Кокосове печиво. Домашнє піщане печиво. Кокосове печиво домашнє

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

Нерідко приготувати щось смачне на своїй кухні нас спонукає десерт, ласощі, куплені в магазині або кондитерській. Якось задумала і я приготувати м'яке бельгійське печиво з кокосовою стружкою, як у магазині. Перевернула весь кулінарний світ, знайшла відповідний рецепт і почалися мої експерименти з пропорціями. Нелегка це робота! Але після кількох невдалих, але цілком смачних спроб рецепт з вивіреними пропорціями був знайдений. Отримала те, що хотіла - ніжне і повітряне кокосове бельгійське печиво, що тане в роті, хрумке зовні, м'яке всередині. Спробуйте і ви приготувати його, впевнена, вам сподобається! Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 15-17 шт.
З кокосовою стружкою або з кокосовим молоком готується дуже багато смачних десертів: це і, і, і ...

- кокосова стружка дрібна – 60+10 г,
- масло вершкове - 90 г,
- борошно хлібопекарське – 120 г,
- цукрова пудра – 2 ст. ложки,
- яйце куряче - 1 велике,
- Розпушувач – 1 ч. ложка.

Рецепт з фото покроково:

Включити та нагріти духову шафу до 190С.
Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло|мастило| і цукрову пудру помістити в чашу або склянку міксера. Додати ванільний цукор чи екстракт, якщо пудра не містить ваніліну.




Збити міксером протягом 1 хвилини до однорідного стану.




Розбити куряче яйце і додати до збитої олії із цукровою пудрою. Ще раз скористатися міксером для збивання яєчно-вершкової маси протягом 1 хвилини на невисокій потужності. У результаті вийде пишна суміш насиченого вершкового кольору.




У склянку із збитими інгредієнтами додати основну порцію кокосової стружки (60 г). Дуже важливо, щоб стружка була дрібною, білою та ароматною. Все перемішати і залишити на 10 хвилин|мінути| для розмокання кокосової стружки.






Через 10 хвилин для зручності отриману масу перекласти у миску. Борошно, просіяне через сито і змішане з розпушувачем, додавати в миску невеликими порціями. На цьому етапі для перемішування підійде звичайна вилка.




В результаті тісто для печива вийде м'яким, вологим та пухким.




Сухі руки посипати невеликою кількістю борошна та закінчити вимішування пісочно-кокосового тіста. Колобок поставити у холодильник на 10 хвилин.




Руками у борошні або тонких вінілових рукавичках сформувати невеликі кульки. З пропонованого набору продуктів вийде 15-17 заготовок для печива.






Деко або форму для випічки застелити папером і злегка присипати борошном. Кожну плескату кульку однією стороною занурити в чашку з кокосовою стружкою. Печиво розкласти на деякій відстані один від одного.




Випікати перші 2 хвилини при початковій температурі 190С, потім протягом 10 хвилин при нижчій температурі - 170С. Кожна духовка пече по-своєму. Тож точний час випічки визначити складно. Але коли печиво підніметься, збільшиться у розмірах, поверхня стане золотистою, а кокосова стружка потемніє – печиво точно готове. Головне – не перетримати випічку у гарячій духовці.




Готове печиво з кокосовою стружкою перекласти на дерев'яну поверхню та остудити. Випічку можна подавати на дегустацію, як у теплому, так і в охолодженому вигляді.




Ось так виглядають кокосові ласощі в розломі - під хрумкою кокосовою скоринкою ніжна м'якоть.

Бельгійське печиво перекласти до банку для зберігання кондитерських виробів із кришкою. Тоді випічка надовго залишиться ніжною, м'якою та дуже ароматною. Приємного вам апетиту та веселого чаювання!
Спробуйте також дуже смачне

Кокосове печиво, рецепт якого надається вашій увазі, приємно здивує простотою в приготуванні, що дивним чином поєднується з неповторним смаком хрумкого, ароматного і привабливого на вигляд ласощів. Ця насолода чудово підійде для сімейного чаювання, частування друзів або просто для підняття настрою.

