A sütőben csirkemellet. Diétás sült csirkemell fóliában a sütőben. Lédús sült narancssárga csirkemell sütőben

A sütőben sült csirkemell egy diétás étel, amelyet szinte minden nap elkészíthet anélkül, hogy károsítaná egészségét. Inkább még az előnyökről is beszélünk, hiszen a csirkemellben található hatalmas mennyiségű fehérje révén sokkal vidámabb lesz a szervezeted, és a közérzeted is folyamatosan a csúcson lesz.

Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni egy ételt ebből a csodálatos termékből? Erre a kérdésre próbálok ma választ adni olvasóimnak egy bevált recepthármas segítségével. Számos lehetőség van a csirkemell főzésére. Leveseket, főételeket készítenek belőle, salátákhoz, rágcsálnivalókhoz használják, de ennek ellenére a csirkemellet leggyakrabban sütőben sütik. Nagyon sokféle recept létezik a csirkemell sütőben történő elkészítésére. Ebben a számban vannak értelmes kulináris kalauzok és nagyon közepesek is. Annak érdekében, hogy termékei ne szenvedjenek szomorú sorsot, és az étel végül ne romoljon el, azt tanácsolom, hogy válasszon a javasolt receptek közül.

A főzés során több fontos szempontra is oda kell figyelni. Az első lépés az, hogy felelősségteljesen közelítsünk a csirkemell pác kiválasztásához és elkészítéséhez. Az étel végső íze ettől függ. Másodszor, fontos, hogy ne szárítsa túl a csirkemellet a sütőben, mivel a csirkehús önmagában nagyon puha, ezért gondosan figyelnie kell a hőmérsékletet.

Ha Ön azon kulináris specialisták közé tartozik, akiktől nem idegen egy olyan karakterjegy, mint a kulináris kísérletek szomja, akkor a fűszerek, fűszerek és gyógynövények kiválasztásában valósíthatja meg lehetőségeit. Háztartása és vendégei sokkal lelkesebbek lesznek kulináris kreativitása eredményeiért, ha a sütőben lévő csirkemell nemcsak vonzó megjelenésű és finom ízű, hanem elegáns aromájú is.

A kész csirkemellet a legjobb az asztalnál önálló ételként tálalni, széles tányérra téve, amelyet először friss salátalevéllel vagy szeletelt zöldségekkel kell lefedni.

Étvágygerjesztő, sütőben sült, pácolt csirkemell

A szójaszósznak és a tejfölnek köszönhetően a csirkemell nemcsak megjelenésében étvágygerjesztő, hanem ízében is nagyon lédús. Az egész főzési folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 100 ml szójaszósz
• 200 ml tejföl
• 6 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál. l. olivaolaj
• Bors
• Fűszerek
• Gyógynövények

Főzési mód:

1. Öblítse le minden csirkemellet folyó víz alatt. Levágjuk róluk a bőrt, filmeket stb. Papírtörlővel szárítsuk meg.
2. A fokhagymát megtisztítjuk. Mindegyik szegfűszeget két részre vágjuk.
3. A csirkemellekbe késsel vágásokat készítünk, amelyekbe egy-egy fokhagymát rejtünk.
4. Itt az ideje elkezdeni a pác elkészítését. Keverjük össze a szójaszószt és a tejfölt.
5. Dörzsölje be a csirkemellet fűszerekkel, gyógynövényekkel és sóval. Felöntjük a szósszal. Hagyja a húst 15 percig.
6. Negyed óra múlva a húst olívaolajjal megkenve tepsibe toljuk.
7. A csirkemelleket 45 percre a sütőbe küldjük. Főzési hőmérséklet 180 fok.

Lédús csirkemell zöldségekkel a sütőben

A csirkehús és a zöldségek kombinációja mindenki számára előnyös. Ennek eredményeként nem csak a második fogást, hanem egy finom köretet is kapsz hozzá. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fóliában sütésnek köszönhetően a csirkemell nagyon szaftos lesz.

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 1 paradicsom
• 1 cukkini
• 1 sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 2 evőkanál. l. szója szósz
• Fűszerek

Főzési mód:

1. A csirkemellet megmossuk, minden felesleget levágunk róla.
2. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a sót és a fűszereket. Tegye a csirkemellet a pácba, és hagyja állni 20 percig.
3. Addig is vigyázzunk a zöldségekre. A sárgarépát szeletekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. Ugyanezt az eljárást végezzük a cukkinivel.
4. A paradicsomot és a paprikát is karikákra vágjuk.
5. A fólián szétterítjük a zöldségeket, rátesszük a húst.
6. Felülről még egy kis fűszert adhatunk hozzá, és egy kis pácot öntünk a mellére.
7. A csirkemellet szorosan fóliába csomagoljuk, és 30 percre a sütőbe tesszük. Főzési hőmérséklet 180 fok.

