स्टीम लोकोमोटिव के आकार का केक। मूल भाप लोकोमोटिव केक। फोटो के साथ पकाने की विधि

एक साधारण केक से कोई भी आकृति बनाने के लिए, आपको कई बड़े लो केक बेक करने होंगे। इन उद्देश्यों के लिए, बेकिंग शीट का उपयोग करना बेहतर होता है। बिस्कुट, शहद केक और अन्य प्रकार के केक नरम केक. मैंने आधार के रूप में हनी केक रेसिपी को चुना। एक क्रीम के रूप में, आप कस्टर्ड, तेल और खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मैंने स्नेहन के लिए चीनी के साथ खट्टा क्रीम और भारी भारी क्रीम का संयोजन चुना है। यह महत्वपूर्ण है कि केक अच्छी तरह से भीगा हुआ हो, और इसकी परतें एक दूसरे से फिसलती नहीं हैं। नीचे दिए गए सुझावों का पालन करते हुए, आप एक अद्भुत या वयस्क खाना बनाएंगे।

खाना पकाने के लिए बड़ा केकलोकोमोटिव के रूप में आपको आवश्यकता होगी:

जांच के लिए:

8 अंडे;
. 4 कप चीनी;
. 12 बड़े चम्मच शहद;
. अखरोट, 2 गिलास;
. 8 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
. 4 चम्मच सोडा;
. सिरका (सोडा बुझाने के लिए);
. 8 गिलास मैदा।

क्रीम के लिए:

300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
. भारी भारी क्रीम के 500 मिलीलीटर;
. 2 कप चीनी।

सजावट के लिए:

2 काली चाय बैग;
. 2 कप उबलते पानी;
. नारियल के गुच्छे नीले रंग का, 2 पैक;
. हरे नारियल के गुच्छे, 2 पैक;
. केला, 1 पीसी ।;
. कीवी, 2-3 टुकड़े;
. कीनू, 2-3 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

परीक्षण भाग बहुत बड़ा है। पर सामान्य स्थितिमैं इस तरह के शहद केक को 2-3 अंडों के लिए पकाता हूं, और यह सामान्य आकार का केक बन जाता है। लेकिन के लिए एक बड़ी संख्या मेंमेहमानों को हिस्सा 4 गुना बढ़ाना पड़ा। सभी सामग्री को एक साथ न मिलाएं। उन्हें दो चरणों में विभाजित करें।

आटा गूंथने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि इसे हटाने के लिए कुछ भी नहीं था - एक गहरे कटोरे में सामग्री को चम्मच से मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए। आटा पेनकेक्स की तरह मोटा हो जाता है।

अब आप केक बेक कर सकते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर आटा फैलाते हैं (कागज को शीट के किनारों के ऊपर फैलाना चाहिए), केक के उठने के लिए जगह छोड़ देता है। खाना पकाने का समय आधे घंटे से एक घंटे तक। बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलना बेहतर है। शॉर्टब्रेड डार्क हो जाएंगे (आटा में शहद होने के कारण), उठें और ऊपर से उन पर दबाने के बाद, उन्हें अपना आकार बहाल करना चाहिए। फिर केक तैयार हैं। जब वे बेक कर रहे हों, एक कटोरे में एक चम्मच के साथ खट्टा क्रीम और क्रीम मिलाएं, चीनी डालें और सर्द करें।

मुझे इस बड़े हिस्से से 3 बेकिंग शीट मिलीं। मैंने आटे को दो बैचों से तीन भागों में विभाजित किया। जैसा कि आप जानते हैं, पहले बैच से थोड़ा सा बचा था और दूसरे से, मैंने उन्हें मिलाया। तीन केक निकले, उनमें से दो अच्छी तरह से उठे, और तीसरा पतला रह गया। केक के ठंडा होने पर तैयार कर लीजिये बड़ा पकवान. मैंने ट्रे ले ली। और हमें एक काम की सतह की भी आवश्यकता है - एक मेज, अधिमानतः रखी गई है ताकि पर्याप्त जगह हो।

काली चाय के एक बैग में दो गिलास पहले से उबलते पानी से भरें और इसे पकने दें। आप इनमें एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं। हम केक लेते हैं। क्योंकि वे एक बेकिंग शीट पर बेक किए गए थे, वे किनारों के आसपास सख्त और भंगुर हो सकते हैं। चिंता न करें, हम इसे ठीक कर देंगे।