Золотисте, шалено апетитне кокосове печиво обов'язково припаде до смаку вашим домочадцям і знайомим, а приготування його не складе вам практично ніякої праці.

Для того щоб приготовані вами солодощі були максимально смачними і апетитними, дуже важливо правильно підібрати продукти. Всі вони повинні бути обов'язково свіжими і максимально відповідними обраному рецепту кокосового печива, фото до нього ви знайдете нижче. У деяких випадках допускається робити заміну продуктів, проте вона має бути виправданою. У будь-якому випадку, на кухні завжди є місце для експериментів.

Для того, щоб приготувати печиво з кокосом, нам знадобиться:

• борошно - 150 г;
• стружка кокосу – 250 г;
• цукровий пісок – 150 г;
• яйце куряче (маленьке) - 3 шт.;
• розпушувач для випікання – 1,5 ч.л.

Етапи приготування

1. Для початку яйця кімнатної температури ретельно збиваємо із цукровим піском за допомогою віночка або міксера.
2. Після того, як яйця придбали пишну піну, додаємо в них підготовлену кокосову стружку і ретельно перемішуємо.
3. Борошно просіюємо в окрему миску, додаємо до неї розпушувач і також ретельно змішуємо. Після цього частинами додаємо борошно в яєчно-кокосову суміш і ретельно розмішуємо. Тісто повинне мати м'яку консистенцію, не бути надто пружним.
4. Підготувавши тісто, прибираємо його у холодне місце на 25-30 хвилин.
5. Для того, щоб сформувати гарні печиво, рекомендується змочити руки холодною водою – то тісто не прилипатиме до рук. Підготовлене печиво з кокосу розкладаємо на деку на відстані 3-4 см один від одного.
6. Духову шафу розігріваємо до температури 170-180 градусів, і поміщаємо туди лист з печивом на 15-20 хвилин.

Хрумке кокосове печиво без яєць

Не кожна господиня уявляє собі випічку, яка готується без яєць. В даному випадку кокосове печиво без яєць стане чудовим варіантом для ознайомлення з «безяєчною» групою десертів. Крім приголомшливого аромату, що видається цими ласощами, приємним подивом для вас стане швидкість, з якою його можна приготувати. Тому, якщо гості вже на порозі, а у вас нема чим їх пригостити, обов'язково візьміть на озброєння цей рецепт печива.

Якщо у вас є можливість використовувати свіжий кокос замість вже готової кокосової стружки, яку можна придбати в будь-якому супермаркеті, печиво вийде ще ароматнішим. Крім того, слід зазначити, що зберігається печиво з кокосом, рецепт якого ви вже знаєте, можна досить довго, що не впливає на її смак.

Інгредієнти для кокосового печива без яєць

Для того, щоб приготувати ароматне пісне кокосове печиво, нам знадобиться:

• масло вершкове – 250 г;
• цукровий пісок – 350 г;
• стружка кокосу – 350 г;
• свіже молоко – 80 мл;
• борошно пшеничне – 600 г.

Етапи приготування

Для того, щоб дізнатися, як приготувати кокосове печиво, слід відвідати відповідні кулінарні сайти, де докладно і покроково описується кожен рецепт.

Перед тим, як розпочати приготування печива, слід зазначити, що пропорції можуть дещо відрізнятися. Залежно від якості та клейкості борошна, її може знадобитися більше мул
та менше. У процесі приготування ви обов'язково зрозумієте це, і орієнтуватиметеся саме на своє тісто.

1. Вершкове масло трохи розм'якшуємо, після чого ретельно змішуємо з кокосовою стружкою, молоком і цукровим піском.
2. Додаємо таку кількість борошна, щоб тісто вийшло досить цупке.
3. Готове тісто (1/3 або ½) розкочуємо, дотримуючись товщини приблизно 3-4 мм.
4. Вирізаємо будь-які фігурки, і переносимо їх на посипане борошном деко.
5. Випікаємо при середній температурі (180 градусів), доки вони не стануть золотистими.