Finom csirkemell gombával töltött sütőben

Íme a csirke és a gomba egyformán nyerő kombinációja. Ha mindenhez hozzáadja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit, akkor nyálmirigyei maximálisan működni fognak egy ilyen csirkemell puszta láttán.

Hozzávalók:

• 3 csirkemell
• 250 gr. sajt
• 1 izzó
• 50 ml majonéz
• Növényi olaj
• 500 gr. gombát
• 50 ml tejföl
• Bors
• Gyógynövények

Főzési mód:

1. Mint mindig, az első lépés a csirkemellek megmosása és szárítása.
2. Minden húsdarabon vízszintes bemetszést ejtünk, így a végén egy „könyv” lesz.
3. A húst kívül-belül fűszerezzük egy kis sóval, borssal.
4. Egy mély tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a gyógynövényeket.
5. Kenjük be a csirkemelleket páclével, és hagyjuk állni 45-60 percig.
6. Közben kemény sajtot reszelünk. A gombát megtisztítjuk és növényi olajban megsütjük, finomra vágott hagymával együtt.
7. A csirkemellekbe beletesszük a gombát, a hagymát és a sajtot. A "könyv" széleit fogpiszkálóval rögzítjük.
8. A csirkemelleket egy edénybe tesszük, és alufóliával lefedjük. Így a hús a saját levében sül meg.
9. A formát 30 percre a sütőbe tesszük. Főzési hőmérséklet 180 fok.
10. Fél óra elteltével vegyük le a fóliát a formáról, és hagyjuk a húst a sütőben további 10 percig. Tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálót.

Most már tudja, hogyan főzik a csirkemellet a sütőben. Jó étvágyat!

A sütőben lévő csirkemell elkészítése rendkívül egyszerű. Ez nem az ínyenc csemege közé sorolható étel, de mégis sok kóstolót meglephet vele. Végezetül szeretnék néhány tippet adni, hogy az Ön által főzött csirkemell a sütőben finom legyen, és az első alkalommal:

• Nem félhet elrontani a csirkemellet egy vagy másik mártással. A csirkehús jól passzol a legtöbb bolti és házi szószhoz, amelyek tökéletesen kiemelik az ízét;
• Főzéshez próbáljon friss csirkemellet használni. A fagylaltterméket legjobb elkerülni;
• Ne féljen különféle fűszereket és fűszernövényeket hozzáadni a szószhoz, vagy egyszerűen a keverékkel egy csirkemellet bedörzsölni a sütőben való sütés előtt;
• Az elkészült ételt körettel vagy anélkül is asztalhoz tálalhatjuk, ha ez a „program fénypontja”.

A csirkemell szépsége az alacsony kalóriatartalom. Az étel kalóriatartalma azonban nagyban függ a főzési technikától. A legdiétásabb a sült étel, és megsütve rengeteg plusz kalóriát kapnak.

A főzés árnyalatai

A professzionális szakácsok szerint a lédús csirkemellek sütőben történő főzésének kérdése több tényezőtől függ.

• A húsnak frissnek vagy hűtöttnek kell lennie. Fagyasztott filéből, és még inkább szobahőmérsékleten felolvasztva, nem kap tisztességes ételt.
• A filét pácolni kell- a pácolás során a hús nemcsak ízzel telítődik, hanem lágyabbá, puhábbá válik. Hűtőben kell pácolni, de nem sokáig - egy normál méretű filéhez elegendő 1 óra pácban. Amíg a hús ízekkel telített, 2-3 alkalommal fel kell önteni szósszal.
• Süssük meg a mellet, minden levét meg kell őrizni. Ha csak tepsibe teszed, kiszárad. Jó megoldás, ha főzőhüvelyt használunk, csirkemellet sütünk a sütőben fóliában, vagy tésztát használunk. Ez utóbbi azonban a darabok előzetes megsütését igényli, ezért diétás táplálkozásra nem alkalmas.
• A hüvely vagy a fólia szerepét betöltheti a szósz, ami sütéskor kérget képez és nem engedi elpárologni a húslevet. Ezt a húst más, sok levet tartalmazó étellel is elkészítheti, például csirkemellel zöldségekkel a sütőben. Kiváló "pár" lesz számára a hagyma, cukkini, paradicsom.

Főzés mell a hüvelyben

A lédús csirkemell a sütőben a hüvelyben minimális főzési időt igényel. Próbálja ki a sós és enyhén csípős hús receptjét, amelyet fóliában is süthetünk.

