كم من الوقت يجب عليك طهي الذرة؟ كيف يتم طهي الذرة؟ كيفية طهي الذرة في الميكروويف

وبطبيعة الحال، الذرة المسلوقة لذيذة وصحية. يتم بيع الكثير منها خلال الموسم، والشيء الرئيسي هو اختيار الكيزان عالي الجودة الذي لا يتضرر ولا يحتوي على روائح غريبة (مواد كيميائية ومبيدات حشرية وما إلى ذلك). قبل شراء الذرة، لا تتردد في تجربة الحبوب، فيجب أن يكون طعمها حلوًا وعصيريًا وليس قاسيًا. سيكون نوع الذرة أيضًا مهمًا جدًا. بحاجة لشراء الطعام ذرة حلوه.

هل فكرت يوماً أن الذرة غنية بالفيتامينات والألياف وأنها تحتوي على فيتامينات مثل ب1، أ، ج، هـ، بالإضافة إلى أنها يمتصها الجسم بشكل جيد. الشيء الرئيسي هو معرفة الاعتدال في كل شيء وعدم الإفراط في تناول الطعام.

مباشرة قبل الطهي، قشر كيزان الذرة من الأوراق والألياف، واشطفها تحتها ماء بارد.

ما لطهي الذرة في؟

يجب طهي الذرة قدر كبيرهذا إذا قمت بطهيها كاملة وبكميات كبيرة، وإذا قمت بطهي 2-3 أكواز، بل وكسرتها أو قطعتها إلى قسمين، فإن المقلاة التي تتسع لـ 3 - 3.5 لتر تكفي.

هل يجب سلق الذرة بالأوراق أم لا؟

كثير من الناس يطبخون الذرة بأوراق الشجر، وهذا ليس محظورا، بل يمكن أن يكون أكثر عطرية وألذ طعما معهم. ولكن، إذا كنت على يقين من أن الأوراق لم تمتص الكثير من المبيدات الحشرية وغيرها التي تستخدم لعلاج حقول الذرة. إذا قمت بطهي الذرة في الأوراق، تأكد من إزالة الأوراق الأولى.

ضع الذرة في قدر به ماء مغلي - وبهذه الطريقة ستحتفظ بالمزيد من عصائرها.

قم بطهي الذرة الحلوة الطازجة (من المتجر أو السوق) لمدة 10-15 دقيقة. نقوم بطهي الذرة العلفية من الحقل لمدة 40-90 دقيقة (تستغرق الذرة الصغيرة وقتًا أقل في الطهي من الذرة القديمة). سنبدأ في حساب الوقت من لحظة غليان الماء مرة أخرى. لا نضيف الملح لأنه يتسبب في تصلب حبات الذرة. قم بالطهي تحت الغطاء - فهذا يقلل من وقت المعالجة ويقلل من فقدان الفيتامينات. لمعرفة ما إذا كانت الذرة جاهزة، يمكنك تمزيق بعض الحبوب ومحاولة إذا كانت طرية، فهذا يعني أن الذرة قد تم طهيها بالفعل. فقط كن حذرا، حيث يمكن أن تحترق.

يتم طهي الذرة:

إذا تم تقديم الذرة مباشرة إلى الطاولة، فيجب وضعها على الطبق بالملقط مباشرة من وعاء الماء الساخن.

أو قم بتصريف الماء بعناية من المقلاة ثم قم بإزالته ذرة مسلوقة. إذا تم تقديم الذرة المسلوقة لاحقًا، فيجب تركها في المقلاة، ولا ينبغي تصريف الماء وتغطيتها بغطاء ولفها بمنشفة. يعد ذلك ضروريًا حتى تظل الذرة ساخنة وعطرية، لأنها بعد تبريدها لم تعد الذرة لذيذة.

كيفية استخدام الذرة المسلوقة:

يخدم الكيزان المسلوقذرة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالملح. أو كل على حدة. تستخدم الذرة المسلوقة أيضًا في السلطات المختلفة.

حان الوقت لنتذكر كيفية طهي الذرة بشكل صحيح على قطعة خبز. لكن أولاً، تذوقها نيئة - ربما ستعجبك بشكل أفضل بهذه الطريقة.

