk meg a magházat, vágjuk tetszőleges szeletekre. Megszórjuk őrölt fahéjés cukor. Az alma íze összehasonlíthatatlanul kombinálódik a fahéjjal. Ennek a csodálatos kombinációnak köszönhetően a charlotte finom ízű lesz.

Két tojást a cukorral kemény habbá verünk légtömeg. Ezt manuálisan vagy használatával is megteheti konyhai eszközök. Természetesen a második verési módszer jobb és gyorsabb.

Verés közben apránként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A tésztának homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

Jól összekeverni.

Vegyünk egy vastag fenekű mély serpenyőt (ideális esetben öntöttvas). Az alját lefedjük pergamenpapír. Kímélés nélkül zsírozzuk ki a serpenyőt vaj. Tegye ki a tésztát az almával a serpenyőbe, és egyenítse ki a felületet.

Fedjük le fedővel és süssük fél óráig vagy még egy kicsit. Ezután fordítsa meg a charlotte-ot a másik oldalára, és süsse még 7-10 percig.

A kész pitét megszórjuk porcukorral, de ez nem kötelező.

A pitéket általában benne sütik sütő. Bár viszonylag nemrégiben más Készülékek sütéshez - kenyérsütőgépek, multi-cookerek, többsütők stb. De mit tegyünk, ha megpróbáljuk házi pékáruk szeretné, de nincs kéznél a fentiek közül? Serpenyőben almás pitét süthetünk. Ezt a desszertet a tűzhelyen sütik, és nagyon finom lesz, ha ismeri a sütési szabályokat.

A sütő nélküli főzés legegyszerűbb módja a keksz- és süteménytésztából készült piték. A keveréshez ágat, tojást, cukrot, valamint erjesztett tejtermékeket és vajat használnak. Az összes terméket jól összekeverjük és felverjük, a habveréshez jobb keverőt használni. A helyzet az, hogy serpenyőben sütéskor a sütemény sűrűbbnek bizonyul, mint a sütőben, ezért a keveréket különösen óvatosan kell felverni.

Mindenképpen sütőport kell a tésztához adni, és kicsit többet, mint amennyit felhasználunk rendszeres receptek. Ettől puhább lesz a pékáru.

A sütéshez használt almát kemény péppel kell használni, és lehetőleg édes-savanyú íz. Ha laza pépes gyümölcsöket veszünk, széteshetnek, pürét alkotva, megromolhatnak kinézet desszert. Ha a gyümölcsök édesek, savanyúság nélkül, akkor sütés előtt citromlével kell ízesíteni. Így a desszert íze kifejezőbb lesz.

Tovább kell sütni vastag falú serpenyő, lehetőleg öntöttvasból, mindig magas oldalakkal. Jó, ha megvannak az edények tapadásmentes bevonat. Ha nincs ilyen bevonat, akkor nem csak az alját, hanem az oldalait is nagyvonalúan meg kell kenni. Majd szórjuk meg az edények belsejét búzadarával vagy zsemlemorzsával.

Nagyon fontos a tepsi megfelelő átmérőjének kiválasztása. Ha a tésztát túl vékony rétegben öntik, akkor pite helyett lapos tortát kapunk. De ha a serpenyő átmérője túl kicsi, akkor a sütemény magas lesz, de vagy nem lesz ideje sütni, és nyers lesz a tetején, vagy alulról megég.

A sütéshez használt serpenyőnek szoros fedővel kell rendelkeznie. Sőt, a lehető legkevesebbet kell emelni a fedőt, különösen a sütés elején. Ellenkező esetben a pite leülepedik.

A sütéshez alacsony hőfokozatot kell használni, mióta magas hőmérsékletű A sütemény alul megpirul, de a teteje nyers marad. Ahhoz, hogy a sütés sikeres legyen, meg kell szoknia a tűzhelyet. Leggyakrabban a sütés „kettőn” történik, ha a kapcsolónak hat fűtési fokozata van.

