Пряники на пару в мультиварці. Пряники у мультиварці цукатні. Інгредієнти для страви «Прянична дрібниця в мультиварці»

У мене залишилися спогади про смачні, розсипчасті пряники ще з дитинства. Але як саме таке приготувати? Адже рецепта як такого знайти дуже важко?

У цьому рецепті ми постаралися впритул підійти до мети створення саме таких смачних ароматних домашніх пряників «з давніх-давен». Випікати ми їх за допомогою мультиварки Philips.

Інгредієнти для страви «Пряники у мультиварці з лимонною глазур'ю»:

для тесту:

• - борошно – 3 склянки;
• - Мед - ¾ склянки;
• - маргарин або вершкове масло – 100 г;
• - яйця – 1 шт.;
• - сода - ½ ч. л.;
• - прянощі подрібнені – ¼ ч. л.;
• - вода – ¼ склянки

для глазурі:

• - лимон – 1 шт.;
• - цукровий сироп.

Покласти в ємність мультиварки мед. Виберемо за допомогою кнопки меню режим варити. Наливаємо в мед воду і чекаємо, поки все розтане.

Тим часом добре промиємо лимон під проточною водоюі розрізаємо його наполовину.

Натріть цедру лимона на тертці або за допомогою спеціального ножа.

Вичавимо з цедри лимона – сік. Вона потрібна нам для сиропу. Робимо це за допомогою звичайної марлі (так буде простіше).

До меду з водою, що знаходиться в мультиварці, додамо маргарин або вершкове масло.

Сюди отруїмо і борошно з прянощами (кориця). Розмішуємо все за допомогою дерев'яної ложки.

Пам'ятайте, якщо насипати борошно в гарячий сиропі залишити її на 1-2 хвилини нерозмішаною, то утворюються грудки, які надалі буде дуже важко розбити. Тому не варто допускати такої помилки під час роботи над пряниковим тестом.

Настав час у тісто додати яйце.

Замісимо тісто для лимонних брусків.

Готове тісто розкачаємо на смужки завширшки 3 – 3,5 див, потім кожну смужку на брусочки шириною 1-1,5 див.

Відправимо підготовлені брусочки в ємність мультиварки та за допомогою кнопки «меню» встановимо режим «випікання» на 180 градусів на 12-15 хвилин.

Потім перевернемо брусочки на інший бік і випікаємо ще 4-5 хвилин.

Коли лимонні брусочки готові. Остудимо їх, витягнувши з мультиварки.

Почнемо готувати цукровий сироп для покриття брусочків. Відправимо в ємність 1 ст. цукровий пісок.

Потім додамо воду - ? склянки і дочекаємося, поки цукор розтопиться, тобто доведеться до кипіння, в режимі «варити». Знімемо піну та уварюємо сироп до проби на товсту нитку. Охолодимо його, потім додамо сік із цедри лимона.

За допомогою пензля наносимо сироп на палички. Залишимо їх просушитися.

Лимонні палички готові! Приємного апетиту!

Рецепт «Пряники у мультиварці» підготувала arivederchy

Пряники в мультиварці цукатні

Пряники – ароматні та запашні! Чи хотілося б вам з'їсти ці солодощі? Якими раніше смачними були пряники, особливо ті, що продавалися в магазинах. Їх любили і дорослі та діти. І, напевно, сьогодні ви також не забули про них.

Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips)

Ми пропонуємо приготувати подібні ласощі саме зараз, а робитимемо це в мультиварці Philips.

Щоб приготувати ароматні цукатні пряникими будемо використовувати рецептуру пряничного тіста.

Інгредієнти для страви «Пряники в мультиварці цукатні»:

• - 3 склянки пшеничного борошна;
• - ¾ склянки цукрового піску;
• - 1 склянка меду;
• - 100гр. вершкового масла чи вершкового маргарину;
• - 2 курячі яйця;
• - ½ ч. л. харчової соди;
• - ч. л. кориці;
• - ¼ склянки води;
• - 1 склянка цукатів

для цукрового сиропу:

• - 1 склянка цукрового піску;
• - ½ склянки води;
• - Ароматичні речовини.

Як приготувати пряники в мультиварці з цукатами?

У миску наливаємо прохолодну воду. Додаємо цукровий пісокта мед до води. Перемішуємо суміш і ставимо її підігрівати до розчинення цукру. Рідина не повинна закипіти, тому що аромат меду може від цього зникнути.

В окремій мисці з'єднуємо вершкове масло або вершковий маргаринз курячі яйця.

Змішуємо їх протягом 1-2 хвилин.

Підготуємо цукати. Домашні цукати згортаємо в трубочку та нарізаємо на дрібні шматочки.