Szükséged lesz:

• csirke filé vagy mell a csonton - 2 db .;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• chili szósz - 1,5 teáskanál, válasszon klasszikus fűszeres vagy fokhagymás;
• európai mustár - 1 teáskanál édes vagy szemes;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint lehet paprika, koriander, kurkuma, majoránna vagy fűszernövények keveréke;
• fekete bors, só.

Főzés

1. Készítse elő a pácot - keverje össze a forró mártást és a mustárt, a növényi olajat, a kiválasztott fűszereket és az apróra vágott fokhagymát. A filéket jól bedörzsöljük a keverékkel. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
2. Tegyük át egy tepsibe. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
3. Vágjuk fel az ujját, hagyjuk 10 percig barnulni a melleket.

Paradicsommal és sajttal

Csirkemell sütéséhez a sütőben paradicsommal és sajttal szükséged lesz:

• filé - 1 db;
• paradicsom és hagyma - 2 db;
• sajt - 100 gramm kemény minőségű;
• bors és só, kedvenc fűszerei.

Főzés

1. A filét hosszában 0,5 cm vastag lapokra vágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk.
2. Tepsibe tesszük, a tetejére kockázott hagymát és paradicsomot rakunk. Megszórjuk fűszerekkel.
3. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a hús kifehéredik (ez 20 perc múlva történik), vegyük ki, szórjuk meg sajttal, és küldjük vissza 10 percre sütni.

Gombával és sajttal

A csirkemell recepthez gombával és sajttal a sütőben, vegye be:

Főzés

1. A melleket felverjük, megsózzuk, tepsibe tesszük, megkenjük tejföl és majonéz keverékével.
2. Vágjuk fel a gombát, pirítsuk puhára.
3. A gombát a mellekre tesszük, megszórjuk reszelt sajttal. 30 percet vesz igénybe 200 fokon a sütéshez.

Ananásszal és sajttal

A sütőben készült ananászos és sajtos csirkemell receptje nem diétás, de tökéletesen változatossá teszi az ünnepi asztal menüjét. Használat:

Főzés

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg. Vágódeszkára fektetjük, oldalait vágjuk. Az Ön feladata, hogy takaros "zsebeket" készítsen, amelyekbe beleteszi a tölteléket.
2. Dörzsölje be a filét borssal és sóval, és ezt nem csak felülről, hanem a zsebeken belül is meg kell tenni.
3. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, tejföllel összekeverjük, ráterítjük a húst és a „zsebeket”.
4. Elkészítjük a tölteléket: A konzerv ananász sólevet lecsepegtetjük, és apró kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük, összekeverjük az ananásszal és a tejföllel (kevésnek kell lennie, hogy a massza viszkózussá váljon).
5. Töltsük meg az összes zsebet a kapott masszával, vágjuk le fogpiszkálóval.
6. Tésztát készítünk (sós tojás), külön tányérba tesszük a kekszet.
7. A töltött filét mártsuk bele a tojásba, majd a zsemlemorzsába. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz, majd lefedjük, minimálisra csökkentjük a hőt, és készre sütjük a filét.

Mivel a csirkefilé semleges ízű, bizonyos összetevők hozzáadásával végtelenül játszhat a különböző oldalaival. Például a szokatlan és fűszeres - csirke aszalt szilvával, a gyerekek élvezni fogják a banánnal töltött ételt, és egy mindenki számára előnyös lehetőség az éhes férj ízletes etetésére - a csirkemell burgonyával a sütőben.

Tudva, hogy a főtt csirkemell gyakran száraz és rostos lesz, nem minden háziasszony meri megsütni. De valójában érezhető a különbség a főtt és a sült mell között.

Főzéskor a mell paradox módon szinte minden levét elveszíti, sütéskor pedig nagyon lédús és puha lesz. Persze, ha mindent jól csinálsz.

A főzés finomságai

• A sütő nemcsak étvágygerjesztő kéreggel jutalmazza a húst, hanem a nedvesség nagy részét is kiveszi belőle. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy a mell lédúsabb legyen. Ezt pedig a pácolás segítségével lehet elérni. Bármilyen pácot használnak a csirkemellhez. Ez lehet tejföl, majonéz, szójaszósz, ketchup vagy paradicsompüré. Az ecetet, ami puhábbá teszi a húst, helyettesíthetjük citromlével, vízzel hígított citromsavval vagy borral. A mustár jól hasítja a hús izomrostjait, ezért nem csak bárány- vagy marhahús, hanem csirke pácolására is gyakran használják.
• Ha azt szeretnénk, hogy a mellek szaftosak legyenek, sütés előtt csomagoljuk be fóliába. Ennek a csomagolásnak köszönhetően a hús a saját levében sül meg. És ahhoz, hogy finom kéreg legyen, fel kell nyitnia a fóliát kész mellekkel, és folytatnia kell a sütést további tizenöt percig.
• A sajt adja az étel végső simítását. A főzés legvégén megszórják az ételt. Megolvad, beburkolja a húst, finom krémes jegyeket adva ízéhez.
• A csirkemell nagyon gyorsan megsül. Ha előpácolták, akkor 20-25 perc múlva kivehető a sütőből. Ráadásul a hosszú pörkölés kevésbé ízletessé teszi őket.