हमने सभी केक को आधा लंबाई में काट दिया।

जो शॉर्टकेक ऊपर उठे हैं, उन्हें लंबाई में दो भागों में काट लें। जो नहीं उठा, हम उसे वैसे ही छोड़ देते हैं। केक किनारे पर टूट सकते हैं, टूटे हुए टुकड़ों को फेंके नहीं, वे काम आएंगे। मुझे केक के लिए 10 समान भाग मिले।

हम चाय लेते हैं, जो पहले से ही थोड़ा ठंडा हो गया है, और सभी केक को एक चम्मच के साथ डालना शुरू करते हैं, खासकर किनारों के साथ, जहां वे कठोर होते हैं। यहां मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, क्योंकि शॉर्टब्रेड जल्दी से भीग सकते हैं, और फिर उन्हें केक में इकट्ठा करना असंभव होगा।

हम फ्रिज से क्रीम निकालते हैं। इसमें चीनी घुल गई थी और क्रीम थोड़ी गाढ़ी हो गई थी। इसे चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

हम एक ट्रे लेते हैं और उस पर पहला केक डालते हैं। हम पीछे की तुलना में आगे अधिक जगह छोड़ते हैं, क्योंकि हमें अभी भी एक जंगला बिछाना है जो बाहर निकलेगा।

यदि आवश्यक हो तो इसे क्रीम से चिकना करें - चाय के साथ सूखी जगहों को भिगोएँ।

ऊपर से दूसरा केक डालें।

हम क्रीम के साथ कोट भी करते हैं।

इसी तरह, हम सात केक का ढेर इकट्ठा करते हैं।

अब हम एक तेज चाकू लेते हैं और भविष्य के भाप इंजन का निर्माण शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम केबिन के लिए जगह के पीछे के किनारे से पीछे हटते हैं, और बाईं ओर के केक से तीन सेंटीमीटर काट देते हैं, लेकिन हम नीचे से नहीं काटते हैं, जिससे कुछ केक बिना छूटे पड़े रहते हैं।

हम दाईं ओर सममित रूप से चिह्नित करते हैं।

दाईं ओर काट लें। हम चाकू से जोड़ते हैं, धीरे-धीरे काटते हैं, बेलनाकार आकारलोकोमोटिव का मध्य भाग। हम सभी कटे हुए टुकड़ों को बचाते हैं, क्रीम के साथ लिप्त।

अब मैंने देखा कि तल पर पर्याप्त केक नहीं बचे थे। लोकोमोटिव अनुपातहीन रूप से कम हो गया। इसे बढ़ाने के लिए मैंने बचे हुए केक का इस्तेमाल किया। मुझे पहले केक के सामने स्पैचुला को उठाना था, और फिर पीछेइसके नीचे क्रीम के साथ सूखे शॉर्टकेक को फिसलने के लिए। केक के शेष कटे हुए हिस्सों से, हम केबिन को बाहर निकालते हैं, जो कि लोकोमोटिव के सामने से ऊपर की ओर होना चाहिए, साथ ही सामने की तरफ भी। हमें पहले से ही स्टीम लोकोमोटिव के समान आकार में कुछ मिलता है। हमारे पास क्रीम खत्म हो गई है, लेकिन अब हमें इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी। मैं यह स्वीकार करना चाहता हूं कि केबिन क्षेत्र में केक मेरे साथ "तैरता" है - केक बहुत गीला हो गया। मुझे उसे प्लेट से सहारा देना था ताकि वह गिर न जाए। केक के सख्त होने के बाद, प्लेट को हटाया जा सकता है।

अब हरा ले लो नारियल के गुच्छेऔर नैपकिन या बेकिंग पेपर या फ़ॉइल के दो टुकड़े, केक के निचले भाग को एक शीट से ढक दें और चिप्स के साथ बेलनाकार भाग छिड़कें। उसके बाद, कागज को हटा दें और कैब और लोकोमोटिव के निचले हिस्से को नीली छीलन के साथ छिड़क दें।

हम कीवी को छिलके से साफ करते हैं। एक फल को पतले गोल टुकड़ों में काटकर पहिए बना लें। हम उन्हें पक्षों पर, दो तरफ से रख देते हैं। यह दाईं ओर तीन जोड़े और बाईं ओर तीन जोड़े निकलते हैं। हम दूसरे फल को चौकोर आकार देते हैं और उसके पतले टुकड़े काट लेते हैं। आयत आकार. ये केबिन विंडो होंगी। हमें उनमें से 5 की जरूरत है: 3 बीच में और दो तरफ। फलों के बचे हुए आधे भाग से कोनों को काटकर गोल आकार दें। यह पाइप होगा। हमने इसे ऊपर रखा। आप चाकू से केक में इसके नीचे एक अवकाश काट सकते हैं।