A serpenyőben sült lepénynek csak az alja válik aranybarnára. Ahhoz, hogy a felső kéreg étvágygerjesztő színt kapjon, a pékárut meg kell fordítani. Ne próbálja meg lapáttal megfordítani a tortát, mint egy palacsintát. Ebben az esetben nagy valószínűséggel szétesik. Óvatosan tegyük ki a sülteket egy lapos tányérra, majd csúsztassuk a tepsibe, nem főzött oldalukkal lefelé.

Egyszerű almás pite serpenyőben

A legegyszerűbb módja egy egyszerű elkészítése zselés pite. Csinos gyors recept, szó szerint 15 perc alatt elkészítjük a tésztát, és nagyjából fél óra kell a sütéshez.

Olvassa el még: Almás pite kefirrel - 12 recept

Először is készítsük elő a hozzávalókat:

• 1 csésze liszt;
• 4 tojás;
• 0,5 csésze cukor;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• 1-2 alma;
• kevés napraforgóolaj.

Kezdjük a serpenyő előkészítésével, jól ki kell kenni, nem csak az alját, hanem az oldalát is kenjük be olajjal. Majd szórjuk meg vastagon búzadarával. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és szépen az aljára helyezzük. Az egyik almát szeletekre vághatjuk, és a serpenyő alján kinyújtjuk, a másikat pedig kis szeletekre vágva a kész tésztához adjuk.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot. Legalább 5 percig kell verni egy mixerrel. Ezután beleöntjük az előzőleg sütőporral elkevert átszitált lisztet. Óvatosan keverje össze mindent egy spatulával, alulról felfelé haladva. Miután elérte a homogenitást, öntse a tésztát a serpenyőbe. Fedjük le fedéllel

Helyezze a serpenyőt az égőre, lassú tűzön. 20-25 perc elteltével óvatosan vegye le a fedőt, ügyelve arra, hogy a felületen összegyűlt páralecsapódás ne essen a pékáru felületére. Óvatosan fordítsa meg a pitét egy tányérra. A serpenyőt ismét vékonyan kenjük ki, és szórjuk meg búzadarával. Ezután csúsztassa a pitét a tepsibe, sápadt oldalával lefelé.

Fedjük le fedővel, és süssük további negyed óráig. Fapálcával (gyufa vagy fogpiszkáló) ellenőrizzük a készenlétet. Fa nyársat szúrunk a tésztába. Ha az eltávolítás után nem marad ragacsos tészta a fogpiszkáló felületén, akkor a sütés kész. A kész lepényt tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni. Ezután porcukorral vagy bármilyen mázzal díszíthetjük a pékárut.

Almás pite karamellizált gyümölcsökkel

Egy serpenyőben sült, karamellizált almával készült pite hihetetlenül ízletes és gyönyörű.

Szükségünk lesz:

• 3 alma;
• egy harmada teáskanál őrölt fahéj;
• 1 evőkanál citromlé;
• 20 gr. vaj;
• 2 tojás;
• 100 gr. Szahara;
• 60 gr. búzadara;
• 120 gr. Liszt;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 4 evőkanál növényi olaj;
• 4-6 evőkanál tej;
• 1 teáskanál reszelt citromhéj.

A meghámozott gyümölcsöket apró szeletekre vágjuk. A vajat, a kristálycukor felét egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük citromlével. Addig melegítjük, amíg a cukor elolvad, majd hozzáadjuk a gyümölcsszeleteket. Körülbelül 5-7 percig pároljuk, keverjük egy spatulával.

Tanács! Ez a pite nem csak almával, hanem gyümölcskeverékkel is elkészíthető. Például vehet egy almát, egy körtét és egy kivit.

Az alaphoz a tojást felverjük és hozzáadjuk növényi olajés 4 evőkanál tej, búzadara, maradék cukor és sütőpor. Az egészet összekeverjük és a lisztet a tetejére szitáljuk. Keverjük össze a homogenitás érdekében. Ha a tészta sűrűbbnek bizonyul, mint a sütéshez vagy palacsintához használt keverék, akkor adjunk hozzá még 1-2 evőkanál tejet. A végén adjuk hozzá a reszelt héját, ezt ízesítő adalék jelentősen javítja a kész pékáruk ízét.