És most - receptek válogatása.

Sütőben sült csirkemell szójaszósszal és szezámmaggal

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db;
• szójaszósz - 25 ml;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj (lehetőleg olíva) - 40 g;
• cukor - 5 g;
• só;
• őrölt paprika - 1 evőkanál. l.;
• szezámmag - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

• Mossa meg a csirkemelleket. Ha van bőr, távolítsa el. Vágja le a húst a csontról. Részekre vágjuk.
• A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
• Öntsön szójaszószt és növényi olajat egy tálba, tegyen sót, cukrot és paprikát. Keverjük össze.
• Az apróra vágott melleket, hagymát zománcos tálba tesszük és felöntjük a páccal. Keverjük meg, hogy a hús minden oldalát bevonja. Fóliával letakarjuk. 3-4 órára hűtőbe tesszük.
• A húst magas oldalas formába tesszük, beborítjuk ecetes hagymával, leöntjük a páccal. Megszórjuk szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük. Bármilyen körettel tálaljuk.

Mézzel és mustárral sütőben sült csirkemell

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• méz - 1 dessz. l.;
• növényi olaj - 40 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• koriander - 1 teáskanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• piros paprika - 0,2 teáskanál;
• só;
• ketchup - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

• A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. Megszabadítjuk a bőrtől, vágjuk le a csontot. Négy egyforma hosszúkás filé legyen.
• Készítse elő a pácot. Ehhez egy tálban összekeverjük a kész mustárt, mézet, olajat, fokhagymát és a présen átengedett fűszereket.
• A pácot ráöntjük a mellekre, jól összekeverjük. Fóliával letakarjuk, 3-4 órára hideg helyre tesszük.
• Fedjük le a formát alufóliával, keresztbe fektetve. A melleket középre helyezzük. Öntsük rá a maradék pácot. Emeljük fel a fólia széleit és zárjuk le a húst boríték formájában.
• Tedd be a sütőbe. 20-25 percig sütjük.
• Nyissa ki a fóliát, tartsa a húst még tíz percig a sütőben, hogy megbarnuljon.

Sajttal sült csirkemell sütőben

Hozzávalók:

• csirkemell csont és bőr nélkül - 2 db;
• sajt - 200 g;
• paradicsom - 2-3 db;
• só;
• fekete bors - ízlés szerint;
• majonéz - 50 g;
• kakukkfű - egy csipetnyi.

Főzési mód

• A csirkemellet (filét) megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük.
• Vágódeszkára tesszük, fóliával letakarjuk. Enyhén verjük meg kalapáccsal, hogy a filé ugyanolyan vastagságú legyen.
• Megszórjuk sóval, borssal, kakukkfűvel. Hagyja hatni 15-20 percig.
• Egy tepsire olajat öntünk. Fektesse a mell egyik rétegébe.
• A paradicsomot vékony karikákra vágjuk, a húsra fektetjük. Kenjük meg majonézzel.
• A sajtot lereszeljük, a filét bőven megszórjuk.
• A tepsit a mellekkel a sütőbe tesszük, 200°-on 25-30 percig sütjük. Azonnal tálaljuk, mert a kihűlt sajt ismét kemény lesz.

Sütőben sült csirkemell zöldségpárnán

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• paprika - 1 teáskanál;
• tejföl - 100 g;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g;
• só;
• kömény - egy csipetnyi;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód

• A csirkemellet megmossuk, szárítjuk. Vágjuk le a csontot, csak a filét hagyjuk meg.
• Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a darált fokhagymát és a fűszereket (kivéve a köményt). Jól összekeverni. 3 órára hűtőbe tesszük.
• A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A burgonyát és a sárgarépát szeletekre vágjuk, a hagymát vékony csíkokra, a paradicsomot karikákra vágjuk.
• Egy tepsit kikenünk olajjal. Rétegezzük a zöldségeket. Először a burgonyát tedd rá, majd a sárgarépát. Megszórjuk köménnyel. Tegye a hagymát a következő rétegbe.
• Helyezzük a melleket a zöldségekre. Fedjük le őket paradicsomszeletekkel. Permetezzen olajjal.
• Betesszük a sütőbe, és 200 fokon 20-25 percig sütjük.
• A tepsit kivesszük a sütőből, a melleket megszórjuk reszelt sajttal. További 10-15 percre a sütőbe küldjük.