إن أذن الذرة اللذيذة والمرشوشة بالملح والمغطاة بالزبدة، تعيد ذكريات الطفولة، عندما كانت ذروة المتعة. اليوم، سنقوم معًا بإعداد ذرة الحليب على قطعة خبز، تمامًا كما في مرحلة الطفولة.

كيفية اختيار الذرة المناسبة

في السوق، تأكد من أن الحبوب الموجودة في الكيزان طرية، وعندما تضغط عليها، يجب أن يتحرر السائل. أعط الأفضلية للعينات التي لم يتم تنظيفها من الوصمات والأوراق، لأنها تمنع الجفاف. بعد الشراء، لا تتأخر في الطهي: فكلما قمت بالطهي بشكل أسرع، أصبح ألذ.

مكونات:

• أكواز الذرة - 6-8 قطع.
• الماء - 4 لتر.

كيف لطهي الذرة بشكل صحيح على قطعة خبز؟

إزالة جميع الأوراق وحرير الذرة من الكيزان. لا تتخلص من الأوراق الخضراء الشابة، فسوف نحتاجها لطهي الذرة. حرير الذرة جدا منتج مفيد، مستعمل في أهداف طبيةكعامل مفرز الصفراء.

المستحضرات المعتمدة على حرير الذرة لها خصائص مضادة للأكسدة ولها تأثير مفيد على العمليات الأيضيةفي الجسم، وخفض مستويات السكر في الدم، وتحسين أداء الكبد والبنكرياس.

خذ قدرًا ذو قاع سميك (يفضل). يمكن أن تكون مطلية بالمينا أو من الحديد الزهر أو عموم الألومنيومقطر كبير. ضعي الغلاية لتسخن، وفي هذه الأثناء، ضعي أوراق الذرة الخضراء، المغسولة مسبقًا، في قاع المقلاة. يجب ملء الجزء السفلي بالكامل بالأوراق. كلما تمت إزالة المزيد من الأوراق أثناء الطهي، أصبحت أكواز الذرة أكثر عصارة ورائحة.

إذا كان هناك الكثير من الذرة، فقم بوضع عدة طبقات، وتصدرها بأوراق الشجر. لذا، بالتناوب بين الكيزان والأوراق، املأ المقلاة بأكملها.

لا تضيفي الملح عند الطهي! من الأفضل ملح الذرة الساخنة المطبوخة بالفعل!

عندما تكون كل الذرة في المقلاة، صب الماء المغلي من الغلاية واشعل النار فيها. المشروب أكواز الذرةلمدة 20 دقيقة، ثم أطفئه واتركه في الماء لمدة نصف ساعة أخرى.

يجب أن تكون أكواز الذرة مغطاة بالكامل بالماء. لمنعهم من الطفو، يمكنك وضع طبق مقلوب في الأعلى أو ببساطة تغطيته بغطاء.

قم بملح الذرة الجاهزة عن طريق فرك حبيبات الملح بالتساوي على السطح بالكامل. ثم خذ قطعة من الزبدة وافركها على قطعة الخبز لامتصاص الزبدة.

كم من الوقت يستغرق لطهي الذرة؟

يتم طهي مكعبات الحليب الصغيرة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. إذا حصلت على أصناف الأعلاف ذات الحبوب الصلبة، فقد يستغرق الأمر 40 دقيقة. كيفية التمييز بين الأعلاف ومنتجات الألبان؟ كلما كان لون الحبوب أكثر كثافة، كلما طالت مدة المعالجة الحرارية. للتأكد من نضج الذرة، قم بتقطيع عدد قليل من الحبوب وتذوقها.

يمكن تخزين حبات الذرة لاستخدامها في المستقبل إذا قمت بكشطها من الكيزان المسلوقة بسكين ووضعها في حقيبة بلاستيكيةأو حاوية. في فصل الشتاء، يمكنك استخدام الذرة لليخنات والبيتزا وأي أطباق ثانية وأولى أخرى. إذا كان لديك مساحة كبيرة في الفريزر، يمكنك تجميده الكيزان الخام، ويطهى في الشتاء.