Незвичайне кокосове печиво

Всі ми звикли, що для здобної випічки одним із головних інгредієнтів використовують борошно. Про
Проте, сучасні кондитери та кулінари, а також кмітливі господині все частіше починають нас дивувати несподіваними рішеннями. Кокосове печиво без борошна - яскравий приклад.

Шалено апетитне, ароматне, воно так і проситься на стіл до гарячого чаю або кави. Спробувавши один раз приготувати це печиво, ви вже не зможете зупинитися, і воно стане найчастішим гостем на вашому столі.

Рецепт кокосового печива без борошна надзвичайно простий, і не вимагатиме від вас достатку продуктів, і, що найголовніше, багато часу. Проте результат приємно здивує. Печиво без борошна виходить дуже хрустким, що тане в роті, а неповторний аромат і смак кокосу лише посилить цей ефект.

• Яйце куряче - 4 шт.;
• пісок цукровий – 180 г;
• стружка кокосова - 300 г.

Процес приготування печива з кокосу без борошна

1. Для початку необхідно яйця кімнатної температури та цукровий пісок помістити в ємність і ретельно збивати доти, доки яєчна маса не посвітлішає, і значно не збільшиться у своєму обсязі.
2. Після цього додаємо до неї коксову стружку. Важливо відзначити, що кількість її може трохи коливатися. У результаті, у нас має вийти тісто, що нагадує пластилін.
3. Формуємо печиво довільної форми (гарно виглядають конусоподібні печінки, у формі пірамід), і викладаємо його на лист, застелений пергаментним папером для випічки.
4. Випікаємо печиво близько 30 хвилин при 180 градусах.

Різновидів кокосового печива існує безліч. Сюди можна віднести і сироїдне печиво з вівса та кокосу, і печиво з додаванням сухофруктів, солодощі без випічки тощо. Завдяки безлічі рецептів приготування кокосового печива навіть хазяйка-початківець зможе приємно здивувати своїх домочадців або близьких людей цією смачною, апетитною і шалено ароматною насолодою.

Рецепт кокосового печива: Відео

Печиво з кокосової стружки - одне з найсмачніших і найніжніших. Існує безліч варіантів того, як приготувати таку насолоду. Пісочне, з борошном і без нього, вівсяне, сирне - печиво на будь-який смак.

Рецепт м'якого печива

М'яке, ніжне печиво, яке тане в роті – справжня насолода як для дітей, так і для дорослих. Готується воно легко і просто.

1. Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром і ваніліном до пишності;
2. В окремій ємності змішати борошно, трохи солі та соду, ввести їх у яєчну суміш, перемішати, додати стружку, замісити рідке тісто;
3. Деко застелити пергаментним папером, викласти на нього за допомогою ложки печінку і відправити на 10 хвилин у духовку.

Випікати таке тісто з борошном найкраще за невеликої температури, до 180 градусів. Тісто добре підніметься і рівномірно пропечеться.

Печиво «Кокосанки» з кокосових стружок

Приготувати печінку без муки не так складно, як це здається на перший погляд. Саме з кокосової стружки готуються різноманітні десерти, які особливо люблять маленькі діти.

Інгредієнти:

• яйця – 6 штук;
• 0,5 кілограма стружки кокосової;
• цукор -1,5 склянки.

Калорійність на 100 г: 467 ккал.

Рум'яні золотисті кульки дуже сподобаються дітям. Їх ніжний смак та вишуканий аромат ідеально підходить для чаювання з друзями.

Вівсяне печиво

Вівсяне печиво дуже смачне, але часом воно швидко стає черствим, але за допомогою кокосової стружки можна продовжити термін його придатності і при цьому буде більш м'яким, повітряним.

Інгредієнти:

• сіль;
• ваніль;
• вівсяні пластівці – 200 грам;
• розпушувач – 5 грам;
• 100 г кокосової стружки;
• цукор – 0,5 склянки;
• масло вершкове – 100 грам;
• борошно - 100 грам.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 341 ккал.