अब हम कीनू को साफ करते हैं, इसे स्लाइस में अलग करते हैं, हर एक को चाकू से आधा काटते हैं ताकि गूदा दिखाई दे। हम उनमें से जंगला और केबिन के शीर्ष के लिए एक सजावट करते हैं।

हम केले को साफ करते हैं, लंबाई में पतली परतों में काटते हैं। हमने उनमें से प्रत्येक से स्ट्रिप्स काट दिया, जिसके साथ हम केक के बेलनाकार भाग पर पैटर्न बिछाते हैं।

हम लोकोमोटिव के चारों ओर अतिरिक्त पोंछते हैं। केक तैयार है। अब इसे फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि क्रीम जम जाए और केक अपना आकार बनाए रखे। इस दौरान केक और भी ज्यादा भीग जाएगा। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है! आप चाहें तो हनी केक की जगह इसे बेक भी कर सकते हैं और सजा भी सकते हैं.

ऐसा केक देखकर कोई भी बच्चा खुश हो जाएगा! काम श्रमसाध्य है, लेकिन रोमांचक है और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है !!!

सामग्री:
एक वैगन के साथ आधार के लिए:
150 ग्राम आटा
130 ग्राम चीनी
5 अंडे
100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम 33-38%
नमक की एक चुटकी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
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संसेचन के लिए:
50 मिलीलीटर वेनिला सिरप
50 मिली चाय
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रोल-सिलेंडर के लिए:
200 ग्राम चीनी
10 ग्राम वनीला शकर
5 अंडे
120 ग्राम गेहूं का आटा
80 ग्राम मक्की का आटा
1 ग्राम केसर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
50 मिली दूध
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क्रीम के लिए:
1 किलो खट्टा क्रीम 42%
3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
200 ग्राम दूध चॉकलेट
100 मिली क्रीम 33-38%
3 ग्लेज़्ड दही 45 जीआर प्रत्येक
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कुकीज़ के लिए - पहिए:
2 बड़ी चम्मच। 200 मिली आटा
100 ग्राम पिसी चीनी
100 ग्राम मक्खन
1 अंडा
20 ग्राम कोको पाउडर
1 चम्मच दालचीनी
नमक की एक चुटकी
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शीशे का आवरण के लिए:
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 ग्राम दूध चॉकलेट
150 मिली क्रीम 33-38%
1 चम्मच जिलेटिन + 4 चम्मच ठंडा पानी
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सजावट के लिए:
मीठी कंफ़ेद्दी और बची हुई क्रीम

खाना बनाना:

1. डार्क बिस्किट के लिए उत्पाद: बेस-प्लेटफॉर्म और वैगन।

2. क्रीम को धीमी आंच पर गर्म करें, आंच से उतारें, टूटी हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

3. अंडे विभाजित करें। शराबी स्थिर द्रव्यमान तक चीनी के साथ जर्दी मारो। हरा करना जारी रखें, चॉकलेट द्रव्यमान को एक पतली धारा में डालें।

4. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें, मिलाएँ।

5. एक चुटकी नमक के साथ एक मजबूत फोम में गोरों को मारो और एक सर्कल में ऊपर से नीचे एक स्पुतुला के साथ मिलाकर आटा में जोड़ें। चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर द्रव्यमान डालें और एक ओवन में पहले से गरम 160 * C पर 15-20 मिनट के लिए सूखा छींटे तक बेक करें।

6. चाय बनाएं, थोड़ा ठंडा करें और समान अनुपात में वेनिला सिरप के साथ मिलाएं। आप किसी भी गैर-रंगीन सिरप या सिर्फ बहुत मीठी चाय का उपयोग कर सकते हैं।

7. तैयार गर्म केकबहुतायत से भिगोएँ।

8. रोल-सिलेंडर के लिए उत्पाद।

9. एक बाउल में केसर और हल्दी मिलाएं, गर्म दूध डालें और ठंडा करें। चीनी के साथ अंडे मारो और वनीला शकरशराबी सफेद द्रव्यमान और चीनी का पूर्ण विघटन तक। फेंटना जारी रखते हुए, केसर के दूध को एक पतली धारा में डालें और एक मिनट से अधिक न फेंटें।