كيف يمكنك طهي الذرة؟ هل هناك أسرار في عائلتك؟ شارك في التعليقات!
لقد نشرت على قناة الفيديو الخاصة بنا على You Tube وصفة فيديو خطوة بخطوةحول كيفية طهي الذرة بشكل صحيح، أتمنى لكم مشاهدة ممتعة!

كثير من الناس يرشون الذرة بالجبن والفلفل والمحلول الملحي. ما هي الإضافات والتوابل التي تحبها؟ سأكون سعيدًا لتلقي الردود على الوصفة. أتمنى لك كل خير!

في تواصل مع

في تواصل مع

زملاء الصف

حبوب ذرةهو نبات عشبي سنوي طويل القامة. ويصل ارتفاعه في بعض الأحيان إلى ثلاثة أمتار. والغرض من زراعة هذا المحصول هو الحصول على الكيزان الصالحة للأكل. وفي قائمة أهم المحاصيل، تأتي الذرة خلف القمح والأرز مباشرة.

تنقسم هذه الثقافة إلى تسع مجموعات نباتية: غشائية، شمعية، نشوية سكرية، نشوية، سكرية، متفجرة، شبه مسننة، شبيهة بالأسنان، وسيليسية.

يسمي الناس الذرة ملكة الحقول. إنها متواضعة للغاية، ولكن لا يزال هناك ثلاثة شروط للحصول عليها حصاد جيد: يجب أن تكون التربة التي ينمو عليها النبات فضفاضة ومخصبة جيدًا ومروية بكثرة. من الأفضل التسميد بالسماد الذي يفضل استخدامه أثناء عملية الحفر في الخريف.

تستخدم حبوب الذرة في إنتاج الكحول والنشا والدقيق والحبوب. يتم إنتاج الزيت من جنين الذرة.

العلماء الذين أجروا أبحاثًا في مجال هذه الثقافة واثقون من ذلك الاستخدام المنتظمتناول الذرة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أمراض القلب والأوعية الدمويةوالسكري. هذا يرجع إلى حقيقة أن النبات وفير الألياف الغذائيةوالبوتاسيوم والألياف وفيتامين E والفوسفور ومجموعة أخرى مواد مفيدة. عندما يستهلك الجسم كل هذه العناصر الدقيقة، يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى تحسن كبير في صحة الإنسان ورفاهيته.

خبراء التغذية واثقون من أنه من خلال استهلاك هذا النبات، يعمل كبار السن على تحسين الرؤية والحفاظ عليها. ولكن أولا وقبل كل شيء، عليك أن تأكل الذرة بشكل صحيح. تحتوي حبات الذرة الصفراء على كمية كبيرةالكاروتينات. وهذه المادة، بالمناسبة، تساعد بشكل ملحوظ على تحسين الرؤية. عليك فقط أن تتذكر أنه في الطهي يفضل استخدام الحبوب الصغيرة ذات درجة النضج الشمعية اللبنية ، بدلاً من الحبوب الناضجة والقديمة.

كيفية طبخ الذرة

إليك الطريقة التقليدية لطهي الذرة:

• يجب تنظيف الكيزان من الأوراق. اغسلي بعض الأوراق وضعيها في قاع المقلاة.
• ضعي الذرة الكاملة في المقلاة، ويمكن تقسيم الكيزان الكبيرة جدًا إلى قسمين.
• صب الماء حتى يغطي المحتويات بالكامل وأغلق المقلاة بغطاء.
• جلب الماء ليغلي وتقليل الحرارة.
• اطبخي الذرة على نار خفيفة حتى تنضج. كم من الوقت يجب طهيه مكتوب أدناه.

كم من الوقت لطهي الذرة

يمكن استخدام الذرة كعلف أو كطعام، ويمكن تناول كليهما. إطعام الذرةأكثر صرامة وليس متخمًا مثل الطعام. الطعام - أكثر عصيرًا وحلوة. اعتمادًا على نوع الذرة وكذلك درجة النضج، يجب طهيها من 10 دقائق إلى 3 ساعات. للطبخ فمن الأفضل استخدام الذرة الطازجة. يمكنك التعرف عليه من خلال أوراقه الخضراء الزاهية وأغصانه الرطبة.

