Кокосове печиво швидко. Рецепти печива з кокосової стружки. М'яке кокосове печиво бельгійське – рецепт

Представляємо рецепт для любителів кокосу у всіх його проявах! Без борошна, олії, соди, розпушувача готуємо дуже просте кокосове печиво яскравим смаком, що нагадує начинку з .

Невагома кокосова стружка дарує випічці насичений аромат тропічних плодів та підтримує легку, ніжну структуру. Важлива умова- стружки у нашому печиві має бути багато. Не варто намагатися навіть частково замінити цей важливий компонентмукою - смак стане набагато простіше.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• сіль - тріска;
• цукор – 50 г;
• кокосова стружка – близько 100 г.

Кокосове печиво рецепт з фото покроково

1. Відокремивши від жовтка, білок змішуємо з дрібкою солі. Збиваємо, поступово підсипаючи цукор до отримання стійкої білої маси.
   
2. Жовток злегка збовтуємо вилкою і підливаємо до білка, продовжуючи збивати міксером.
   
3. Поступово підсипаємо кокосову стружку, вимішуючи масу. Необхідно домогтися отримання вологої розсипчастої текстури, яка легко ліпиться і добре тримає форму. Для отримання потрібної консистенції стружки може знадобитися трохи більше або менше (залежить від ступеня її сухості та розміру яйця).
   
4. Ділимо кокосову масу на 8-10 колобків розміром з волоський горіх. Кожну грудку злегка приплющуємо, надаючи заготовкам форму коржів (за бажанням можна зробити печиво круглим, у вигляді пірамідок і т.д.). Викладаємо на лист, застелений пергаментним папером.
   
5. Випікаємо у розігрітій духовці 10-15 хвилин (температура 180 градусів). Важливо не пересушити печиво! Як тільки низ і верх виробів підрум'яниться, дістаємо лист з печі.
   
6. Кокосове печивозалишається м'яким усередині з хрусткою скоринкою зовні. Найбільш смачним воно буде в день випічки відразу після остигання, тому про запас такі вироби бажано не заготовляти, краще спекти свіжу порцію.
   

Ніжне та ароматне кокосове печиво готове! Приємного чаювання!

Кокосанкою називають печиво з кокосовою стружкою, в якому зовсім немає борошна, але воно і без неї виходить розсипчастим та смачним, а аромат буде просто чарівним. До речі, перше печиво дуже нагадує і по-своєму. зовнішньому виглядута за смаком бельгійське Пісочне печиво відомої марки. Друге буде повітряне, м'яке, за консистенцією нагадує бісквіт і до нього ми додамо фініки. Так що, як бачите, буде два рецепти, обидва з фото покроково.

М'яке кокосове печиво бельгійське – рецепт

Для наших печінок знадобиться всього 3 інгредієнти! Купити стружку кокосу зараз можна у будь-якому магазині, а решта складових є на кожній кухні.

Інгредієнти на 12шт:

• кокосова стружка – 300гр;
• яйця – 2шт;
• цукор – 3ст.

Як приготувати кокосове печиво.

Готове печиво виймаємо і даємо трохи охолонути. Воно дуже смачне, як тепле, і холодне. Спробуйте з молоком, вам неодмінно сподобається.

Печиво кокосанка в домашніх умовах

Перелік продуктів:

• кокосова стружка – 100гр;
• знежирене молоко – 100мл;
• фініки – 20шт;
• яєчні білки – від 3-х яєць.

Як спекти кокосове печиво

Наше печиво має яскраво виражений кокосовий смак. Воно в міру солодке. По текстурі схоже класичний бісквіт.

А ви знаєте, що кокосову стружку можна зробити своїми руками в домашніх умовах?

1. Для цього нам знадобиться кокос. І найскладніша частина – це розколоти його. Потрібний гострий ніж та деякі навички, щоб розколоти навпіл чи на шматки.
2. Потім відокремлюємо білу м'якоть(яку тільки умовно можна називати м'якоттю) від шкаралупи.
3. Миємо її, обсушуємо та натираємо на дрібній тертці.
4. Складаємо в миску і заливаємо окропом. Залишаємо на півгодини.
5. Вода придбає білий колірі нагадуватиме рідке молоко. Так воно і називається - кокосове молоко. Його можна використовувати для приготування деяких блюд, особливо східно-азіатської кухні.
6. Стружку ж сушимо за низької температури духовки, не більше 80°С протягом 2 годин. І потім її можна використати за призначенням.

