Citromhéjas sütemény receptje. Citromos torta túróval. Citromos cupcake mákkal

Hozzávalók

Torta készítéséhez narancs héj szükségünk lesz:
400 g liszt;
200 g cukor;
180 g narancslé;
100 g vaj;
30 g narancshéj;
4 tojás;
1 tk sütőpor;

vajés búzadara a formák kenéséhez és szórásához.
Sziruphoz:
50 g dió;
50 g cukor;
50 g víz;
10 g narancshéj;
1 st. l. édesem.

A főzés lépései

A lisztet a sütőporral szitáljuk és a tésztához adjuk. A tészta közepes állagú (elég sűrű) lesz.

A tésztát vajjal kikenve és búzadarával megszórva tepsibe öntjük. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.

A szirup elkészítéséhez keverje össze a vizet, mézet, cukrot, narancshéjat és küldje a tűzre. Pároljuk körülbelül 5 percig, amíg a keverék besűrűsödik és karamellizálódni kezd. A sűrített sziruphoz adjuk az apróra vágott diót.

Öntsön forró szirupot a meleg vagy kihűlt süteményre. A mi csodálatosunk finom cupcake narancshéjjal kész.

Jó étvágyat kívánunk!

A narancshéjú cupcake nagyon finom, fényes erejével vonz citrusos aroma. Elég könnyű elkészíteni. Cserébe pedig mindenképpen napfényes, nyári hangulatot ad.

Cupcake narancshéjjal - nagyszerű lehetőség hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek finom. Az is megfelelni fog családi teadélutánés a vendégek szórakoztatására. Kívánság szerint megszórhatja. kész cupcake porcukrot vagy öntsünk rá például csokoládémázat. Többet is szórhatunk rá nyers cupcake tört diót, ettől még ízletesebb és illatosabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Adagok: 4-6

Egyszerű narancshéjas sütemény recept otthoni főzés lépésről lépésre fotóval. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra 10 perc alatt. Csak 235 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 17 perc
• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Kalória mennyisége: 235 kilokalória
• Adagok: 8 adag
• Ok: ebédre

• Bonyolultság: egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az edény típusa: Sütés, cupcakes

Hozzávalók tizenkét adaghoz

• Vaj - 150 gramm
• Cukor - 150 gramm
• Tojás - 3 db
• Vaníliás cukor - 10 gramm
• Sütőpor - 1 Art. kanál (púpozott)
• Liszt - 1 pohár
• Narancs - 1 db

Lépésről lépésre főzés

1. Egy mély edényben kanállal dörzsölje össze a lágy vajat cukorral (homogén masszáig).
2. Ezután egyenként keverjük hozzá a tojásokat. A narancsról lehúzzuk a héját (reszelővel), hozzáadjuk a tésztához. Keverjük össze.
3. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Vastagnak kell lennie. A tojás méretétől függően 1-1,5 csésze liszt is kell hozzá.
4. A tortaformát kivajazzuk növényi olaj. A kapott tésztát beletesszük, spatulával vagy kanállal elsimítjuk.
5. 190-210 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük a narancshéjú cupcake-et. Kész!

Ha érdekeset szeretne főzni édes sütemények akkor a vendégeknek vagy a családjának teára csokis cupcakes narancshéjjal tökéletes, felnőttek és gyerekek is szeretik.

Csokis muffin narancshéjjal: fotórecept otthon

Elképesztő, hogy a leginkább egyszerű termékek néha igazit teremteni kulináris varázslat. Példa erre egy csokoládé cupcake fényes narancssárga jegyek. Finom és enyhén omlós textúra, csodálatos harmónia jellemzi csokoládé ízűés citrusos akcentussal. Egy kis idő a felkészülésre, és máris készen áll egy illatos cupcake teához. Kezdjük főzni?

Főzéshez szükséges termékek

• - 270 gr.
• - 30 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Tojás - 3 db.
• zsíros tejföl - 100 gr.
• Vaj 82% - 170 gr.
• Narancs - 2-3 db. 1., 2. fotó.