1. Олію розтопити, додати до неї ванілін, яйця і добре збити;
2. Всипати в миску стружку, вівсяні пластівці, борошно з розпушувачем, замісити тісто;
3. Сформувати з|із| тесту кульки, перекласти їх на деко і відправити на 15 хвилин|мінути| в духовку;
4. Випікати за 200 градусів.

Печиво можна формувати у вигляді кульок, трохи притискати його і робити округлим або викладати за допомогою ложки.

Пісочне печиво зі стружкою та шоколадною крихтою.

Якщо є трохи вільного часу та сильне бажання порадувати своїх рідних чимось смачним та незвичайним, можна приготувати печиво з шоколадною крихтою.

Інгредієнти:

• 140 грам олії;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 2 яйця;
• 160 г цукру;
• 160 г стружки кокосу;
• 8 столових ложок борошна;
• 100 г шоколадних крапель.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 г: 490 ккал.

1. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром за допомогою віночка, додати до маси яйця, що утворилася, перемішати;
2. У яєчну масу всипати стружку, перемішати і дати 10 хвилин часу, щоб вона трохи розм'якла;
3. У тісто додати гашену содом лимонним соком, шоколадні краплі і борошно, все перемішати, приготувати тісто;
4. За допомогою чайної ложки відокремлюються невеликі шматочки тіста і скочуються кульками, викладаються на лист з папером;
5. Випікати в духовці 7 хвилин|мінути| при 200 градусах і 15 хвилин|мінути| при 170 градусах.

Шоколадні краплі краще вибирати з хорошого какао, щоб під час приготування вони не розтанули повністю, а зберегли свою форму. Замінити краплі можна плиткою шоколаду, яка кришиться на дрібні шматочки, а потім додається до тіста.

Сирне печиво з кокосової стружки

Дієтичне, смачне, ніжне печиво – справжня знахідка для дівчат, які стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 1 склянка стружки кокосу;
• ванілін;
• цукрова пудра – 160 г;
• яєчні білки – 6 штук;
• 100 г сиру.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність на 100 г: 220 ккал.

1. Сир перетерти через сито, щоб надати йому пишноти та легкості;
2. Білки збити на невеликих оборотах міксера з цукровою пудрою до утворення пишної та стійкої піни;
3. Додати до білків ваніль, сир і стружку, перемішати і викласти за допомогою ложки майбутнє печиво на пергаментний папір;
4. Випікати 12 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Щоб печиво залишилося ніжним, легким та повітряним, його потрібно випікати не більше 15 хвилин, оскільки далі воно почне пригоряти і стане дуже жорстким та несмачним.

Бельгійське печиво

Печиво, яке на свій смак нагадує цукерки з кокосової стружки – улюблені ласощі і дорослих, і дітей. Готується воно з найпростіших інгредієнтів, які часто можна знайти в будинку у кожної господині.

Інгредієнти:

• 150 г цукру;
• 150 грам борошна;
• 3 білки;
• 40 мілілітрів меду;
• 150 грам кокосової стружки;
• ванілін;
• сіль.

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність на 100 г: 430 ккал.

1. Охолоджені білки збити до пишності, додати|добавляти| до них трохи солі і крапельку лимонного соку, щоб|аби| маса була пишною, всипати цукор, влити мед і продовжити збивання;
2. В отриману масу додати стружку, перемішати, ввести муку|борошно|, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою;
3. Готове тісто перекласти в миску, накрити плівкою та поставити на 15 хвилин у холодильник;
4. З|із| тіста сформувати вологими руками кульки, покласти їх на деко і готувати півгодини при 150 градусах.

Печиво виходить надзвичайно ароматним, а перед подачею його можна прикрасити розтопленим шоколадом чи цукровою пудрою.

Печиво з кокосової стружки завжди відрізняється ніжністю, легкістю. Готувати його можна без борошна, тоді печива виходять легкими та повітряними. Якщо в тісто додається пшеничне борошно, то в такому випадку його потрібно просіяти кілька разів, щоб воно наситилося киснем.