У миску з водою та медом покладемо порізані шматочки цукатів. Змішаємо все.

У миску з розтертим вершковим маслом та курячими яйцями поступово додаємо. пшеничне борошноз харчовою содою. Пшеничне борошно попередньо просіяти і з'єднати з харчовою содою. Одночасно до тіста додаємо цукати з медом.

Замішуємо тісто не круто. Формуємо з тіста кулю і даємо трохи постояти.

На столі качалкою розкочуємо тісто в пласт завтовшки 0,7 – 1см. Розрізаємо корж на рівні прямокутники.

Відправляємо все це невеликими партіями в ємність мультиварки. За допомогою кнопки "меню" встановлюємо режим "випікання". Час випікання приблизно 20 хвилин. Температура встановлюється не більше 180 градусів.

Підготуємо сироп для змащування ароматних пряників. Цукор перемішуємо із водою. Доведемо до кипіння і знімаємо пінку, що утворилася. Кип'ятимо далі доти, поки рідина не загусне. Перевірити можна так. Набираємо в ложку сироп і потихеньку зливаємо його. Якщо цівка схожа на товсту нитку - сироп готовий. Саме час його застосувати!

Виймаємо з ємності мультиварки пряники та змащуємо їх сиропом. Підсушуємо пряники близько години. Їх можна підсушити прямо в мультиварці в режимі підігріву, або ж просто поставивши їх на стіл.

Смачні та ароматні пряникицукатні готові до столу! Покличте гостей або своїх близьких і нехай вони спробують ці ласощі! Ми впевнені, що цей рецепт вам дуже сподобається, і ви ще не раз їх готуватимете.

Приємного апетиту!

Рецепт «Пряники в мультиварці цукатні».

Пряникова дрібниця в мультиварці

Кожен день багато хто з вас купує в магазині кондитерські вироби. Тому що ми всі любимо після ситного обідупопити гарячий чайале пити його потрібно з чимось. Ось якраз тоді нам і стануть у нагоді випічні вироби. Але невже їх неодмінно купувати? Адже куди приємніше спекти такі самотужки. Та ще й порадувати своїх рідних та знайомих.

Рецепт для мультиварки Філіпс (Philips)

Чи готові ви для такої роботи? Хочете спробувати дуже смачні та незвичайні, але водночас дуже ситні пряники у мультиварці? Якщо ви відповіли так, тоді ми зробимо це з вами прямо зараз.

Приготувати пряникову дрібницю не так вже й складно. Потрібно зробити відповідне тісто.

Інгредієнти для страви «Прянична дрібниця в мультиварці»:

• - 3 склянки пшеничного борошна;
• - 1 склянка квіткового меду;
• – 50 гр. вершкового масла чи маргарину;
• - 1 шт. яйце;
• - 1/2 ч. л. харчової соди;
• - ч. л. меленої кориці;
• - ¼ склянки теплої води.

Як приготувати пряники в мультиварці:

Квітковий мед та воду налити в миску та нагріти до розчинення меду. Охолодити рідину, потім покласти туди вершкове масло.

Чому саме квітковий мед? Справа в тому, що тільки він дасть більше яскравий аромат, За винятком, звичайно ж, меду з гречки.

Змішуємо борошно із харчовою содою в окремій ємності. Потім пропускаємо все через дрібне сито. Збагачуємо пшеничне борошно киснем. Додаємо мелену корицю(Спеції). Гарненько все змішуємо.

У велику скляну суху миску пересипаємо борошно пшеничне і поступово додаємо в неї рідину з меду, вершкового масла і теплої води.

Всі продукти перемішуємо лопаткою та замішуємо тісто для пряників. Формуємо кулю та відправляємо її на кілька хвилин відпочити.

Підготуємо формочки для пряників. Можна використовувати різні видиформочок.

Розкочуємо тісто в пласт завтовшки 6 - 8 мм і формами видавлюємо різні фігурки. Можна довірити зробити це своїм діткам, ось скільки радості їм це принесе! Заодно ви займете своє чадо чимось корисним.

На дно ємності мультиварки Philips розкладаємо пергаментний папір. На папір покладемо готові пряникові фігурки. За допомогою кнопки меню на табло мультиварки встановимо режим випікання. Час випікання приблизно 10 хвилин. Температура потрібна в межах 180 градусів.

Через 10 хвилин перевертаємо пряники на інший бік. Випікаємо ще десять хвилин у режимі «випікання».