Приємного для всіх апетиту!

Кокосове печиво, рецепт якого надається вашій увазі, приємно здивує простотою в приготуванні, що дивним чином поєднується з неповторним смакомхрумкого, ароматного і привабливого на вигляд ласощів. Ця насолода чудово підійде для сімейного чаювання, частування друзів або просто для підняття настрою.

Золотисте, шалено апетитне кокосове печиво обов'язково припаде до смаку вашим домочадцям і знайомим, а приготування його не складе вам практично ніякої праці.

Для того щоб приготовані вами солодощі були максимально смачними і апетитними, дуже важливо правильно підібрати продукти. Всі вони повинні бути обов'язково свіжими і максимально відповідними обраному рецепту кокосового печива, фото до нього ви знайдете нижче. У деяких випадках допускається робити заміну продуктів, проте вона має бути виправданою. У будь-якому випадку, на кухні завжди є місце для експериментів.

Для того, щоб приготувати печиво з кокосом, нам знадобиться:

• борошно - 150 г;
• стружка кокосу – 250 г;
• цукровий пісок- 150 г;
• яйце куряче (маленьке) - 3 шт.;
• розпушувач для випікання – 1,5 ч.л.

Етапи приготування

1. Для початку яйця кімнатної температуриретельно збиваємо з цукровим піском за допомогою віночка чи міксера.
2. Після того, як яйця придбали пишну піну, додаємо в них підготовлену кокосову стружку і ретельно перемішуємо.
3. Борошно просіюємо в окрему миску, додаємо до неї розпушувач і також ретельно змішуємо. Після цього частинами додаємо борошно в яєчно-кокосову суміш і ретельно розмішуємо. Тісто повинне мати м'яку консистенцію, не бути надто пружним.
4. Підготувавши тісто, прибираємо його у холодне місце на 25-30 хвилин.
5. Для того, щоб сформувати гарні печиво, рекомендується змочити руки холодною водою– так тісто не прилипатиме до рук. Підготовлене печиво з кокосу розкладаємо на деку на відстані 3-4 см один від одного.
6. Духову шафу розігріваємо до температури 170-180 градусів, і поміщаємо туди лист з печивом на 15-20 хвилин.

Хрумке кокосове печиво без яєць

Не кожна господиня уявляє собі випічку, яка готується без яєць. У даному випадкукокосове печиво без яєць стане чудовим варіантомдля ознайомлення з "безяїчною" групою десертів. Крім приголомшливого аромату, що видається цими ласощами, приємним подивом для вас стане швидкість, з якою його можна приготувати. Тому, якщо гості вже на порозі, а у вас нема чим їх пригостити, обов'язково візьміть на озброєння даний рецептпечива.

Якщо у вас є можливість використати свіжий кокос замість вже готової кокосової стружки, яку можна придбати в будь-якому супермаркеті, то печиво вийде ще ароматнішим. Крім того, слід зазначити, що зберігається печиво з кокосом, рецепт якого ви вже знаєте, можна досить довго, що не впливає на її смак.

Інгредієнти для кокосового печива без яєць

Для того, щоб приготувати ароматне пісне кокосове печиво, нам знадобиться:

• масло вершкове – 250 г;
• цукровий пісок – 350 г;
• стружка кокосу – 350 г;
• свіже молоко – 80 мл;
• борошно пшеничне – 600 г.

Етапи приготування

Для того, щоб дізнатися, як приготувати кокосове печиво, слід відвідати відповідні кулінарні сайти, де докладно і покроково описується кожен рецепт.

Перед тим, як розпочати приготування печива, слід зазначити, що пропорції можуть дещо відрізнятися. Залежно від якості та клейкості борошна, її може знадобитися більше мул
та менше. У процесі приготування ви обов'язково зрозумієте це, і орієнтуватиметеся саме на своє тісто.