10. मैदा में छना हुआ आटा डालें और ऊपर से नीचे तक एक स्पैटुला के साथ एक सर्कल में मिलाएं। बिस्किट द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 200 * C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए सूखा छींटे तक बेक करें। बिस्किट को स्प्रिंकल पर रखिये पिसी चीनीचर्मपत्र और एक तंग रोल में रोल करें। पूरी तरह से ठंडा कर लें।

11. क्रीम उत्पाद। क्रीम थोड़ी अधिक निकली, इसलिए आप सुरक्षित रूप से आधा उपयोग कर सकते हैं।

12. क्रीम गरम करें, आँच से हटाएँ, टूटी हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

13. ग्लेज्ड दही को कांटे से मैश करें, चॉकलेट मास के साथ मिलाएं और पूरी तरह से संयुक्त होने तक फेंटें।

14. ठंडा खट्टा क्रीम पाउडर चीनी के साथ फर्म तक मारो।

15. जब चॉकलेट-दही का द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और फिर से अच्छी तरह से फेंटें।

16. कूल्ड डार्क बिस्किट से, लोकोमोटिव के लिए बेस प्लेटफॉर्म को काट लें। उसे लगाओ उपयुक्त पकवान(मैंने स्लेट सुशी प्लेट का इस्तेमाल किया)। शेष डार्क केक से, आयताकार उत्पादों को काट लें, जिनकी लंबाई = बेस-प्लेटफ़ॉर्म की चौड़ाई और चौड़ाई = 5 सेमी।

17. प्लेट को क्रीम से अच्छी तरह कोट कर लें।

18. कार की ऊंचाई (5 पीसी) में एक-दूसरे के ऊपर क्रीम से सने हुए, बाएं किनारे से आयतें बिछाएं। एक टुकड़ा दाहिनी ओर से संलग्न करें, इसे क्रीम से चिकना करें। वैगन की छत को लुब्रिकेट न करें। एक बैग में और ठंड में डार्क केक से स्क्रैप निकालें - वे अभी भी हमारे लिए उपयोगी होंगे। क्रीम अभी भी नरम है, इसलिए ताकत के लिए, दो स्थानों पर एक कटार के साथ छेद करें और ठंड में संरचना को हटा दें। क्रीम को पूरी तरह से सख्त होने में लगभग एक घंटे का समय लगा।

19. इस समय, रोल को बाहर निकालें, खोलें और ध्यान से क्रीम से चिकना करें। इसे क्रीम से रोल करें, ज्यादा टाइट नहीं। रोल को चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म में लपेटें, आवश्यकता होने तक सर्द करें। बची हुई क्रीम को ठंड़ा में निकाल लीजिए.

20. कुकीज़ के लिए उत्पाद - एक ट्रेन के पहिए और "चेहरे"।

21. नरम मक्खनपिसी चीनी के साथ पीस लें रसीला द्रव्यमान, अंडे को द्रव्यमान में हरा दें। दालचीनी, झारना: कोको, बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। एक सजातीय मजबूत आटा गूंध लें।

22. लोकोमोटिव के लिए प्रस्तावित पहियों के व्यास के बराबर व्यास के साथ एक सॉसेज में आटा रोल करें। आटा सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

23. लो, स्लाइस में काट लें, मोटाई = 30 मिमी। हम एक रोल के व्यास \u003d व्यास के साथ एक सर्कल बनाते हैं - एक सिलेंडर।
चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और अच्छी तरह से गरम ओवन में 180*C पर ठीक 7 मिनट के लिए बेक करें। शांत हो जाओ।

24. जब लोकोमोटिव के सभी हिस्से जम जाते हैं, तो हम उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। हम डार्क केक से क्रीम और ट्रिमिंग्स भी निकालते हैं।
हम फिल्म और कागज से रोल निकालते हैं, किनारों को काटते हैं और इसे काटते हैं ताकि इसकी लंबाई प्लेटफॉर्म पर बची हुई जगह के बराबर हो। हम इसे मंच पर रखते हैं, क्रीम के साथ हम "कार" और रोल के बीच एक युग्मन बनाते हैं - "भाप सिलेंडर"। इसे धीरे से प्लेटफॉर्म पर दबाएं ताकि यह हिले नहीं।