A legjobb pékáruk azonos hőmérsékletű termékekből származnak, ezért minden hozzávalót előre el kell készíteni. Így például a tészta egységes szerkezetű lesz, és nem válik szét.

Hogyan készítsünk csokis süteményt héjával

A liszt szitálása minőségi kakaóés sütőpor. Keverjük újra.

Két narancsról lereszeljük a héját. Ez a rész belekerül a tésztába.

Egy narancsból kifacsarjuk a levét - 60-70 grammot kapunk. A harmadik gyümölcsről gyümölcskéssel távolítsuk el a héját, vágjuk vékony csíkokra és áztassuk be cukorszirup. Így díszítjük a jövőbeli cupcake-t.

A vajat a cukorral és a héjjal habosra keverjük a mixer nagy sebességén. A massza sokkal fehérebb és levegősebb lesz.

Most egyenként adjuk hozzá a tojásokat. A tésztát minden alkalommal alaposan felverjük.

A száraz hozzávalókat több lépcsőben, tejföllel váltogatva adjuk hozzá. A cselekvési séma egyszerű: beleöntjük a „csokoládé” liszt egy részét, összekeverjük, majd kiterítjük a tejföl egy részét, és újra felverjük. Így pár lépés alatt elég sűrű, sima tésztát kapunk.

Már csak ki kell önteni narancsléés újra verni.

A tojás méretétől és a narancs lédússágától függően a liszt mennyisége változhat, ezért fontos, hogy a lisztet apránként adjuk hozzá az állagára. A vajat előre kivesszük a hűtőből.

A lágy vajat a cukorral és habverővel kikeverjük, vagy robotgépben addig daráljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A folyamat megkönnyítése érdekében cukor helyett használhatunk porcukrot.

Törj bele egy tojást édes masszaés keverjük bele. A massza folyékonyabb lesz, és könnyebb lesz beavatkozni.

Távolítsa el a narancs héját egy speciális késsel vagy egy szokásos reszelővel. Lehetőleg ne kerüljön bele a fehér rész, keserű lesz a sütemény.

A tésztához adjuk a héját. Öntsük hozzá a narancsból kifacsart levét. A citrusfélékhez jobb, ha speciális prést használ, így gond nélkül elválasztja a pépet és a magokat a létől. Mert elkaptak lédús narancs abszolút kimagozva villával kinyomtam a levét és azonnal a tésztába.

Adjunk hozzá vanillint a tésztába (2 tk helyettesíthető. vaníliás cukor) és a sütőpor, valamint az átszitált liszt. Fokozatosan adagolja be a lisztet, elérve a palacsinta vastag tészta állagát.

A habverőből lassan ki kell folynia a tésztának, akkor kész is.

Egy tortaformát kikenünk vajjal. használom szilikon forma Karácsonyfák. Sokan nem kenik a szilikont, de hogy biztosak legyünk az eredményben, jobb, ha ezt megteszik.

A masszát tortaformába öntjük, a tetejét kanál hátával elsimítjuk.

Helyezzük a narancsos tortaformát a sütőbe, és 180 fokon süssük körülbelül 40 percig. Mielőtt ezt megtenné, feltétlenül melegítse elő a sütőt, különben a cupcake szétreped, elszakad belülről.

Próbáljon száraz gyufát szúrni a cupcake-be - ha száraz marad, akkor a cupcake készen áll, és kiveheti a sütőből. Hűtsük le és vegyük ki a formából. Díszítsük porcukorral, cukrozott gyümölccsel vagy cukrászporral, ha szükséges, mázzal is önthetjük.

Után narancssárga cupcake kihűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk illatos péksütemények teához.