Виймаємо готові пряники із ємності мультиварки. Розкладаємо їх на дошку чи тарілку і даємо охолонути. За бажання пряники можна покрити цукровою глазур'ю. Після чого подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Рецепт «Пряникова дрібниця в мультиварці» підготувала arivederchy

Цей рецепт заварних пряниківу мультиварці належить до категорії про кулінарних фокусів. Бо готують їх не на режимі «Випічка», а на парі. Не знаю, як вам, але мені такий спосіб приготування видався абсолютно фантастичним – невже на пару виходить саме випічка, а не шматочки вареного тіста? Але, як ви самі можете побачити на фото, виходять що ні є справжнісінькі пряники, м'які, солодкі, ніби з грубки.

Продукти:

• 1 яйце
• 3 столові ложки рідкого натурального меду
• 2 столові ложки без верху какао
• 150 г м'якого вершкового масла
• півсклянки цукру
• половину чайної ложки соди (не гасити)
• 2 склянки борошна
• знадобиться також півлітра води

Приготування

Якщо ви не збільшували пропорції, то у вас має вийти 12-13 невеликих пряників, які одночасно помістяться у чашу мультиварки, призначену для приготування на пару. Починаємо робити тісто. Щоб запобігти велика кількість брудного посудукраще відразу візьміть металеву миску середніх розмірів, яку можна поставити на вогонь. Якщо такої немає, підійде звичайна каструлька. Хоча можете взяти будь-яку зручну для вас ємність. Вбиваємо в неї яйце, всипаємо цукор і кидаємо кубик розм'якшеного вершкового масла|мастила|.

Віночком чи міксером збиваємо.

Далі додаємо мед, соду і знову перемішуємо. Мед беріть натуральний, наприклад, гречаний додасть додатковий колір вашим булочкам, липовий - запах, а лучний - смак. Ставимо на плиту на маленький вогонь (якщо замішували в скляній тарілці, перекладаємо масу металеву і відправляємо на плиту).

Нікуди не відходимо і поки що нічим більше не займаємося – постійно заважаємо. Мед і масло повинні розтанути, а солодкий напівфабрикат стати гарячим і збільшитись у обсязі. Можна, звичайно, підігріти масу на водяній бані, але в такому разі часу на приготування тіста у вас підемо набагато більше. Знімаємо з вогню та всипаємо в миску какао-порошок.

Акуратно вводимо його в тісто, щоб не залишилося грудочок. Більше какао додавати не варто, інакше ваші булочки будуть гірчити.
В останню чергу кладемо муку.
Замішувати тісто краще руками. Спершу всипте склянку, перемішайте, потім додайте ще половину склянки, знову перемішайте. А далі орієнтуйтеся на густоту тіста, що вийшла. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук.

З мукою головне не переборщити. Ви ж не хочете, щоб ваша випічка була твердою? Відщипуємо від тіста невеликий шматочок, Скачуємо його в кулю і кладемо в чашу для готування на пару, попередньо змащену вершковим маслом. Наливаємо у велику ємність для мультиварки півлітра води, вставляємо в мультиварку, зверху ставимо чашу з булочками, закриваємо кришкою та вмикаємо режим «Варка на пару».

Кожна модель запрограмована різний час. Для приготування таких шоколадних пряників потрібно півгодини. Тому, можливо, вам необхідно буде увімкнути режим повторно. Не хвилюйтеся, якщо в процесі готування вони трохи злипнуться, ви легко роз'єднаєте їх, коли дістанете із чаші.

Готовність випічки перевіряєте старим та всім відомим способом- Проколюєте зубочисткою.

Подавайте пряники теплими, а для більшого смаку розріжте їх навпіл і змастіть солонуватим вершковим маслом. Приємного апетиту!

Давно не випікала в мультиварці щось солодке та смачне. Бісквіти вже набридли, я вирішила поекспериментувати і спекти в мультиварці тульський пряник. Експеримент удався. Пряник вийшов дуже смачним.

Інгредієнти

Для приготування тульського пряника в мультиварці нам знадобиться:
150 г меду;
60 г рослинної олії;
2 мультисклянки* борошна;
3/4 мультистакана* цукру;
2 яйця;
1,5 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. мускатного горіха;
1/2 ч. л. імбиру;
джем - за смаком.

У рецепті використається мультистакан об'ємом 160 мл.

Етапи приготування

Випікати наш пряник у мультиварці 50-60 хвилин на режимі "Випічка".

Охолоджений пряник розрізати на два коржі.

Кожен корж змастити джемом чи варенням.

Поєднати дві половинки. Глазур можна приготувати будь-яку на Ваш смак. Для приготування глазурі я змішала 3 столові ложки цукрової пудри і 1 столову ложку води, довела до кипіння і полила дуже смачний пряник тульський, випечений в мультиварці.

Приємного апетиту!