25. पेस्ट्री सिरिंज / बैग में थोड़ी सी क्रीम डालें। रोल के किनारों से क्रीम निचोड़ें। हमने डार्क बिस्किट के स्क्रैप से आयतों को काट दिया, और पक्षों को सजाते हैं, कार के साथ युग्मन और उनके साथ "भाप सिलेंडर" के सामने। महत्वपूर्ण: हम प्रत्येक भाग को क्रीम से जोड़ते हैं ताकि इस भाग का शीर्ष बिना क्रीम के हो! हम परिणामी संरचना को 20 मिनट के लिए ठंड में हटा देते हैं।

26. 20 मिनट के बाद, हम लगभग तैयार भाप इंजन को बाहर निकालते हैं और क्रीम की मदद से पहियों को "संयंत्र" करते हैं। उसी क्रीम की मदद से, हम "भाप सिलेंडर" के केंद्र में एक कुकी (ऊपर देखें) को मोल्ड करते हैं। और एक बार फिर हम 20 मिनट के लिए ठंड में सफाई करते हैं।

प्रारंभिक चरण
ट्रेन बनाने के लिए हमें एक बिस्किट, सजावट के लिए एक क्रीम और एक क्रीम की आवश्यकता होती है जिसके साथ हम परतों (बिस्कुट) को जोड़ेंगे। आप निश्चित रूप से, कनेक्शन के लिए एक सजावट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर मक्खन से एक सजावट क्रीम बनाता हूं, और अंदर क्रीम - खट्टा क्रीम से (खट्टा क्रीम, मेरी राय में, बिस्कुट को बेहतर तरीके से भिगोता है, और केक ऐसा नहीं बनता है) सूखा)।
मुझे ट्रेन के लिए 6 बिस्कुट लगे, लेकिन ट्रेन बड़ी थी, 4 किलो। यदि आपको कम चाहिए तो कम प्राप्त करें।

एक बिस्किट के लिए:
3 अंडे
3/4 सेंट सहारा
1 सेंट आटा

सजावट के लिए क्रीम:
200 ग्राम मक्खन
गाढ़ा दूध का 1 कैन
तब तक मारो जब तक द्रव्यमान घना न हो जाए।

बंधन परतों के लिए क्रीम:
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1/2 सेंट। सहारा
सूखे खुबानी (Prunes हो सकता है)

सबसे पहले एक बिस्किट बेक करें।
गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और आधी चीनी के साथ फेंटें, शेष आधे को यॉल्क्स के साथ रगड़ें। फिर सफेद और यॉल्क्स को ध्यान से मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। हम बेकिंग शीट को कागज से ढकते हैं और तेल से चिकना करते हैं - बिस्किट प्राप्त करना आसान होगा (गोल आकार के बजाय आयताकार का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि लोकोमोटिव आयताकार है)। हम सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट के लिए t = 180 डिग्री पर बेक करते हैं, लेकिन वास्तव में मैं एक माचिस से जांचता हूं, एक माचिस से बिस्किट को छेदता हूं, अगर आटा मेरी उंगलियों से चिपक जाता है, तो मुझे अभी भी सेंकना होगा।

बिस्किट ठंडा होना चाहिए (बस इसे खिड़की के नीचे मत रखो, नहीं तो यह बैठ जाएगा), मैं आमतौर पर शाम को बिस्किट सेंकता हूं, और सुबह इसके साथ काम करना जारी रखता हूं।

मेरे पास 2 बेकिंग शीट (बिस्कुट) लगभग 35x45 आकार की थीं। बिस्किट 4 इंच ऊंचा है।

मोडलिंग
प्रत्येक बिस्किट को आधा काट लें। यह 4 आधा बिस्कुट निकला। हम एक ऐसे सेमी-बिस्किट को बेकिंग शीट पर रखते हैं और इसे हरी क्रीम से ढक देते हैं, यह हमारा लॉन होगा, और इस पर रेलिंग होगी।

अब हम एक भाप इंजन की मॉडलिंग कर रहे हैं।
सबसे पहले, हमने लोकोमोटिव को समान रूप से काटने के लिए कागज से एक आयत काट दिया। मेरे लिए, लोकोमोटिव की लंबाई बेकिंग शीट की चौड़ाई है, और लोकोमोटिव की चौड़ाई बेकिंग शीट की लंबाई का लगभग 1/3 है।

अब हमने बिस्कुट में से एक ट्रेन के लिए एक ब्लैंक काट दिया। मेरे पास पाँच परतें थीं। यह इतना उच्च समानांतर चतुर्भुज निकला

इससे हम लोकोमोटिव का आधार बनाएंगे। पहियों के लिए, हम लोकोमोटिव को लगभग निम्नानुसार ट्रिम करते हैं