Для приготування вівсяного печива обов'язково потрібно вибирати вівсяні пластівці дрібного помелу, щоб після приготування тісто залишилося ніжним.

Печиво з шоколадною крихтою – ще один різновид випічки, який люблять і дорослі, і діти. Для його приготування обов'язково потрібно купувати лише якісний шоколад, виготовлений із гарних та якісних продуктів.

Щоб печиво залишилося ніжним та повітряним, випікати його потрібно не дуже довго і за невисокої температури – від 160 до 200 градусів. Печиво легко зніматиметься з дека, якщо застелити його пергаментним папером.

Ті дівчата, які сидять на дієті та захоплюються здоровим харчуванням, можуть легко та швидко приготувати печиво з кокосової стружки та сиру. Вибирати сир для печива потрібно лише найякісніший, гарної жирності. Якщо він трохи сухуватий, то його обов'язково потрібно перетерти через сито, щоб його консистенція стала ніжнішою. Якщо немає бажання вовтузитися з ситом, то сир можна помістити в чашу блендера і все акуратно збити.

Печиво з кокосової стружки - випічка, яку варто навчитися готувати для себе та своїх близьких людей. Вона низькокалорійна, корисна та дуже смачна.

Кокосова стружка давно вкоренилася у кулінарії. Вона багата на поживні речовини і містить достатню кількість калорій. Її використовують для приготування безлічі страв, у тому числі кондитерських виробів та випічки. Кокосове печиво - смачні і популярні ласощі, які можна легко приготувати вдома. Але захоплюватися їм не варто через високу калорійність та алергенність стружки.

Кокосове печиво м'яке: бельгійський рецепт

Склад:

1. Вершкове масло - 150 г
2. Яйця – 2 шт.
3. Цукор – 1,5 ст.
4. Ванільний цукор – 1 ч.л.
5. Борошно – 1,5 ст.
6. Сода - ½ ч.л.
7. Сіль - ½ ч.л.
8. Кокосова стружка – 2 ст.

Приготування:

• Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з цукром (для зручності можете скористатися міксером).
• Окремо збийте яйця з ванільним цукром і додайте|добавляйте| в масляну суміш.
• Змішайте борошно, соду та сіль, додайте суху суміш у яєчно-олійну масу.
• Потім додайте кокосову стружку і все добре перемішайте.
• Вистеліть лист пекарським папером, змастіть його олією і за допомогою ложки викладіть тісто.
• Поставте лист у духовку, розігріту до 180 градусів.
• Випікайте кокосове печиво 10 – 15 хв. Остудіть і подавайте з|із| гарячим чаєм.

Як приготувати печиво з кокосовою стружкою?

Склад:

1. Кокосова стружка – 2 ст.
2. Згущене молоко – 1 б.
3. Яйця – 3 шт.
4. Борошно - 2 ст.
5. Розпушувач – 1 ч.л.
6. Ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

• Змішайте кокосову стружку зі згущеним молоком.
• В окремій мисці збийте яйця і додайте до маси, що згущує|згущає|.
• Окремо змішайте борошно, розпушувач та ванільний цукор.
• З'єднайте обидві маси та добре перемішайте.
• Застеліть лист пергаментом, змастіть олією і викладайте тісто ложкою. Випікайте печиво за 200 градусів протягом 20 хв.

Кокосанки: простий рецепт

Склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. Кокосова стружка – 1 ст.
3. Вершкове масло - 150 г
4. Яйця – 2 шт.
5. Шоколад – 100 г
6. Розпушувач – 1 ч.л.
7. Ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

• Вершкове масло розм'якшіть, збийте з|із| цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
• Яйця збийте в окремій мисці і додайте|добавляйте| до масляної маси, змішайте до однорідного стану.
• Додайте в масу кокосову стружку, розпушувач і просіяне борошно.
• Замісити однорідне тісто.
• Шоколад дрібно порубайте і додайте|добавляйте| в тісто.
• Застеліть лист пекарським папером, промажте його маслом.
• З тіста сформуйте кульки і розкладіть на деку. За бажання можете надати печінці будь-якої форми.
• Випікайте кокосове печиво за 180 градусів протягом 15 хв.