Sütőben, fóliában sült csirkemell

Hozzávalók:

• csirkemell (filé) - 2 db;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• só;
• fekete bors - egy csipetnyi;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód

• A megmosott mellet papírtörlővel szárítsuk meg, enyhén bedörzsöljük sóval és megszórjuk borssal.
• A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Vegyünk mély lyukakat a húsba, és tegyünk bele fokhagymát.
• Meglocsoljuk szójaszósszal. Fóliába csomagoljuk és két órára hűtőbe tesszük.
• A pácot lecsepegtetjük.
• Mindkét oldalát világosbarnára sütjük. A tűznek maximálisnak kell lennie, így nem tart tovább öt percnél a sütéshez.
• Egy tepsire fektess ki két fóliát (keresztben). Tedd bele a filét. Óvatosan csomagoljuk fóliába.
• 200°-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A fólia kibontása nélkül hűtjük. Kihűlt szeletekre vágjuk.

Csirkemell gombával és sajttal sütőben sült

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 30 g;
• kész mustár - 30 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fekete bors - egy csipet;
• só;
• sajt - 200 g.

Főzési mód

• Mossa meg a csirkemellet, törölje szárazra papírtörlővel. Csonttól és bőrtől mentes.
• Mindegyik filét hosszában kétfelé vágjuk. Zsákba helyezés után enyhén verjük le kalapáccsal.
• Egy tálban összekeverjük a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. Ezzel a szósszal bedörzsöljük a hús mindkét oldalát. Hagyjuk pácolódni fél órát.
• A hagymát csíkokra vágjuk. A gombát kockákra vágjuk.
• A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát. Szinte készre sütjük, mindent együtt pirítunk 10 percig.
• Egy tepsit kibélelünk fóliával vagy sütőpapírral. Tedd bele a melleket. Helyezzen hagymát és gombát a filé minden darabjára. Megszórjuk őket reszelt sajttal.
• 30 percig sütjük a sütőben 200 fokon. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Videó: csirkemell a sütőben - nagyszerű étel az ünnepi asztalon

Megjegyzés a tulajdonosnak

A fűszereknek és fűszereknek köszönhetően még az ízetlen mellhús is illatos lesz. Bármelyik receptben fel van tüntetve a legmegfelelőbb fűszerkombináció. De ez nem jelenti azt, hogy nem helyettesíthetők másokkal. Minden az ízlési preferenciáktól, valamint a nemzeti konyha jellemzőitől függ.

Ha szereti a kelet-ázsiai konyhát (koreai vagy kínai), nyugodtan pácolja be a melleket szójaszószban.

Ha jobban szereti a kaukázusi ételeket - süsse meg a melleket, szórja meg suneli komlóval, vagy kenje meg adjikával.

Kevés olasz étel teljes értékű majoránna, oregánó, rozmaring és kakukkfű nélkül, ezért ha olaszos mellet szeretne sütni, használja ezeket a fűszernövényeket vagy egy kész keveréket - Provence-i fűszernövényeket.

Mutasd meg fantáziádat, és sikerülni fog!

A csirke ízletes, sokoldalú hús, és számos recept létezik az elkészítésére. Ma a leginkább diétás részre – a csirkemellere – fogunk összpontosítani. Ami kiváló zsírégető szervezetünk számára.

Az állati fehérjéből nyert kalóriák harmadát a szervezet az emésztésre fordítja. És a fehérje is segít feltölteni a szervezetet, így szükségünk van aminosavakra.

És nem kis előnye a költségvetési hús, amely mindenki számára elérhető. Mellesleg, egy régóta tanulmányozott és bizonyított tény - a csirkehús megvédhet minket a megfázástól.

Előre egyszerű, érdekes receptek nagyon finom és lédús, annak ellenére, hogy a zsír hiánya, csirkemell.

Sütőben sült csirkemell fóliában

Önmagában a csirkemell lehet száraz és gumiszerű. Ennek elkerülése érdekében javaslom, hogy a mellet előzetesen bepácoljuk mustáros-szójaszószban. A mustár az az összetevő, amely segít megőrizni a hús lédússágát. És fóliában sütjük, így a hús jobban megőrzi a szaftosságát.

Hozzávalók:

• Csirke filé (mell) - 400-500 g
• Szójaszósz - 1 evőkanál. kanalakat
• Mustár - 1 evőkanál. egy kanál
• Olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

A mellre pácot készítünk. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, az olívaolajat, a mustárt, a fűszereket. A fokhagymát pedig kinyomkodjuk

Kenjük meg a húst az egész keverékkel. Hagyni kell a csirkét 2 órán át pácolódni

Majd sütés előtt megszórjuk kedvenc fűszereinkkel.