बिस्कुट किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं करते हैं, हम बस इसे एक दूसरे के ऊपर ढेर कर देते हैं, क्योंकि हम अभी भी मॉडलिंग कर रहे हैं, जब हम एक ट्रेन बनाते हैं, तो हम इसे अलग कर देंगे और हम पहले से ही क्रीम के साथ बिस्कुट को चिकना कर देंगे, अन्यथा सब कुछ गीला हो जाएगा और आप खुद को स्मियर कर लेंगे। :-)

फिर हम लगभग एक तिहाई छोड़ देते हैं, बिना कुछ काटे, काटते हैं और यहां कुछ और बिस्किट परतें जोड़ते हैं (यह एक ड्राइवर के साथ एक कैब होगी)। हम बाकी हिस्से में एक अवकाश बनाते हैं, जहां थोड़ी देर बाद हम एक गोल लोकोमोटिव रखेंगे।

अब बचे हुए बिस्किट से हम फिर से समांतर चतुर्भुज को मोड़ते हैं और इसे किनारों से काटते हैं ताकि यह एक बेलन का रूप ले ले। यह हमारा लोकोमोटिव होगा। अब हमने बचे हुए बिस्किट से लंबी स्ट्रिप्स को काट दिया और उन्हें थोड़ा साइड बढ़ाने के लिए लोकोमोटिव के दाएं और बाएं मोड़ दिया (आकृति में मैंने उन्हें एक अलग रंग में हाइलाइट किया ताकि वे ध्यान देने योग्य हों), और कई आयतों को भी काट दिया , एक दूसरे से छोटा, और उन्हें छत के केबिनों पर रखना

अब लोकोमोटिव के आगे के हिस्से को सजाना और पहिए बनाना हमारे लिए बाकी है। यह सब हम कुकीज़ से करेंगे (चित्र देखें)। कुकीज़ को आपके विवेक पर आकार में काटा जाना चाहिए।
हम कुकीज से पहिए भी बनाते हैं, अगर कुकीज बड़ी हैं, तो इसे ट्रिम किया जा सकता है। बोतल से विटामिन के साथ टोपी लेना, कुकीज़ के ऊपर रखना और चाकू से काम करना सुविधाजनक है। मैं हर तरफ 4 पहिए बनाना चाहता था

टिप्पणी: पहिए लोकोमोटिव के उभरे हुए हिस्से के नीचे होने चाहिए, यानी वे अटके हुए नहीं लगने चाहिए, बल्कि लोकोमोटिव का हिस्सा होना चाहिए, यानी उसके नीचे।

खैर, बस, हमारी मॉडलिंग खत्म हो गई।

असबाब
अब हम सजावट के लिए क्रीम, संसेचन के लिए क्रीम बना रहे हैं और पेंटिंग शुरू कर रहे हैं ... रंगीन क्रीम साधारण रंगों से बनाना आसान है जो पेंटिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं ईस्टर एग्स. डाई को एक चम्मच पानी में घोलकर अच्छी तरह मिलाएँ और क्रीम के साथ मिलाएँ। आवश्यक राशिएक रंग या किसी अन्य की क्रीम आंख से निर्धारित होती है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा अधिक बना सकते हैं।

हरी क्रीम के साथ लॉन (सबसे पहले बिस्किट, बड़े) को चिकनाई करें। बहुत केंद्र में हम स्टीम लोकोमोटिव के लिए जगह छोड़ते हैं, और किनारों को सजाते हैं। लिफाफे से हम उस पर घास (साधारण बूंदें) लगाते हैं। आप आसानी से एक नियमित फ़ाइल या कागज से एक लिफाफा खुद बना सकते हैं, इसे क्रीम से भर सकते हैं और टिप को काट सकते हैं, बस थोड़ा सा। यदि आप टिप को समान रूप से काटते हैं, तो साधारण गोल धारियां प्राप्त होंगी, यदि एक कोने /\ के साथ, तो पत्तियों और सुंदर "क्विल्स" बनाना संभव होगा।

इसी तरह हम लाल और पीली क्रीमहम घास पर फूल लगाते हैं।

आगे चॉकलेट क्रीमहम केंद्र में स्लीपर और रेल खींचते हैं और ऊपर से हम लोकोमोटिव को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, प्रत्येक परत को क्रीम से सूँघते हैं। बिस्किट अगर सूखा है तो साधारण से भीग सकते हैं मीठा पानी, या शायद इसमें मीठा पानीलिकर या कॉन्यैक जोड़ें। हम पूरे स्टीम लोकोमोटिव को बिस्कुट, कुकीज (पहिए और सामने के हिस्से) से तब तक इकट्ठा करते हैं जब तक हम इसे गोंद नहीं कर देते।