A karamellizált gyümölcsöket megszórjuk fahéjjal, elsimítjuk, és beleöntjük a tésztát. Alacsony lángon kb 40 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet, ha megszáradt, azonnal fordítsuk tányérra a pitét. Ha ezt nem tesszük, a cukor megkeményedik, és a gyümölcs a serpenyő aljára tapad. De a desszertet akkor kell felvágni, amikor már kihűlt.

Kefir pite recept

Pite sütéséhez serpenyőben elkészítheti a tésztát kefirrel.

Olvassa el még: Diétás almás pite - 13 egészséges recept

Készítsük elő a termékeket:

• 1 pohár kefir, jobb zsíros terméket használni;
• 1 csésze cukor;
• 3 tojás;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 1,75 csésze liszt;
• 3 alma;
• olaj a serpenyő kikenéséhez, kb. 25 g.

Távolítsuk el az almák magját és héját, és vágjuk kockákra. A tojást és a cukrot egy tálba tesszük, és enyhén felverjük. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, beleöntjük a kefirt, mindent simára keverünk. Ezután hozzáadjuk a gyümölcskockákat.

A magas szélű serpenyőt kikenjük olajjal, és megszórjuk búzadarával. A tésztát kiterítjük. Kis lángon kb 30 percig sütjük az egyik oldalát. Ezután egy lapos tányér segítségével fordítsuk meg a pitét a másik oldalára, és süssük tovább 10-15 percig.

Túrós almás pite fahéjjal

Ez a sütési lehetőség egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Először készítsük elő a termékeket:

• 3 alma;
• 0,5 kg túró;
• 6 evőkanál cukor és további 1-2 evőkanál töltelék;
• 4 tojás;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 6 evőkanál liszt;
• 20 gr. vaj.

Alma szeletelése nagy szeleteket. Ha a gyümölcs közepes méretű, akkor elég 8 darabra vágni. Ha a gyümölcs héja vékony, akkor nem kell meghámozni, de a maghüvelyeket óvatosan ki kell vágni, hogy kész pékáruk Nem találkoztam kemény lemezekkel.

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk az almaszeleteket és puhára sütjük (kb. 5 perc). Megszórjuk 2 evőkanál fahéjjal elkevert cukorral. Keverd össze.

A túrót ledaráljuk (mixerrel is felverhetjük), összekeverjük a cukorral és a tojással. Habverővel vagy villával felverjük. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, simára gyúrjuk.

Öntsük a keveréket az almára. Fedő alatt főzés. 35-40 perc elteltével fordítsa meg a sülteket a másik oldalára. Ehhez fordítsuk a tortát egy tányérra, majd tegyük az edényből a serpenyőbe, sápadt oldalával lefelé. További 10 percig sütjük. A desszertet tányérra tesszük, melegen és hidegen is finom.

Zabpehely pite tojás nélkül

Felkészülni zabpehely pite tojás nélkül elő kell készítenie:

• 1 csésze zabpehely, válasszon kis pelyheket, a pite gyengédebb lesz;
• 75 gr. vaj;
• 4 evőkanál;
• 3 alma;
• 0,5 teáskanál fahéj;
• 150 ml tej vagy 10% tejszín.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és hozzáadjuk gabonafélékés a cukor normájának fele. Spatulával kevergetve süssük aranybarnára a keveréket. Vegyük le a tűzről és vízszintesítsük a serpenyőbe, hogy egyenletes réteget kapjunk.

A magtól és héjtól megtisztított almát lereszeljük vagy „tésztára” vágjuk. Helyezzük őket a zabpehely „kéregére”, és szórjuk meg a fahéjjal elkevert cukor másik felével. A cukor mennyisége ízlés szerint állítható, ha a teljes mennyiséget felhasználjuk, a pite nagyon édes lesz.

Az almát tejjel vagy tejszínnel öntjük, és fedővel lefedjük. Alacsony lángon kb 40 percig sütjük. Ez a pite melegen jobban ízlik.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+