Кокосове печиво з бананом: рецепт

Склад:

1. Кокосова стружка – 1 ст.
2. Борошно - 1 ст.
3. Вершкове масло - 200 г
4. Банани – 2 шт.
5. Коричневий цукор – 1 ст.

Приготування:

• Банани почистіть, наріжте кружальцями.
• Вершкове масло|мастило| розітріть з бананами і цукром.
• Вмішайте кокосову стружку.
• Додайте|добавляйте| порційно борошно і замісіть густе тісто.
• Деко змастіть маслом і викладіть печиво.
• Поставте деко в духовку з печивом, розігріту до 200 градусів на 10-15 хв.
• Готове кокосове печиво виходить смачним, розсипчастим та солодким.

Як приготувати розсипчасте кокосове печиво?

Склад:

1. Кокосова стружка – 1 ст.
2. Цукор – 1 ст.
3. Курячі білки – 4 шт.
4. Горіхи – 100 г
5. Ванільний екстракт – 1 ч.л.
6. Коньяк – 30 мл.
7. Цукрова пудра для прикраси

Приготування:

• Висипте в миску кокосову стружку, додайте|добавляйте| цукор і перемішайте.
• Розбийте яйця, відокремте білки від жовтків.
• В окремій ємності збийте білки і додайте кокосову масу. Додайте ванільний екстракт та коньяк.
• У кавомолці подрібніть горіхи і додайте|добавляйте| в тісто.
• Все ретельно перемішайте та приступайте до випікання печива.
• Деко застеліть пергаментним папером, промажте олією.
• Сформуйте з|із| тесту печиво і викладете на деко.
• Випікайте кокосове печиво за 180 градусів 15 хв.

Печиво «Кокосова фантазія»: рецепт

Склад:

1. Маргарін - 150 г
2. Цукор – 1 ст.
3. Яйця – 3 шт.
4. Кокосова стружка – 1 ст.
5. Борошно - 2 ст.
6. Апельсин – 1 шт.
7. Мед – 3 ст.л.
8. Сіль - ½ ч.л.
9. Ванілін – ¼ ч.л.

Приготування:

• Збийте яйця з цукром, сіллю та ваніліном.
• Розм'якшіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| в яєчну суміш.
• Висипте борошно та кокосову стружку.
• Все ретельно перемішайте та замісіть тісто.
• Розділіть його на 2 рівні частини.
• В одну частину додайте мед, а в іншу – апельсиновий сік та цедру.
• Деко застелите папером для випічки і викладіть печиво, що сформоване з тіста. Випікайте печиво при 180 градусах 10-15 хв.

Кокосове печиво – смачна, ніжна, але дуже калорійна випічка. Вона ідеально підійде до чаю, кави, компоту та різних безалкогольних коктейлів. Якщо Ви не любите покупне печиво, віддаючи перевагу більш апетитному домашньому, обов'язково спробуйте приготувати кокосове печиво самостійно.

– ось чим я пригощала рідних у неділю. Рецепт печива простий із найпростіших, склад теж мінімальний – три інгредієнти для тесту та трішки шоколаду. Останнім часом придбання кокосової стружки не є проблемою – її можна купити не лише в пакетиках, а й на вагу. Зрештою можна купити кокосовий горіх і зробити з нього не тільки стружку, а й кокосове масло.

Це печиво мені дуже сподобалося, і не тільки мені всім. Чоловік, який не сприймає кокосову стружку, був у захваті. Діти просили спекти його ще раз. Навіть не знаю, чому я, за всієї моєї любові до , таке печиво спекла вперше, адже це так смачно, соковито, трохи хрумко і більше схоже на маленькі тістечка.

Склад:

• - 200г
• - 150г (неповна склянка)
• - 2 шт.

Рецепт приготування: Печиво з кокосовою стружкою