अब आपको लोकोमोटिव को क्रीम से कोट करने की जरूरत है। हम इसे सावधानी से कोट करते हैं ताकि घास को अपंग न करें और यथासंभव कम धारियां बनाएं। लंबे और चौड़े चाकू से कोट करना सबसे सुविधाजनक है। यदि क्रीम खराब स्तर पर है, तो चाकू को गर्म पानी में डुबोया जा सकता है।

मैंने चॉकलेट क्रीम, लोकोमोटिव और कैब - लाल, छत - पीले रंग के साथ बहुत नीचे स्मियर किया। लोकोमोटिव को स्मियर करने के बाद, पहले से संबंधित कुकीज़ को सजाते हुए, पहियों और उसके सामने के हिस्से को संलग्न करना आवश्यक है।
बैग से क्रीम के साथ पसलियों को सावधानी से लिप्त किया जाना चाहिए। न केवल सीधी रेखाएँ बनाना, बल्कि ज़िगज़ैग बनाना अधिक सुंदर है।

लोकोमोटिव पर, पीले रंग में रेखाएँ खींचें। कैब में एक तरफ खिड़की और दूसरी तरफ एक दरवाजा है। आप कैब की खिड़की में बैठे हुए ड्राइवर को खींच सकते हैं। छत पर एक इच्छा लिखें।

पाइप्सहम बिस्किट से पाइप बनाते हैं। हमने एक दूसरे के ऊपर एक बिस्किट रखा और एक गोल पाइप काट दिया। आधार पर पहले पाइप पर हम बेवेल बनाएंगे। फिर हम प्रत्येक पाइप की परतों को क्रीम से चिपकाते हैं और इसे एक साधारण बांस की कटार के साथ लोकोमोटिव से जोड़ते हैं। हम क्रीम के साथ किस्में को कोट करते हैं, हम शीर्ष पर भी सजाते हैं। पहले पाइप पर हम क्रीम की मदद से धुंआ जैसा कुछ बनाते हैं। बस इतना ही!

जब आप बिस्किट को भिगोते हैं, तो इसे ज़्यादा न करें, नहीं तो यह गीला हो जाएगा, और पूरा इंजन एक तरफ झुक जाएगा या बाहर भी निकल जाएगा।

हम कार के साथ आधार बनाते हैं।

हम क्रीम को बहुत तेज आग पर गर्म नहीं करते हैं, फिर इसे स्टोव से हटा दें, चॉकलेट के टुकड़े डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें, चीनी के साथ शराबी होने तक फेंटें। फेंटते समय, चॉकलेट मिश्रण में डालें।

बेकिंग पाउडर के साथ छने हुए आटे को यॉल्क्स में डालें, मिलाएँ।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों तक फेंटें। बैटर में अंडे की सफेदी डालें, ऊपर से नीचे तक हल्के हाथों से मिलाते रहें।

हम चर्मपत्र के साथ द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं और लगभग 160 ग्राम के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना करते हैं। 15-20 मिनट। बिस्किट तैयार होना चाहिए।

हम संसेचन करते हैं।

हम चाय बनाते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, वेनिला सिरप (1: 1) में डालते हैं। आप कोई भी बिना रंग का सिरप ले सकते हैं।

सिलेंडर कार।

चीनी और पानी के साथ फेंटें ठंडी गिलहरीधूमधाम से।

यॉल्क्स, पालक प्यूरी डालें, मिक्सर से धीमी गति से फेंटें। छना हुआ आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन डालें। हम मिलाते हैं।

हम 10-13 मिनट के लिए 200 ग्राम के लिए पहले से गरम ओवन में एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

किचन टॉवल को गीला करें, उस पर चीनी छिड़कें। हम बिस्किट को एक तौलिये पर पलटते हैं, चर्मपत्र को सिक्त करते हैं और इसे हटा देते हैं।

हम बिस्किट रोल को बिना कोई मेहनत किए पलटते हैं। हम दो जगहों पर एक धागे या टेप के साथ रोल को ठीक करते हैं। चलो ठंडा हो जाओ।

एक किले में पीसा हुआ चीनी के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो।

हम क्रीम गरम करते हैं, गर्मी से हटाते हैं, चॉकलेट को टुकड़ों में डालते हैं, हलचल करते हैं।