1. Вершкове масло трохи розм'якшуємо, після чого ретельно змішуємо з кокосовою стружкою, молоком і цукровим піском.
2. Додаємо таку кількість борошна, щоб тісто вийшло досить цупке.
3. Готове тісто (1/3 або ½) розкочуємо, дотримуючись товщини приблизно 3-4 мм.
4. Вирізаємо будь-які фігурки, і переносимо їх на посипане борошном деко.
5. Випікаємо при середній температурі (180 градусів), доки вони не стануть золотистими.

Незвичайне кокосове печиво

Всі ми звикли, що для здобної випічкиодним із головних інгредієнтів використовують борошно. Про
Проте, сучасні кондитери та кулінари, а також кмітливі господині все частіше починають нас дивувати несподіваними рішеннями. Кокосове печиво без борошна - яскравий приклад.

Шалено апетитне, ароматне, воно так і проситься на стіл до гарячого чаю або кави. Спробувавши один раз приготувати це печиво, ви вже не зможете зупинитися, і воно стане найчастішим гостем на вашому столі.

Рецепт кокосового печива без борошна надзвичайно простий, і не вимагатиме від вас достатку продуктів, і, що найголовніше, багато часу. Проте результат приємно здивує. Печиво без борошна виходить дуже хрустким, що тане в роті, а неповторний аромат і смак кокосу лише посилить цей ефект.

• Яйце куряче - 4 шт.;
• пісок цукровий – 180 г;
• стружка кокосова - 300 г.

Процес приготування печива з кокосу без борошна

1. Для початку необхідно яйця кімнатної температури та цукровий пісок помістити в ємність і ретельно збивати доти, доки яєчна маса не посвітлішає, і значно не збільшиться у своєму обсязі.
2. Після цього додаємо до неї коксову стружку. Важливо відзначити, що кількість її може трохи коливатися. У результаті, у нас має вийти тісто, що нагадує пластилін.
3. Формуємо печиво довільної форми (гарно виглядають конусоподібні печінки, у формі пірамід), і викладаємо його на лист, застелений пергаментним папером для випічки.
4. Випікаємо печиво близько 30 хвилин при 180 градусах.

Різновидів кокосового печива існує велика кількість. Сюди можна віднести і сироїдне печиво з вівса та кокосу, і печиво з додаванням сухофруктів, солодощі без випічки тощо. Завдяки безлічі рецептів приготування кокосового печива навіть хазяйка-початківець зможе приємно здивувати своїх домочадців або близьких людей цією смачною, апетитною і шалено ароматною насолодою.

Рецепт кокосового печива: Відео

Кокосова стружка давно вкоренилася у кулінарії. Вона багата поживними речовинамиі містить достатня кількістькалорій. Її використовують для приготування безлічі страв, у тому числі кондитерських виробівта випічки. Кокосове печиво - смачні і популярні ласощі, які можна легко приготувати вдома. Але захоплюватися їм не варто через високої калорійностіта алергенності стружки.

Кокосове печиво м'яке: бельгійський рецепт

Склад:

1. Вершкове масло - 150 г
2. Яйця – 2 шт.
3. Цукор – 1,5 ст.
4. Ванільний цукор – 1 ч.л.
5. Борошно – 1,5 ст.
6. Сода - ½ ч.л.
7. Сіль - ½ ч.л.
8. Кокосова стружка – 2 ст.

Приготування:

• Збийте розм'якшене вершкове маслоіз цукром (для зручності можете скористатися міксером).
• Окремо збийте яйця з ванільним цукромі додайте|добавляйте| в масляну суміш.
• Змішайте борошно, соду та сіль, додайте суху суміш у яєчно-олійну масу.
• Потім додайте кокосову стружку і все добре перемішайте.
• Вистеліть лист пекарським папером, змастіть її олієюі за допомогою ложки викладіть тісто.
• Поставте лист у духовку, розігріту до 180 градусів.
• Випікайте кокосове печиво 10 – 15 хв. Остудіть і подавайте з|із| гарячим чаєм.

Як приготувати печиво з кокосовою стружкою?