• Вершкове масло – 50 грам,
• Какао-порошок - 2 столові ложки,
• Цукровий пісок – 140 грам,
• Мед - 2 столові ложки,
• Борошно пшеничне 2.5-3 мульті склянки,
• Яйце куряче - 2 штуки,
• Сода – 0.5 чайної ложки,
• Оцет,
• Рослинна олія – для змащування,
• Цукровий пісок або пудра для прикраси

Процес приготування:

Приступаємо до приготування ніжного десерту. Для початку вершкове масло та мед потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У глибоку миску розбиваємо два курячі яйця і збиваємо їх міксером, до утворення піни. Потім додаємо цукровий пісок і збиваємо разом ще 2-3 хвилини. Далі змішуємо розтоплене вершкове масло з медом та збиті яйця з цукром.

Все добре перемішуємо, додаємо какао-порошок та соду гашену оцтом. І знову все перемішуємо.

Всипаємо борошно. Кількість борошна залежить від його якості. Замішуємо м'яке (трохи липке) і в той же час еластичне тісто.

У чашу мультиварки вливаємо 500 мл води. Зверху встановлюємо кошик-пароварку та змащуємо її олією. З тіста формуємо кульки та викладаємо їх у лоток-кошик. Буде добре, якщо ви залишите невелику відстань між кульками. Тісто під час приготування на пару сильно збільшиться обсягом. Вибираємо режим приготування "Варка". Час виставляємо 35 хвилин. Не важливо, яка у вас модель та потужність, температура пари скрізь буде однаковою. Готуємо шоколадні пряникиз медом до сигналу.

Коли мульти варіння просигналить, відкриваємо кришку. Ось такі гарні пряникиу вас повинні вийти! За бажанням пряники можна прикрасити цукровою пудрою(щоб пудра не розтеклася, дочекайтеся, коли десерт охолоне). До рецепту можна внести зміни. Наприклад, до тіста додати корицю, порошок сухого імбиру, родзинки або журавлину сушені. А зверху м'які парові пряникиможна полити цукрової або шоколадною глазур'ю. Або укласти шарами та полити сметанним кремом, вийде смачний тортіз пряників.

За покроковий фоторецепт дякуємо Юлії Астаф'єву.

Приємного апетиту та хороших рецептів!

З повагою, Анюто.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Медові пряники на пару в мультиварці, рецепт з фото яких ми пропонуємо, нічим не гірший за ті, що ви можете приготувати в духовці. Весь процес у вас не триватиме більше години. До речі, подивіться, як приготувати в духовці та обов'язково візьміть рецепт на замітку.

Інгредієнти для медових пряниківна пару:
- яйце куряче - 1 шт.;
- цукровий пісок – 2 ст. ложки;
- Мед рідкий – 3 ст. ложки;
- вершкове масло – 30 грамів;
- Сода - 0,5 ч. ложки;
- какао-порошок – 1 ст. ложка із гіркою;
- мука – 5-6 ст. ложок;
- кориця – 1-2 ч. ложки;
- родзинки – 30 грамів;
- борошно пшеничне – 1-1,5 склянки.

Рецепт з фото покроково:

Починайте приготування тіста. У миску вбийте одне куряче яйце.




Засипте цукор. У рецепті вказується лише 2 столові ложки цукру і цього цілком достатньо, щоб пряники вийшли не прісними, але й не надто солодкими. Якщо ви любите більше солодку випічку, то сміливо кладіть більше.




Залийте рідкий мед. Тут також можна трохи збільшити кількість меду до п'яти ложок.




Вершкове масло|мастило| наріжте на шматочки і додайте в миску з іншими інгредієнтами.






Поставте миску на водяну баню, наприклад, у мультиварці. І помішуючи, розтопіть масу до однорідності. На це піде приблизно 2-3 хвилини. Засипте соду. І заважайте ще 5 хвилин.




Готову масу зніміть із водяної лазні та поставте на стіл.




Засипте какао-порошок.




Засипте половину борошна.






Додати корицю. Якщо покласти одну чайну ложку, то в тесті вона практично не відчуватиметься. Якщо любите коричневий запах, можна покласти більше - 2-3 ч. ложки.




Заважайте тісто до однорідності і засипте родзинки.




Поступово додавайте борошно, що залишилося, і замішуйте м'яке тісто.




В основну чашу мультиварки залийте воду. Приблизно 1,5 літра. Чашу для приготування на пару змастіть олією. Увімкніть режим на пару на 35 хвилин. З тіста зробіть кульки та викладіть їх у чашу, залишаючи достатньо місця між ними. Це необхідно, тому що пряники на пару значно збільшаться у розмірах під час приготування.




У кожен пряник за бажанням вставте родзинки. Готуйте вказаний час.




Готові медово-шоколадні пряники з родзинками, приготовлені на пару в мультиварці, перекладіть на блюдо. Можна змастити сметанним соусомнаприклад, або

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+