एक कांटा के साथ चमकता हुआ दही मैश करें, चॉकलेट के साथ मिलाएं, हरा दें।

जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और फेंटें।

कुकी के पहिये।

चीनी पाउडर के साथ नाली के तेल को फूलने तक रगड़ें। हमने अंडे को हराया। दालचीनी, छना हुआ आटा, कोको, नमक डालें। सख्त आटा गूंथ लें। इसे रोल करें और इसे पन्नी में लपेट दें। 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

हम बाहर निकालते हैं, रोल आउट करते हैं, मोटाई के घेरे काटते हैं। 5-7 मिमी में। मंडलियों में से एक रोल के व्यास के बराबर होना चाहिए।

हम मग को बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं और ओवन में 180 ग्राम तक 10-15 मिनट के लिए बेक करते हैं। शांत हो जाओ।

शीशे का आवरण।

जिलेटिन को भिगोएँ, फिर इसे बिना उबाले आग पर घोलें। हम थोड़ा ठंडा करते हैं।

हम क्रीम गर्म करते हैं। चॉकलेट तोड़ें, गरम क्रीम में डालें, मिलाएँ। इसमें जिलेटिन डालें और मिला लें। हल्का ठंडा करें।

हम स्टीम लोकोमोटिव केक इकट्ठा करते हैं

एक गहरे रंग के बिस्किट से, हमने बेस-प्लेटफ़ॉर्म को 11 सेमी चौड़ा, 31 सेमी लंबा काट दिया। हम प्लेट को एक डिश पर स्थानांतरित करते हैं। बचे हुए केक से हमने 11 सेमी चौड़े, 10 सेमी लंबे आयतों को काटा।मुझे तीन मिले। हमने बिस्किट से सिलेंडर कार तक 10x11 आयतों को काटा, मुझे दो मिले।

क्रीम के साथ मंच को लुब्रिकेट करें। हम बाएं किनारे से आयतें बिछाते हैं, जबकि हम प्रत्येक को क्रीम से चिकना करते हैं। हमने उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखा - पांच टुकड़े। यह एक वैगन है। क्रीम के साथ इसकी "छत" को चिकनाई करें।

हम एक बैग में रेफ्रिजरेटर में डार्क केक से स्क्रैप निकालते हैं।

जबकि क्रीम नरम है, पूरी संरचना को कटार के साथ छेदना और एक घंटे के लिए सर्द करना बेहतर है।

रोल को अनियंत्रित करें, क्रीम से अच्छी तरह ग्रीस करें। रोल अप करें, लेकिन टाइट नहीं। चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म में लपेटें और सर्द करें। क्रीम भी।

हम सभी जमे हुए भागों को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं।

हम रोल को खोलते हैं, किनारों को काटते हैं ताकि रोल की लंबाई बाकी प्लेटफॉर्म के बराबर हो। मेरे पास यह 18 सेमी है। हम मंच पर एक रोल डालते हैं, इसे एक वैगन के साथ क्रीम के साथ जकड़ें, इसे प्लेटफॉर्म पर थोड़ा कुचल दें ताकि यह अच्छी तरह से तय हो जाए।

हम एक बैग में थोड़ी सी क्रीम डालते हैं और रोल के किनारों पर क्रीम निचोड़ते हैं। हमने एक डार्क बिस्किट से आयतों को काट दिया और उन्हें सिलेंडर के किनारों पर, उसके सामने के हिस्से पर, वैगनों के साथ युग्मन पर ठीक कर दिया। प्रत्येक विवरण को क्रीम से इस तरह से जोड़ा जाना चाहिए कि उसका शीर्ष हल्के ढंग से क्रीम से ढका हो। हमने लोकोमोटिव को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।

अब हम क्रीम के साथ पहियों को लोकोमोटिव से जोड़ते हैं - 12 टुकड़े। हम एक कुकी को लोकोमोटिव की "नाक" से जोड़ते हैं। हमने केक को 20 मिनट के लिए ठंड में डाल दिया।

अब हम स्टीम लोकोमोटिव को कद्दूकस पर रखते हैं और ठीक से डालते हैं चॉकलेट आइसिंगसुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेट गया है।

केक को स्प्रिंकल्स से छिड़कें, इच्छानुसार सजाएँ। उदाहरण के लिए, मैं . से हूँ सफेद चॉकलेटएक शिलालेख और खिड़कियां बनाईं।

हमने केक को रात भर फ्रिज में रख दिया।