كم من الوقت لطهي الذرة الصغيرة

الشباب (أو كما يطلق عليه أيضا الحليب) الذرة الصالحة للأكلتحتاج إلى طهي الطعام لمدة 10 - 30 دقيقة، والأعلاف الصغيرة - حوالي ساعة ونصف.

كم من الوقت يستغرق طهي الذرة القديمة؟

يتم غلي الذرة القديمة الصالحة للأكل لمدة ساعة تقريبًا، والذرة القديمة الصالحة للأكل - 3-5 ساعات.

طرق أخرى لطهي الذرة

يمكن طهي الذرة ليس فقط الطريقة التقليدية- على الموقد، ولكن أيضًا باستخدام الأجهزة المنزلية الحديثة.

• يمكنك طهي الذرة في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة، وضبط وضع "الضغط العالي".
• في الميكروويف - بأقصى طاقة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، لكن أضف الماء إلى الوعاء كل 15 دقيقة لتغطية الذرة بالكامل
• تستغرق الذرة في غلاية مزدوجة نفس الوقت تقريبًا للطهي كما هو الحال في قدر على الموقد.

جاءت الذرة إلى الأراضي الروسية في القرن السابع عشر وقد لوحظ ذلك منذ الأيام الأولى ميزات مفيدة. تم بيع الذرة المسلوقة في كل مكان تقريبًا وكان الناس يقدرونها صفات الذوق. الأطباق المحضرة من هذه الحبوب المشمسة مشبعة ومغذية تمامًا. الحبوب نفسها لها طعم حليبي دقيق، حلو قليلاً، مما يمنحها نكهة خاصة. على الرغم من ذلك، لا تزال جميع ربات البيوت لا يعرفن كيفية طهي الذرة الصغيرة بشكل صحيح بحيث تصبح طرية ومثيرة. كم من الوقت يستغرق طهي ذرة الطفل؟ كيف لطهي الذرة الصغيرة في طباخ بطيء؟ سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة وغيرها في هذا المقال.

حيث يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للذرة حتى بعد ذلك المعالجة الحرارية، يمكنك طهيها أكثر طرق مختلفة. الخيار الأسهل هو طهي الذرة الصغيرة في طباخ بطيء.

جهاز الطهي المتعدد هو جهاز كهربائي شائع جدًا للمطبخ، حيث يمكنك من خلاله الطهي والقلي والخبز والطهي والبخار والقلي العميق، وكذلك التسخين وجبات جاهزة. بفضل هذا التنوع، يحظى جهاز الطهي المتعدد بشعبية كبيرة بين ربات البيوت.

كيف لطهي الذرة الصغيرة بشكل صحيح؟

يكفي غلي الذرة الصغيرة إجراء بسيط. عليك أن تأخذ واحدة أكبر قدر مناسب، نسكب الماء فيه ونضعه على النار.

يجب تنظيف الذرة جيدًا من الأوراق ووضعها في الماء المغلي. لجعل الحبوب ليست عصيرية فحسب، بل عطرية أيضًا، يمكنك إضافة بضع أوراق إلى الماء. اطهي الذرة حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة حتى يغلي الماء باستمرار - حيث أن هناك ما يكفي عدد كبير منالنشا، بحيث لا تختفي الحلاوة، تحتاج إلى الحفاظ على نفس درجة الحرارة.

يعد التحقق من جاهزية الحبوب أمرًا بسيطًا للغاية - إذا لم يكن هناك طعم للذرة، وأصبحت الحبوب طرية وطرية، فيمكن إزالة الكيزان من الماء وتقديمها. من المهم أن تتذكر أنه لا يُنصح بملح الذرة أثناء الطهي - فقد يؤدي ذلك إلى صلابة الحبوب.

وصفة الذرة المسلوقة مع الصورة

ستساعدك وصفة الذرة المسلوقة في الطباخ البطيء مع الصورة على تعلم كيفية طهيها علاج لذيذبسرعة ودون الكثير من المتاعب. يحتوي جهاز الطهي المتعدد على وعاءين - أحدهما رئيسي والآخر للطهي بالبخار.