Készítsen egyfajta mély tányért a fóliából. Tedd a kapott formába a filét

Nem szükséges a tetejét fóliával lefedni, hogy sült héjat kapjunk.

Helyezzük a formát a 200 fokra előmelegített sütőbe. 15 percig alsó lángon és 10 percig légkeverésen sütjük

A mell nagyon lédús, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Jó étvágyat!

Kaliforniai paprikával sütőben sült csirkemell receptje

A bolgár bors különleges ízt ad a csirkének. Az aroma és a finom íz még az igazi ínyenceket is lenyűgözi. A kész étel nagyon esztétikus megjelenése tökéletesen illeszkedik az ünnepi asztal ünnepi hangulatába. Tedd bele a lelkedet a főzésbe, és az eredményt értékelni fogják.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db
• bolgár paprika - 1 db.
• Ketchup - 1 evőkanál. egy kanál
• Majonéz - 1 evőkanál. egy kanál
• Tejföl - 1 evőkanál. egy kanál
• Fekete őrölt bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Ha egész csirkemellet használ, távolítsa el a bőrt. Vágjon a képen látható módon

Dörzsölje be a filét sóval és fekete borssal

Az édes paprika csíkokra vágva és a mell mellé vágott darabokra vágva

Készítsük el a dip szószt. Keverjük össze a tejfölt, a ketchupot és a majonézt

A melleket megkenjük a szósszal, és egy tepsibe tesszük.

Fedjük le a formát fóliával. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-30 percre

Készítés előtt 10 perccel vegyük ki a formát és vegyük le a fóliát, majd küldjük vissza a sütőbe

Egy gyönyörű és illatos étel készen áll. Jó étvágyat!

Sütőben sült csirkemell burgonyával

Nagyon egyszerű és ismerős étel. Csodálatos és tartalmas vacsora vagy ebéd lesz. És a csirke filé burgonyával is alkalmas forró ünnepi asztalra. Nem sok időt és erőfeszítést igényel az előkészítés, ami nem kis előny.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 kg
• Burgonya - 700 g
• sajt - 200 g
• Fokhagyma - 1 fej
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Curry - 1 teáskanál

Főzés:

Öblítse le a filét, szárítsa meg és vágja közepes méretű kockákra.

Tegye át a húst egy mély tálba. Adjunk hozzá majonézt, és nyomjuk ki a fokhagymát egy fokhagymanyomón

Adjunk hozzá fűszereket: őrölt fekete bors, só, curry

Használhatja a legjobban kedvelt fűszereket.

Keverjük össze a tartalmát, és hagyjuk pácolódni 1 órán át. Az idő növelhető, így még finomabb lesz

A hagymát félkarikára vágjuk, és a pácolt húshoz adjuk

A meghámozott és szeletelt burgonyát vékony tányérokra küldjük ugyanabba a tálba, majd mindent összekeverünk

Sütőpapíros tepsire tesszük a masszát és megkenjük. Előzetesen kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.

A tetejére reszelt sajtot szórunk. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és küldjük bele a burgonyát és a csirkét sütni, amíg meg nem fő

Amikor a burgonya megpuhult, akkor kész az edény, és a tepsi kihúzható. Jó étvágyat!

Finom sült csirkemell zöldségekkel a sütőben

Nagyon egészséges és ízletes étel. A zöldségek vitaminok és rostok egész tárházát tartalmazzák. Azok számára, akik fogynak és betartják a megfelelő táplálkozást, a recept csak egy áldás. Minimális kalória, maximális haszon és extra zsír nélkül, tökéletes.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db
• Brokkoli - 1 virágzat
• Cukkini - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj

Főzés:

Az elkészített filét megszórjuk fűszerekkel, és 30-40 percig feküdni hagyjuk

Vágjuk a zöldségeket. A cukkinit karikákra félbevágjuk, a kaliforniai paprika és a brokkoli karikákat kis virágzatokra osztjuk

Sütés előtt a brokkolit enyhén sós vízben forrásig kell főzni, majd szűrőedénybe kell tenni

Öntsön egy kis növényi olajat egy tepsibe, és tegye ki a zöldségeket

Helyezze a melleket a tetejére

Felöntjük tejföllel anélkül, hogy elkennénk

Fedjük le a formát fóliával. Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és ha felmelegedett, tedd bele a formát. 30 percig sütjük, de minden a sütőtől függ, ezért késsel ellenőrizzük az edény készségét.

Adjunk hozzá friss fűszernövényeket a kész ételhez. Jó étvágyat!