Oly gyakran szeretnénk valami finomsággal kedveskedni magunknak, miközben fel sem merül, hogy extra pénzt költsünk a szupermarketben egy kétes minőségű finomságra. De a szokásos is házi sütés lehet, hogy unalmas lesz. A kiút egy ilyen „nehéz” dilemmából lehet tüdőfőzés, a finomság egzotikus jegyeivel. Hát persze, ez egy citromos sütemény, aminek a receptjét szinte kisgyermekkorunk óta ismerjük.

Vannak módok az elkészítésére. nagy mennyiség, mert minden háziasszony kísérletezve hozzáadta a kedvenc hozzávalóit, ezzel pedig újabb és újabb variációkat alkotva a citrom témában. Milyen formában nem kerül oda citrom: héj, szelet, burgonyapüré, néha eszenciát is használtak, ami ugye, nem túl hasznos. Hogy a cupcake szép legyen sárga hozzáadtunk egy kis kurkumát. Az alakja is változott az idők során. Ha korábban hosszúkásban sütötték, akkor ma a kerek szilikonok a legnépszerűbbek, középen lyukkal. Általában hány szakács, annyi recept. És megosztjuk veled a legnépszerűbb és legegyszerűbbet.

Klasszikus pékáruk

A klasszikus szépsége abban rejlik, hogy sok háziasszony kipróbálta és kipróbálta, így félelem nélkül elkezdheti elkészíteni ezt a finomságot. Ez a lehetőség azért is jó, mert ez az alap, amelyen létrehozhat, és minden hozzáadott jegyzet csak jobbá teszi az ételt.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Citrom - 1 darab (csak a héjára van szükségünk);
• Cukor - 150 gramm;
• Tojás - 3-4 darab;
• Vaj - 1 csomag (200 gramm);
• Sütőpor - 1 teáskanál.

Mint tudják, az általános siker az előkészítés egyes szakaszaitól függ, ezért a citromtorta elkészítését lépésenként fogjuk meg:

1. A főzéshez szükséges termékeknek szobahőmérsékleten kell lenniük, ezért a tojást és a vajat előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből. A megpuhult és szeletekre vágott vajat a cukorral addig keverjük, amíg az utóbbi fel nem olvad. Ennek eredményeként levegőt kapunk olajos krém. Ez lesz a tortánk alapja.
2. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva a tojásos masszát. Dobhatod az egészet egyenként, vagy mindent felverhetsz, és adagokban öntheted. A kiegészítések közötti szünet körülbelül másfél perc. Így egy krémes állag kialakulását kell elérnünk.
3. A masszába beletesszük az egy citromból nyert héját, majd odaszitáljuk a lisztet, végül a sütőport. Miután mindent jól összekevertünk, megkapjuk a kellő tésztát. Ha keverőt használ a keveréshez, akkor annak átlagos sebessége optimális lesz.
4. Kezdjük a sütést. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ha szilikon formát kíván használni, akkor az nem igényel további manipulációkat, míg a többit alaposan meg kell olajozni.
5. A tésztánkat az előkészített formába küldjük, majd betesszük a sütőbe. A főzési idő 40 perctől egy óráig terjedhet, minden a választott formától és sütőtől függ.

A kész süteményt tálalhatjuk különböző szószok vagy egyszerűen porcukorral meghintjük.

Egyszerűsített változat

Azok számára, akik nem szeretnek bonyolult eljárásokkal bajlódni, ahol minden lépést szigorúan be kell tartania, egy egyszerűbb receptet ajánlunk. A teljesen más összetevőknek köszönhetően egyedi íze van.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Búzadara - 1 pohár;
• Cukor - 1 pohár;
• Kefir - 2 pohár;
• Egy citrom héja;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Növényi olaj - ½ csésze;
• Vaníliás cukor - 1-2 teáskanál.

Az elkészítési mód rendkívül egyszerű, mivel az összes összetevőt egyszerre keverik össze. Az egyetlen kivétel a sütőpor. Csak a tészta 15-20 perces infúziója után adjuk hozzá (ez szükséges a búzadara megduzzadásához). Az összes hozzávaló összekeverése után a tészta a sütőbe kerül. 200 fokon kb 30 percig sütjük. Lehet, hogy kevesebb időt vesz igénybe, ezért ügyeljen arra, hogy a sütemény ne égjen meg.