اختر أكوازًا متوسطة الحجم تناسب الوعاء. إذا كانت الذرة كبيرة جدًا، فيمكن تقطيع الكيزان إلى قطعتين أو ثلاث قطع.

قشر الذرة - قم بإزالة كل شيء الأوراق العليا، أقل، رقيقة، يمكن تركها. سوف يعطون الذرة المسلوقة رائحة طازجة.

توضع طبقة من الأوراق في قاع الوعاء الرئيسي، وتعلوها الكيزان المقشرة.

اعتمادًا على البرنامج الذي تختاره، سيعتمد الأمر على مدة طهي الذرة الصغيرة. إذا كنت تريد طهي الذرة في الوقت المحدد مسبقًا، املأها بالماء البارد واضبط الوقت. إذا كنت ستطبخ على الفور، فستكون الذرة الصغيرة كافية لضبطها على الطهي لمدة 20 دقيقة. إذا لم يكن لدى Multicooker الخاص بك هذا الوضع، فيمكنك تشغيل وضع Steaming أو Stewing.

املأ الذرة بالماء البارد وأغلق الغطاء بإحكام - ليست هناك حاجة لملح الماء، لأن الملح يزيل كل السوائل الزائدة من الحبوب وستصبح أكثر صلابة.

يأتي الطباخ المتعدد دائمًا مزودًا بوعاء تبخير. الوعاء ليس كبيرًا جدًا، لذا سيتسع لـ 2-3 أكواز. لتحضير المزيد، قم بتقطيع كل قطعة إلى عدة قطع.

ستكون الذرة أكثر نكهة إذا قمت بتنظيفها بالفرشاة قبل الطهي. خليط الزيتمع الخضر.

اغسلي الخضر وتخلصي من السوائل الزائدة ثم قطعيها جيدًا بسكين حاد. اخلطي الأعشاب المفرومة مع زيت نباتيوفرك قطع الذرة جيداً بهذا الخليط. يمكنك استخدام الزيت النباتي أو الزبدة حسب الرغبة.

ضع الذرة المحضرة على رف سلكي به ثقوب ثم ضعها أعلى الوعاء السفلي. لا تنس صب بعض الماء في الوعاء الرئيسي - 1 لتر سيكون كافيًا.

إذا كنت ترغب في طهي الذرة في وعاءين في نفس الوقت، تجدر الإشارة إلى أن الوقت سيحتاج إلى زيادة طفيفة - بمقدار 5-7 دقائق.

كم من الوقت يستغرق طهي ذرة الطفل؟

في المتوسط، لا يستغرق الطهي أكثر من 20 دقيقة. ومع ذلك، يجب عليك دائمًا مراعاة مدى نضج الذرة. نضج الحليب، عندما تكون الحبوب ناعمة صفراء، حليبية اللون - تطهى لمدة 10-15 دقيقة.

أكثر الذرة الناضجةسوف تحتاج إلى الطهي لمدة 25-30 دقيقة. على أية حال، حاول دائمًا استخدام zren as وصفة دقيقةلا يوجد عدد محدد من الدقائق التي ستستغرقها الذرة.

يمكن تقديم الذرة الجاهزة مباشرة على الكوز أو يمكن قطع الحبوب بسكين.

الذرة المسلوقة - إضافة عظيمةلأي طبق تقريبًا. مغذية ولذيذة للغاية، وقد احتلت مكانتها الشرفية على طاولتنا منذ فترة طويلة فترة الصيف. كيف تطبخ الذرة بشكل صحيح على قطعة خبز حتى تصبح لذيذة حقًا؟

كم من الوقت يجب أن تطبخ أذن الذرة؟

تحتاج أولاً إلى معرفة نوع الذرة التي اشتريتها من السوق. هناك أصناف خاصة للاستهلاك الغذائي، وهناك أصناف أعلاف للحيوانات. كم من الوقت يستغرق لطهي الذرة؟ درجة الطعام؟ إنه أكثر ليونة ويكفي نصف ساعة، ولكن سيتعين على الأعلاف الخشنة طهيها لفترة أطول بكثير - من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

إذا اشتريت الذرة من السوق ووجدت حبوبًا صغيرة متعددة الألوان على قطعة خبز في المنزل، فاتركها. هذا التنوع مخصص لصنع الفشار.