Склад:

1. Кокосова стружка – 2 ст.
2. Згущене молоко – 1 б.
3. Яйця – 3 шт.
4. Борошно - 2 ст.
5. Розпушувач – 1 ч.л.
6. Ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

• Змішайте кокосову стружку зі згущеним молоком.
• В окремій мисці збийте яйця і додайте до маси, що згущує|згущає|.
• Окремо змішайте борошно, розпушувач та ванільний цукор.
• З'єднайте обидві маси та добре перемішайте.
• Застеліть лист пергаментом, змастіть олією і викладайте тісто ложкою. Випікайте печиво за 200 градусів протягом 20 хв.

Кокосанки: простий рецепт

Склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. Кокосова стружка – 1 ст.
3. Вершкове масло - 150 г
4. Яйця – 2 шт.
5. Шоколад – 100 г
6. Розпушувач – 1 ч.л.
7. Ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

• Вершкове масло розм'якшіть, збийте з|із| цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
• Яйця збийте в окремій мисці і додайте|добавляйте| до масляної маси, змішайте до однорідного стану.
• Додайте в масу кокосову стружку, розпушувач і просіяне борошно.
• Замісити однорідне тісто.
• Шоколад дрібно порубайте і додайте|добавляйте| в тісто.
• Застеліть лист пекарським папером, промажте його маслом.
• З тіста сформуйте кульки і розкладіть на деку. За бажання можете надати печінці будь-якої форми.
• Випікайте кокосове печиво за 180 градусів протягом 15 хв.

Кокосове печиво з бананом: рецепт

Склад:

1. Кокосова стружка – 1 ст.
2. Борошно - 1 ст.
3. Вершкове масло - 200 г
4. Банани – 2 шт.
5. Коричневий цукор – 1 ст.

Приготування:

• Банани почистіть, наріжте кружальцями.
• Вершкове масло|мастило| розітріть з бананами і цукром.
• Вмішайте кокосову стружку.
• Додайте|добавляйте| порційно борошно і замісіть густе тісто.
• Деко змастіть маслом і викладіть печиво.
• Поставте деко в духовку з печивом, розігріту до 200 градусів на 10-15 хв.
• Готове кокосове печиво виходить смачним, розсипчастим та солодким.

Як приготувати розсипчасте кокосове печиво?

Склад:

1. Кокосова стружка – 1 ст.
2. Цукор – 1 ст.
3. Курячі білки – 4 шт.
4. Горіхи – 100 г
5. Ванільний екстракт – 1 ч.л.
6. Коньяк – 30 мл.
7. Цукрова пудра для прикраси

Приготування:

• Висипте в миску кокосову стружку, додайте|добавляйте| цукор і перемішайте.
• Розбийте яйця, відокремте білки від жовтків.
• В окремій ємності збийте білки і додайте кокосову масу. Додати ванільний екстрактта коньяк.
• У кавомолці подрібніть горіхи і додайте|добавляйте| в тісто.
• Все ретельно перемішайте та приступайте до випікання печива.
• Деко застеліть пергаментним папером, промажте олією.
• Сформуйте з|із| тесту печиво і викладете на деко.
• Випікайте кокосове печиво за 180 градусів 15 хв.

Печиво «Кокосова фантазія»: рецепт

Склад:

1. Маргарін - 150 г
2. Цукор – 1 ст.
3. Яйця – 3 шт.
4. Кокосова стружка – 1 ст.
5. Борошно - 2 ст.
6. Апельсин – 1 шт.
7. Мед – 3 ст.л.
8. Сіль - ½ ч.л.
9. Ванілін – ¼ ч.л.

Приготування:

• Збийте яйця з цукром, сіллю та ваніліном.
• Розм'якшіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| в яєчну суміш.
• Висипте борошно та кокосову стружку.
• Все ретельно перемішайте та замісіть тісто.
• Розділіть його на 2 рівні частини.
• В одну частину додайте мед, а в іншу - апельсиновий сікта цедру.
• Деко застелите папером для випічки і викладіть печиво, що сформоване з тіста. Випікайте печиво при 180 градусах 10-15 хв.