Túrós-citromos luxus

A citromos túrós sütemény kombinációja egzotikus ízés haszon. Reggelinek vagy desszertnek teához ideális. A fő előnye pedig egy másik módja annak, hogy gyermekét túrós étkezésre késztesse.

Alkatrészek:

• Liszt - 1,5-2 csésze;
• Túró - 400 gramm (2 csomag);
• Cukor - 1 pohár;
• Tojás - 4 darab (vagy 3 nagy);
• Vaj - 1 evőkanál;
• Citrom - 1 darab;
• Szóda - 1 teáskanál csúszdával vagy 1,5 anélkül.

Ragyogó citrom- túrótorta akkor sikerül, ha a következőképpen készítjük el:

1. Mindenekelőtt a vajat lágyítsd meg, hagyd kb szobahőmérséklet, miközben nem szabad megolvadnia. Már puha vajat 2/3 rész cukorral addig verjük, míg az utóbbi felolvad.
2. A szemcsés túrót átdörzsöljük egy szitán, majd a vajhoz és a cukorhoz küldjük. Újra összekeverünk mindent.
3. A citromról levágjuk a "csikket" és eltávolítjuk a magokat. Darabokra vágás után turmixgépet küldünk, ahol pépes masszává őröljük. Aztán a túróhoz megy.
4. Külön tálat veszünk, ahová a tojásokat hajtjuk. Keverje össze őket a többi cukorral, és küldje el a többi termékhez. Aztán szóda megy oda.
5. A szóda citromra adott reakciójának köszönhetően a tésztánk gyorsan "nőni" kezd. Körülbelül 10 percig békén hagyjuk, és közben elkezdjük felmelegíteni a sütőt 200 fokra, és előkészítjük a formát. Ha van szilikonod, akkor csak annyit kell tenned, hogy egy csodálatos citromos túrós tortát kapj, csak enyhén meglocsolod vízzel.
6. Végül szitált lisztet adunk a tésztához. Ha Ön egy kicsit leesett, ne aggódjon, mert ez teljesen normális reakció. Amikor a lisztet végül összekeverjük a többi masszával, a tésztát formába öntjük és előmelegített sütőbe küldhetjük.
7. Körülbelül 40-45 percet vesz igénybe a sütés, de még mindig jobb, ha fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Ugyanakkor jobb, ha az első 15 percben nem néz be a sütőbe, mert így fennáll a veszélye, hogy egy leesett cupcake-t kap.

A kész finomságot kissé le kell hűteni, majd tetszőleges díszítéssel tálalni.

Az apróra vágott dió vagy aszalt gyümölcsdarabok remek kiegészítői lesznek az egyes bemutatott recepteknek, töltelékként használhatunk kandírozott gyümölcsöt vagy csokoládédarabokat is. Dekoráció lehet porcukor, csokimáz, lekvár vagy sűrített tej - minden a képzeletétől és az ízlési preferenciáktól függ.

És még egy kis titok. A legtöbben a citrom teljes héját héjnak és annak felhasználását értjük kulináris célokra, keserű utóízű ételeket kap. Valójában a héj a legvékonyabb sárga színű réteg. Az összes aromás összetevőt tartalmazza, miközben teljesen nem keserű. A legtöbbet kihozni illatos héja először alaposan meg kell mosni a citromot, majd forrásban lévő vizet is önteni rá. Ezután vegyen egy éles, maximumot finom reszelő. Dörzsölje be csak egyszer és azzal minimális erőfeszítés hogy ne ragadja meg a héj keserű fehér részét. Torta recept megvalósítása citromhéj, így kapott, egyszerűen lesz csodálatos íz. Így kellemes tea party garantált leszel.

Videós receptek