Lédús sült narancssárga csirkemell sütőben

Szokatlan, talán első pillantásra a csirkefőzés módja. De a végeredmény ízével és ragyogó illatával lenyűgöz. A recept egyszerű, és nem igényel különösebb előkészítést. A zacskóba sütés miatt a mell érzékeny lesz és elolvad a szájban. Nyűgözze le vendégeit és háztartását azzal, hogy ilyen módon készíti el a filét. Gyönyörű és ízletes étel.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 kg
• Narancs - 2 db
• Fűszerek csirkéhez - 30 g
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Só ízlés szerint

Főzés:

Készíts elő egy sütőzacskót. A csirkefilét hosszirányú csíkokra vágjuk és zacskóba tesszük. Vágja a fokhagyma gerezdeket vékony szeletekre, és küldje el a húshoz, használhatja a fokhagymaprést. Facsard ki a narancs levét és vágd negyedekre, tedd ugyanabba a zacskóba és keverd össze az egészet

Sózzuk és fűszerezzük, mindent alaposan összekeverünk

Kössük le a zacskót és helyezzük a formára. Küldje el a formát a sütőbe, hogy 180 fokon süssön. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe. Jó étvágyat!

Sütőben sült csirkemell paprikával és gombával

A gomba szerelmesei kétségtelenül el lesznek ragadtatva ezzel az étellel. A főzés közben hozzáadott tejszínből kiváló krémes szósz lesz. A lényeg az, hogy figyelemmel kísérjük a mell készenlétét, és ne szárítsuk túl sütés közben.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 g
• bolgár paprika - 1 db.
• Champignon - 400 g
• Krém 10-20% - 100 ml
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Dörzsölje be a filét sóval és borssal, ha kívánja, használhatja a csirkehús fűszerkeverékét

Egy serpenyőben megpirítjuk a csiperkegombát és az apróra vágott paprikát, hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk és elzárjuk a tűzhelyet. Tegyünk mindent egy tepsibe

Tedd rá a filét. A formát 180-190 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 40-50 percig sütjük

Tegye a kész ételt egy tányérra, és ízlés szerint díszítse fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Diétás recept a sütőben sült csirkemellhez a videón

Ha diétázol, akkor nem szükséges éheztetni magad. A fehér hús a zsírhiány miatt meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék. És ha helyesen főzi, akkor a mell csak előnyös lesz, és nem befolyásolja az alakját extra fontok formájában. A videó egy ilyen helyes recept a fogyáshoz vagy a megfelelő emberek étkezéséhez.

Változtassa meg otthoni étlapját finom és egészséges csirkemell ételekkel. Sok háziasszony kíváncsi, hogy milyen finom etetni rokonait, mit kell főzni vacsorára?

Egy kemény és hosszú munkanap után aktuális a gyors és egyszerű ételek témája. A mai receptek csak ebből a kategóriából származnak. De az egyszerűség ellenére az ételek alkalmasak ünnepekre. Egyél jóízűen és helyesen!

A sütést mindig is a legkényelmesebb főzési módnak tartották. Ez vonatkozik a csirkemellre is. A fehér értékes hús hasznos fehérjékkel és aminosavakkal telített.

Hogyan főzzük a mellet a sütőben?

A csirkemell elkészítésének alapja az előmarinálás. A pác segítségével a legszárazabb hús is lédús, hiszen minden rostot átitat, betöltve a hiányzó zsír szerepét.

Fontos a hús megfelelő előkészítése is. A filét levágjuk a csontról, eltávolítjuk a bőrt és a porcot. Ezután a húst hideg vízzel mossuk és szárítjuk.

Ha egy egész darabot tervezünk sütni, akkor a húst előre le kell verni. Ha a filét fel kell vágni, akkor a szálakon keresztben végezze el.

A sütőben lévő csirkemell "imádja" a kefir pácokat, frissen facsart citromlé, 6% ecet, ketchup, tejföl, növényi olaj különféle gyógynövényekkel. A csirkéhez vásárolhat fűszerkészletet, vagy létrehozhat saját „csokrot”. A legalkalmasabb a rozmaring, az oregánó, a bazsalikom, a zsálya, a majoránna, a szegfűbors, a kakukkfű, a menta és a koriander.

A húst legalább 2 órán át pácolni kell,és gyors főzéssel - legalább 15 perc. A lé tartósítása érdekében a húst a sütőbe küldés előtt jól be kell csomagolni „növényi kabátba”, fóliába vagy hüvelybe. A fő feltétel - nem hagyhatja el a húst hő hatására.