معظم النصيحة الرئيسيةكيفية طهي الذرة بشكل صحيح هي كما يلي: يتم غلي الكيزان لمدة 20 دقيقة تقريبًا وبعد هذا الوقت يتم تليينها تمامًا للاستهلاك. إذا فاتتك هذه النقطة، تصبح الذرة قاسية مرة أخرى ومن ثم يزيد وقت الطهي بشكل ملحوظ.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة، يمكننا أن نقدم طريقة مثيرة للاهتمامالطبخ في الفرن. فرك سمنةالكيزان ولفها بورق الألمنيوم مع غصن الشبت. لكي أعطي طعم حاريمكنك صرها قليلاً مع الثوم.

كيف لطهي الذرة الطازجة؟

تم تحديد وقت الطهي، والآن عليك اختيار طريقة الطهي. من الأفضل عدم التخلص من الأوراق عند تنظيف الكيزان. يجب غسل الأوراق تحت الماء الجاري ماء دافئووضعها في قاع المقلاة، ووضع الذرة في الأعلى وملء كل شيء بالماء.

ضع المقلاة على النار. بعد غليان الماء، تحتاج إلى الملح. لإعطاء المزيد طعم غنييمكنك إضافة بعض البهارات إلى الماء مع الملح مثلاً البهاراتالبازلاء - وهذا سيعطي رائحة حارة وشهية للغاية.

كيفية طهي الذرة بشكل صحيح قدر سميك الجدران، لأن وقت الطهي يستغرق لفترة طويلة. أغلق الغطاء بإحكام. من الجيد جدًا طهي الطعام في مقلاة من الحديد الزهر. من المقبول تمامًا طهي الذرة في غلاية مزدوجة أو فرن المايكرويف. من السهل جدًا طهي الذرة في طنجرة الضغط، لأنها توفر الوقت والجهد. سوف يستغرق 5-10 دقائق فقط.

ضع في اعتبارك أنه بمجرد أن تبرد الذرة، ستبدأ على الفور في التصلب، مما سيكون مفاجأة غير سارة لأسنانك. من الأفضل تقديم الذرة المسلوقة مباشرة بعد الطهي وهي لا تزال ساخنة. للتأكد من احتفاظ الكيزان بنكهتها ونعومتها لفترة أطول، دهنها بالزبدة. سيؤدي هذا أيضًا إلى تعزيز الطعم بشكل كبير.

للذواقة، يمكنك تقديم الذرة مع رش الجبن المبشور. لكي لا نخطئ عند الشراء والاختيار الذرة الناعمةانتبه إلى الأذنين والأوراق: يجب أن تكون سليمة وخضراء زاهية.

كيف لطهي الذرة القديمة؟

إذا وجدت غمازات في وسط الحبات، فهذا يعني أن الكيزان قديمة بالتأكيد. يمكنك طهيها، لكنها ستكون أكثر صرامة، بغض النظر عن وقت وطريقة الطهي.

يعد طهي الذرة الطازجة أسهل بكثير لأنها طرية ويتم طهيها بسرعة كبيرة. ولكن يحدث ذلك طازجًا و الذرة العصيرمع مرور الوقت يبدأ في التقدم في السن. كيف تطبخ الذرة القديمة؟ إذا لم ترتفع يدك عند الرمي، يمكنك تصحيح الوضع باستخدام حيل صغيرة.

تحتاج إلى طهي الذرة القديمة بنفس طريقة طهي الذرة الصغيرة. والفرق الوحيد هو وقت الطهي. إذا تم تخزين الكيزان لبضعة أيام فقط، يكفي زيادة وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة. ولكن بالنسبة للأكواز التي كانت ملقاة لمدة أسبوع، سيتعين عليك زيادة وقت الطهي بمقدار ساعة ونصف.