Кокосове печиво – смачна, ніжна, але дуже калорійна випічка. Вона ідеально підійде до чаю, кави, компоту та різних безалкогольним коктейлям. Якщо Ви не любите покупне печиво, віддаючи перевагу більш апетитному домашньому, обов'язково спробуйте приготувати кокосове печиво самостійно.

Кокос вабить нас своїм незвичайним смакомі екзотичним ароматом. Його запах підвищує настрій та повертає нас у світ дитинства. Печиво з кокосовою стружкою - це простий і водночас найніжніший десертдля всієї родини.З ним можна скоротати зимові вечориабо порадіти літній прохолоді в тіні у поєднанні з зеленим чаєм. Кокосове печиво та рецепт його приготування напевно займуть не останнє місце у кулінарних уподобаннях будь-якої господині. На фото цей десерт має дуже апетитний вигляд!

Щоб порадувати членів родини кокосовим печивом, вам будуть потрібні:

• по половині кілограма стружки та цукрового піску;
• п'ять яєць;
• трохи ваніліну.

Щоб приготувати ці ласощі, виконуємо такі нехитрі кроки, як показано на фото:

1. Яйця ретельно збийте із цукром.
2. В отриману суміш додайте стружку та трохи ваніліну.
3. Все перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
4. Форму печива можна вибрати будь-яку. Найпростіше розкотити тісто в пласт завтовшки півсантиметра і за допомогою склянки вирізати кружечки.
5. Викласти печиво на змащеним жиром або покрите пергаментом лист.
6. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці чверть години. На фото видно, якими апетитними виходять кружальця!

Ще один рецепт

Можна приготувати печиво по ще одному нехитрому рецепту, хоча йому знадобиться більше товарів:

• три склянки кокосової стружки;
• борошно (2 столові ложки);
• цукор (1 склянка);
• столова ложка глюкози;
• дві столові ложки масла вершкового;
• три яйця.

Приготувати десерт можна, дотримуючись наступних кроків, як показано на фото:

1. Змішати борошно та кокосову стружку.
2. Олію розтопити і злегка остудити.
3. Додати глюкозу, яйця та цукор.
4. Обидві маси добре перемішати, щоб вийшло густе, але злегка рідке тісто.
5. Щоб надати страві гарну формутісто можна налити в кондитерський пакетик.
6. Деко змащуємо жиром і видавлюємо з пакетика печива у вигляді равликів.
7. Випікати необхідно у духовці, розігрітій до 180 градусів.
8. Коли «равлики» будуть готові, можна прикрасити їх ягідкою або вишнею.

Ось такими печива виглядають на фото.

Рецепт із бананами

Додати екзотики допоможу банани, які можна покласти у тісто. Обов'язково простежте, щоб банани були стиглі. Зелені плоди можуть мати неприємний гіркуватий присмак. Щоб приготувати печиво з бананами, беремо:

• 200 г кокосової стружки;
• 180 г борошна;
• пачку олії вершкового (можна замінити 100 мл олії рослинної, на третину розбавленої водою);
• 2 банани;
• 2 яйця;
• 150 г цукру.

Оскільки банани дуже солодкі, кількість цукру можна варіювати за смаком. Змішуємо інгредієнти, як показано на фото:

1. Вершкове масло|мастило| розм'якшити і перетерти з|із| цукром, бананами і яйцями. Щоб банани вийшли м'якими, попередньо розм'якшіть їх вилкою.
2. Додайте стружку та борошно. Тісто має вийти густим.
3. Деко вистеліть пергаментом і викладайте на нього тісто, зачерпуючи його ложкою. Можна сформувати різні фігурки.
4. Готується випічка у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

На жаль, кокосова стружка сьогодні – продукт не дешевий. Але якщо ви вирішили порадувати близьких цим незвичайним смаком, можна взяти за основу економічний рецепт, поєднуючи стружку з бананами. Смак печива від цього не постраждає і навіть набуде вишуканого відтінку. тропічних фруктів. Їжте найніжніші солодощііз задоволенням!

Смачного! Спробуйте приготувати інші печива з фруктами і ягодами.

Відео-рецепт приготування кокосового печива