Diétás csirkemell a sütőben zöldségekkel

Hozzávalók:

• 300 g csirkemell filé,
• 400 g zöldbab,
• 2 édes paprika
• 50 g kemény sajt,
• 1 hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. A mellet feldaraboljuk, a hagymát felaprítjuk, az édes paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk. A sütőben lévő csirkemellet zöldségekkel olajban aranybarnára sütjük.
2. A főzés utolsó perceiben hozzá kell adni a babot, majd megkapja a formát. A húst megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe tizenöt percre t 180 C-on.

A tökéletes kombináció ehhez az ételhez a főtt rizs.

Spanyol sütő csirkemell

Hozzávalók:

• 250 g ananász és paradicsomkonzerv,
• 4 csirkemell,
• egy kanál növényi olaj
• 5 evőkanál fahéj,
• 1 köteg olajbogyó,
• ¼ verem. salsa szósz,
• 1 közepes hagyma
• 5 evőkanál kömény,
• 2 evőkanál húsleves
• 1 zöldpaprika
• 100 g sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• só.

Főzési folyamat:

1. A húst mindkét oldalát 3 percig sütjük. Ezután áttesszük egy serpenyőbe, és fedővel lefedjük, hogy melegen tartsa.
2. A fokhagymát hagymával és paprikával a serpenyőbe küldik sütéshez. Miután a termékek megpuhultak, a paradicsomot és az ananászt darabokra vágják, húslevest és fűszereket. A szószt felforraljuk.
3. A keveréket formába öntjük, és a csirkemelleket kiterítjük. Ezután fedővel vagy fóliával letakarjuk, és negyven percre betesszük a sütőbe.
4. Majdnem a főzés végén kivesszük a formát. A húst megszórhatjuk reszelt sajttal, és még öt percig a sütőben hagyhatjuk.

Az ételt forrón, olajbogyóval díszítve tálaljuk.

Csirkemell curryvel és joghurttal a sütőben

Egy rendkívüli étel titka egy csodálatos pác, amelynek elsajátítása után ámulatba ejtheti az ínyenceket!

Hozzávalók:

• 8 csirkemell
• 2 verem joghurt,
• 5 verem krém,
• 1 hagyma
• egy kanál lime levét
• ¼ csésze. apróra vágott koriander,
• 1 gerezd fokhagyma
• egy kanál citromhéj,
• egy kanál curryt és őrölt borsot.

Főzési folyamat:

1. Üveg- vagy kerámiaedényben a joghurtot összekeverik a tejszínnel, majd finomra vágott hagymát, héjat, lime levét, borsot és curryt küldenek nekik.
2. A keveréket alaposan összekeverjük, és a melleket „megfulladjuk”. Az edényeket letakarjuk, majd pár órára hidegre tesszük.
3. A bepácolt húst formába tesszük, és a sütőben kb. 45 percig t 180 C-on megsütjük.

A tálaláskor korianderlevéllel díszítjük, és egy tál joghurtot teszünk az asztalra.

Csirkemell tekercs szalonnában (sütőben)

Ez az étel hihetetlenül finom és ízletes!

Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell,
• 1 doboz túrós krémsajt,
• 8 csík szalonna
• 2 édes paprika
• egy kanál kapor és petrezselyem,
• bors és só.

Főzési folyamat:

1. A mell minden részét hosszában félbe vagy három részre vágjuk, hogy a tekercsek puhábbak és ügyesebbek legyenek. Ezután a húst felverjük és fűszerezzük.
2. A filét vékonyan megkenjük a kiválasztott túróval, majd megmossuk és finomra vágjuk a borsot. Minden elkészített filét megszórunk borssal és fűszernövényekkel, majd szoros tekercsbe tekerjük. Mindegyiket baconba csomagoljuk.
3. A tepsit kikenjük olajjal, és odahajtjuk a tekercseket. A sütőt előre felmelegítjük t 180 C-ra, és egy edényt körülbelül fél órán keresztül sütünk benne.

Csirkemell sajttal és paradicsommal a sütőben

• 1 csirkemell
• 100 g sajt
• 2 hagyma és paradicsom,
• kedvenc fűszerek, só és őrölt bors.

Főzési folyamat:

1. A filét kettévágjuk, 0,5 cm vastag tányérokat készítünk, kicsit megverjük, sózzuk, borssal meghintjük.
2. A húst formába tesszük, rá hagymát félkarika és egy bögre paradicsom formájában. Mindezt megszórjuk fűszerekkel a tetején, a sütőbe küldjük, 200 C-ra melegítjük.
3. Figyelni kell, hogy mikor fehéredik ki a hús, hogy megkaphassuk, megszórjuk sajttal és visszaküldjük a sütőbe körülbelül tíz percre.

Reméljük, hogy Önnek és családjának tetszeni fognak az általunk bemutatott receptek.

Receptötletek csirkemellel a sütőben - fotó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+